Yuki の Sweets Diary

英語教室といあわせ スイーツのお仕事 出演依頼は コメントまたは englishyuki@gmail.com  コメントの場合はメルアドお願いします(鍵コメです) 英語教室オーナー、好きな英語と、甘いものを楽しむ毎日です。   YUKI英語教室

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2020年12月

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! YAHOOニュースでも話題にしていただきました プリンの女王平成プリンブーム考察 https://news.yahoo.co.jp/articles/5e48b4918250d5075863ac6a91240fff1bbc3aa2?page=1    関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 大好評で終了しました。 10月に開催され大好評だったスイーツフェア 監修しました https://gourmetpress.net/468006/ 各種ニュースにもしていただきました! 12月29日公開のYAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!? IMG_1162
https://news.yahoo.co.jp/articles/5e48b4918250d5075863ac6a91240fff1bbc3aa2?page=2 ゆきさんトップで流れてるよ〜といろいろな方がご連絡くださって YAHOOニュースってやっぱりすごい!あっというまに800近くのコメントが 一年を締めくくるにあたり 「#平成レトロな料理たち」特集でなめらかプリンについて語ってくださいとクックパッドさんからご連絡いただき プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_1164
共同連載企画でクックパッドニュースとYahoo!ニュースでは、平成前半に一大ブームを巻き起こした「平成レトロな料理たち」をピックアップ。 各料理の専門家に流行した理由や当時の懐かしエピソードなどを語ってもらいました。 その中でなめらかプリンについてということで 東京からみつけてくださったとのことでうれしいです。 IMG_1169
まずなんでプリンが好きなのか、、、というところから 子どもの頃、家にあったガスオーブンで母が焼いてくれるプリンが大好きでした。ガスオーブンの絶妙な熱で焼きあがるプリンは、何ともいえないおいしさなのです。子どもの頃から当たり前のようにおいしいプリンを食べて育った私は、気づけば“プリンの女王”と呼ばれるようになっていました。 IMG_0563
そのころのプリンはこんな感じ 実はなめらかより私は固め好きなんですけどね 30年以上、1日1個のプリンを食べ続け、これまでに食べた数は1万個以上。プリンを食べ続ける中で、その時代時代のプリンの在り方感じてきました。 というところから始まり 1993年のパステルと番組での紹介に牽引されたとろけるプリンブーム と同時に瓶入りプリンの増加について 実はそのブーム以前に、フレンチレストランなどで「クレームブリュレ」ブームがあったが重すぎて 根付かなかったこと そうなんです なめらかプリンブームはそれまでのプリンは、容器からお皿にひっくり返して食べるものというのが一般的でしたが、なめらかプリンの登場により、「プリン=ひっくり返す」というイメージを持つ人は減りました。とろけるプリンブーム以降に生まれた方は、カラメルソースの部分をプリンの“底”だと思っている方の方が多いくらいかも、、、 私はどうしても器からだしたくていまだになめらかプリンでも瓶から食べるのは苦手でお皿にだしちゃいます。 がこの瓶入りはお取り寄せの流通にはもってこい なので実は固めプリンが流行っている今も 本当は日本全国で見ると圧倒的になめらかプリンが多いこと しかも 今流行っている固めプリンは、昭和の時代に食べられていたプリンとは違います。 今話題になっているものは、表面は膜が張ったように固いですが、中はトロッととろける食感のものが多いです。昭和の全体に硬いプリンを進化させているものであること。 今後注目されるプリンは?ときかれて 「ハイブリッドプリン」 プリンの上にモンブランクリームやアイスクリームなど別のスイーツがのったもので、見た目のインパクトもあり人気を集めています。 さらに今年は、新型コロナウイルスの影響で、全国の観光地は人が減ってしまいました。これまでは、観光客を呼ぶために作られていた「ご当地プリン」を、お取り寄せとして話題にしている自治体も少なくありません。 IMG_0448
例えば、大阪堺市の『はにわぷりん』 は、薄力粉を使ったプリンでクリームパンのような味わい。容器も味も斬新でとってもおもしろいですよ。 それ以外にも、『草津温泉プリン』のように、プリンとゼリーが二層になっているものも複数見かけます。軽めの食感で、ブルーなどの美しい見た目も新しく、これから話題になっていくのではないでしょうか。 IMG_0437
また、今年はスイーツに意識が向いている人が多いこともあり、高級プリンも注目を集めています。 とにかく 私のプリンライフはこれからも続いていくので、今後プリンがどのように変化し、どんなブームが起きていくのかを追い続けたいと思います! と締めくくっていただきましたが 本当に今回この機会をあたえてくださったクックパッドさん YAHOOさん 感謝しております。 IMG_0578_original (1)
それにしても今年はスイーツ取材多かったです。 じゃらんさんやみんなのランキング 最後にはニュースまで ホテルイベントもまかせていただき本当にいろいろな経験をさせていただきました。 スイーツでみんながいやされるよう 自分の好みを押し付けるわけではなく ちょっと知ってたら楽しいスイーツな話題を今後もご提供していきたいです。

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! YAHOOニュースでも話題にしていただきました プリンの女王平成プリンブーム考察 https://news.yahoo.co.jp/articles/5e48b4918250d5075863ac6a91240fff1bbc3aa2?page=1    関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 大好評で終了しました。 10月に開催され大好評だったスイーツフェア 監修しました https://gourmetpress.net/468006/ 各種ニュースにもしていただきました!    関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。    YUKIおすすめの栗スイーツをご紹介させていただいた PATISSERIE TOOTH TOOTH 神戸といえば!のおしゃれカフェ 90_isogai.8
お菓子つくりへ情熱を注ぐ職人たちの"こだわり"と、 アートやモード、音楽といった"遊び心"がマリアージュした、神戸の洋菓子屋。 その存在は唯一無二な「トゥーストゥース」さん。 1997年に洋菓子の専門店として生まれた「パティスリートゥーストゥース」 店内もパリのカフェみたいで素敵なんです。 IMG_0201
こちらのカフェのムードと 洋菓子をそのままアイスに! お取り寄せできるんです。 TOOPOPICE Chapiteau 16個入り 【オンラインショップ限定・冷凍配送商品】 5,400 円(税込) 「まるでケーキやデザートのようなカヌレ型アイスキャンディー」の冬味が登場しています。 私は、こちらのチョコレートタルトやモンブランタルトなど 濃厚なタイプのスイーツが大好きなのでそれがそのまま小さなカヌレの中に閉じ込められたときいて もう絶対食べたい!っておもいました。 オンラインショップ IMG_0196
 入れ物もポップでわくわくします 中にはカヌレの大きさのアイスが16個 IMG_0201
TOOPOPICE Chapiteau 16個入り IMG_0199
開けやすい DSC_9277
やっぱりモンブランでしょう! マロン香る“モンブラン” 和栗と洋栗ペーストをブレンドした、香り豊かなマロンペーストをつかった、なめらかで、味わい深いモンブラン仕立てに。  なるほど toothtooth さんのマロンクリームの味がします。モンブランがアイスになんてうれしすぎる。 “ロイヤルミルクティーブリュレ” マロンより少し色が濃い目 TOOTH TOOTH オリジナルブレンドティーを煮出して作ったロイヤルミルクティーのまろやかでコクのある美味しさにほろ苦いカラメルがマリアージュ。 ロイヤルミルクティーのミルク感が一口目に カラメルが中にあり甘味をたしています。 IMG_0205
“パルフェジャポネーズ” 八女抹茶のさわやかな香りが際立ち、抹茶の苦みとコクを、あずきとわらび餅が引き立てるまるでパフェのような一品。 わらび餅がアイスにはいってるなんて!抹茶アイスだけだとあんこが欲しくなる私はこちらのコンビネーションは最強 DSC_9795
“タルトベリーショコラ” 芳醇な香りが華やぐなめらかなチョコレートと、甘酸っぱいベリーのパートドフリュイの魅惑の味わい。シュクレ生地のサクッとした食感がアクセント。 こちらは一番ケーキ!って感じがする。変化を楽しめるチョコレートアイスです。 うれしいです こういう濃厚なアイスを待っていました。特に冬はこういった濃厚なアイスがぴったり。 こだわり素材の美味しさと洋菓子屋ならではのアイデアを小さなカヌレ型のアイスキャンディーに閉じ込め、まるで、ケーキやデザートのようなおいしさ。 あの素敵なカフェ空間でのティータイム気分で、お家でも楽しんでください。

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 大好評で終了しました。 10月に開催され大好評だったスイーツフェア 監修しました https://gourmetpress.net/468006/ 各種ニュースにもしていただきました! 最近よく阪急電車でみかけます。 すみっコぐらし  



くり駅長とすみっコぐらしのモンブランプレートを好評発売中
 大阪新阪急ホテル 一階 ラウンジブリアン DSC_9955
冬限定のスイーツ 12月〜1月限定「冬のご褒美デザートシリーズ」と 12月〜2月限定「冬のおすすめケーキ」 DSC_9962
二つのシリーズがあります。 


やはり栗はずせない  

12月〜1月限定「冬のご褒美デザートシリーズ」 〜遊び心とご一緒に〜 子どもの頃に誰もが親しんだ「かくれんぼ」と「だるまさんがころんだ」をモチーフに、 遊び心たっぷりのスイーツができました。

 「マロンショコラ 〜栗のかくれんぼ〜」 DSC_9979
かくれんぼがモチーフ   950円(イートイン 968円)

 ココア風味のほろほろしたクッキーの上に、餅状にしたあんこを入れたマロンムース。 チョコドームの中にはマロンクリームと渋皮栗が”かくれんぼ”。  

 想像していた以上に大きくていろいろな味で構成されていて、 あんこにマロンにチョコにと好きなものばかり!最高です。 


とても手がかかった一品。 栗のお菓子大好きで いつも思うんだけど通年販売にしてほしい。 

 12月〜2月限定「冬のおすすめケーキ」 〜寒い冬には濃厚な味わいを〜 「ブロンドショコラ・バナーヌ」 690円(イートイン 702円) DSC_9991
この大きさでリーズナブル ブロンドショコラムースの中にバナナジャムとキャラメルソース、 その上にブロンドショコラのクリームを飾りました。  

食べるとなるほどバナナの香りがします。ブロンドショコラのクリームが 私が好きなバタークリームぽくて濃厚〜 おいしいです。

冬のケーキは濃厚でなくっちゃ! DSC_9975
「キャラメルフィグ」 680円(イートイン 693円) 無花果(いちじく)ジャムをしのばせたキャラメルムースの上に、 ナッツとセミドライ無花果(いちじく)を巣ごもり風に飾りました。  細い麺状のぱりぱりしたものが、、、 こちらはカダイフといって、小麦粉でできた麺 料理として使うこともあるそうですが、今回は、食感を楽しむべく ケーキに用いているとのことで遊び心いっぱい。 キャラメルが甘党にはたまらない でもこのカダイフがなんともぱりぱりして 今までたべたことがないようなスイーツなんです。

 どれもがおいしくて濃厚スイーツが大好きな私は せっかく食べるならこういったスイーツをたべたい。 

そして口当たり、味の構成 すべてに工夫がこらされていて さすがの 大阪新阪急ホテルさんのスイーツ! 

  大阪新阪急ホテル ラウンジ ブリアン  ロビーラウンジ サントル   

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「キングダム ハーツ」シリーズ初のリズムアクションゲーム『KINGDOM HEARTS Melody of Memory』の発売記念を記念して、 「KINGDOM HEARTS Melody of Memory」 Cafeを東京と大阪にて期間限定でオープン! 「キングダム ハーツ」の世界観に浸れるメニューと空間を楽しむべく梅田ロフトへ。  

 
   (※)「キングダム ハーツ」シリーズ 「キングダム ハーツ」シリーズは、ディズニーとスクウェア・エニックスから生まれたロールプレイングゲームです。



2002年3月に第1作目『キングダム ハーツ』(対応機種:プレイステーション2)を発売して以来、これまでに12作品(ファイナルミックス版も含めると20作品)を発表し、2017年3月で15周年を迎え、全世界で累計3,300万本以上を出荷・販売する人気シリーズとなっています。 
2020年11月11日(水)、最新作『KINGDOM HEARTS Melody of Memory』発売。 ■「キングダム ハーツ」シリーズ 公式サイト:http://www.square-enix.co.jp/kingdom/ ■「キングダム ハーツ」シリーズ 公式Twitter:http://twitter.com/_KINGDOMHEARTS シリーズ初のリズムアクションゲーム最新作『KINGDOM HEARTS Melody of Memory』が2020年11月11日(水)に発売されたことを記念してOH MY CAFEプロデュースによる スペシャルカフェが開催されているのです。

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■事前予約(650円(税抜)/1名)をご利用いただき、メニューをご注文いただいた方に 「オリジナルマルチファイル(全2種)」をランダムに1枚プレゼント。

 ■ドリンク注文特典:カフェでドリンクメニューをご注文された方に「オリジナルコースター(全4種)」をランダムに1品につき1枚プレゼント。 ※無くなり次第終了。 
  柄は選べないので開けてのお楽しみ


 IMG_0975 店内では常時放映されていて きていたお客さんも写真を楽しそうに撮影しています。 IMG_1010
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OH MY CAFEプロデュースのメニューは、 ワールド要素とキャラクターをイメージし、ディズニーの栄養成分に関するガイドラインに適合した塩分控えめで低糖質な、身体にやさしいヘルシーなメニューというこだわりぶり。 

低糖質は今のキーワードですね!   

https://www.disney.co.jp/healthyliving/check.html  


 【フード】 ●<ソラ>目覚めのトマトパスタ  1,599円 ソラの衣装をイメージした赤いトマトのパスタ。王様の形のポテトサラダ付き。   ●<リク>夜明けのチキンバーガー  1,599円 闇の力をまとったリクをイメージした黒いチキンバーガー。王様の形のポテトサラダ付き。   ●<カイリ>思い出のクリームシチュー  1,599円 夕日をイメージしたトマトクリームソースの上に、パオプの実の形をしたサフランライスがのった、トマトシチューライス。   ●<アグラバーステージ>魔法のランプチキンカレー  1,699円 アグラバーステージをイメージした、スパイシーチキンカレー。   ●<ネバーランドステージ>孤島のシーフードカレー  1,699円 ネバーランドステージをイメージした、イカとエビのシーフードカレー。  


 【ドリンク】 ●<ソラ・リク・カイリ>運命のハーブパインソーダ   899円/アクリルスタンドコースター付き+1,000円 パオプの実をイメージしたハーブパインソーダ。   ●<ヴェントゥス・テラ・アクア>繋がりのブルーレモネード   899円/アクリルスタンドコースター付き+1,000円 星のかけらをイメージしたブルーレモネード。   ●<ミッキー・ドナルド・グーフィー>友情のストロベリーティー   899円/アクリルスタンドコースター付き+1,000円 キャラクターの衣装をイメージしたストロベリーティー。   ●<ロクサス・シオン・アクセル>シーソルトアイス・ミルク   1,199円/アクリルスタンドコースター付き+1,000円 シーソルトアイスをホットミルクに溶かして召し上がれ。   ●<100エーカーの森>ハニーラテ  799円/マグカップ付き+1,650円 プーさんの大好きなはちみつを使用したラテ。  IMG_0986



私はやはりグッズが気になったので
 ●<100エーカーの森>ハニーラテ  799円/マグカップ付き+1,650円 プーさんの大好きなはちみつを使用したラテ。   ほんわかと優しい甘さのハニーラテ ホットミルクに近いかな、、、寒い日だったので本当に癒されました。 マグがかわいい! おうちでもほっこりできそう。 IMG_0985
●<王様(ミッキー)>王様のツナサンド  1,399円/プレート付き+2,000円 王様のアイコンをあしらったツナサンドとフルーツのプレート。 ピックもお持ち帰りくださいねといってくださって こちらもカワイイ! IMG_0998
ミッキーファンにはたまりません。
 ちょっとしたデザートもついています。 ヘルシーで満足感もあって。 IMG_1001
よい感じのサイズのプレートがスーベニアに こちらで毎日ケーキ食べようかな。  


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奥にはグッズ販売コーナーが。

 グッズ ※全て税抜価格です。   IMG_1021
●クリアファイル  500円 ●アクリルマグネット  700円 クリアファイル、アクリルマグネット   ●アクリルキーホルダー  750円 ●B6ノート  800円 アクリルキーホルダー 、B6ノート   ●マスキングテープセット A  800円 ●クリアファイル 全3種   各500円 (タイムレスリバー/キーブレード A/キーブレード B)   ●ホログラムカンバッジコレクション A(全12種) 個装(ランダム):400円/BOX:4,800円 ●アクリルバッジコレクション A(全12種)    
個装(ランダム):700円/BOX:8,400円   ●ワッペンコレクション A(全6種/ランダム) 900円 ●モーテルキーホルダー(全3種)  各1,000円(アグラバー/ネバーランド/ワンダーランド)   ●トートバッグ (全3種)  各3,500円(タイムレスリバー/キーブレード A/キーブレード B)   ●ポーチ (全3種)  各2,800円(タイムレスリバー/キーブレード A/キーブレード B)  


 今年のクリスマスから年末年始はあまり遠くにでかけられないけれど 「キングダム ハーツ」の楽曲と世界観に浸れる空間で、 「キングダム ハーツ」シリーズをイメージしたスペシャルメニューやオリジナルグッズを心ゆくまでお楽しみくださいね。
 【コピーライト表記】 cDisney cDisney/Pixar  

<開催概要> ◇場所・期間 ■東京(渋谷):SHIBUYA BOX cafe&space /2020年12月11日(金)〜2021年1月11日(月・祝)  東京都渋谷区宇田川町 21-1 渋谷LOFT 2階 ■大阪(梅田):UMEDA BOX cafe&space /2020年12月11日(金)〜2021年1月11日(月・祝)  大阪府大阪市北区茶屋町16-7 梅田ロフト 1F ■「KINGDOM HEARTS Melody of Memory」 Cafe 公式サイト:https://khmom.ohmycafe.jp/ ■OH MY CAFE tokyo Twitter:https://twitter.com/ohmycafe_tokyo (@ohmycafe_tokyo) ■OH MY CAFE公式サイト:https://ohmycafe.jp  予約はこちらのから ■「KINGDOM HEARTS Melody of Memory」 Cafe 公式サイト:https://khmom.ohmycafe.jp/  

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 10月に開催され大好評だったスイーツフェアがクリスマスの1週間帰ってきます! 今年は静かにほんわかとスイーツを楽しむクリスマスはいかがでしょうか  ホテルのゲストラウンジが利用できるのもとてもお得です! https://gourmetpress.net/468006/ unnamed
関西電力グループが運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。 クリスマスだからスイーツ!ホテル エルシエント大阪【クリスマス ・スイーツフェア】12月19日(土)〜12月25日(金) 〜スイーツコンシェルジュ 磯貝 由起監修〜 大阪 心斎橋のホテル日航大阪  テイクアウトベーカリーの新商品としてメロンパン3種、と焼きカレーパンを 2020年12月1日(火)より販売。 自宅で過ごす時間が増える中、ホテルベーカリーの味をおうちでも楽しめるのです! IMG_0630
メロンパンは、メロンクリーム、抹茶フロマージュ、ショコラオランジェの3種類のセット IMG_0663
表面のクッキー生地と中のクリームの味わいが3種類それぞれに異なります。 ◆メロンパン 3個セット(3種類各1個入り) 料金: 1,000円(消費税込) IMG_0666
〜北海道メロンクリーム〜 IMG_0668
本物のメロンです!北海道産メロンを使ったクリームがたっぷりで香りもメロン。 〜抹茶フロマージュ〜 抹茶餡、小豆、フロマージュクリームの奏でる和洋ハーモニーが奥深い味わい。 あんことメロンパンって新鮮なくみあわせ。 〜ショコラオランジェ〜 クリームがたっぷりでとてもうれしい!オレンジピールの苦みとクルミの香ばしさが絶妙なチョコレートクリーム入り。ちょっと大人のチョコメロンパン。 どれもおいしいのですが ショコラオランジュはびっくりするほどショコラが入っていて好みです。 IMG_0674
焼きカレーパンは、牛肉を使用したホテルメイドのキーマカレーを包んだ、 食べ応えのある総菜パン。 ホテル日航大阪のカレーはレストランで長年好評なのだそう。 ◆焼きカレーパン 〜キーマカレー〜  3個セット 料金: 1,200円(消費税込) IMG_0670
牛肉を使い、シェフが丁寧に仕上げたホテルメイドのキーマカレー入り。パン生地を揚げずに焼くのでヘルシーかつ、食べ応えあり。 バゲットから作ったオリジナルブレンドのパン粉を表面使った、サクサク食感が楽しいあきのこない総菜パンです。 焼カレーなんでヘルシー。 揚げないけれど揚げたようなサクサク食感。 お値段がちょうどよいプチ贅沢 自分用にも、 また値打ちのわかる方への手土産にもおすすめです。 ホテル日航大阪 ティーラウンジ「ファウンテン」(1階)10:30〜21:00 カフェレストラン「セリーナ」(2階)10:30〜22:00 「ロビーラウンジ」(2階) 11:30〜17:00 それぞれで販売されます。  

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関西電力が運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。 クリスマスだからスイーツ!ホテル エルシエント大阪【クリスマス ・スイーツフェア】12月19日(土)〜12月25日(金) 〜スイーツコンシェルジュ 磯貝 由起監修〜 132001973_3568156663298302_3654171777955526254_n
  実はもう12月大盛況でありがたいです。 蜜にはならないよう気づかいされた会場で ゆったりと常によい感じにお客様がこられて 純粋にスイーツを楽しんでいただいています。 とうとう今日が最終日! 131925339_3563738787073423_8587829348936719244_n
1日目にはシャンプーハットてつじさんが  BeautyPlus_20201221054317806_save - コピー
来てくださって本当に食への向かい方も 人への向かい方も誠実で 尊敬と感謝しかないです!  131311569_3558012517646050_5130011870980182852_n
フェアの直前のレセプションには 仲良しのインフルエンサーさんたちが きてくれてPRしてくれた  131670405_3558013340979301_8283105294467636259_n
  おかげさまでこれだけの集客があり感謝です。 131596195_3558012994312669_7578776640115352111_n
レセプションのみの3品もりあわせ。 131584574_3558011424312826_4483316309337779445_n
10月も12月もホテルエルシエント大阪 さんからいっていただけて、私一人では立案も実行もできていなかったので、機会をあたえていただいたことがすごい! そして出店なさいませんか?と声かけたお菓子屋さんのみなさま、 もともといつか一緒にコラボしたい、何かをしたいとおもっていたおいしいだけでなく人柄でも惹かれていた方々と今回こういった形で残せて ホテルからもお菓子屋さんからもありがとうといっていただけたこと ありがたく勉強になりました。 みなさまに感謝です。 ラウンジとても素敵でお得なのでまたぜひこういう機会があればいいなと思います。 12月も 出店してるとは別のお菓子屋さんもたくさんきてくださいました。 以前お世話になった方、 この機会に顔合わせしましょうという方いろいろで、 お菓子の世界 もっともっと広がりそうです。 12月のお菓子屋さんの前に 10月の時のご紹介がブログではできてなくて(インスタグラムなどでは済) こちらは10月の 鴬(うぐいす)ボール  もいただきました! DSC_7596
40g鴬ボール 私たちがずっとみてきた鴬ボール もち米を原料に砂糖・食塩で甘辛く味付けしたかりんとう風あられです。 こんなにおいしいお菓子 このかたちのあられは 植垣製菓さんだけですよね。 とはいえ本当に久しぶりに食べました。 今の時代はコブクロも販売されているのがうれしいです。 さらに新大阪駅とオンラインショップ限定で 植垣米菓の看板商品「鴬ボール」が当時の伝統製法を復活させたプレミアムが販売されているんです。 item_teage
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キュートで大阪土産に大人気!懐かしくも新しい伝統菓子です。 プレミアムは少量しか生産できないため、JR新大阪駅構内エキマルシェ新大阪のみの限定販売でしたが、定番商品のみ、通信販売でも買えるそう! 。 うぐいすボールの原材料はとてもシンプル。「もち米・小麦粉・水飴・砂糖・塩・米油」だけでできています。手揚げのうぐいすボールは素材をさらに吟味し、ひとつ上のおいしさを目指しました。 もち米は国産米のみを使用し、やさしい甘みの北海道産ビート糖と、淡路島産の藻塩を使うことで、まろやかな甘じょっぱさに。さらに揚げ油を米油に変え、あっさりとした後味に仕上げました。 オンラインショップ  https://www.uegaki-direct.com/product/teage-uguisuball#i-teage-uguisuball-pack-plane かわいいですよね! 関西の名物として進物にもおすすめ 残念ながらお会いできなかったのですが ずっとそのスイーツが気になっている三宮の Bar HIRAYAMA https://www.instagram.com/nao_hirayama/ 焼き菓子をたくさん差し入れてくださいました。 DSC_6529
インスタで販売状況確認できますが おいしいです!特におすすめがマロングラッセのパウンドケーキ ほわんと薫るリキュールの具合が絶妙  IMG_0489
バーのスイーツ絶対気になりますよね。 リキュールのきいたプリンやアイスクリームがあるらしく絶対近いうちに食べに行きたいです! いやバーなんでもちろん カクテルものみたい  

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関西電力グループが運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか?
 スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。 クリスマスだからスイーツ!ホテル エルシエント大阪【クリスマス ・スイーツフェア】
12月19日(土)〜12月25日(金) 〜スイーツコンシェルジュ 磯貝 由起監修〜  

大阪 心斎橋のホテル日航大阪 2020年12月1日(火)から2021年2月28日(日)までの期間 2階のカフェレストラン「セリーナ」 ランチ&ディナーブッフェ『冬の味覚食べ放題』 IMG_0620
ディナーのみボイル蟹が出る! これはもう見逃せません。 IMG_0634
新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、カフェレストラン「セリーナ」では3月よりブッフェ形式を休止し、ワゴンサービスやスタッフによる取り分けで食べ放題を提供してきましたが 今回 画期的な手袋マシーンなど徹底的なコロナ対策と衛生に配慮した上で再開 12月1日(火)から、『冬の味覚食べ放題』 ボイル蟹(ディナーのみ)や蟹料理、ポトフ、クラムチャウダー、スペアリブ、パエリアなど、冬に美味しさを増す食材を使った多彩な料理をブッフェで楽しめます!

 シェフのパフォーマンスコーナーでは、 ランチタイムに目の前で揚げる季節の天ぷらなどの月替わりのメニューを、 ディナータイムにはUSビーフのステーキが注文してから目の前で焼かれます。  

ある日のメニュー <シェフパフォーマンスコーナー> ランチ  季節の天ぷらなど月替わり ディナー USサーロインステーキ <ブッフェコーナー> IMG_0642
冷製ボイルトゲズワイ蟹(ディナー)、 ソフトシェルクラブのスパイスソテー(ディナー)、カニ爪フライと手羽先のから揚げ(ディナー)、サーモンとアボカドのタルタル仕立て、ソフトシェルシュリンプ&クラブのサラダ仕立て、鴨のケーキ仕立て、クラムチャウダー、ズワイ蟹のパスタ、ポトフ、アクアパッツァ、スペアリブ、パエリア、デザート各種 IMG_0636
ドリンクはワインをいただきながら こんなビュッフェらしいビュッフェは久しぶりでわくわくします。

 そしてその徹底した衛生への対策は感服もの 特に手袋はびっくりするしかけがあるのでお楽しみに。 IMG_0659
なんといっても ボイル蟹  蟹酢につけていただきます。 蟹が大好きなわたしは何度もおかわりにいきました。

 ボイルしただけでこんなにおいしいなんて! 他にもいろいろあります。  

夜のみの ソフトシェルクラブのスパイスソテー 蟹爪フライ IMG_0654
好きなものばかりです。

 ボクシング元世界チャンピオンの井岡弘樹ご夫妻にご一緒いただいたのですが チャンプおすすめはやはりスープをいただいて野菜をたっぷりとることでもってきてくださった ポトフ これが確かにおいしいんです。

  IMG_0650
暖かメニューも豊富で冬にうれしいですね。 パエリアなど美しい。 IMG_0645
パンメニューも豊富で最近売り出し中のメロンパンも運が良ければ提供されます さすがホテル日航大阪さん

 そしてうれしいことにデザートがおいしい! IMG_0639
ブリュレとオペラがおすすめです。 IMG_0656
「御堂筋イルミネーション2020」を眺めながら素敵な時間 クリスマスにも年末年始、バレンタインにもおすすめ。  


  提供期間: 2020年12月1日(火)〜2021年2月28日(日) ※1月1日(金・祝) 〜 1月3日(日)は特別メニュー、特別料金にて提供いたします。 提供店舗: ホテル日航大阪 カフェレストラン「セリーナ」(2階) 提供時間: ランチ  11:30〜15:00(L.O.14:30) 最大利用90分      ディナー 17:30〜21:30(L.O.21:00) 土・日・祝日17:00〜  最大利用120分 ※大阪府による営業時間短縮要請を受け、12月11日(金)までの期間はディナータイムを平日17:30〜21:00、土・日・祝日 17:00〜21:00といたします。 料  金: <ランチ> 平日 大人¥3,300、シニア(65歳以上)¥2,800、小学生¥1,650 土・日・祝日 大人¥3,600、シニア(65歳以上)¥3,100、小学生¥1,800 <ディナー> 平日 大人¥5,800、シニア(65歳以上)¥5,000、小学生¥2,900 土・日・祝日 大人¥6,100、シニア(65歳以上)¥5,300、小学生¥3,050 ※ブッフェには各種ソフトドリンクが含まれています。 瓶ビール、ワイン(白・赤)、焼酎、ウイスキー、日本酒飲み放題プランはランチ¥1,800、ディナー¥2,300にて ※表示料金にサービス料10%および消費税を別途加算。
 ※小学生未満のお子様は無料。 IMG_0616
ご予約・お問い合わせ: カフェレストラン「セリーナ」 直通TEL.06-6244-1036 営業時間 6:30〜22:00(L.O.21:30)   ランチ https://www.hno.co.jp/restaurant/serena/winter-buffet-lunch.html ディナー https://www.hno.co.jp/restaurant/serena/winter-buffet-dinner.html  131670414_3558013104312658_1882580001398416683_o
この日はちょっと急ぎながら食べたので食べてる最中に写真を撮るのをわすれてしまい ホテル日航大阪の駐車場でパシャ 3人のバブル感にちょっと笑った。

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 10月に開催され大好評だったスイーツフェアがクリスマスの1週間帰ってきます! 今年は静かにほんわかとスイーツを楽しむクリスマスはいかがでしょうか  ホテルのゲストラウンジが利用できるのもとてもお得です! https://gourmetpress.net/468006/ unnamed
関西電力が運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 

ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? 
スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。


 クリスマスだからスイーツ!ホテル エルシエント大阪【クリスマス ・スイーツフェア】12月19日(土)〜12月25日(金) 〜スイーツコンシェルジュ 磯貝 由起監修〜

 こちらに出していただくバスクチーズケーキ 【June CHEESECAKE】バスクチーズケーキ |1カット 500円(税込) これが初日からもう大好評で ホールでなくピースでイートインできるチャンスということで こちらを目えてにおとずれる方も多くて 3日目は15時半には売り切れ

 以後 多めに納入してもらっています。 DSC_8298 (1)
有名パティスリーで修行したオーナーシェフがひとつひとつ丁寧に焼き上げ、 入手困難になるほど話題のチーズケーキ専門店。 取り扱うのは「バスクチーズケーキ」1点のみ。  


高温で焼くことで表面をあえて黒く焦がし、それでいて中はレア状態に仕上げているのが特徴です。安心安全と味にこだわり、保存料・香料・着色料などの添加物や砂糖は不使用、蜂蜜と水あめで甘さをプラスしています。さらに小麦粉も不使用のグルテンフリー。 チーズのコクととろりとしたなめらかな口どけが楽しめる逸品です。

 ※カット販売は当イベント内のみの販売となります。

 バスクチーズケーキ ホールサイズでのテイクアウトもあります。 
本来お取り寄せ専門店なので送料がいらないのでとてもお得です! 初めて食べたときにそのおいしさに衝撃をうけました http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53437197.html 


  https://june-cake.shop/ 

 珍しい赤肉のりんごを使用した日本初となるバスクチーズケーキを数量限定にて11月5日(木)より予約販売開始します。 期間限定での販売となっており、赤肉りんごが無くなり次第販売終了です。 4,600円 税別 (プレーンは4200円) 20201020_190026
普通のバスクチーズケーキよりも柔らかく濃厚なチーズケーキに さわやかな赤肉りんごがアクセントになっています 本当にワインにあう! (スイーツフェア会場で提供するものはプレーンの 8分の1カット  ホールのチーズケーキテイクアウトもあります 4200円) こちらのチーズケーキを手土産にうかがわせていただいた おうちと、セッティング そして何よりもその人柄が素敵で DSC_8292 (1)
お家にはいってまず紅葉狩り

 お部屋では緑が一面に(許可をいただいて撮影&アップしています) 127205854_3500455166735119_1645794830962249781_n
素敵な部屋も 126199595_3500455300068439_6937604853337907284_n
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セッティングも、統一感があって素敵でとても勉強になりました。

 親友とご紹介くださった素敵な女性と もう私 こんな素敵なお二人と同じ空間に入れるだけでも幸せ が  

シャンパンもワインもおいしくて 127026524_3500455403401762_2035898604526645415_n
気がついたら
 ちょっとお邪魔をのつもりが 長居して申し訳ない

 私の中で今年のハイライトになった夜でした。  

本当におもてなしとご馳走 お心遣いに感謝です。 今思い出しても夢だったんではないかというほどの 素敵な時間を過ごさせていただきました。

 お仕事のこととかいろいろお話しした気がするんだけど楽しかったとしか覚えがない。 バスクチーズケーキとともに この時にいただいたチョコレート 国内外から絶大な人気を誇るパリのチョコレートショップ「ジャン・シャルル・ロシュー」。 DSC_8286 (1)
パリを訪れたら行くべきお店と称される名店がついに表参道に誕生。 見た感じはとてもシンプル ナノに食べると洗練された上質なショコラ  ボンボンショコラをいただきましたが 余韻が残ります。 甘すぎないショコラは日本人の好みにもあう 「Maker’s Mark」(バーボンウイスキー)、「LOJA」 (バラ)、「SANSYO」(山椒)はロシュー氏を代表する個性派ショコラ。 「Maker’s Mark」バーボンウィスキー入りのガナッシュというだけでもうっとりします。 関西でたべられない貴重なショコラ ありがたいです。

  http://www.jcrochoux.jp/ 

 ドライマンゴーも食べたことがないほどのマンゴー感でおいしかった、、、

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 10月に開催され大好評だったスイーツフェアがクリスマスの1週間帰ってきます! 今年は静かにほんわかとスイーツを楽しむクリスマスはいかがでしょうか 
 ホテルのゲストラウンジが利用できるのもとてもお得です! https://gourmetpress.net/468006/ unnamed
関西電力グループが運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで「クリスマス ・スイーツフェア」を開催

 今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? 

スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。 


 クリスマスだからスイーツ!ホテル エルシエント大阪【クリスマス ・スイーツフェア】12月19日(土)〜12月25日(金) 〜スイーツコンシェルジュ 磯貝 由起監修〜

 プッチーニやヘミングウェイが愛したイタリア伝説のカフェ 『Bicerin』 うめだ阪急3階   IMG_0874
12月21日月曜から12月25日金曜まで期間限定で提供と知り大急ぎで行ってきました!  『Xmas2020老舗カフェで愉しむハイティースタンド』 および『クリスマスを彩るアフタヌーンティー』 北イタリアのエレガンスの系譜Bicerin250年以上の歴史を持つトリノの伝説のカフェで生まれた飲み物「ビチェリン」で有名なカフェ 手土産として人気の「バーチ・ディ・ダーマ」で日本では知られていますが 美しい店舗もあるのです。 IMG_0875
私がいただいたのは “Bicerin クリスマスを彩るアフタヌーンティー”


 イタリアの郷土菓子やチョコレートなどドルチェを中心とした
アフタヌーンティースタンド 
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〇価格:4,950円(税サ込) 〇提供期間:2020年12月21日(月)〜12月25日(金)まで ただこちらは 一休.comより要予約

  一休からの予約でのみ提供可能なんです。 店舗にはメニューリストなどもおいていないので 知る人ぞ知る! IMG_0898
■食前酒 ロゼスプマンテ  or  ソフトドリンク

 ■ドリンク (コーヒー、紅茶HOT/ICE、エスプレッソ、アイスコーヒー、カプチーノ) 紅茶にしました。 

  ■アフターヌーンティースタンド IMG_0880
チョコレート(ビターチョコレート、ヘーゼルナッツチョコレートのジャンドゥイア・チョコレート)
 焼き菓子(G7,G20提供のイタリア伝統焼菓子バーチ・ディ・ダーマ)  


 ブラウニー、3種のチーズモンブラン、栗のタルト、プチシュー、ミニロールケーキ 
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3段トレイの別皿に 

トリノよりパネットーネ DSC_0403
甘いものが大充実で甘いもの好きな私にはたまらないメニューです。


 こちら クリスマス以外でもパネトーネがメニューにありますが本当にふわふわのシルキーな生地はほかにはない味わい。 
ブラウニーとあるけれど素朴な焼き菓子ではなく 濃厚なチョコクリームのチョコケーキがとても気に入りました。  

チーズのモンブランもふわっと軽い。 多種多様なスイーツが提供され 本当にボリューミーで上品で素敵なセット 今年はクリスマスはスイーツで贅沢したいです!

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■ 【予約専用サイト】 ■Bicerin HANKYU UMEDA https://restaurant.ikyu.com/115428/plan11388351 

〇提供期間:2020年12月21日(月)〜12月25日(金)まで 〇予約方法:一休.comより要予約  〇提供店舗:新宿高島屋店・東京芸術劇場店・阪急うめだ店  

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関西電力グループが運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。 クリスマスだからスイーツ!ホテル エルシエント大阪【クリスマス ・スイーツフェア】12月19日(土)〜12月25日(金) 〜スイーツコンシェルジュ 磯貝 由起監修〜 このホテルエルシエント大阪 から徒歩2分 に話題の寿司屋さんがオープン IMG_0365
2020年11月大阪梅田にオープンした「鮨みや川」 まだ隠れ家的なおいしい寿司屋とお友達のおすすめをきいて行ってみました。 東梅田駅から徒歩約5分。 お初天神すぐ近く。 雑居ビルの5階。 5階へ到着するとなんだか別世界。 店内はL字型のカウンター席が10席ほど。 席さえあいていれば飛込もOKみたいだし、個室があるのでいろいろな用途に使えますね。 まさにザ寿司屋!で最初は緊張していましたが、 板前さんがフレンドリーでくつろげました。 IMG_0366
コースは「厳選にぎりコース(7980円)」からあるというのも驚き 「おまかせ握りコース(9980円)」もありますが私たちは 贅沢に「上おまかせ握りコース(12,000円)」をお願いしました。 IMG_0369
ゆず酒とともにをいただきました 前菜 綺麗です! 風呂吹きかぶら ふぐのにこごり 青菜の炒め煮。 おばんざいから始まるんですね。ほっこりしました。 お寿司のコース IMG_0371
サバの海苔巻き 中にはガリとシソが入っていて、サバをさっぱりといただけます。 サバが苦手な人も絶対大丈夫なさっぱりさでおいしい。 以下はお酒のみながら気分よくおいしくいただきました。 全部で10品はお魚がでてくるようです。 IMG_0373
  甲いか  スダチと塩でちょうどよく味つけられています。 お米は赤酢 お米のサイズをきかれたので 私はシャリコマ でどうもまだまだでてくるということで さらに小さ目にしてもらいました。このあたりも気遣いがうれしいです。 IMG_0376
こはだ 江戸前って感じ! IMG_0379
シマアジ IMG_0381
金目鯛 さっとあぶってだされます。 こちらはご飯もほんのりあたたかいんです。 このあたりで山崎のハイボール IMG_0385
途中で暖かい逸品が IMG_0387
茶碗蒸しの中に白子!今冬初の白子です!白子大好きなんですが 茶碗蒸しにあうんですね。 ポン酢ジュレというのも甘さが抑えられていて好みです。 IMG_0398
さわらの西京焼き IMG_0393
途中いくらとうには小どんぶりで。 いくら小丼 うに小丼 IMG_0394
このうにがおいしい〜 北海道だそう。 ねっとりとろり。 ここで赤ワインに IMG_0401
まぐろの漬け 中とろ IMG_0402
鮪食べ比べ。 あっさりとしています。 IMG_0411
車海老  軽く火が通っていますがレア感もある。 北寄貝 おすしでこういった形で大きな北寄貝は初めてです。おいしい〜 お寿司は貝類が一番好きですが 低温調理で仕上げているので食べたことがない味わい。 IMG_0414
アナゴ 塩とたれが選べるので塩にわさびで ほろほろと口の中でほどけます。 かんぴょう巻 大きな海苔に乗っています。。 DSC_9726
ひょうきんです。 IMG_0419
締めのお寿司は 卵 名前は「プリンになりかけた卵」 蒸したような、、、独特な食感 塩味がきいているので味は卵やき 食感はプリン   べったら漬け 赤だし 甘味はちょっとしたサプライズ 手作りのイチゴ大福 IMG_0422
餅もだけど餡子がおいしい! 苺と餡はあいますね 味はすべてがおいしくて 量もあまり無理しない量で食べられる 料理を出すタイミングやお酒のおかわりを聞くタイミングなどもちょうどよい 何もかもが丁度良く嬉しかったです! 鮨 みや川 所在地:大阪府大阪市北区曾根崎2-8-7 コーストスタジョーネ 5F-B アクセス:東梅田駅徒歩2分 電話番号:050-5869-2782 定休日:年中無休 高級コスメをつけてまいりました 【リソウコーポレーション】のエイジングケア美容液【リペアジェル】 7823dc38
乳液、ローション、クリーム、美容液の基礎化粧品がもつ働きが1本でできるオールインワン。 農薬を使用せず自社生産した栽培米を原料とした日本初のコラーゲンサポート成分『コメ発酵生命体』と独自の生命体技術により、年齢肌に不可欠ともいえるビタミンCを天然由来のまま配合。一滴の水も使用しない100%美容成分、そして100%植物由来を実現したんです 高級なら印ですが自然派でもあり 石油系の合成防腐剤、酸化防止剤、合成界面活性剤、鉱物油、動物由来成分、香料、着色フリー。    シルバーのボトルはプッシュタイプで、トロミが強めのジェル。 かなりこってり重め。 苦手な人は手もちの化粧水となじませてから使ってもよいのです。 テクスチャーはしっとり肌が吸いつくかんじです。 おのあとは、しっとりもっちりを感じ肌が柔らかくなります。 天然由来成分のスキンケアでエイジングケアに向き合いたい私たち世代におすすめです。 リソウファンページファンサイト参加中

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 
 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 unnamed
関西電力が運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで 「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 早速ニュースにしていただいています https://gourmetpress.net/468006/ https://newscast.jp/news/8269492

今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? 
スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。 以下 ホテルのプレスリリースより  

ご用意するのは、関西テレビ『よ~いドン!』など多数のメディアに出演し、紹介したスイーツが大きな話題を呼ぶ、スイーツコンシェルジュ磯貝 由起さんがおすすめするクリスマス時期にもピッタリなスイーツ3種。こだわりのスイーツをフェア特別価格でお楽しみいただけます。

 昨日スイーツフェアはじまって こんなときだからどうだろう、、、と不安だったのですが 大盛況でした、、、 ありがたいです。 少人数のグループでスイーツで楽しんでいただけたようで またスイーツが大好評でした。 急ぎブログアップします! 

 ちゃんとかいていなかった10月のフェアから 本当に遅くなりました!10月のホテルエルシエント大阪にはお友達、
お世話になっている皆様にはるばる来館いただきありがとうございました。 120348354_3348387561941881_1530657400586405917_o (2)
これを機会になかよくなっていただいたかたや、何年ぶりに会いに来たよといってくれるかたなどなど感謝ばかりです。 IMG_0134
まさか本当にきてくださるとはとおもっていた シャンプーハットてつじさんが、来館してくださったうえにラジオでスイーツのことは磯貝さんに聞け!とまでいってくださって本当に本当に恐縮です。 BeautyPlus_20201221054317806_save - コピー
現在開催中のクリスマススイーツフェアも 1日目にきてくださって

 食への向かい方も人との接し方も本当に誠実で 尊敬しています! 122002468_3399464800167490_2111594485762975163_n
国会議員の片山大介さんは忙しい活動の合間にきてくださって、気さくなお人柄で接してくださいました。 BeautyPlus_20201029003329251_save
ボクシング元世界チャンピオン井岡弘樹会長ご夫妻は、 3日に一回くらいケーキたべにきてくれてみなさんも楽しくて。 
記者の野津さんも、うちの姉も皆勤ってくらいきてくださって。 最中に関西テレビ『よーいドン!』の撮影もありました。 

ご協力いただきましたホテルエルシエント大阪さん いつもお世話になります!  

何より今回のことはエルシエントさんからいっていただけて、私一人では立案も実行もできていなかったので、機会をあたえていただいたことがすごい!  
そして出店なさいませんか?と声かけたお菓子屋さんのみなさま、 もともといつか一緒にコラボしたい、何かをしたいとおもっていたおいしいだけでなく人柄でも惹かれていた方々と今回こういった形で残せて ホテルからもお菓子屋さんからもありがとうといっていただけたこと ありがたく勉強になりました。 

 ラウンジとても素敵でお得なのでまたぜひこういう機会があればいいなと思います。  


出店してるとは別のお菓子屋さんもたくさんきてくださいました。 以前お世話になった方、 この機会に顔合わせしましょうという方いろいろで、 お菓子の世界 もっともっと広がりそうです。 

 そしてボクシング元世界チャンピオン 井岡ジムの 井岡会長ご夫妻がくると、そのときいたかたがたもとっても楽しくなり、 写真なども大サービスしてくださってみんなとても楽しかったです。 その会長が今 すごいスープのオンラインショップをオープン! なんと106キロカロリーでびっくりするほどおいしいんです。 https://amysway.base.shop/items/34970357 元ボクシング世界王者秘伝!「あしたのスープ」がダイエット食としても コロナ禍の長期保存食としてもよいのです IMG_0756
 プロボクシング元世界2階級王者の井岡弘樹さんがプロデュースといっても今でなく実際に 現役時代に管理栄養士と考案したもので、過酷な減量を支えた秘伝のスープなのです。 コロナ禍の今 運動不足になりがちな人へ向け、オンラインによる「ボクシエット」を配信、 自宅で簡単に行えるボクシングの基礎的な運動を井岡さん自ら指導しています。 今回、商品化した「あしたのスープ」は、現役時代の過酷な減量中に実際、栄養補給していたスープ。 IMG_0760
私も実際にたべてみておいしくてびっくりしました。 これなら毎日食べたい!っておもったくらい。 お肉もごろごろはいって野菜もごろごろ。味はトマトベース といってもミネストローネみたいなあっさりタイプではなく、こくのあるタイプ。 

この具を大きくするというのは奥様の絵美さんのアイデアだそうで、 確かにたべごたえがあるんです。 

 スタミナやパワーを残したままダイエットが期待できる。 野菜などの具材をレトルトすると、袋の中は超高温で圧力鍋のような感じになるそうなので、スープは無菌。

化学調味料や添加物は入ってません。 なんと  1人前220グラムで106キロカロリー。 1袋1000円で手間のかかる栄養満点スープ。 ちょうどよいプレゼントにもおすすめ。  

夜ごはんをこのスープにしても満足できます。 井岡会長は本職も充実していて11月1日には門下生の中田勝浩さんが西日本ミドル級新人王を獲得したばかりでジムも活気に満ちています。 あしたのスープ問い合わせは https://linktr.ee/amyioka 

よかったらYUKIのブログ見たってかいてくださいね。 送料が気になるかたは知り合いであれば私からもお渡しできます!  123047967_3429413647172605_2386126618693978732_o

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今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? 
スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。

 以下 ホテルのプレスリリースより ご用意するのは、関西テレビ『よ~いドン!』など多数のメディアに出演し、紹介したスイーツが大きな話題を呼ぶ、スイーツコンシェルジュ磯貝 由起さんがおすすめするクリスマス時期にもピッタリなスイーツ3種。

こだわりのスイーツをフェア特別価格でお楽しみいただけます。 IMG_0451
その味が大好きでなんどかブログにもかいている
 はにわプリン http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/search?q=%A4%CF%A4%CB%A4%EF%A5%D7%A5%EA%A5%F3


おいしい!可愛い!はにわぷりん!堺をプリンの街に 大阪の堺市は仁徳天皇陵があることで知られています。 


「はにわぷりん」は地域の発展と貢献をめざし古墳をイメージし作られたプリンなのです 箱の形も前方後円墳型の化粧箱。入れ物は埴輪!食べ終わった後は、コーヒーカップとして使えるんです。

 プリンの上には焼き色が。通常の2倍の量の卵と牛乳を混ぜて低温でゆっくり焼き上げられたなめらかなプリンには、小麦粉が入っているので、カスタードクリームのようなほかにはない独特なぽってりしたプリンです IMG_0447
なんばマルイに新店舗もできてアクセス抜群です。 数量限定で「はにわぷりん」のクリスマス限定セットの予約受付を12月2日(水)に開始。 IMG_0445
色々なカラーはにわを送り出してきた「はにわぷりん」。 今回はライトグリーンのはにわが初登場! IMG_0450
はにわぷりんの公式ネットショップ、常設店舗として初出店のなんばマルイ店などで購入出来ます。 特別パッケージに入ったクリスマス限定バージョン2個入りセット(限定フレーバー各1個入り) マグカップとしてもつかえるのでプレゼントやパーティーにもピッタリです。


 ・「カスタード&クレームダンジュのはにわぷりん」
 注目の初登場、ライトグリーンのおしゃれなはにわカップに入っています。 クリスマス気分があがるチョコレートオーナメントがのったカスタード&クレームダンジュ。 真っ白な雪を思わせるクレームダンジュのクリーミーさがなめらかプリンとベストマッチ! たべてみるとさわやかな酸味 ホワイトチョコの甘さがアクセント 


 ・「カスタード&チョコムースのはにわぷりん」 オレンジのはにわカップに入っています。 とろけるカスタード&チョコムースの上には、つやめくマロン チョコとマロン 一番好きなくみあわせ なめらかなカスタードプリンと濃厚なチョコムースのコラボレーション ・セット価格 1,900円(税・送料別) 【購入できる場所】 (1)公式ネットショップ https://haniwa-purin.com/xmas/ 

 (2)直営店舗 ・海ごごち深井店 大阪府堺市中区深井沢町3407番地(泉北高速鉄道深井駅徒歩5分) ・はにわぷりん なんばマルイ店 大阪府大阪市中央区難波3丁目8-9 なんばマルイのスイーツが集結するエリア「よってみて」に常設店舗として出店しました。  

なんば駅からのアクセスも抜群。巨大なはにわぷりんがお出迎えしてくれます。 <予約期間> 2020年12月2日(水)〜12月25日(金)まで <公式SNS> ・Instagram https://www.instagram.com/haniwapurin ・Twitter https://twitter.com/haniwapurin ・Facebook https://www.facebook.com/Haniwapurin-341052566717101

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 10月に開催され大好評だったスイーツフェアがクリスマスの1週間帰ってきます! 今年は静かにほんわかとスイーツを楽しむクリスマスはいかがでしょうか  ホテルのゲストラウンジが利用できるのもとてもお得です! https://gourmetpress.net/468006/ unnamed
関西電力が運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。

 クリスマスだからスイーツ!ホテル エルシエント大阪【クリスマス ・スイーツフェア】12月19日(土)〜12月25日(金) 〜スイーツコンシェルジュ 磯貝 由起監修〜

 以前 蟹のすばらしいコースをご紹介した http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53445325.html 
 大阪 阪急梅田茶屋町出口から歩いてすぐ MBS毎日放送近くの ホテルビナリオ梅田1Fレストラン璃泉(りせん) とにかく素晴らしかったんです、、、、


蟹もその日本酒の品ぞろえも お値段から思うとありえないほどの充実 IMG_0549
ホテルの品格を保ちつつ 『 璃泉』は気取らずに、落ち着いた空間で素材にこだわった和食を楽しめるんです。 今また大阪が赤信号ででにくくなりましたが あの和食がお取り寄せできるんです!  


『梅田 璃泉』があるのは『ホテルビナリオ梅田』の1階。 “割烹料理ほど肩肘張らず、居酒屋ほどカジュアルではない、きちんとした和食”。 現在おうちで楽しめるあったかい鍋セットを販売中。 プロの味を自宅で 少し贅沢気分をあじわいたいこの時期におすすめ! IMG_1499
そしてこちらではももちゃん蟹をいただきましたが もう一つの顔が 神戸牛なんです。 IMG_1497
今回は神戸牛しゃぶしゃぶ  2人前13000円(クール宅急便送料込み)  お家で楽しみました。 IMG_1501
神戸牛 150g X 2人前 と野菜 薬味 特製昆布だし汁 たっぷりの ポン酢 ごまだれがつきます。 このだし汁がおいしい、、、これだけでも技量が感じられます。 契約農場から直送される神戸牛  IMG_1502
とろけます〜 私は霜降り肉が好きなので もうたまりません、、、 とっても脂がのっていておいしいので 300gでも二人前以上に感じるし、 野菜もたっぷり ポン酢などもたくさんあるので 家族で楽しめると思います。 うちは子供には豚肉を足して、、、 おうちレストランはこのあたりが自由なのがお取り寄せのよいところ IMG_1516
私はやはり神戸牛好き、、、 IMG_1511
そしてゴマダレがおいしくてこれはお土産で販売してほしい。 鍋は他にも神戸牛すき焼き 2人前 13000円 (送料込) てっちり鍋 2人前 12000円 (送料込) 他 ホテルで購入の場合はホテルに申し込みにいって入金すれば指定日にうけとれます。

 また通販もありクール宅急便で届きます。 IMG_0922
株式会社神姫トラベル 
 tel 06-6454-0555 fax 06-6454-1342 にお問い合わせください。  
お申し込みは配達日の7日前まで 今のところ  ECサイトはないようです。 IMG_0926
『梅田 璃泉』 (ウメダ リセン) 住所 大阪府大阪市北区豊崎3-9-1 ホテルビナリオ梅田1F アクセス Osaka Metro「中津駅」4番出口より徒歩3分、阪急「大阪梅田駅」茶屋町口より徒歩5分、JR「大阪駅」より徒歩10分 営業時間 11:30〜15:00(L.O.14:30)、17:30〜22:30(L.O.21:30) 定休日 日・祝、月のディナー ※土曜は要問合せ 電話番号 06-6373-3881 HP https://hotel-binario.jp/umeda/restaurant/ その他情報 ※テイクアウトメニューの電話受付・受取時間10:00〜17:00

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 10月に開催され大好評だったスイーツフェアがクリスマスの1週間帰ってきます! 今年は静かにほんわかとスイーツを楽しむクリスマスはいかがでしょうか  ホテルのゲストラウンジが利用できるのもとてもお得です! 
  https://gourmetpress.net/468006/ unnamed
関西電力グループが運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。
 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。 

 クリスマスだからスイーツ!ホテル エルシエント大阪【クリスマス ・スイーツフェア】12月19日(土)〜12月25日(金) 〜スイーツコンシェルジュ 磯貝 由起監修〜 DSC_9169 (1)
YUKI英語教室も毎年何度もキッズクラスや大人クラスなど 英語でクリスマスPARTY をしていましたが 今年は 大人数のPARTYはあきらめました。 少人数で大人のグループレッスンのクリスマス会  だけはやはり英語でクリスマスを楽しむ会としてひそやかに開催しました。 一人づつ2メートルほど間をあけて 飲食するとき以外はマスク 毎年大きなローストチキンだけど IMG_0101
今年は食べ物も個包装のものを提供 楽しかった〜 IMG_0101
英語で自分のことを話したり、英語での 今年の顔になりきってのWho am I? クイズ 受験生などの英語指導や 個人レッスンは続けていたけれど 
 自粛期間はグループはお休みしたけれど みなさんもどってきてくださって やはり私は英語を教える仕事が 好きだなあと実感しました。 私は生春巻きを用意し パンを焼きました。 IMG_0103

デザートにはクリスマスケーキと すごく甘いみかん DSC_9303
防腐剤不使用、ノーワックスの素晴らしいみかん。 なんと丸かぶりしても安心なんですよ。 IMG_0094 (1)
ちょうどクリスマスPARTYの直前に到着! 5圈 愛媛からはるばる到着したけれど 1個も潰れたり傷んだりすることなく、 皮がしっかりしているんです。 それでいて中身はとてもジューシー IMG_0091
やはり…おいしいです… 吉田みかん 色も濃いし味も濃い まるで食べる天然ジュース 今回も個包装を心掛けたので みかんは自分で手で剥けて気軽に食べられて最適。 ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養分も豊富だし、風邪予防に。 免疫力を高めて健康に生活したいです! フレッシュつちやまさんの吉田みかん、おすすめです。


https://forms.gle/vf938BVGFsA4LGv36




来年は英語教室もみーんなで集まれたらいいな、、、 IMG_0110
今年のクリスマスのかんがえてるのは ケーキへのデコレーション 子どもたちもすっかり大きくなりましたが 92765578_2878241355623173_1148835916966526976_n
私がいまだ待ち受けにしている大好きな写真を世界最高画質のセルフデザイン「フォトプリントクッキー」にしあげてもらいました。 DSC_0095
この前にあるのがクッキーなんですよ!もったいなくてたべられない、、、 けど今年はクリスマスケーキに自分オリジナルでかざってみたいし12月は息子誕生日なので 誕生日ケーキにしてもいいな! asagakeで体験させていただきました https://item.rakuten.co.jp/komorebi-gr/c/0000000141/

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 
 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 unnamed
関西電力が運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで 「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 早速ニュースにしていただいています https://gourmetpress.net/468006/ https://newscast.jp/news/8269492

今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? 
スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。 以下 ホテルのプレスリリースより ご用意するのは、関西テレビ『よ~いドン!』など多数のメディアに出演し、紹介したスイーツが大きな話題を呼ぶ、スイーツコンシェルジュ磯貝 由起さんがおすすめするクリスマス時期にもピッタリなスイーツ3種。こだわりのスイーツをフェア特別価格でお楽しみいただけます。  

 12月はクリスマスの前に長男の誕生日があり リクエストメニューはコストコのチキン!ですが 海老が大好きな長男のために用意していたメニューがありました。

 (私もとにかく海老好き)
 NY発のロブスターロール専門店「LUKE’S LOBSTER」 d11498-769-112635-1
  


  期間限定メニューは 12月12日(土)〜1月31日(日) 映画『私をくいとめて』 と marukome『糀甘酒』とのトリプルコラボメニュー 「みつ子と一緒に恋の発酵!ざっぱーん!ロブスターロール」

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女優 のん さん 以下のんで。   

のん主演のこちらの映画のなかで 主人公みつ子がLUKE’S LOBSTERのロブスターロールを食べるシーンがあること、 そしてのんがmarukome『糀甘酒』のCMに出演していることから、 今回のコラボレーション。主人公みつ子の名を冠した「みつ子と一緒に恋の発酵!ざっぱーん!」は、のんが命名。 

  marukome『糀甘酒』を溶かしたバターでパンをじっくり焼き上げ、 同じく糀甘酒をベースに製造した、特製甘酒フォンデュで
シーフードとカマンベールチーズをマリネし、シーフードの持つ香ばしさ、そしてカマンベールチーズの程よい口溶けを引き出すためにバーナーで炙りの工程をプラス。 仕上げにパン粉をベースにした特製のフレークをたっぷり振りかけて、サクサク食感を。

 “甘酒”はスーパーフードとして知られ、ビタミンB1、B2、B6、葉酸、食物繊維、オリゴ糖や、システイン、アルギニン、グルタミンなどのアミノ酸、そしてブドウ糖が含まれています。 飲む点滴とも言われていますよね!


2020年12月12日(土)〜2021年1月31日(日) 展開店舗 : LUKE’S LOBSTER国内全店舗(ミント神戸店とFOOD TRUCKを除く)
 ※シーフードロールのDIYキットを下記のオンラインショップで限定販売します BAYCREW‘S FOOD MARCHE BASE店 https://baycrewsfood.base.ec/categories/2475310 BAYCREW‘S FOOD MARCHE 

 特典‥稿 先着でmarukome糀甘酒(125ml)プレゼント 特典映画『私をくいとめて』の、貴重な非売品アイテムが当たるキャンペーンを実施! 店頭販売 商品名:みつ子と一緒に恋の発酵!ざっぱーん!ロブスターロール 価格:1,680円(+tax)   商品名:みつ子と一緒に恋の発酵!ざっぱーん!クラブロール 価格:1,480円(+tax) 商品名:みつ子と一緒に恋の発酵!ざっぱーん!シュリンプロール 価格:1,050円(+tax)

 marukome使用商品 プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml IMG_0428
わが家はお取り寄せで


 みつ子と一緒に恋の発酵!ざっぱーん!DIY シーフードロールキット
 ■ロブスターロール(甘酒フォンデュ)×1個 ■クラブロール(甘酒フォンデュ) ×1個 ■シュリンプロール(甘酒フォンデュ) ×1個 ■フレンチフライ×3名分


 価格:5,500円(税込・配送料込み) 販売期間:2020年12月12日(土)〜2021年1月31日(日) IMG_0426
ショップURL: BAYCREW‘S FOOD MARCHE BASE店 https://baycrewsfood.base.ec/categories/2475310 BAYCREW‘S FOOD MARCHE 楽天市場店 https://item.rakuten.co.jp/flavorworks/c/0000000102/ 

  映画『私をくいとめて』 とmarukome糀甘酒とのトリプルコラボメニューがご自宅で作成できるDIYキット。 LUKE’S LOBSTERこだわりのシーフード3種に加え、marukome糀甘酒をベースに製造した特製甘酒フォンデュや、特製パン粉フレーク、カマンベールチーズが同梱されます。
 パッケージもコラボビジュアル仕様になります。  IMG_0465
これすごい!

かなりの量のシュリンプやクラブ、ロブスター それに本来はカマンベールをちぎって焼き上げるんですが うちは丸ごとカマンベールにしてパンとチーズを別々にやきあげ DSC_9792
それぞれが手巻き寿司みたいに パンにのせ ざばーんと特製甘酒フォンデュにDIP DSC_9790
お取り寄せはちょっとアレンジしたりして こういう好きにたべられるのもおうちレストラン仕様できるのが好き そしておいしい〜 チーズのこくがあり、十分なシーフードで3人の十分なディナーになる量ですごいお得価格だと思いました。

 特製甘酒フォンデュもどんなのかな、、、とおもったらおいしい〜 ほんわか甘くてでも甘すぎなくてシーフードにこくがでてパンにあうんです。

 本当に、おいしかった、、、 期間限定メニューのみではなく もともとだい好きなお店なので またぜひお取り寄せしたいと思います! IMG_0463
映画『私をくいとめて』 作品情報 公開日:2020年12月18日(金)   劇中歌:大滝詠一「君は天然色」(THE NIAGARA ENTERPRISES.)私たち世代にうれしい! 公式サイト:kuitomete.jp/   店舗はHPで Instagram : @lukeslobster_jp HP : https://www.flavorworks.co.jp/brand/lukeslobster.html 今一番行きたいところは何度かいったグアムの海老料理専門店という 食にうるさい長男も大喜びなキットでした! 

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 
 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 unnamed
関西電力が運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで 「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 早速ニュースにしていただいています https://gourmetpress.net/468006/ https://newscast.jp/news/8269492

今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? 
スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。  
以下 ホテルのプレスリリースより ご用意するのは、関西テレビ『よ~いドン!』など多数のメディアに出演し、紹介したスイーツが大きな話題を呼ぶ、スイーツコンシェルジュ磯貝 由起さんがおすすめするクリスマス時期にもピッタリなスイーツ3種。こだわりのスイーツをフェア特別価格でお楽しみいただけます。 カフェ&ブックス ビブリオテーク 2020年11月10日(火)から12月25日(金)までの期間で、クリスマス限定スイーツ DSC_0030
もうギリギリだけどまだ来週まであります 


わたしも間に合いました! IMG_0602
人気の生モンブランがチョコ尽くしのクリスマス仕様に 「クリスマス“生”チョコモンブラン」1,500円+税 DSC_0028
カフェ&ブックス ビブリオテークの人気メニュー「生モンブラン」を、 クリスマス仕様にアレンジした「クリスマス“生”チョコモンブラン」。 ドライアイスにつつまれてでてきました。 IMG_0607
チョコレート専門店のミニマル-ビーントゥバーチョコレート(Minimal -Bean to Bar Chocolate-)の板チョコレート「ハイカカオ」をたっぷりと使用、 運ばれたとたんにカカオが香り、その豊かな味わいが堪能出来る一品なのです。

 カカオの深いコクと風味がぎゅっと詰まった「“生”チョコクリーム」「ふんわりエアリーチョコクリーム」2重の層になっています。 DSC_0042
甘酸っぱいフランボワーズコンフィチュール。 アイスクリームがはいっていることですっきりと かんなりの大きさでドリンクセットはお手頃でとってもお得なスイーツ。 DSC_0031
他にもクリスマススイーツが 「選べるメインの“生”ごこちクリスマスプレート」1,500円+税 カスタードクリームにバターを混ぜ込んだ風味豊かなクリームが特徴的な「ごろっといちごの“生”クリームショートケーキ」、
“生”キャラメルでコーティングし大人向けに仕上げた「“生”キャラメルと洋梨のブッシュ・ド・ノエル」、メインのスイーツが選べるスイーツの3種盛りプレート「選べるメインの“生”ごこちクリスマスプレート」 

オーダーしたお隣のお席のお友達3人組 当日サプライズでお願いしていたのか誕生日のキャンドルをたててもらってでてきました 柔軟に対応してくれるカフェ 素敵ですね!  IMG_0599
商品情報 カフェ&ブックス ビブリオテーク/タルタート クリスマス限定メニュー 販売期間:2020年11月10日(火)〜12月25日(金) 販売店舗:カフェ&ブックス ビブリオテーク/タルタート [大阪] 大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F/TEL:06-4795-7553 にわたしはうかがいました。

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 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 unnamed
関西電力が運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで 「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 早速ニュースにしていただいています https://gourmetpress.net/468006/ https://newscast.jp/news/8269492

今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? 
スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。
 以下 ホテルのプレスリリースより ご用意するのは、関西テレビ『よ~いドン!』など多数のメディアに出演し、紹介したスイーツが大きな話題を呼ぶ、スイーツコンシェルジュ磯貝 由起さんがおすすめするクリスマス時期にもピッタリなスイーツ3種。こだわりのスイーツをフェア特別価格でお楽しみいただけます。
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食品企業のSNSプロモーション運営などを行う、料理家インフルエンサーチーム 株式会社フードクリエイティブファクトリー(代表:五十嵐豪、所在地:東京都中野区) スイーツブランド「toroa(トロア)」のオリジナル開発商品第一弾「とろ生ガトーショコラ」

 
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「楽しみにしてたのに買えなかった…」という声にお応えして、追加販売を決定。 3月以降分の予約販売を開始いたしました。  


☆クラウドファンディングサービス”Makuake”

https://www.makuake.com/project/toroa/

12月11日 14:00より応援購入サイトのMakuakeで開始した支援は、 わずか7分で目標達成額の 300,000円 を達成。 10時間で1000%越え こんなことってあるんですね!

 70歳の職人が一人で手造りから発送しており、注文を受けられる数に限りがある貴重なショコラスイーツ 今後は各月毎に前半、後半で分けて予約注文を受け付けます。  

チェック! 
 【支援情報】 Makuake プロジェクト “toroa(トロア)” の支援情報はこちら https://www.makuake.com/project/toroa/ 


 新スイーツブランド「toroa(トロア)」 コロナ禍で外食産業における営業停止などが相次ぐなか、まさに “廃業寸前” だった創業以来40年続く「食品町工場」を、SNSで70万人フォロワーを持つ料理家チームが事業承継して共同開発したスイーツブランドです。 


かつて “ミシュラン三つ星” の日本三大料亭の一角で米飯を製造していたほどの腕前を持つ料理人とSNSでレシピが大人気の料理家、異色のコラボで生まれました。

 一口食べた瞬間、はっと目を見開く程の衝撃を受け、もう一口、二口と止まらなくなる禁断のショコラです。全細胞がとろけるような口どけと美味しさから『とろ生ガトーショコラ』と名づけたとのこと。  高品質チョコレートを限界ギリギリまで配合し、濃厚な北海道産発酵バターをふんだんに使用。家にいながら極上の「旨い」 私は運よく手に入れることができました


  「とろ生ガトーショコラ」 独自にブレンドした高品質なオーガニックチョコレート4種とたっぷりの発酵バターを使用し、 自家製焦がしキャラメルクリームを配合。 


IMG_0221 このテクスチャーが独特で滑らかに固まる限界ギリギリまでチョコレートを入れているからこそ。  

一口食べて、、、うんなるほど 私のようなダークチョコレート好きにはたまらない ガトーショコラというよりもテリーヌ
 とおもったけどテリーヌともまたちがう、、、  


というのは実は開発で最も時間を注いだのは、チョコレートの風味が最も生きる「焼き温度」「焼き時間」の追究。
 温度、焼き時間を変えて何本もの試作を繰り返し、「奇跡の口どけ」を生み出しました。 焼き時間が短いとテリーヌのようになってガトーショコラならではの香ばしさがなく、 焼き過ぎると口どけが悪くなり、チョコレートの風味が落ちてしまいます。 そのあたりが絶妙なんです。 おいしいです!

 ダークチョコだけど大人っぽすぎない 子供も大好きです。 こちらはいろいろな食べる方法を提案されています。  

☆絶対試して頂きたい。仕上げに「塩」…甘さが引き立ち格別の美味しさ  

☆クロワッサンに "とろ生" と "ホイップクリーム" を挟めば、禁忌のクロワッサンが爆誕  


☆クッキーで挟んでクッキーサンド風に… 炙ったマシュマロでスモアに… など、料理家ならではの <禁断のレシピ> も続々公開。 私は塩をかけてデザートとしてたべ 朝はこちらをフランスパンにつけてたべています。 

そしてちょっと温めてフォンダンショコラのようにたべてみた  


アイスクリームともあいます。 
 なお 12月11日Makuake(マクアケ)で先行販売、支援者限定の特別版「無水特濃いちご」も
  https://www.makuake.com/project/toroa/ 

こちらもすでにかなり売れています!  

☆レシピ開発☆ 料理家・管理栄養士・クリエイティブディレクター:五十嵐ゆかり これまでの7,000を超えるレシピ開発やディレクションの経験を生かして暮らしに寄り添ったレシピを紹介したいと考え、2019年よりTwitterでは#ラク速レシピのゆかりとしてレシピを紹介。 Twitter:@igarashi_yukari 料理研究家・クリエイティブプロデューサー:イガゴー(五十嵐豪) 2007年大学在学時から独学で料理を学び料理研究家を起業、レシピ制作会社フードクリエイティブファクトリーを設立し数多くの人気料理研究家を未経験から育てる。 Twitter:@gogoigarashi 料理人:廣瀬誠 料理人歴50年以上。数々の銘店の味を支える料理人。ミシュラン3つ星で日本三大料亭の一角で当時の社長と料理長から腕前を認められ、米飯を製造していた。大阪新地で伝説の超人気焼肉店では、お店の味とも言える「焼肉のたれ」当時の人気メニュー「肉巻きおにぎり」も製造していた。

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 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 unnamed
関西電力が運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで 「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 早速ニュースにしていただいています https://gourmetpress.net/468006/ https://newscast.jp/news/8269492

今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? 
スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。
 以下 ホテルのプレスリリースより ご用意するのは、関西テレビ『よ~いドン!』など多数のメディアに出演し、紹介したスイーツが大きな話題を呼ぶ、スイーツコンシェルジュ磯貝 由起さんがおすすめするクリスマス時期にもピッタリなスイーツ3種。こだわりのスイーツをフェア特別価格でお楽しみいただけます。 

 神戸の港町を望む「北野クラブ アネックス KITANO CLUB ANNEX」。 IMG_0531
夏にはルーフトップのビアガーデンにうかがいました。 こちらの入口はいってすぐのピンクな空間であるレストランの アフタヌーンティーが素敵なんです! DSC_9873
季節ごとで旬のフルーツを贅沢に使ったシェフ自慢のアフタヌーンティーセット。

 12月14日から12月27日まで 【ANNEX限定Xmasアフタヌーンティー】 DSC_9877
スイーツのお供には芦屋で人気の紅茶専門店「Le Luxe」より厳選茶葉4種をセレクト。 フリーフローなのがうれしい。  

運ばれてきたスイーツがとにかくカワイイ! プチサイズですべてが丁寧に作られています。 IMG_0535
セイボリー ・シェフ特製日替わり3品   IMG_0539
スイーツ IMG_0537
・ベリーと炭酸のジュレ ・抹茶のパンナ ・イタリアンプリン ・苺のグラタン ・クリスマスツリーのモンブラン ・ミニブッシュドノエル ・クリスマスシュトーレン ・キャンドル型のフルーツサンドイッチ ・ベリーのタルト ・ショコラムースとベリーのソース ・シュークリーム ・焼きマシュマロとホットチョコレート 紅茶 (Le Luxeより厳選茶葉4種をセレクト) ・アフタヌーン ・ルイボスティー ・ピーチベリー ・テディ(Le Luxe) わたしは甘い香りのテディがお気に入り。  
【コーヒー・ソフトドリンク】 ・コーヒー、カフェオレ、オレンジジュース、グレープフルーツジュース  マンゴージュース、グァバジュース 

 2020年12月14〜27日:X'masセット おひとり様 3,600円 なのですが とにかく量が半端なくでてきます。 ミニケーキだけれど本当にたくさん。 IMG_0538
シュトーレンやミニブッシュドノエルなどクリスマスらしいラインナップ。 やはり気になるイタリアンプリンもとなかいの角が生えています。 IMG_0543
おもっていたよりももっちりタイプではなくおいしい昭和の固めプリン ベリーと炭酸のジュレはほわんとリキュールがかおりとても好み。   IMG_0547
キャンドル型はショートケーキ?とおもったら食パンでフルーツサンド 中のカスタードもおいしい! ショコラムースが濃厚で好み。 とにかくすべてがかわいくてすべてがおいしい! 130840418_3551310721649563_8668159066220327026_n
神戸の街並みを眺める高台エリア 北野で 優しくて大好きなモデルの 中川 栄美 ちゃんと 日常を忘れ寛ぎの時間を過ごさせていただきました。 https://www.kitanoclubannex.com/restaurant/plan/plan20.php

完全予約制でのご提供なのでこちらで予約してくださいね。 クリスマスチキンやクリスマスディナーも素敵でリーズナブル! DSC_9873

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関西電力が運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで 「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 早速ニュースにしていただいています https://gourmetpress.net/468006/ https://newscast.jp/news/8269492 今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。

 以下 ホテルのプレスリリースより ご用意するのは、関西テレビ『よ~いドン!』など多数のメディアに出演し、紹介したスイーツが大きな話題を呼ぶ、スイーツコンシェルジュ磯貝 由起さんがおすすめするクリスマス時期にもピッタリなスイーツ3種。こだわりのスイーツをフェア特別価格でお楽しみいただけます。 Yuki の Sweets Diary facebook   

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スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました!
 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 IMG_1269
その時に和栗のフォンダンショコラをご紹介した ショコラベルアメール 京都のショコラ専門店、ベルアメール京都別邸 三条店  


日本発のショコラ専門店ベルアメールがたどり着いたもう一つの形。 伝統と国際性の溢れる京都で、京都を中心とした日本食材に徹底的に向き合いスタートしました。 三条店の暖簾をくぐると、そこは一面ショコラの世界。 IMG_1286
ショーケースや棚に所狭しと並ぶショコラやスイーツ 2階で京都ならではの味わい、京抹茶を使った贅沢なモンブランをいただきました。 IMG_1308
和三盆を使って焼いたメレンゲに、抹茶のソースとショコラのビスキュイを乗せて提供されます。 IMG_1312
そこに愛媛の和栗を使用した抹茶のモンブランクリームをお客様の前で搾ってくださいます。
 抹茶は京都「播磨園」の若を使用していてなかなかの大人味 かなり甘めで 珈琲にあいます。 IMG_1314
京抹茶のモンブラン 税込¥1,650 (本体価格¥1,500) IMG_1314
完成  とにかくボリューミー IMG_1317
テイクアウトではないイートインでも フォンダンショコラがとてもおいしそうでした。 よーいドン!でご紹介して そのあとうめだ阪急いったら夕方で売り切れていて 私もうれしかった和栗のフォンダンショコラ 1個 411円 季節製品なので現在の発売状況はご確認ください 


11月末に来店した時はまだ販売されていました。 

 以下 よーいドン!でお話しした内容です 季節の美しい彩や日本ならではのイベントをショコラで表現するベルアメール。 秋の人気商品 和栗のフォンダンショコラは今年で8年目、 毎年好評な秋冬の定番アイテムだそう。 ベルアメールのフォンダンショコラシリーズはレンジでチンしたらショコラがとろけるという製品でそれはそれで大ファンなのですがこちらだけはあたためずにたべてください。 熊本産の和栗をまるごとうめこんだショコラケーキは、ショコラ記事のとろける味わいが魅力です。今回栗のおいしさをストレートに味わえるようをテーマにリニューアル。 ビターなチョコ生地で栗のペーストをつつみ、しっとり焼き上げられています。 あっさりした和栗と濃厚なショコラのマッチングがあってこその秋のスイーツです。

 さらにゲランドの塩が栗の甘味を引き出していて、ペースト部分は以前よりもさらにしっとりしました。 IMG_1327
【Shop】 -三条店- 住所:京都市中京区三条通堺町東入ル桝屋町66 電話:075-221-7025 -銀閣寺店- 住所:京都市左京区銀閣寺町75-1 電話:075-771-1005 【Web/SNS】 HP: https://www.belamer-kyoto.jp Instagram(Bel Amer): https://www.instagram.com/belamer_official/ Twitter(Bel Amer): https://twitter.com/BelamerOfficial

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 
 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 unnamed
関西電力グループ
ホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで 「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 早速ニュースにしていただいています https://gourmetpress.net/468006/ https://newscast.jp/news/8269492

今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? 
スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。
 以下 ホテルのプレスリリースより ご用意するのは、関西テレビ『よ~いドン!』など多数のメディアに出演し、紹介したスイーツが大きな話題を呼ぶ、スイーツコンシェルジュ磯貝 由起さんがおすすめするクリスマス時期にもピッタリなスイーツ3種。こだわりのスイーツをフェア特別価格でお楽しみいただけます。 DSC_9649
コンラッド大阪「アトモス・ダイニング」 2020年12月2日(水)から2021年1月11日(日・祝)まで、ダンスやミュージックを題材にしたスイーツビュッフェ「The Hammer and The Dance」ホリデースイーツビュッフェが開催されています。 

 アメリカのジャーナリストが提唱し、各国の政府やメディアが紹介してこの概念が広まった「The Hammer and The Dance」という言葉。 このコロナ禍の中で、「ハンマー」とはロックダウンのような行動制限のこと、 「ダンス」とは行動制限の緩和の中で踊るように柔軟に社会活動を行うことをさします。

 スイーツの中になんて社会性があるんだろう、、、と衝撃をうけました。 DSC_9674
今年の冬コンラッド大阪ではこの言葉にちなみ、エグゼクティブ・ペストリーシェフ、ジミー・ブーレイ氏が、 音楽に合わせて軽やかにダンスをするように明るくホリデーシーズンを過ごせるようにとの願いを込めて、ダンスや音楽をテーマにスイーツを創作。

 入口からトウシューズと、素敵なお部屋に招かれたみたい。 IMG_0315
スイーツビュッフェには、テーマに合わせて数々の趣向を凝らしたスイーツが登場。 IMG_0321
内容:スイーツ約20種類、

セイボリーアイテム約10種類
(コーヒー・紅茶付き)

 <スイーツ> 

白ゴマとレッドペッパーのスパイシーバスケット、フレンチモンブランタルト、チョコレートとティムットペッパーのマカロン、キャロットとスターアニスのミュージックカップケーキ、サフランカスタードのタルト、ダークチョコレートバー、アンナ・パブロワ (クリスマス パブロバ)、ライムムースのベリーヌ、”D A N C E” ビスキュイ、白鳥の湖 ストロベリーとココナッツのシュークリーム、クリスマス マドレーヌパンデピス、シュトーレン チュチュドレス コーヒーとクローブのムース マンゴーコンポート、ピアノチーズケーキ、ココナッツムース バレリーナ 洋梨ショートケーキ、ブルーベリーレコードタルト、

ミルクチョコレートブッシュドノエル、
季節のケーキ、クロッフル 
<セイボリー> エビ・タンドリーチキン・焼きポレンタとインディアンチッピーサラダ、ガーリックとベーコンでグレイズしたクリスピーポテト スパニッシュパプリカ、バターミルクでフライした鶏肉とアトモスシグニチャースパイスと大阪ハニー、コーンフレーク関西ビーフコロッケと関西西京味噌、ビーフ・レンダン、シェパーズ パイ、ガーデングリーンサラダタワー、スパイスの効いたレモン風味ブルグル・パセリ・レッドオニオンとチリ、白インゲンとチキンのホワイトクリスマス、カブのミモザサラダ

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バレエ演目の白鳥の湖をイメージした「白鳥の湖 ストロベリーとココナッツのシュークリーム」 IMG_0341
音楽をイメージしてさりげなく音符を散りばめた「フレンチモンブランタルト」 IMG_0332
ピアノの鍵盤のようなチーズケーキは、濃厚なココナッツムースとレアチーズケーキ みるからにダンスを連想させます IMG_0339
”D A N C E”ビスキュイ でかわいく並べました。 とってきたお皿は私が好きな茶色系、、、 IMG_0352
もちろんどれもおいしいのですが ショコラ系がやはり秀逸、、、 IMG_0358
クリスマス期間の12月19日(土)〜12月27日(日)までは、期間限定でストロベリースイーツも登場するそうです。 IMG_0347
【特典】「#TheHammerAndTheDanceコンラッド大阪」のハッシュタグを付けてその場で 投稿するとグラススパークリングワイン1杯がいただけるそうですよ! IMG_0351
ビュッフェはきちんと衛生管理されていて 全卓に消毒液を、ビュッフェ台には飛沫対策ガードを設置 ビュッフェを取りにいくときはマスクや手袋の着用が徹底されていて安心です。 

 「The Hammer and The Dance」ホリデースイーツビュッフェ 期間:2020年12月2日(水)から2021年1月11(日・祝)まで 時間:14:30〜18:00 2部制 (1部 14:30〜16:00、2部 16:30〜18:00) ※15:30〜17:00 12月19日(土)〜12月27(日)および1月1日(金・祝)〜1月3日(日) 料金:平日 大人 4,900円、お子様 2,450円 土日祝、1月1日(金・祝)〜1月3日(日)大人 5,300円、お子様 2,650円、 12月19日(土)〜12月27日(日) 大人6,200円、お子様3,100円 ※上記クリスマス期間には一部メニューがストロベリースイーツへ変更 場所:アトモス・ダイニング(40F) URL:https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweets/atmos_2012 予約:HP 電話 06-6222-0111 (代表)

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