Yuki の Sweets Diary

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「パステル スイーツブッフェ」スイスホテル南海大阪で週末を楽しむ!

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常夏グアムで私がおすすめするひんやりスイーツ厳選3!
スイーツ  https://tabirabbi.com/guam-sweets/

グアムの買い物はロスドレス、メイシーズ、そして免税品店が安い!

https://tabirabbi.com/guam-souvenir/ ショッピング

でまとめています ご覧ください


6月も後半となり緊急事態宣言が解除されてから、街にも活気が戻り始めました。

コロナ感染のリスクを回避するため 私たちも各々が出来る範囲でしっかりと感染予防の対策をしつつ、
街も、ホテルも、少しずつ新しいステップへと踏み出しはじめました。


アフタヌーンティーを堪能した
大阪難波 スイスホテル南海大阪

36Fにあるタボラ3 の週末のみのスイーツビュッフェも再開されました!


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タボラ36 週末 スイーツブッフェ

https://swissotelnankaiosaka.com/ja/offers/タボラ36-パステル-スイーツブッフェ/

毎週土曜日と日曜日  15:30 から 17:00まで
価格:大人 4,500円 お子さま 2,250円

子ども料金もあり、今回私は子供とうかがい
男の子もこのかわいさに悶絶!
今回のブログの写真はほとんどがボーイ弟撮影の写真です。

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スイーツ メニュー :


レモンタルトとホワイトチョコレート・パイナップルとレアチーズケーキ・アーモンドロリポップ・抹茶のムース・レモンハニーチョコレートスープ・マンゴーショートケーキ・ストロベリーとカシスのムース・ブルーベリーシュークリーム・フラワーコーンセレクション・マンゴープリンとココナッツソース・ベリーロール・バニラとストロベリーマカロン・オレンジとピスタチオマカロン・ストロベリークラックチョコレート・レモンクラックチョコレート・ドーナツ各種・アップルマンゴータルト・パステルバニラのムース・パンプディング・アボカドバナナラテ・キャロットケーキ・パステルクグロフ・パステルマンゴーロール・パステルレモンブリオッシュ

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コールド メニュー : そうめん(おろし生姜、ネギ、ゴマ)・バイタリティーサラダ マンゴードレッシング添え(スイートコーン/ブロッコリー/クルミ)・ポテトとタマゴのサラダ(葱/ベーコンビッツ/ブラックペッパー)・生ハムとチーズのサンドイッチ(ゴーダ/バジル/トマト)・ローストビーフのサンドイッチ(アボカド/レッドオニオン/トマトサルサ)・野菜のタルト(ズッキーニ/茄子/ローストトマト)


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ホット メニュー : 野菜春巻き(スイートチリソース/レモン)・4種のチーズと蜂蜜のフォカッチャトースト(モッツァレラ/チェダー/チェリートマト)・クロックムッシュ(竹炭パン/ハム/チーズ)・本日のスープ(バジル/蜂蜜風味のクルトン)・タイグリーンチキンカレーとライス(ココナッツ/大阪産茄子/パプリカ)・インサイ

デコパージュ : ガーリックとハーブ風味のローストポーク・バルサミコソース・粒マスタード


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大人のは蜂蜜を使った免疫力を高めるウェルカムドリンク

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お子様にはジンジャーエールをグラス1杯、コットンキャンディー付きでサービス!

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何度もうかがっているスイーツビュッフェ
おいしさもかわいさも満点!なのですが
スイスホテル南海大阪では、工夫を凝らして対策をとり、安全にスイーツブッフェを楽しめる
仕掛けがおどろくほど徹底していて安心でした。

それでいて写真映えするように
小皿やラッピングもかわいくて
さすが!

ぜひぜひ写真撮影も楽しみにうかがてくださいね。


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ブッフェ台の中央には、今回のテーマ、「パステル」にちなんだパステルカラーの
ハイヒールが並びます!
迫力!




このハイヒール、チョコレートでできているので食べられるんです。

球体のチョコレートも中が殻になっていてマシュマロがはいっていてびっくりしました。

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夏らしいマンゴーの黄色が映えます。

マンゴープリンにマンゴージャム。

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ピンクのベリー系もかわいい。

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ボーイ弟のお皿

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私のお皿


私がスイスホテルさんのビュッフェで一番すきなのは

アーモンドハニーロリポップ
フィナンシェをさらにしっとりしたジェノワーズにカラフルなチョコをコーティング。

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今までたべたことがない気がするけど
さすが!だったのが
伝統菓子のキャロットケーキ。

人参本来の持つうまみや甘さを活かしたおいしいお菓子。

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このブルーはバニラのムース 優しい甘さがほっとします。

スイスホテル南海大阪さんのビュッフェの私的に好きなところは

やはりスイスだけありチョコレート菓子が豊富でおいしいこと!



子どもたちはびっくりするほど
セイヴォリーにはまっていて

しかもそうめんのだしがおいしいと
何度もおかわりしていました。

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「タボラ36」はスイスホテル南海大阪の最上階!
ということで、大阪市内一望しながら
種類豊富でかわいいスイーツを満喫!


天井が高く広々空間が魅力のタボラ36は、三密対策もばっちり。


目でも舌でも楽しめるスイーツ満載のスイスホテル南海大阪のスイーツブッフェは土日祝日限定!

ぜひまずはこのハイヒールにであえる今!行ってほしいです。


【スイスホテル南海大阪 タボラ36】
パステル スイーツブッフェ
住所:大阪市中央区難波5−1−60 36階
期間:2020年6月20日(土)〜8月30日(日)土日祝限定
時間:15:30〜17:00
電話番号:06-6646-5125
料金:大人4,500円、子ども2,250円(税金・サービス料込)

https://swissotelnankaiosaka.com/ja/offers/タボラ36-パステル-スイーツブッフェ/

大阪天神橋発!” 高級食パン専門店『EIGHT BREAD PREMIUM』一口食べて違いがわかる食パンを全国へ

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常夏グアムで私がおすすめするひんやりスイーツ厳選3!
スイーツ  https://tabirabbi.com/guam-sweets/

グアムの買い物はロスドレス、メイシーズ、そして免税品店が安い!

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まだまだ気は許せませんが
注意しながら
やっと人とあったり仕事をしたり
といった日常が始まりましたね
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30回近く続けてきているスイーツPARTYですが
いつもは25人くらいなのですが
今回は5人づつを4回にわけて開催しました!

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この日ずらりと並んだのは!



★エイトプレミアムブレッド 

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すごいでしょう

大阪天神橋筋商店街にあるこちらのお店

このあたりは安くておいしいお店が豊富なんですがこちらであえて
高級と称するにはわけがあります。


店名の “8”に込めるプレミアムな想い

「信念 1」水
やわらかく繊細な口溶けのしっとりとした食感に仕上げるたえに厳選した水を使用すること


「信念 2」小麦
高級ホテルでも使用されている最高級品質のきめ細かやな小麦粉を使用すること

「信念 3」厳選素材
独自に厳選した蜂蜜やバターを使用することで小麦本来の旨みを引き立たせること


「信念 4」美しい焼き色
焼き時間にこだわり、見た目の美しさを表現すること


「信念 5」香り
香ばしい小麦本来の香りをお届けすること


「信念 6」優しい甘さ
少量の塩を加えることで口に広がる甘さを引き立たせること


「信念 7」丁寧な独自製法
生地温度、発酵にかける時間にこだわり熟練した職人が丁寧に仕上げていくこと


「信念 8」食べやすいサイズ
ご年配の方からお子様まで食べやすいサイズを提供すること



そして食べるととにかくおいしいのです

甘すぎない それでいて素材のうまみをかんじるもっちりした生地

食パン専門店は数多ありますが 明らかに一口たべるとエイトのパン!とわかるうまみ

こちらが通販で全国で買えるようになりました
通販サイト URL: https://shokupan-eight.com/



以前から こちらのパンは数日たってもおいしいな、、、とおもっていたのです。

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「EIGHT BREAD PREMIUM」

【ネット通販 販売商品】(税込)

・ミニ食パン 8種類セット 1,760円

・高級食パン 1.5斤 3種セット(角型・山型・マスカットレーズン) 2,860円

・角型食パン 1.5斤 1本 880円

・山型食パン 1.5斤 1本 880円

・角型食パン 1.5斤 3本 2,640円

・角型食パン 1.5斤 2本 1,760円


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角型食パンはスタンダード
厳選した水を使用すること、生地の温度管理、発酵にかける時間や焼き時間など、あらゆることに徹底的にこだわったことで、繊細な口溶け・絶妙な香ばしさを実現しました。

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山型もギリスパン的な生地ではなく
角型と同じ感じです。

しっとりもちもちした生地のプレーン本当おいしい。


が!
今回 衝撃的なおいしさを知ってしまったのが

【1日50食限定】食パン 角型(マスカットレーズン) 1.5斤
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マスカットレーズン マスカットのレーズンですよ!

大きい!
パン全体にぶどうの味がほんのりしみわたり香り豊か
もう何もつけなくておいしいです。

ワインともあう

限定数ありですが絶対たべてほしい


そしてかわいいミニブレッド お店での単品は200円税抜
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ぷれーん

ちょこ

ちーず

くるみ

れーずん

あんこ

つなまよ

めんたいこ

どれも具沢山なことにびっくりします。こんなに具がはいったパンみたことがないほど

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イチオシはあんこ!

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たっぷりずっしりの粒あんがとにかくおいしいのですが
甘すぎないのでもっともっと食べたくなるほど。でもひとつでおなかいっぱい。
こんな充実したあんぱんはなかなかないです。


大阪天神橋のこちらのお店

もっともっと全国の人にもたべてほしいし
一度食べたら衝撃うけることまちがいなしです。


店舗名  : 高級食パン専門店 EIGHT BREAD PREMIUM 天満本店
所在地  : 大阪府大阪市北区国分寺1-7-7
アクセス : 天神橋筋六丁目駅 2番出口 徒歩1分
電話番号 : 06-6882-1305
営業時間 : 11:00〜19:00 ※売り切れ次第閉店させて頂きます。
定休日  : 火曜日 ※火曜日が祝日の場合は翌平日が定休となります。
店舗公式HP: https://shokupan-eight.com/

通販サイト URL: https://shokupan-eight.com/

フランス発 beillevaire【ベイユヴェール】【ガトー・フロマージュ・ミ・キュイ プチ】おひとり様サイズ発売

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常夏グアムで私がおすすめするひんやりスイーツ厳選3!
スイーツ  https://tabirabbi.com/guam-sweets/

グアムの買い物はロスドレス、メイシーズ、そして免税品店が安い!

https://tabirabbi.com/guam-souvenir/ ショッピング

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ベイユヴェール(beillevaire)
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創業1980年、フランス西部マシュクール村にチーズと発酵バターのアトリエ兼本拠地を置くフロマジュリー&クレムリー。
フランス発 パリ 5つ星ホテルやミシュランスターシェフに愛される、発酵バターとプレミアムチーズの人気ブランド・ベイユヴェールが日本だけパティスリーを展開。

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代表商品は 発酵バターサンド「サンド・オ・ブール」
ときどき大阪のデパートでも出店していて、購入していましたが
この度新発売されたのが

『ガトー・フロマージュ・ミ・キュイ プチ』

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既存で人気の低温ベイクの濃厚な半生チーズケーキがプチサイズになって登場!


ベイユヴェール 大丸神戸店へうかがいました。

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プレーンの「ミ・キュイ(800円)」


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をたべてみたところ、口の中にクリームチーズのミルキーで上品な味わいが広がります。

フランス産クーベルチュールを使用した「ショコラ(900円)」


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なるほど!チーズケーキでもありチョコレートも濃厚な薫が。

ピスタチオのコクと香ばしさがプラスされた「ピスタチオ(900円)」


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いちばん人気とお聞きしたのですが、なるほど!
ピスタチオのまったりしたこくと、チーズのミルキーさ

それぞれがきちんと主張していてよい効果をもたらしています。

カットケーキとおもえばお値段高めですが
これだけの濃厚なコクのある乳製品はこちらならでは。



これまでより気軽に買える大きさ・価格になり
一人のときのお茶の時間にも気軽に購入できるようになりました。

店舗だけでなく、公式オンラインショップ・楽天WEBショップでも手に入ります。


ガトー・フロマージュ・ミ・キュイ プチ
ミ・キュイ800円、ショコラ900円、ピスタチオ900円
※税別価格

ベイユヴェール 公式サイト
https://beillevaire.jp/

三密をさけてスイーツPARTY パンにお米に調味料に!

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まだまだ気は許せませんが
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30回近く続けてきているスイーツPARTYですが
いつもは25人くらいなのですが
今回は5人づつを4回にわけて開催しました!

除菌も徹底しみなさんにももうしわけないほど手洗いしていただきそれでも

いつもは私自身ばたつくのですが
少人数でほんわかと楽しく

メニューは

先日ご紹介しました

★愛知の予約のとれない鰻店『うな富士』 ビブグルマン星取得  https://unagi-unafuji.com/


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あわせたお米は

もっちり美味しい発芽玄米+もち麦






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うちのお米はなべでたきますが炊き方は普通のお米と同じ。

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玄米の薄茶色いぷちぷちがまざっています
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玄米を発芽させることで栄養価(GABA値)を向上させた発芽玄米。

でも発芽玄米のイメージって
ぱさぱさしていたり、癖があって白いご飯の味を損ねる、、、というかたもいるようですね。

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はくばく さんのオンラインショップで購入できるこちらは
その発芽玄米を提供するのに、こだわったのは“美味しさ”とのことで
たしかに玄米がくわわることで、お米がもっちりするのです。
「もち麦」との“最適なブレンド”比率なんでしょうね。
穀物イコールヘルシーすぎておいしくないという思い込みがある人にも絶対食べてみてほしい!




★こちらもブログにて紹介済

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オイシックス 
・栗原はるみさんとのコラボミールキット(8月末まで販売予定)

こちらの素敵なキットは別ブログにじっくりあげます!

https://oisix.com/sc/harumilesson


今回はもやしいためを
塩コショウではなく
まるさん ふりふり万能中華パウダー お徳用 で味付けしました

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国産高級牡蠣を使った、 サラサラパウダーの中華調味料です。 スープ、チャーハン、餃子の味付け、その他炒め物など、 まさに、万能の調味料です。


1200円でいったんあけるとスープもいためものも下味もつかえるので本当万能
いつもは半練り状の中華ベースをつかっていますが
粉末は楽ですね。それでいてカキのうまみすごいです。
普通のもやしいためが中華料理店のいためものみたいになります。

丸三食品(まるさん)ふりだし屋ファンサイト参加中




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こちらもオイシックスさん

おうちレストランシリーズ

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・小崎シェフのバスクチーズケーキ https://www.oisix.com/sc/ouchirestaurant

すでにブログでたっぷり紹介しました!6月いっぱいの販売

http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53430785.html


★エイトプレミアムブレッド 

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すごいでしょう〜 こちらも別ブログにて

https://eightbread.official.ec/

角型食パン  山型食パン 
一日50本限定 店舗販売限定のマスカットレーズン

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★ かよちゃんの手作りパン 
酒種 山型食パン 胚芽パン ハイジの白パン 
メロンパン 

もうみんなおいしくて、、、わたしのお気に入りは白パン

ボーイ兄はメロンパンが最高!と こちらハートの形だったり
もうおうちパンレベルではない。

パンにあわせたのは 


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★ミールミイ   https://miel-mie.com/SHOP/seal_choice2.html
「トーストに合う蜂蜜」
「紅茶に合う蜂蜜」


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デザート


バスクチーズケーキと




★ロイス 英国フェア限定チョコレート(英国フェアは終了しています)
ジンのダークチョコ すみれのミルクチョコレート


お土産 

上記のパンいろいろと

★大阪花ラング ) https://osaka-hanalangue.com/
★桔梗信玄餅ビスキュイ  https://kikyoushingenbiscuit.stores.jp/

すでにブログで紹介したおすすめのおかし

飲み物

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★梅乃宿 日本酒仕立ての梅酒 黒ラベルhttps://www.umenoyado.com/sake/390059

★バタフライピーTEA 

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くわしくパンやはちみつなどもご紹介します



スイスホテル南海大阪「 蜂蜜や抹茶の自然かつ健康的な食材を使ったアフタヌーンティーセット」

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スイスホテル南海大阪
のアフタヌーンティー

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こちらのホテルは交通の便がとても良いのですが、6階にのぼると
街の真ん中にあると思えないような落ち着いた空間が広がります。

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ザ・ラウンジは、ホテルのロビー奥にあり、少し落とした照明が
さらに落ち着きを与えます。


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私は16時前にうかがったのでちょうどハープの演奏中
とても素敵でした。

ハープの演奏(毎日)
午後14:30〜15:00
午後15:30〜16:00

スイスホテル南海大阪のザ・ラウンジでは「アフタヌーンティーディライト」
と名付けられたティーセットがいただけます。

1名様 3,650円(税/サ別)

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2020年6月は

蜂蜜や抹茶の自然かつ健康的な食材を使ったアフタヌーンティーセット





まずわ〜っともりあがるのは

おなじみの3段トレーではなく、ちょっと変わった装いで運ばれてきます。

重箱風の容器の上にトレーがセットされひきだしをあけると宝箱のように
またスイーツがあらわれるのです。

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ドリンクは、90分制のフリードリンク
大好きなTWGの紅茶はセルフでとりにいきます。
珈琲などはオーダーしてもってきてもらうシステム。

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やはりTWGを堪能し最後にコーヒーをいただきました。
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1段目

セイヴォリー


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プチサイズでホテルならではの高級感あふれるフィンガーフード
サラダやキッシュもこんなにかわいくなるんです。
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2段目

・スイーツセレクション
抹茶ラテ
ホワイトチョコレートロール
ハチミツとグレープフルーツのムース
ベリータルト
マンゴープティフール



抹茶ラテはドリンク。
しゅわしゅわの生地のホワイトチョコロール その上にはお花の入った寒天!

タルト生地は香ばしい
私はちょっとプリンみたいな
ハチミツのムースがとってもお気に入りになりました。


三段目

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お重をあけるとスコーン。
定番のスコーンと今月のスコーンのブルーベリー

クロテッドクリーム、はちみつ、ジャム

このクリームがまさに本物!こくのある本当においしいクリーム。

四段目
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ラズベリーのエクレア、アールグレーのマカロン、
ウィンナーパイ  小菓子

どれも手でたべたいように作られていて
ピクニック気分です。
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スイスホテルさんのアフタヌーンティーは2度目なのですが
とにかくひとつひとつのクオリティーの高さに感心します。



この内容のアフタヌーンティーは6月いっぱい!
ぜひ味わってほしいです。

でも7月からのメニューも楽しみ、、、


ザ・ラウンジ

大阪府大阪市中央区難波5-1-60スイスホテル南海大阪6F
期間:2020年6月1日(月)〜30日(火)
提供時間:11:00〜18:00
料金:3,650円+税※サービス料別
TEL:06-6646-1111


世界中で活躍するモデルの中川エミ ちゃんと

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「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。
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