Yuki　の　Sweets Diary

英語教室といあわせ　スイーツのお仕事　出演依頼は　コメントまたは　englishyuki@gmail.com 　コメントの場合はメルアドお願いします（鍵コメです） 英語教室オーナー、好きな英語と、甘いものを楽しむ毎日です。　 　ＹＵＫＩ英語教室

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2021年05月

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sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！ ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース 　 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。 先日あまりにもおいしくて 調理が楽ですっかりとりこになったWRLD FLVRSさんのお取り寄せ http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/preview/edit/e508bad420335b263f1708120acf6130 前回はスイス料理 ベルナー・オーバーラント ポークロースト でした　 もう一つスイス料理のご紹介 IMG_0672 (1)
スーラ モッカ　スイス風牛肉の煮込み(2人前)　 ￥4,536（税込み） シェフ　Hansさんの出身地であるスイス・ベルン州で愛される、地域自慢の郷土料理。赤身と脂身のバランスが絶妙なビーフショートリブを、赤ワイン・香味野菜・香り高い香辛料を合わせたマリネ液に２〜３日間漬け込み、両面をローストしてから低温でじっくり16時間真空調理という何とも手間のかかったメニュー。 また濃厚なショートリブを引き立てる様、マッシュポテトは重みを抑えなめらかに仕上げるなどシェフの技術がつまっているのがさすがなのです。 IMG_0669
付け合わせのお野菜は、赤キャベツを赤ワインとワインヴィネガーに一晩漬け込み、リンゴ・栗と共に調理した、スイスではポピュラーな一品。甘味と酸味、そしてキャベツの歯ごたえも残しつつ、濃厚なショートリブとの相性抜群です。個人的には栗がはいっているのがうれしい。 ゲートグルメは本社がスイス・チューリッヒにある世界最大の機内食会社（gategroup Holding AG）。 世界中で各国のエアライン・政府専用機の機内食ケータリングを提供する弊社ならではの強みを活かし、和洋中からエスニックまで、五感を刺激する世界のフレーバーがそろいます。 IMG_0786
実際にエアラインのファーストクラス機内食を担当するシェフ達が調理したものを、冷蔵で配送 焼く・煮る・茹でるに代わる第4の調理法と言われる Sous Vide (低温真空調理技術)で 丁寧に長時間じっくりと調理 真空パック調理で料理しているため、肉汁など食材の味が逃げないという素晴らしい調理法で 洋食・和食・タイ・中華・その他、世界各国のエアラインのファーストクラスと変わらない本格的なメニューを家庭で楽しめるようにしてくださってるんです。 WRLD FLVRS ウェブサイト https://wrld-flvrs.com/jp/（「ワールドフレーバー」で検索可能） IMG_5753
オードブルには贅沢にもフォワグラを lafete・フォアグラのパテ IMG_0371
ワインや日本酒にぴったりな、濃厚でふわふわなフォアグラのパテ。 IMG_0374
国産・無添加の冷凍食品で常備しておけるのがありがたい。 そしてなんとAmazonで買えるのです。 今回は　asagakeで体験させていただきました。 フォアグラ含有量50%ということですが 上質なので肝が苦手な人でもたべられるほど癖がない（私は肝大好き　フォワグラ大好き） IMG_0376
今回はハード系のカカオのパンにあわせたら もうあうあう 奇跡の舌触りを目指しているというだけありほわっとやわらかい【ラフェット・極上のフォアグラパテ】 https://www.amazon.co.jp/dp/B08QCQSM41/ バーテンダーとフレンチシェフが共同開発したとのことでこの日のドリンクは　てつじさんの日本酒と マルカン酢のビネガードリンク https://www.marukan.com/pages/katei/newproduct 美味しくスタイリッシュ、自然と“飲み続けたいお酢”の提案です リンゴ酢仕立ての赤ぶどう　カベルネソーヴィニヨン ワイン用ぶどう果汁を使用した、一口飲んだ時に感じる果実感が魅力のビネガードリンクです リンゴ酢仕立ての白ぶどう　シャルドネ ワイン用ぶどう果汁を使用した、一口飲んだ時に感じる果汁感が魅力のビネガードリンクです。 飲んでみると一口目はワインの香り がたしかに酸味がかなりあります それがさわやかで 夏の食欲がないときとか特におすすめ 色も綺麗でお酒を提供できない飲食店さんにもおすすめです IMG_0301

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sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！ ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース 　 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。 　IMG_0418
城崎温泉にある「たまご専門 本巣ヱ（もとすえ）」の新店舗が1月18日、苦楽園店（西宮市）にオープン！ 以来、連日行列のできる人気店となった「たまご専門 本巣ヱ（もとすえ）苦楽園」 苦楽園のなかでも一番素敵なエリア いかりスーパー　斜め前にあります。 IMG_0430
新食感スイーツ「濃厚たまごパン」を販売する「たまご専門 本巣ヱ(もとすえ) 苦楽園店」 IMG_0420
たまご本来の濃厚さをできる限りそのまま楽しんでもらおうと、店内で全て手作業にこだわって仕上げているそうです。 IMG_0434
濃厚たまごパン 焼き上がり時間 10:00〜 整理券配布時間 09:40 11:30〜 整理券配布時間 11:10 14:30〜 整理券配布時間 14:10 16:00〜 整理券配布時間 15:40 私は１４時半にまにあいました。 この日はたまたま雨だったので行列は短めでラッキー IMG_0440
一回に焼き上がるのが、40個 一人2個まで購入可能。 IMG_0476
パンが焼き上がると鐘がなり商品のことや、翌日のおいしい食べ方など説明をしてくださいました。 温め直すことで美味しさが もどってきます。 フライパンで焼き エッグトーストにするのもいい 電子レンジで温めるだけでも 美味しくいただけます。 お店では焼き立ての卵パンの上をバーナーであぶって、、、 箱にはいってもあたたかいまま受け取りました。 濃厚たまごパン　税込　６８０円 これが、、、おいしい〜　とろけます。 パンとおもってかうと違います　これは十分なスイーツ 生地はパンというより チーズケーキくらいのしゅわしゅわ感があります。 あたたかいと本当スフレです。 なるほどこれは新食感 プリンのような、シフォンのような、蒸しパンのような新食感スイーツ「濃厚たまごパン」 遺伝子組み換え飼料を一切使わず育てた親鶏から生まれた卵だけを使用しているだけはあります。 店内で45分かけじっくりと蒸すことで、ふわっとろな食感を実現しているのです。　 食べ方の説明をうけてあたためずに、1日冷蔵で寝かせることで味がまとまり、 しっとりした生地になることから生クリームやフルーツなどと合わせて生まれたのが 「ひんやりしっとりたまごパン」 IMG_0442
そして「はさけるパン(いちご)」420円(税込)や、旬のフルーツをたっぷりはさんで はさけるシリーズは 一人用で買いやすいです。 丹後の方言で「挟む」を意味する「はさける」 濃厚なたまごパンに練乳クリームと季節のフルーツを挟んだ「はさけるパン」シリーズ。 2021年5月の濃厚たまごパンの新商品「プレミアム抹茶たまごパン」と はさけるパンシリーズの新商品「はさけるパン 抹茶苺」 と「はさけるパン フルーツミックス」「はさけるパン ミルク餡」は期間限定! もしかしたら期間延長や定番もありうるみたいです。 私の激オシ！ IMG_0443
商品名：はさけるパン ミルク餡 価格 ：420円（税込） 練乳のクリームがまずおいしい〜 小豆も粒がしっかりしていてこのみな粒あん。 ベストマッチングなのです。 やさしいしっとり味のたまごパンとたべるとなんて素敵なお菓子！ 定番商品のなかで私の一位！ オムレット プレーン IMG_0457
たまごパンに練乳クリームと カスタードをサンドしています。 付属のカラメルソースをかける ことで、香ばしさとほどよい甘さ が口いっぱいにひろがります。 さすがたまごのお店。カスタードが卵味が強くてとてもおいしいのです。 濃厚なたまごカスタードと練乳クリームがあわさるとあまく、でもマイルドになって 極上〜　 たまごぱん自体の味も一番わかりやすいかもしれません。 IMG_0453
そしてやはりプリンが一番きになっていました。 本巣ヱのたまごプリン こちら最近リニューアルしてさらに濃厚になったそう！ 贅沢に厳選たまごを使用したプリ ンにたまごパンがうかんでおり、 そこに練乳ソース を加えることで、新感覚、新食感 のプリンが出来上がりました。 たまご部分、、、なるほど　黄身がしっかりして 食感もかため。 なつかしい硬さではなくたまごによってうまれるかたく濃厚なクリーム。 卵パンはスフレにちかいので一緒にしてたべるのです。 たまにスフレののったプリンをコンビニでもみかけますが たいていやわらかプリンとの組み合わせ。 本巣ヱのたまごプリンはどこにもない 濃厚硬いプリンとのくみあわせ。 IMG_0455
他にはない唯一無二なプリンです。 当面の間はテイクアウトオンリーですが季節がよいときなら散歩のおともにぴったり。 とにかくおいしくて 行列がいつもきになっていたのですが　これは納得！ 今回たべたものすべてまた食べたい！とリピートしたくなるスイーツです。 https://supertamago.com/kurakuen.php 「たまご専門 本巣ヱ 苦楽園」店舗情報 所在地：兵庫県西宮市菊谷町1-28-1F アクセス：阪急「苦楽園」駅より徒歩3分 HP：https://supertamago.com/kurakuen.php 営業時間：10:00〜18:00（売り切れ次第終了） 休日：毎月第2、第4 火曜日 IMG_0462

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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース 　 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_3541
https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 187911724_3990356377744993_6664726433266329262_n (2)
｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ で記事公開しました 　梅雨らしい素敵なアフタヌーンティー https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100108459 『キュートなアフタヌーンティーが人気の大阪『Season & Co.』初夏はお茶とフルーツの美味を堪能』 磯貝由起 スイーツコンシェルジュ・ライター・PRコーディネーター 何度も訪れていてそのカワイイATが楽しみでたまらない　カフェと初夏のメニューのご紹介です。 リンクス梅田JR大阪駅、阪急梅田駅からも徒歩5分の好アクセスで 若い方でにぎわっているイメージのある商業ビルです。 が、実はこんなに素敵で、夜もたのしめる素敵なスイーツショップ&カフェがあるのを知ってほしくて、、、 　　 カジュアルでありながら『女性がもっと綺麗になる』本格スイーツが楽しめる フランスで修行したパティシエが作るスイーツ アフタヌーンティーの設えがとにかく、可愛くて、趣向が凝らされていることで、大人女子にも注目を浴び続けている注目のお店です。 188258012_3990356077745023_6253503906040942369_n (1)
初夏のアフタヌーンティーはフルーツとお茶のマリアージュ 『〜Fruit and Tea Afternoon tea〜』 5/15(土)~ 6/30(水)　3,600円（税/サービス込み） 【各回90分完全予約制　1日限定30名　完全予約制】 12:00〜13:30　14:00〜15:30　16:00〜17:30　18:00〜19:30 ”フルーツとお茶”をテーマに、フルーツとお茶の相性をパティシエが1つ１つ考え、丁寧に作り上げたアフタヌーンティー。 こちらのアフタヌーンティーの楽しみの一つが、ジュエリーケースのような透明のケースにテーマにあわせ施された装飾。 今回は、いつものキュートでポップなイメージの装飾と一味違った、シックでおしゃれな大人なムードにまとめられています。 ◆スイーツ 桃と玄米茶のボンボンショコラ レモンと煎茶のマカロン りんごとジャスミン茶のパリブレスト オレンジと紅茶のカヌレ 栗とほうじ茶のモンブラン マンゴープリンとジャスミン茶のジュレ ぶどうとほうじ茶のどら焼き レーズンと紅茶のスコーン ◆セイボリー ホタテとそら豆のタルトサレ アスパラとトマトのカナッペ マッシュポテトと生ハムのピンチョス ◆ドリンク うれしいティ−フリーサービス　 お気に入りポイントが、紅茶がムレスナティーを使用されていること。最初の一回目はポットで提供され、そのあとおかわりすると、お店のおすすめのお茶が順番で提供されます。SETドリンクメニューのなかから、紅茶以外にも珈琲も選べます。 いつも思うことなのですが、今回特に感じたのが、とにかくどれもがおいしい！ スイーツはすべてお茶とフルーツの味がそれぞれに生かされつつ、絶妙なマリアージュとして一つのスイーツに昇華されています。 桃と玄米茶のボンボンショコラは、玄米茶の香ばしさを感じられ、、レモンと煎茶のマカロンも煎茶の香りが高貴な印象を与えます。 187558568_3990356114411686_2862425532660658208_n
特に私のおすすめは「栗とほうじ茶のモンブラン」ほっこりした和栗のクリーム煮、中にも栗渋皮煮、ほうじ茶のあっさりした香りが栗の甘さをマイルドに仕上げて、こちらカットケーキとして大きなものを販売してほしいです。 またセイボリーも、ありきたりなフードではなくそれぞれがアルコールにもあいそうな凝ったものばかり。緊急事態宣言が解除されれば夜の提供もあるので、ぜひアルコールと合わせて楽しんでほしいです。 まだまだ遠出はしにくい今ですが、アクセスのよいこちらのカフェで、スイーツを楽しむのは素敵な時間。梅雨の時期だって、出かけにくい時期だって、スイーツで季節を楽しみ、心を満たすことができるんだと、感じられる素敵なアフタヌーンティーです。 191479553_3990356047745026_2499873547052194542_n
店頭にはテイクアウトスイーツのケースがあり、現在販売するとすぐ売り切れるのが、巷でも大流行中のマリトッツオ。テイクアウト価格　500円。 こちらのほんのり緑色のクリームは、抹茶です。パン屋さんでなくパティスリーのマリトッツオとして、大人気となっています。 IMG_0592
グテ・プリン 素朴に見えるのですが、食べてみると、なるほどパティスリーのプリン。 大き目だからこそ、周囲がかためなかはとろりの食感の楽しめるプリンとなっています。 フルーツパーラー＋ベーカリー Season＆Co. リンクス梅田店 大阪府大阪市北区大深町 1-1 リンクス梅田1階 営業時間：9:30 〜 22:00 ( L.O. 21:30 ) (新型コロナウイルス感染状況に応じて現在時短営業中) 電話番号：06-6743-4312

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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



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https://www.atpress.ne.jp/news/256256 ご縁あり 女性の恋愛を応援するメディア 愛カツ さんでコンビニのプリンをご紹介記事をかかせていただきました。 IMG_0030
https://aikatu.jp/archives/608750 愛カツは、恋愛や婚活が上手くいかない女性の本気の悩みに応える、恋愛・婚活に勝つための情報サイトです。2015年9月に運営開始後、月間約340万人の読者に読まれ、支持をされているそうです。 私がおすすめしたのは 伝説の味復活！ファミリーマートの「窯出しとろけるプリン」 日本中で、いつでも気軽に買えるコンビニスイーツですが今回難航したのが 地域限定　期間限定でないものの選定。 でもプリンは、老若男女問わず人気の定番商品なのでまだみつけやすいかな。 各コンビニエンスストアでも、オリジナルのプリンを提供しています。 私が好きなのはセブンイレブンとファミリーマートのプリンなんです。 もう何回かいてるのってなるかもですが 枕詞として　プリンが好きすぎて、一日一プリン。 気がつけば、1万個のプリンを食べた「プリンの女王」という呼び名をいただいているプリン好きです。 商品名：窯出しとろけるプリン 価格：税込149円 2021年4月に新発売とありますが、こちらは常にアップグレードされており、定番でおかれている人気商品。 ファミリーマートの「窯出しとろけるプリン」の高評価の一つの大きな要因は、そのお値段。 税込149円と、もともとお手頃なコンビニスイーツのなかでもかなり買いやすいお値段です。 高級化の進む傾向に逆行するかのようなこちらのお値段は、他のコンビニエンスストアのプリンと比べてもかなりお手頃。 それでいて味の評価が高く、「安いのにとても美味しい」という意見が多くみられます。 まずフタを開けてみると、たまご色のプリンが登場します。 こちらはなんといっても卵にこだわりあり！ ファミリーマートオリジナルの卵である、「コクと旨みのたまご」を使用しています。 そのこだわりの卵と北海道産生クリームをブレンドした色合いは、なんとも優しい。 かなり軟らかめなのですが、やはりプリンなのでひっくりかえしたい！ 意外に崩れずにひっくり返すことができました。 IMG_5676
やはりプリンはこうでないと カスタードの部分にスプーンをいれてみると……。 やはり卵の優しいまろやかな甘味を感じます。 牛乳の味の強めなプリンよりも、卵味のカスタードプリンが好きです。 かなり柔らかめな食感でとろっとなめらかな口あたりがこのプリンの特徴です。 このなめらかさは、特製のオーブンで、低温でじっくりと蒸し焼きすることにより実現されているそう。 同時に濃厚な味わいが楽しめるプリンです。 ほろ苦いカラメルソースは苦すぎず、甘すぎずで大人も子どもも好きな味わい。 やさしいプリンの味をひきしめてくれています。 じつはこちらのプリン、もともとはコンビニエンスストアのサークルKサンクスの人気スイーツでした。 その頃から大好きだったのですが、2016年にサークルKサンクスとファミリーマートが経営統合したことにより、一時的に消えてしまい、悲しい思いをしていました。 あの味をまた食べたい！というファンの声にこたえ、2017年、ファミリーマートが「伝説の味ここに復活！」と力を入れて復活してくれた肝いりのプリンなのです。 もし、あのプリンが好きだった……もう食べられないと思っている人が周りにいれば、ぜひファミリーマートに売っていますよ！と教えてあげてくださいね。 ４月５月は本当に忙しかったです。 取材にいくことは減っていましたが tsumugi cafe 監修と ミールミイスイーツプレート監修でしょっちゅう京都にいっていたのと ライターの仕事をこつこつがんばっていました。 英語の仕事のほうはこんな状況下ですがこつこつとしていますが でも今月は夜のおでかけとかまったくなかったし やっとずっと着手できていなかったこちらにチャレンジできました。 西日が暑い、エアコンが効かないを解決。簡単に貼れて剥がせる窓ガラス用遮熱シート【ゼロシート】 窓ガラスの遮熱のプロがDIYで簡単に遮熱対策をしてもらうために開発した遮熱シートです。 粘着剤（ノリ）が付いていないので、貼り作業中にシートがズレてもシートの貼り直しが何回でも出来るので貼り作業が簡単です。 IMG_5827
また、不要になれば剥がすことが出来るので賃貸物件でも使用できます。 貼るだけで日焼けの原因である紫外線を約99％カット、 暑さの原因である近赤外線を約70％カット 窓際の温度上昇を約10℃抑える効果が期待できます。 さらに窓ガラスの割れを軽減する効果も期待できます。 IMG_5831
これなんです！ 近年　台風が多くて ２年前の台風では看板がビュンビュン飛んでて（３日間停電したし） とにかく怖かった、、、 なので絶対つかってみたかったんです。 http://www.zerocon.co.jp/zerosheet.html asagakeで体験させていただきました。 窓ガラス用遮熱シート『ゼロシート』W92×180cm IMG_5836
） 貼れるガラス：�‘�明な板ガラス 　　　　　　　��透明な複層ガラス（透明板ガラス3�弌楸�気層6�弌榮�明板ガラス3�弌法� 　　　　　　　　貼ることができるガラスの大きさはW92×180cmのゼロシート1枚で貼れるガラスの大きさです。 　　　　　　　�Ｌ屬蠧�りガラス（1平米未満） 最初に大きさをガラスにあわせてカットして 綺麗にしたガラス面を濡らしてはるだけ 最初は張り直しできないのだけど かわくともうずれません。 今回はボーイ兄がほとんどやってくれて 助かりました。 貼る場合はガラスの半分など一部ではなく、ガラス全面に貼ってくださいとのことです。 ２階のまど全部に貼りたいと思います！

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https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 IMG_0736
四季折々、京の風情を洋菓子に。 1988年、祇園祭の日に誕生した「京洋菓子司ジュヴァンセル」。 和の装いのお菓子は、　洋菓子・和菓子のジャンルにこだわらず、 伝統文化の息づく京都に根ざした京洋菓子。 直営店は京都に4店舗。関西圏の一部百貨店もありますが、今回はカフェのある祇園店へ初来店。 こちらの看板商品は 「竹取物語」 公式オンラインショップでもお取り寄せできます。 「竹取物語」 2,916円（税込） IMG_0741
2000年の節目に「竹」をテーマに生まれたとのことでロングセラーですね！ 和栗・黒豆を贅沢に使い、竹の皮に包まれたパウンドケーキは和と洋が融合したまったく新しいお菓子です。 使われている栗と黒豆はすべて国産のなかでも選りすぐりの大きさ、糖度、形にこだわり、厳しい審査をクリアしたもののみを使用。 ラム酒が利いているのが好み！　柚子を隠し味にどこか和。 重厚でひとつあれば長く楽しめますが 今回新登場が 「竹取物語・月」440円（税込） IMG_0740
お一人様でも食べやすい　買いやすい食べきりサイズが登場。高島屋京都店・祇園店スイーツカフェでの限定販売です。 IMG_0761
他にもお店のかたにおすすめをうかがうと IMG_0779
御池ふろらんたん 1枚 238円（本体220円）、5枚入 1,296円（本体1,200円）、10枚入 2,592円 (本体2,400円） DSCN0195
最中とアーモンドって珍しいですね。 アーモンドを生クリームと蜂蜜でからめて、 香ばしい最中種にのせて焼き上げたフロランタンです。 おつまみにもよさそう。 さて祇園店は八坂神社の南楼門から南へ100mに位置します。 入口はひっそり 奥のエレベーターを２階へ IMG_0756
日本家屋らしさをいかしたカフェ 素敵なテラスでくつろぎました。 IMG_0746
看板メニューの 「祇園フォンデュ」1,540円（税込） あたたかい抹茶チョコレートソースに、フルーツやお団子、焼き菓子をフォンデュしてたべます。 なるほど！ほかにはないオリジナル 全体にフルーツとかだし軽めかなと思ったら抹茶チョコソースが濃厚でとてもたべごたえあり 甘党の私も大満足です。 　抹茶のチョコレートソースと陶器の二段重ねのお重。 IMG_0772
下段にバナナやフルーツ、さつま芋、わらび餅、 上段にはスポンジケーキや、団子、求肥、栗。 IMG_0774
　フォークで刺して抹茶ソースをからめていただきます。 　それぞれ複数個ずつありますので、家族やカップルでシェアするとよいですね 食べ終わったのを見計らってホットミルクを注いでくれます。 私が絶対これ食べたい！とおもっていたのが モンブランのセット IMG_0767
和栗の最高においしいクリームのなかには 大好きなカスタード 安納芋が土台にありしっとり。 本当においしいモンブランです。夏も和栗がたべられるのはうれしい！ 看板商品の竹取物語と 和素材たっぷりのチョコレートケーキの逸品　古今物語が盛り付けられていてとてもお得なプレートです。 このメニューめあてにまたリピートしたい！ そして今回　夏のギフトにおすすめなちょこれーとようかん イートイン１１００円のセットには ドリンクと チョコレートソースがかかっていてまるでデセール こちらのなんともおもしろいお菓子！ 小豆というよりはチョコレートを強く感じますが チョコレートの豊かな風味と羊羹のなめらかな食感を楽しめるんです。 しっかりあまくてたべごたえあり。 ソースがかかっているのがなんともアクセントになっていて お家で食べる時にもソースをつくってそえたいくらいです。 IMG_0765
ちょこれーとようかん 3個入 1,080円（本体1,000円）6個入 2,160円（本体2,000円）9個入 3,240円（本体3,000円） 京都らしい御土産にも お中元にも おすすめなお菓子です。 祇園店スイーツカフェ 〒605-0821 京都市東山区八坂鳥居前南入清井町482 京ばんビル2F 075-551-1511 京阪本線「祇園四条駅」から徒歩10分 阪急京都線「河原町駅」から徒歩15分 オンラインショップ https://jouvencelle.shop/

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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



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https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 IMG_0796
大阪なんば IMG_0815
懐かしい、、、元　新歌舞伎座の跡地に優雅に佇む『ホテルロイヤルクラシック大阪 』 外観にも内部にもその趣を引き継いでいます。 ２階の『カフェラウンジ コアガリ』でスタートし大好評の、お持ち帰り用の 「アフタヌーンティーセット」を引き取りにうかがいました。 IMG_0813
季節ごとに変わるスイーツ、セイボリーや厳選された良質な紅茶をオリジナルBOXに詰め込まれているテイクアウト アフタヌーンティーセット 3,900円（税込）　１名分 IMG_0825
スイーツ（2段）、セイボリー（1段）、ティーバッグ×２（アールグレイ）、カトラリー（ナイフ・スプーン）、おしぼり、専用ボックス入り 12:00〜20:00　※ご利用前日の17:00までに要予約 ホテルロイヤルクラシック大阪 カフェラウンジ「コアガリ」（２Ｆ） 予約・問い合わせTEL 06-6633-0052（レストラン直通） ホテルHP　　https://hotel-royalclassic.jp/ 外観は、プレゼントボックスのような素敵なデザインです！ 落ち着いた黒色を基調としたボックスにホテルのロゴが入ったリボンが巻かれています。 IMG_0831
持ち帰りセットはこんな感じ　 上品なお重箱のような黒の箱のふたを開け 観音開きで開けてみると、鮮やかな色を放つアフタヌーンティーセットが引き出しに。 可愛い！そしてこのボックス素晴らしい。おうちにもほしいです。 ◆パッケージ内容（1人前）◆ IMG_0839
［上段］スコーン（プレーン、抹茶）／桜のマカロン／ココアのクッキー／くるみ入り紅茶のクッキー／ピスタチオ風味のパウンドケーキ スコーンもマカロンもプチサイズなのが食べやすくうれしい。　 ピスタチオ風味のパウンドケーキがピスタチオのこくとしっとり感がかんじられ美味しいです。 IMG_0835
［中段］苺のタルト／パッションフルーツのキャラメル仕立て／苺とホワイトチョコレートのガトー／ショコラ／レモンのジュレとフロマージュブランのムース うわ〜カワイイ！と声が出ました。 パッションフルーツのキャラメル仕立ての キャラメルは生キャラメルのようなテクスチャー　 苺とホワイトチョコレートのガトーは 苺・ピスタチオ・ホワイトチョコが何層にも重なり、しっとりしたジェノワーズ生地がとてもおいしい、こくのあるオペラのようなケーキ。これはもう定番にしていただきたい。 IMG_0837
［下段］フルーツサンド／野菜のキッシュ／ロールサンド 食パンにはキウイ、抹茶パンにはメロンを挟んだフルーツサンド。 ペーパーもかわいくてこちらも大きさがうれしい。こういったサレがあると ランチやアルコールともあいますね。 IMG_0843
ティーバッグ×２（アールグレイ）、カトラリーセット（フォーク・スプーン）、おてふき、専用BOX入り 紅茶は、ヤグルマギク・マリーゴールド・オレンジの花弁がブレンドされた香り高い茶葉「アールグレイ タンゴブルー」 今回は５月末までのメニューですが６月はまたメニューが変わるそうです。 IMG_0854
こちらのまず入れ物がかわいくて 開ける時にはまるで浦島太郎が玉手箱をあけるような気持ち！ 観劇のおともや おうちでのスイーツタイムにもうれしいし、 また６月は父の日など季節のイベントにももりあがります。 私はこの和のいれものにとにかく感心しました。 これはホームや病院にいるおじいちゃん　おばあちゃんへの差し入れにとてもおすすめです！ ホテルの中で食べられる1日30食限定のアフタヌーンティーセットには、 フルーツサンドとロールサンドの代わりに苺のジュレに浮かべたスワンシュー（季節ごとに変更）とクロワッサンサンドが入っているそうでそれもまたこちらのクラシカルな外観にあった トラディショナルさが気になりますね またうかがいたい素敵なカフェ&ホテルでした。 IMG_0862
持ち帰りセットは数量制限なしですが、事前予約が必要です。※店内の場合は、1日限定30食です 前日の17時まで申し込み可能で、お渡し時間は12〜20時となります。 ホテルロイヤルクラシック大阪 カフェラウンジ コアガリ（2Ｆ） 大阪市中央区難波4-3-3 Osaka Metro各線「なんば駅」12番出口直結 06-6633-0052（レストラン代表） 12:00〜20:00（受け取り）※前日17:00までの予約制 ホテルロイヤルクラシック大阪に準ずる https://hotel-royalclassic.jp/news/view?page=1

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sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！ ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



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https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 大阪上本町 シェラトン都ホテル大阪 IMG_0919
すっかりアフタヌーンティーで大人気ですが その人気を不動のものにしたのは昨年度の　「FRUIT GARDEN 山口果物」とのコラボレーションといえるかもしれません。 2021年6月1日（火）から7月11日（日）まで、 第２弾が開催されます！ IMG_0869
2階のレストラン＆ラウンジ eu（ゆう） 広々とした落ち着いた空間で、コロナ感染予防対策もきちんとなされ 安心してくつろげます。 IMG_0872
【実施期間】2021年6月1日（火）〜7月11日（日） レストラン＆ラウンジ eu（ゆう） フルーツガーデンアフタヌーンティー 初夏 -supported by 山口果物-　＜数量限定＞ 【販売時間】14:00〜17:00 （平日は事前予約により20:00まで対応） 【料金】5,000円 IMG_0903
昨年11月に全日程満席の大反響を呼んだ、行列の名店「山口果物」とシェラトン都ホテル大阪とのコラボメニューが熱いリクエストに応え再登場！ 山口果物とは、、、 「ライフスタイルにもっと果物を」をコンセプトに、大阪で3代100年続く老舗果物店。 果実の素材の味を活かしたフルーツかき氷やフルーツサンド、フルーツゼリーなどで行列のできる名店。フルーツ専門店だからこそ提供できる美味しい果物を堪能できる今回のアフタヌーンティーは マスクメロン、さくらんぼ、マンゴー、もも＆すもも等、まさに初夏が旬のフルーツが満載の、季節感あふれる贅沢なアフタヌーンティーなのです。 【メニュー】 ・ドリンク ロンネフェルトの紅茶、コーヒー、オリジナルブレンドティーのフリーフロー ・フルーツ アンサンブル 国産トロピカルフルーツ3種 IMG_0875
まず運ばれてきたとたん、フルーツの爽やかな香りに癒されます。 この日のフルーツ アンサンブルは 沖縄県石垣島産スナックパイン　 宮崎県産レッドパパイヤ 沖縄県恩納村パッションフルーツ　 その日のおすすめの国産トロピカルフルーツ3種がもりあわされています。 絶妙な熟れ時のフルーツの香りが堪能的。 かなり濃い！のですが添えられたギリシャヨーグルトのソースとともにいただくと、マイルドになります。 ・1段目 IMG_0909
フルーツガーデンゼリー / さくらんぼのスパークリングジュレ / プレミアムメロンタルト ショートケーキ仕立て / ライチのミニシャーベット 今回のメインともいえるプレミアムメロンタルトはタルト生地の上にスポンジとメロンが層になったショートケーキ仕立ての品。メロン果汁がしみ込んだスポンジにブランデーをきかせしっとりした食感をクリスピーなタルト生地が守っている大人のスイーツです。 まさに盛沢山のフルーツがフルーツガーデンなゼリーはボトムがパンナコッタになっています。 ・2段目 IMG_0917
マンゴーのティラミス / ビッグパインマカロン / ももとすもものアイスカタラーナ かわいい！マカロン　中にはフレッシュなパインが。 IMG_0892
アイスカタラーナを一番の楽しみにしておりましたが 「おいしい〜！」と声が出ました。 半解凍がおいしいカタラーナ生地にも桃が練りこまれているので、まるでお芋のプリンのようなほっこりしたテクスチャーがたまりません。 桃は山梨県産　日川白鳳。　スモモは佐賀県産大石早生。国産のスモモはやはりおいしい！ パティシェいちおしのマンゴーのティラミスも、なるほど！マスカルポーネチーズのこくと、完熟マンゴーの濃厚なコンビネーションが最高のマリアージュとなっています。 ・3段目 IMG_0907
キウイとホタテの冷製パスタ / パテ・ド・カンパーニュ オレンジ添え / サンドウィッチ2種（青パパイヤ＆パストラミ、アボカド＆スモークサーモン） セイヴォリーのおいしさもこちらの特長。 特にこちらでアフタヌーンティーのレギュラーとして供されるパテ・ド・カンパーニュのパテの生食感のファンです。 青パパイヤをサンドイッチにというアイデアも楽しい。 これだけのフルーツとスイーツの最高のコンビネーションを堪能できる、感動のアフタヌーンティーでした！ が、５月２５日時点で、実はすでにほぼ期間中の土日は売り切れているのですが （それでもまだ数席は可能だそうなので急いで！） 平日は可能な日も多いそうです。しかも、平日は予約に応じて２０時まで営業なさいますので 会社員の方も会社帰りに楽しむことができますよ！ IMG_0904
■ご予約・お問い合わせ先 シェラトン都ホテル大阪　2階　レストラン＆ラウンジ eu（ゆう） 営業時間　（レストラン）7:00〜10:00 / 11:30〜15:00 / 17:00〜20:00　（ラウンジ）10:00〜20:00 TEL　06-6773-1302（レストラン予約専用ダイヤル 受付10:00〜17:00） 店舗URL https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/eu/index.html Web予約　https://bit.ly/2Q4XVqL ２階のベルでは　アフタヌーンティーにも登場する フルーツガーデンゼリー と プレミアムメロンタルト ショートケーキ仕立てがホールでテイクアウトできます。

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sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！ ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



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https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 IMG_0485
糸ピンスなど最新韓国グルメが楽しめる「ソルカフェ」 ４月に京都の新京極商店街にオープン IMG_0486
ナイフとフォークで食べる、わずか1ミリの細さの韓国かき氷「糸ピンス」が人気のお店です。 一階ではカラフルな「トゥンカロン」をテイクアウトできます。 大阪、名古屋、金沢などに店舗を持つ、話題のトゥンカロン専門店「私はトゥンカロンに恋をした」のトゥンカロン 400円〜450円(税込) IMG_0503
２階は意外なほどにおちついがムードのカフェ　 IMG_0487
まずはかわいいオリジナルドリンク「熊ソーダー」 IMG_0513
SNS映え抜群　 可愛らしい熊さんの氷が入った、オリジナルドリンクのソーダーです。 レモン、いちご、メロン、ブルーハワイの4種類。 だんだん熊が沈んで行ってお風呂にはいってるみたい。 爽快な味わいでのみやすい。 「熊ソーダー」550円(税込) さて ソルカフェの看板メニュー「糸ピンス」 ソルカフェの看板メニュー「糸ピンス」 細さ1ミリ以下の氷を何層にも折り重ねた「糸ピンス」は、極上の口溶けが味わえる韓国かき氷です。 IMG_0506
イチゴと抹茶を頼みました。 私の抹茶はあんこではなく生チョコが添えられていました。 IMG_0510
練乳が添えられ、食べ進めながらお好みで味の変化も楽しめます。 かなりほそめの糸なのでくちどけがやわらかく 頭が痛くなりません。 「イチゴ」1,430円(税込) 「抹茶」1,320円(税込) 他にも「ミント」などありました。 IMG_0508
糸ピンス　今年の夏大流行するとおもいます！ かき氷をナイフとフォークで食べる体験ができますよ。 なぜナイフで切るのか、、、はちょっと確認しないといけない　 　 ソルカフェ 所 在 地：京都府京都市中京区桜之町418-3 電話番号：なし 営業時間：11:00〜21:00(LO.20:00) 定 休 日：年中無休 席　　数：31席

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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



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https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 IMG_5173
70年以上の歴史を持つ業務用製菓材料メーカーの日新化工株式会社さんが コンシューマー向けに初めて自社製造の菓子「the terrine chocolat」(ザ・テリーヌショコラ) オンラインショップ「nk chocolaterie“make”」 「nk premium series」とは カカオの新しい可能性を探求し、2020年に誕生。 カカオ豆を覆う白い果肉(カカオパルプ)や、自然な赤い色みやフルーティな酸味が特徴のレッドカカオマスなど、新しい素材を取り入れたシリーズです。 業務用メーカーだからこそ原料調達から製造までこだわった、これまでのチョコレートのイメージとはひと味違うワンランク上のラインナップです。 「the terrine chocolat」詳細ページ： https://nisshinkako.com/?pid=159003384 IMG_0330
【the terrine chocolatについて】 カカオ豆を覆う白い果肉(カカオパルプ)を使用した、「nk premium series」の「01 fruit」で作られたテリーヌショコラga, カカオパルプの華やかでフルーティな酸味が特徴の「01 fruit」を一番おいしく味わえるスイーツは何かと様々なお菓子で試作し、テリーヌショコラが最適だという結論にたどり着いたのだそう。 届いたスイーツは立派な箱にはいっておうちで贅沢スイーツタイム IMG_0337
切るとぱらぱらに崩れやすいので気を付けて たべてみると、、、 うわ〜　カカオ しかも焙煎されたカカオではなく フルーツの風味のままのカカオなのです そのフルーツの味が ライチみたいな、、、 素材の味をストレートに感じられるように甘さを抑えているというとおり 甘さ控えめ テクスチャーは、ふわっと軽く、口に入れるとしっとりととろけるような口あたりになります。 ねっとりしたテリーヌショコラとはひと味違った食感 IMG_0331
どこにもない初めてのテリーヌショコラです 半解凍でたべるほうが切りやすいのと あとはレンジであたためてとろけたところに アイスをそえてたべました。これもまた絶品 商品名　　　　：the terrine chocolat 商品目安サイズ：18×4×3.5cm 価格　　　　　：4,200円(税込) 購入方法　　　：下記オンラインショップ限定でご購入いただけます。 【各種URL】 コーポレートサイト： https://nisshinkako.co.jp オンラインショップ： https://nisshinkako.com 【公式SNSアカウント】 Instagram： https://www.instagram.com/nk_chocolaterie_make Facebook ： https://www.facebook.com/nk-chocolaterie-make-138352684752020

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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



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こだわり卵を使用したスイーツ&フードを提供する「タマゴヤ」さん 専属パティシエが3年の歳月をかけて辿り着いた渾身のチーズケーキ”がデビュー。 完全予約制 「3年ごしのきみのチーズケーキ」 公式ホームページ　： https://3y-cheesecake.shop-pro.jp/ 公式インスタグラム： @kiminocheesecake.3years ◆商品情報 「3年ごしのきみのチーズケーキ」 ・ギフトBOX(箱有・保冷バック入り)4,212円(税込)　アレルギー：乳成分・卵 ・ご自宅用　(箱無・保冷バック入り)3,564円(税込)　アレルギー：乳成分・卵 ◆購入方法 予約開始(オンライン・店頭)：2021年3月30日(火)午前12時15分開始 オンライン予約：下記ホームページよりご予約可能 https://3y-cheesecake.shop-pro.jp/?mode=srh 店頭予約：店頭にて専用用紙での予約 HPによると毎週火曜 販売 12:15〜予約開始　数量限定です IMG_0152
とどいたチーズケーキ 確かに卵！まるで卵焼きみたいな色です 看板卵”「日の出たまご」のリッチな黄身の美味しさを最大限に活かしたケーキに、 クリームチーズ×マスカルポーネチーズ×ブリーの3種類のチーズをミックスしているとのこと。 たべてみると、、、 なりほどカスタード味がしますがしっかりチーズ 濃厚でありながらも、チーズの癖を抑えたまろやかな味わい とてもおいしくてチーズケーキラバーだけでなく 私のようなプリン好きも好きな卵味 IMG_0155
到着した時は冷凍状態なので 異なる食べ方を楽しめるのもポイント。 とろけるような口どけと、濃厚なチーズケーキ本来の美味しさを味わいたい人は、「完全解凍」して食べるのがおすすめ。 アイスのような食感を楽しめる「半解凍」は、爽やかで食べやすい。 さらにアレンジメニューとして、全解凍後にクッキーなどをディップして味わうとボリュームもアップ　アクセントにもなります。 IMG_0154
公式オンラインストアでは初回販売分があっというまにソールドアウト。 気になる人は、今後の追加スケジュールを要チェックです。

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一からデザインしたパッケージは、レーヌフロマージュのブランドカラーである黒と金を使用することでラグジュアリーで非日常感のある世界観を表現しているとのこと IMG_0328
箱を開けた瞬間、レーヌフロマージュがまるでジュエリーのよう！ なんといっても上にのっている蜂蜜がまるで巣蜜みたい、、、とおもったけれど ジュエリーをイメージしてるのです。 IMG_0327
これはもう 自分へのご褒美だけでなく、プレゼント・手土産としても盛り上がること間違いなし。 １つで２度楽しめる、美味しい食べ方も特徴で ▼ 半解凍 中心部が少し凍った状態で、アイスケーキの様に食べるとあっさりと ▼ 完全解凍 冷蔵庫でゆっくりと解凍するとまったりと さて女王のチーズケーキといわれるその由縁は ReineFromageは、フランス語で女王を意味する「Reine（レーヌ）」とチーズケーキを意味する「Fromage（フロマージュ）」 『スパイスの女王』とも言われる"サフラン"をふんだんに使用し、"洋梨"をトッピングすることでまるで『ジュエリー』のような輝きを演出していることから女王をイメージ。 パエリアくらいでしかみかけることがないサフランですが贅沢なスパイスですよね。 エキゾチックな朱色と魅惑的な味・香りが体験でき、洋梨の持つ上品な酸味が味のコントラストを表現し、絶妙なバランスになっているのです。 口にいれた瞬間広がる濃厚な口溶け、サフラン・洋梨・チーズが織りなす芳醇な香りと余韻、甘みと酸味の絶妙なバランス。全てが緻密に計算されることで出来上がる、唯一無二の味がこちらのチーズケーキとのこと。 またシェフならではの、フランス料理の技術と独自の製法を元に、ケーキではなく、デザートをイメージして作りあげました。 そのシェフですが フランクミュラーのプライベートパーティで料理を提供し、賞賛の言葉と共に記念の専用エプロンを受領したというフランクミューラーも認めるシェフ！ そちらが『心の底から幸せになって頂けるチーズケーキを届けたい』という思いから、１年に及ぶ試作を経てレーヌフロマージュが完成。 小麦を使わないグルテンフリーな製法により、しっかりとした濃厚さなのにすっきりとした後味で 意外におなかにおもたくないのです。 そしてクリーミーでなめらかな口当たりは 繊細な温度調整で焼き上げることによって作り出されています。 IMG_0325
サプライズで添えられていたフルーティーブレンドの紅茶ですっきりしながら レーヌフロマージュ ｜ 女王のチーズケーキ 3720円(税込) ※毎週日曜日の限定販売になります。送料別途必要 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/reinefromage/?hl=ja (@reinefromage) 公式サイト：https://reinefromage.official.ec/

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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



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とても気軽！　 【冷凍のままリベイク】 冷凍状態のままトースター（900w目安）で2〜3分焼き、扉を閉めたまま余熱で6〜8分ほど保温してください。 【解凍してからリベイク】 30〜90分常温解凍後、トースターで2〜3分焼いてください。 どちらでもまさに焼き立て！ IMG_0561
【焼きたてパンの選べる定期便スタート！】 https://pand.jp/Page/subscriptions.aspx 初回からも、その次からもお届け内容を自分好みに変更できる。 「選べる定期便」は自由で新しいカタチ！焼きたてパンのサブスク（定期購入）サービスです。 パンの種類は60以上。パンに合うおいしい惣菜も豊富に取り揃えて、冷凍で届きます 定期プリム会員だとお得値段。 IMG_0578
ラインナップは　ナチュール/国産小麦パン(2個入り)　といった私このみなシンプルなものから 子供たちの一食になる　じゅわっとベーコンエピ　チーズパンなどお惣菜系 チョコなどスイーツ系いろいろとそろいます。 ナチュールはまるでバゲット生地のようにぱりっとハード系なのがうれしい。 IMG_0572
【送料込み】はじめてパンセット 通常 合計8種28個入 3,480円(税込)　 そして今回注目！なのがヘルシーな モデル・ヨンアと冷凍パン「Pan＆」のコラボパンが新発売！ おいしくてヘルシーな “ヨンア理想のパン”が完成しました。 人気モデル・ヨンアさんプロデュースによる「子供も安心して食べられる理想のパン作り」を目指した初のコラボプロジェクトを始動。 

 「《ヨンア'S》アマニと豆乳の毎日キレイパン」 「《ヨンア'S》安納芋とクリームチーズのカーニバル」 コラボレーションを記念した特別仕様BOX付きの「ヨンア'S EVERYDAY Pan&セット」。 2021年5月10日（月）より販売開始 私がとっても気にいったのが IMG_0926
【コラボパン１】アマニ（亜麻仁）がたっぷり！ ビューティ＆ヘルシーなパンで体の内側からきれいに。 健康素材として知られるアマニ（亜麻仁）を取り入れたパン。 全粒粉をブレンドし、さらに国産無調整豆乳を使用。 たべてみるとローストアマニのつぶつぶとした食感が香ばしく、 スープやハンバーグなどの料理との相性もバッチリ。 なにもつけなくてもほのかな甘みを感じるのは、蜂蜜やきび砂糖から。 まろやかで優しい味わいで、シンプルだからこそ毎日食べても飽きることない、日々の暮らしに寄り添う食事パンです。 


 ・商品名/「《ヨンア'S》アマニと豆乳の毎日キレイパン」 ・販売価格/1袋2個入り315円（税込） ・定期価格/１袋２個入り299円（税込） 【コラボパン２】食物繊維豊富で美容食としても今注目！安納芋たっぷりのパン ふたつめは、食物繊維が豊富で美容食として注目が集まるさつまいもを使ったパン。 中を割ると、安納芋とクリームチーズがたっぷり。沖縄県産の紅芋ペーストを練り込んで作られた生地は、外はパリッと中はもっちり。リベイクすると本物の焼き芋のような鮮やかな紫色に変わるのも、お楽しみ。 ・商品名/「《ヨンア'S》安納芋とクリームチーズのカーニバル」 ・通常価格/1袋2個入り462円（税込） ・定期価格/1袋2個入り440円（税込） ・商品名/「ヨンア'S EVERYDAY Pan&セット」 ・販売価格/12 袋（1袋2個入り) 4,890円※送料込み（税込） 

・セット内容/ 「《ヨンア'S》アマニと豆乳の毎日キレイパン」、「《ヨンア'S》安納芋とクリームチーズのカーニバル」、「ハニーソイ/はちみつ豆乳パン」、「ミルク/ミルクパン」、「発酵バタークロワッサン prime」各2個入り×2袋 、「Wチョコパンド」、「モッツァレラとトマトの包み焼きカルツォーネ」各2個入り×1袋 グルテンフリーがうける傾向にありますが パンやっぱり好きです なのでヘルシーでおいしいパンの登場はうれしい限り！ しかも家でやきたてパン　 これは絶対冷凍庫にストックしてくださいね。　

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sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！ ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース 　 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_3541
https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 　今日も大雨でドキドキしますね。２年前は、地震に、大雨に台風にとしょっちゅう学校はやすみになり わが家も３日間停電しました。 長期保存しているものとしてはときどき見直したいのが お水と非常食 IMG_1095
いま家にあってとても安心なのが クリンスイの＜5年保存水＞ 味もとてもやわらかくておいしいのです。 奥秩父の大自然がつくりあげた、やさしい天然水。 品質管理を徹底したから、赤ちゃんのミルクに最適だそう。 そして突然やってくる災害に備え、長期保存が可能な水　絶対必要 毎年夏は台風もあるし ２年前には３日間停電したりと自然災害が一番こわい 浄水器のクリンスイ　ファンサイト参加中 こちらがおすすめの理由は IMG_1094
●5年保存が可能 徹底した品質管理と安全なパッケージの採用で、5年間の長期保存が可能 ●奥秩父の大自然がつくりあげたやさしい天然水 秩父山系は、冬は深い雪におおわれ、春の雪解け水が山肌へしみこみます。 長い時間をかけ、広葉樹林と石灰岩層でろ過され ミネラル成分が豊富に溶け込んだ天然の湧水を使用 ●防災備蓄に配慮した外箱パッケージ ホコリが入りにくいダンボールに、大きく賞味期限を表記 誰が見てもひと目でわかる外箱に 「災害用伝言ダイヤル」の利用方法や 「防災情報提供センター」のQRコードといった 災害に役立つ情報も記載 災害発生時に避難所にて空箱をダンボールベッドとして使用可能 たしかにかなりしっかりした空箱でつなげるとベッドにもできそう そして同時に常備しているのがこちらのゼリー IMG_1098
3.11の極限状態を教訓に生まれた「5年保存備蓄食」　防災ゼリー『LIFE STOCK』 私これ読んで衝撃をうけました 3.11を被災した経験者としての意見が私たちが欲しかったのは「水を必要としない備蓄食」 自治体における備蓄は水道・電気・ガスなどのインフラが復旧するまでの”繋ぎ”であり、支援が届くまでの必要最低限の水や乾パン、米の加工食品などしか備えていません。 しかし乾パンは口に入れると喉が乾くといった欠点があり、咀嚼力の弱い乳児や高齢者は食べることができません。ガスや電気の確保がままならない状態ではレトルトやインスタントの食品も役に立ちません。さらにインフラが復旧した後も、一度に大量に調理ができる焼きそばやうどん、おにぎりなどが中心となり「震災太り」が起こります。あの時本当に欲しかったのは「水なしで食べられる栄養価の高いもの」。その思いを胸にひたすらに研究と検証を重ねた末に行きついた答えが『ゼリー』でした。 ■ 全ての人に知って欲しい。 3.11以降、避難所で起こった問題。 ●〈災害直後〉避難所では、まず「水がない」という状況が生まれる �� カップラーメンやスープなど水が必要な備蓄食が食べられない �� 水分が無いと食べにくい乾パンなどが食べられない �� 飲み込むのが苦手な人が食べられるものがない �� 水が貴重になり、水分摂取を控えることによる健康被害が発生。 （脱水症状、熱中症、便秘、エコノミークラス症候群など） ●〈災害２〜３日〉おにぎりやパンなど、炭水化物・糖質の多い避難食による栄養の偏り �� 炭水化物（糖質）中心の避難食。栄養の偏りで疲労の蓄積、体調不良 �� 糖尿病の方が食べられるものが少ない �� 糖質摂取が増え、被災太りに �� 栄養バランスが崩れ、免疫力の低下による風邪や感染症が広がる ●〈災害1週間〉避難所の環境問題が発生する �� 食べ残しや、消費期限切れによるゴミが、悪臭、虫の発生などの問題に。 �� 水が貴重な状態で、お箸やスプーンが洗えず不衛生な状態に。 あのとき、ほんとうにほしかったものは「水を必要としない備蓄食」だった ■ LIFE STOCKの主な特徴 電気・水・ガスがなくても、食べられるゼリー飲料。 水が不足する震災直後、口に入れると喉が渇いてしまう乾パンを配布しなかった自治体もあります。 ゼリー状にすることで、水や電源なしで、おいしく食べることができます。 世界初！5年半の備蓄が可能。 アルミを含む多層構造の特殊な包装資材を使用し、製造工程やレシピを工夫をすることによって5年半以上の常温保存が可能です。口にしやすい考慮されたパッケージになっています。 保管場所も廃棄場所も省スペース コンパクトなパッケージなので、狭いスペースでもたっぷり備蓄できます。カバンやポケットに入るサイズなので、作業時の水分補給やリフレッシュにも最適。缶やペットボトルのようにゴミがかさ張りません。 ■ 研究開発に5年、充填技術「TOKINAX」により常温で5年半保存を実現 備蓄食が提供される避難所などには乳幼児や高齢者、障がいのある方々もいらっしゃいます。ワンテーブルは、少しでも多くの方にLIFE STOCKを食べていただくために福井県の医療法人と協力して、重度の障がいのある方でも食べられる商品の開発を行っています。現在、LIFE STOCKバランスタイプは、ストローやスプーンによる経口摂取だけではなく、胃ろうでの摂取も可能です。 そしてやはりおいしくないとつらいですよね IMG_1100
災害直後は極度のストレスで、エネルギーが不足します。エネルギーを補給しつつ、適度な甘みでホッとさせてくれます。「ぶどう味」と「洋梨（ペアー）味」があります。 バランスタイプは、被災時の人々の健康維持に寄与できるよう、エナジータイプと比べカロリーを抑え栄養バランスが考慮されています。「アップル＆キャロット味」。 https://lifestock.ontbl.com/LP1/ こちらで購入できます。 IMG_1101

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sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！ 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 　 https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース 　 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_3541
https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 ミールミィさんからすぐ近くのおすすめ和食店 京都の和食 おいしいですよね、、なんといってもだし文化 とはいえ気軽には利用しにくいというイメージですが 錦市場近くにとてもカジュアルに　かつ本物の和のおだしをたのしめるお店があるのです。 京だし茶漬け専門店［錦 おぶや］ 2021年3月12日（金）にリニューアルオープン。 IMG_0497 (1)
［錦 おぶや］は、京都中央市場とともに生まれ創業90余年を迎える魚屋が2020年1月18日にオープンした、京だし茶漬け専門店です。 はいるとすべてカウンター席 ひとりでもラーメン屋さんが感覚で入店できます　 女性一人こそ入りやすい。 IMG_3048
お値段もびっくりするほどリーズナブル！ 私たちは３人で IMG_0509
■「おぶやの贅沢茶漬け」1,480円（税込） ８種類の海の幸をのせた、錦 おぶやの看板商品です。 IMG_3062
■「鯛と胡麻だれ」990円（税込） 新鮮な真鯛を濃厚な胡麻だれとともに。 濃厚すぎなくてお出しの味がいきてちょうどよいです。 IMG_3058
■「鮭尽くし」930円（税込） 紅鮭の麹漬け、鮭、はらす、いくらの豪華な鮭尽くし。 IMG_0520
そのほか ■「釜揚げしらすと梅」　780円（税込）：たっぷりのしらすと肉厚の梅でさっぱりと。 ■「炙り明太子」　780円（税込）：香ばしい炙り明太子を鰹出汁で炊いた湯葉と合わせて。 ■「昆布の素茶漬け」　680円（税込）：錦 おぶやの出汁の美味しさをシンプルに味わう一品。 ■「帆立・烏賊・蛸」　930円（税込）：お出汁となじむよう丁寧に薄切りした海の幸をたっぷりと。 ■「季節の茶漬け」　：季節の具材をのせた限定のお茶漬けです。 ※価格は時価 お米は京だし茶漬け専用ごはん「おぶ漬け米」。 京都で 100 年近い歴史をもつ老舗の米問屋から取り寄せた京だし茶漬けに合う国産米を使用。昆布と一緒に炊き上げ、粘り気が少なくさらりとしたお米に昆布の深い旨味と香りをまとわせた京だし茶漬け専用ごはん。 �，瓦呂鵝楸餾� �↓，砲世靴鬚�けて ���△法箸�ぶや特製 けずり節”をトッピング 「一食で三通り楽しめる」のです なんといっても自家製だしがおいしい、、、 鰹と昆布をベースに、具材の味が引き立つようあっさりと仕上げた自家製だし。 からすぎずこれだけでものみたい。 そしてやっぱり魚！ 京都中央市場で魚を扱い90余年の魚屋が吟味し、ごはんともだしとも相性の良い素材だけを選びましたということでお刺身で食べたい。 IMG_3094
このお値段と綺麗なお店で本ものの京料理のおだしを楽しめるお店 観光客の方にもおすすめだし若い人にもしってほしい和食です。 「錦 おぶや」 京都市中京区柳馬場錦小路十文字町458-1　/ 075-255-0188 営業時間 9:00〜17:00(L.O.16:30) ※通常の営業時間は、9:00〜21:00ですが、当面の間短縮営業を行います。 Webサイト https://www.nishiki-obuya.jp

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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース 　 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_3541
https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 IMG_5214
旅に出ることが難しい昨今、世界の料理を現地で味わうという 私の旅の一番の目標が果たせなくなっています。 しかし！ WRLD FLVRSさんのお取り寄せで ファーストクラス機内食の監修・調理を第一線で手掛けるシェフ達の食事が家庭で簡単にたべられるのです！ ゲートグルメは本社がスイス・チューリッヒにある世界最大の機内食会社（gategroup Holding AG）。 世界中で各国のエアライン・政府専用機の機内食ケータリングを提供する弊社ならではの強みを活かし、和洋中からエスニックまで、五感を刺激する世界のフレーバーがそろいます。 実際にエアラインのファーストクラス機内食を担当するシェフ達が調理したものを、冷蔵で配送 焼く・煮る・茹でるに代わる第4の調理法と言われる Sous Vide (低温真空調理技術)で 丁寧に長時間じっくりと調理 真空パック調理で料理しているため、肉汁など食材の味が逃げないという素晴らしい調理法で 洋食・和食・タイ・中華・その他、世界各国のエアラインのファーストクラスと変わらない本格的なメニューを家庭で楽しめるようにしてくださってるんです。 IMG_0350
今回はスイス料理 ベルナー・オーバーラント ポークロースト とにかく作るのが簡単。 湯煎するだけ。 IMG_0348 (1)
でも実際は現地よりおいしいはず！ 素材は日本のおいしいものを厳選 豚肉は千葉県香取郡のブランド豚、“恋する豚”を使用。発酵飼料を食べて育った豚は肉質が良く、脂がほんのり甘くて臭みがないのが特徴です。 バジルオイルとハーブでマリネした豚肉を低温でじっくり真空調理することで、しっとり柔らかく旨味が凝縮されています。 手作りパスタのシュペッツレはモチモチの食感。 ベーコンの旨味を吸ったキャベツ、キノコやフレッシュハーブの香り高い濃厚なソース IMG_0358
私ドイツにホームステイしていたのですが 家では料理はしない国ですが昼間にレストランにいくと　 すべてが一皿にのっていたり このキャベツ料理もとてもなつかしい！ でも見た目のおおらかな感じとことなり味は繊細 豚肉が４００ｇ以上　３人で食べられて￥4,320（税込）は本当お得すぎると思いました。　 他にも 西洋・中華・エスニック料理から、シニアソムリエ監修のワインセレクションまで、充実の商品ラインナップ　現在インド・韓国・トルコ料理も開発中とのことで本当に楽しみ IMG_0351
が！私がどうしてもこれはたべないと！と目をつけていたのはやはりプリン クレーム　３種セット ポット　デ　クレーム　３種セット 1,620円（税込み） ソルトカスタード・バニラ・アールグレイの3つのフレーバー しっかり固めのプリンが流行していますが、ワールドフレーバーのプリンは、 なめらかさを重視。 牛乳は使用せず、生クリームを100%使用しており、卵も卵黄のみの使用なので、 濃厚且つ高級感のある仕上がり　まらにクリームです それでいてしつこくなくて後味すっきり。 ソルトカスタード 固さも味もわりとしっかりめ。塩はなにげない感じです。 バニラ マダガスカル産のバニラビーンズがたっぷり！ 重くなりすぎないようしっとり軽めの仕上がりでカラメルがないのが私は気に入りました。 アールグレイ ベルガモットの爽やかな香りのアールグレイは苦味が出ないよう、しっかり蒸らし一口食べた時に鼻から抜ける香りにうっとり　卵黄、砂糖共に限界まで減らし、濃厚なのにさっぱりとした仕上がりです。 IMG_0343
どちらかというと 普段なめらかよりかためがすきなのですがこのプリンのおいしさにはびっくりしました。 今回こちらとても気に行ったのが冷凍ではなく冷蔵なこと（うちの冷凍庫　冷凍ケーキでパンパンなので） そしてどれもが賞味期限が長いこと これ本当助かります WRLD FLVRS ウェブサイト https://wrld-flvrs.com/jp/（「ワールドフレーバー」で検索可能）

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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



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https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 IMG_0247
京都祇園　三条と四条のちょうど真ん中あたり 和の街　建物自体はまるで料亭なのに入るとそこはリゾートな韓国カフェ！ IMG_0252
ルーフトップカフェで 鴨川を眺めながら話題の糸状のかき氷「糸ピンス」や「とろとろチーズのフレンチトースト」 を楽しめます。 IMG_0261
テラス席は４０席。 すでにみなさんよくご存じでよい感じにお客様がきています。 IMG_0260
韓国スイーツ専門カフェ「アンニョンテラス annyeong terrace」 韓国で昨年話題沸騰したドラマ「梨泰院クラス」の映像が店内、テラスに設置されたモニターにて流れていて梨泰院好きには格別な空間になっています。 韓国で人気の新感覚糸状のかき氷「糸ピンス」や悪魔的スイーツとも言われる「とろとろチーズのフレンチトースト」、そして美しく元気になる話題ドリンク「美酢」など京都の観光名所を望む場所で韓国気分を味わっていただける空間とともに撮影したくなること必至。 ということでまず　 ＜美酢 ミチョ＞ドリンクを パイナップル味 IMG_0267
美容大国の韓国からきた果実の美味しさを楽しみながら飲めるお酢、「美酢（ミチョ）」。 美肌効果やダイエット効果、疲労回復など様々な効果があり美しさと元気を取り入れられるドリンク　色鮮やかなグラデーションとトッピングされたまん丸のフルーツゼリーとパンナコッタ。 なかにゼリーがはいっていておもしろい！ 見た目もかわいいですが観光的で甘すぎないのがよいです。 ドリンクはその他韓国で人気のダルゴナコーヒーや紅茶、オレンジジュースなどもそろいます。 ＜フレンチトースト＞　 いちご・メープル・抹茶の３種類　 メープルをチョイス ”悪魔的スイーツ”とも言われる理由は、、、、 なかにはとろとろチーズ入り韓国風フレンチトースト。 かなりの卵感のたっぷりなフレンチトースト なのにチーズのしょっぱさがクセになる逸品。 IMG_4941
■フレンチトースト　メープル味　1,000円（税込） IMG_4945 (1)
私のおめあてはかき氷！ SNSでも話題になっている韓国版かき氷「糸ピンス」。 糸状のかき氷をナイフとフォークで食べるのです。 かためかとおもいきや スノーパウダーの様にふわっふわと溶ける口溶け IMG_4963
そしてうれしいのが練乳がた〜っぷりついてくること。 ボーイ弟が「練乳は正義や」 かなりのボリュームですがミルクがあるので 私もノンストップで食べ続けられそうです。 あんこがまたきちんと美味しい！京都では抹茶と餡は大事です。 IMG_0277
■糸ピンス 抹茶味 1,200円（税込） IMG_0274 (1)
■糸ピンス　期間限定いちご味　1,350円（税込） うわ〜かわいい！　 手作り感あふれる苺のソースがフレッシュでまたよい感じです。 苺ミルク　よいですね。 公式サイト　 http://annyeong-terrace.takumi-kyoto.com/ 公式インスタグラム　 https://www.instagram.com/annyeong_109/?hl=ja IMG_0250
鴨川を一望できるテラス席はまるで川床気分。お値段カジュアルでもうしわけないほど。 夏は川床みたいに、春は桜を鑑賞しながらスイーツを楽しめるっていままでなかったですよね。 コロナ感染予防対策もきっちりなさっていますが さらにオープンエアということで 安心感もあり、スイーツと素敵な景色でほっとしにこれからの季節特におすすめです。 店舗名：アンニョンテラス annyeong terrace 所在地：京都府京都市東山区弁財天町26 3階 アクセス：(1)河原町駅徒歩5分・祇園四条駅から徒歩5分の好立地。鴨川と満開の桜が一望できるテラス席が自慢です 電話：075-525-8202 営業時間：11:00〜15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 定休日：月曜日 席数：80席（テラス席40席）

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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



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https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 IMG_0408
BISPOCKE -ビスポッケ- 三宮の目抜き通りからは一本南　ひそやかな路地にあるかわいいお店 IMG_0362
心がはずむ、食べてうれしくなるお菓子を作る洋菓子屋さんです。 IMG_0371
ポケットのかたちをした翼で羽ばたく小鳥が、おいしいお菓子を海と山のまち神戸よりたっぷりとお届けするというコンセプト HP：http://bispocke.jp/ Instagram：@bispocke_kobe （https://www.instagram.com/bispocke_kobe/） Twitter：@bispocke_kobe （https://twitter.com/bispocke_kobe） 現在　BISPOCKE 2nd ANNIVERSARY　開催中！ 実は一年前の周年祭にこちらに訪れたのがこちらのお店との出会い その時にも記念スイーツで販売されていた激オシ！エクレアが再び登場しています。 しかもアップデートしてるらしい。 IMG_0390
まるでクリームソーダ！？ 「 空 」をイメージした期間限定エクレア 〈5/1〜5/31〉ビスポッケOPENから2周年を記念！「 空のエクレア 」が期間限定登場！ IMG_0386
かわいいでしょう　このブルー！ エクレアといってもシュー生地でなく ソーダ味のマカロン生地で兵庫県産牛乳の真っ白なミルクカスタードクリームを挟み、 ふんわりとオリジナル 砂糖不使用生クリームが、トップにかざられています。 この形がまさにエクレア（フランス語で雷） さくらんぼをワンポイントにしているところからもまるでクリームソーダ 味わいもどこか懐かしくてクリームソーダ そして 息子がたべたのですが 外国の味がする！ 外国のバニラっぽい香りと味わいがするのです。 とにかくおいしくてかわいくて私としては定番商品　むしろお店の看板商品として神戸名物に認定させていただきたいです。 空のエクレア 販売期間：2021年5月1日（土）〜2021年5月31日（月） 販売価格：454円 (税込) IMG_0383
他にもビスポッケOPEN2周年イベントとして 〈5/1〜5/31〉 オリジナルトートバックセットの販売されているのですが こちら大変お得 内容：塩キャラメルロール、塩キャラメルサンドビスケット9枚 販売価格：2,376円 (税込) バッグまるごと無料なくらいのお得感 またかわいい2周年記念限定 木箱＆帯にて塩キャラメルサンドビスケット （4枚入り）限定発売 販売価格：540円 (税込) IMG_0394
こちらの風船が２つのイラストは今回のフェアでか手に入りません。 ※すべて数量限定、 なくなり次第終了 塩キャラメルサンドビスケットは 塩のアクセントで味わい引き立つキャラメルチョコレートを、北海道産生乳を使用したバターミルクパウダーと、淡路の藻塩を使って焼き上げたコクのあるビスケット生地でサンドしていて日持ちのするお菓子です 周年記念ではありませんが ★★★インスタキャンペーン★★★ 「＃ビスポッケ」のタグを付けて投稿で、毎月抽選で3名様に 『オリジナルマグカップ』がもらえるのですがこのマグがおおきくて使いやすそうです。 Instagram：@bispocke_kobe （https://www.instagram.com/bispocke_kobe/） IMG_0365
店頭で私のおすすめスイーツは IMG_0401
海のエクレア ふわふわビスケット生地でマスカルポーネ入りカスタードクリームをサンドし、ベルギー産チョコレートの上にミルク感あふれる北海道産生クリームがたっぷり やはり定番一番人気だそう 砂糖を加えないことでミルク本来の味わいが楽しめる生クリームと ふわふわビスケット生地がこちらの特長で新食感エクレア。 税込432円／1個 IMG_0389
そして今回初登場！ 船のクリームプリン 真ん中には味のアクセントとして オレンジペーストをカラメルシロップに混ぜ、それをスポンジにアンビベしたもの が入っています。 船にみえるプリンなのです！ うわ〜港町　神戸らしい！と声をあげてしまった素敵なデザイン 上にカラメルクリームがたっぷり 上にはナミナミ 下はあっさりしたキャラメルプリンで中にドライフルーツのような風味のあるスポンジ こちらはまだ知ってる人が少ないんではないかな！神戸らしい素敵なプリン これから話題になりそうです！　 ◆ビスポッケ 神戸本店 所在地：兵庫県神戸市中央区三宮町2丁目9-3 電話番号：078-392-3735 営業時間：朝10時〜夜18時00分 定休日：水曜日 ◆ビスポッケ あべのハルカス店　でも開催中 ※営業時間が変更となる場合があります。詳しくはHPをご確認ください。 HP：http://bispocke.jp/

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sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！ ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース 　 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_3541
https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 コロナのことで外食がしにくい今とてもおすすめ！ 自宅に本格フレンチのフルコースをお届けするサービス“Chef's Table” IMG_0289
お家でフレンチをコースで！ うちは母の日に 私の母をよんでおうちレストランでおもてなししました。 到着したセット パンまですべて切ってあるので 調理時間はたったの5分！ こちらの製品は結婚式場を経営する株式会社クリスタルインターナショナルが手掛ける、 ワンランク上のおうち時間の楽しみ方として提供なさっているのです。 IMG_0278
https://gsfr3.app.goo.gl/uJLrdM 母と子供たちにわたしはシェフに徹して提供しました。 今回は２名分ト 送料無料桜鯛の軽い燻製 花びら舞うseison 11,000円 税込 時期ごとにかわるのでこのメニューは春先のもの IMG_5022
◆Hors-d'oeuvre〜前菜〜◆ 桜鯛の軽い燻製 花びら舞うseison カルパッチョに別添えのレモンソースとバジルのソースをかけます。 湯煎自体は簡単だけど盛り付けとソースのかけかたはセンスと経験が問われますね 味　絶品！　新鮮な桜鯛はほのかにスモークの香りが　プレーとともにきんきんに冷やして提供しました。 IMG_0284
♦　桃色の真丈 春野菜のミネストローネ ミネストローネの概念を覆す　大人味のクリアなスープ IMG_0285
◆ poison〜ポワソン〜◆ ヒラメのムニエル ソースグルノーブル 真空調理で火通しされた魚が肉厚！　 グルノーブルは、魚料理の場合、ブールノワゼット(焦しバター)、 クルトン、レモン、ケーパーを使ったソース 香ばしい！ IMG_0288
◆ Viande〜メイン〜◆ キャレダニョーロティ ラムの背肉 なるほど湯煎することでちょうどよいロゼに火が通ります。 私はラムすきなんだけど苦手な人は個人的にはカルパッチョのバジルソースとたべるのも おすすめです。 クスクス添えでおなかいっぱい。 ◆Pain〜パン〜◆ 湘南クリスタルホテルのパン コロナだけでなく 高齢の方のいるおうちや 小さい子供のいるおうちは おちついて食べられないというのもあるし、 母も私もコースを食べきれないので おうちならきちんとたべてもよいし シェアしたりもできるという点でも気に入りました。 IMG_5021
簡単で美味しい魔法の料理で長らくフレンチレストランにいっていない母も わ〜と喜んでくれました。 こちらの会社のスイーツもとてもおいしそうです 和栗のタルトに濃厚なチョコレートの抹茶のテリーヌに、、、オペラ 好きな濃厚スイーツばかり！ いま送料無料なので大チャンスですね asagakeで体験させていただきました https://asagake.com/offer/N0sXQI 私には子どもたちなにも用意してなかったけれど お手紙ほしいなあというと とても長い文章を心をこめて書いてくれて 私　十分うれしいです お客様が多い時はあらいものも増えますね 置きっぱなしナシ！使いたい時だけ水切りマット 水切りかごって洗って乾くまでの一時置き場であるはずなのに、 そのまま放置しがちだし、 洗い出すと食器を置く場所がたりなくなったり。 下村企販株式会社　シリコン水切りマット　ワイド。 水切りかごを置いていたスペースに、 水切りマットを広げてみました。 サイズはW40.7×D27でうちだとこれ一つではむりだけど 補助的に使うのにとてもたすかります。 水切りマットには溝が付いていて、 その傾斜がいい按配で気持ちよく水が流れます。 三つ折りになるシリコン製なので、コンパクトに収納できるので普段はかたずけて。 下村企販ファンサイト参加中 なんと耐熱温度220℃なので、鍋置きなどにもOK！調理中になべぶたをちょっとおいておいたり 意外なほどに活用しています。 ＠shimomurakihan_official IMG_1105
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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース 　 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_3541
https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。

 日本発のショコラ専門店「ベルアメール」 IMG_1124 (1)
いつもうめだ阪急のお店にいきますが、 現在緊急事態宣言中 平日は食料品売り場はあいているので おいしいスイーツが購入できるのはありがたい。 IMG_1122 (1)
2021年スプリング＆サマーコレクションが登場しているのでショコラ水羊羹を目当てにうかがったものの こんなにおいしそうな生菓子　しかもプリンが登場！ 定番のミルクレープやシュークリーム、プリンといった伝統的なガトーをショコラでアレンジしているのです。 ショコラプリン ピスターシュ IMG_4229
なめらかさにこだわったショコラ専門店のプリンにピスタチオを使用した 「ショコラプリン ピスターシュ」 まず一口目にそのなめらかさにうっとり。 ピスタチオの濃厚さも感じつつきちんと卵の味がするのです。 カラメルソース、ホワイトチョコとピスタチオのプリン、生クリームと層になっているので 味のメリハリがすばらしい。 ピスタチオの上品な香りとしっかりとしたナッツ感を楽しめました。 ショコラプリン ピスターシュ 税込￥648（本体価格￥600） さて母の日や父の日　夏のギフトにおすすめなのが このショコラ水羊羹　 　 公式オンラインショップでも購入できます。 https://www.belamer.jp/onlineshop/ IMG_1117 (1)
ショコラ水羊羹 / CHOCOLAT MIZU YOUKAN ベルアメールの夏の定番、ショコラの香りと餡の風味がふんわり広がる水羊羹です。 水羊羹水自体にショコラがつかわれていて レモン、和栗、あずき　の組み合わせ 私は小豆好きなんです 洋菓子好きな人にも 和菓子好きな方にもよろこばれるどこにもないギフトです IMG_1119 (1)
◇オンラインショップ◇ https://www.belamer.jp/onlineshop/ ◇Media◇ HP: https://www.belamer.jp Instagram: https://www.instagram.com/belamer_official/ Twitter: https://twitter.com/BelamerOfficial

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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣ とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣ や ｢明日の行動｣ につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396



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https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　 美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！ 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格：1,500円（税込） 販売期間：4月26日（月）〜5月31日（月） “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 大阪城公園のラグジュアリーホテル ホテルニューオータニ大阪 IMG_0197
スイーツビュッフェが定番で大人気です 2021年5月8日（土）から6月30日（水）までは 『スーパースイーツビュッフェ2021〜抹茶とメロンとチョコレート〜』を開催します。 IMG_0202
4階まで吹き抜けの開放的なホテルラウンジ「SATSUKI LOUNGE」 IMG_0204
なんと！ 今年1月からGWまでの5ヶ月間で、18,000人以上を動員したという 「ホテルでいちご狩り」から、装い新たに「抹茶とメロンとチョコレート」をテーマをチェンジ！ 約40種のスイーツ＆グルメを楽しめる贅沢スイーツビュッフェ 「安心・安全」に愉しめるスイーツビュッフェ　なのです。 緊急事態宣言延長も要請される中、飲食店における酒類の提供停止や営業時間短縮による “自粛疲れ” 少しでも癒してもらいたいということで、ホテルニューオータニ大阪では、コロナ禍におけるホテルでの新しい愉しみ方の提案として、感染症対策を徹底した「安心・安全」を叶える“ニューノーマルスタイルビュッフェ”の新シーズン、「抹茶とメロンとチョコレート」をテーマに携えたスイーツビュッフェを開催してくださっているのです。 本当ありがたい、、、。 IMG_0209
さてスイーツは全体に緑の印象 おそらく主役は ★メロンスイーツ IMG_0210
静岡県産マスクメロンをふんだんに使用した、ホテルのシグネチャースイーツ「スーパーメロンショートケーキ」 2005年の販売開始以来不動の人気を誇る、糖度14度以上のマスクメロンを贅沢に使用した「スーパーメロンショートケーキ」は、グランシェフ中島眞介渾身の作品。 ふんわりと軽い仕上がりの中に、ザ！メロンの味わい。 メロンの果肉をしっかり味わえる「ピュアメロンゼリー」 などメロン好きは間違いなくうれしいラインナップ IMG_4896
★抹茶スイーツ 目でも愉しい、和と洋の調和が織りなす“断面美”スイーツ「新edo抹茶ショートケーキ」 がありますが私の推し！は サクサク食感がたまらない必食スイーツ「パリブレスト」 リング状のシュークリームで知られる“パリブレスト”が、和素材で登場しています。 豆由来の植物性バター「ソイレブール」を使用したサクサクとした食感のシュー生地に、 抹茶カスタードクリーム。 ほろ苦い抹茶の渋みと黒蜜あんこの甘み、小粒大福の食感がアクセントになった、新感覚スイーツです。 ★私の一番の注目！は まるでアート！“エルメスイーツ” "パティシエ界のピカソ"とも称され、業界を牽引するピエール・エルメ氏。同氏が手掛けるホテルニューオータニ限定の新作スイーツ「Depayse （デペイゼ）」 IMG_4891 (1)
こちらの手前です 抹茶とあずきという、日本人に馴染みの深い組み合わせですが、バターの薫る さくさくのサブレの台の上に、ほろ苦い抹茶のババロア、 そしてたべてみるとあれ？複雑な味とおもったら ライムがきいてるんです。微妙な苦みになっていておとなな味わい。 そして楽しみにしていたのが ★チョコレートスイーツ IMG_4896
右手前です 「スーパーチョコレートショートケーキ」 柔らかな酸味が特徴的なコロンビア産サンタンデールのチョコレートをはじめ、3層に重なる生地や生クリームまですべてにこだわりの厳選素材を使用したショートケーキ。 でもたべてみると一番に感じたのはラムレーズン たべたことのないような珍しいケーキです。 見た目にも可愛らしい「ルビーチョコレートのガナッシュタルト」 第４のチョコレートといわれる「ルビーチョコレート」は、“ルビーカカオ豆”という特別なカカオ豆を使用。 ピンク色が可愛らしい一口サイズの濃厚なガナッシュタルト。 IMG_0220
そしてニューオータニさんといえばサンドウイッチビュッフェ IMG_0216
ギルトフリー”な大豆バーガーやサンドウィッチ、いなり寿司もあります。 ランチとしても愉しんもらえるラインナップ “美味と健康”を意識した「ヘルシー豆乳カレー」はまったく豆乳がわからない 絶対みんな好きなカレー IMG_0228
あとは絶対忘れてほしくない！ ニューオータニさんといえばパンケーキ IMG_0221
あつあつのパンケーキにそえてほしいのがジェラート&アイスですが 今回の一押しは ラムレーズンのジェラートと抹茶のシャーベット IMG_4894
ラムレーズンはさすがホテルの味 そして抹茶はミルクがはいっていないのでグリーンティーをフローズンでのんでいるようなさっぱり感でおすすめです！ いつもご一緒ありがとうございます 井岡弘樹　井岡ジム会長ご夫妻と IMG_4885
甘いものそれほどたべない印象の井岡会長も とっても気にいってはりました。特にエルメスイーツかな？ ホテルニューオータニ大阪 ティー＆カクテル「SATSUKI LOUNGE」 『スーパースイーツビュッフェ2021〜抹茶とメロンとチョコレート〜』 【期間】 2021年5月8日(土)〜6月30日(水) 【時間】11:30〜15:30（最終入場 14:00） ※各90分制 【料金】大人 平日　￥5,800 / 土・日・祝日　￥6,000 　　　　小学生　￥2,800　幼児（4歳以上）￥1,200 　　　　※料金は、税金・サービス料共 【予約・問合せ】　Tel.06-6949-3276（SATSUKI LOUNGE直通） IMG_0205

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