Yuki の Sweets Diary

英語教室といあわせ スイーツのお仕事 出演依頼は コメントまたは englishyuki@gmail.com  コメントの場合はメルアドお願いします(鍵コメです) 英語教室オーナー、好きな英語と、甘いものを楽しむ毎日です。   YUKI英語教室

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2021年02月

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 https://news.cookpad.com/articles/39644 
2月1日 出演させていただいた よーいドン! オススメ3  この冬たべたい!大人のショコラスイーツ  フェアフィールド・バイ・マリオット大阪難波 IMG_0914
国際的ホテルチェーン マリオット・インターナショナルの創業者、フェアフィールド農園でふるまわれていた妻アリス手作りのブラウニーは、訪問客に人気の逸品でした。 IMG_1255
フェアフィールド・バイ・マリオット大阪難波で、そのオリジナルレシピをもとに厳選した材料を使用し、何度も試作を重ねてホテル特製のブラウニーを楽しむことができます。た。 リッチなコクと風味を持ちつつクリーミーなチョコレートに、ナッツの香ばしい風味がアクセントとなったブラウニー 。日本のお店のブラウニーはふわっとしたパウンドケーキが多いのですが 本場の味はねちっとした食感でショコラの味がしっかり。しかしながら後味がよく甘いものが苦手な人にもおすすめな大人のビターな甘さです。ホテル1階ロビー横の売店「The Market」で販売されており、 ここでしか買えないお土産として、また本場のアメリカのお菓子を食べてみたい人への手土産にも最適です。 IMG_0917
◆    菓実の福ninigi   DSC_0462
モダン和菓子で人気の京都祇園仁々木が新たに立ち上げた「菓実の福」。自由な発想でフルーツの美味しさを最大限に引き出したフルーツ大福専門店です。旬のフルーツを白餡やホイップクリームにあわせて、お餅で包み込んだフルーツ大福各種が楽しめます。意外なほど大人味のおすすめ大福がチョコレートの大福 ショコラマロンの福   1個464円※季節限定  定番のメニューの「大人のくりの福」の冬季限定バージョンです。皮だけでもかなりのショコラを感じます。中身のとろけるショコラクリームに、洋酒がきいた、マロンの組み合わせがベストマッチング。大福の新たな世界をみせてくれます。 DSC_0461
通販あり https://kajitsunofuku.jp/?fbclid=IwAR3QwKHHWQQAoDa2za_g4W-4oZq7uxob6QfaOuq7ffXuj7hcpg5FQVM0tzc IMG_0813
住所:京都府京都市東山区祇園町北側347-115 楽宴小路内 電話:075-541-2120 時間:10:00〜22:00 土10:00〜18:00   そして3店目のルボヌール芦屋のカフェに続きます、、、 210201_103123_00030155
  メイクはプロにお願いしました。   国産オーガニックブランド『アムリターラ』で スキンケア発想のメイクアップアイテム「ダマスクローズチーク」  DSC_1099
「ダマスクローズチーク」は乾燥から肌を守りツヤを与えるクリームタイプ、「ハイビスカスチーク」は使い心地にこだわったふんわり色付くパウダータイプです。 私はパウダー 沖縄在来種の「ハイビスカス」である「あかばなぁ」を使用した、スキンケア発想のナチュラルビーガンチークです。 若いころってチークなしでも顔に赤味があった気がするのですが 私の年齢になると一気にくすむのでチークはマスト!   国産オーガニックコスメ アムリターラファンサイト参加中    

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SunnyHills Japan株式会社(東京都港区)は、台湾生まれのスイーツブランド「サニーヒルズ」

西日本初出店として、2021年2月26日(金)に「SunnyHills osaka」をルクア大阪にオープン! 
 いままでうめだ阪急のアジアフェアなどで購入していて エコバッグがかわいくて癒されるお店なのです。 DSC_1423
日本には2013年より東京南青山に店を構えていましたが、今回オープンするのはJR大阪駅直下、ルクア大阪の地下2階。 ここでしか買えない商品、そしてオープン記念限定のパッケージやノベルティも購入できます。 大阪セットなど大阪土産にも! DSC_1446
はじめてたべたとき衝撃だったんです。 台湾土産でいただくパイナップルケーキってぱさぱさでジャムが甘すぎて、、、 というイメージだったのですが DSC_1461
こちらのパイナップルケーキは生地はおいしい焼き菓子で パインのジャムもしゃきしゃきしていてコンポートみたいで ぜひパイナップルケーキに興味がない人もこちらのケーキはたべてみてほしい! DSC_1431
サニーヒルズは2009年に台湾南投で誕生。 フルーツの美味しさを最大限に生かし、厳選された素材を使ったシンプルなレシピで焼き菓子を作っています。 代名詞ともいわれるパイナップルケーキは、水はけのよい赤土の畑で育った瑞々しい台湾原産のパイナップルを使用しています。 じっくりと煮詰めて作ったパイナップルジャムを、さっくりとした軽い口当たりのクッキー生地で包んだ一品です。 今やパイナップルケーキに並ぶ人気商品となっているりんごケーキは、2018年に日本で誕生。 独自製法で青森県産の紅玉りんごをじっくりと煮詰め、 甘さを抑え酸味と食感を残したアップルパイのようなフィリングが特徴です。 どちらも保存料や人工的な食品添加物を一切使用していないのも安心 2013年、南青山にオープンした本店は世界的に有名な建築家、隈研吾氏による設計。 コロナ以前は世界中から人々が訪れるようなユニークな建築物です。    「SunnyHills osaka」も、大阪駅直下、ルクア大阪の地下2階という都会的な場所へ自然らしさをどう組み込むかというコンセプト 治水や崖の崩落防止に使われる「蛇籠」をモチーフにした壁面には、四季の移り変わりが表現される装飾が施され、地下2階というロケーションながら自然を感じさせるユニークな内装。 DSC_1423
        SunnyHills osaka 所在地 :大阪市北区梅田3-1-3 ルクア大阪 地下2階 営業時間:11:00〜23:00(当面の間 11:00〜20:00) 店舗限定商品・オープン記念限定パッケージ&ノベルティ 「SunnyHills osaka」でしか買うことができない「SunnyHills 大阪セット」は、サニーヒルズの二枚看板であるパイナップルケーキとりんごケーキの両方を楽しんめる特別なセット。 2月26日のオープンを記念して、この店舗限定商品が、出店を喜ぶキャラクターたちのどんちゃん騒ぎパッケージとして数量限定で登場。この時期だけ、通常のパイナップルケーキ・りんごケーキもそれぞれどんちゃん騒ぎパッケージになっています。レアもの! 今回はじめてアップルケーキを知りましたが アイシングがのっていて甘味がくわわっていておいしい! DSC_1450
<大阪セット オープン記念限定パッケージ> パイナップル3個+りんご3個入 ¥1,800 <パイナップルケーキ オープン記念限定パッケージ> 5個入 ¥1,500/10個入 ¥3,000 <りんごケーキ オープン記念限定パッケージ> 5個入 ¥1,500/10個入 ¥3,000 大阪セット オープン記念限定パッケージ また、3,000円以上商品をご購入のお客様へ、「SunnyHills osaka」巾着袋をプレゼントしてもらえますよ! 急いでくださいね 数に限りがあり、なくなり次第の終了 サニーヒルズ日本公式サイト: https://www.sunnyhills.com.tw/index/ja-jp/    

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 https://news.cookpad.com/articles/39644 
以前うかがわせていただいた素敵なおうちに 今度は手料理をいただきました。   http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53446674.html FB_IMG_1612883069999 (1)
ってこれ手料理なんですよ フレンチレストランではないんです。 もう本当夢みたいな空間で 前のモダンなリビングも ほーっと声がでるくらい素敵だったのですが あたたかくクラシカルなダイニングも素敵、、、 さっそくワインの歓迎 このおもてなし 本当勉強させていただいています。 152769689_3730638870383413_9193033748237820357_n
すごいご満悦 DSC_1314
  お料理もまるでフレンチレストラン! これが生のホタテにバジルソースに新鮮な野菜で おなかにもヘルシーで大好き! 豆腐やまいち https://tofu-yamaichi.jp/shops/ DSC_1316
山芋豆腐といくらといった和食テイスト IMG_0412 (1)
エビフライや 椎茸のファルシー 生ハム アペタイザーが豊富で好きなスタイルでたべられるというのも 本当にお客様になれておられることと 何よりもおもてなしの心が素敵で パスタは出来立てが2種も登場 DSC_1307
白ワインからはじまり クラレンドル・ルージュ サン・テミリオン 2018 に  DSC_1324
 澤屋まつもとの日本酒 IMG_0413
沢山のませていただきましたが 全く酔いがのこらないのはやはり質の良さですね 私にできることはスイーツをご紹介することなので いろいろともっていきました。 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53453139.html IMG_0418
京都にあるフレンチ「ル・ピックアシエット」 接待の手土産にも紹介されている おきてやぶりのチーズケーキ  https://temiyage.gnavi.co.jp/item/00001657/ 正統派フレンチレストランが作る、ベイクドでもレアでもスフレでもない、新ジャンルのチーズケーキ。 味はチーズの味というよりカスタードを感じ おなかにも軽い食べやすいチーズケーキ MAGIE DU CHOCOLAT (マジドゥショコラ) IMG_0423
ショコラ甘納豆 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53453369.html 東京自由が丘発 シェフ 松室 和海(マツムロ カズウミ)さんが、カカオ豆の繊細な味を多くの人に知ってもらいたいと考えて、カカオ豆から板チョコまでの生産工程を管理するBean to bar(ビーントゥーバー)に拘ったチョコレート菓子を製造販売しているチョコレート専門店です。 看板商品は     カオ豆をさらに記憶に残る商品として広めたいと考え、夏でも溶けないチョコレート「カカオ甘納豆」。   カオ甘納豆  シェフの松室和海(マツムロカズウミ)が直接苗の植え込みからしてダイレクトトレードを行っている貴重で珍しい台湾産カカオをはじめ各国のカカオ豆を厳選し、甘納豆のように煮詰めて、砂糖かけをした商品です。 スーパーフードとして話題のカカオ豆そのままの味わいを活かし、ビーントゥーバーに拘り続けてきたからこそ辿り着いた、まるで甘納豆を思わせる食感とカカオの薫り豊かな味わいが絶妙に仕上げられた完成度の高い新感覚スイーツです。噛めば噛むほどチョコレートの薫りが口に広がります。 IMG_0419
ローエンシュタイン http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53453179.html    ドイツ・バイエルン郊外のローエンシュタイン城の麓にファクトリーを構える「Lauenstein(ローエンシュタイン)」。 ドイツビール&マール・ド・シャンパーニュトリュフ  ホップの香りとほのかな苦味が特徴のラガービール・モンヒスホーフを使用。 ビールのショコラって珍しいですよね。 ビール樽やジョッキをイベージしたラガービールガナッシュ入りの「ミルクショコラ」と「ダークショコラ」の2種 甘いだけではない苦みがビール とてもユニークです。   リキュール系のショコラ大好き この日もおいしいワイン 素敵な女性たちと一般人の私  素敵な夜過ぎて 前回も夢だったんではないかと思ったけれど 今回もまた夢だったみたいで ところがその翌日 私が人生でもこんな経験するんだなという 網膜剥離  本当急になるんですね 年齢的に進行がはやいとのことなので  急遽レーザー処置したのでレーザーでいったん今回は処置できたのが 不幸中の幸いだったけれど 夢の中のことだったような方々が心優しく連絡してくださったことで あ〜あれは夢ではなかったんだって実感。 学ぶことばかりの夜でした。 DSC_1318
綺麗な方ばかりだったので 私も がんばらないとと   この冬は、ヒアルロン酸を肌にしこんで乾燥知らずの肌を目指しています DSC_0351
ヒアルロン酸注入美容で話題のマイクロニードル化粧品   ヒアルロン酸や美容成分を針状にしたスキンケアです。 針状にすることでダイレクトに角層最深部まで届くので 角層のすみずみまで隙間なく美容成分を浸透させることが出来ます!       NEEDROPは角層にダイレクトに美容成分を届けるために 研究開発された独自形状 角層を突き破らない、円錐台形  なんと1回分に最多水準3600本の針 そしてこの季節にうれしい温感作用のあるマイクロニードル 貼って軽く押さえると、じんわり暖くなり、凝り固まった角層をほぐしてくれます 洗顔、化粧水の後、貼って寝るだけ! 5時間かけて、ゆっくり、じんわり美容成分が角層を満たします。 目元がふんわりしました。      NISSHAファンサイト参加中  

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お花に囲まれてアフタヌーンティー 「スプリング・ブロッサム:アフタヌーンティー with日比谷花壇」 3月1日より、スイスホテル南海大阪でスタート! DSC_0373
 コラボアフタヌーンティーがとても楽しみなスイスホテル南海大阪さん フラワーブランドとして名高い日比谷花壇とのコラボレーションで、うららかな春の庭園を感じていただける空間となっています。 IMG_0537
「花」と「食」の匠たちの夢のコラボレーション! なんて素敵。 新型コロナウイルスで落ち込んだ気分が晴れやかになります。  IMG_0542
日比谷花壇のブランドプロミスである「感動はいつも、花とともに」を基に、 日比谷花壇のデザイナーたちによって春らしさに包まれた「ザ・ラウンジ」 IMG_0544
花のアーチが美しいエントランスや花の咲き乱れるフォトスポットに迎えられ、 「ザ・ラウンジ」内はさながらお花見ティーパーティー! 「スプリング・ブロッサム:アフタヌーンティー with 日比谷花壇」をご注文のお客様は、小瓶に入った色とりどりの春の花が並ぶ「フラワーブッフェ」からお好きなものをひとつ選んで、 お食事中にテーブルに置けるということで 写真もインスタ映え また注文するともれなく、日比谷花壇がご提案する花と緑のある生活に関するお得なクーポンチケットをプレゼントしてくださるそうです。 いつもこちらの什器はおもしろいなあと感心 IMG_0548
スイーツ IMG_0551
桜パンナコッタ | 桜とアールグレイのパウンドケーキ | ラスベリーロールケーキ | バニラ&チェリーマカロン | 桜とクリームチーズのムース | 桜チョコレート | 桜餅 まずこのパンナコッタ  おいしい〜 ミルキーでしっかり甘めなのです。 桜チョコレートも美しいし桜餅があるのがほっこりします。 IMG_0553
セイヴォリー 桜の塩漬のクリームチーズとナッツの入ったクリームチーズを2色のコーンに入れて 花のエキスの入ったスモークサーモンのムース トルティーヤチップ添え  生ハムのバラ仕立て バラのジャムを添えて  カリフラワーのキッシュ ビーツのケース  ハムロール 手でつまみやすいようなおつまみ的なメニュー お酒があいそう! 焼き菓子 ピーチアーモンド桜スコーン  プレーンスコーン IMG_0552
やはりボリューミーで お花見気分も味わえて   お得感あります。 3月31日まで。 ご予約・お問合せ : 0666461111 または メール TheLounge.Osaka@swissotel.com まで。 あなたの周りの大切な女性に思いをはせて、心に残る質の良い時間を。 というホテルからの思いやりの気持ちを感じながら ちょっと元気がなかったここ最近の気持ちもはれやかになるよう アフタヌーンティーです。  IMG_0540
ご予約・お問合せ : 0666461111 または メール TheLounge.Osaka@swissotel.com まで。 オファーに含まれるもの: 3,950円 | アフタヌーンティー with 日比谷花壇 TWG ティーブッフェ付き  4,950円 | アフタヌーンティー with 日比谷花壇 TWGティーブッフェとスパークリングワイン1杯付き      

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 「途上国から世界に通用するブランドをつくる」という理念のもと、バッグ・ジュエリー・アパレルなどの製造販売を行う株式会社マザーハウス  2021年2月現在、国内33店舗、台湾4店舗、香港1舗、シンガポール1店舗、フランス1店舗を展開しています。 2021年2月5日、「食」のブランド「Little MOTHERHOUSE」が誕生! IMG_0357
バレンタインにもホワイトデーにも 一年中素敵なプレゼントにおすすめ 途上国には自然の恵みをいっぱいに受けた豊かな食素材、その恩恵を育む農家さん、そこでじっくりと培われた食文化がある。 いのちと想いと文化、そんなバトンリレーで生まれた途上国の「食」の可能性に光をあてた、フード商品を展開するとのことでなんて素敵 クラフトチョコレートメーカー「Dari K」とのコラボレーションなんです!

 今回届いたのは インドネシア・スラウェシ島のカカオを使った2種類のチョコレート。 こちらは第一弾の作品 インドネシアの生カカオと世界最大級のサイズを誇るカシューナッツを使ったチョコレート 「インドネシアオリジンズ」(税込価格2,484円) IMG_0371
「カカオを通して世界を変える」を理念とする、2011年設立の京都にあるクラフトチョコレートメーカー「Dari K」とのコラボレーション。Dari Kといえば インドネシアカカオ  カカオ豆を自社で調達するだけでなく、農園に発酵技術の提供も行っています。


 カカオ以外の様々な果物の木を植え、多様な生態系を守り、また気候変動に対するリスクヘッジも行いながら、持続可能な方法として現地の人々の生活向上や環境保全にもつながる活動もしています。 IMG_0379
『カシューチョコ』 〜インドネシア産のカシューナッツをカカオ78%のビターチョコでコーティングしました〜   【栄養成分表示(1粒(5.0g)あたり)】  熱量 29.3kcal 


と低カロリーなのもうれしい
 自然を感じる甘いものが苦手な人にもおすすめなカカオスイーツ お酒にもあいそう。 IMG_0381
インドネシアのカカオを独自の配合でホワイトチョコレートを作り、自然由来の色や味で表現しグラデーションにした、「イロドリチョコレート」(全12種・各税込価格1,296円)。   IMG_0365
マザーハウスとDari Kでオリジナルのハイカカオチョコレートと、これまでにない独自配合のホワイトチョコレートを作り、イロドリ豊かなチョコレートを製作しました。  IMG_0369
 まるで帯のようなうつくしいタブレットショコラ ホワイトデーにもタイプにあわせてプレゼントするのにおすすめです! IMG_0366
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どういった経緯でこんなに美しいショコラをつくったのかに興味がでました 「途上国から世界に通用するブランドをつくる」という理念を掲げる同社初のフード事業。 ファッション企業がなぜチョコレートをつくるのか。きっかけは、新型コロナの影響で外出自粛が続いたこと。 

  目指すのは、「ファッションのように買ってもらえるチョコレート」 「コンビニで買える100円のチョコではない。技を競い合う職人の世界のチョコでもない。ファッションの会社であるマザーハウスにしか作れないチョコを作りたいと思いました」 人権や環境に配慮した持続可能な商品作りを目指しつつ 結局は「美味しくなければ、サステナブルじゃない!」という という理念でつくっておられるところも 共感させていただきました。

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海外旅行トラベル情報サイト
旅らび.com ライター
https://gourmetpress.net/425318/
スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 
 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。






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実はこちらはコロナ自粛前 今年の冬に行ったお店でインスタなどはアップしていたのにブログ公開できていませんでした 

このころは大人数会えたけれど今はあえないけれど
美味しいお店にはまちがいないので


大阪 福島 駅から10分近くあるくかな?
このエリアおいしいお店が多いですよね


『日本酒・おでん ト18食堂』


https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27101060/



おでんとお刺身の美味しいお店
福島区の中央卸売市場の直営店ということで
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活魚好きな私はもうわくわくです。


2階のお座敷のお部屋でみんなで鍋!
お座敷は14人まで座れます。
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本日頂いたのは宴会コース

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【鴨鍋コース 4人前】
飲み放題付 5480円



本日のおばんざい5種盛り合わせ
本日の鮮魚造り3種盛
紀州鴨ソリ炙り焼
紀州鴨使用 【鴨しゃぶ】
名物鴨つくね
〆に和そば
※+200円で雑炊も追加可能です
※20種類以上の日本酒飲み放題を+≪1,000円≫にて追加もできます


【ハリハリ鍋コース 4人前】
飲み放題付 5800円

本日のおばんざい5種盛り合わせ
本日の鮮魚造り3種盛
せせり炙り焼
くじら 【ハリハリ鍋】
〆に生姜うどん



※20種類以上の日本酒飲み放題を+≪1,000円≫にて追加もできます

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私はキウイハイボールでこの日は通しました。

乾杯!


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■おばんざい5種盛り

もやしのナムル、れんこんきんぴら、にんじんしりしり、キャベツのガーリック炒め、かぼちゃサラダ


女将さんの作るおばんざい 家庭的でお野菜たっぷりでうれしい。


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■造り盛り合わせ


まぐろ中落ち、ブリ、イシナギ、サーモン、ホタテ、〆鯖、雲丹

さすが!
お造りは中央卸売市場鮮魚店直営店だけあり、
新鮮! そして贅沢です。


つくりはコースによってちがうみたいで私たちは2種類のプレートをたのしめました。


■まぐろ中落ち、ぶり、タカノハダイ、〆鯖、ほたて、雲丹


ここまででもう大満足!ですが

メインのお鍋がセットされました
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椎茸と水菜と揚げとネギ

そしてこのスープは おでん屋 と銘打っているだけあり
おでん出汁(昆布と鰹)を使ったオリジナル。


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紀州鴨

お造りでも堪能できる新鮮な鴨です。
鴨のお造りとしゃぶしゃぶで2度楽しめます
どちらかというとレアでいただくとよりおいしい!さすが新鮮

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しめには そば
これがまた黒味がつよく男性的でおいしい

くじら

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大阪中央卸売市場直送贅沢“くじら”
特上鹿の子”と“本皮”を贅沢に使用してます
このさしがよいですね、、
脂がのっているのに口にいれるとあっさり

しめはうどん しょうがたっぷりであたたまります。



こんなにおいしい活魚になべを
貸し切りの座敷でたっぷり飲んでたべて、、、

楽しかった〜 


めちゃくちゃ楽しい女子会!
7人で集まりました

いやもう私は女子の年齢ではないんだけど
おいしいお料理とかわいい女性にかこまれて最高な夜でした


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日本酒・おでん ト18食堂
食べログ
050-5596-4480
大阪府大阪市福島区鷺洲2-10-1

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 消毒&保湿&洗浄1本3役!

日本生まれの保湿もできる消毒ハンドジェルが誕生

「HANDrine(ハンドリーヌ)

モイストハンドトリートメント」

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ENDA COSMETICSファンサイト参加中

グリセリン・ビタミンC・スクワラン配合で
ベタつかないのにしっかり保湿

合成香料フリーで香りが残りにくいので、子供や男性も使いやすいし料理前にも気になりません。

伸びがよくてこの一本で200回分つかえるというのもうれしい
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大きさもほどよくてもちあるきにもうってつけ

今の時代 消毒があるのは本当にうれしいですよね

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芦屋や六本木に店舗を構える食のセレクトショップ「グランドフードホール」 こちらが芦屋にできたころ 他では絶対買えない品ぞろえにびっくりしました。 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53213418.html   https://www.grand-food-hall.com/    外観も店内も、まるでヨーロピアン 入ると、ピーナッツバターやアーモンドバターをその場でペーストにできる機械が置いてあったり、 パンやスイーツも京阪神の入手困難品がそろえられていたり、、、 本当にわくわくするお店  IMG_0129
公式オンラインストアを2021年1月27日(水)にオープン! ローストナッツシリーズやピーナッツバター、お洒落なオリジナルエコバッグなど「グラホ」で人気の逸品の数々を日本中のかたが購入できます。 【URL】https://www.grand-food-hall.com/store/ 「グランドフードホール」 3つの特徴 1.お店に並ぶのは、原則として1カテゴリ―につき最もおいしい1品だけ。 「ベストオブベスト」の品揃えです。 2.こだわるのは、素材の風味が息づく本物のおいしさ。 香料や着色料など食品添加物に頼らない、シンプルで安全・安心な食品です。 3.公式オンラインストアを含め、お店に並ぶアイテムは創業者の岩城紀子さんをはじめとする バイヤーたちが全品試食しているそう! IMG_0130
今回はスイーツメインです。  届いたBOXがかわいい! THANK YOU ! と登場します。 箱なにかに再利用したくなる。   グラホの定番ローストナッツの人気商品    IMG_0139
コーヒーローストナッツ缶 Roasted various nuts can (Coffee) IMG_0251
まず家族で缶が素敵!と声がでたクラッシックで素敵な缶。 ローストナッツシリーズの1番新しいフレーバー コーヒー なかにはびっくりするほどのまさにナッツ! 6種類のナッツに見事にマッチする深い味わいのコーヒー ほの甘くておいしい 

子どもたちにもぜひ食べてもらいたい自然さ グラホの定番人気商品というのも納得  

材料 アーモンド、カシューナッツ、クルミ、マカダミアナッツ、ピーカンナッツ、ピスタチオ、砂糖、水飴、バター、コーヒー豆、香料 2,160円(税込)  

エレファントリング フロランタン Florentin of baumkuchen 芦屋の人気のバームクーヘンのお店 その人気のバームクーヘンを土台としています。 キャラメルヌガーとスライスアーモンドをのせて焼き上げたお菓子でカリッと香ばしい。 IMG_0432
1,080円(税込) お茶は ビューティーインザシティー Tea bag (BeauTEA in the City) IMG_0133
世界三大美女の一人、楊貴妃が好んだと言われる芳醇なライチのアロマ なるほどだからビューティー 花びらのはいった美しいお茶 ハーブティーも紅茶も大好きなのでとてもうれしい ちょうど人にさしあげやすいお値段なのもよいですね。原材料 864円(税込)


 グランドフードホールは、かけがえのない人生を支える台所です というお店の思いが伝わるような どこにもないような芦屋らしいセレクト ステイホームのおともに ちょっと上質な食にかこまれてすごしたい人に おすすめです。 IMG_0131
   【グランドフードホールの店舗】 グランドフードホール 芦屋本店 〒659-0091 兵庫県芦屋市東山町6-6 TEL:0797-35-2020 グランドフードホール 六本木店 〒106-0032 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイドB2F TEL:03-6455-5470  

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 https://news.cookpad.com/articles/39644 
バターサンド大好きですが 今話題のバターサンド! IMG_0446
京阪ザ・ストアと大阪・京都・東京でカフェやパティスリーを運営する「カフェ」が 2020年12月21日(月)、京阪電車の駅名標型レーズンバターサンド「KEIHAN BUTTER SAND」が6個入ったボックスセットの販売を開始。  ボックスはモノトーンで京阪電車の特急車両の形をしています。 IMG_0436
中之島、淀屋橋、天満橋、京橋、香里園、伏見稲荷、中書島、三条、祇園四条、出町柳、宇治、枚方市の12駅の中から6種類がランダムに入っています。 どの駅が出るかは袋を開けてからのお楽しみ。 IMG_0438
レーズンバターサンドは、バターたっぷりの特製クッキー 小粒で濃厚な強い酸味を持つカレンズ種レーズンを使用したラムレーズンクリームをサンドした商品です。 IMG_0443
賞味期限は常温で30日なのでお土産にもぴったりだし 箱に入れたまましばらく飾れますね! IMG_0429
   ■「KEIHAN BUTTER SAND」京阪バターサンド   単品:250 円( 税込) 京阪特急ボックスセット(6 個入り):1,600 円( 税込)      第 1 弾 主要駅11 駅(中之島、淀屋橋、天満橋、京橋、香里園、伏見稲荷、中書島、      三条、祇園四条、出町柳、宇治) 現在販売中  第 2 弾 「 枚方市」新発売 12 月 21 日 ( 月 )      ご好評につき、第2 弾駅名標として「枚方市」をボックスセット販売開始      に合わせ、追加します。  第3 弾 2 月中旬頃 販売開始予定      新たな6 種の販売を予定しています。 ■販売店舗       アンスリー淀屋橋、アンスリー天満橋、アンスリー京橋、アンスリー京橋片町口、アンスリー香里園、ひらかたもより市コンビニエンス、アンスリー枚方東口、アンスリーくずは、アンスリー中書島、アンスリー丹波橋、アンスリー祇園四条、アンスリー三条で販売されます。      さてたべてみると、、、 なんかもったいない、、、といいながら割るとバタークリームがたっぷり うれしい サクサクしたクッキーも厚いので食べ応えあるお菓子 一つ食べると結構おなかいっぱいに IMG_0437
京阪電車の特急車両を模したパッケージ 全体的に、白い箇所が多いのは、自由に色塗りができるんです。 小さい子供さんもよろこびます! 美味しく食べて、楽しく工作まで出来るなんて     電車が好きな方や、お子さんがいる家庭にも スイーツ好きにもおすすめ! 大阪土産として人にさしあげるのもよいですね ラムレーズンのバターサンドはとにかく好きだけどこんなにかわいいのははじめてってくらいかわいいです。

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 新宿歌舞伎町 Trattoria Pizzeria Bar FAVETTA なんとなく関西の人間にはまったく想像がつかない魅力的な街 そちらで、店内でも大人気のメニュー「シカゴピザ風プールパイ 〜3種のチーズと濃厚ミートソース〜」のEC販売を本格的にスタート! そしてこの度バレンタイン前に デザート『ダブルチョコレートとベリーソース』Mサイズ(2〜3人前) 2,480円 税込 が新発売! バレンタイン後も販売されているのでぜひぜひ食べてほしい大ヒットスイーツです。 しかも 3,980円以上のご注文で国内送料が無料というのもすごい! ピザと一緒に注文したいです。   IMG_0498
届いた箱は六角形 珍しい! IMG_0494
冷凍状態を24時間程度の冷蔵解凍の後、常温に戻すのがおすすめ。 お店からの注意 電子レンジは、使わないでくださいとのこと。 オーブンであたためて出てきたものは良い香り〜 IMG_0502
ちょっと熱めにあたためて チョコレートがどろっととろけた 動画しかないのでインスタグラムにあげます! キャラメル風味のしっとりショコラと口どけなめらかな自家製ガナッシュ、2層のチョコレート その上にのった3種のベリーの酸味がチョコレートの味を引き立てます。 キット内容は、プールパイのみなので こちらにトッピングのフルーツ・マシュマロ・アイスなどそえて食べるとさらに豪華 まるで チョコレートフォンデュ IMG_0503
私はあつあつとろけるチョコにアイスを添えて食べました。 チョコレートがかなりわかりやすく甘目なので甘党の私はうれしいけれど フルーツなどをそえるとあっさりめしあがれるとおもいます。 でも翌日冷めたものをたべたのですがさめたものもとてもおいしくて こちらのほうが好きな人も多いかも 濃厚さが増します。   バレンタインだけでなく、お誕生日、季節イベントのホームパーティーに、持ち寄りパーティー 今ならステイホームで会えない方へのプレゼントにもおすすめです。 <商品内容> ミックスベリー(ストロベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー:アメリカ製造)・小麦粉・チョコレート・バター・クリーム・卵・砂糖・水あめ・食塩・リキュール/レシチン・香料・カラメル色素・(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)      https://poolpie.official.ec/ この日はまさにバレンタイン! ボーイズにチョコレートくれ!といわれて そうかほしいのか、、とおもっていた日にちょうどこちらが到着だったので母としてはグッドタイミングでした 私の叔母がボーイズと仲良しでこの日もバレンタインにロシェのチョコレートをもってきてくれたのでボーイズも大喜び ロシェのチョコレートおいしいよね。大好きです。

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誰もが知る有名メーカー  洋菓子のコロンバン 1924年の創業当時から洋菓子業界唯一の宮内省御用達。 日本で最も早く正統なフランス菓子の製法による本格的洋菓子を紹介した我が国で最も歴史ある洋菓子メーカーです。 今回いろいろ調べる中で 1955年(昭和30年)より梅田阪急に売店、喫茶を開設。私今もあるうめだ阪急の喫茶店によくうかがうのでびっくりしました。 老舗ならではのバタークリームケーキもあり、なんだか落ち着く空間なのです。 2010年 原宿本店サロン屋上にて養蜂事業を開始 原宿はちみつプリンは東京都地域特産品に認証されました。   IMG_0457
その蜂蜜をつかったスイーツはレアもの! 以前 ヒルナンデス!のレシピの女王に出演させていただいたとき 池袋で撮影だったのですが撮影の合間に急いでコロンバンのこちらのプリンをデパートに買いに行ったのが 原宿はちみつプリン 「原宿はちみつ」を味わうあために開発されたカスタードプリンです。 IMG_0463
ハチミツの風味を生かすために、厳選した牛乳、卵、砂糖のみを使用し、 特別な配合で丁寧に焼き上げられています。 IMG_0461
器は1900年創業ドイツのガラスメーカー「WECK」社のリサイクルガラス。 さて、、、久しぶりにたべてみると、、、これ以上ないってくらいシンプル! 誰もが好きなザ プリン。 そこに別添えの「原宿はちみつ」をプリンにかけていただきます。 DSC_0259
癖のない芳醇なハチミツの香りがお口いっぱいに広がります。 プリンが甘さ控えめなので蜂蜜の風味がいきています。 雑味のない優しい味わい。 リサイクルできるweck の容器がついてこのお値段はお得です! IMG_0464
特定原材料 乳・卵 賞味期限 発送日から3日 販売店舗 公式オンラインショップ 税込¥1,029(本体¥953) https://shop.colombin.co.jp/products/list.php?category_id=21 今はオンラインで販売もなさっているのがうれしいです! そしてせっかくなのでうめだ阪急でも販売してください! DSC_0331
同じくこのはちみつを使った 原宿はちみつプレミアムマーブルケーキ コロンバンのロングセラースイーツに大人気、希少で話題の原宿はちみつを加えたとのこと クラッシックでなつかしい「マーブルケーキ」。   販売価格(税込): 1,404 円 DSC_0337
こちらはずいぶんリーズナブル! 味はとにかくなつかしくて昭和的なのがなんだか新鮮! こちらの模様も綺麗!  コロンバンさんはとにかく私としても思い入れのあるお店 阪急百貨店改装前のお店とか たまにつれていってもらうのがうれしかったな〜 今回もプリンのお取り寄せはじまって本当にうれしいです。

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  コロナ禍だけにおうちごはんを充実させたいという想いはみんなもっていますが 健康によい食事をとりたいですね 無添加食肉加工品の製造を行う 東京都のぐるめくにひろ さん すべての品物に食品添加物を使用していません。 世界でも珍しい「無添加」のサラミや 安心の「当店契約農家100%の豚肉」を使用したウィンナー。 大自然の山の中で「自然塩」を使用し、ゆっくり「自然熟成で」つくり出される生ハムなど 素材の味を活かす「自然づくり」 IMG_0268
       昨年から続くコロナ禍での外出自粛のなか、外食を控え家庭で食事をする人が増えたのはみんな感じていますよね 春の緊急事態宣言のときは今まで作ったことのないレシピに挑戦するなど食事作りを楽しむ人が増えた気がしますが 今回はなんとなく「料理疲れ」「自炊疲れ」といった負担を感じる人が増えている気がします。 また運動不足や食べ過ぎによるコロナ太りなどの現象もみられたことから、健康を維持することへの意識も高まり、体に良いもの、健康を気遣ったものにも関心が寄せられています。   なのでこちらのお店をしったときはまさに今もとめられてるお取り寄せと思いました。 寒いこの時期に体が温まる「無添加熟成生ハムスープ・ポトフセット」がわが家に   image001 (3)
【体温を上げて免疫力アップ、無添加熟成生ハムスープ・ポトフセット】 熟成生ハムは、免疫力もアップするといわれている発酵食品。 こちらを贅沢に出汁に使っているとのことで なるほど、、、コンソメでもない レストランのスープ 体が温まります。   IMG_0346
ポトフトリオのソーセージが各1パック。 リヨン・ミュンヘン・フランクフルトパック  リヨン:牛肉をベースにしたポトフ専用の腸詰です。  フランクフルト:素朴な風味のほそびきの太めの腸詰です。ふっくらと茹であがります。  ミュンヘン:スモークをかけていない南ドイツで有名な白い腸詰めです。 私、南ドイツ まさにミュンヘン近くのアウグスブルグにホームステイしていたので こちらの白ソーセージ とても懐かしい! よくレストランでいただきました。 皮をナイフでむいてナイフで真横にきった中を皮とともに 甘いマスタードとともにいただくのです。 IMG_0356
ドイツのソーセージ とにかくおいして 必ず街にはわりと沢山 シャルキュトリがあり 毎朝、毎晩 みなさん買いにいってたべるんです。 しかもドイツは家庭で火を使わないので 夕食も本当ゆでただけのソーセージに 黒パンだけがでてくる毎日 それがソーセージがおいしいので意外にあきなかった でもあたたかいスープがのみたいなっておもっていたので こちらのポトフ あたたかく食べられるのがうれしい。 たっぷりのオニオンがはいっていますが うちはポテトと玉ねぎをプラスして野菜たっぷりにいただきました。  IMG_0350
《無添加熟成生ハムスープ・ポトフセット(3月15日までの期間限定販売)》 ポトフスープ :熟成生ハムでじっくり出汁をとったスープ 400g ポトフのソーセージトリオ:3種各3本ずつ、合計9本 40g×9 定価 :3,400円(税抜) 生産国 :日本 重量 :760g   URL : https://www.goodham.com/ 3人で十分おなかいっぱいになって このお値段はうれしいです。

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「岡山に、東京や神戸にも負けない一流の洋菓子文化を―」の想いを掲げ、県外の超有名店や世界的コンテストで数多の実績を残してきた新進気鋭の若きパティシエたちが立ち上がり生まれた パティシエユニット 『L'HEXAGONE』(レグザゴン) thumbnail_Image
'HEXAGONE CHOCOLAT 2021(レグザゴンショコラ) 岡山県内外にとどまらず、東京や神戸、フランスの地で修行を積んだ若きパティシエ達がお送りする魅惑のスイーツ 第三弾となるというのがショコラ IMG_0518
シックな色合い、重厚な趣の六角形の箱に入るのは宝石のようなショコラたち 本当にすごい!  形も味もこったものばかり 6人のパティシエが作り上げた渾身の一粒一粒は、まるで宝石 IMG_0522
説明の紙が入っているのでわかりやすい IMG_0521
梅田屋ショコラ パショネ 『梅田屋羊羹店』/梅林保明 カカオハンター・小方真弓氏が手がけるコロンビア産70%のビターチョコレートに、パッションフルーツと柑橘のような爽やかな香りが特徴のティムトペッパーを合わせた、 スパイシーでエキゾチックなボンボンショコラ。 梅田屋羊羹店 真庭市落合垂水183[MAP] 0867-52-0042 Instagram:@umedayayokan 小方さんファンなのでこれは気になります。 カラフルなドット風のがらがかわいい オランジュリー  IMG_0527
『patisserie COCORO』/中俣英樹 タンザニア産トリニタリオ種のフローラルなショコラにオレンジを合わせ、ナッツ感のある自家製プラリネとの二層に仕上げました。 patisserie COCORO 倉敷市連島中央5-18-18[MAP] 086-441-8570 Instagram:@patisserie_cocoro ゲイシャ こちらはあの珈琲の!一番にこれたべよう!ときめたショコラ IMG_0529
『Patisserie CHALON』/渡辺広輝 稀少な高級コーヒー豆、パナマ産エスメラルダ農園の『ゲイシャ』とイタリア産ドモーリ社のハイカカオショコラを使用した華やかな香りが特徴的なボンボンショコラ。 たべてみて、、、おいしい。 珈琲の味は強く感じるけれど苦みではなく風味 ガナッシュのくちどけが最高 Patisserie CHALON 〒716-0035 岡山県高梁市栄町1941[MAP] 086-959-4735 Instagram:@patisserie_chalon メドゥーサ  IMG_0524
すごい!真っ黒なくちびる、、 『Patisserie Art Brut』/木村充均 グリオットチェリーのジュレ、キルッシュ漬けのグリオットチェリー、竹炭のガナッシュで仕上げました。 ほろ酔い、口の中が真黒に!なので黒い唇なんです Patisserie Art Brut [本店] 岡山市北区田中154-110[MAP] 086-259-0323 Instagram:@art_brut0815 ヘーラー こちら最高に好きなくみあわせ プラリネにトンカ豆 『PATISSERIE MASAKI』/正木辰宜 イタリア産ヘーゼルナッツを使用した自家製プラリネにビターなトンカ豆のガナッシュ。 たべてみると、、、プラリネがこのみなだけでなくくちどけが絶妙!大ぶりなのもうれしい。 PATISSERIE MASAKI 倉敷市三田104-8 サンジェルマン1 店舗1階北[MAP] 086-454-7223 Instagram:@patisserie.masaki プルトワ こちらみためは一番他と違いました IMG_0530
『PATISSERIE Oxalis』/蔭山泰典 ルビーチョコレートにピンクグレープフルーツのジュレとフランボワーズを合わせたフルーティーな組み合わせ。 PATISSERIE Oxalis 倉敷市中央1-15-14[MAP] 086-441-1837 Instagram:@p_oxalis すべての商品に共通して感じたのが手作り感 この辺りが量産品でないよいところなのかとにかくテクスチャー くちどけがよいのです。 そこまで日持ちがしないというのも納得!   私の母が岡山出身なので数えきれないほど岡山にはいきましたが長らくいっていない間に こんなえらいことがおこっていたんですね! スイーツをめぐりに岡山いきたい!という気持ちが強くなりました。 がまずは2月23日から3月2日の京都伊勢丹 地下一階のポップアップショップへ! 〈レグザゴン〉POP UP SHOP IMG-7327
2/23(火・祝)〜3/2(火)  チョコレート(「レグザゴンショコラ」2,501円)  ジェイアール京都伊勢丹限定で 「レグザゴン焼菓子BOX」3,801円 「レグザゴンフィナンシェBOX」1,681円 「レグザゴンマドレーヌBOX」1,681円  「マカロンBOX」も先行販売で取り扱います。 京都伊勢丹限定の3種類は2/23からオンラインストアでも販売予定! 「なくなり次第終了」なので京都に行けない方はいそいでくださいね。

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  猿、犬、雉がすぐにでもお供したくなるほどの、リアルサイズなきびだんご IMG_0394
岡山の創業140年を迎える老舗きびだんご屋の株式会社 山脇山月堂 IMG_0396
【桃太郎】の絵本に出てくるようなサイズの「リアルきびだんご」をお届けするプロジェクトを、2020年12月25日に「Makuake」で掲載を開始し、掲載からわずか2週間で目標額の500%を達成し終了 岡山県のきびだんごは小さい? 岡山県で売られているきびだんごは昔から桃太郎の絵本に出てくるまん丸で子供の手からはみ出す様な大きさではなく、小さいきびだんご。 そのため、県外から来られる方も思ったよりきびだんごが小さくがっかりされることがあるのだそう うちは母が岡山出身なので数えきれないほど岡山いきましたが あの小さい大きさが普通と思っていたので目から鱗的発想! そこで 手の平サイズを開発! 139年続く伝統技法・手法を活用し、より手の平サイズに近く、猿、犬、キジがすぐにでもお供したくなるほど本当に美味しいリアルサイズなきびだんごを開発したとのこと。 IMG_0397
「桃太郎も、待ってましたと言うと思う。絵本で見たサイズの【リアルきびだんご】」   ■  といってもちょうどよい感じの大福のおいしさ。 とおもったら、、、 味わいと、童心を満足させる大きさを追求していった結果、「大福」と呼ばざるを得ない形状に寄ってしまったことだけは、目を瞑っていただきたく存じます。 とのこと。 こちらが冷凍で届きます。   大事なのは岡山県産の食材にこだわっていること。 プレーン大福の餡は大福にぴったりの北海道産小豆と、良質な小豆の栽培に適した温暖な岡山県・備中地域ならではの「備中小豆」 IMG_0402
こちら関西では貴重です! こしあんは、小豆本来の風味が薫る豊かな味わいが特徴。 岡山県「引両紋」のかぶせ茶 プレーン・きな粉・かぶせ茶と展開する『リアルきびだんご』で使用している茶の粉は、 岡山県真庭市で日本茶を生産販売している「引両紋」のかぶせ茶の粉末を使用。 IMG_0399
   こだわりのこしあん、地産のお茶の粉、素朴な風味のきな粉、鳴門金時の入った栗きんとん きんとん大福 かぶせ茶(1個) IMG_0504
皮がうすくて中身がたっぷりでとにかくおいしい! クリームがはいったものもすき! 食べやすいあっさりとした口当たりで、何個でも食べたくなる美味しさです、         URL   : http://www.dango.co.jp/ 桃太郎といえば、、、 あのキョンキョン 小泉今日子 さんが舞台上でナレーション! o1080108014858368404
2020年11月21日(土)大阪・近鉄アート館にて、下北沢桃太郎プロジェクト『桃太郎』大阪公演をみにいきました。 子供たちと一緒に芝居を楽しめる機会を創りたいという思いで立ち上がったプロジェクト ボーイ弟といったのですが子供用桃太郎シールドをいただき 舞台でも大きなきび団子の歌をうたって 子供もおぼえて楽しんでいました。 たくさんの子供たちが来場し、笑顔溢れる公演で 昔話の『桃太郎』をベースに、人情喜劇を得意とする脚本家・竹田新さんが 書き下ろした脚本。 プロジェクトの趣旨に賛同した舞台役者、青山勝、泉知束、岩田和浩、大石みちる、鎌倉太郎、関口アナン、津村知与支、福島マリコ、渡邊聡、渡辺超が出演し演技派たちが本気で演じる桃太郎 とても楽しかったです。 キョンキョン かわいかった。

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阪神や日本ハム、オリックスで 活躍された坪井智哉さん。   
 コーヒー通としても有名で ご自身のこだわりブランド 坪井珈琲 を販売なさっています。 IMG_0316
http://tsubochika.yu-ra-ri.jp/#TOP 選び抜いたスペシャルティな豆を、自らブレンドしたプレミアム珈琲 。 


 コロンビア、ブラジル、グアテマラ、ケニア、エチオピア、インドネシア。 
各国のスペシャルティコーヒーを生豆のまま手に入れて、日本で焙煎。 雑みのないスッキリとした味わいに仕上げられています。 柔らかい酸味と甘味、苦味が一体となって完成。 こくがあるんだけど胃に重くない というのが私の印象でした。 DSC_0091
そして! スイーツ好きとしても知られる坪井さん プリンに目を付けてくれたのがうれしい!  

 現役中、専属栄養士の指導によるストイックな食生活を送る一方、 美味しいスイーツをこっそり探し出していたそうで 「湯布院スイーツゆらり」のプリンがお気に入り。  
味はもちろんのこと、「添加物ゼロ」という妥協なしの姿勢にも共鳴 「体に優しい素材を」という ゆらりのこだわりに惹かれました。

 何度も試作を行い、「坪井智哉×ゆらり」の最強コラボスイーツがついに完成! https://store.shopping.yahoo.co.jp/yufuin-yurari/1512-502.html    IMG_0318
まずはそのまま、続いて珈琲風味のシロップをかけて。 IMG_0390
甘さは控えめでコーヒーの香りや 苦みがほどよく効いていておいしい。 やわらかすぎないとろり加減も絶妙です。 ストイックな姿勢は野球に対して だけはなく コーヒーもプリンも妥協せず、納得が いくまで試食を重ねたとのこと。 


 甘さひかえめで珈琲味なので普段あまいものをたべない大人の男性への贈り物にもおすすめです。 【賞味期限】冷蔵(10度以下)保存で発送日より7日間 と長めなのもうれしいです!  

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神戸北野 北野クラブ アネックス なんてカワイイアフタヌーンティー IMG_0335
かけがえのない人と 愛おしく 美味しい時間を愉しむアフターヌーンティ "Cara(カーラ)" "Cara" はイタリア語で「愛する人」「親愛なる人」を意味します。 親愛なるパートナーやご家族、ご友人と愛おしい大切な時間を過ごしませんか? というコンセプトとはきいていましたが まさかこんなにかわいいセットだったなんて IMG_0333
高台にきて旅行気分でお茶時間 IMG_0318
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外観は白にかわりましたが中はピンクのポップな空間 IMG_0321
はこばれてきた花束! スイーツがロリポップみたいにあ フラワーアレンジメントになっています。 ドリンクおかわりできます。 ・アフタヌーン(Le Luxe) ・ルイボスティー(Le Luxe) ・ピーチベリー(Le Luxe) ・テディ(Le Luxe) コーヒー・ソフトドリンク ・コーヒー、カフェオレ、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、マンゴージュース、グァバジュース IMG_0338
【スイーツ】 ・苺と季節フルーツのチョコレートコーディング ・ロリポップチョコレート ・フランボワーズマカロン ・ショコラマカロン ・フレッシュフルーツ ・ミニカップケーキ ・ハートクッキー ラズベリージャムサンド    こちらのアレンジメントは2人前 別皿に一人づつ 
【セイヴォリー】  ・苺とブッーラタチーズのカプレーゼ バルサミコソース ・本日の地元野菜のミニバーニャカウダ ・本日のスープ  通常のブーケだけでもかわいい!ですが今回は尊敬するアフタヌーンティーラバーの おともだちが 花やパールをもってきてくれたのでさらにかわいくなっています。 IMG_0340
スイーツはチョコ中心ですべて焼き菓子? とおもいきや、実は甘い大粒の苺やキウイ、パイナップルなどフルーツのチョコがけがいっぱいささっていて 意外に軽いんです。  


私がうわおいしい!と声がでた ・ロリポップチョコレート は中が焼き菓子なんだけどまるで白餡をつかったようなざらっとした なんだろう、、、マジパンより餡みたいなんです  めちゃくちゃおいしい また食べたい これ販売してほしい というかこちらのアレンジメントそのままテイクアウトできたら素敵なお土産になりますね!  

 予約は2名〜、来店3日前までに要予約 4,000円 (税別)


 愛を伝え合うバレンタイン、ホワイトデーの季節にぴったりな チョコレート×苺を組み合わせた甘いアフターヌーンティーです  


 対象期間・時間 2021年2月1日〜3月31日 平日 12:00〜17:00 (L.O. 15:00) ※水曜日を除く ※ご利用状況によりご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。       ※お花は観賞用のArt flowerです。
 ※花・器・リボンはお知らせなく変更となる場合がございますとのこと。  
 お問い合わせ 078-222-5506  

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 https://news.cookpad.com/articles/39644 
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真っ白なプリンは茨城県から! 「洋食屋 花きゃべつ」さん 水戸市にあるそうです。 1月20日、茨城県央・県北の生産者で組織する「おしゃらぐ農園」とのコラボスイーツ 「茨城おしゃらぐプリン」の販売スタート  1981(昭和56)年12月、コーヒーショップとしてオープンしたということでなんともアットホームなムードが感じられるお店ですね。 IMG_0097
 コラボスイーツの新商品「茨城おしゃらぐプリン」は1個(100ミリリットル入り)=380円。 花きゃべつさんでは 2016(平成28)年から、「喫茶店のたまごプリン」「ハチミツ和三盆の白雪たまごぷりん」など新商品開発を行ってきたそうで 今回は、夫婦2人で営む農園「まったり〜村」(常陸太田市)の「白雪たまご」と、 200年間変わらない伝統製法で作っているという岡田製糖所(徳島県)の「阿波産最高級和三盆」、 東毛酪農(群馬県)の63℃低温殺菌ノンホモ製法「生クリームの浮かぶ牛乳」、 乳化剤や安定剤などの添加物を使っていない生クリーム、水戸市の養蜂家が生産するハチミツを使うというこだわり 「おしゃらぐ」は茨城弁で「おしゃれ」の意味。ラベルには、「おしゃらぐ農園」に加盟する生産者らが育てる野菜や果物が描かれていて 届いたときにびっくりするほど白かった! 途中、味変用にバニラエスプレッソを添えます。 IMG_0170
たべてみると なんだか卵白のババロアっぽい! お店のかたも、店で出す味のはっきりしたデミグラスソースのオムライスの後でも食べやすく、卵の風味が感じられるのが特長といっておられるとおり あっさりしています。 IMG_0169
体感したことのないかわいいプリンぜひたべてみてほしい 店舗でも買えるし 全国で通信販売で購入できます! 体感したことのないかわいいプリン 3個セット=1,240円、6個セット=2,480円、9個セット=3,720円、12個セット=4,960円。(送料別)申込みは店頭、ファクス、オンラインショップ  https://ohsharagoo.theshop.jp/

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トマト DSC_0027
私子供の頃唯一 絶対たべられない野菜でした。 親戚中が知ってるくらいのトマト嫌い。 給食でもトマトだけは何時間もかかってたべるくらい苦手 
大人になってカプレーゼで トマトとモッツァレラチーズの組み合わせに出会っておいしいトマトが好きになりました。

 でもたまに ちょっと青臭くて苦手なトマトにであうことも 今回ご紹介するのはあまりにもおいしくて このトマトすごい! 

とみんなにいってまわってるくらいおいしいトマト IMG_0243
【実をよく知る肥料屋さんのトマト】

 作物がおいしくなる有機肥料の研究開発を続けてきた肥料会社 大成農材が営む農園でつくるトマトを扱うウェブストア。  

長年、100%有機質の肥料の開発をつづけて現在、これまで大切にしてきた肥料づくりをベースに、自社の天然有機質肥料を使用して「おいしい」にこだわったミニトマトを栽培する新しい試みに取り組んでいます。  

https://taiseinozai.co.jp/ 大成ファーム https://hiryo-yasanno-tomato.com/?fbclid=IwAR3MNapxA6N6GOUSih2hkZAn0Fxejx-dWfyxxUEymkE_QCKEfbdmPQtP7q8   


箱詰め時に光センサーで1粒1粒の糖度を手作業で測ってから箱に詰めているだけあってつぶれているトマトがない! 
 開けてみてびっくり プチトマトの赤色が赤! そして皮がしっかりしています。  

カプレーゼにしょうかとおもったけどこれはもうこれだけで食べてみよう と この日の夕ご飯に トマトそのままでだしました。 

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めちゃくちゃ味が濃くて美味しい! 


口に入れるとみずみずしい! そして糖度というより濃度が高い感じ  

たべきれないかもといったのに みんなぱくぱく。 が、何か料理してみないとと アヒージョにしてみた。  

これがまたおいしい〜  つぶれすぎなくてアツアツガーリックトマト 海老ともあいますよ。 

 おしゃれなパッケージなので 人に送ってさしあげるもこれはよい!ステイホームであえない知人におくりたいような トマトです。 IMG_0211 (1)
 https://hiryo-yasanno-tomato.com/ 

この日はボーイ兄の高校入学許可がでたお祝いでおばあちゃんもよびました。 IMG_0250 (1)
Like Sweets Box のお取り寄せケーキと ジョージアのワインでお祝い(子供は飲まないので私一人だけど) 中学入ってからはやいな〜 IMG_0253 (1)
はやくワイン一緒にのむ日が来てほしい気もするし 今のままでいてほしい気もします。  

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神戸の山麓にそびえたつ ANAクラウンプラザホテル神戸 IMG_0271
絶景をながめながら、旬のいちごを様々なスタイルで味わえるストロベリービュッフェが 大好評と聞いていたのですが 本当によかった〜! IMG_0285
「Go To Strawberry」 たくさんのいちごスイーツに加えてセイボリー(軽食)もセイボリーとは言えないほどの充実 様々ないちごスイーツが並びます 土日祝のみの開催ですが本当に大人気 あまり人気ぶりにランチタイムも追加されランチエディションが追加されたほど。 IMG_0304
窓際で神戸の街をながめながら   ウエルカムプレート IMG_0305
  甘酸っぱいベリーソースとのマリアージュを楽しむ「スフレショコラ」でブッフェがスタート。 ほのあたたかい大きなスフレショコラ IMG_0308
これだけでもうきた価値あるんではないかというデセール   ランチエディションでは アペタイザープレートに変身するとのこと 今回はシェフにいろいろとお話をうかがいながらライブスイーツもつくっていただきました。 IMG_0299
2021スイーツマルシェ最優秀賞受賞  朝田シェフによる ライブパフォーマンスによる特別なスイーツ すごいトークも上手 IMG_0297
そしてスイーツがすばらしい。 目の前でつくってくださったのは ミルフィーユ カスタードの甘さが大好き! モンブランもしぼりたて IMG_0291
シュークリームも目の前でクリームをいれてくださいます。 IMG_0292
苺スイーツ本当にパラダイス! 

大きなパブロバ IMG_0273
ストロベリーヨーグルトムース ストロベリーレアチーズ フレジェ シフォンケーキ ストロベリータルト ストロベリーパウンド イチゴのバウムクーヘン ストロベリーブリュレ ストロベリープリン イチゴゼリー ベリーコンポート トライフルケーキ イチゴティラミス イチゴコンフィチュール IMG_0294
クッキー アーモンド クッキー ヘーゼルナッツ クッキー チョコレート クッキー メレンゲココナッツ アマンドショコラ アマンドショコラ(イチゴ) アイスクリーム ソルベ

 3種のフレッシュストロベリーの食べ比べがあるので プレートにならべたり パフェにしたり 私はソーダコーナーのソーダにいれてかわいく!


 セイボリー IMG_0316
サラダ ハムとコールスローのサンドイッチ ごぼうのポタージュスープ トルネードポテト ローストポーク イチゴの甘酢ソース 海老のビーツクリームスパゲティ タイ人シェフが 本気でつくるタイカレーがおしだそう 自分でつくるパフェのコーナーもあります。 IMG_0287
特に大好きだったのは ストロベリーブリュレ ブリュレだとおもったらほんのり苺フレイバー そしてパフェコーナーで最初にアイスをいれてもらったのですが そのセレクトが ヘーゼルナッツ  これがさすが おいしいです。濃い! DSC_1183
さっぱりした苺と合わせて最高 

そしてこれ唯一ってくらい全く苺がないんだけどチョコレートケーキの濃厚さ IMG_0295
半分が生チョコなチョコケーキ 大好きです。
 とにかく彩り豊かで一度きただけでは絶対制覇出来ない 期間が長いので何度も通ってほしいです。 IMG_0298
ANAクラウンプラザホテル神戸 「Go To Strawberry」開催概要 開催期間 2021年1月8日(金)〜5月9日(日)の金土日祝 ※4月29日〜5月9日(日)は毎日開催 ※1日70名限定 開催時間 15:00〜17:00  1/30よりランチエディションの開催 12時からの回もあります https://www.tablecheck.com/shops/anacrowneplaza-kobe-terrace/reserve?menu_lists[]=5dd265526e731dccdc00333f&_ga=2.112403911.274914093.1611108338-1680432734.1611108338 料金 大人 5,500円 4歳〜12歳 2,750円 会場 ANAクラウンプラザホテル神戸 カジュアルダイニング ザ・テラス    2021年も、#新神戸のいちご を心ゆくまで楽しめますよ https://www.anacrowneplaza-kobe.jp/restaurants/terrace/
バレンタインチョコレートもまだまにあいますよ! IMG_0302

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おうちでフランスのTEA TIME パリの美食ブランド「FAUCHON(フォション)」 アップルティーも好きなのですが 「ファイブオクロックティ」が復刻版を発売! IMG_0181
今はおうちでの癒しのティータイムにぴったり。 フォションは、1898年にパリに「サロン・ド・テ」をオープン。 英国風アフタヌーンティーは、午後4時頃にケーキやサンドイッチ・スコーンといった軽食を用意して飲む紅茶の時間だが、フォションでは、フレンチスタイルのティータイムを午後5時頃として、紅茶とスイーツを一緒に楽しむスタイルが誕生。 DINNERの始まりがおそいフランスは イギリスの3時のお茶よりもおそい5時がお茶の時間 パリ・マドレーヌ広場の店には、「ファイブオクロックティ」と書かれた看板が掲げられていたということで今回はその当時の味の復刻というストーリーも素敵! DSC_0611
 インドのニルギリ地方、ティアショラ農園産の茶葉を使用。紅茶のブルーマウンテンとも呼ばれる高品質な茶葉が醸し出す、優雅で繊細な香りと、クセが少なくスッキリとした味わい スイーツにもあうし食事にもよく合うのです。 全国の高島屋各店舗のフォション売り場にて、100g、2,808円(税込み) いれもののビビッドなピンクも素敵! DSC_0594
というわけで早速一人でフランスの美味しいお菓子でお茶時間 セバスチャンブイエのマカリオンとともに DSC_1290
そしてYUKI英語教室のシニアクラスでもお茶時間にお出ししました。 こちらは60歳代〜からの男女ですが みなさんいきいき コロナだろうと今からまた英語を話す機会もあるだろう! と前向きにこつこつ会話なさっています。 生徒さんはみなさん シニアクラスも キッズクラスのママたちも英語を覚えられないんですというんですが 英語は覚える お勉強ではなく 使うもの。 私たち日本人が中学 高校6年間 覚えるばっかりで使うことがまったくないので 簡単な会話さえできないのは使うチャンスがなかったから。 YUKI英語教室の生徒さんにはいまさらむずかしいことを覚えるよりも(中高生は覚えるのが大事だけど) 自分のしってる英語をとにかく使って体でおぼえてくださいとお話ししています。

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MAGIE DU CHOCOLAT (マジドゥショコラ) IMG_0396
うめだ阪急のバレンタイン博覧会でみて 日本のショコラ?海外?と気になっていたこちらは 東京自由が丘発 シェフ 松室 和海(マツムロ カズウミ)さんが、カカオ豆の繊細な味を多くの人に知ってもらいたいと考えて、カカオ豆から板チョコまでの生産工程を管理するBean to bar(ビーントゥーバー)に拘ったチョコレート菓子を製造販売しているチョコレート専門店です。 看板商品は     カオ豆をさらに記憶に残る商品として広めたいと考え、夏でも溶けないチョコレート「カカオ甘納豆」。   カオ甘納豆  シェフの松室和海(マツムロカズウミ)が直接苗の植え込みからしてダイレクトトレードを行っている貴重で珍しい台湾産カカオをはじめ各国のカカオ豆を厳選し、甘納豆のように煮詰めて、砂糖かけをした商品です。 スーパーフードとして話題のカカオ豆そのままの味わいを活かし、ビーントゥーバーに拘り続けてきたからこそ辿り着いた、まるで甘納豆を思わせる食感とカカオの薫り豊かな味わいが絶妙に仕上げられた完成度の高い新感覚スイーツです。噛めば噛むほどチョコレートの薫りが口に広がります。 DSC_1229
カカオ甘納豆 2,584円(税込2,790円) 小豆にカカオをまぶしたわけではなくカカオ豆を甘納豆のように煮詰め、砂糖をまぶした”カカオ甘納豆” カカオ豆本来の薫りですが食感が甘納豆! IMG_0421
噛むほどに奥でカカオの薫りが広がります。 本当どこにもないびっくりな味 そして楽しいのが ペルー産、台湾産、ガーナ産のカカオ豆をつかっていること。 IMG_0397
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確かにガーナとかはなんとなくなじみがあるのですが 台湾は初めて! バレンタインが終わってもオンラインではいろいろ購入できます。 そしてバレンタイン一番の衝撃的焼き菓子だったかも! ボンボンショコラをスティック状にした「カカオスティック」 3個入り(各1個入り) (1,538円税抜)     IMG_0467
カカオ豆のソムリエと言われるオーナー松室和海さんが、厳選したガーナ産のカカオ豆を使用しカカオスティック専用に配合したチョコレートを使用し、カカオの素材の味わいを最大限に引き出したガナッシュ。その土台には米粉の薄焼きクッキー ほぼガナッシュなのですがクッキーにより濃厚ながらも、くどくない絶妙なバランス しかし濃厚!だから好き! フレーバは3種「ビター」「フランボワーズ」「プラリネ」 私はビターおしかな   ガーナ産ビーントゥーバーのガナッシュをストレートに味わえます。  IMG_0390
食べ応えたっぷりなクッキーサンドもテイストがいろいろとそろいます マジドカカオ(チョコレートクッキーサンド) 単品  :(426円 税抜) 4個入り :(1,806円 税抜)      ミルクピスターシュ・アーモンドクランチ・コーヒーブレンド・      ミルクキャラメル 6個入り :(2,658円 税抜)      ミルクピスターシュ・アーモンドクランチ・コーヒーブレンド・      ミルクキャラメル・宇治抹茶・ラムレーズン 8個入り :(3,510円 税抜)      ミルクピスターシュ・アーモンドクランチ・コーヒーブレンド・      ミルクキャラメル・宇治抹茶・ラムレーズン・      メープルウォルナッツ・ビターオレンジ(各種1個入り)    DSC_1226
世界のカカオ産地から厳選したカカオ豆を仕入れ、産地ごとの特徴を最大限に引き出すため、焙煎から配合まで追求したとのことで進化したチョコレートサンド「マジドカカオ」。 工房で一つ一つ心を込めて手作りで作り出されるためさくっとしたクッキー ラムレーズンがあるのうれしいです ショコラにラムレーズン 好きなのだけれどなかなかみつからない 宇治抹茶というのも珍しい ひとつづつすべて味わいが違うのでひとつひとつケーキをたべているみたいです。 とにかくおいしかった〜 関西にもぜひお店を出店してほしいです!  実はこちらのお取り寄せできるヴェリーヌが絶品! プリン好きな私にはたまらないのです ただ今の時点で通販はお休みしていて3月に復活しますので要チェック IMG_0382
  ヴェリーヌアソート   自由ヶ丘・生チョコプリン プリンにあわせた焙煎を行い香ばしさを引き出した ガーナ産カカオ豆70%のチョコレートとブロンドチョコレート 全体の味をまろやかに。 さらに自家製のキャラメルソースをアクセントにとヴェリーヌのボトルの中にこった世界 ガーナ産カカオ豆の風味を味わる生チョコプリン プリン好きショコラ好きとしてうれしいかぎり IMG_0385
  ホワイトチョコティラミス IMG_0387
  ティラミスに生チョコってめずらしい。 濃厚な生クリームとマスカルポーネの組み合わせ。 ホワイトチョコレートで更に味を引き立たせ、エスプレッソの苦味でアクセント ショコラプディング ア・ラ・オランジュ IMG_0388
   チョコレートをたっぷり使用した、濃厚で重厚感のあるチョコレートプリン。 そこにオレンジの柑橘でさわやかに こちらもみためはシンプルだけど深い! 販売再開おまちくださいね 店舗名      : MAGIE DU CHOCOLAT(マジドゥショコラ)   https://magieduchocolat.shop-pro.jp/

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