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  京都 北大路の住宅街に可愛くておいしいパティスリーがあると 

よーいドン!の 
となりの人間国宝でみた直後  


お友達が行ってみようと誘ってくれて 早速いってみた!  


 パティスリー ミャーゴラ(Patisserie Miagola) DSC_2680
 

北大路からタクシーで1メーターくらい


運転手さんでさえ 狭い道ですよ〜というくらいの閑静な住宅街 

でも 私達がいるあいだ しょっちゅうお客さんが自転車や歩いて来店していました  

かわいい〜 

外観もヨーロッパの町にあるケーキ屋さんみたい

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中に入ると、、、 


ショーケースが無い! 

 これがこちらの何よりのこだわり  


見本が置かれていて、どれを何個下さいと伝えて箱にいれてもらいます

 テイクアウトのみ 

 生菓子はシュークリーム 300円 
、プリン 350円 

といった每日のおやつ的なものから アントルメは500円〜700円くらいです 


 看板商品はフルーツ型のケーキ 

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果物の果汁や果実を使い、小麦粉や卵は使ってません

 艶々で見た目も可愛い  


私はこちらは食べていないのですが 周りの薄いショコラをわるととろっとしたものが流れたり、柑橘の味がきいていたり、、、 とのことで
フレンチのデセールにも合いそう

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私が食べたのは バッカス 600円  
チョコレートのタルト 

 サクサクのショコラのパートシュクレ、 濃厚なキャラメルショコラ、サクサクのプラリネ、 中に柑橘の味がポワンと香るのはオレンジの皮かな
 リキュールはほんわかときいています。 


濃厚でおいしい 


 モンブラン  600円

これ美味しい〜 

外には和栗のペースト 中のアーモンドプードルたっぷりの生地にフィリングも栗 
すごい 秋だけでなく一年中おいださいねとお願いしました


 ジャージープリン 350円 

柔らかいプリンに ジャージー牛乳と生クリームの組み合わせ この生クリームがおいしい〜  これはまた食べたくなる!

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焼き菓子も有り ガレットブルトンヌ、
フロランタン、レモンクッキー、


 とってもおいしそうだったのはブランデーケーキ



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こちらは
もっていって驚かせたい 大きなマドレーヌ そ  リンゴにこぶん



こちらもうける! SHAKA チョコレート

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若い店主さんですが 寺社仏閣巡りが好きでそれもあって京都でお店をもたれたとのこと  

 コンフィチュールは各600円 キャラメルのジャム気になるな〜


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今回シェフにいろいろなお話をきいて 

ケーキを作るときに心がけていることは  


【甘味、酸味、苦味】
を全てを合わせると美味しいと言う 尊敬するシェフの言葉なのだそう


 確かにプリンもカラメルが苦かったり 
モンブブランにも柑橘の酸味と苦味

 他のお店にない独自のお菓子を作ることもこだわり! かつ プリンはスタンダードでおいしかったですよ

 

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私のたべた3つのスイーツ本当においしかったです。  
味も すべてがこっていて 好みにドンピシャ ケーキは ギリギリの固さで作られていたり、姿もギリギリをたもっているので 長く持ち歩くときは要注意です 


 売り切れたら閉店! 


 パティスリー ミャーゴラ 京都市北区紫野上門前町105-2 075-204-5337  DSC_2704