2022年09月29日

エクレアのスペシャリスト「ビスポッケ」秋のスイートポテト味と、かぼちゃチーズケーキ味は期間限定

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シュークリーム
大阪市内
by yuki

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで、誰もがきっと懐かしい「思い出の昭和45年プリン」が発売されます。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　海と山のまち神戸より“心がはずむ、食べてうれしくなるお菓子”を発信し続ける「ビスポッケ」。2022年9月に新登場したのは鳴門金時芋のおいしさがぎゅっと詰まった『奏のエクレアスイートポテト』と、かぼちゃの濃厚な味わいが楽しめる『街のエクレアかぼちゃチーズケーキ』。なくなり次第終了の秋の期間限定エクレアをご紹介します。

ポケットのかたちをした翼で羽ばたく小鳥が、おいしいお菓子を海と山のまち神戸よりたっぷりと届けてくれる「ビスポッケ」特徴的なのがそのエクレアのラインナップ

看板商品の海のエクレア。神戸港に浮かぶ船のイメージ。こちらの特徴はその生地。シュー期ででなくスポンジのようなマカロン生地なのです。 ■海のエクレアふわふわビスケット生地でマスカルポーネ入りカスタードクリームをサンドし、ベルギー産チョコレートの上にミルク感あふれる北海道産生クリームをたっぷりしぼっていてこのクリームが甘くなくておいしいのです。砂糖を加えないことでミルク本来の味わいが楽しめる生クリームなのだそう。そしてシュー生地ではなくふわふわビスケット生地がだんだんしっとりしてくるのも私は好き。新食感エクレアです。税込465円／1本

9/1(木)新発売！秋の新作 ■奏おとのエクレアスイートポテト鳴門金時芋のペーストとカスタードを一緒に炊き上げ、お芋のおいしさがぎゅっと詰まったお芋クリームを、紫芋ソースを練り込んだマカロン生地ではさんでいます。このクリームはかなりぽてっとしてスイートポテトとクリームの間くらい。天面には砂糖不使用生クリームと鳴門金時芋の甘露煮をトッピング。砂糖不使用といっても十分な甘味があり本当においしい。おなかもいっぱいになります。

街（まち）のエクレアかぼちゃチーズケーキインパクト抜群な真っ黒なエクレアはハロウィンのスイーツにぴったり！フィリングはクリームではなく、チーズケーキ。このケーキがねっとりとしたあまさが特徴のかぼちゃ、北海道産えびすかぼちゃのペーストを練り込んだベイクドチーズケーキなのです。チーズで甘さを控えこちらもボリュームたっぷり！ホワイトチョコも甘くてよい。秋を満喫できるエクレア私はいつもは神戸の路面店にうかがうのですが、今回はあべの近鉄のお店へうかがいました。注文をしてから裏の工房でクリームを詰めてくれるのでできたて感満載！おすすめです。 ■商品詳細商品名：奏のエクレアスイートポテト発売日：2022年9月1日(木)～※なくなり次第終了販売価格：648円 (税込) 販売店舗：ビスポッケ神戸本店、ビスポッケあべのハルカス店商品名：街のエクレアかぼちゃチーズケーキ発売日：2022年9月1日(木)～※なくなり次第終了販売価格：681円 (税込) 販売店舗：ビスポッケ神戸本店、ビスポッケあべのハルカス店

2022年09月28日

「たねや」の最中にトリュフオイル！【大阪】「セントレジスアフタヌーンティー with TANEYA」

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大阪市内
アフタヌーンティー
by yuki

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送出演大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで、誰もがきっと懐かしい「思い出の昭和45年プリン」が発売されます。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100304140 ＹAHOO記事公開大阪の落ち着いたラグジュアリーホテル『セントレジスホテル大阪』。ヨーロッパ風の内装も素敵で、海外にいるような気持ちになれるこちらのホテルで、滋賀の老舗和菓子舗「たねや」とのコラボレーションアフタヌーンティーの提供がスタートしました。 2つのハイブランドの伝統と革新、和と洋が融合した、新しいアフタヌーンティーをご紹介します。

セントレジスホテル大阪12階「セントレジスバー」「安土桃山時代」を表現するデザインを基調としたバー大阪のビジネス街で、御堂筋沿いに位置するセントレジスホテル大阪。館内に入ると、周囲の喧騒を忘れられ静かに過ごせます。内装は「希望」「繁栄」「調和」をテーマに、日本が東洋から西洋に貿易の門戸を開いた「安土桃山時代」を表現するデザインを基調としています。深い青緑色のパネルの壁、美しいブルータイガーズアイ色のバーカウンター、長い鏡、深いコーニスをあしらったシルバーの天井や、キャンドルライト、上質なレザーの椅子など、何もかもが上質。それでいて温かなホスピタリティーを感じます。

「セントレジスアフタヌーンティー with TANEYA」滋賀の老舗菓子匠「たねや」 150 年の歴史を誇る老舗でありながら、滋賀という自然に育まれた土地で、創意工夫を重ねた新しい美味を生み出す菓子匠「たねや」。また和菓子だけでなく同グループの「クラブハリエ」では、洋菓子、パン、と幅広く展開しており、私も大好きなお店です。今回の甘味は「たねや」セイボリーは「セントレジスホテル大阪」の監修メニュー。 ■メニュー内容

≪ウェルカムドリンク≫ 優演茶抹茶をベースに柚子と生姜のシロップでカクテルの要素を与え、キビ砂糖でまろやかに仕上げました。 ≪スイーツ　６種≫ ・季節の上生・たねやカステラ・栗きんとん・モンブラン大福・ローズゼリー・ふくみ天平ガナッシュ、餡、クルミを添えて ≪セイヴォリー　5種≫ ・サーモンマリネとビーツのムースとマフィンシャンパンのゼリー・パストラミビーフとカマンベールチーズのベーグルサンドリンゴのキャラメリゼ・ブラッティーマリーのタルトセロリのマリネとフラワー・ズワイ蟹とうずら卵のアスターベネディクトキャビア・マッシュルームと秋茄子のピューレ　トリュフオイルとたねやの最中種を添えて

さてそのメニューをご紹介します季節の上生２人で２種類が提供されます。つくね薯がしっかり活きたきんとんは中にあっさりした粒あんが。抹茶椀に入った、抹茶ベースにカクテルの要素を加えた斬新なウェルカムドリンクとともにいただきました。ドリンクは一見お薄かと思いましたが、ほの甘い！大人味の抹茶のなかに加えられた生姜シロップが味をひきしめています。　

たねやカステラ「たねや」「セントレジスホテル大阪」の印がおされたふんわりとしたカステラは、ボリュームたっぷり。クロテッドクリームも上質です。

スイーツ三種・栗きんとん　　まさに栗の味を堪能。焼き目が香ばしいアクセントに。・モンブラン大福　待ってました！と声がでました。和洋折衷な大福の中には粒あんが。意外なほどに全体に甘さ控えめ。・ローズゼリー　セントレジス創業者の母であるアスター夫人が愛したローズをモチーフに作られました。

ふくみ天平ガナッシュ、餡、クルミを添えてたねやの代表銘菓「ふくみ天平」をアレンジ。ふくみ天平ガナッシュ、餡、クルミを添えは、小さな最中の皮に粒あん、チョコレートクリーム、くるみを好みで。

粒あんはもちろん「たねや」ですから!間違いないのですが、チョコクリームが最高！「たねや」は洋菓子部門「クラブハリエ」でも大人気。生ケーキは滋賀県に行かないと食べられないので、こういった洋生菓子の味を感じられるクリームが嬉しく、また力量を実感しました。

アルコールにも合う！セイヴォリー大きな最中の皮にはセイヴォリーで「マッシュルームと秋茄子のピューレトリュフオイルとたねやの最中種を添えて」シャンパンにあいそう！

セイヴォリーは「ブラッティーマリーのタルトセロリのマリネとフラワー」など、セントレジスの伝統を洗練された形で表現。パストラミビーフとカマンベールチーズのベーグルサンド,リンゴのキャラメリゼもプチサイズがとっても可愛い。ドリンクには紅茶やハーブティー、コーヒーなどの他、今回のアフタヌーンティーにぴったりな朝宮産上級煎茶茎焙じ茶朝宮のプレミアムやぶきた煎茶熊本のプレミアム｢和み」釜炒り茶日本茶メニューが3種リストしています。

集英社エクラ　のんちゃんと。ずっと仲良しながらもこうやって一緒にゆっくりとご一緒するのは久しぶり！　「セントレジスアフタヌーンティー with TANEYA」概要セントレジスバーの窓の外に広がる「天空の庭」の中央部、枯山水を囲む「交龍の庭」は、二匹の竜が巴型に交差する姿を表現しており、人々が集い、交流に繋がる意味が込められているのだそう。 50年の歴史を持つ老舗菓子屋「たねや」とセントレジスホテル大阪との歴史や伝統、和と洋が交差するアフタヌーンティー。２つのブランドが交流し、新たに生まれた伝統と革新のアフタヌーンティーを、素敵な空間で楽しめて本当に幸せな時間でした。「セントレジスアフタヌーンティー with TANEYA」概要 ■日時　2022年9月1日（木）～12 月4日（日） ①12:00～ ②12:15～ ③12:30～ ④14:30～ ⑤14:45～ ⑥15:00～ ※２時間制（90分ラストオーダー） ■料金　お1人様　6,800円（税・サービス料込み）グラスシャンパン付き　お1人様　8,800円（税・サービス料込み） ■場所　セントレジスバー　12F ■WEBサイト　https://www.stregisbar.stregisosaka.com/ 取材協力：セントレジスホテル大阪セントレジスホテル大阪　レストラン予約　06-6105-5659（10:00～19:00）セントレジスホテル大阪　セントレジスバー大阪市中央区本町3-6-12　セントレジスホテル大阪12 F 06-6105-5659 大阪メトロ本町駅徒歩１分

2022年09月27日

プリンスムージー！ファッションとプリンが期間限定で【熱海プリン × niko and ...】

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プリン（カスタード以外）
神戸
by yuki

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送出演大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで、誰もがきっと懐かしい「思い出の昭和45年プリン」が発売されます。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100313215 ＹAHOO記事公開！

海に行列を作った人気のプリン専門店「熱海プリン」と「niko and ...(ニコアンド)」が素敵なコラボ企画開催中！スペシャルなカフェメニューや、可愛いコラボ雑貨が期間限定で登場しています。限定店舗で「niko and ...(ニコアンド)」オリジナルプリンも販売。かわいくておいしいプリンメニューと絶対ほしくなる雑貨をご紹介します。オープン5周年記念！「niko and ...」とのコラボコラボへの経緯「niko and ...」は全国に144店舗を展開し、20代から30代の男女に向けた商品を販売するブランド。なぜプリンと？今回のユニークなコラボは、オープン以来ずっと変わらず手作りする「熱海プリン」をもっと自由な発想で、もっとわくわくする気持ちで作り続けたい、そして熱海の魅力を全国に伝えていきたいという「熱海プリン」の思いにアパレルから雑貨、飲食などを手掛けるブランド「niko and ...」が共鳴し実現しました。

「niko and ...」神戸ハーバーランドウミエ店へ普段、関西では直接購入できない熱海プリンを曜日限定ですが購入できるとのことで、関西で唯一プリンの販売もあり、大型ショップであるniko and ... 神戸ハーバーランドウミエ店へうかがいました。ゆったりできるソファー席に座りました。カウンターにはコンセントもあり、おひとり様も使いやすい。

「niko and ... COFFEE」全店(17店舗)で販売『のむプリンスムージー』580円（税込）今回は、コーヒーカフェを展開する「niko and ... COFFEE(ニコアンドコーヒー)」とのコラボとして『niko and ... × 熱海プリンコラボコーヒープリン』を「熱海プリン」全店と「niko and ...」大型店3店舗で販売するほか、「熱海プリンカフェ 2nd」で現在販売中の「のむプリン」をアレンジした『のむプリンスムージー』を「niko and ... COFFEE」全店(17店舗)で販売します。580円（税込）スムージーが美味しい～！

熱海プリンよりももう少し甘めな冷え冷えのプリンはスムージーというよりシェイクっぽい。かばクッキーものってます。かなり甘目なのがなんだか懐かしい味わいで、子どもも大人もにっこりするおいしさです。【のむプリンスムージー取扱店】 niko and ... COFFEE レイクタウン店/ららぽーと富士見店/TOKYO店/ららぽーと海老名店/イオンモール白山店/イオンモール甲府昭和店/mozoワンダーシティ店/イオンモールナゴヤドーム前店/イオンモール津南店/京都寺町店/梅田ヘップファイブ店/神戸ハーバーランドウミエ店/ならファミリー店/ららぽーと福岡店/アミュプラザくまもと店/アミュプラザおおいた店/イオンモール鹿児島店　(熱海プリンでの取り扱いはありません）

熱海プリン × niko and ... コラボプリン熱海プリン全店・niko and ... 3店舗で販売される niko and ... × 熱海プリンコラボコーヒープリン　価格　：420円(税込) コーヒーカフェを展開する「niko and ... COFFEE」とのコラボとして、抽出したエスプレッソで作るコーヒープリンとほろ苦いコーヒーゼリーが2層仕立てになった、コクのあるまろやかな味わいのコラボプリンです。コーヒーだけど子供も絶対好きな優しい苦み。ゼリー部分がプリンと融合するのがまたおいしい。販売期間　　　：2022年9月9日(金)～10月5日(水)の期間(niko and ... は「金・土・日」のみ) 取り扱い店舗　：熱海プリン全店、niko and ... TOKYO店、niko and ... mozoワンダーシティ店、niko and ... 神戸ハーバーランドウミエ店　・オンライン販売：熱海プリン公式通販サイト

ウミエの店舗ではスタンダードな熱海プリンと風呂まーじゅも販売されていました。関西のお店で直接購入できる貴重な機会。きちんとした硬さもある熱海プリンの大ファンなんです。

見逃せない！コラボ雑貨かばXプリンXノスタルジック「niko and ...」は、アパレルや雑貨、家具、飲食を展開する“style editorial brand”です。実用性だけでなく、どこかユーモアを感じさせるアイテムをラインナップ。さすがのセンス！このコラボ雑貨は見逃せません。コラボトートバッグ(キャンバス)　価格　：3,520円(税込)　は大き目でしっかりしていて、使いやすい！

温泉や銭湯にもっていきたい、コラボ巾着大　(グリーン)2,750円（税込）　コラボ巾着小(ピンク)1,100円（税込）

コラボキーホルダー(ピンク/クリア/イエロー)660円（税込）コラボお値段も手ごろでネオンカラーが昭和のノスタルジーを彷彿させます。クリアは「niko and ...」/熱海プリン共に販売、イエローは「niko and ...」限定カラー、ピンクは熱海プリン限定カラーとなります。地元を盛り上げる心を応援！「niko and ...」はブランドが掲げる“uni9ue senses”(衣・食・住・遊・知・健・旅・音・LOCAL)の9つの要素を通して、ユニークなモノやコトを提案する企画を展開しており、本コラボレーションは“LOCAL”に根差し、地元を盛り上げようと活動を続ける「熱海プリン」のオープン5周年を記念し、実現したそうで、その心が日本各地でおいしく楽しく、分かち合えるのは私たちスイーツ好き、カフェ好き、雑貨好きにも素敵なことだなあと実感！期間は短いですがぜひ体験してほしい！熱海プリン ×「niko and ...」コラボレーション企画詳概要【コラボプリン】「niko and ...」× 熱海プリンコラボコーヒープリン420円(税込) ＜熱海プリン全店・「niko and ...」3店舗＞・販売期間　　　：2022年9月9日(金)～10月5日(水)の期間(niko and ... は「金・土・日」のみ) ・取り扱い店舗　：熱海プリン全店、niko and ... COFFEE TOKYO店、「niko and ...」ワンダーシティ店、niko and ... 神戸ハーバーランドウミエ店オンライン販売：熱海プリン公式通販サイト【コラボドリンク】「niko and ...」限定のむプリンスムージー580円(税込) ・販売期間　　：2022年9月9日(金)～10月5日(水)の期間・取り扱い店舗：「niko and ...」 COFFEE 全17店舗　※熱海プリンでの販売はなし。

2022年09月26日

完全紹介制レストランNo Codeオーナーシェフの米澤氏が監修したエスニックプラン、nonpi foodbox™で販売開始！

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お取り寄せ
レストラン
by yuki

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YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送出演大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで、誰もがきっと懐かしい「思い出の昭和45年プリン」が発売されます。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　

川崎市藤子・F・不二雄ミュージアム内 “ミュージアムカフェ”や、埼玉スタジアム2002 “VIEW BOX”、三菱地所本社内カフェテリア “SPARKLE” 等、食事と空間にこだわるフードプロデュースを任されているというノンピ料理と飲み物を詰めたボックスを配送する『nonpi foodbox』すごいですね！全国に宅配できるなんて！夏の疲れを吹き飛ばすべく「米澤シェフ監修　エスニックプラン」が届きました。 nonpi foodbox™公式サイト https://nonpi-foodbox.com/ スパイスの匠、米澤文雄シェフはニューヨーク、ミシュラン3つ星店【Jean-Georges】で日本人初のスー・シェフに。帰国後【Jean-Georges Tokyo】立ち上げに関わり、料理長として活躍。2018年秋、青山一丁目に自らプロデュースしたグリルレストラン【The Burn】をオープン。現在は、The Burnを離れ株式会社No Codeの代表として飲食業の可能性を日々探求しているというかオーソリティー。タイ、ベトナム、インドネシアなど東南アジア各国で親しまれている料理を、米澤シェフが本場の食材やスパイスを使用しつつ食べやすく仕上げたメニューはまだ暑い今の時期にも嬉しい。「9種アラカルト」【米澤シェフ監修】エスニックプラン詳細〈販売期間〉 8月25日（木）～〈お届け期間〉 8月29日（月）～〈価格〉 5,500円（税込/送料込）

〈内容〉・9種アラカルト・トムヤムクン・バジル香る鶏ひき肉のガパオライス・パイン＆マンゴーケーキ・お好みのドリンク3種・メニュー表〈配送〉全国配送可能 ※一部配達出来ないエリアがございます。詳細は販売サイトからご確認ください。公式サイトよりご注文ください。 https://nonpi-foodbox.com 内容は豚バラ肉ときのこのガラムマサラ風味ボイルした豚バラ肉とキノコをガラムマサラパウダーでスパイス香る一品。タイ風さつま揚げタイでは屋台の味として人気のタイ風のさつま揚げ。魚のすり身にレッドカレーペーストを練り込んだピリ辛味に仕上げました。こちら子供たちに大人気　色は赤かったのですが辛すぎない鶏肉とブロッコリーのナンプラー炒め鶏モモ肉、ブロッコリー、カシューナッツをショウガ、ニンニクと共にタイの魚醤「ナンプラー」で炒めました。こちらもナンプラー大丈夫かなとおもったのですが子供たちが気に入っていました。茄子とズッキーニのパクチー和え茄子とズッキーニをパクチー香る特製ソースで和え、ライムジュースと白だしを少量加えることで食べやすくさっぱりとした味わいに仕上げました。海老と蓮根のレモングラス炒めボイルした海老と乱切り蓮根、赤黄パプリカを溶かしバターとレモングラスのソースで炒めました。バターの濃厚さとレモングラスの爽やかな香りがとてもマッチしています。海老好きな私のお気に入り鯖のエスニックカレー風味ローストした鯖にレッドカレーペストを合わせ、ほのかな辛さとココナッツミルクのコクがよく合う一品です。魚とカレーが好きな長男のお気に入り渡り蟹と海老のベトナム風揚げ春巻渡り蟹の肉、海老のむき身、野菜をライスペーパーで包んで揚げた本場ベトナムで大人気の料理厚揚げのガドガド厚揚げに「ブンブー・ガドガド」と呼ばれるインドネシアの甘辛いピーナッツソースをかけた料理。タイ料理だけでなくインドネシア料理もガイヤーン鶏もも肉をナンプラーやココナッツミルク等を合わせた特製ソースに漬け込み、ジューシーに焼き上げたタイ風の焼鳥です。焼くことで独特の香りは和らぎ、味わい深くほんのり甘い仕上がりに。

凝縮した濃厚な海老エキスとレモングラスなどのハーブがやみつきになる「トムヤムクン」本格派だけど癖がない　日本人にあわせたエスニックらしいトムヤムクン唐辛子の後引く辛さが癖になる「バジル香る鶏ひき肉ガパオライス」

スパイス料理を楽しんだあとのお口直しにピッタリな甘酸っぱいデザート「パイン＆マンゴーケーキ」ふんわりとしたスポンジ生地の上にマンゴームースを重ね、パインアップルとマンゴーの果肉を贅沢に敷きつめたエスニックな雰囲気にぴったりのデザートです。２人で分けておなかいっぱいになるほどは分量があり、送料込みでこのお値段はリーズナブル！オンライン飲み会や会議にもおすすめです人気の3食セットはさらにリーズナブルで一人分でカジュアル￥4,758 (￥1,586 / 個) 人気メニューを揃えたセットです。洋食、中華など、ミシュラン出身店のシェフが開発した本格的な味が特徴。、忙しい時の常備食としても、利用しやすい賞味期限の長い冷凍弁当です。【セット内容】１）プラントベースハンバーグ　風味豊かなトマトソース２）黒酢酢豚３）やわらか豚肉モロッカントマトソース

やわらか豚肉モロッカントマトソースは飾らないあるべきもののあるべき味、その上に出す個性で料理の無限の可能性を追求するノンピ総料理長佐野昌之シェフのボックス　これがまたおいしい！ノンピ創業当時より多岐にわたってノンピの食を支える唯一無二の総料理長。内容はイタリアンの一言でおさまらない私はイタリアンオムレツのアボカドソースがお気に入りですトップシェフ4人のメニューを組み合わせた3食セットを販売します。人気の3食セットはamazon で買えるのもなんだかびっくりです https://www.amazon.co.jp/dp/B0BDK9F24S?ref=myi_title_dp

2022年09月25日

出来立てピザと、窯で焼くプリンも絶品！「宝塚ソロマルゲリータ」

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プリン
レストラン
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YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　

宝塚の閑静な住宅街に可愛いピザ屋さんがあります。

「宝塚ソロマルゲリータ」は阪急今津線の小林（おばやし）駅から徒歩11分。仁川駅からは徒歩15分の住宅街に突如あらわせる、テイクアウトメインのピザ屋さん。しかも天然酵母のマルゲリータ専門店って初めて聞きました。店主が考えるイタリアと日本の融合のマルゲリータは、国産小麦や白神こだま酵母、それにイタリア産水牛チーズ。

一番人気の水牛チーズのマルゲリータ 1,620円　にしました。高温の窯なのであっという間にやきあがりこれが絶品！イタリアから送られてきた正真正銘の水牛チーズを贅沢にたっぷりと使ったマルゲリータ。水牛チーズは癖のないまろやかな香り、そして口どけの良さが最高。生地は薄く、でも柔らかでとろける感じ。旨味たっぷりな無農薬トマトソースと香り高いバジルがポイント。大きい！っていってたけど子供たちあっという間にたべちゃいました。

イタリアで料理修業を積んだオーナーシェフの栗原さんは、明るく話しやすい方。そして大のプリン好きということで自信作の【ピザ窯の感動ぷりん】 495円　

宝塚ソロマルゲリータのシンボルであるピザ窯で作った「ピザ窯の感動ぷりん」ひっくり返した様子はレトロな固めプリン？とおもいきや究極のなめらかプリンです。これは家ではつくれないプロの味！

日替わりの桃のプリンとプレーンもテイクアウト　これは癖になる！宝塚ソロマルゲリータ住所：宝塚市大成町1-20 電話番号： 0797-61-8034 営業時間：11:30～14:30(店内飲食L.O 14時30分）16:00～18:00(テイクアウトのみ）18:00～21:00(ディナーは完全予約制）定休日：火水店舗利用で「システムパーク大成町」30分無料 https://sites.google.com/view/solomargherita2020

2022年09月23日

「SPOOK-TACULAR タイガー！」虎を愛する大阪らしいスイーツビュッフェ『コンラッド大阪』

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大阪市内
アフタヌーンティー
by yuki

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送出演大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで、誰もがきっと懐かしい「思い出の昭和45年プリン」が発売されます。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　

大阪中之島の『コンラッド大阪』では、2022年を彩るタイガー柄とハロウィンを融合させた大人スタイリッシュなビュッフェを 9月2日（金）～10月31日（月）スタート！どこよりも虎を愛するといわれる大阪の街で、コンラッド大阪でしか出来ない体験が楽しくて美味しいと早速話題になっています。

水都大阪の新たなランドマーク「中之島フェスティバルタワー・ウエスト」の最高層階（33～40階）にあるコンラッド大阪。。“Your Address in the Sky - 雲をつきぬけて–” をコンセプトとするホテルにて、地上200メートルから壮大なパノラマビューを眺めながらビュッフェを楽しめるのが40階にある「アトモス・ダイニング」。毎年アニマルモチーフのスイーツビュッフェが話題のコンラッド大阪。今年2022年は、干支と九星術の組み合わせの中でも最も運気が強いと言われる「五黄の寅年」。そこでコンラッド大阪の今年のハロウィンは、そんな2022年を彩るタイガー柄とハロウィンを融合させたハロウィンスイーツビュッフェなのです。

「SPOOK-TACULAR タイガー！」ハロウィンスイーツビュッフェタイガー柄とハロウィンを融合させた大人スタイリッシュが今新鮮！ 9月2日（金）～10月31日（月）まで、2022年を彩るタイガー柄とハロウィンを融合させた大人スタイリッシュな「SPOOK-TACULAR タイガー！」ハロウィンスイーツビュッフェ（SPOOKY怖い＋SPECUTACULAR豪華な）を2カ月間開催中！

2022年4月に新しくコンラッド大阪のエグゼクティブペストリーシェフに就任した、デイビット・キャンベル氏が創作したタイガーをテーマにしたスイーツやハロウィンにちなんだスイーツはとにかくまずフォトジェニック！そして食べて感動のおいしさ。また、中国から伝わったとされている干支にちなんで、セイボリーには、蝦焼売や翡翠海老餃子などの点心を中心にサラダまで全て中国料理というのも、今までにはない！

タイガー・アプリコットマカロンも、タイガー柄。アプリコットゼリーブラックウォールナッツケーキ。少し酸味の効いたアプリコットゼリーを、しっとりとしたウォールナッツケーキのほのかな甘さと共に。オレンジとブラックがタイガーカラー。キャンドル・ホワイトチョコレート柚子ムースはホワイトチョコレートがしっかりあまくて好き！

ハロウィンらしいホラーなアイボール・フロマージュムースタルト。食べるとおいしいチーズのムース。スプーキーブレイン・ラズベリーガナッシュ　本当に怖い。目玉・ピスタチオパンナコッタがお気に入り！こくのあるパンナコッタがたまりません。他にもピスタチオプラリネシュー、ローズカップ・紫芋のタルト、アプリコットのタルトピスタチオとフランジパニ、マンゴーとバニラのマシュマロ、ハロウィン・アーモンドケーキ、NIKUKYU トリュフショートブレッド、オレンジとパッションフルーツのセミフレド、ゴースト・マドレーヌ、アプリコットゼリーブラックウォールナッツケーキ、ローストバナナブルトンなどなど。私がはまりにははまったのはタイガーキャロットケーキ。素朴なお菓子であるキャロットケーキがコンラッド大阪ではこんなに洗練されるのです。生地自体ににんじんが繊維をいかして焼き上げられたっぷり入っているのですが、チーズのフロストが濃厚で最高にあう！これは一本テイクアウト販売してほしいほど。チョコレートのムースが濃厚な「タイガーテール・アプリコットムース」もぜひ食べていただきたいです。

どこよりも虎を愛するこの大阪でだから生まれ提供されるスイーツビュッフェタイガーをイメージした華やかなビュッフェ台の装飾と共に地上200ｍの景色を眺めながら、どこよりも虎を愛するこの大阪で、コンラッド大阪でしか出来ない体験を是非堪能してくださいね！

＜特典＞ @conradosakaと「＃tigerhalloween」のハッシュタグを付けてその場で写真をご自身のインスタグラムアカウントにご投稿すると、グラススパークリングワイン（またはソフトドリンク）1杯いただけます。明るいうちからのスパークリングワインは、最高ですね！「SPOOK-TACULAR タイガー！」ハロウィンスイーツビュッフェ期間：2022年9月2日（金）～10月31日（月）時間：平日（10/31除く） 14:30～16:30（2時間制）、10/31及び土日祝 14:30～16:00（90分制）料金：大人 6,900円、お子様 3,450円場所：アトモス・ダイニング（40F） URL ご予約：HPもしくは、電話 06-6222-0111 （代表）にて内容：スイーツ約20種類セイボリーアイテム約10種類（コーヒー・紅茶付き）

2022年09月23日

エスコヤマ小山進氏の創作の糸口を辿るトークイベントレポ「フェリシモチョコレートミュージアム」

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神戸
チョコレート　チョコケーキ
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Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで、誰もがきっと懐かしい「思い出の昭和45年プリン」が発売されます。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

フェリシモが展開する「felissimo chocolate museum［フェリシモチョコレートミュージアム］」は、開催中の企画展「6 Essences-チョコレートを表現する6人の知覚-」で紹介しているショコラティエによるトークイベントを開催してきました。ラストを飾ったのはショコラティエの小山進さん〈PATISSIER eS KOYAMA（パティシエエスコヤマ）〉。「POP WORLDへようこそ!」というテーマのお話は、ワクワクするスイーツ好きにはたまらないお話でした。試食のチョコレートとともにレポートします。フェリシモチョコレートミュージアム「 6 Essences－チョコレートを表現する6人の知覚－」 2021年10月22日、フェリシモ本社オフィスのある「Stage　Felissimo」内にオープンした世界のチョコレートやそのルーツであるカカオの可能性をアートやカルチャーの側面から発信するミュージアム。以前こちらでも紹介した現在開催中の展覧会 ● 6 Essences－チョコレートを表現する6人の知覚－ ● Morozoff－90年の記憶－ ● AMAI－Valerio Berruti の世界－は好評のため会期を2022年10月16日（日）まで延長します。「 6 Essences－チョコレートを表現する6人の知覚－」で紹介している日本を代表するショコラティエによるトークイベントをこの夏開催なさっていて、本当にどれにも参加したかったのですが、9月10日（土）の第6回目ショコラティエの小山進氏〈PATISSIER eS KOYAMA（パティシエエスコヤマ）〉「POP WORLDへようこそ!」に参加しました。

ショコラティエの小山進氏「PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ」 1964年京都で洋菓子職人を生業とする父の元に生まれる。1983年神戸「スイス菓子ハイジ」に入社。この間洋菓子コンクールで優勝多数。実は私も1990年代に、ハイジでアルバイトしていました。なので勝手ながら親近感をもっていて。もちろんお店にも数えきれないほどうかがっています。 2003年三田市に「PATISSIER eS KOYAMA （パティシエエスコヤマ」をオープン。看板商品である小山ロールで有名ですね！広大な敷地内にはケーキだけでなくパン、チョコレートなどの専門店もあります。小山氏はショコラティエとして2011年「SALON DU CHOCOLAT Paris」に初出展。ショコラ愛好会「C.C.C.」の品評会では外国人・初出品で最高位のタブレット5枚を獲得という史上初の快挙を成し遂げました。2018年まで毎年「SALON DU CHOCOLAT Paris」に出展し、「C.C.C.」では8年連続となる最高位の「ゴールドタブレット」を獲得。「C.C.C.」から「世界のトップ・オブ・トップショコラティエ100」に選出されています。ショコラは、みんなが好きな美味しいケーキを提供するケーキショップと全くコンセプトが違う、私から見るととがった商品もラインナップする大人のお店。

「POP WORLDへようこそ!」今回のテーマは「POP WORLDへようこそ!」。味もさることながら私から見ても、コンセプトが大人であり、とがった印象のショコラのお店ではありますが、小山氏自身、日本のショコラが難しくなりすぎている傾向があり、技巧は複雑で難しいものでありながらも、購入者や食べる人にわかりやすいポップなものに近づいてもよいのではないかと思うというお話。小山氏のショコラファンとしては嬉しく、これからがもっともっと楽しみになりました。

今秋発表「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY2022」の試作の中で誕生した新作ボンボンの試食とお土産つきセミナー今回のセミナーもたくさんの参加者が来られていました。価格5,000円で、チョコレート（6種類）試食、お土産、「felissimo chocolate museum［フェリシモチョコレートミュージアム］」入館（通常：1,000円）小山進さんとの記念撮影学芸員による企画展解説つきとリーズナブル。

この秋発表の「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY2022」の試作過程で誕生した新作ボンボンショコラ２種、創作のために作られた自家製原料タブレット　新作2種ほか新しい感覚のチョコレート２アイテムのチョコレートの試食という貴重な機会をいただきました。マンゴーや苺など、果実自体や果実味を活かしたものが主体でしたがユニークだったのはヤクルトのタブレット。ショコラの可能性は無限大ですね。

セミナー後は、「felissimo chocolate museum[フェリシモチョコレートミュージアム]」見学、小山さんとの記念撮影などとても楽しい体験をさせていただきました。

画像のキャプションを追加する見逃せない！フェリシモチョコレートミュージアム今回のように素敵なイベントも見逃せないfelissimo chocolate ｍuseum［フェリシモチョコレートミュージアム］。世界のチョコレートやカカオに関する歴史や文化、ファッションやアートとのつながりなどをフェリシモが収集・編集し、「しあわせ」という切り口で、チョコレートの多様性・可能性を発信するミュージアムというのは世界でもなかなか無い。フェリシモでは1996年より２５年もの以上もの間、「幸福（しあわせ）のチョコレート」として世界のレアチョコレートを日本で紹介を続けてきました。今でこそよくみかけるようになった青いチョコレートも私はフェリシモの通販で初めて購入しました。そして新しい挑戦として、「世界で最も多くのチョコレートパッケージをコレクションするミュージアム」を、チョコレートを愛する人々とともにつくることを目指しています。今回私もチョコレートの缶や箱を持っていき、寄付ボックスにいれさせていただきました。自分が可愛いと思ってストックしてきたチョコレートのパッケージを、誰かにみてもらえるってこれも幸せなことですね！取材協力：フェリシモ・開館時間/11:00～18:00※入館は閉館の30分前まで ※felissimo chocolate ｍuseum|フェリシモチョコレートミュージアム・開館時間/11:00～18:00※入館は閉館の30分前まで休館日/2022年10月17日～10月21日（展示替えのため）、年末年始・所在/神戸市中央区新港町7番1号（Stage Felissimo 2F）阪急、阪神、ＪR三宮徒歩20分・ウェブ　　https://www.felissimo.co.jp/chocolatemuseum/?xid=p_nr_220322_RELEASE_fcm

2022年09月22日

重箱モンブランもオプションで！アフタヌーンティーやパフェの秋スイーツ【リーガロイヤルホテル京都】

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京都
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Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送出演大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで、誰もがきっと懐かしい「思い出の昭和45年プリン」が発売されます。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　ＹAHOO記事更新 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100300072 リーガロイヤルホテル京都は、ラウンジで秋に旬を迎える食材を使用したデザート2種とアフタヌーンティーセットを2022年9月1日（木）スタート！秋を堪能できる迫力もたっぷりなスイーツをご紹介します。目で舌で楽しみいっぱいな秋スイーツ構造も美しい栗のパフェモンブランパフェ「chataigne cherie（シャテーニュシェリー）」単品 1,500円　ドリンク付 1,700円　（コーヒー、紅茶またはカモミールティー） ※10月1日（土）～31日（月）はハロウィンバージョンを提供 ※11月30日（水）までの販売「chataigne cherie（シャテーニュシェリー）」はフランス語で“最愛の栗”という意味。栗を愛するものとしてはこれは絶対オーダーしたい。色鮮やかに紅葉した風景を連想させる、見た目にも美しいパフェです。洋栗の甘味しっかりしたモンブランの上には渋皮栗とシガレット。グラスにはラズベリーパルフェやラズベリーゼリー、洋梨ゼリー、グリオットシャーベットが入り、さっぱりとした味わいで、濃厚な栗とのコントラストがバランスが良い。栗のペーストを混ぜ込んだマドレーヌもちょこんとのっています。考案者であるパティシエ上城良二氏にこのスイーツにこめた想いをおききしました。「紅葉した山々を散策している様子をイメージしたパフェは、食べ進めていくうちに、モンブランの下の薄いチョコレートやグリオットシャーベット、洋梨ゼリーなど様々な食感を愉しめます。モンブランで栗の風味を堪能した後、最後はラズベリーゼリーでさっぱりとした味わいに。」とのことで、すべてを食べてバランスの良さを実感します。洋梨のベルエレーヌはひやあつがたまらない！洋梨のベルエレーヌ　単品 1,500円　ドリンク付 1,700円（コーヒー、紅茶またはカモミールティー）洋梨のムースの上に旬を迎える洋梨のコンポート、バニラアイスクリーム、そして上は細いチョコレートのアーチで覆われています。食べる直前に、温かいチョコレートソースを自分でかけると冷たいバニラアイスクリームが溶け、ラズベリーソースとのマリアージュが愉しめます。このチョコレートのビターさが大人で、個人的お気に入り！このデザートに込めた想いを考案者のパティシエ横山典子氏におききしました。「旬の洋梨を使用し、クラシカルなデザートながらも、見た目にも美しいベルエレーヌを考案しました。こだわりの盛り付けは、チョコレートをテンパリングして細くカットし、綺麗なアーチを描くようにチョコレート同士を重ね合わせ、繊細に仕上げました。お召し上がりいただく際は、豪快にチョコレートソースをかけて、冷たいアイスクリームとの温度差もお愉しみいただきたいです。」「おもいきってかけてください！」と言ってくださったのでぜひ腕白にかけちゃってください！オータムアフタヌーンティーセット京都の竹芸品メーカー「公長齋小菅(こうちょうさいこすが)」の竹のお重箱に入ってリーガロイヤルホテル京都のアフタヌーンといえば！京都の竹芸品メーカー「公長齋小菅(こうちょうさいこすが)」の竹のお重箱。行楽弁当のような「オータムアフタヌーンティーセット」。 1日10食限定！二段重 3,400円 ※ドリンク付三段重 6,000円 ※オプション「くりの重」・ドリンク付（セットドリンク：コーヒー、紅茶4種またはハーブティー3種） ※オプション付の三段重のみ2日前までの予約制〔一の重〕セイボリー全9品ワインにあいそうなセイボリー。この粒の大きなマスタード好きなんです。２こずつありますがこちらで１人前なのでたっぷり！〔二の重〕スイーツ全9種洋梨とキャラメルムース / さつまいもロールケーキ / モンブラン / かぼちゃプリン / グリオットチェリーのムース / バームクーヘン / スイートポテトパイ / レーズンバターサンド / 塩キャラメルシュークリーム芋栗南京大好きな女性にはたまらない！私自身、大好きなので秋の到来を待っておりました。レーズンバターサンドなど秋らしい濃厚なスイーツも嬉しい。＜オプション＞［三の重］「くりの重」モンブランケーキ今年はオプションで、お重一面に敷き詰めたモンブラン、[三の重]が登場！迫力あり！お重一面に敷き詰めたモンブランを堪能できます。栗の甘露煮が並べられ、秋ならではの“栗”を思いっきり味わうことができます。チョコレートスポンジと生クリームの上に、たっぷりのマロンクリーム、全体にほんのりラム酒が薫ります。モンブランは大きなスプーンでたっぷりすくっていただいてくださいね！秋のラウンジデザートを販売概要【販売場所】ラウンジ（1階 / オールデイダイニングカザ内）【販売期間】 2022年9月1日（木）～10月31日（月） ※モンブランパフェ「chataigne cherie（シャテーニュシェリー）」は11月30日（水）までの販売【営業時間】 10 : 00～21: 00（ラストオーダー：デザート18：00 / その他20：30） ※「アフタヌーンティーセット」はラストオーダー 17：00 【内容・料金】 ※下記料金は全て税金（10％）、サービス料を含みますオータムアフタヌーンティーセット ≪1日10食限定≫ 予約はこちら　二段重 3,400円 ※ドリンク付三段重 6,000円 ※オプション「くりの重」・ドリンク付（セットドリンク：コーヒー、紅茶4種またはハーブティー3種） ※オプション付の三段重のみ2日前までの予約制モンブランパフェ「chataigne cherie（シャテーニュシェリー）」単品 1,500円ドリンク付 1,700円（コーヒー、紅茶またはカモミールティー） ※10月1日（土）～31日（月）はハロウィンバージョンを提供 ※11月30日（水）までの販売洋梨のベルエレーヌ単品 1,500円ドリンク付 1,700円（コーヒー、紅茶またはカモミールティー）詳しくはこちら取材協力：リーガロイヤルホテル京都リーガロイヤルホテル京都京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地 JR京都駅徒歩7分 075-361-9226（ラウンジ直通）ホテルホームページ　　　https://www.rihga.co.jp/kyoto

2022年09月21日

「思い出の昭和45年プリン」【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　私のルーツとなる母のプリンが食べられます！

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プリン
大阪市内
by yuki

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阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より
『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきました

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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中

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https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　
【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　
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COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。

関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ
読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html
２０２２年バズるスイーツご紹介　

『ときめく！プリン』お取り寄せ
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　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日

日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！
２０２２年２月　NHKニュースシブ５時
お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　
ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送出演

大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。
「オールデイダイニングリモネ」で、2022年9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで、誰もがきっと懐かしい「思い出の昭和45年プリン」が発売されます。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　

そうなんです。私が幼少期にたべていた母のカスタードプリンをメニューにコラボさせていただくという大変光栄な機会をいただきました。

これこそ本物の昭和のプリン！と嬉しくなるカスタードプリンと、アルコールたっぷりな大人アレンジのプリンデザートをご紹介します。

中之島の「大阪の迎賓館」「リーガロイヤルホテル」
オールデイダイニングリモネ
リーガロイヤルホテルは大阪の中心、中之島で「大阪の迎賓館」として、品格とおもてなしの心で、顧客を満足させてきた歴史ある老舗ホテルです。
その中で比較的カジュアルに利用できる「オールデイダイニングリモネ」。時間帯によってさまざまに変化するビュッフェやタパスが、活気あふれるオープンキッチンから提供されます。朝食から夕食まで営業し、アラカルトメニューも豊富。高級ホテルのなかで、お茶だけでも立ち寄れるのが嬉しいダイニングです。

「プリンの女王」磯貝由起氏×「オールデイダイニングリモネ」シェフ成田哲也コラボレーション企画「思い出の昭和45年プリン」

昭和を知ってる人も知らない人も、誰もが懐かさを感じる本物の昭和のプリン
今回、老舗ホテルのカフェレストランで楽しめるのが、みんなが笑顔になるようなプリン！
シェフ成田哲也氏と、1万個以上のプリンを知り「プリンの女王」として活動するグルメブロガーとのコラボレーション企画「思い出の昭和45年プリン」を9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで販売します。

思い出の昭和45年プリン（別添えのバニラアイスクリーム）￥900
もともとホテルにうかがった時に、「プリンの女王」と呼ばれるほどプリンが好きになったきっかけは？と質問いただき、私が子供の頃食べていた母親の手作りプリンがルーツなんですというお話をさせていただきました。

そのことからホテル様からお話をいただき今回の話しがきまりました。

子供の頃つくっってくれたプリンは、硬くてすだった気泡があって、カラメルがビターでとにかくおいしくて。毎日大事に食べていて、最後の一つを母親が譲ってくれるのも子供心に嬉しく、プリンには良い思い出しかありません。

私がプリンに魅了されるきっかけとなった懐かしい味。当時母がご近所の料理上手な奥様に教えていただき作っていたレシピを、リモネの成田シェフが再現してくださいました。
異なる食感を楽しめるよう表面は固めに、中はなめらかに、絶妙な焼き加減で仕上げました。別添えのバニラアイスクリームがまたレトロで昭和を思い出します。
ビターなカラメルにバニラアイスがとってもあう！

実はこちらのプリンを再現したのは２度目。10年ほど前、ある番組の企画で、私と母がこのプリンを再現しました。当時、70代で認知症が発症し、記憶力も味覚もなくなり、料理が作れなくなった母は、テレビ出演を嫌がりました。しかしいざ始めてみると、いろいろな思い出を話し、プリンを作る工程を踏む中でだんだんしっかりしてきたのです。プリンを作り上げ食べたことで、驚くほど回復し、以後また美味しい料理を作れるようになりました。10年たった今に至るまで、穏やかに生活しています。

この時に、私がここまでプリンに思い入れをもった理由を母も感じ入ったようです。私も「食」とは思い出も、その後の生活にも関わり、元気をつけてくれる人間にとって大事なものなんだなって実感しました。
「昭和45年プリン」という名前は、私が小さかった頃というのもありますが、昭和世代がわくわくした大阪万博の年、そして成田シェフの生まれ年であるという偶然も重なりこれだ！と決まりました。

プリンと栗のティラミスラム酒で香りを付けたマロンエトフェ　1,600円（＋300円で別添えのラム酒を追加できます。）
プリンと栗のティラミスラム酒で香りを付けたマロンエトフェも傑作です！
私のリクエストは、ベースとなるプリンをそのまま大人バージョンに、アルコールと栗という好きなもの二つを使ってほしいというものでした。
それを成田シェフのが素敵で豪華でボリュームたっぷりなデセールに仕上げてくださいました。
今年は空前のプリンブームですがティラミスも流行っていますよね！昔ながらのプリンに、ラム酒が効いたティラミス、細かく砕いた栗がアクセントのマロンアイスや、ラム酒シロップ煮をたっぷりもみこんだマロンエトフェが添えられ、大人なデザートに仕上げました。

柔らかな食感のなかにゴロゴロとはいったマロンがラム酒たっぷりなのがお気に入り。

さらにこちらに300円プラスのオプションでラム酒をかけてみてほしい！大人の味がさらに芳醇になり、どこにもないようなさらに大人のデザートになるのです。

「プリンの女王」磯貝由起氏×「オールデイダイニングリモネ」シェフ成田哲也コラボレーション企画　「思い出の昭和45年プリン」概要
【実施店舗】オールデイダイニングリモネ（ウエストウイング１階）
【期間】9月23日（金・祝）～11月30日（水）
【提供時間】11:00～21:30（ラストオーダー21:00）
【メニュー】
思い出の昭和45年プリン　900円
プリンと栗のティラミスラム酒で香りを付けたマロンエトフェ　1,600円（＋300円で別添えのラム酒を追加できます。）　※この商品はアルコール成分を含みます。

ホテルHPより　
「プリンの女王」磯貝由起氏
兵庫県出身、同志社大学大学院卒業。これまで1万個以上のプリンを知り、「プリンの女王」として活動するグルメブロガー。スイーツ情報を発信するブログ「Yuki の Sweets Diary」の総訪問人数は150万3千人超え。スイーツ店の情報ストックは3万店以上。
朝の情報番組など、多数メディア出演中。菓子店とのコラボやホテルのイベントプロデュースもてがけている。幼少期よりリーガロイヤルホテルを利用しており、オールデイダイニングリモネの前身「コルベーユ」の時代からその味を知る。
子どもも大人も楽しめる「プリン」と、創業87年の「リーガロイヤルホテル」とに親和性を感じ、今回のコラボレーションに至った。
「オールデイダイニングリモネ」シェフ成田哲也
大阪府出身、昭和45年（1970年）生まれ。1990年に株式会社ロイヤルホテル入社。リーガロイヤルホテル東京「カフェコルベーユ」シェフに就任後、海外研修で2012年にフランス「ラムロワーズ、アトリエエドモンド」、イタリア「ピアッツァドゥオモ」にて研鑽を積む。2013年「イタリアンレストランベラコスタ」シェフを経て、2020年「オールデイダイニングリモネ」シェフに就任。

リーガロイヤルホテル　
オールデイダイニングリモネ
大阪市北区中之島 5-3-68
TEL.06-6441-1056（直通）
京阪電車中之島線「中之島」駅地下通路直結　ＪR大阪駅より無料シャトルバス有
［通常］
6：30～22：00
・朝食　6：30～10：00
・ランチ　11：00～15：00（ラストオーダー14：30）
・ディナー　17：00～22：00（ラストオーダー21：30）
・アラカルト、カフェメニュー　プリンは11：00～22：00（ラストオーダー21：30）
「プリンの女王」磯貝由起いそがいゆき氏　×　「オールデイダイニングリモネ」シェフ成田哲也なりたてつやコラボレーション企画「思い出の昭和45年プリン」
ホームページ　　　https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/fair_list/pudding

2022年09月20日

ショコラ専門店「ベルアメール」秋のモンブランほかやはりこのみなラインナップ

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで、誰もがきっと懐かしい「思い出の昭和45年プリン」が発売されます。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　人気ギフト情報Webメディア「今すぐpresent」月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 日本に合うショコラを追求するショコラ専門店ベルアメールの秋のケーキを求めてうめだ阪急へ

毎年楽しみにしている和栗のフォンダンショコラは１０月以後ということで

チョコレートと選び抜いた素材を使用し、チョコレートの香りや口どけを生かしたこだわりのケーキはこの秋からはビターチョコ、ミルクチョコ、ルビーチョコの3種のチョコレートを使い分けチョコレートをしっかりと味わっていただける7種のプチガトーが登場セレクトしたのはこちらの２種類

ショコラモンブラン税込￥756（本体価格￥700）ビターチョコと和栗のペーストを使用したマロンクリームの中にショコラクリームと栗が丸ごと1粒和栗のほっこり感がチョコレートでねっとりしたテクスチャーと交わり独特なクリームでとても美味しい！ショコラですが意外にあっさりと後味が良いのです。栗とチョコレートなんて好きなもののコラボ！

ベネズエラ産・ベリーズ産のカカオマスをブレンドした、カカオ分73%のオリジナルビターチョコを使用したショコラムース　￥724 (税込)　プリンと思ったけどムースなんですね。こちらも後味すっきり　大人のカカオですが苦くなくて食べやすく子どもも好きかも！やっぱりおいしいこちらの２品で早速　秋の気分店頭にはハロウィンも登場していました IMG_1487 (1)

2022年09月19日

２つの味から選べる「モンブランパンケーキ」エッグスンシングスも秋！ボリューミーなサンドイッチも

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カテゴリ:
西宮
カフェ
by yuki

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インスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！

阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきましたありがとうございました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日　読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！ https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。

２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 H B C 北海道放送今日ドキッ！

３月８日火曜　 5時台の「らららランキング」に出演しました！

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！ https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100303537 ＹAHOO記事公開パンケーキマニア、ハワイ大好きな人ほど、やっぱりこのお店が一番！とおすすめする『Eggs ’n Things』（エッグスンンシングス）。9月1日から9月30日まで秋らしい「モンブランパンケーキ（ラムレーズン/カスタード）」「パストラミビーフホットサンド」が販売中。秋の味覚たっぷりなパンケーキを堪能してきましたのでご紹介します

Eggs ’n Things』阪急西宮ガーデンズ店開放的なカフェでカジュアルにハワイ気分 Eggs ’n Thingsはハワイで1974年から“All Day Breakfast”をコンセプトに素敵なハワイの朝食メニューを一日中提供しています。私自身も30年以上前からハワイに行けば必ず行くお店。今はなかなかハワイに行けませんが、日本の、こんな近くでこちらのパンケーキが食べられるのは本当に幸せ。 Eggs ’n Things Coffee 阪急西宮ガーデンズ店は、阪急百貨店入り口前のオープンな店舗で、子供連れも気軽に利用できます。 2021年9月1日（水）～9月30日（木）モンブランパンケーキとホットサンドが登場今年は２種類の味から選べるモンブランパンケーキ今回登場する「モンブランパンケーキ（ラムレーズン／カスタード）」は、旬を迎えた栗を使ったモンブランクリームをたっぷりのせた毎年人気のパンケーキ。今年は２種類からフィリングを選べるのがポイント！モンブランパンケーキ（ラムレーズン/カスタード）税込1,760円毎年人気のモンブランクリームをたっぷりのせたパンケーキ。生地に重ねたクリームは2種類の味から1つ選ぶことができます。手前のラムレーズンは、ちょっと大人なラム酒が香るクリーム。クリーム自体があたためられバターのようにとろけているのもまた美味しい。私はラムレーズンファンになりました。カスタードは濃厚なミルクとバターが香るカスタードクリームで子どもたちはこちらが好きだったそうです。温かいパンケーキに相性の良いバニラアイスでひやあつでいただくと最高！そしてエッグスンといえば！このもりもりホイップクリーム。こちらも組み合わせて食べてください。今回のモンブランクリームが最高に美味しいのです！

しっかり甘いけれどくどくない、日本人好みなモンブランクリーム。大きな渋皮栗ものっていて豪華！

このモンブランクリームはドリンクでも楽しめます。

モンブランラテ [Hot or Iced]　税込650円　モンブランクリームにエスプレッソのほろ苦さがマッチしたラテ。苦めな珈琲ですが、ホイップクリームを混ぜると絶妙な甘さに。モンブランクリームがたっぷりでまるでケーキのようなドリンクです。

ボリューミーなサンドイッチも！全粒粉トーストのパストラミビーフホットサンドまた食事メニューでは、全粒粉トーストでパストラミビーフ、ザワークラウト、マッシュポテト、チェダーチーズを挟んだ「パストラミビーフホットサンド」も登場！まるでハワイのダイナーででてくるようなボリューミーで、おいしい食事メニューです。「モンブランパンケーキ（ラムレーズン/カスタード）」「パストラミビーフホットサンド」　概要

モンブランパンケーキ（ラムレーズン/カスタード）販売価格：1,600円（税込1,760円）　テイクアウト販売価格：1,112円（税込1,200円）生地に重ねたクリームは2種類の味から1つ選べます。・ラムレーズン：ちょっと大人なラム酒が香るレーズンクリーム・カスタード：濃厚なミルクとバターが香るカスタードクリーム ※テイクアウトにホイップクリームとアイスはつきません。　パストラミビーフホットサンド販売価格：1,319円（税込1,450円）テイクアウト販売価格：1,315円（税込1,420円）販売期間：9月1日（木）～9月30日（金）販売場所：国内の「Eggs ’n Things」および「Eggs ’n Things Coffee」全店舗取材協力：Eggs ’n Things 取材店舗　Eggs ’n Things Coffee 阪急西宮ガーデンズ店住所：兵庫県西宮市高松町14番2号　阪急西宮ガーデンズ4階 TEL0798-56-8966 アクセス阪急「西宮北口駅」駅より連絡デッキ直結営業時間10:00～20:00（L.O. 19:00）定休日施設休館日に準ずる Eggs ’n Things　全店にて紹介メニュー提供　

2022年09月18日

「Perrier × スイスホテル南海大阪」ロビーアトリウムが期間限定、曜日限定でペリエの草原に！

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大阪ミナミ
レストラン
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阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきましたありがとうございました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日　読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！ https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　期間限定公開中です！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 H B C 北海道放送今日ドキッ！

３月８日火曜　 5時台の「らららランキング」に出演しました！

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！ https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100308598　記事公開

日本、大阪―スイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪で、様々なシェフやバーテンダー、ブランドとコラボレーションする期間限定イベント「TAKEOVER SERIES」がスタート！その第一弾として、南フランスの炭酸入りミネラルスパークリングウォーターブランド「ペリエ」と共に、ホテル6階「ロビーアトリウム」および36階「バー36」にて2022年9月「Perrier × スイスホテル南海大阪」残暑を乗り切る期間限定のコラボレーションバーイベント「BAR TAKE OVER SERIES: PERRIER」を開催。今しか味わえないオープンで素敵なイベント、バーは別記事で紹介しましたので、こちらでは、子供も楽しめるロビーアトリウムでのイベントをご紹介します　　スイスホテル南海大阪6階ロビーアトリウムにて開催されるこちらのイベント。 2022年9月9日（金）～10月2日（日）土曜・日曜・祝日　14:00 – 20:00　特設カウンターを設置し、ペリエ×ウィスキーのドリンク3種を提供！それだけでなく、ペリエ自体もオーダーできるので子供から大人まで楽しめる素敵なカフェラウンジとなります。

ペリエはフランスを代表するナチュラルミネラルウォーターです。世界中の家庭やバー、カフェ、ホテル、レストランなどで愛飲されています。ロビーアトリウムではペリエのオーダーもできますし、爽やかなカクテルも楽しめます。＜ペリエｘウイスキー＞ Autumn Whisky Perrier 900円　オータムウイスキーペリエキンモクセイがふわりと優しく香るフローラルな一杯。 Botanical Whisky Peach Perrier 900円ボタニカルウイスキーピーチペリエバタフライピーのカラーグラデーションとジャスミンの香り。 Peach & Lemon Perfume Whisky Perrier 900円ピーチとレモン香るウイスキーペリエ　ほろ苦く酸味のさわやかなレモンとまろやかな味わいのピーチがウィスキーの芳醇な香りとベストマッチ。私はPeach & Lemon Perfume Whisky Perrierをいただきましたが、まず一口目に、ペリエの泡のきめ細やかさに感激！残暑を乗り切る素敵な時間を持てました。

なんとペリエメニューをオーダーすると、ガチャガチャができるので、小さいお子さんも楽しめます。私はペリエのサシェが当たりました！子供のおもちゃもありましたよ。

「BAR TAKEOVER SERIES:PERRIER」概要開催期間 2022年9月9日（金）～10月2日（日） 6F ロビーアトリウム　土曜・日曜・祝日　14:00 – 20:00 2022年9月9日（金）～10月2日（日）土曜・日曜・祝日　18:00 – 22:30 スイスホテル南海大阪　36F 「バー36」

イベントについて詳しくはこちら　https://swissotelnankaiosaka.com/ja/offers/bar-take-over-series-perrier/

2022年09月17日

本日限定イベントも！　「Perrier × スイスホテル南海大阪」絶品カクテルと夜景で残暑を乗り切る期間限定のコラボ！

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大阪ミナミ
レストラン
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ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　期間限定公開中です！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 H B C 北海道放送今日ドキッ！

３月８日火曜　 5時台の「らららランキング」に出演しました！

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！ https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100308871 ＹAHOO記事公開

日本、大阪―スイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪で、様々なシェフやバーテンダー、ブランドとコラボレーションする期間限定イベント「TAKEOVER SERIES」がスタート！その第一弾として、南フランスの炭酸入りミネラルスパークリングウォーターブランド「ペリエ」と共に、ホテル6階「ロビーアトリウム」および36階「バー36」にて2022年9月「Perrier × スイスホテル南海大阪」残暑を乗り切る期間限定のコラボレーションバーイベント「BAR TAKE OVER SERIES: PERRIER」を開催。本日9月17日(土)はゲストバーテンダーにアジアベストバー50の有吉徹氏を迎えたカクテルイベントを開催します！「BAR TAKE OVER SERIES: PERRIER」夜景と絶品カクテルを 36F 「バー36」2022年9月9日（金）～10月2日（日）期間中、36階「バー36」ではミクソロジストマネージャーのセバスチャン・ヴィゲラ氏が創作するオリジナルペリエカクテル3種に、ペリエとウィスキーを合わせたドリンク3種を合わせた計6種が楽しめます。カクテル、セバスチャンの技を見ながらその手が作り出すカクテル、そしてセバスチャン氏の話が最高！

ペリエを活かしたバー36 オリジナルカクテル大きなグラスにはいった赤いカクテルは

Rosso Di Osaka　1,300円大阪の活気・あたたかい人情をイメージした鮮やかな赤いカクテル。カンパリの苦みと甘みがしっかりと感じられる中に、ペリエが味わいに爽やかさを加えています。

Spinning Umami　1,300円一口含むと鰹節と旨味ビターズが広がり、上品な和風だしのような味わいを楽しめる一杯です。なんと鰹節などだしをつかった一品。セバスチャン氏はチリ出身。アルゼンチン・ブエノスアイレスにてバーテンダーのキャリアをスタート、その後ボリビア、ブラジル、アメリカ、ヨーロッパで研鑽をつみ、話せる言語の数にも驚きのインターナショナルな人物。そんな彼が日本でうまみという言葉を知り、最初なにか理解できなかったけれど、塩むすびを食べた時に、これがうまみかと納得したとのこと。こちらのカクテルはだしのうまみをカクテルと融合させたカクテルなのです。私が最初にオーダーしたのはこちら！色も美しくHAKUとペリエの融合がさすが！ Papillon Au Ciel　1,300円

国産米で作られたウォッカ「HAKU」のまろやかでほのかな甘みにオレンジのリキュールとバタフライピーの紅茶が華やかな香りをプラスしたカクテルです。他、６階のアトリウムでも体験できるのが＜ペリエｘウイスキー＞ Autumn Whisky Perrier 900円　キンモクセイがふわりと優しく香るフローラルな一杯です。 Botanical Whisky Peach Perrier 900円　バタフライピーのカラーグラデーションとジャスミンの香り Peach & Lemon Perfume Whisky Perrier 900円　ほろ苦く酸味のさわやかなレモンとまろやかな味わいのピーチがウィスキーの芳醇な香りとベストマッチ。夜景ととも最高なカクテルタイムを楽しむことができました。ライブエンターテイメントもおすすめ！ノーチャージで素敵な歌をきくことができました。水曜日～土曜日 18:30 ～ 19:00｜19:30 ～ 20:00｜20:30 ～ 21:00｜21:30 ～ 22:00

本日9月17日（土）ゲストバーテンダーXミクソロジストマネージャーコラボイベント 9月17日（土）18:00　～　22:30 アジアのベストバー50に3年連続選出された京都「BEE'S KNEES」のヘッドバーテンダー・有吉徹氏をゲストバーテンダーに迎え、セバスチャン・ヴィゲラとの一夜限りのコラボレーションイベントを開催。貴重なチャンスですのでぜひ体験してほしい！６階アトリウムが期間限定ペリエの草原に！も別記事で紹介します。取材協力：スイスホテル南海大阪「BAR TAKE OVER SERIES: PERRIER」 2022年9月9日（金）～10月2日（日）土曜・日曜・祝日　18:00 – 22:30 スイスホテル南海大阪　36F 「バー36」住所：　大阪市中央区難波5-1-60 電話　06 6646 5125 大阪メトロ、南海難波駅、徒歩1分イベントについて詳しくはこちら　https://swissotelnankaiosaka.com/ja/offers/bar-take-over-series-perrier/

2022年09月16日

京都そばの名店『よしむら』プロデュースのそば茶のスイーツでカフェ使い。お取り寄せのプリンも可愛すぎ

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カテゴリ:
プリン（カスタード以外）
京都
by yuki

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２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 H B C 北海道放送今日ドキッ！３月８日火曜　 5時台の「らららランキング」に出演しました！

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

並んでも食べたいお蕎麦屋さん『よしむら』。国産の蕎麦の実を石臼で挽き、熟練の職人たちがすべて手打ちしているそばの名店です。実はスイーツメニューを展開、しかもそれが今までにないそば茶やそばの実を贅沢に使用し、保存料無添加にもこだわった、香ばしく風味豊かなスイーツとのことで、さっそくイートインしてきました。お蕎麦屋さんがカフェ使いできるのもニュースですね！

そばの名店『よしむら』京都烏丸五条『蕎麦の実　よしむら』蕎麦好き憧れの『よしむら』三方の山々に囲まれた京都で、西山の麓に　“本店　嵐山よしむら” 東山の麓に　“別庵　よしむら清水庵” 北山の麓に　“北之蔵　よしむら北山楼” そして、洛中に“そば料理　蕎麦の実よしむら”を構えておられます。しかも、北山と、五条のお店では、酒の肴メニューが豊富で夜にお酒とともにそばを楽しめるんです！今回は“そば料理　蕎麦の実よしむら”にカフェタイムに訪れました。 sonoka〈そのか〉そばの実スイーツ実はスイーツラインナップがすごい！そば屋さんだけど、カフェタイムがありスイーツだけの利用も可能という懐の深さ！オリジナルスイーツはその名もsonoka〈そのか〉そばの実スイーツ。自家焙煎した国産そば茶を贅沢に使用し、保存料無添加にもこだわった、香ばしく風味豊かな自家製スイーツです。そば茶のスイーツって初めて！

そば茶ゼリィパフェ mini 760円ゼリィ・アイス・あんこのパフェをそば茶風味で仕上げています。なるほど食べてみるとこれはそば茶。スイーツの味をいかし邪魔しないほのかな主張。すべてがあっさり上品なのであんこの甘さがあいます！ミニというほど小さくはないです。最近のパフェは大きくて高価でとにかく豪華にという傾向があるなか、このくらいの大きさがちょうどよいのかもしれません。

sonokaロール 550円お店のいちおしというロールケーキはシンプルながらたべるととってもおいしい。しっとり香ばしい生地で、たっぷりのそば茶クリームを包み込み、スポンジもクリームもそれぞれに香ばしい。

そば茶クリームプリン 380円〈蕎麦の実・北山楼限定〉プリンだけなぜかとてもリーズナブルなのも嬉しい！こちらは店舗限定。口あたりなめらかなそば茶プリンに、コクのある生クリームがふんわりのっています。やわらかすぎず、硬すぎず。そば茶って本当優しい味わいで、嫌いな人はいないとおもうほどみんなが好きな味。私自身はそばとか、そばはちみつとか好きなので、蕎麦屋さんらしく、そばシロップとかのスイーツも今後あればさらに面白いかも！

お取り寄せプリンがとにかくカワイイ！今回プリンがとてもおいしかったので、聞いてみたところ、お取り寄せの冷凍プリンがあるのです。これがめちゃくちゃカワイイ！味はカフェで食べるものと一緒なのですが上の飾りのお花がこっていて、このプリンがおうちにあれば幸せな気持ちになるなあとおもいました。

そば料理蕎麦の実よしむら京都市下京区松屋町420番地　 075-353-0114 地下鉄五条駅１番出口より徒歩0分ランチ：11:00～16:00（14:30～は単品そばの限定メニューとなります）カフェ：14:30～16:00（sonoka そばの実スイーツをご用意しております）ディナー：17:00～21:00（L.O）（21:30閉店）年中無休（大晦日ディナー：16:30～22:00、元旦　11:30～）店舗HP

2022年09月16日

【大阪マリオット都ホテル】韓国っぽカフェメニューも！絶景と旅行気分を楽しめる韓国ブッフェ！

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カテゴリ:
大阪市内
アフタヌーンティー
by yuki

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大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで、誰もがきっと懐かしい「思い出の昭和45年プリン」が発売されます。【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日　読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！ https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　期間限定公開中です！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 H B C 北海道放送今日ドキッ！

３月８日火曜　 5時台の「らららランキング」に出演しました！

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！ https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100303252 YAHOO記事公開！

大阪マリオット都ホテルは、2022年9月1日（木）から9月30日（金）まで、19階ライブキッチン「COOKA」（クーカ）にて"韓国ブッフェ"を提供中！まだまだ韓国旅行には行きにくい今、大阪の絶景をみながら、韓国各地の料理や家庭料理を楽しめるブッフェ。スイーツもおいしくておすすめなこちらのブッフェをご紹介します。大阪マリオット都ホテル19階ライブキッチン「COOKA」（クーカ）大阪の景色一望！高級感とカジュアルさを併せ持つブッフェ高さ日本一の超高層ビル「あべのハルカス」の上層階に位置する「大阪マリオット都ホテル」。ライブキッチン「COOKA」は、その眺めもご馳走なブッフェスタイルのレストランです。広々とした店内は、子供から、大人まで、幅広く多彩なニーズに応えます。昼の明るい大阪の街もよいですが、私が好きなのは夕方に入店し、暮れゆく大阪の街の景色を眺めた後は美しい夜景を楽しめるディナータイム。しかもディナーはアルコールも含む、フリーフローが付いたお得なブッフェなのです。内装も韓国仕様に９月は料理も内装も韓国仕様に！ちょっとカフェっぽくて可愛い。

韓国料理のラインナップは！野菜もたっぷりな韓国各地の料理が

【韓国ブッフェメニュー】・骨付きスペアリブのカムジャタン・タッカンマリ・ヤンニョムチキン・ポッサム・白身魚と野菜のジョン（チヂミ）・ヘムルジョン（海鮮チヂミ）・プルコギ・サムギョプサル・冷麺・ビビンバ・チョレギサラダ・ナムル各種・キムチ各種「サムギョプサル」、「ジョン」、「冷麺」などのなじみ深いメニューはもちろん、甘辛いソースが絡んだやみつきの味「ヤンニョムチキン」、あつあつの「カムジャタン」や「タッカンマリ」など、辛さと甘み・酸味をバランス良く取り入れたメニュー構成。韓国料理は辛いものばかりではない！と誰もが美味しく味わえる仕上がりで、子供にもおすすめ。

熱々でスパイシーなカムジャタン。タッカンマリは、鶏肉の旨味が凝縮したシンプルで優しい味わい。

甘辛いソースが絡んだやみつきの味、ヤンニョムチキン。お肉メニューが豊富！

ヘムルジョン（海鮮チヂミ）と白身魚と野菜のジョン。ジョンはたっぷりの油で天ぷら風に揚げ焼きした韓国風のピカタ。目の前でスープを注いでくれるさっぱりした冷麺

韓国料理店が立ち並ぶ大阪、鶴橋の名店「豊田商店」のキムチ。席で食べているとワゴンサービスが！辛い料理の合間にピッタリな優しい味わい「ケランチム（韓国風茶碗蒸し）」。あつあつなのがまた嬉しい。　

もちろん定番メニューのシチューや、日替わりピザ、パスタもあります。【レギュラーメニュー】・ローストポーク（Dinner）・日替わりスパゲッティ・日替わりピザ、などなど。ディナータイムではアルコールを含むドリンクがフリーフローでつくのが私のおすすめポイントなのですが、この時期はドリンクも韓国！美酢をベースにしたオリジナルカクテルや、マッコリも料理とともに楽しめます。

他にもビールにワイン、スパークリングワイン、各種カクテルと大充実なドリンク。温かい紅茶やコーヒー、日本茶もそろいます。地上約100ｍで美味堪能！実はスイーツの品ぞろえが特筆もの「COOKA」の大好きポイントがそのスイーツの豊富さとおいしさ！【デザート】・グラスデザート（3種）・ジェラート（10種）・ポップコーン　などなど

ガトーショコラなどホテルらしいケーキ。

秋に旬をむかえるイチジクのタルトも

こちらが楽しみでたまらない！まわるジェラート。セレクトしてカップに入れてもらったのはラムレーズンとジャンドゥーヤ。コクがあり甘味がしっかりして満足感がありながらもあっさりした後味。とにかくこちらのジェラートが好きなのですが、最近ホテルのリテールショップ「M-Boutique」でも購入できるようになりました。韓国スイーツは無いのかなと思っていたら、実は今回は目の前で絞ってくれるサツマイモモンブランが韓国！

このモンブラン、韓国では広く親しまれるコグマスイーツなのです。コグマとは韓国語でさつまいもを指す言葉で、韓国ではスイーツには様々なスイーツにさつまいもを使用し、コグマケーキとか、コグマラテなどとよばれています。今回は絞りたてモンブランのクリームがコグマスイーツ。このコグマモンブランがあまりにも美味しかったのです！サツマイモの味をいかしたコグマクリームの中には上質なシャンティ。シンプルな組み合わせなのに、ここまで美味しいのは、大阪マリオット都ホテルの味のグレードが高いから。私のお気に入りのラムレーズンとジャンドゥーヤのジェラートと、リキュールがほんのりきいたティラミス、そしてこの韓国料理ブッフェでしか食べられないコグマモンブラン。こちらに美酢のカクテルをあわせて美しい夜景をバックに韓国っぽカフェ気分です。

入口にはフォトスポットも！韓国の今を楽しめるブッフェにぜひホテルのビュッフェらしい高級感とおもてなしを感じつつも、韓国料理メニューをカジュアルに堪能できる韓国ブッフェ。今回うかがって、景色も、味もホテルならではのおもてなしにも大満足！また入口には韓国で注目の観光地『パープル島』のフォトスポットもあります。

ぜひ撮影してくださいね！《韓国ブッフェ》実施概要【開催期間】2022年9月1日（木）～ 9月30日（金）【開催場所】19階ライブキッチン「COOKA」【営業時間】　＜ランチ＞　 11：30～15：00　＜ディナー＞　 17：00～22：00 【料金】ランチ＜平　日＞大人・中高生 4,300円／小学生 2,100円／幼児（3歳以上） 1,000円＜土日祝／90分制＞大人・中高生 4,800円／小学生 2,400円／幼児（3歳以上） 1,000円 ※ソフトドリンクフリーフローディナー＜平　日＞大人 7,800円／中高生 5,800円／小学生 2,900円／幼児（3歳以上）1,000円＜土日祝／120分制＞大人 8,400円／中高生 6,400円／小学生 3,200円／幼児（3歳以上）1,000円 ※ディナー（大人）はアルコールを含むフリーフロー予約は　ＨＰ【レストランに関するご予約・お問い合せ】（受付時間10：00～20：00）フリーダイヤル：0120-611-147 携帯電話の方　：06-6628-6187 協力：韓国観光公社撮影協力：大阪マリオット都ホテル大阪マリオット都ホテル大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 TEL:06-6628-6111(代表)　FAX:06-6628-6266 JR線　天王寺駅 Osaka Metro　天王寺駅近鉄南大阪線　大阪阿部野橋駅　直結ホテル　HP

2022年09月15日

東西でアフタヌーンティーをクロスって斬新！【大阪マリオット都ホテル×シェラトン都ホテル東京】

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大阪市内
アフタヌーンティー
by yuki

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インスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！

阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきましたありがとうございました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日　読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！ https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　期間限定公開中です！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 H B C 北海道放送今日ドキッ！

３月８日火曜　 5時台の「らららランキング」に出演しました！

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！大阪マリオット都ホテルでは、2022年9月1日（木）から9月30日（金）まで、19階「LOUNGE PLUS」（ラウンジプラス）にてシェラトン都ホテル東京のシェフが考案するセイボリーとスイーツを味わえる"クロスアフタヌーンティー"を提供しています。この期間、大阪マリオット都ホテルとシェラトン都ホテル東京、それぞれのラウンジで人気のアフタヌーンティーをクロスして楽しめます。ブルーシーフード、GAP認証野菜などのSDGsを取り入れた食材を使用したセイボリーメニューと数々のコンクールで受賞したペストリーシェフのスイーツなど大充実のアフタヌーンティーをご紹介します。　

大阪マリオット都ホテル「LOUNGE PLUS」大阪の街を見下ろす絶景を眺めながらのティータイム日本一の超高層複合ビル「あべのハルカス」の上層階に位置する大阪マリオット都ホテル。19階フロントロビーの「LOUNGE PLUS」は、広々とした開放的な空間で、大阪の街を見下ろす絶景を楽しめます。

そして今回、コロナ禍において思うように遠出ができない中、大阪マリオット都ホテルとシェラトン都ホテル東京、それぞれのラウンジで人気のアフタヌーンティーをクロスして販売。大阪マリオット都ホテル×シェラトン都ホテル東京"クロスアフタヌーンティー" 東西にホテルを持つ、都ホテルズ＆リゾーツならでは！【期　　間】2022年9月1日（木）～9月30日（金）【店　　舗】19階 LOUNGE PLUS 【提供時間】11：30～17：00　（120分制）【料　　金】お一人様　6,000円【メニュー】

◇セイボリー　「シェラトン都ホテル東京」レストランシェフ田淵　義和監修・バンブー特製美笑牛カツサンド　・ブルーシーフードサーモンのエスカベッシュカフェカリフォルニアオリジナルキャロットドレッシング・茄子と烏賊四川搾菜と干し海老　・中トロのミキュイとGAP認証野菜大根の沢庵風　・白金豚のリエットとデュカ　

◇デセール　「シェラトン都ホテル東京」シェフパティシエ　山本健監修・マンゴーフロマージュブラン　《ク－プ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 2007年国内予選》・ベリーヌフリュイルージュ　《ク－プ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 2009年本選》・メモワールドゥショコラ　《ワールドチョコレートマスターズ 2005年》・ボンボンキールロワイヤル　《内海杯 2005年》 ◇スコーン・プレーン、チョコレート ◇ビバレッジ(ドリンク）HARNEY ＆ SONSの紅茶を含む専用リストの中からフリーフロー実食！私のおすすめは

まずはスペシャリティーを一堂に会したセイボリー。シェラトン都ホテル東京「ロビーラウンジバンブー」で提供している濃厚な旨味が特徴の千葉県産“美笑牛”ロース肉を使った贅沢カツサンドの、レア感にさすが～と感心しながらいただきました。

また、トロタクを洋×中で表現、おこげと中トロ、沢庵の食感のたのしめる脂ののったトロは豪華！そして今回ブルーシーフードサーモンのエスカベッシュなどブルーシーフード、GAP認証野菜などのSDGsを取り入れた食材を使用しているのも大きな特徴。ブルーシーフードとは資源が豊富な海産物のことで、これらを積極的に選んで食べることで激減した海産物を守ることができると言います。おいしくておしゃれに気張らずにSDGsに取り組むホテルの姿勢で、私たちも気軽にSDGsに取り組めるんだという気持ちになりました。デセールは受賞メニューがずらり！

・マンゴーフロマージュブラン　《ク－プ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 2007年国内予選》マンゴーとフロマージュブランのムースはきちんと甘味があります。土台のサブレはローズマリーが鼻に抜ける薫がさわやかに。・ベリーヌフリュイルージュ　《ク－プ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 2009年本選》白ワイン、カシス、フランボワーズのさわやかな酸味とクリーミーなマスカルポーネを楽しむグラスデザート。

・メモワールドゥショコラ　《ワールドチョコレートマスターズ 2005年》蒸し焼きにしたチョコレート生地、苦みのあるチョコレートムース、チョコレートクリーム。チョコレートスイーツがお得意だけあり、安心感のあるおいしさでこのスイーツが一番好きです。・ボンボンキールロワイヤル　《内海杯 2005年》（カシスとシャンパンのボンボンショコラ）小ぶりながらもハイカカオなビターチョコと、シャンパンのほんのりした苦みが大人味でインパクトあり。 ◇スコーン・プレーン、チョコレート

斬新で新鮮なクロスアフタヌーンティーデセールは全体に酸味を利かし、まだ暑い大阪の街で爽やかにスイーツを楽しめます。大阪マリオット都ホテルのペストリーシェフ山口祐 (やまぐちゆう)氏に今回の感想や気を遣った点をお聞きしたところ、「フルーツの使い方やアイデアなど学ぶところがありました。」とのこと。東西の高級ホテルのラグジュアリーなアフタヌーンティーをクロスして味わえるなんて聞いたこともないのでとっても新鮮で斬新なアイデア！スタイリッシュでエレガントな味が楽しめる期間限定アフタヌーンティーを、地上約100mの開放的な空間でゆったりと堪能できました。同期間にて、シェラトン都ホテル東京では、大阪マリオット都ホテルのシェフ考案のアフタヌーンティーを「ロビーラウンジバンブー」にて提供しています。大阪マリオット都ホテル×シェラトン都ホテル東京"クロスアフタヌーンティー"概要大阪マリオット都ホテル×シェラトン都ホテル東京"クロスアフタヌーンティー" 【期　　間】2022年9月1日（木）～9月30日（金）【店　　舗】19階 LOUNGE PLUS 【提供時間】11：30～17：00　（120分制）【料　　金】お一人様　6,000円予約　　TEL:　0120-611-147(一般)　　　TEL:06-6628-6187(携帯)　　HPからはこちら取材協力：大阪マリオット都ホテル大阪マリオット都ホテル大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 TEL:06-6628-6111(代表)　FAX:06-6628-6266 JR線　天王寺駅 Osaka Metro　天王寺駅近鉄南大阪線　大阪阿部野橋駅　直結

2022年09月14日

フランス料理をおとくに楽しむ24日！ダイナースクラブフランスレストランウィーク 2022

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大阪市内
レストラン
by yuki

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阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきましたありがとうございました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 H B C 北海道放送今日ドキッ！

３月８日火曜　 5時台の「らららランキング」に出演しました！

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！ＹAHOO記事公開 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100305862

毎年楽しみにしているダイナースクラブフランスレストランウィーク。今年も、日本最大のフランス料理イベントが始まります！ 2022年9月23日（金・祝）から10月16日（日）までの24日間開催。敷居が高いというイメージのフランス料理ですが、ダイナースクラブ会員だけでなく、会員でない方も、期間中はリーズナブルな価格（2,500円、5,000円、8,000円 ※店舗による）で気軽にトライできるのです。一足お先に、対象レストランにてコースをいただいてきましたのでご紹介します。「ダイナースクラブフランスレストランウィーク」今年は「南フランスの伝統料理」を取り入れたコース今年で12回目の開催となり、北海道から沖縄まで全国各地から約550店ものフレンチレストランが参加。「ダイナースクラブフランスレストランウィーク」有名レストランガイドの星獲得店やメディアでも話題沸騰の有名シェフたちのフレンチを、ほとんどのお店でちょっとお得になったり、気軽に楽しむことができる絶好の機会です。今年は「日本の食文化を応援!トレ・ボン日本のテロワール」をテーマに、わさび、里芋、山菜などの和食材を取り入れたフレンチのコース提供。また、2022年から新たにフランス国内の魅力的なエリアひとつに焦点を当てて毎年紹介するとりくみがスタート！今年はプロヴァンスやコート・ダジュールなど、南仏エリアはニースといった「南フランス」にスポットをあてています。

『エ・オベルナール・ロワゾー・スィニャテュール』あべのハルカスレストランフロアの別世界一足お先にイベント期間のみ提供されるコース料理をいただきました。うかがったのは天王寺にある『エ・オベルナール・ロワゾー・スィニャテュール』。あべのハルカス近鉄本店のレストランフロアにありながらも、親しみやすさと高級感をあわせもち、モダンな内装にも、重厚さを体現しています。ダイナースクラブフランスレストランウィークコースメニューディナー　8000円(税サ込）イベント開催を記念した特別コース今回はレストランウィークコースメニュー　ディナー　8000円(税サ込）に、アルコールのペアリング(スパークリング、白、赤ワイン　計３杯）5000円で。 ■レストランウィークメニュー Amuse Bouche：胡麻のブランマンジェ　ごぼう

胡麻のブラマンジェに添えられたゴボウのチップスとゴボウソース。形状がまずカワイイ！濃厚な胡麻のブラマンジェにさらに胡麻油のようにこくのあるごぼうのソースをかけます。爽やかなポメリーでリフレッシュしながらいただきます。前菜：鰆のマリネ　サラダニソワーズ仕立て　燻製の香り

あぶったレアな鰆が美味しい！クリーミーなポテトのソースと３つもあり、ボリューム大！上には細く切った小松菜。和の素材を活かしています。ここで白ワインを。

魚料理：スズキのポワレ　秋のブイヤベース　ハーブのサラダ

サフランが香しく、秋らしいたっぷりな茸！私は茸好きなので嬉しい。こちらも大きな切り身でボリュームたっぷりですが、ブイヤベースはあっさりとしてソースとしても重くなく食べやすい。

肉料理　：神戸牛のステーキ　蓮根やった～！神戸牛です。この絶妙な火の通し具合が最高！下味がしっかりついた蓮根と、牛肉の山椒煮が添えられています。実はこれもSDGsな一品。もちろん赤ワインで

デザート：タルトシトロン　ヨーグルトのソルベ

プロバンスらしい酸味を活かしたタルトは甘いものが苦手な人におすすめ。タルト生地はヘーゼルナッツで香ばしい。お茶菓子

こちらのほっそりしたカヌレがカラメルの苦みが良い感じです！こちらのカヌレは御土産にテイクアウトもできます。レストランで飲食した人だけが買える隠れた逸品なので、自慢できます！食後のお飲み物・コーヒーまたは紅茶大充実のコースは、これだけボリュームがあって8000円はやはりお値打ちです！また、接客やワインの品揃えもさすが！というのもフレンチの重鎮として名高い師ベルナール・ロワゾーの名を冠することを許されたレストランであり、神戸北野ホテル系列ということで、ホスピタリティもサービスも一流。

山口シェフの腕の良さを実感し、人柄の良さが店内のムードにもにじみ出ています。しかもレストランウィーク期間は、いつもより少しカジュアルな値段のコースを提供しており、この機会にうかがうはお得！エ・オベルナール・ロワゾー・スィニャテュール大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館14F 近鉄南大阪線　大阪阿部野橋駅 JR環状線　天王寺駅大阪メトロ　天王寺駅　直結営業時間　昼　11:00 ～ 15:30（L.o14:30）　夜　17:30 ～ 22:00（L.o20:00）定休日　あべのハルカス近鉄本店の休館日に準ずるダイナースクラブフランスレストランウィーク 2022概要開催期間　2022年9月23日(金・祝)～ 10月16日(日)　24日間ダイナースクラブのカード入会のないお客様も全国で利用できます！全国の参加フレンチレストラン約550店コースメニュー前菜・メイン・デザート・食後の飲み物が含まれます。内容は各レストランによって異なります。価格　ランチ、ディナーともに2,500円または 5,000円または 8,000円のいずれか。 (すべて税・サービス料込み。価格は店による) コース予約方法　完全予約制　詳細はこちらで　 https://francerestaurantweek.com/

2022年09月13日

“和栗のしぼりたてモンブラン”登場！【ホテルグランヴィア京都】9月は「秋の味覚」スイーツバイキング

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アフタヌーンティー
京都
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阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきましたありがとうございました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日　読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！ https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。

２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 H B C 北海道放送今日ドキッ！３月８日火曜　 5時台の「らららランキング」に出演しました！

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　ＹAHOO記事公開 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100302418 ホテルグランヴィア京都は、9月11日（日）にホテルの開業から25年! 「秋の味覚スイーツバイキング」のメニューも、ホテル開業を記念したシェフからの特別な逸品“和栗のしぼりたてモンブラン”が提供されています。早速うかがい、絶品ぶりに感動しました！秋のスイーツも豊富なフードもすべて大満足なスイーツバイキングをご紹介します。

京都駅直結、抜群の利便性を誇る、ホテルグランヴィア京都２階のオールデイダイニング『カフェレストランル・タン』広々とした開放感溢れる店内、この日もスイーツバイキング目当てに訪れた人お客様でいっぱい！人気とは聞いていましたが、、、。それは食べて納得！

バラエティー豊かな品揃えのバイキングは、ランチ&ディナーバイキング、そしてアフタヌーンスイーツバイキングを提供。スイーツバイキングは【金・土・日・祝日限定】ですが、９月は祝日も多く訪れやすいですね。大きなスケールのバイキングカウンターごしに、シェフ達が颯爽と動く様子を拝見できるオープンキッチンにわくわくします。

秋の果実いっぱいなラインナップ秋の味覚スイーツバイキング【金・土・日・祝日限定】期間：9/2～9/30 洋梨、マスカットなど季節のフルーツや、栗・かぼちゃ・さつまいもなど秋の実りを味わえるスイーツが、彩り豊かに並んでいます。芋栗南京大好きなので嬉しい！またぶどうにイチジク、そしてパリブレストもノワゼット仕立てと、ナッツ類も豊富。

京都らしい和菓子メニューも豊富です。わらび餅におはぎも一口サイズが可愛い。

ル・タンのスイーツバイキングは軽食も充実！本日のお薦め料理をはじめ、石窯焼きピッツァ、パスタ、カレー、点心なども、ボリューム満点の食べ放題で、遅めのランチとしても十分お役立ち。

ドリンクも豊富で紅茶は、はちみつ紅茶も人気のTEARTH。さらにインスタグラムフォローで映えるドリンクプレゼント。

シェフからの特別な逸品“和栗のしぼりたてモンブラン”が絶品！小学生以上のお客様へ、お席までお届け今回特に楽しみにしていたのが、目の前で絞る様子も楽しめる“和栗のしぼりたてモンブラン”。提供する直前に絞った出来たてを、小学生以上のお客様には席まで届けてくださいますが、まず大きい！大迫力！

極細の和栗モンブランクリームの中にはシャンティとメレンゲ。極細の絞り口なので、空気を含みつつモンブランクリームがたっぷりで、見た目に大きい!と思った以上にボリュームあり。そして和栗大好きな私ですが、この和栗モンブランクリーム絶品です。栗の味を堪能できる薫りは和菓子のようでありながらも、クリームの滑らかさも絶妙な加減。うわ～これはもうこのモンブランを食べた時点でここにきた甲斐があるかも。

モンブランを食べただけでもおなかも心も、満足になったと言いながらも、他のスイーツとフードがまた美味しくて。優しい味のかぼちゃのブリュレ、珍しい紅茶のティラミス、葡萄ののったパンナコッタにショートケーキ、生地に卵を感じる黄栗ロール、など何もかもがちょうどよい甘さで食べやすい。マカロンやドラジェも可愛くて、映えます。点心やフライドポテトなどサレ系をはさみつつ、堪能してください。秋のフルーツが味わえるスイーツバイキング概要秋の味覚スイーツバイキング開催概要実施期間：2022年 9月 2日（金）～ 9月 30日（金）　金・土・日・祝日限定開催ホテルグランヴィア京都　2階　カフェレストラン「ル・タン」時間： 15:30～16:45 料金：大　人 5,500円　小学生　3,300円　３歳以上～小学生未満 2,000円今回初めてカフェレストラン「ル・タン」のスイーツバイキングで、その質の高さや、提供への心遣いを感じ、人気に納得。またテーマが変わったらぜひ行きたいと思いました。 10月はハロウィンということなのでそれもまた楽しみ！ですが今回ご紹介したメニューが楽しめるのは９月だけ！ぜひ急いで！取材協力：ホテルグランヴィア京都ホテルグランヴィア京都　カフェレストラン「ル・タン」京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル JR京都駅烏丸中央口ホテルグランヴィア京都2F ＪR京都駅直結カフェレストランル・タン予約　問い合わせ TEL.075-342-5525　　　HP 営業時間ランチ第1部 11:30 ～ 13:00 第2部 13:30 ～ 15:00(LO 14:30) ディナー第1部 17:30 ～ 19:00 第2部 19:30 ～ 21:30(LO 21:00) スイーツバイキング　(金土日） 15:30 ～ 16:45 そして【ホテルグランヴィア京都】の隠れた人気の御土産が

カヌレ！大き目のカヌレはラム酒がきいて大きさゆえになかの柔らかい部分が楽しめてとっても好み！また食べたいな～

2022年09月12日

バーナーで炙る？インスタ映え絶品かき氷に焼き立て団子もプラス！京都『茶寮和香菜』

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アイスクリーム、パフェ、冷菓
京都
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インスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！

阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきましたありがとうございました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日　読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！ https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　期間限定公開中です！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 H B C 北海道放送今日ドキッ！

３月８日火曜　 5時台の「らららランキング」に出演しました！

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！ＹAHOOクリエイター　記事公開 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100297501 バーナーで炙る？インスタ映え絶品かき氷に焼き立て団子もプラス！京都『茶寮和香菜』

祇園エリアより徒歩約10分、八坂神社から徒歩５分の『茶寮和香菜』。京都の町家らしい、風情ある甘味処は、店頭の焼き立てのお団子や、お肉を堪能できる丼でも大人気。なんといっても今の時期はかき氷！暑い京都の夏、９月中楽しめるインスタ映えな絶品かき氷をご紹介します。

風情ある町家の和風カフェ店頭ではお団子を焼いています八坂神社から徒歩5分。京町家のそのものの『茶寮和香菜』。店頭ではテイクアウトでの販売も大人気のお団子を焼くコーナーが。人気で行列ができていることが多く、来店には予約をおすすめします。

お店は手前にカウンター、奥にテーブル席と細長く、京都の町家らしいつくりになっています。他にはないかき氷！ cafe &かき氷は14:00からかき氷のメニュー。オプションでカスタマイズできるのが良いですね。

焙じ茶かき氷　　　1300円(税込）焙じ茶かき氷　1300円(税込）、あんこと練乳をオプションでプラスしましたが、練乳は本来は黒蜜のところを無料で替えられますと提案をしてくれるのも親切だなと思いました。

なんとかき氷を炙ります！焙じ茶エスプーマの上からバーナーから吹き出される炎で、しっかりとかき氷を炙ります！すると、最後にふりかけた粉糖がキャラメリゼされてぱりっとした食感に。エスプーマのふんわりしたクリームは、苦みのある大人の味のほうじ茶。ほんわかあたたまったエスプーマに、冷たい氷が口の中で合わさるのがたまりません。氷は三重県鈴鹿山系の地下200mから汲み出した天然水を、72時間かけて凍らせたものというだけあり、氷だけをたべても十分なおいしさなのがさすがです。焙じ茶氷はかなり大きめでとってもリーズナブル！今回オプションで加えた練乳やあんこで甘味を足して甘党の私も大満足。

チョコミントかき氷　1200円(税込）カワイイ！と声がでました。ミントグリーンのエスプーマが色鮮やか。クッキーのデコレーションの仕方もセンスがよい！エスプーマはふわふわで、ミントの味も強すぎなくて食べやすいです。そこに濃厚なチョコレートソースで味変し、甘味を加えてさらに美味しくなります。

いちごティラミスかき氷　1200円(税込）クリームチーズがベースのエスプーマの上にココアパウダーがたっぷりとかかっています。かき氷とエスプーマの間に、特製いちごシロップで果実感。こちらをオーダーした息子は、「ほんまにティラミスや！」と。とってもゴージャスなかき氷です。店頭で焼き立ての団子もオーダー注文してから焼き立てを提供単品でもお団子はメニューにありますが、かき氷をオーダーするとお団子をオプションで追加できます。それぞれ一本200円(税込）でオーダーできる、さくふわみたらし団子とよもぎ団子は、注文してから店頭で焼き立てを提供。

さくふわみたらし団子は賞味期限２０秒！香ばしい薫りがたまりません。焼きたてのさくふわみたらし団子はなるほど外はさくっと、中はふゎっと、新食感、ネーミングの妙に納得です。そしてこちらのみたらし団子の賞味期限は20秒！もちろんその後も食べられますが、20秒以内に食べるのが一番美味しいということだそうです。

またよもぎ団子はなにもつけなくても生地のおいしさと香ばしさを堪能できます。これらの団子は店頭でテイクアウトもでき、東山をたべながら散策する人も多く、人気となっています。『茶寮和香菜』のかき氷概要『茶寮和香菜』のかき氷が楽しめるのは14時から。かき氷に関しては10分おきに予約をうけつけています。詳しくはインスタグラムのハイライトにかき氷の予約方法があります。京都の残暑は厳しく、まだまだかき氷を楽しみたい気候が続きます。『茶寮和香菜』のかき氷は９月中は楽しめる予定。冷たい洋菓子のようなかき氷と、温かい王道の和の甘味のお団子、どちらもこだわりがいっぱいある逸品です。取材協力：『茶寮和香菜』『茶寮和香菜』京都市東山区下河原町476-2 電話番号：075-551-0064 アクセス：京阪本線「祇園四条駅」より徒歩約11分、阪急京都線「京都河原町駅」より徒歩約15分営業時間：ランチ営業時間11:00～14:00（L.O. 13:30）、カフェ、かき氷提供14:00～18:00（L.O. 17:30）定休日：無休　公式Instagram