9日、10日のパン

寒いけどいいお天気ですね！

仮ゆいまーるの前の道はすぐに日陰になってしまうので余計に寒く感じます



さて、本日のパン

ごま　　　　　　　　　　　　　210円
くるみ　　　　　　　　　　　　290円
レーズン　　　　　　　　　　210円
フランスパン　　　　　　　　230円

ピザ　　　　　　　　　　　　　200円
バナナチョコデニッシュ　　230円
みかんデニッシュ　　　　　230円
ショコラデニッシュ　　　　　230円
ブルーベリーデニッシュ　　170円

カンパーニュ生地のカレーパン　　　　180円
レーズン食パン
（いま、個人的にマイブーム(^^)v）　　　ハーフ230円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホール460円

セーグル・ノア　　　　　　　　　　　　　　　700円


10日（金）は　焼成は少なくなります

ライフルーツ　　　小　　　　　110円
　　　　　　　　　　大　　　　　　290円

バタール　　　　　　　　　　　　160円


以上よろしくお願いいたします。


今日はこれから　道の駅八王子滝山にパンの納品に出掛けます！
週末にむけて、ハードなパンを今日、明日で納品いたします

ゆいまーる 解体後の途中経過１

こんにちは！

改装中のゆいまーる、近いのに日々におわれてなかなか見に行けません。。。。
この間は、はつり工事をして

いたと思ったら

もう今日は壁にボードを貼っていました

この写真を撮った位置は、リニューアル後のパン屋の入口になります〜〜


そしてこちらはカフェの部分。
以前、大きなトイレがあったところです。

　　　　

左の写真をみるとわかるかな？
左側にある上下の窓枠は、以前、トイレの窓だったところです。

右の写真とはだいたい同じ角度から偶然にも(笑)撮影しています
工事中の部分は、　右の写真の紫の洋服のスタッフがいるところですね。
ここのトイレをこわして、裏の工房とつながります。
（こちらの部分は事務所となります）


今日は設計士さんと打ち合わせもあり、
だんだんと新しいゆいまーるが頭の中で絵になってきました。
設計士さんはとても熱心な方でいろいろ提案して下さるので頼もしいです。

工務店の担当のかたも、むかしはジャニーズにいたのでは？！と思うくらいの
爽やか風なイケメンさんですが
仕事着で、ヘルメット被っていると　仕事人！っときりっとしています

そのほか、水道屋さん、電気屋さん、壁職人さん、基礎工事屋さん、内装やさん。。。
とたくさんの方が関わっていただいて、
建物ができていくんですねぇ。あたりまえのことだけど。
でも　職人さんってすごいなぁと仕事士！ってかんじだなぁと
あらためて感動なのでした。

そうそう、先日　　墨出し　をしていたのですが
昔、墨のついた糸を張って、ピンっと跳ねかせて、床に線を引くのをカッコイイ！と子ども心に思ったのですが
それに加えて、今って、レーザービームのようなものもあるんですね！！

あれも墨出しというのかシロウトの私にはよくわかりませんが、
とにかく、水平や直角とかがレーザーで示されているようでした。
小型UFO（みたことないけど(笑)）のような機械が床においてあって、
レーザー線がでていました。

知らないことを見るって楽しい！！

と、おばさんになっても好奇心旺盛な店長なのでした(笑)

７日、本日のパン ８日のパン

こんにちは。

あいにくの雨ですねぇ。
でも思ったより暖かいですね。


さて、今日のパンの予定です


デニッシュ類　
（みかん・ばなな・ブルーベリー・りんご）　　　　各１７０〜２３０円

ごまのガレット　＊最近人気急上昇　　　　　　　　　　　９０円

クロワッサン　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２０円

バタール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１６０円
ごま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２１０円
カシス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２６０円
レーズン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２１０円

カンパーニュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　３５０円
レーズン食パン（パウンド型）　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハーフ　　　２３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホール　　　４６０円

ライフルーツ　　　　　小　　　　　　　　　　　　１１０円
　　　　　　　　　　　　　大　　　　　　　　　　　　２９０円


このほかに試作販売で　　黒米粉のパン、雑穀のパンを工房で試作中です。
成功するといいなぁ〜〜　　　



明日８日は　　

デニッシュ類　　（ばなな・みかん・ブルーベリー・りんご）　　１７０〜２３０円
ベーグル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１６０〜２００円
菓子パン　　　（あんこ　カレー　チーズ　クリームなど）　　　１８０円
ピザ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００〜２５０円

を予定しています　　　　　　　　　　　　　　　　　

パン研修

こんにちは。

寒い中、仮事務所に買いに来てくださるお客様も、ブログを読んでくださる皆さまも
いつも ありがとうございます
先週は 内部研修ということで
ほぼ全員、ピザ作りを行いました

工房長の指導の下、
衛生面から始まり、具材を切り、生地を伸ばし、
それぞれオリジナルピザが出来上がりました

そしてそれが各自の昼食に。

味も格別だったことでしょう。

生地をすばらしいくらいまん丸にのばすメンバー、
好きな具材をてんこ盛りにのせるメンバー
包丁使いが上手なメンバー

楽しみながらのよい研修となりました

店長もついついつい食べすぎて 午後の仕事がつらかったです


翌日は店頭でも販売。
おかげさまで完売でございました

ピザ 枚 200〜250円

3日、本日のパン

鬼は外〜〜！！　　福はうちぃ〜〜〜っ！！

今日は北北西を向いて恵方巻き食べなくてはですね。
でも、最近、豆まきするおうちって減ってますかね？？

小さい子もいない我が家が毎年大声でやってるけど
他のおうちは聞こえない・・・うちがうるさすぎるのか・・・？！　　（笑）


さて、今日のパンの焼成予定です

工房スタッフも、小さい釜ながらもがんばって作業しております。
この間も書きましたが、今まではガスオーブン、
仮工房の間は電気オーブン。
若干食感などちがうとは思いますが、パンにかける愛情は同じです♪

電気のほうが中がしっとちもちもちするようなきがします。

おっと、前置きが長くなりましたm(__)m

＊ライフルーツ　　小　110円
＊　　　　　　　　　　大290円
＊セーグルノア　　　700円
＊カンパーニュ　　　350円
＊バタール　　　　小　60円
　　　　　　　　　　　大　160円
＊全粒５０　　　　　　　280円
＊ピザ　　　　　　　　　200円
＊クロワッサン　　　　120円

以上を予定しています。
大量生産ができず申し訳ありません

お電話でのお取り置きも承ります


クッキー・パウンドは在庫ございます。
ギフトも承ります