Yuki の Sweets Diary

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夕日色の黄身と白身の1個300円の卵「茜たまご 紅白プリン」『IoT×農業×福祉』

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 
 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 unnamed
関西電力が運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで 「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 早速ニュースにしていただいています https://gourmetpress.net/468006/ https://newscast.jp/news/8269492 今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。 以下 ホテルのプレスリリースより ご用意するのは、関西テレビ『よ~いドン!』など多数のメディアに出演し、紹介したスイーツが大きな話題を呼ぶ、スイーツコンシェルジュ磯貝 由起さんがおすすめするクリスマス時期にもピッタリなスイーツ3種。こだわりのスイーツをフェア特別価格でお楽しみいただけます。 すごい卵をつかったプリン! 地球にも人にも優しいプリンなんです。 IMG_1207 株式会社 ハコニワ・ファーム(本社:栃木県真岡市) 『IoT×農業×福祉』を利用した最高級たまご(1個300円)を使用した 「茜たまごプリン(紅白)」(650円)を2020年11月18日(水)より全国販売。 【URL】https://haconiwa.co.jp IMG_1199 「ハコニワ・ファーム」の養鶏場は、80%以上の方が障がいを持ちながら働いています。 2020年4月より、障がい者の持つ力とIoTを活用した、夕日のような茜色の黄身が特徴の高級卵 『箱庭たまご 茜』 を販売開始していましたが、コロナの影響が長引きおうちで楽しむ食について たまごから出来る商品といえば何か?を考え、 最高級プリンをつくりだしたのです。 そう思います!卵といえばプリン プリンの味は卵で決まるといっても過言ではない(私にとっては) 品質にこだわり試作を重ねる中、有名青果メーカーのプリンを製造しているソムリエのプリン職人と出逢い、濃い黄身のみを使った「茜たまごプリン『紅』」と、 ぷるんとした卵白を使った「茜たまごプリン『白』」が産まれました。 なんでも11月3日から栃木県真岡市の直売所でテスト販売し、当初5日で300個の販売を予定していたが、行列ができるほどの人気で1.5日間で完売しちゃったそうです。 「茜たまごプリン」の2つの特徴 プリンの特徴 1. 国内でたった6%しか飼育されていない純国産鶏「もみじ」が、平飼いで産む最高級たまごを使用 2.アンチエイジングにつながる成分として注目されている、アスタキサンチンが多く含まれた機能性のあるたまごを使用 3.黄身だけ・卵白だけを使った、完全な無添加・無着色・無香料の最高級紅白プリン 650円のプリン、、、 の前にまずは卵本来を楽しんでみました。 https://ec-haconiwa.jp/?pid=152811650 IMG_1248 やはりまずはTKG うわ!濃いです。 色も濃いし香りも卵 味はもちろんおいしい でもしつこくない。 この後味の良さがさすがです。 その卵を使ったプリンをたべてみました。 「箱庭たまご茜(1個300円)」 山吹色を通り越して朱色に近い鮮やかなオレンジ色の黄身が特徴の 黄身だけを使った 茜たまごプリン【紅】  DSC_8774 なるほど!TKGと同じく濃いのですが後味がよくて意外とあっさりしています。 生クリームがはいっていないこともありさらりとしていて卵のよさが引き出されています。 やわらかすぎないのもよいです。 ・白身だけを使った 茜たまごプリン【白】 こちらはカラメルが練りこまれているのでカラメルの香りをまず感じます。 舌触りが確かに生卵の白身っぽい。もっとムースみたいな感じかと思ったけどねっとりしています。 こちらもあっさりを予想していたけど正反対な感じ どちらもとてもおいしいです。 ◆たまごとプリンの生産における特徴 1.IoT技術を利用した徹底した鶏の飼育環境管理 2.福祉事業所と連携し、養鶏場内の80%以上の仕事を障害を持つメンバーが担当 3.有名青果メーカーのプリンをOEM製造している、ソムリエのプリン職人と共同開発 卵もプリンも高い!とおもい話題になって一度は食べてみたいと思いますよね 卵6個で1800円 高いといえば高いけれど300円で楽しめる贅沢 プリンも高いといっても650円  子どもたちにも本当によいものをつたえたい 小さい子供の健康を気遣う方にも また、コロナなどで欝々としているこの時に、大切な人への贈り物に 自分へのご褒美に ちょうどよい贅沢。 また今まで、障害のある人たちの作る製品ってバザーで販売されたりしていますが お値段がとにかく安い。 でもどれも丁寧に作られていてとてもおいしいんです。 今回、最高級の素材やレシピと出会うことで障害のある人たちが それだけの価値をみとめられるお値段をの生じる製品を生み出し販売されていることも画期的だと思います。 IMG_1194 【「茜たまごプリン」製品概要】 価格:650円(税込) 販売方法:ECサイト https://ec-haconiwa.jp

クリスマスだからスイーツ!ホテル エルシエント大阪【クリスマス ・スイーツフェア】12月19日(土)〜12月25日(金) 〜スイーツコンシェルジュ 磯貝 由起監修〜

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 10月におかげさまで大好評で2週間開催させていただいたスイーツフェアが クリスマスに1週間 帰ってきます! unnamed
関西電力が運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで 「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 早速ニュースにしていただいています https://gourmetpress.net/468006/ https://newscast.jp/news/8269492 
今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。 


 以下 ホテルのプレスリリースより

 ご用意するのは、関西テレビ『よ~いドン!』など多数のメディアに出演し、紹介したスイーツが大きな話題を呼ぶ、スイーツコンシェルジュ磯貝 由起さんがおすすめするクリスマス時期にもピッタリなスイーツ3種。こだわりのスイーツをフェア特別価格でお楽しみいただけます。 

 そう!今回はクリスマスを意識したスイーツ この時期にぴったりなスイーツをおすすめします。 unnamed (1)
■【ブーランジュリー グルマン】シュトーレン|2枚440円(税込)


 生地や素材、製法にこだわり"食事にあうパン"をコンセプトに、幅広いラインナップで話題の神戸のベーカリー。「シュトーレン」はクリスマスシーズン限定で販売。素材の選択や1つ1つの工程に細やかな神経が配られています。フルーツは種類により漬け込み方を変え、それぞれが本来の美味しさを保ち、香ばしいナッツと、スパイスの香りが口の中でふわっと広がります。シュトーレンの良さを活かしつつ他にはないほどのしっとり感を楽しめます。また、ワインにもあう逸品です。 シュトーレンは1本での販売もあります! 

神戸でちょっと駅からも距離があるけどいきたいな~と思っていたパン好きにぜひ

 ■【June CHEESECAKE】バスクチーズケーキ |1カット 500円(税込) image001 (1)
有名パティスリーで修行したオーナーシェフがひとつひとつ丁寧に焼き上げ、 入手困難になるほど話題のチーズケーキ専門店。 取り扱うのは「バスクチーズケーキ」1点のみ。 高温で焼くことで表面をあえて黒く焦がし、それでいて中はレア状態に仕上げているのが特徴です。安心安全と味にこだわり、保存料・香料・着色料などの添加物や砂糖は不使用、蜂蜜と水あめで甘さをプラスしています。


さらに小麦粉も不使用のグルテンフリー。
 チーズのコクととろりとしたなめらかな口どけが楽しめる逸品です。 
※カット販売は当イベント内のみの販売となります。  


バスクチーズケーキ ホールサイズでのテイクアウトもあります。 
本来お取り寄せ専門店なので送料がいらないのでとてもお得です!  

■【Himeginger】米粉ジンジャーケーキ |400円(税込) 125856998_763760991152734_7253189187667288888_n
地元の女性たちが町おこしのため築100年以上の古民家カフェからスタートした「Himeginger」。

現在は姫路のお土産にと、姫路駅南にお店を構えています。 美と健康をテーマにすべてを手作りしている生姜スイーツ専門店です。 しっとりとしてどこか懐かしい味の「米粉ジンジャーケーキ」。 一般では手に入りにくい、 "姫路生姜" をふんだんに使用し、個性的でありながら親しみやすい風味を生み出しています。 

安心が見える健康たまご "タズミのたまご" 、兵庫県産の米粉やミネラル豊富なきび砂糖など、その材料も「美と健康」をテーマに厳選し、心を込めて丁寧に焼き上げられています。
 米粉ジンジャーケーキは1個からテイクアウト可能なので気軽にご利用ください。 120499718_3348386585275312_4767853470091242268_o (2)
通常、デイタイムはご宿泊のお客さまとその同伴者さまのみがワークスペースとしてご利用いただける、ゲストラウンジ。 コーヒーやカフェラテなどのスタンダードメニューの他、大阪生まれのコールドドリンクなど、バラエティに富んだドリンクメニューをフリードリンクでお楽しみいただけます。


またスナック菓子もご用意しているので甘辛の無限ループをお楽しみください。 
※ご利用には、ゲストラウンジ利用料と各スイーツ代金が必要となります。 クリスマススイーツフェア期間中、スイーツオーダーの方はどなたでもご利用いただけます。  

スイーツ料金(各スイーツショップによる) +500円コースと1000円コースがあります。 .侫蝓璽疋螢鵐 ソフトドリンクのみ  500円(税込)
 ▲侫蝓璽疋螢鵐 アルコール含むドリンク全種 1,000円(税込)      ※スイーツ代は別途必要となります。 どちらも、駄菓子屋カップ麺などスナック類もフリーです!これがすごい。 120347619_3348386321942005_9185648229252366065_o (2)
磯貝由起紹介

(プレスリリースより) スイーツコンシェルジュ 磯貝由起 関西、全国のスイーツ情報を毎日発信。情報ストックは3万点以上。特に1万個のプリンを知る「プリンの女王」とよばれ、関西テレビ『よ〜いドン!』本日のおすすめ3他、多数のメディア出演中。自身のブログ「YukiのSweets Diary」の総訪問者数は150万人。 



 クリスマス スイーツフェア概要
 期間 :2020年12月19日(土)〜12月25日(金) 内容  :ブーランジュリー グルマン「シュトーレン」      
June CHEESECAKE「バスクチーズケーキ」      
Himeginger「米粉ジンジャーケーキ」  
場所  :ホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジ 時間  :13:00〜16:30(L.O16:00) 料金  :ゲストラウンジ利用料      .侫蝓璽疋螢鵐 ソフトドリンクのみ  500円(税込)      ▲侫蝓璽疋螢鵐 アルコール含むドリンク全種 1,000円(税込)      ※スイーツ代は別途必要となります。 

 【注意事項】 ・ご予約は承っておりません。 ・スイーツは各日数量限定です。 ・上記写真はイメージです。 ・新型コロナウイルス感染症対策実施中につき、席数を減らして営業しています。 ・来場者多数の場合は、人数と時間制限を設けさせていただく場合がございます。 ・イベント予定は告知なく変更する場合がございます。 

ホテル エルシエント大阪 
:大阪市北区曽根崎1-2-7
 客室数   :253室(ダブル112室、ツイン141室) 
館内施設  :ゲストラウンジ(レストラン)、大浴場、ジム 
アクセス  :大阪駅から徒歩12分、新大阪駅から車で10分 公式サイト :https://www.elcient.com/osaka/ 

ホテル エルシエント大阪【公式】JR大阪駅より徒歩12分 ■ブーランジュリー グルマン 兵庫県神戸市東灘本山中町3-6-23 TMハイツ本山 公式インスタグラム:https://www.instagram.com/boulangerie_gourmand/ ■June CHEESECAKE 大阪府大阪市淀川区三津屋中2-15-48 パークミツヤ102 公式サイト:https://june-cake.shop ■Himeginger 兵庫県姫路市東延末1-124 ダイアモンドコーポ1階 公式サイト:https://himeginger.net

スイスホテル南海大阪の「ザ・ラウンジ」にて、 「スワロフ スキー スパークリング アフタヌーンティー ディライト」

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 いよいよクリスマスが近づいて 待ちはポップな赤と緑のクリスマスカラーが目立ってきました。 IMG_0934
ポップなアフタヌーンテイーもかわいい!けれど 一線を画す こちらスイスホテル南海大阪さんはシックで大人なスワロフスキーアフタヌーンテイー IMG_0937
スワロフスキー創業125周年の歴史に敬意を表して、 スイスホテル南海大阪の「ザ・ラウンジ」にて、 「スワロフ スキー スパークリング アフタヌーンティー ディライト」を12月に開催。 ホテルの熟練のシェフ達の手によって1895年から続くスワロフスキーの魅力が表現されます。 この冬、ホリデーシーズンの輝きを分かち合い、最高のひと時をすごせるのです。 6階のホテルロビーに位置する「ザ・ラウンジ」 アフタヌーンティーや上質のコーヒーを、ハープの生演奏とともに楽しめます。 ちょうど演奏時間だったのでとてもう優雅な時間をすごせました。 IMG_0932
スワロフスキー スパークリング アフタヌーンティー ディライト IMG_0940
スイーツ シャンパンゼリ−とバニラのパンナコッタ パンデピスベリーケーキ ホワイトブッシュドノエル ピスタチオとストロベリースワンシューク リーム スイスホワイトチョコレートケーキ シーソルトバニラクッキー スパークリングワインプティフール セイヴォリー グリルターキーとクランベリーのサンドイッ チ シューに入ったクリームチーズ赤ピーマン ソース アボカドと彩誉のキッシュ 海老とキヌアのおからヨーグルト和え スパークリングスターデニッシュ スコーン バニラスコーン スパイスクリスマススコーン IMG_0946
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アイコニックなスワンを象ったピスタチオとストロベリーのシュークリームや、 真っ白なスイスホワイトチョコレートケーキ、ホワイトブッシュドノエル、 シャンパンゼリーとバニラのパンナコッタなど、エレガントなホワイトカラーや、きらびやかなデコレーションがなんだか大人 スワロフスキーの 箱入りのシーソルトバニラクッキーはなんだかお得な気持ち IMG_0944
お水のグラスもとてもかわいい 今回のためのオリジナルです IMG_0933
TWGティーブッフェとともにゆっくり楽しみました。 また、スイスホテル南海大阪では、スワロフスキーとコラボレーションした宿泊プラン「スワロフスキー スパークリング ステイケーション」も2020年11月6日(金)から2021年2月14日(日)まで展開。 なんばパークスのイルミネーションを一望できる部屋で、贅沢なひと時を楽しめる他、スワロフスキーのギフトやウェルカムアメニティなどもプランに含まれているそうです。 今年は遠出をしないからこそ ホテルの優雅な空間ですごすのもよいですよね 127038658_3500455753401727_9189448088549711856_n
スワロフスキー スパークリング アフタヌーンティー 開催期間:2020年12月1日(火)〜12月31日(木) 場所:スイスホテル南海大阪「ザ・ラウンジ」 住所:大阪府大阪市中央区難波5-1-60 予約TEL:06-6646-1111 価格: ・TWGティーブッフェ付き 3,950円 ・TWGティーブッフェ、ローラン・ペリエ ブリュット グラスシャンパン1杯付き 4,750円

目の前でモンブランが完成する劇場型モンブランカフェ! 栗座〜和栗モンブラン専門店〜

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 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 そう私は栗スイーツ大好き! なのでこちらのお店オープン情報をおききしていてもたってもいられず 河原町へ IMG_1068
すでに大行列です、、、 こだわりの極細モンブランが目の前で完成する「栗座〜和栗モンブラン専門店〜」 2020年11月1日(日)、京都にオープンしました。 2階でイートイン IMG_1073
京都らしい空間でこだわりの和栗スイーツが楽しめます。 ラインナップはテイクアウトも含めて5種。 イートインは目の前でモンブランを仕上げるので、 味覚だけでなく視覚・嗅覚でも楽しめるのだそう。 日本各地から取り寄せた和栗を贅沢に使ったモンブラン、さらに旬の果物を使ったパルフェやテイクアウト限定のジェラートなど、5種の和栗スイーツがいただけます。 和栗モンブランと抹茶モンブランをオーダーしました。 IMG_1075
カトラリーはクリストフルというのもテンションアップ 栗座〜和栗モンブラン専門店〜 宇治抹茶モンブラン 1980円 IMG_1090
渋み・甘みのバランスが絶妙な宇治抹茶と、国産和栗の濃厚な味わいのマリアージュ。 ギリギリまで細くしたペーストが、とろける食感を実現しています。 こちらがびっくりするほど抹茶が大人味です。 IMG_1109
栗座〜和栗モンブラン専門店〜 京の和栗モンブラン 1980円 IMG_1107
国産和栗を最適な割合で組み合わせて完成させた、栗座オリジナルの和栗ペースト。 このペーストを使ったモンブランは、国産和栗の味わいが存分に楽しめて 栗きんとんともいえるほど栗! 私は和栗派! IMG_1105
お値段高めにみえますが以上4種のメニューは、すべてドリンク付きです。 また、テイクアウト限定で「モンブランジェラート」(1188円)もあり 冷たいジェラート絶対あうとおもいます。 「和栗×チョコチップ」「宇治抹茶×塩ミルク」「宇治ほうじ茶×沖縄黒糖」から選べます。 今いちばんホットなスイーツスポットともいえるモンブラン専門店です。 栗座〜和栗モンブラン専門店〜 [TEL]075-221-8188 [住所]京都府京都市中京区奈良屋町300 [営業時間]11時〜22時(L.O. 21時) [定休日]なし https://www.instagram.com/kuriza.waguri_montblanc/?igshid=cu4m7tmt5teq

『MOON & BACK KYOTO』オーストラリアン創作料理店でランチ

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常夏グアムで私がおすすめするひんやりスイーツ厳選3!
スイーツ  https://tabirabbi.com/guam-sweets/

グアムの買い物はロスドレス、メイシーズ、そして免税品店が安い!

https://tabirabbi.com/guam-souvenir/ ショッピング

でまとめています 

 京都で以前 子供たちと夜ご飯をたべにいったとき そのおしゃれな外観も素敵だったのだけれど お食事が予想以上においしくて 多国籍フュージョン料理でほかにはないのも素敵だったお店。

 しかも店員さんがいかついのに感じよくて IMG_0027
ここはどこ?状態になったお気に入りのカフェレストランへ ランチタイムにうかがいました。

 オーストラリア   シドニーで経験を積んだスタッフたち なんとシドニー店もOPEN IMG_0028
私自身も彼らの年の頃にカナダにワーキングホリデーにいった経験があるのですが その時 日本にはないようなおしゃれなお店がバンクーバーにいっぱいあって

そのころを思い起こさせるおしゃれなお店 ここ京都に登場したって感じです。

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白を基調にしたお店にはそこかしこにバニーが 

コワモテのお兄さんたちとのギャップ IMG_0033


ランチのイチオシをきくと ウエスタンオーストラリアン・ピンクレイク ステーキサンドイッチ 1,780円


綺麗! IMG_0042
このピンクはビーツのような野菜で自然な色なんです。 

のちほどテイクアウト情報でも書きますが ワッフルとクロワッサンのハイブリッド生地 オープンサンド的なランチ かなりのボリュームです。

いくらものっていて、和のような、、、やはりフュージョン そしてこちらは味がおいしい。 IMG_0040
ドリンクはかわいいモクテルをチョイス 私がオーダーしたサクラサクは櫻の塩漬けもはいっていて桜餅テイストでおもしろいしおいしい! 

 デザートにはテイクアウトもできるカヌレを注文 IMG_0049
セットのソイラテはやっぱりカワイイバニーちゃん どこをとってもフォトジェニック カヌレ 美味しくて、外のカリカリと香ばしさが絶妙です。 


IMG_0053


カヌレもテイクアウトできます


さらに テイクアウトでおすすめ!
これ今から京都でいっぱい食べ歩きする人出てきます!というのが クロッフル


 関西初上陸のクロッフル
 実はオーナーはシドニー7年と去年一年韓国でカフェ立ち上げで住んでいたとのことで 韓国のカフェカルチャーも経験済み!


ということで韓国で流行ってるんですね。
 クロッフルはクロワッサンの生地をワッフルメーカーでプレスして出来た造語です。 サクサクでバターのいい匂いがなんともいえない テイクアウト、イートイン共に販売します。

 プレーン280円 メープル&ピスタチオ 350円 抹茶 350円 チョコ&アーモンド 350円  店内ではアイスクリームプラス250円でトッピングできます。 



 うちの子どもたちがとにかく気にいって気にいって最高!って
 チョコレートは甘く、たべごたえあり 甘くないクロッフルでランチのサンドイッチが提供されていて これからクロッフルくるかもしれないけど  

MOON & BACK KYOTOさんのクロッフルは特別おいしいはず。 私たちがたべている間にもかわいい子犬をつれて散歩しながら来たおしゃれな カップルがクロッフルをテイクアウトして歩きながら帰って行って それもまた素敵でした。 こちらのお店、そりゃ人気になる理由納得です。 


お店のみなさん礼儀正しく、再来店なのにまた会いたくなりました。 
 また行きます! 
 ランチ毎日営業! 水曜日ディナーお休み

 夜はオーストラリアンバルになり すべておいしいしおしゃれなのですが おすすめというか 隠れおすすめはラーメン! https://www.instagram.com/moonandback.kyoto/tagged/


OPEN 7days カフェ・ランチ 11:30〜14:30 カフェ・ハッピーアワー 14:30〜17:30 オーストラリアンバル 17:30〜22:00 水曜日のみ営業時間が11:30〜15:00になります。 日曜営業 定休日 水曜日のみディナー営業なし。営業時間が11:30〜15:00になります。
楽天市場
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英語教室オーナーであり、好きな英語と、甘いものを楽しむ毎日。甘いもの大好きな私の3万以上の情報ストック中で、関西中心におすすめのSWEETSをご紹介します。テレビ雑誌出演多数。特にプリンの女王といわれています。
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