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うめだ阪急のマイセンカフェでザッハトルテに誕生日プレートをたてもらって帰ったのですが


家に帰ってからやはりボーイ兄も3人でお祝いしよう!ということで

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パティスリーレザネフォールのスフレ・オ・ショコラ
http://lesanneesfolles.jp/lp.html

東京都恵比寿、中野でフランス菓子店 パティスリー「Les Annees Folles(レザネフォール)」

「温故知新」「レトロモダン」をテーマにパティシエ菊地賢一が様々なフランス菓子の伝統と革新を表現していくパティスリーです。


私自身はバレンタイン時期に阪神百貨店で
購入できる チョコレートのパウンドケーキを購入したことがありますが
(今年も阪神百貨店で販売があるそうです!)

この濃厚そうなショコラが一度食べたいなと思っていました

今回は asagakeで体験 させていただくことになり
これはもう誕生日ケーキにするしかない!と
お店に相談したところ当日におくってくださいました!

人気商品「スフレ・オ・ショコラ」。
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フランス古典菓子の書物に書かれている「スフレ・オ・ショコラ」のレシピを現代風にアレンジした商品です。価格は2,200円(税別)。

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到着!

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封をあけると濃厚なショコラの香りが素敵〜

パッケージだそうかとおもったけれど
思いのほか絹のように柔らかいので箱のままろうそくを立てました


切るというよりスプーンですくう感じでもりつけていただきました



フランス産カカオ70%のショコラを絹のようなメレンゲとあわせてオーブンでしっとりと焼き上げた、繊細な口溶けと濃厚なショコラの味わいが特徴のスフレは

まず驚くのがその繊細な食感。
スフレらしいふわっとした軽やなくちどけですが、
テリーヌのようななめらかさも感じて
今までなかったような舌触りなのです。


本当に口の中にいれるとほわっと溶けてていきます。

見た感じミルクチョコみたいな色だけれどカカオがしっかり大人風味でおいしい〜

これはホイップした生クリームを添えて食べるのもおすすめ!


本当においしくて
15センチくらいで一見小さく見えますが濃厚で食べ応えがあるので
2200円は取ってもリーズナブルです。

いよいよバレンタインも近づき、今年のチョコレートを迷っていらっしゃる方

ショコラもよいですが、こういった食べ応えのあるチョコレートケーキを
一緒にわけてたべるのもおすすめかも!
パティスリーレザネフォールのスフレ・オ・ショコラ

http://lesanneesfolles.jp/lp.html


公式サイトからも購入できます。


子供たちからのプレゼントは
何がいい?ときいてくれて昨年 かわいい人形をもらったので同じ人形もいいなとおもったけれど
お手紙が一番うれしい!とおねがいしたので
メッセージ書いてくれました。

相変わらず字の下手な男子二人ですが
丁寧に 一生懸命自分の言葉で書いてくれてうれしい。


誕生日前後にあったお友達からもいろいろプレゼントいただきました 
ほとんどの方がお菓子

リンツのチョコレートに

https://www.chambord.me/ 西九条の菓子製造会社で月1だか週一だかで
工場販売されるお菓子

うわうれしい ムレスナの紅茶

またレポートします!

えべっさん限定の 駿河屋さんのどらやき 

はすぐにあけて縁起がよいので家族へのお土産に

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つぶあんでボリュームたっぷり


残り戎に生まれたので
当時幼稚園に通っていた兄が日記に
「えべっさんにお参りしたら ユキが生まれた」
とかいてあってえべっさんには特別な思いがあります

一番ってくらい寒いころですね

早く春が来てほしいな