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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 緊急告知!ホリデイ・イン&スイーツ新大阪 1月16日から31日まで スイーツコンシェルジェ・磯貝由起プロデュース 「ミールミィ」コラボ 「特製ハニートースト」 1月16日から31日まで開催中! http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53450618.html YAHOOニュースでも話題にしていただきました プリンの女王平成プリンブーム考察 https://news.yahoo.co.jp/articles/5e48b4918250d5075863ac6a91240fff1bbc3aa2?page=1    関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 ホテルのスイーツフェア 監修 https://gourmetpress.net/468006/ 

各種ニュースにもしていただきました!      https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 https://news.cookpad.com/articles/39644     いよいよバレンタインのショコラ博覧会がはじまり うめだ阪急の店頭ですぐチェックしたのが フランス名門ショコラメゾン「ミシェル クルイゼル」 IMG_0346
実は12月25日17時よりオンラインショップをオープン!フランス・ノルマンディー発、パリで人気沸騰中の商品がオンラインで購入可能になりました。   これまで、サロン・デュ・ショコラ東京及び関東・関西の限られたバレンタイン催事場だけでしか購入できなかった人気のミシェル クルイゼルのショコラが、全国どこからでもオンライン購入可能に Michel Cluizel オンラインショップ URL:        https://cluizel.jp       ミシェル クルイゼルは1948年にフランスのノルマンディー地方ダンヴィルで創業の名門ショコラメゾン。 「クオリティ」と「味」、そして「体にやさしい」ことを理念にチョコレート作りに向き合い、 「生産者の顔が見えるチョコレート作り」を心がけ、カカオ豆からチョコレートへの加工、さらにプラリネやキャラメル、リキュール等のフィリングに至る全ての工程を一貫して自社で行う、ショコラティエ&カカオエキスパートです。 日本には通年輸入されておらず、バレンタイン期間のみ手に入れることができる貴重なチョコレートです。    「エールフランス」のファーストクラスでも提供されるなど、品質と美味しさには定評があります。 今回私のもとにとどいたのは、、、 IMG_0352
ミシェル クルイゼル バレンタインコレクション2021  商品名:シャンピニオン・キャラメル 価格: 2,200円(税抜) 内容量:5個 IMG_0033
かわいい〜が実は50年以上も前に考案されたそう! “きのこ”の形をした特別なショコラです。 傘はダークチョコレート、中にはカリカリとした自家製ヌガティン、 幹の中にはもちもちの自家製キャラメルを忍ばせてあります。 ヌガティンとキャラメルでかなりの甘めですがどこか子供もたべやすいマイルドな味わい IMG_0354
 ル・ショコラ・カルヴァドス・リュクス 価格: 880円(税抜) 内容量:1粒(40g)   かなり大き目、リンゴの蒸留酒「カルヴァドス」をさらに数年アトリエで熟成。 まろやかな味わいが特徴のカルヴァドスに漬け込んだサルタナレーズンとミルクチョコレートをガナッシュにしたものを、キャラメル風味のミルク39%カカオでコーティング。りんごのふわっとした香りとまろやかなミルクのハーモニーは、まさに大人の洋酒チョコレートです。  リキュールがきいているショコラは最高! IMG_0347
コフレ・ル・ショコラNo.8 価格: 3,000円(税抜) 内容量:8粒   IMG_0348
フランスパリ本店で人気のボンボンアソート。  1. ガナッシュ「トリュフ・ア・ラ・クリーム」 ダークチョコレートのガナッシュをフィリング。カカオの深みが感じられる口溶け滑らかなトリュフ。 2. ガナッシュ「カカオフォルト」: ブランドを代表する99%カカオのガナッシュを使用した一番人気のボンボンショコラ。 3.プラリネ「タボール」: 自慢のプラリネをミルクチョコレートでコーティングし、キャラメライズしたヘーゼルナッツ丸ごと1粒トッピング。 4.プラリネ「アフロディ」:カカオ33%をベースにしたホワイトチョコレートにフィアンティーヌ(薄焼きクレープ)のサクサク感と花椒の爽やかな辛みとラズベリーの甘酸っぱさをマリアージュ。 5. ガナッシュ「カプチーノ」:ダークチョコレートのシェルにコーヒーとミルクチョコレートのガナッシュをフィリング。ホイップを見立てたトッピングがまさにカプチーノ。 6. ガナッシュ「エスメラルダ」: ダークチョコレートにレモンダイスをフィリングしたすっきりした清涼感が特徴。 やはりビターなボンボンショコラが大好きです。 IMG_0350
これカワイイ! ポムドテール 価格: 820円(税抜) 内容量:7粒 DSC_0557
まるで本物のじゃがいものように、コロンとした一口ショコラ。 ココアパウダーで土付きのようでリアルに。 ホワイトチョコレートで包まれたプラリネの中にはカリカリとしたフィアンティーヌ(薄焼きクレープ)。 お値段も手ごろだしかわいい麻袋は何に使おうかな、、、 IMG_0357
ショコラ以外の食感もあるのが楽しいですね。 その他、ミシェル クルイゼル オンラインショップでは全部で約20種類のショコラコレクションが購入できるし、 今ならうめだ阪急でも実物をみることができます。 それからゆっくり考えてオンラインで買うというのもおすすめ  結構まだ日があるのに心はすっかりバレンタインですね! https://cluizel.jp