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でまとめています ご覧ください


京都発の素敵なショコラのご紹介です!

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ベルアメールとはフランス語で「BEL=美しい」「AMER=苦み」を意味します。ショコラの特徴である「美しい苦み」を大切にしたブランドなんです。
目指しているのは、日本に合うショコラ

ショコラの命ともいえる“香り”“口どけ”“コク”。ヨーロッパとは異なり気温・湿度の変化が激しい日本で質の高いショコラを作るため、徹底して温度・湿度を管理をしたショコラ専門のアトリエでショコラティエがひとつひとつ手づくりしています。

そして
「ベルアメール 京都別邸」、それは日本発のショコラ専門店ベルアメールがたどり着いたもう一つの形。
伝統と国際性の溢れる京都という町と京都を中心とした日本食材に徹底的に向き合い、京都三条でスタートしました。



バレンタイン期間は ベルアメール京都別邸 というブランドで各デパートで購入可能です!
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高島屋京都店にうかがいました!

 
国産果実をたっぷり使用した新しい生チョコレートや
京都老舗茶園の抹茶を使ったトリュフが並びます
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こちらは和を感じさせる

一粒の中に和と洋の素材を組み合わせた新しい味わいを楽しめる"ショコラ雅"
美しい日本の四季をイラストで表現した華やかなショコラ。

ショコラ雅
4個 税込1,296円(本体価格1,200円)
6個 税込1,944円(本体価格1,800円)
8個 税込2,484円(本体価格2,300円)
12個 税込3,672円(本体価格3,400円) 

京都のお土産にもぴったりですね。

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カジュアルに送りあうのに華やかで
ぴったりなのが

選ぶのも楽しい16種類の華やかなスティックショコラ

様々な素材を使用し、くちどけ良く軽い食感に仕上げた棒付きチョコレートです。



コーンフレークやビスケット、ナッツ入りの"ベーシック"5種、
プラリネに国産茶を合わせた"お茶プラリネ"5種、
ケーキをチョコレートで表現した”パティスリー"5種に、
期間限定のクールノワールが加わった全16種が店頭に並びます。

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このかわいいバー!

バレンタイン期間限定のクールノワール

ドライクランベリーやアーモンドの食感が楽しいショコラです。

デコレーションされたハートがとにかくかわいい。

もちろん味は間違いないのです
ビターチョコの大人味と果実の酸味がアクセント


ベーシック:黒糖きなこ・ハニーローズ・キャラメルサレ・カスタードバニラ・クランチビター
お茶プラリネ:抹茶・紅茶・ほうじ茶・玄米茶・緑茶
パティスリー:オペラ・フレジエ・ミルフィーユ・チーズケーキ・モンブラン
期間限定:クールノワール

スティックショコラ
税込各540 円(本体価格各 500 円)


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そして私が一押し 大好きで数年前から注目商品なのが


枡をモチーフに、国産素材のジュレを流し込んだショコラ "瑞穂のしずく"

桝に見立てたショコラの中に、日本酒や果実、お茶等、日本の素材をジュレにし、流し込みました。

このジュレがきらきらしていて
まるで液体のようにみえるのです

日本の素材と美しさにこだわり抜いた世界のどこにもない、ショコラ ベルアメール 京都別邸のスペシャリテです。

瑞穂のしずく 日本酒5コ 税込1,620円(本体価格1,500円)
瑞穂のしずく お茶5コ 税込1,620円(本体価格1,500円)
瑞穂のしずく フルーツ5コ 税込1,620円(本体価格1,500円)

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この日本酒が良いんですよね、、、
こちらはバレンタイン時期だけでなく通年販売です。
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緑色 「京の春」 向井酒造
 
ビターチョコレートなので、やや苦めで大人味。

日本酒はアクセントという感じなので日本酒が苦手な方でも食べられそうです。


「花洛」 招徳酒造の日本酒。

花洛のジュレ×キャラメルミルクチョコの組み合わせは甘めでたべやすい。


「月の桂」はホワイトチョコと増田徳兵衛商店の日本酒を使用したチョコレート。

甘いホワイトチョコレートと日本酒の辛味がよいコントラスト


「金鵄正宗」はキンシ正宗の日本酒×ビターチョコレートの組み合わせ。

これぞ苦味があって、日本酒の辛味もあり、大人向けのチョコレートです。

「二条城」はミルクチョコレートと、斎藤酒造 

これぞ日本酒がマイルドなので日本酒の香りが強い

瑞穂のしずくは色々な酒蔵の日本酒を使用していて、ひとつづつ食べられるのがうれしいです


特に、お酒が好きな方へのプレゼントに最適!

以上
京都別邸のショコラは

バレンタイン期間中は全国百貨店の催事場で購入可能です

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【催事出店】
サロン・デュ・ショコラ 東京会場、西武池袋本店、伊勢丹新宿店、ジェイアール京都伊勢丹、銀座三越、名古屋栄三越、ジェイアール名古屋タカシマヤ、京都タカシマヤ、大阪タカシマヤ、東急東横店、阪急うめだ本店、そごう横浜店

【路面店】
-三条店-
住所:京都市中京区三条通堺町東入ル桝屋町66
電話:075-221-7025

-銀閣寺店-
住所:京都市左京区銀閣寺町75-1
電話:075-771-1005

【Web/SNS】
HP: https://www.belamer-kyoto.jp
Instagram(Bel Amer): https://www.instagram.com/belamer_official/