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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな
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スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！
｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中
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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン！ 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ https://news.cookpad.com/articles/396
YAHOOニュース 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!? YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 ７月１３日火曜 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ！」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 <"https://livedoor.blogimg.jp/yukienglish43/imgs/9/1/91acaaef.png" title="IMG_9884 (1)" target="_blank">
2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten！ 浅越ゴエさんのお役に立ちます！ https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 「京都悠洛（ゆら）ホテル Mギャラリー」 京都三条の隠れ家的なラグジュアリーホテル。こちらのアフタヌーンティーは スイーツも、セイボリーもすべてがおいしくて、 落ち着いた空間とともに大のお気に入りです。
「Lounge & Bar 1867」にて、鎌倉のチョコレート専門店「CHOCOLATE BANK（チョコレートバンク）」の世界観を表現した コラボレーション「MGallery Meets CHOCOLATE BANK」を2022年1月17日（月）より開催！ 京都悠洛ホテル Mギャラリー、そしてCHOCOLATE BANKにとって初のコラボレーションアフタヌーンティーなのだそうです。
CHOCOLATE BANKは、コロンビアでのカカオ栽培から加工用チョコレートまでの製造を担い、カカオの無限の可能性を追求し続けている鎌倉生まれのチョコレートブランドです。 チョコレートが一年で最も特別な意味を持つバレンタインの季節に、それぞれ“唯一無二の存在でありたい”という想いを共有する京都悠洛ホテル Mギャラリーとのコラボレーションが実現したとのことで本当に楽しみにうかがいました。
ホテルに入ると、和と西洋が幻想的にミックスしたような素敵な空間。 『1867』の空間もまた落ち着いています。 最初にドリンクをお願いします。 フリーフローのドリンクにも今回のコラボレーションオリジナルモクテル（ノンアルコールカクテル）もふくまれています。 コラボレーションドリンク4種
・カカオとパインとりんごのハイボール（モクテル） 単品オーダーの場合 1,400円 Cacao Pineapple Shrub / Apple Clove Soda ・ホットチョコレート2種 単品の場合 各1,200円 （Bitter / White） ・カカオティー 単品の場合 1,200円 ハイボールと名がついていますがノンアルコール こちらがおいしい！りんごのほの甘さをカカオの香ばしさがひきしめています。 カカオティーも香ばしく香りが甘くダイエット中にはこれでスイーツを我慢できそう。 カカオを魅力を余すところなく使用したバレンタインアフタヌーンティーの登場！ CHOCOLATE BANKが持つ世界観を、ペストリーシェフ ジェニー・チュウ氏が“恋”をイメージしたスイーツで、 総料理長・西村美樹氏が美しいフレンチセイヴォリーで表現。 ■ 「MGallery Meets CHOCOLATE BANK」 ・バレンタインアフタヌーンティー
＜セイヴォリー＞ - チキンレバームース 江戸柿コンポート カカオニブ 茸サブレ - 帆立と菜の花 金冠ジャム カカオヴィネガージュレ - 鴨胸肉の低温調理 ビーツ タコスチップ モレソース - 鯛のカルパッチョ カカオヴィネガー風味 九条葱 柚子 - 自家製パテドカンパーニュ リンゴコンポート ヘーゼルナッツ ブリューイングチョコレート - ナチュラルカカオバター風味フォアグラとパッションフルーツメレンゲ ＜スイーツ＞ - ラズベリーダークチョコレートタルト (40%ミルクチョコレート) - ヘーゼルナッツ ミルクチョコレートロシェ (61%ビターチョコレート、 70%ビターチョコレート) - ストロベリーピスタチオタルト (35%ホワイトチョコレート) - トリュフ (40%ホワイトチョコレート, Cacao Powder) - フォレノアール ヴェリーヌ (60%ビターチョコレート, Cacao Vinegar) - CHOCOLATE BANK 生ガトーショコラ （※括弧内の名前は使用しているCHOCOLATE BANKのクーベルチュール）
今回のコラボレーションアフタヌーンティーでは、「ラズベリーダークチョコレートタルト」や「フォレノワール ヴェリーヌ」などそれぞれ違うクーベルチュールを使ったスイーツ5種類に、CHOCOLATE BANKの看板商品である生ガトーショコラものっていてお得な気分。 アメリカ育ちの出身の台湾人 ペストリーシェフ ジェニー・チュウ氏の世界観が現れるスイーツはとにかくおいしい！このおいしさにはびっくりしました。 フォレノアール ヴェリーヌ (60%ビターチョコレート, Cacao Vinegar) 私はビターチョコレート好きなので、こちらたまらなく好みです。 ヘーゼルナッツ ミルクチョコレートロシェ (61%ビターチョコレート、 70%ビターチョコレート) こちら一番好きだったかも！とても食べやすい、そしておもっていたより柔らかい トリュフ (40%ホワイトチョコレート, Cacao Powder) こちらびっくりします！市販のトリュフのイメージでつまんでみるとガナッシュなんです。 お餅より、赤ちゃんのほっぺよりもっともっとやわらかいほわほわ食感 ショコラ好きなのでとにかく何もかもが大満足！ ホワイトチョコを使ったものはチョコレートに興味がないという方も きっと好きだと思います。 CHOCOLATE BANK 生ガトーショコラ こちらはCHOCOLATE BANK の看板商品ということで、 テイクアウトも可能。 思っていたよりもかなりしっかりめの生ガトーショコラで、甘さ控えめでカカオの味がダイレクトに 感じられます。
セイヴォリーにはカカオニブを使ったチキンレバームースやカカオバターでポッシュしたフォアグラなど繊細な6種類。 こちらが一見和の装いなのですが食べると確かに和のライト感がありつつ、味がしっかりついていて 本当にひとつひとつがおいしい！ 鯛のカルパッチョ カカオヴィネガー風味 九条葱 柚子は まるでお寿司のよう。。“カカオの可能性”を表現したメニューをと総料理長・西村美樹氏の工夫あふれる斬新なアフタヌーンセイヴォリーです。 フリーフロードリンクは通常メニューに加え、オリジナルモクテルやホットチョコレート、カカオティーがラインナップとまさにカカオづくしのアフタヌーンティー。 バレンタインにむけて、またバレンタイン終了後も２月いっぱい楽しめるので、 カカオ好き、チョコレート好きは絶対見逃さないで欲しい！
バレンタインアフタヌーンティー概要 【開催日程】 2022年1月17日（月）〜 2022年2月14日（月） 【ご予約受付】 2021年12月20日（月）より 【開催時間】 二部制（第一部 12:00〜14:00／第二部 15:00〜17:00）※2時間制・要事前予約（前日18時まで） 【料金】 バレンタインアフタヌーンティー 6,000円 フリーフロードリンク付き（ロンネフェルト紅茶10種、コーヒー、コーヒーモクテル、CHOCOLATE BANKコラボレーションドリンク4種） 【開催場所】 京都悠洛ホテル Mギャラリー 1F 「Lounge & Bar 1867」 【営業時間】 日〜木 11:30〜23:00 (22:30 L.O.) 金・土・祝前日 11:30〜23:30 (23:00 L.O.) 【ご予約方法】 ホームページ または お電話（075-366-5800 / ホテル代表） 【お問合せ】 TEL 075-366-5800 (ホテル代表） 【URL】 https://kyotoyurahotel-mgallery.com/ja/offers/mgallery_meets_chocolatebank2022/ ・料金は全て税金・サービス料が含まれています。
｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン！ 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ https://news.cookpad.com/articles/396
YAHOOニュース 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!? YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 ７月１３日火曜 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ！」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 <"https://livedoor.blogimg.jp/yukienglish43/imgs/9/1/91acaaef.png" title="IMG_9884 (1)" target="_blank">
2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten！ 浅越ゴエさんのお役に立ちます！ https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 「京都悠洛（ゆら）ホテル Mギャラリー」 京都三条の隠れ家的なラグジュアリーホテル。こちらのアフタヌーンティーは スイーツも、セイボリーもすべてがおいしくて、 落ち着いた空間とともに大のお気に入りです。
「Lounge & Bar 1867」にて、鎌倉のチョコレート専門店「CHOCOLATE BANK（チョコレートバンク）」の世界観を表現した コラボレーション「MGallery Meets CHOCOLATE BANK」を2022年1月17日（月）より開催！ 京都悠洛ホテル Mギャラリー、そしてCHOCOLATE BANKにとって初のコラボレーションアフタヌーンティーなのだそうです。
CHOCOLATE BANKは、コロンビアでのカカオ栽培から加工用チョコレートまでの製造を担い、カカオの無限の可能性を追求し続けている鎌倉生まれのチョコレートブランドです。 チョコレートが一年で最も特別な意味を持つバレンタインの季節に、それぞれ“唯一無二の存在でありたい”という想いを共有する京都悠洛ホテル Mギャラリーとのコラボレーションが実現したとのことで本当に楽しみにうかがいました。
ホテルに入ると、和と西洋が幻想的にミックスしたような素敵な空間。 『1867』の空間もまた落ち着いています。 最初にドリンクをお願いします。 フリーフローのドリンクにも今回のコラボレーションオリジナルモクテル（ノンアルコールカクテル）もふくまれています。 コラボレーションドリンク4種
・カカオとパインとりんごのハイボール（モクテル） 単品オーダーの場合 1,400円 Cacao Pineapple Shrub / Apple Clove Soda ・ホットチョコレート2種 単品の場合 各1,200円 （Bitter / White） ・カカオティー 単品の場合 1,200円 ハイボールと名がついていますがノンアルコール こちらがおいしい！りんごのほの甘さをカカオの香ばしさがひきしめています。 カカオティーも香ばしく香りが甘くダイエット中にはこれでスイーツを我慢できそう。 カカオを魅力を余すところなく使用したバレンタインアフタヌーンティーの登場！ CHOCOLATE BANKが持つ世界観を、ペストリーシェフ ジェニー・チュウ氏が“恋”をイメージしたスイーツで、 総料理長・西村美樹氏が美しいフレンチセイヴォリーで表現。 ■ 「MGallery Meets CHOCOLATE BANK」 ・バレンタインアフタヌーンティー
＜セイヴォリー＞ - チキンレバームース 江戸柿コンポート カカオニブ 茸サブレ - 帆立と菜の花 金冠ジャム カカオヴィネガージュレ - 鴨胸肉の低温調理 ビーツ タコスチップ モレソース - 鯛のカルパッチョ カカオヴィネガー風味 九条葱 柚子 - 自家製パテドカンパーニュ リンゴコンポート ヘーゼルナッツ ブリューイングチョコレート - ナチュラルカカオバター風味フォアグラとパッションフルーツメレンゲ ＜スイーツ＞ - ラズベリーダークチョコレートタルト (40%ミルクチョコレート) - ヘーゼルナッツ ミルクチョコレートロシェ (61%ビターチョコレート、 70%ビターチョコレート) - ストロベリーピスタチオタルト (35%ホワイトチョコレート) - トリュフ (40%ホワイトチョコレート, Cacao Powder) - フォレノアール ヴェリーヌ (60%ビターチョコレート, Cacao Vinegar) - CHOCOLATE BANK 生ガトーショコラ （※括弧内の名前は使用しているCHOCOLATE BANKのクーベルチュール）
今回のコラボレーションアフタヌーンティーでは、「ラズベリーダークチョコレートタルト」や「フォレノワール ヴェリーヌ」などそれぞれ違うクーベルチュールを使ったスイーツ5種類に、CHOCOLATE BANKの看板商品である生ガトーショコラものっていてお得な気分。 アメリカ育ちの出身の台湾人 ペストリーシェフ ジェニー・チュウ氏の世界観が現れるスイーツはとにかくおいしい！このおいしさにはびっくりしました。 フォレノアール ヴェリーヌ (60%ビターチョコレート, Cacao Vinegar) 私はビターチョコレート好きなので、こちらたまらなく好みです。 ヘーゼルナッツ ミルクチョコレートロシェ (61%ビターチョコレート、 70%ビターチョコレート) こちら一番好きだったかも！とても食べやすい、そしておもっていたより柔らかい トリュフ (40%ホワイトチョコレート, Cacao Powder) こちらびっくりします！市販のトリュフのイメージでつまんでみるとガナッシュなんです。 お餅より、赤ちゃんのほっぺよりもっともっとやわらかいほわほわ食感 ショコラ好きなのでとにかく何もかもが大満足！ ホワイトチョコを使ったものはチョコレートに興味がないという方も きっと好きだと思います。 CHOCOLATE BANK 生ガトーショコラ こちらはCHOCOLATE BANK の看板商品ということで、 テイクアウトも可能。 思っていたよりもかなりしっかりめの生ガトーショコラで、甘さ控えめでカカオの味がダイレクトに 感じられます。
セイヴォリーにはカカオニブを使ったチキンレバームースやカカオバターでポッシュしたフォアグラなど繊細な6種類。 こちらが一見和の装いなのですが食べると確かに和のライト感がありつつ、味がしっかりついていて 本当にひとつひとつがおいしい！ 鯛のカルパッチョ カカオヴィネガー風味 九条葱 柚子は まるでお寿司のよう。。“カカオの可能性”を表現したメニューをと総料理長・西村美樹氏の工夫あふれる斬新なアフタヌーンセイヴォリーです。 フリーフロードリンクは通常メニューに加え、オリジナルモクテルやホットチョコレート、カカオティーがラインナップとまさにカカオづくしのアフタヌーンティー。 バレンタインにむけて、またバレンタイン終了後も２月いっぱい楽しめるので、 カカオ好き、チョコレート好きは絶対見逃さないで欲しい！
バレンタインアフタヌーンティー概要 【開催日程】 2022年1月17日（月）〜 2022年2月14日（月） 【ご予約受付】 2021年12月20日（月）より 【開催時間】 二部制（第一部 12:00〜14:00／第二部 15:00〜17:00）※2時間制・要事前予約（前日18時まで） 【料金】 バレンタインアフタヌーンティー 6,000円 フリーフロードリンク付き（ロンネフェルト紅茶10種、コーヒー、コーヒーモクテル、CHOCOLATE BANKコラボレーションドリンク4種） 【開催場所】 京都悠洛ホテル Mギャラリー 1F 「Lounge & Bar 1867」 【営業時間】 日〜木 11:30〜23:00 (22:30 L.O.) 金・土・祝前日 11:30〜23:30 (23:00 L.O.) 【ご予約方法】 ホームページ または お電話（075-366-5800 / ホテル代表） 【お問合せ】 TEL 075-366-5800 (ホテル代表） 【URL】 https://kyotoyurahotel-mgallery.com/ja/offers/mgallery_meets_chocolatebank2022/ ・料金は全て税金・サービス料が含まれています。
