ハーブ＆スパイス

November 15, 200812:52

カテゴリ: ハーブ＆スパイス; レシピ

簡単チャイ

ずいぶん寒くなりましたね。(｡･ω･)ﾉﾞ

早くもダウンを着ている人を見かけます。

こんなに早い時期からダウンなんて着て、本格的な冬はどうするのかな？
などと、人事ながら心配になります。(´･ω･｀)

さて、そんな寒い日に暖かいレシピを一つ、ご紹介いたします！

マグカップ一つで★簡単チャイ★

《材料》

大き目のマグカップ
紅茶のティーバック
牛乳
生のしょうが

他・シナモン・バター・黒糖・蜂蜜・クローブ・ブラックペッパーなどのスパイスをお好みで

①マグの1/3程度のお湯を入れて、ティーバックを入れ、濃い目に紅茶を出します。
②牛乳を適量とすりおろしたしょうがをいれ、ティーバックがはいったまんま、そのまま電子レンジへ！

出来上がり。(￣∠ ￣ )ﾉ

お好みでスパイスなどを入れます。

ポイントは生のしょうがをすりおろして入れることです。

大人から子供までＯＫ。
お子さんはしょうがやスパイスは控えめにいたしましょう。また、レンジにかける前にティーバックははずして薄めに作ります。

ほー(*´Д｀*)ほー

今も飲みながらブログ書いています。あったまりました。
をっと！(*^･ｪ･)

元がんセンターの総長Ｍ子さんが来ました。

二人でチャイを飲み干し、Ｍ子さん、顔面がナイアガラの滝のように
汗かきまくりです。川・ム・川ノ

November 01, 200800:00

カテゴリ: ハーブ＆スパイス; レシピ

豆乳のカモミールティー

最近はまっているものがある。（　´∀｀）つ

それは、スタバで頼む

全部豆乳で作った、カモミールティーです！（´∀｀*)

カモミールティーをトールサイズで頼むと340円。
豆乳＋50円で390円。

自宅でおなじものを作ろうと思うとなんだか上手くいかない…(´－д－；`)
何か特別な「エキス」でも入っているのかな？

これにお好みで蜂蜜とシナモンを入れてまぜまぜ(*･ω･)ノ”

おいしいから～(●´ω｀●)ﾎｰ

因みにカモミールとは…

婦人病に効果を表すカモミール。
時々アレルギーを出す人もがいます。

しかし、

沈静・抗炎症・抗アレルギー・発汗・皮膚の軟化・健胃など、さまざまな効果がありますね。

ｺﾞ━━━(#ﾟДﾟ)=○)｀Д)､;'.･━━━ﾙｧ!!

と言う気持ちを沈静、つまりスリーピングティーとしては有名ですね！（ ´,_ゝ｀）
また、お腹が張る、という人もカモミールはいいみたいですよ！

婦人病に効果のあるカモミールと、そしてイソフラボンの豆乳で、

女子力ＵＰ！！！∑(｀□´/)/

シナモンも最近、マクドナルドのＣＭで、
「シナモンって恋愛に効くんだって～」

なーんて、言われています。心のそこから野望が生まれるドリンクです。(≡ω≡．)

全国のスタバで販売しています。

頼むときのコツは、
少量のお湯もいれずに、全部を豆乳にしてください！！！！

と言う事がポイントになります。

とってもホッとする味です。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

October 20, 200819:00

カテゴリ: ハーブ＆スパイス; 簡単！手作りコスメ＆アロマ辞典

粉はみがき

をっと！！(*^･ｪ･)

歯磨き粉がない。

と、昨日もおとといもお風呂場でおなじような現象が起こっていたっけ…(≡ω≡．)

もうチューブをぎゅーーーーーーーーーーっっとしても出てこない。

基本的に一般の市販品は使いたくないし。あくまで天然ものにこだわります。

そんなときに急に

と閃きました。

洗剤のストック場所にホワイトカオリンクレイがあることを！（・∀・）

台所に行ってがさごそと重曹とシナモンを発見し、慌てて作った

粉はみがき。

けっして歯磨き粉と間違えたわけではありません。(￣∠ ￣ )ﾉ

慌てて作るくらいだから今回もとっても簡単。

では作り方です。

《材料》

カオリンクレイ20～25Gまたは1/4カップ
重曹　　　　　同量
シナモン　　　小さじ1/4くらい
＊あくまで香り付けなので、シナモンスティックでもシナモンシュガーでも可です。
　また、アロマオイルのミントや柑橘系でもOKです。1～2滴

全部一気に混ぜます。

出来あがり。ヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

因みに少量のグリセリンと練ると練り歯磨きに
水で溶くとマウスウォッシュに早変わり。

久々につかったけど歯がつるつる～(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

イタリアの天然のレシピで作られたアル○ナチユラなんかはすぐに歯がザラつくんですが、
これなら長時間の間、歯がつるつるしっぱなし！

後は隅々をデンタルフロスで仕上げする。

嗚呼、天然素材って本当にステキです(●´ω｀●)

October 11, 200821:54

カテゴリ: ハーブ＆スパイス; レシピ

ジンジャーシロップ

今日は忙しい一日だった…ε=ε=（;´Д｀）

NOVA(まだある)に行ってトニーの授業を受けたあと、スポーツクラブの下見二件。

そして最近気になるクレイのお店に下見に行き、その時に見つけました。

ジンジャーシロップを！(☆ﾟ∀ﾟ)！

昨年、君島十和子さんが毎日飲んでいると言う事でひそかにブームしておりました。なのでどこに行っても結構売り切れ状態でした。

しかし今年はそんなことも忘れられていたのでしょうか？有楽町西武ビューティー館地下１階・ヴェーダヴィのカウンターにずらりと並んでいるではありませんか！！！ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w

お値段一本２９８０円
380g入り。

早速購入です。

このジンジャーシロップは生姜を丸ごと煮溶かして液体にしています。

なので成分が壊れていないのが特徴。

ジンジャーとはサンスクリット語で「角」を意味するそうです。

因みに

目の下にクマ
赤ら顔
唇が紫
歯茎の色素沈着
鼻の頭が赤い
青あざが出やすい

など、一つでも症状があればあなたは冷え性といえます！∑(｀□´/)/

体が冷えると

新陳代謝の低下
血管のつまり
免疫力の低下
肥満・肌荒れ
生活習慣病
風邪・アレルギー

等の症状が出てきます。

うんちくは後にしてまず液体をお湯に溶かして一杯。（ ´,_ゝ｀）ｺﾞｸﾘ。

ウマイ！！！(*´ｪ`*)
普通は苦かったり辛かったりするのに。
甘さも丁度良いし。

これなら毎日続けられる(^^)っと思ったすきにもう体中があったまってきます。

西武にはなかなかいけなくて…という人のために、簡単なジンジャーティーのレシピをご紹介いたします！

アーユルヴェーダサロンを開いていたときに出していたものです！

とっても簡単！（･∀･)

《材料》

しょうが
蜂蜜
紅茶

①生姜は皮を剥くか、キレイに外側を洗う
②薄くスライス
③蜂蜜に漬けておく。一週間くらい、冷蔵庫の中で。
④紅茶の中に2～3枚いれる。
＊できれば生姜をつけたときに出るシロップも一緒にいれます～

簡単でしょ？(^^)

毎日飲むだけで体がホカホカ。心もホカホカ。

ふぅ～。
今日はよく歩いたな…。

毎日こんなに歩ければジムなんていかなくってもいいんだけどね…(≡ω≡．)

因みに今日のトニーは今日も鼻毛がボウボウにはみ出していました…(;￣Д￣)
そっちが気になって授業に集中できないんですけどーっ。(￣▽￣;)!!

エチケットは大事だぞ、トニー。

September 25, 200815:02

カテゴリ: ハーブ＆スパイス; 簡単！手作りコスメ＆アロマ辞典

ローズマリーオイル

いつも使っているクレンジングが切れた。( -д-)ﾉ

といっても私のクレンジング済はローズマリー入りのオリーブオイル。

基本的に脂の汚れは油で取る、というのが常識なので、プレクレンジングとしてオリーブオイルを使い始めてもう5年位。

因みにこのオリーブオイルはクレンジングだけでなく、料理にも使うし髪の毛を乾かすときの整髪済としても使うし、マッサージオイルとしても使うし、全身のパックとしても使いますのでまさに万能オイル。（　´∀｀）つ

私の生活には無くてはならない一品です。

さて、このキャリアオイルにはたくさん種類があります。

例えばこんなオイル

ホホバ
ピーナッツ
スイートアーモンド
グレープシード
アボガド
ひまし油
ヘンプオイル
月見草
小麦胚芽油など等…

もっとたくさんありますけれども中でも私はオリーブオイルがお気に入りです。

なぜかというとオリーブオイルの一番の特徴は

①抗酸化作用が強いので、オイルが変質しにくい
②ビタミンEが入っているのでアンチエイジングにとてもい
③安価に手に入る

と言う事です。

また、オレイン酸を多く含み、しっとりとした使い心地で肌を鎮静、軟化する効果があります。

他にも…　

・打ち身やねんざ

・皮膚のかゆみ

・皮膚の軟化や保湿

・軽い収れん効果

・弱い殺菌作用

と言う事があげられます。

そんなオリーブオイルとローズマリーを合わせます。

ローズマリーといえば、アロマテラピーでは「若返りに効果的！」というのは古くから知られていました。今回そのローズマリーの効果が、化学的にも立証できたという発表があります。

ちょっと堅いお話ですが、発表によると、ローズマリーに多く含まれる「カルノシン酸」という成分が、脳の神経細胞が細胞死するのを防止する効果があるとのこと。

アルツハイマー病やパーキンソン病の予防や治療のための新薬につながる可能性もあり、成分を使ったサプリメントの開発も進んでいて、近く製品化が予定されているそうなのです。発症の予防と治療いずれにも貢献できる成果見たいですね～

また、古くから知られるその薬効として、

①食べて美味しいローズマリー。
ローズマリーは細長い常緑の葉をもつ低木です。アロマテラピーではそのエッセンシャルオイルが、抗酸化作用、抗炎症作用などに優れることが知られていて、定番的に用いられるものの1つです。なのでお肉料理には必ず混ぜたり致します。また、オリーブオイルにローズマリーを漬け込んで、フランスパンやカルパッチョなどにかけて食べたり…。

②実は髪の毛にも良いローズマリー
さらに嬉しいのは、ローズマリーは肌を引き締める効果がありヘアケアに古くから使われてきた歴史があります！そこで、ローズマリーの頭脳への刺激作用＆ヘアケア効果の両方を満たす為に、シャンプーやリンス、ボディーソープの中に少量加えます。

凄いぞ！ローズマリーオイル！！！ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w

さて前置きが長くなりましたが作り方です。

材料

オリーブオイル(市販のエキストラバージンオイル)
食用と兼ねるならフレッシュタイプのローズマリー小指くらいの束になる位
美容だけで使うならドライやアロマオイルでも可。

①オイルを入れる瓶は煮沸消毒をして水気を切っておく
②フレッシュタイプは良く洗い、黒くなってしまったところは手でむしります。
③水気をよーく切ってください。
④ここで水っぽかったらオイルは白くにごってしまいます。
⑤深めの瓶にローズマリーを入れて、ローズマリーがなみなみとかぶるまでオリーブオイルを注ぐ。ローズマリーがオイルより少ないとかびますので注意です。たっぷりとオリーブオイルを注ぐのがポイントです。
⑥暗冷所で一日一回、かき混ぜる。3週間くらいで出来上がり！

出来上がったらローズマリーは取り除いてくださいね～！(^o^)丿

ドライならただオリーブオイルに漬け込むだけ。
出来上がったらこして使ってください。
また、香りが少なかったらアロマオイルを入れても可。但しアロマオイルを入れたら食べられません。

簡単デショ？(*´ｪ`*)

お料理もぐっとお洒落な味になりますし。

これで身体の外からも中からも抗酸化作用！(｀･д･´)
これさえあれば50になってもずっと25歳に見えるかもしれません…(~o~)

September 11, 200821:00

カテゴリ: レシピ; ハーブ＆スパイス

野菜嫌いの方のニース風★パンのサラダ

野菜を沢山食べましょう！という事で、忙しいときに手軽にパパっと作って栄養満点なサラダ。

野菜と果物を合わせて、一日に握りこぶし5個分食べる事が理想とされています。

因みに私は野菜・たんぱくとハーブも入れて、そこにフランスパンを入れるからボリューム満点、それに簡単に作れるからよく作ります。

これにフルーツがあれば完璧v(￣∇￣)v

ツナのフレンチドレッシング風味だから、大人から子供まで大喜び(´∀｀)
野菜嫌いサンもこれならもりもりいけます。

基本材料：4人分

酢またはワインビネガー、あれば赤ワインビネガー：40ｃｃ
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　：120ｃｃ
フランスパンは一口大に切って　　　　　　　　　：1/2
ツナ缶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　：1缶
水にさらしたたまねぎのスライス　　　　　　　　：1/4
くしぎりにしたトマト　　　　　　　　　　　　　：1～2個
塩コショウ・生バジル・(黒)オリーブ適量

まずはフレンチドレッシングを作ります。
フランスパン以外のものは全部ボールに投入。冷蔵庫で寝かしておきます。

フランスパンに混ぜる。

完成！（･∀･)つ

ということですが、これではあまりにもお洒落度が少ないので、

ゆでインゲン・ゆで卵・ふかしたジャガイモ・ゆでた海老・アボガド・きゅうりのスライス・アスパラ・ルッコラ・クレソン・ミント・チャービル・パプリカ・ゆでたズッキーニやミックスベジタブル・くるみなど、とにかくそれっぽい冷蔵庫の中にある野菜を何でも投入！

お好みで牛乳やオリーブオイルで伸ばしたマヨネーズをかけたり、チリペッパーをかけたり、してもいいですね～。(●´ω｀●)

つまり冷蔵庫のお掃除レシピ？(≡ω≡．)？

野菜嫌いさん、めんどくさがり屋さん、ずぼらさん必見のレシピです。

August 30, 200821:00

カテゴリ: レシピ; ハーブ＆スパイス

クレソンのポタージュ

ぶぅあっっっっつ！！！！(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)！！！

クレソンのポタージュを作る為に、ミキサーでペースト状にしようと思ったところ、中身が逆流＆噴射！！

おかげで腕が熱く煮えたぎったスープが全体にかかり、真っ赤！（ＴДＴ）

手首をぎゅっと握られて、赤くあざがついたような感じでした。

そこで馬油を取り出し、ぬりぬりとしていましたら、一時間後にはキレイに赤みが引きました。(´･ω･｀)

現在ではちょっと手首のサイドが茶ばんでいますが、大事には至りませんでした。

そんなにっくきクレソンのポタージュスープの作り方をご紹介いたします。(≡ω≡．)

ミキサーにかけるときに、ちゃんとスープを冷やしてれば何にもこんな事件が起こる事はありませんので、ご安心くださいませ<(_ _)>

材料

クレソン2束
長ねぎ1～1/2本
ジャガイモ2個
生クリーム100CC
水5カップ
コンソメやフォンドボーなどのスープの素適量
塩・胡椒適量
バターや炒め油など

①まずは長ねぎをみじん切りにして、しんなりするまで油を入れたなべで炒めます。
②小さくきったジャガイモを軽く炒めたら、水とコンソメを入れて、ジャガイモがやわらかくなるまで煮ます。
③クレソンの茎を除く、葉っぱの部分を一緒にいれて、5分ほど煮込みます
④少し冷ましてから、ミキサーにかけてペースト状にいたします。
⑤塩コショウで味を整え、生クリームを半分位入れ混ぜ、少し温める
⑥盛り付けて、生クリームの残りは渦飲む前に入れます。

完成ですー（･∀･)つ

ポタージュは何でも同じなので、クレソンの部分を何か違う野菜にすることで、以外に沢山のお野菜を摂取する事が出来ますので、気に入っています。

長ねぎのほかに、リーキやたまねぎでも良いかと思います。

そもそもクレソンとは…

水辺に群生します。以外～。

さわやかな香りとピリッとした辛味が特徴のクレソン。ヨーロッパでは、古くから野生のものを薬用として利用してきましたが、日本に渡来したのは明治の初期頃で、洋食店が各地で開業されるのにともなって全国に広がりました。クレソンの英名は「ウォータークレス」といい、その名が示すように、水辺に群生します。家庭では鉢を水に浸して栽培します。野生のものを採取する場合には、水が清潔であるか確認し、茎が太くて葉が大きく、深い色味のものを選びましょう。ビタミンＡやＣ、カルシウム、鉄分が豊富。

と、言う風にクレソンをみると書いてありました。

また、

クスリになる野菜としてクレソンは取り上げられ、１日に生の葉１５gを毎日摂り続けることにより、肺がん・ぜんそくなどの症状を予防することが出来るらしいです。

他にも、リウマチや痛風といった関節炎の改善効果も期待できます。

　●免疫力は活性化しつつ、過剰な免疫反応を抑制！
　●カルシウム・カリウム・カロチン・鉄分が摂取できます！
　●ビタミンA・B群・C・E・ミネラルなどが豊富！
特にビタミンＣは、わずか100gで１日の必要量に達します。

凄いですね～。また更に調べると、

■クレソンの殺菌効果
クレソンの辛みはわさびと同じ成分で、強い殺菌解毒効果をもっています。食中毒に注意しなければならない夏場には、シ－フ－ドサラダやお弁当の彩りとして添えれば、クレソンの殺菌解毒作用で効果的です。

クレソンは、気になる口臭を和らげます。外食料理のサラダにもよく利用されていますので、食事の最後に食べますとお口をさわやかにできるエチケット野菜です。

より口臭を和らげる効果的な方法は、クレソンを刻みふきんに包んで絞り、できた絞り汁に水を加えたものを使って、うがいをすれば、口臭を消すことができます。

■クレソンで老化防止
老化防止・ガン抑制・若々しさを保ちたいと思う方には、クレソンは注目の野菜です。
　●高い抗酸化力！
　●食物繊維がたっぷり！
　●クレソンの辛味の成分であるシニグリンには、
食中毒を防いだり、食欲を増進させる効果があります。

■クレソンで食欲増進
ピリッと辛みのあるクレソン。この成分はシニグリンといい食欲を増進させる効果がある成分です。肉料理の代表のビ－フステ－キやロ－ストビ－フにクレソンがよく添えられてきます。

これらの料理は、動物性のたんぱく質や脂肪が高い料理です。クレソンを一緒に食べることで、消化を助け油っこい料理を食べやすくします。肉料理とクレソンは理にかなった組み合わせのアイテムです。

また、インスタントのラ－メンなどビタミンやミネラルが不足がちになる料理にもビタミンやミネラル豊富なクレソンを生のままちぎってのせれば、栄養価もグ－ンとアップします。クレソンの辛みをプラスすることで、パンチの利いた味になります。みそ汁の具にもなります。

凄いぞ！クレソン！！！∑(｀□´/)/
ファミレスに出てくる、ハンバーグのパセリ代わりの付け合せだけで人生を終わらせるなよ～(*^･ｪ･)ﾉ”

みんなでクレソンを食べよう！

August 29, 200800:50

カテゴリ: ハーブ＆スパイス; サプリメント・サプリ辞典

ハーブとスパイスのお話

古代より人々に愛されているハーブ＆スパイス。

ハーブの魅力は

①心身のバランスをとる
②自然治癒力を高める
③予防力を高める

と、一般的に言われています。

もともとハーブはラテン語の「HERBA」(ヘルバ)が英語読みになって「HERB」(ハーブ)となりました。ヘルバとは緑色の草、という意味です。

ちなみに緑色の草なら何でも言い訳ではありません。
ハーブの定義は、
「古代オリエントを発祥の地として、人々の暮らしにかかわって役に立つ、香りのある草本類の総称」をさします。

その歴史は300万年前、アウストラロピテクス達から､35000年前のホモ・サピエンスまで進化するまで口伝で伝わっていました。

おそらく人類誕生以来からのかかわりがあり、文明の利器がない時代ほど、ハーブ抜きには考えられない生活をしていたことだと言われています。

現在でもお肉が腐らないように使用いたしますが、ほんの数百年前までは、怪我にも使うことから、今よりも衣食住に使用する頻度は高かったと思います。

古代エジプトでは、神殿の周りには薬草園が作られたり、
不老不死薬としてもてはやされたり､
ピラミッドを作るときに奴隷たちにガーリックとオニオンを支給したり、
ミイラを作るときに防腐剤としてハーブとスパイスを使ったり、
クレオパトラもバラのお風呂に入ったり、
食事の後に消化がしやすいようにハーブとスパイスのたっぷり入ったデザートを食べたり…というのは有名だと思います。

つまり、古代の人も美容と健康の為にハーブを使用していたのですね～

他にもギリシャ神話の神々さまにはローレルの葉っぱが冠として使われたりなどと象徴されていますが、ハーブを炊くと、煙が高く細く天に昇っていくことから、願いが天まで運んでくれると考えられ、精神世界とも深いかかわりをもちます。

また、占い、聖書にも深いかかわりもあったり、500年前までは、病気は悪魔の仕業と本当に思っていて､医者たちはタッジーマッジーやポマンダーを持ち歩く事は当たり前の事でした。

今では考えられませんね～

アロマテラピーは１０世紀頃、日本では平安時代に今のアロマオイルの原型が出来上がり、それが進化して16世紀くらいにアロマオイルが出来上がりました。

16世紀というのは約500年位前ですから､地球創生から考えると本当に最近の事です。

しかし不思議です。

現代で、病気は悪魔の仕業だから、病気を治すために悪魔払いをする医者なんていたら、そんな医師こそ精神病に入れられてしまいますが、昔は常識でした。

今では文明と研究が発達して、抗生物質などで直ぐに治ってしまったりいたします。

しかしアロマやハーブ、スパイスが心身に何かしらの影響がある、というのも確か。

現代知識の屈指された化粧品やサプリを使用しながら、ハーブもスパイスもアロマも同時に生活の中に取り入れても良いんじゃないかなと思います。

というのも人類も進化しています。

アウストラロピテクスから500年前までは、食や病気は有用植物で補っていましたので、身体もそのように対処できるようになっていたはずなのに、500年前から急に医学の発達から薬や抗生物質、添加物などの科学物質が体内の中に入ってきたので、とうてい対処できるように身体が進化していません。

なので流行病は減りましたが､現代病のようなおかしな病気は増えてきました。

最近では自然回帰なんて言葉もあります。また、空前のエコブームだったりもいたします。

これを機に皆さんも少しずつ、ハーブやアロマ、そしてスパイスを取り入れてみませんか？
きっと身体にとっていいことばかりだと思いますよ！

August 26, 200819:00

カテゴリ: ハーブ＆スパイス; レシピ

ハーブチーズ

食べるエステ・ハーブ＆スパイス。

古代から伝わり、愛されつづけているハーブ＆スパイスを使ってきれいになろう！

という事で、簡単レシピのご紹介です。

きょうはハーブチーズ。

材料

クリームチーズ100～150グラムに対して
フレッシュハーブ大さじ1～2

お好みでガーリックのすりおろし一片や塩・コショーなど。

①クリームチーズは常温に戻し、水が出たら捨てます。大き目のボールや器に入れます。
②フレッシュハーブみじん切りにいたします。水切りはしっかりしましょう。
2～3種あるといいですね、もちろん､一種類でもいいですが、複雑な香りが楽しめます。
オススメは、オレガノ・ディル・ローズマリーなど、少し香りの強いもの。
臭みが苦手な人は、イタリアンパセリなど。
③混ぜて、冷蔵庫で寝かして出来上がり！！(^^)！
ガーリックや塩コショウバージョンも試してみてください～

できるだけ3日以内に食べきりましょうね！ハーブが傷みます。
なので、みじん切りにするときは、茶ばんだ葉がありましたら捨てましょう。

いつもと違って、なかなか上品なお味。
おもてなし料理にもグッドですよ！（・∀・）

クリームチーズをバターに変えて、ハーブバターにしても良し。
牛乳からチーズを作って混ぜてもまた良しですよ！

Profile

森崎　まひる

究極のアンチエイジング美容液

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イースマイル＆森崎まひる共同開発！

フカヒレ500枚分！翌日ぷりぷりお肌！ミルキートップCM

ハーブ＆スパイス

森崎 まひる

森崎　まひる