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大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。
【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ https://news.cookpad.com/articles/396
YAHOOニュース 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!? 『ときめく！プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 日本初！プリン専門 ECモール を監修させていただいています！
１月１７日 日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月 NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。
2023年10月関西テレビ放送 新番組【とれたてっ！】出演しました。 ゆっくり書きますが 今年も阪神百貨店で スイーツコンシェルジュおすすめ！2025年注目のバレンタインチョコレート&スイーツ講座〜お味見つき〜 講演させていただきました。 ありがたいことに１日で１８席が満席になり キャンセル待ちをしていただいてる方や 当日これなかった知人に声をかけてわが家で別開催！ 祝日の１７時からのワインがメインのショコラパーティーを開催しました。 海底ワインってご存じですか？ 南伊豆の海底で熟成されたワイン「SUBRINA(R)(サブリナ)」と気鋭のショコラティエ清水佑紀シェフ率いる「LIFENRI（リフェンリ）」のコラボレーションによるボンボンショコラを数量限定にて販売！ バレンタインもだけど、ホワイトデーの贈り物にとってもおすすめ！ 海底で熟成されたワイン SUBRINA サブリナ
海底熟成ワインSUBRINAとは、日本有数の透明度を誇る美海、ヒリゾ浜を有する南伊豆奥石廊中木沖の水深15mで、約半年間熟成させた赤ワインです。成熟したブドウから生まれる豊かな果実味、柔らかなタンニン、豊富な酸の美しいプロポーションを持つ一品。 現在発売中の「ACT4 2020」は、”海の記憶を心に刻む、たった一つの贈り物”のキーメッセージのもと、「自然との共存」「地域と共に創る」「海底熟成ワインと過ごす特別なひととき」をテーマに展開しています。 海底で一定期間眠っていた証として、ボトルにはフジツボや石灰藻などの"海の贈り物"が付いておりインパクト大！ ホームPARTYでももりあがりました。
重いフルボディよりはライトで甘めで女性好み。 ライトすぎずバランスがよく何より香り高いのです。
今回はバレンタインのショコラとのマリアージュ 香り、味わいの異なる4粒のマリアージュボンボンショコラ by LIFENRIリフェンリ SUBRINAワインのボリューム、果実の凝縮感や透明感、爽やかな酸に合うようレシピを熟考し、一粒ごとに異なる香り・味わいの4粒のボンボンショコラとのセットです。 サブリナ(赤） 海底熟成ワインSUBRINAの魅力をストレートに表現したボンボンショコラ。 SUBRINAワインを使用したコンフィチュールとビターガナッシュの2層仕立て。 フレッシュでふくよかなワインの味わいを最大限に引き出すため、コンフィチュールで香りとフルーティーな風味を、ビターガナッシュで酸味と深みを表現とのこと。ワインのコンフィチュールなんて初めてかも！ こちらはSUBRINAワインと一緒に味わうと、熟した果実のアロマがよりリッチに広がるのだそう。 マダガスカル 64%（カカオニブがのっています）南アフリカ産のSUBRINAとも産地の近い希少価値の高いマダガスカル産64%のショコラを使用したストレートなビターガナッシュ。 ベリーのような風味。カカオニブとともに、カカオそのものの力強さを感じられます。 SUBRINAとのマリアージュでベリーの芳醇な香りと酸味を存分に楽しむショコラ。 オリビエ まろやかな甘みと旨味のあるフランス・ブルター ニュ地方のゲランド塩を利かせたカカオの力強さを感じるビターガナッシュ。粗刻みのブラックオリーブが混ぜ込んでいるからこのネーミングなのかな。オリーブが食感のアクセント。 プラリネノワゼット 浅めにキャラメリゼしたヘーゼルナッツを食感が残る程度に粗めに挽き自家製プラリネペーストに。カカオ40％のショコラと合わせ、ミルキーな甘みと芳醇なヘーゼルナッツの香りが広がる一粒。 ショコラはプラリネが一番好きなのでこのこくのあるショコラはたまらない。 大人っぽい味わいのショコラが好きなのですべて好み！ SUBRINAワインと合わせれば、何層にも重なり合った複雑な風味となり、ショコラとワインの世界は奥深い！ 大切な方への贈り物や自分へのご褒美として相応しい一品 ７人で飲んだのですがちょっとずつと思ったけれど意外なほどに飲みごたえがあるんです。 ナイフで上部を切って、コルク面を出すまでがちょっと苦労するので、検索して動画でみてトライしました。 ・販売価格：SUBRINAマリアージュショコラセット \19,000（税込）〜 SUBRINA 公式オンラインショップ この日はお世話になってるスイーツ関係者、英語の生徒さんのご家族、昔からのスイーツ仲間など 少人数で大人な時間を過ごしました。
【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ https://news.cookpad.com/articles/396
YAHOOニュース 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!? 『ときめく！プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 日本初！プリン専門 ECモール を監修させていただいています！
１月１７日 日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月 NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。
2023年10月関西テレビ放送 新番組【とれたてっ！】出演しました。 ゆっくり書きますが 今年も阪神百貨店で スイーツコンシェルジュおすすめ！2025年注目のバレンタインチョコレート&スイーツ講座〜お味見つき〜 講演させていただきました。 ありがたいことに１日で１８席が満席になり キャンセル待ちをしていただいてる方や 当日これなかった知人に声をかけてわが家で別開催！ 祝日の１７時からのワインがメインのショコラパーティーを開催しました。 海底ワインってご存じですか？ 南伊豆の海底で熟成されたワイン「SUBRINA(R)(サブリナ)」と気鋭のショコラティエ清水佑紀シェフ率いる「LIFENRI（リフェンリ）」のコラボレーションによるボンボンショコラを数量限定にて販売！ バレンタインもだけど、ホワイトデーの贈り物にとってもおすすめ！ 海底で熟成されたワイン SUBRINA サブリナ
海底熟成ワインSUBRINAとは、日本有数の透明度を誇る美海、ヒリゾ浜を有する南伊豆奥石廊中木沖の水深15mで、約半年間熟成させた赤ワインです。成熟したブドウから生まれる豊かな果実味、柔らかなタンニン、豊富な酸の美しいプロポーションを持つ一品。 現在発売中の「ACT4 2020」は、”海の記憶を心に刻む、たった一つの贈り物”のキーメッセージのもと、「自然との共存」「地域と共に創る」「海底熟成ワインと過ごす特別なひととき」をテーマに展開しています。 海底で一定期間眠っていた証として、ボトルにはフジツボや石灰藻などの"海の贈り物"が付いておりインパクト大！ ホームPARTYでももりあがりました。
重いフルボディよりはライトで甘めで女性好み。 ライトすぎずバランスがよく何より香り高いのです。
今回はバレンタインのショコラとのマリアージュ 香り、味わいの異なる4粒のマリアージュボンボンショコラ by LIFENRIリフェンリ SUBRINAワインのボリューム、果実の凝縮感や透明感、爽やかな酸に合うようレシピを熟考し、一粒ごとに異なる香り・味わいの4粒のボンボンショコラとのセットです。 サブリナ(赤） 海底熟成ワインSUBRINAの魅力をストレートに表現したボンボンショコラ。 SUBRINAワインを使用したコンフィチュールとビターガナッシュの2層仕立て。 フレッシュでふくよかなワインの味わいを最大限に引き出すため、コンフィチュールで香りとフルーティーな風味を、ビターガナッシュで酸味と深みを表現とのこと。ワインのコンフィチュールなんて初めてかも！ こちらはSUBRINAワインと一緒に味わうと、熟した果実のアロマがよりリッチに広がるのだそう。 マダガスカル 64%（カカオニブがのっています）南アフリカ産のSUBRINAとも産地の近い希少価値の高いマダガスカル産64%のショコラを使用したストレートなビターガナッシュ。 ベリーのような風味。カカオニブとともに、カカオそのものの力強さを感じられます。 SUBRINAとのマリアージュでベリーの芳醇な香りと酸味を存分に楽しむショコラ。 オリビエ まろやかな甘みと旨味のあるフランス・ブルター ニュ地方のゲランド塩を利かせたカカオの力強さを感じるビターガナッシュ。粗刻みのブラックオリーブが混ぜ込んでいるからこのネーミングなのかな。オリーブが食感のアクセント。 プラリネノワゼット 浅めにキャラメリゼしたヘーゼルナッツを食感が残る程度に粗めに挽き自家製プラリネペーストに。カカオ40％のショコラと合わせ、ミルキーな甘みと芳醇なヘーゼルナッツの香りが広がる一粒。 ショコラはプラリネが一番好きなのでこのこくのあるショコラはたまらない。 大人っぽい味わいのショコラが好きなのですべて好み！ SUBRINAワインと合わせれば、何層にも重なり合った複雑な風味となり、ショコラとワインの世界は奥深い！ 大切な方への贈り物や自分へのご褒美として相応しい一品 ７人で飲んだのですがちょっとずつと思ったけれど意外なほどに飲みごたえがあるんです。 ナイフで上部を切って、コルク面を出すまでがちょっと苦労するので、検索して動画でみてトライしました。 ・販売価格：SUBRINAマリアージュショコラセット \19,000（税込）〜 SUBRINA 公式オンラインショップ この日はお世話になってるスイーツ関係者、英語の生徒さんのご家族、昔からのスイーツ仲間など 少人数で大人な時間を過ごしました。
