Yuki の Sweets Diary

 YUKI英語教室 英語教室オーナーで、好きな英語と、甘いものを楽しむ毎日です。 コラムやスイーツの企画など、スイーツコーディネーターのお仕事も承ります。englishyuki@gmail.com まで  YUKI英語教室

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京都新店 COCOと JP エヴァンのショコラ

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12月のことですが
エルメス祇園でプリクラとって

メインのピエールエルメをバーでいただきにリッツカールトンへ向かう途中

お友達にきになるショコラの新店におつきあいお願いしました
 
COCO 御幸町店

2016.11月に新しく出来た京都生まれのショコラティエ。

特長はヘルシー


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・COCO Raw Tablet
・COCO Chocolate
・COCO Bliss Balls

の3つの商品を中心に構成しています


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Bliss Balls とは

「オーガニック大国オーストラリア発のヘルシーなお菓子、ブリスボールを関西で初めてご紹介。
丸くてかわいいフルーツとナッツで出来た砂糖不使用・グルテンフリーのお菓子です。」

とのこと
・Date   (デーツ)
・Blueberry (ブルーベリー)
・Apricot  (アプリコット)
・Coconuts (ココナッツ)
・Chocolate (チョコレート)
・Honey Chia Seeds (ハニー・チアシード)

 たべてみると刻んたナッツ類がた〜くさん!これは子供もたべたいなじみのあるおいしいチョコ菓子
ちょっとした山登りとかにもっていけそう

これは子供もたべたいなじみのあるおいしいチョコ菓子
ちょっとした山登りとかにもっていけそう


 
COCO Raw Tablet、ココ・ロータブレット
天日干しカカオ豆のオーガニックローカカオパウダーから作ったローチョコレートのシリーズ。
砂糖と乳製品を使わず、フルーツと植物とハチミツの天然の甘みを加えました。

ヘルシースイーツってあまりすきでないけどこちらのショコラは上質なカカオと素材をかんじてとてもおいしい!

 ココショコラはさらにヘルシー食材をねりこんでいます 

power blackはなんと黒ニンニクいりなんですよ

お得なサービスパックがあったので買ってみた

 味はやっぱりカカオがいきていて甘すぎなくてとっても私は好きです!
 チョコが苦手な人もすきになる優しい味わい 

私高級ショコラのお店より好きかも



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本命は
ジャン=ポール・エヴァン日本初の路面店 だったんですが


ルクアのお店がしまっちゃったので関西ではもうこちらだけですね

ルクアのお店はcafeが別にあっておちつけたけど 京都店はなぜか 入り口がcafe 奥がテイクアウト 衆人環視でたべにくそう、、、
 
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 今回はテイクアウト

京都店限定の「ムース・オ・ショコラ・ミソ」。京都の白味噌を使っているという ものもひかれたけど
やっぱり



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京都店限定の新作
MOF 2016
マロンコンフィ入りのシャンティにフランスグノーブル産のくるみを加えたビスキュイを
ショコラノワールでコーティング  絶対好きなくみあわせ!


とおもったけれど ビスキュイ生地なので意外に軽い
 
 う〜ん やはりエヴァンはグアヤキルが一番だな〜 

ジャンポールエヴァン 京都店
京都市中京区三条通富小路東入中之町27
075-708-7336
http://www.jph-japon.co.jp/

京都はやっぱり和食ですね!家で京料理とまではいかないけど 基本的には和食です

今長期的につかわせていただいているのが



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九州熊本の味噌・醤油醸造元ホシサンさん
極みだし 


ヾ少な鹿児島県産『まぐろ節』を贅沢使用
⊃塩不使用(砂糖も不使用)
L掬魂
ぅ▲譽襯殴鵑魎泙狒悩猊垰藩
サ羔砲遼能だしを求めて選び抜いた 7種の厳選素材は すべて九州産と北海道産のみ


無添加、科学的なモノが入っなくて安心です。

『極みだし』は600ccに1パック使用が目安です。
多めにとっておいて翌日もつかったりします。

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シンプルに小芋とえびをたきました。
あっさり薄味にしたけどおいしい!やっぱりお出しがきめてです

長期につかわせていただいているので次はもう少しアレンジした 和食を紹介したいとおもいます
九州熊本の味噌・醤油醸造元ホシサン☆ファンサイト参加中

ピエールエルメ 昨年末の京都 すばらしかった  

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昨年12月のことですが 

(今年にはいってつい先日強盗がはいりましたね)
エルメス祇園店にいったあとは


名古屋からのお友達とここをメインに約束していた
ピエールエルメの期間限定スイーツを楽しみに
ザ・リッツ・カールトン京都へ!


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『バー・ショコラ』がホテル内「ザ・バー」に2016年10月17日(月)から12月18日(日)の期間限定
でオープンしていました

で急いでいったのですが2017年もまたすぐしますといっておられたのでメニューがかわるみたいで楽しみ!(といってから 開催はされていないので冬に期待)



以前 エルメのケーキをかいにいったのですがこのホテル隠れ家感が好き!

ラウンジはオープンでちょっとおちつかないけどバーはおちついています

12月は3つのショコラメニューが


お友達が頼んだのは

サンサシオン プレジール シュクレ



¥2,441


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球体型のチョコレートに目の前で温かいソースをかけて完成する、まさに“チョコレート尽くし”のデザート!
球体型のミルクチョコレート、ヘーゼルナッツ風味ダコワーズ、アンフィニマンプラリネノワゼットのアイス、カラメリゼしたヘーゼルナッツ、ホットミルクチョコレートソースのマリアージュ
ヘーゼルナッツの香り素敵!


本当に目の前でマジックみたいです!


冷たいのと熱いのと このコンビネーション最高!


私と味の好みがにてる大学講師のお友達がオーダーしたのは
クープ グラッセ プレニチュード

¥1,953
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ダークチョコレートのアイスにお好みでカラメルソース

このカラメル ない方が絶対おいしい!


アイスだけで十分濃厚〜 おいしいです! お値段納得

でも味見させてもらったドーム型のサンサシオン プレジール シュクレ
圧倒的においしかったな〜

しかし濃厚そのものなデザート 私は完食したけど難しい方も 確かにこいいわ

特別メニューでハーブTEAが900円とかであって このホテルにしてはリーズナブル

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本当に素敵な空間で素敵な時間すごせました

この日は 名古屋のおともだちと本当にひさしぶりに会えて
 大学講師のおともだちも毎年一緒にかき氷いってたの 今年はいけなかったのがあえて


 本当に今思い出しても夢のなかのような時間でした〜 


 またエルメ メニューかわったらこのバー行きたいな〜

 
ザ・リッツ・カールトン京都「バーショコラ」
開催期間:2016年10月17日(月)〜 12月18日(日)でおわっていますが また始まるってお店のかたがいっていたのを期待、、、


開催時間:14:00〜17:00(ラストオーダー:午後4時30分)
開催場所:ザ・リッツ・カールトン京都 内 「ザ・バー」
公式サイト:http://www.ritzcarlton.com/jp


ダメージヘア専用 ヘアケアのご紹介です

たっぷりのコラーゲンの泡で髪を洗う。

全く新しいシャンプー & トリートメントです。




PIM シャンプー & PIM トリートメント


くせ毛対策や縮毛矯正後の熱によるダメージ毛、カラーやパーマの繰り返しの髪のダメージ対策に特化したシャンプー&トリートメント。


たっぷりのコラーゲン、アミノ酸、天然由来ハーブエキス等の栄養で髪を洗う新発想のシャンプー。

同時にハチミツや植物性セラミド、10種類のアミノ酸配合のトリートメントで毛髪を修復します。


つまり
シャンプーで洗いながら、毛髪のダメージに必要な栄養を補給し、縮毛矯正後の熱によるごわつきや、
カラーやパーマの繰り返しによるダメージに働きかけます。また、毎日のアイロンなどの熱のダメージにも有効です。

高級アミノ酸・コラーゲン・天然由来ハーブエキス等の栄養だけで髪を洗う、洗浄成分が濃縮栄養100%で出来たシャンプー。高純度だから補修力やはりが凄い!ということでもう期待がたかまります

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シャンプー本体 300ml 3,500円

トリートメント 本体 300g 3,500円




最近パーマがとれかけもあり なんだか
毛先がぱっさぱさで まとまりにくい


 がこれを使いだして1週間  なんだか髪がやわらかになってきたような、、、


シャンプーは赤いボトルに入っていますが、無色透明。

かなりあっさりさら〜っとしたテクスチャー


でも柔らかい感じの泡が立つんです


家にいながらにして サロン専売品をつかうことで改善されるなんて
お値段は少し高めな気もしますが 何度も美容院でトリートメントすることおもったら 
お得な気もします


うめだ阪急『WORLD TEA FESTIVAL』タイの白茶など珍しい!

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地下でプリンを買い込んで 


今度は大好きなお茶の特集!
うめだ阪急
9階祝祭広場

すごすぎる!もっと大きなイベントとして宣伝してほしいWORLD TEA FESTIVAL



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フランスからは大好きなクスミも
多種そろいます。 


今回はじめてだったのは

トルコのチャイクル お値段もリーズナブル 


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 タイのアズホワイトの白茶

 白茶は緑茶・紅茶・黄茶・黒茶・青茶・白茶と6つに分類されるお茶の種類の1つで生産量は世界のお茶全体の0.1%未満と極端に少ない貴重なお茶  確かに色がうすくて味も濃くないのだけどすっきりしていてこれは好き 

日本茶も green brewing が出店 このお店のまわりが一番マニアックなお客さんが多かった

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アイルランドのキャンベルズ パーフェクト TEA 濃い目


ドイツのロンネフェルトやダルマイヤー
 といった間違いないところも普通にあるし
イギリスのトワイニングはちょっとお得値段 に


やっぱりおいしいな〜と思ったのが ハース&ハース 生のようなフルーツ感
 などなど買い込み 英国のお菓子もかいました



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英国菓子研究家 砂古 さんレシピのオートミールチョコビスケット 


 たべてみて やっぱり私 クッキーとか自体があまり好きでないのかも、、、



それにしてもお茶が好きなのでみてるだけでも楽しいし 試飲もあるし うめだ阪急で買えるしまたぜひしてほしい!


今日はちょこっと久々に 美容液のご紹介
  
PiM(ピム) 無添加!『幹細胞美容液』PiMピムハイドヴェール。



こちらは眠っている間にハリ肌へ導く美容液なんです。

中身はとわりとさっぱりした 
軽くなめらかに伸びるウォーターリジェル でもつけてみると肌がもっちりします


“幹細胞成分”や“機能性ペプチド”といったエイジングケア成分がまずうれしい

そして、肌表面のへこみを持ち上げる植物性由来のリフトアップ成分が配合されているということで
私たちの年代にうれしい品なんです 

 50ml・12,000円 なのでわりと高価ではありますが 少量つけただけでも効果をかんじますよ!

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かき氷『JAM』5月20日中崎町にオープン!

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はうめだ阪急でプリンを買ったとは 5/20(土)11:00から中崎町にOpenする



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かき氷店 JAM


大阪市北区中崎西4-1-7グリーンシティ101
06-6292-8110


レセプションへ!



中崎町ののどかな場所にスタイリッシュな建物 韓国からのかき氷機をつかった氷なのでソルビン系?
と期待していったけどここはまたオリジナルな新しいスイーツ!


待っている間に本格派の珈琲を

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まず器を選びます  

ここはやっぱりチョコ掛けのパンでしょう。


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さらさらのかき氷にソース ストロベリーをチョイス トッピング全部のせで アイスクリーム ホイップクリーム 綿菓子


これひとつづつつくって本当手間かかってる 


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その上から私はストロベリーソースをたらり 

で綿菓子がとけて好みな甘いソースになります 

アイスがイチゴと混ざってイチゴミルクみたいでいい感じ

お友達はキウイソースに すごくフォトジェニックな感じになりました

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おもてなしの心がいっぱいな
お店の方たちもこれからどんどんよくなっていこう!といろいろ意見をきいてくださって

 あんこ入れてくださいとか フルーツ以外のドルチェ系を御願いしますとか 
パンがおいしいけど大きくてお値打ちなので別料金がよいのではなど 
いろいろなお話しました


  もっともっと進化しそうで絶対今年の夏は行列できますね!

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うめだ阪急『プリンがもっと好きになる!』すでに大好きだけど

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『もっとプリンが好きになる』
〜地元で人気のプリンたち〜

うめだ阪急 で開催中!


◎5月17日(水)〜5月23日(火)  
◎地下1階&フードステージ


1972年頃のプリンブームから、他の様々なスイーツがブームになる中にあっても
常にその存在が薄れることがない日本人が大好きなスイーツ“プリン”の特集。


そんなブームがあったんですね そういえばそのころからいま現在にいたるまで プリンを食べない日はありません(私は特殊だけど)
 でも最近のプリンって本当のプリンのおいしさを 感じてもらえないものも、、、っておもうこともあるんだけど


今回のうめだ阪急さん 

作り手のこだわり、アイデアなどで地元で愛される人気のプリンたちをご紹介しています。




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わが家のスイーツPARTYにもいつもきてくれる 太陽のプリンさんがいよいよ登場!


プリン職人のオーナーが試行錯誤の上、完成させた
神戸セレクションにも認定された無添加・厳選素材の
新食感なプリンですとのことですが 

この男前なオーナーは今回は店頭にはいませんが 実は繊細で優しい気持ちでプリンつくってます



濃厚なのに後味さっぱりで
何個でも食べたくなる味わい。
別添えのトロトロなビターカラメルを途中でかけて
食べると味が深まる神戸「プリン専門店 ルーチェファーム」
太陽のプリン(1個)381円
   大地のプリンは黒糖味です



ほかにも 以前たべたものとしては 高知「池川茶園」
プレミアム茶畑プリン〈かぶせ茶・ほうじ茶〉
(1個)各400円  こちらはかなりあっさりしていました


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そして 今回ははじめてなので買おうとおもっていったのが 淡路島「農カフェ 八十八屋」
よく考えるとGWにものすごく近くを私運転していたんです
が本来はお店にはプリンはなくて今回の催事のためにつくった製品はまさに野菜 

淡路島牛乳 北坂養鶏場のさくらたまご そして淡路の野菜

一番おすすめという 玉ねぎショコラ と 小松菜(こしあんソース)にしました 


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 玉ねぎ たしかにたまねぎです もしかしたら知らなかったらわからないけど でも やっぱり違和感あるかな〜 ドライフルーツみたいになっていたらいいんだけど 
あとかなり小さいです 
おいしいのはおいしいので  ぜひトライしてみて


日持ちする大分「花麹菊家」のはちみつプリンも買ってうれしいプリンストックできました
 
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 このあと 9階のお茶の催しから 中崎町のかき氷店のプレオ―プンへと続きます、、、、


 私にとってのプリンはパワーをあたえてくれる心にも体にも栄養ですが

 基本的にはビタミンCは望めません フルーツあじのものもあるけど私がフルーツ苦手なし
 で とってみた   顆粒 


すぐに疲れてしまう、肌荒れや、ストレス


なんて私の症状に効果がのぞまれるビタミンCを補給するための
株式会社 玄米酵素 のハイ・ゲンキC

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1日1〜2包が目安  

なんといってもびっくりなのが 水なしでそのまま摂取できること

さっぱりしていて少しあまい キャンディーみたいです
サッと溶けるので、違和感もありません これなら子供も喜びそう

水やジュースに溶かしてもいいんですよ

1日数回に分けて食後に飲むのがよいということを後で知って私はおきがけにのんでいました 

ビタミンCって、水溶性で体内に貯蔵されないそうなので 一日に何度かに分けてとるのがよいんだそうです
これからの季節は紫外線対策にもほしいですね!

玄米酵素ハイ・ゲンキファンサイト参加中
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