Yuki の Sweets Diary

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『オ・グルニエ・ドール』とうとうこのときが近づいてきました

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今月 フレッシュマーケットへ行く日

まさかもう残ってないよねと2時頃電話で状況をきいたところ
生菓子も焼き菓子も売り切れ
やっぱり無理でした

とうとうこの5月31日で
オーナーシェフ 西原金蔵さんの引退 となる


『オ・グルニエ・ドール』 
、ミシュランの3つ星シェフとして有名なアラン・シャペル氏のレストランで腕を磨かれた方。店名「AUGRENIERD'OR」は、シェフの名前にちなんだ「金の蔵」という意味です。


2月に祇園のフレンチ 呂色さんへ伺う前にこのときはまだ予約をきいてくれたので

クレームカラメルとプティポット クレーム オ ジャスミン(540円)を取り置きしていただきました


ピラミッド(550円)はもちろん売り切れていてもうたべられなかった 


プティポット クレーム オ ジャスミン(540円)
アランシャペル時代の思い出が詰まったケーキらしく

こちらのジャスミンのプティングは、文字通りジャスミンティーを煮出して、プディングにしたものです。
かなりのネットリ感で
プディングというよりはブリュレ 香りが香ばしい

 
クレームキャラメル こちらのプリンだいすきなんです 絶対みんなが好きなプリン



「クレームキャラメル」はプリンのこと。
わりとクラッシックなタイプで、卵の味が強く出ていてバニラもしっかり 
優しい甘さ 
シンプルながらも、お店の力量のわかる技 

おそらく息子さんがこの味を継承なさっていくはず 

なんだかんだで京都で一番好きなケーキ屋 さんで 京都にいくたびに購入しにいくお店
また新しいグルニエドールを楽しみに行きます!


あまり写真とってなかったな〜 
もう一回くらいいけるかとおもっていたので


グルニエドールと同じくらいリピートして買うのが
マールブランシュの 生茶の菓 
茶の菓もおいしいのですが 
生茶の菓はお濃茶のガトーショコラ というかほぼチョコレート 
これ絶対京都一番土産 

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コスメ情報も久しぶりで
長期でモニターさせていただいたいる洗顔料のご紹介です

「アルファピニ28」シリーズの酵素洗顔アルファピニ28 コーラルクリア パウダーウォッシュ
40g

新アルファピ二28の商品は前から何度も使っておりますが、いつもかわいい梱包で来るんです

こちらで 約2ヶ月分

『 濃密酵素泡で、古い角質・毛穴黒ずみをクリアに 』
泡の弾力がUP.オリジナルの香りで癒やされながらお肌の汚れはすっきりオフ
うるおい成分でうるおいは逃しません。
お肌の透明感 1 ランクUP!ということで


●肌がなんだかごわつく
●お化粧のノリが悪い
●化粧崩れが早い
●毛穴が黒ずむ
●毛穴が開いてきた
●おでこがざらつく
●ニキビが増えて治りが遅い
●イチゴ毛穴が気になる
●化粧水の浸透がいまいち
●クリームがいつまでも肌に残る...など
という方におすすめ

こちらパウダーは泡立ちはあまりよくないのでネットで使うのがおすすめ

泡立てるとわりとしっかりした泡で気持ち良い!そして
泡切れが良いのもお気に入りです

また継続してレポートします!

『ぬる燗佐藤 大坂』で獺祭のみくらべと酒粕プリンに驚く

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グランフロント大阪 南館7F 

こんな大人なお店があるんです! 

『ぬる燗佐藤 大坂』


割と小さな入口から入るとカウンター  こじんまりしたお店なのかとおもいきや

奥にとても広い! 
私達は外を臨むゆったりとしたお席へ


こちらの特徴は、何といっても、日本酒の種類が豊富!

90種類位 

選ぶのが難しいときは1500円〜2000円くらいの3種飲み比べ があります。

やっぱりこれでしょう! 獺祭 磨き50の飲み比べセット。

三つセットで 1500円

なんと席に持ってきてから目の前でムーズを絞り出します
エスプーマ。

ふわふわ。大吟醸で甘いのでちょっとしたお菓子みたいです

フローズン

半分以上溶けていましたが、薄まらないのがいいですね。

常温
やっぱり獺祭のみやすい。 

少しづつですときいていた以上の量はあったようにおもいますし獺祭だし、贅沢気分!





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つきだし

温度玉子とわかめソース。海藻におだしがきいていてこのソースいろいろに合わせたい 


本日のお造り5種 2600円 3、、7種もあります。

サワラ、サーモン、マグロ、ブリ、鯛でした。



大分県産“蘭王卵”使用濃厚だし巻き玉子\800

蘭王! そりゃ〜おいしい  おだしがうまい具合にきいていてあますぎなくて美味しい!



丸ずわい蟹とアボカドのタルタル\1000

うわ〜 綺麗です これってカップをひっくり返すと自分でもつくれるのかな? 真似したい。
下はポテトサラダ アボカド部分は表面を炙っています


卵焼きもタルタルもちょっと高めかとおもいきやたっぷりの量なのでリーズナブルでもあります 
4人位味のわかる大人とシェアしたいようなお店。

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ここらで看板商品のぬる燗でいただきます
私はビギナーなので
お店の方におすすめをきいたところ


長野の純米吟醸 真澄   1合 1000円
 他の日本酒よりちょっと高め

はじめての
ぬる燗 人肌より少しあたたかいお風呂くらい
ちょうど飲みやすい温度かも

お酒は辛口ときいていたとおり のどごしが辛いのですが
すっとはいっていっておいしい日本酒でした


いくら腹子飯 一合 1800円
1合だと二人で分けても十分!
こちらは30〜40分かかると書いてあったので
最初にお願いしました

大粒いくらがぎっしり 
夢のよう!味も強め 
アボカドとあわせてたべておいしい


鶏白湯おでん 単品で。

こんなおでんはじめてです。


せせり肉 300円 玉子290円 近江八幡赤こんにゃく300円

しべて2本
夏でもあたたかいおでんたべたいときありますよね


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そして最初から絶対たべたい!ときめていた
プリンス好きは頼まずにいられない


酒粕プリン  580円

卵がしっかりつかわれていて 色も山吹色に近い黄色っ

たべてみると食感はムース 味はきちんと酒粕の味がしますし卵の味もする。
あんことフルーツがのっていておいしい!癖になる味
テイクアウトで売ったらよいのに



ぬる燗佐藤 大坂

あべのハルカス 近鉄沿線美味探訪で氷匠ル・クレール

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もう終わってしまったのですが、、、

ラーメン、釜飯、かき氷など、関西の行列グルメなど、近鉄沿線の人気店が一堂に会する
『近鉄沿線美味探訪』が、「あべのハルカス近鉄本店」で5月16日から22日まで開催されていました



大阪府、奈良県、京都府、三重県、愛知県を走る大手私鉄の近畿日本鉄道。

神戸も含めた2府4県の40店のグルメが集結していました

阪急沿線住民には未知の世界の近鉄沿線!


今回の目玉は奈良らしく
ここ数年かき氷イベントの開催や、無料のかき氷マップ配布など、
「かき氷の奈良」として認知度を高めていますが

奈良の注目の3軒が入れ替わりで登場しました

今回はいけないなとおもっていたら月曜夕方のレッスンがキャンセルになり
それならとフランス料理店が期間限定で営む「氷匠ル・クレール」(5/20〜22・午後2〜3時は販売休止)
をお目当てにいってきました!

フレンチの技法を駆使し、ソース、トッピングまでにこだわったかき氷ということで
6月から9月の営業期間中も午前中で整理券がなくなることがほとんどらしいのです。
今回はイベント限定となるベリーベリーミルフィーユ(1501円)と日替わりかき氷を、1時間10杯限定で提供なので17時前にいくと18時からの整理券をいただきました。


丁寧につくられたかき氷 トップには目の前でつくる飴細工

お値段高いけれど手間がかかってますね

 パイ皮を少なめでとお願いしたら トッピングのみで中はなしにしてくださいました 

氷はしゅわしゅわ  ベリーもたっぷり さすがの氷です

ただ味がかなり薄くて 
アングレーズがもっとたっぷりだと甘さがあるのになと好み的には残念かな 

でも奈良で午前中整理券完売なんて まずいきにくいお店の氷たべられてよかったです

他にもいっぱい買いましたが
珍しい白味噌アイス 日本橋  MISO CAFE 大源味噌さんのもの  テイクアウト


三重の米粉のクッキー


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夜ご飯に
ホワイト・ラブのたまごサンド 
上本町のお店ということですが
なんと、あまがさき阪神にもお店があるみたい

これ美味しい~!


ゆで卵をつぶしたものではなくて、厚焼き玉子をはさんだたまごサンドって、関西独特

どちらもすきです

3切れにカットしてあり700円です。

3切れと行ってもボリュームたっぷり!

家にかえって卵部分はチン

丁寧に濾したふわふわの出汁巻風厚焼き玉子  味もちゃんとついていて何もつけなくて美味しい~!

ふわふわのパンには、薄く塗ったマスタードマヨネーズ

これはよいです!


体もひえて

体重も心配で、、、と私今コレ着て寝ています

アンドシームの新商品【スベルトレディー】

特殊温感作用による代謝サイクル活性効果があり、
着るだけで脂肪燃焼できる加圧インナーシャツ。

なんと!着ているだけで脂肪燃焼効果のある加圧インナーシャツです。
特殊温感作用による代謝サイクル活性効果で脂肪を燃焼します。
就寝中、仕事中、運動中、プライベートやリラックスタイムでも気にせず手軽に着用
それでダイエットできるなんて夢のようですよね。


1日着ているだけ3500kcal相当の強制燃焼をしてくれるそうです。

サイズはS、Mから選択できるようで今回はMサイズ 私にはちょっと大きいけれど寝ているときはこのくらい余裕があるほうがいいみたい
ツルツルしゃかしゃかした肌触りでやや厚めの生地 冬はあたたかそう

着た時のフィット感あり


着るとわりとすぐに体がポカポカしてきました!
そしてじわじわ暖かくなるのを感じました。
さすがスピード脂肪燃焼
これなら本当に簡単に継続できますね!

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IT'S GION 2 DEUX 四季折々の白川を眺めるバー &夜だけOPENするケーキ屋BELL

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京都 祇園花見小路 FRESHMARKET(フレッシュマーケット)で鉄板焼きを楽しんだ後は、

すぐ近くのそれはそれは素敵な老舗バー
『IT'S GION 2 DEUX』

私 20年前くらいちょこちょこ通っていました
当時からお洒落で人気で、、、
が いま来てみてこんなわかりにくい場所にひっそりあるんだ〜とびっくり
まさに”隠れ家的なバー”
小さな看板を見逃さずに路地を奥へはいり、
階段を2階へ


私がいっていたのはもうずいぶん前、、、とおもったら、23年続く老舗バーなのです

「IT'S GION 2 DEUX」

店内は京町家を改装した和モダンな内装で、オレンジが暖かい印象をあたえます


カウンター10席にテーブル4卓。

奥には白川に面した座席があり これ春はサクラ綺麗だろうな~


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カウンター席からもこの景色が楽しめるようにテーブルがカーブしている設計になっているのだそうで
すごい工夫!

秋にはライトアップされた紅葉が楽しめるそう。


せっかくなので奥へ
 まさにザ祇園!
でもお店は意外なほどわりとわかめ 30台位の男性同士のラフで静かな飲みが多くて
お値段も祇園だからと目が飛び出るようなこともなく
ちょうどよい具合に埋まっていました。


カクテルの種類も豊富
フルーティーなりんごのカクテルをオーダー。
さっぱりおいしい 

お友達はメロンのカクテル こちらはクリームがはいってメロンソーダみたいで面白い

季節の風景を楽しみながら、美味しいお酒。 
お店の素敵な照明の中で夢見ているようなお店です!
こちらを知っていると祇園通

 『IT'S GION 2 DEUX』



チャージ 1500円


祇園おもしろいな


花見小路に夜だけOPENするケーキ屋 BELL

意外にリーズナブル 400円(界隈の夜だけあくケーキ屋サンは600円〜)

モンブラン ちょっと懐かしい感じのペーストでしたはチョコムースと硬いスポンジ
おいしいです 

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京都祇園フレッシュマーケット ドライの熟成肉の旨味とリーズナブルな鉄板焼

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京都 祇園花見小路 

FRESHMARKET(フレッシュマーケット)


こだわりの新鮮素材、素材の持ち味を活かした鉄板キュイジーヌと
お好み焼き
そしてドライ熟成肉のお店です。


祇園でこの立地 なのに意外にリーズナブルなのがうれしいところ
この場所で10年以上営業なさっているなんてすごい
ソムリエでもあるオーナーシェフにワインをセレクトしてもらいました

まずは白ワイン  
グラスワインは1000円〜 

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今回はシェフおすすめ料理を出して頂きました


・シーザーサラダ  自家製のベーコンをかりかりするところから 
燻製の香りが良い感じ 
クルトンも目の前で作り上げどちらも温かい!


・京野菜 

亀岡の吉富村から届く旬の野菜。
かぼちゃ、にんにくの芽 玉ねぎ

かぼちゃ特においしい 甘い ほっくほくです


使う調味料は塩と ギリシャ カラマタ地方でのオリーブ果実を丁寧に搾取した
ギリシャオイル”ボレイ”
素材が旨いのでシンプルが一番


ポーク  
なんかなつかしいポークチャップ風

ワインも進みます〜ということでここらで赤に


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・熟成和牛 サーロイン 150g/5000円〜

骨付きの大きな部位のまま
50日ドライ・エイジングさせた和牛サーロイン


今回熟成にはウエットとドライがあるということを知りました
ドライは表面を乾燥させることにより余分な水分が無くなり、
肉質が柔らかく旨味成分が増加。
仕上げは、バーナーで炙って、肉汁を閉じ込めます。

外はかりかり中はレア 

味付けはシンプル! 本当ソースとかいらない
肉の芳醇な香りが口の中に広がります

二人で100グラムをわけたのですが 意外なほどに食べごたえありました
 
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お好み焼き (豚玉) 1000円

スイーツ用の粉を使い
ふわふわ&カリカリに仕上げたスフレお好み焼き
最初底部分に天かすたっぷり
30分くらいかけて旨味を閉じ込めながら
カリカリにじっくり焼き上げています

祇園でこのくらいのお値段で眼の前でつくりたての食事をいただけて
そして 上質素材は 味付けシンプルがいちばんありがたい 
ボリューム在るけれどヘルシー 女子もうれしい

なんかたまごサンドとかオムレツとか卵系 気になります
今度は卵系もたべにまたうかがいます!


そして日曜休みが多い祇園で予約すれば開けてくれるそうです! 
旅行のときとかにもぜひ

フレッシュマーケット 


食べログは
FRESHMARKET

075-551-5677
京都府京都市東山区祇園花見小路末吉町南東角2F
四条京阪より徒歩6分
営業時間[月〜土] 18:00〜翌2:00(L.O.1:30)
[日祝] 18:00〜22:00(予約営業のみ)
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yuki

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英語教室オーナーでありながら、好きな英語と、甘いものを楽しむ毎日。甘いもの大好きな私の10000店以上の情報ストック中で、関西中心におすすめのSWEETSをご紹介します。甘いもの好きにも、そうでない人がプレゼントを選ぶ時にも、こんな私の個人的感想と情報を活かして頂けたら幸せです。

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