Yuki の Sweets Diary

 YUKI英語教室 英語教室オーナーで、好きな英語と、甘いものを楽しむ毎日です。 コラムやスイーツの企画など、スイーツコーディネーターのお仕事も承ります。englishyuki@gmail.com まで  YUKI英語教室

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ORIGIN KOBE 今更ながら秋冬の講座レポート 

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ORIGINE KOBE(オリジンコウベ)は神戸を代表するパティシエの集まり。

ケーキ天国神戸では、日頃からパティシエ同士の交流も多く、お菓子やお店作りについての議論も
盛んに行われています。
そんな中、個々の持てる力を集結し、グループで活動することで「パティスリーの街神戸」
の魅力をさらに高めることができないか、という想いが生まれ、ORIGINE KOBEが発足したということで
季節ごとのテーマに沿ってそれぞれのお菓子を作り、「神戸パティスリーコレクション」を展開しているんです

現在は春夏のピクニックをテーマにしたスイーツが並んでいますが

ずっとかきそびれていた秋のテーマはエサンス でした

昨年 10月の31日 甲南大学のスイーツセミナーに参加させていただきました

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名だたるシェフ7人で構成するORIGIN KOBE。

ラヴニュー 平井シェフ
パティスリー アグリコール 奥田シェフ
パティスリー ラトリエ ドゥ マッサ 上田シェフ
MOTOMACHI CAKE kobe 1946 大西シェフ
パティスリー モンプリュ 林シェフ
イグレック プリュス+ 大丸神戸店 多田シェフ
パティスリー アキト 田中シェフ

ORIGIN神戸では季節ごとのテーマに沿って、お菓子を作る神戸コレクションを展開されています。
2015年秋冬のテーマは「essence エサンス」。
バニラ、ノワゼット、アグリューム(柑橘類のこと)を取り入れたお菓子。
7つの異なるお菓子、どれも魅力的です。

悩んで私はモンプリュチョイス。バタークリームの濃厚ショコラ

ノワゼットのバタームース のなかにノワゼットのバニラのシュクセ  グレープフルーツのコンポート
も さすが おいしい! 


をいただきながら、口べたといいながらサービス精神豊富なシェフたちのお話をきくという贅沢!



合間にシェフにもご挨拶もさせていただけた。豪華な面々で緊張したけどお話ししたことがあるシェフだとちょっと安心 


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そして!こちらの 多田シェフが独立なさってケーキショップをオープン!
の話 くわしく書きます!  




甲南大学ビジネス・イノベーション研究所長、
西村順二氏による神戸洋菓子産業についての講演もあり、アカデミック!

教授のスイーツ講義は神戸スイーツで育ったといっても過言ではない私にとっては、とても楽しい!
一世帯あたりのケーキ消費一位は熊本というのに驚き、ケーキ以外生菓子を含むと神戸が一位になるのは、モロゾフのプリン、アンリのフィナンシェの功績が大きいのかなと自分なりに考察。











今日はヘアケアのおすすめ

P&Gジャパン の
h&s 地肌ケアマッサージクリーム




P&Gジャパンのキャンペーンに参加中 [PR]

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地肌の乾燥・かゆみ・フケを防ぐ モイスチャー

地肌マッサージクリーム  

一分間で自宅でヘッドスパ気分と気軽にできます

シャンプーのあとにたっぷり手に取って1〜2分マッサージしながら馴染ませて洗い流すだけ。

そのあとまたトリートメント というのがちょっとわすれてしまいそうだけど 

 リフレッシュタイプもありますが私はなにもかも乾燥なので モイスチャーがぴったり

関西美活サークル×女性誌LINDAミューズ 撮影

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関西美活サークル

「女性のチカラで関西を元気に!」
関西を中心に美意識の高い女性が集まるコミュニティ。 700名以上の方のなかでも
 美のサロンやお仕事なさっているメンバーさんが多くてみなさん活動の様子をみていてもキラキラ

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北新地の素敵なカフェレストラン (新地にこんな使いやすいカジュアルなカフェがあったんだって発見!)
 Cafe&Dining MONTAUK
でのお茶会 & 
この日は

主婦の友社「LINDAミューズ」の

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取材ということでお声かけていただいて参加しました!
撮影や取材は今までたくさん経験させていただいたけど
たいてい一人だったので 
今回は初めてあう方々と一緒ということで
ちょっとどきどき



 取材といってもカジュアルにみんなで懇親会してる様子を スナップをとってくださる感じで 
まったく緊張せず楽しい時間でした!
 

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最初にモントークさんのケーキセットを ブリュレがおすすめとのことなんで プリン命の私は迷わずセレクト あまくて卵の味がしっかりしておいしい。
 お友達の五穀米タルトは超ヘルシーなお味だそう

メンバーはこの日は40代〜50代 リンダのターゲット層です

サークル主催の 田中美帆さんは この日のアラフォーメンバーよりず〜っと若いのですがしっかりしてる。
でもかわいい     「あいのり」でファンになったかたも多いのでは、、? 

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偶然 ゴージャスなママ友も一緒でよかった、、、  美帆さんと3ショット 

こちらが美帆さんがこの日のことをまとめたブログ  参加者のブログにもリンクしています 

そして参加者本当にみなさんアグレッシブで前向き! 綺麗!
お仕事もいろいろで もともとお友達のカラーコンシェルジュ  ビジネスマナー講師 ファッションブロガー 風水アドバイザーなどなど
もとCA率も高し 


その間にリンダ編集部の方々が カジュアルに仕事や、ライフスタイル,
考え方など インタビュー


あっという間の2時間でしたが パワーをいただき
お友達もたくさんできた有意義な時間でした
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またぜひみなさんにお会いしたいな 
今回のお茶会は、次号のLINDAミューズ(9月12日発売)に掲載されるそうです 
ひとりずつのスナップもとっていただきました!
 
素晴らしい機会をありがとうございました。

神戸でバリ空間のオオバコcafe ビラブリガーデン 

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地域特派員記事で紹介したのは 結婚式もおこなわれるオオバコcafe が穴場なんです

大好きな 西洋風のイメージの強い、神戸三宮の旧居留地エリア。

高級ブランドたちならぶ街に
バリ島の別荘のような、エスニックなカフェダイニング
「Villabli Garden」(ビラブリ ガーデン)があるんですが これが穴場! ビルの5階なんです

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エレベーターが開くと目の前には、
自然いっぱいのテラスに囲まれたアジアンテイストな大空間。


バリ島の別荘をコンセプトにしたこだわりのインテリア、
店内には池も!
 子供たちつれてきたら恐ろしいことになるかも、、、 

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とにかく大きい!着席80人、立食だと最大150人まで収容でき、
楽器演奏もできる充実の設備が整っているので、
結婚式の二次会にはうってつけです。

私がいつもうかがうのは平日の昼下がりなので、癒しの空間。 店員さんのちょうどよいほっとき加減も気に入ってます

外にはビル でもバリにいるような気分になります。
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ココナッツアイスパフェ(880円)、
コーヒー(490円)

ココナッツアイスパフェは、たっぷりのココナッツアイスの下にタピオカ。
上にはコーヒーゼリーとココナッツプリン、健康食品として人気のバジルシード、
ココナッツパウダーもかかっていて、アクセントに。
かなりたっぷり量ですが全体にあっさり もう少し少なくていいから
あんことか キャラメルソースとか アクセントがほしいところ

流行のバジルシード自体には、味はなくたべやすかったです
 

Villabli Garden(ビラブリ ガーデン)
住所:神戸市中央区播磨町45、The45th5階
(阪急神戸三宮駅から徒歩8分、阪神神戸三宮駅・JR三ノ宮駅・各線元町駅から徒歩10分)
電話番号:078-391-0555
営業時間:11:30〜17:00(L.O.16:00)、金曜日・土曜日・日曜日・祝日11:30〜21:30(L.O.20:30)
定休日:無休
http://villabli.jp/


今朝は大雨でしたね 
子供の学校も大雨警報でおくれてはじまり 給食なしでかえってきました

お洗濯も午前中はだせなかったし それからでかけたので 外にほせなかったので
家干ししました
 
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物干し専門店 エムワールドファンサイト参加中



自動巻取り式物干しライン " ヒルズ・コードマチック " モニターさせていただいています

梅雨のとき 冬も一日では乾かなくて結局部屋でほすのでほしかったんです

 まず見た目からしてしっかりしています
金具で
取り付けもできるけれど私はひによって干せる部屋がかわるので
とりつけせずこの日は子供のベッドにこちらをおいて干しました
 
コードは手を離すとスルスルっと戻ります

重さで少しうねりましたが、問題なく干せます
旅行にもっていくのもありだな〜 


神戸でボリューミーなかき氷&HAPPY HOURは肉バルで 

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今年はなんどもかき氷をたべましたが
やはり洋菓子天国神戸はかき氷が少ない

なので間違いない文の助茶屋にいきます

大丸神戸店でめちゃくちゃボリューミーなかき氷があります
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ここではかき氷は年中食べられもちろんスタンダードもあり人気は田舎氷 
きなこがかかっています

さて巨大かき氷とは、、、
祇園しぐれ(1026円)をオーダーしました。

洗面きくらいの大きさありお得です

抹茶シロップ、練乳、あずき、寒天、白玉と盛りだくさんです♪
寒天がしっかりかため 
味は薄いかな、、、子供たちとわけてたべるのにおいしいかんじです
氷もあらめで 極上の氷というわけではありませんが
氷がたべられるお店が少ないこうべでは夏は大行列

最後には寒くなりますよ!
神戸のバール記事もアップしました

友人と三宮で、 カジュアルに少し飲みたいね〜
ちょっと早めの時間だしハッピーアワーを楽しみたい!と検索して一番にヒットしたのが、
「肉バル MEAT’S」。

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カウンター席はおしゃれなバル風で、
友人は軽く晩御飯を食べたい、私はちょっと飲みたいだけというニーズにも
柔軟に対応できる懐の深いバルでした。

子供連れだったので宴会に人気の掘りごたつ席へ。 
意外に店内は、居酒屋風。  子どももOKで、フレンドリーな感じ。

メニューは、美味しいお肉とお酒で楽しい仲間とわいわいがコンセプト。
そして肉バルだけにMEAT’S特製の肉料理が堪能できます。

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ハッピーアワーは午後6時までのドリンク
(生ビール・ハイボール各種・サングリア各種)注文で、
生ビール(ザ・モルツ)490円が245円、カールスバーグ590円が285円、
トリスハイボール390円が195円、
サングリア390円(赤・白、色々な割り方で飲んでも)が195円と、
かなりオトク!(すべて税別)。

でもクーポンがあったので私たちは通常メニューをオーダー。

フルーツジャーは、女性が好きそう。生フルーツもたっぷり使ってさわや
かでおいしい!P4241387

「ジャー(Jar)」とは「広口びん」 
普通のカシスオレンジは、カシスリキュールをオレンジジュースで割ったものですが、
こちらの「生カシオレ」(490円・税別)は、ジュースではなく
オレンジの果実をぎゅっと搾って、炭酸で割っています。

友人は飲んでみたかったという、
「肉専用サワ― ジンと肉」(590円・税別)。
なんと、レモンとこしょうが入っているんです!それが不思議にスッキリ!


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子どもたちは、肉やのから揚げ(590円・税別)にハマっていました

友人はフォアグラガーリックライス(990円・税別)がおいしいって。 

肉バル MEAT’S
住所:神戸市中央区北長狭通1-9-11、コーストフロムビル2階
(阪急神戸三宮駅・地下鉄三宮駅から徒歩1分)
電話番号:078-391-1660
営業時間:月曜日〜木曜日・日曜日・祝日17:00〜翌1:00(料理・ドリンクL.O. 24:00)、金曜日・土曜日・祝前日16:00〜翌5:00(料理・ドリンクL.O.翌4:00)
定休日:なし



かき氷も ジントニックも 大事なのは水!水にはこだわります
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サン・プロジェクト ファンサイトファンサイト参加中


<頑張ろう熊本!>阿蘇白川水源をモニターさせていただきました

熊本のうなぎに続いて お水 もう私は熊本も人のような気持です 

こちら「 サン・プロジェクトは皆様の一刻も早い復旧・復興を応援してまいります。熊本県には、環境省の「名水百選」「平成の名水百選」に選ばれた水源が8ヶ所あります。これは全国で最も多く、熊本は水の都と言われております。中でも阿蘇白川水源の水質は、口当たりがよくさっぱりとした中程度の軟水であり、ミネラル分が豊富でカルシウムが多いのが特徴です。」


南阿蘇は熊本市内とを結ぶ「阿蘇大橋」、そして阿蘇観光の玄関口である「俵山トンネル」の主要2路線を失い、村存続の危機にさらされていりいるというのです!

それでも愛着のある南阿蘇を守るため、村民は復興を目指し立ち上がろうとしています。
一部の報道で熊本の水の異変を心配する声もありました。
しかし白川水源は湧き水も豊富で、水の濁りも一切ないそうです

自然に恵まれた熊本のおいしいおみず ありがたく飲みました 確かに軟水やしい柔らかい味わいでのみやすい!


しかしながら
現在は水害の被害も出ていてニュースを見るたびに胸が痛みます。

きっと復興なさるはず!その時は毎日飲むお水 関西でもどんどん熊本のお水がかえたらいいけど 通販でもいいので熊本のお水継続したいと思います
















JR塚口駅前森永チョコレート工場跡地にケーキ屋さんスィーティーズ

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続いて尼崎の特派員記事


再開発すすむJR塚口駅前に
2016年4月9日オープン 

森永のチョコレート工場跡地の 商業施設「VIERRA塚口」 内に出店したのが、
梅田のグランドビル一階の「Sweet’s」(スィーティーズ)。

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かわいいケーキや焼き菓子がずらり。
ケーキは全体的に甘さおさえめの優しい味わいです。

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紙のパッケージに入ったプリン(290円)  

生クリームと卵黄をたっぷり使用したプリンで 下層はコクがありやわらかな食感、
上層はあっさりととろけるような食感
底のカラメルと上に絞ったフレッシュクリームを一緒に食べることで
味にメリハリがあります。
ケーキと同じく優しい、みんなが好きな味わいです。

この日は売り切れていましたが、
以前私が食べて気に入ったのがモンブラン(520円)は
コーヒー風味に仕上げたサクサクのメレンゲに、フランス産のマロンペーストと
国産和栗のペーストをブレンドしたマロンクリームがたっぷり絞られています。
中には甘さ控えめのフレッシュクリームと、
贅沢に渋皮栗をまるごと一粒。

イートインには ケーキ屋さんなのに、カウンターにはリキュールがずらり。
カクテルやハイボールなどアルコールも楽しめるケーキショップだそう。
駅前だし、夕方の待ち合わせにもよさそう!

これまでJR塚口駅前界隈は、店舗が全くなかったので、便利になりましたね!

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Sweet’s ビエラ塚口店(スィーティーズ)
住所:尼崎市上坂部1-1-1、ビエラ塚口2階
(JR塚口駅東口すぐ)
電話番号:06-4950-0474
営業時間:9:00〜20:00


アトピタファンサイトファンサイト参加中

梅雨半ばだけど今日はぴーかんでした 

やっぱり絶対 ひやけどめ うちは子供たちと共用できる アトピタを持ち歩いています

アトピタは
辛い乾燥や痒みから赤ちゃんを解放してあげたい
赤ちゃんのお肌の悩みに答えたい
という気持ちから誕生していて 乾燥肌 敏感肌のわが家では5歳になってもつかっています

保湿成分もしっかり入ってるのにSPF50,PA++++
ちょっと小さめなので持ち運びしやすく
 一日に何度もぬっています

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安心です 
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