Yuki の Sweets Diary facebook
sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな
いいね！おしてくださいね。
living.jp 地域特派員レポート続々アップしています
ORIGINE KOBE（オリジンコウベ）は神戸を代表するパティシエの集まり。
ケーキ天国神戸では、日頃からパティシエ同士の交流も多く、お菓子やお店作りについての議論も
盛んに行われています。
そんな中、個々の持てる力を集結し、グループで活動することで「パティスリーの街神戸」
の魅力をさらに高めることができないか、という想いが生まれ、ORIGINE KOBEが発足したということで
季節ごとのテーマに沿ってそれぞれのお菓子を作り、「神戸パティスリーコレクション」を展開しているんです
現在は春夏のピクニックをテーマにしたスイーツが並んでいますが
ずっとかきそびれていた秋のテーマはエサンス でした
昨年 10月の31日 甲南大学のスイーツセミナーに参加させていただきました
名だたるシェフ7人で構成するＯＲＩＧＩＮ ＫＯＢＥ。
ラヴニュー 平井シェフ
パティスリー アグリコール 奥田シェフ
パティスリー ラトリエ ドゥ マッサ 上田シェフ
MOTOMACHI CAKE kobe 1946 大西シェフ
パティスリー モンプリュ 林シェフ
イグレック プリュス+ 大丸神戸店 多田シェフ
パティスリー アキト 田中シェフ
ORIGIN神戸では季節ごとのテーマに沿って、お菓子を作る神戸コレクションを展開されています。
2015年秋冬のテーマは「essence エサンス」。
バニラ、ノワゼット、アグリューム（柑橘類のこと）を取り入れたお菓子。
７つの異なるお菓子、どれも魅力的です。
悩んで私はモンプリュチョイス。バタークリームの濃厚ショコラ
ノワゼットのバタームース のなかにノワゼットのバニラのシュクセ グレープフルーツのコンポート
も さすが おいしい！
をいただきながら、口べたといいながらサービス精神豊富なシェフたちのお話をきくという贅沢！
合間にシェフにもご挨拶もさせていただけた。豪華な面々で緊張したけどお話ししたことがあるシェフだとちょっと安心
そして！こちらの 多田シェフが独立なさってケーキショップをオープン！
の話 くわしく書きます！
甲南大学ビジネス・イノベーション研究所長、
西村順二氏による神戸洋菓子産業についての講演もあり、アカデミック！
教授のスイーツ講義は神戸スイーツで育ったといっても過言ではない私にとっては、とても楽しい！
一世帯あたりのケーキ消費一位は熊本というのに驚き、ケーキ以外生菓子を含むと神戸が一位になるのは、モロゾフのプリン、アンリのフィナンシェの功績が大きいのかなと自分なりに考察。
今日はヘアケアのおすすめ
P&Gジャパン の
h&s 地肌ケアマッサージクリーム
P&Gジャパンのキャンペーンに参加中 [PR]
地肌の乾燥・かゆみ・フケを防ぐ モイスチャー
地肌マッサージクリーム
一分間で自宅でヘッドスパ気分と気軽にできます
シャンプーのあとにたっぷり手に取って1〜2分マッサージしながら馴染ませて洗い流すだけ。
そのあとまたトリートメント というのがちょっとわすれてしまいそうだけど
リフレッシュタイプもありますが私はなにもかも乾燥なので モイスチャーがぴったり
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ケーキ天国神戸では、日頃からパティシエ同士の交流も多く、お菓子やお店作りについての議論も
盛んに行われています。
そんな中、個々の持てる力を集結し、グループで活動することで「パティスリーの街神戸」
の魅力をさらに高めることができないか、という想いが生まれ、ORIGINE KOBEが発足したということで
季節ごとのテーマに沿ってそれぞれのお菓子を作り、「神戸パティスリーコレクション」を展開しているんです
現在は春夏のピクニックをテーマにしたスイーツが並んでいますが
ずっとかきそびれていた秋のテーマはエサンス でした
昨年 10月の31日 甲南大学のスイーツセミナーに参加させていただきました
名だたるシェフ7人で構成するＯＲＩＧＩＮ ＫＯＢＥ。
ラヴニュー 平井シェフ
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パティスリー モンプリュ 林シェフ
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ORIGIN神戸では季節ごとのテーマに沿って、お菓子を作る神戸コレクションを展開されています。
2015年秋冬のテーマは「essence エサンス」。
バニラ、ノワゼット、アグリューム（柑橘類のこと）を取り入れたお菓子。
７つの異なるお菓子、どれも魅力的です。
悩んで私はモンプリュチョイス。バタークリームの濃厚ショコラ
ノワゼットのバタームース のなかにノワゼットのバニラのシュクセ グレープフルーツのコンポート
も さすが おいしい！
をいただきながら、口べたといいながらサービス精神豊富なシェフたちのお話をきくという贅沢！
合間にシェフにもご挨拶もさせていただけた。豪華な面々で緊張したけどお話ししたことがあるシェフだとちょっと安心
そして！こちらの 多田シェフが独立なさってケーキショップをオープン！
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西村順二氏による神戸洋菓子産業についての講演もあり、アカデミック！
教授のスイーツ講義は神戸スイーツで育ったといっても過言ではない私にとっては、とても楽しい！
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そのあとまたトリートメント というのがちょっとわすれてしまいそうだけど
リフレッシュタイプもありますが私はなにもかも乾燥なので モイスチャーがぴったり
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