2014年08月28日18:23親子で作るマクロビおやつ
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8月の健康イベントは「親子で作るマクロビおやつ〜離乳食も学びましょう〜と題して玄米食おひさま フードアドバイザー 正食クッキングスクール講師 西村幸子先生をお迎えして開催しました。幸子先生も3歳になる男の子の育児真っ最中のママです。実践していることを交えて教えていただきました。



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今日、作ったのはおやきです。いろいろとアレンジが効き、子どものおやつに、大人のおつまみに、そしておかずにもできます。一つ作り方を覚えておくと便利ですよ。



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まず、作り方を学ぶ前に試食してみました。外はカリッと香ばしくて、大人も満足するお味。食べやすい形は子どもにも人気が出そう・・・以前、幸子先生が小学3年生を対象に料理教室を行った時の一番人気レシピで、食べられなかったねぎを食べれるようになったり、お母さんをおひさままで一緒に買い物に行こうと誘い、家で作りたいと子どもの作りたい意欲を引き出した最強レシピです。



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材料は生地・・・地粉(地粉とは精製していない小麦粉のことです。 できれば中力粉が望ましい)2カップ 
        油 小1(ごま油でも菜種油でもオリーブオイルでもOk)生地の伸びがよくなります。
        ぬるま湯  150ccぐらい 
        自然塩 小1/3


1 地粉の中に塩を入れ混ぜる。油も混ぜる。
2 ぬるま湯を入れ混ぜ、なめらかになるまで、混ぜる。
3 30分ほどラップをしてねかす。

手にべとべとつかないくらいが形が作りやすいです。べとべとする場合は手に粉をつけて作業すれば大丈夫です。



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中身は今回先生が作ってくれたのはセイタンといってお肉もどきの大豆たんぱくの醤油味のものとネギです。


この中身をいろいろとアレンジできます。例えば、きんぴらごぼうを入れていみたり、肉みそを入れてみたり、ちりめんじゃこを入れてみたり、ちょっと甘めにしたければかぼちゃあんを入れたり、白みそを入れたり、あんこを入れてみたり・・・


こうやって中身を替えて味の変化を楽しむこともできますし、フライパンで焼かないで、揚げてみたり、ゆでてみたりと変化を楽しむこともできます。

また、薄〜くのばしてカリッと焼いてピザ風にしたり、そのままその生地を食べるのが好きな子もいます。



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薄く伸ばした生地の上に具を載せて、くるくるっと巻いて・・・




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端からまたくるくると巻けばできあがり。



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今回はフライパンでこんがりと弱火で蒸し焼きにしました。


生地を成型するとき、子どもと一緒にやると楽しいですね。子どもたちの作ったものはどんな形になるかわかりませんが、一緒に揚げたり、焼いたり、時にはお味噌汁の具として使えば、自分の作ったものは楽しく、そして美味しく食べることができます。


何だか簡単でいろいろとアレンジできて、話を聞いているだけで楽しい気分になるおやき作りでした。ぜひ、皆さんも作ってみてください。楽しいひとときを送りましょう。

2014年08月26日13:28夜も更けて・・・
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3年生は先生、そして下級生と熱い握手をして引退です。



全中という中学生バレーボーラーにとっては夢の舞台で、初出場の彼らにとってはどんな対戦相手がいるのかもわからない状態でしたが、大健闘している姿に感動しました。佐賀県、また近隣の県のチームと切磋琢磨しながら練習している中でいつの間にか彼らはたくましく成長しておりました。



時には苦しい時もありました。間近で見ていた私も何と声をかけよう・・・と思った時もありましたが、結局、見守るだけでここまできてしまいました。しかし、彼らは自分たちで何かをつかみ、羽ばたいていました。よき指導者に導かれ、よき仲間と共に、たくさんの方の励ましを受けながら、それぞれが成長していました。



決勝トーナメント2回戦、平均身長がぐんと高い京都凌風中を相手に3セット目デュースに持ち込むか相手に取られてしまうかという接戦で敗退したため、息子たちは号泣していました。しかし、ここまでこられたからこそ得られた悔しさは今後の彼らの前に進む原動力になるに違いないと私は安心して泣いている彼らを見ていました。大丈夫!!素敵な涙です。



とても充実した中学部活生活を送らせてもらいました。多くの方に応援していただきました。親子共々一生の思い出に残る夏を過ごしました。本当にありがとうございました。

2014年08月25日23:31無事に佐賀へ到着
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2014年08月25日20:45現在、山口県伊佐パーキング
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2014年08月25日16:02瀬戸大橋をバックに…
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2014年08月25日14:32パーキングでお買い物
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2014年08月25日13:21四国ではやはりうどんを…
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2014年08月25日11:19準決勝
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e1e39127.jpg九州勢は長崎県郡中ががんばっています!


2014年08月25日11:15記念撮影
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2014年08月25日11:13桂浜
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c3b6b691.jpg今日は良い天気


2014年08月25日11:10全中へ連れてきてくださった名監督
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b67633bc.jpg海を見る…


2014年08月25日11:04坂本龍馬と…
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2014年08月25日09:37最終日、お世話になったホテルの方へご挨拶
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2014年08月25日09:36解散式
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cee58db2.jpgこれで3年生は引退となります。良き指導者に恵まれ、素晴らしい仲間と一緒にたくさんの経験をさせていただきました。みんな感謝の気持ちを伝えていました。


2014年08月24日16:36苺氷り
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3efc81ca.jpgちょっと、休憩


2014年08月24日16:11九州勢大健闘
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2014年08月24日15:17応援ありがとうございました
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3b880a24.jpgベスト8をかけた試合。京都 凌風中に健闘しましたが、ここで敗退。
25-19
18-25
23-25

良い試合をしました。ここまで良くがんばったと思います!応援ありがとうございました。


2014年08月24日11:58太鼓叩いています。
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2014年08月24日10:45勝利しました
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a3b7880f.jpg福島県 小野中に2ー0で勝利
ベスト16です!


2014年08月24日10:44校長先生が応援に駆けつけてくださいました
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2014年08月24日08:36高知4日目試合前の練習開始
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2014年08月23日20:33応援ありがとう
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高知まで私の姉と母も応援に来てくれました!





2014年08月23日20:31どのチームも応援が熱い
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4c92874b.jpg私も小さな太鼓から和太鼓に替えて叩いています。


2014年08月23日19:28やったー夢の決勝トーナメント進出
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aa8fb88f.jpg2試合目、がんばりました!!


2014年08月23日19:26予選グループ戦
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fe0521b5.jpg北信越1位の中之口中と対戦。1セット目を取りましたが、1ー2で負けました…次の試合に挑みます!