Yuki の Sweets Diary facebook
sweets 情報 発信
インスタグラム yukienglish
【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://news.cookpad.com/articles/396
YAHOOニュース 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!? 『ときめく！プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 日本初！プリン専門 ECモール を監修
１月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月 NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。
2023年10月関西テレビ放送 新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月 NHK「ほっと関西」出演。関西大阪万博での会場メニューについてアドバイスしました。
ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 ワイナリー一泊の研修旅行から戻り 最終日の夜のスタディーツアーへ。 100人以上のメンバー 私より長い滞在でかなり疲れが見え始め ツアーをスキップする人も結構いるので（温泉、屋台巡りなど） 私も楽しみにしたけれど体力限界なのでスキップさせていただこうかと相談に行くと チョコレートセミナーはあなたの専門分野だから絶対参加したほうが良い しんどかったらディナーはタクシーで帰ってきたらよいよとのことで なんとか向かったのですが 結果 素晴らしかった、、、元気が出ました。 会場はペスト側の素敵な催事やレストラン Haris Park
会場ではChoco Me のチョコレートが用意されていました。 ワインとのペアリング
2025年開催「大阪・関西万博」ハンガリーパビリオンでも販売された「チョコミー」。 チョコレート好きでも名前を知っている人は少ないかも？という、ブダペストのチョコレートブランドですがなかなか街中でみかけられず 帰りの空港で買えました。 この日は72パーセントから100パーセントまでのソリッドチョコレートを口に含みワインと合わせます。 独特なオリジナルモールド（型）は舌触りに変化を。 全て72パーセント越えのビターチョコですがワインと合わせるとなんとも酸味がまろやかに しかし100パーセントはそのままいただくと本当に薬みたい がトカイワインと合わせると絶妙な組み合わせで美味
日本のチョコレートハンターのように世界中を駆け回りカカオから発掘する Gabriella Szabó 先生 ありがとうございました！
そのあとは Haris Park のレストランでディナー これがまた豪華だったんです。この度一番の高級さでこのコース選んでよかった、、、。
メインとデザートだけだったんだけれどボリュームがすごい。
私たちのテーブルはドイツからのワインメーカーとアメリカのバイヤーさん
チルケパプリカーシュ サワークリームとにたっぷりのパプリカパウダーとトマトピューレ。チキンが柔らかい。 普段あまり食べないチキンですがこれは美味しくてパプリカパウダー買ったので家でも作ってみようかな。
2品だけかとおもったらすごい量のデザートが出てきました。 ハンガリー帝国で有名なケーキ「エステルハージートルテ」 バニラやコニャックのバタークリームをアーモンドのメレンゲ、マカロンやクルミの生地で層にして作られます。 このバタークリームもスポンジも絶品、、、 アップルポピーシードケーキもクリームが練乳ぽくバニラ味がしっかりしてるんです。
夏に食べるというフローティング・アイランド プリンかと思ったけど フレンチのウフ・ア・ラ・ネージュ ですね！ もう最高 ハンガリーの乳製品は生クリームというより練乳ぽいのがとても好みなんです。 日本のとろとろプリンくらいのアングレーズソースに卵白のお菓子が浮かんでいます。 なんて美味しいスイーツだろう、、、 最後にまたハンガリーが好きになりました。 またHaris Park のスタッフが写真撮らしてといえないほどイケメンでした。
ペスト側から美しい国会議事堂をバスの中から眺め ホテルに戻ります。
【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://news.cookpad.com/articles/396
YAHOOニュース 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!? 『ときめく！プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 日本初！プリン専門 ECモール を監修
１月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月 NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。
2023年10月関西テレビ放送 新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月 NHK「ほっと関西」出演。関西大阪万博での会場メニューについてアドバイスしました。
ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 ワイナリー一泊の研修旅行から戻り 最終日の夜のスタディーツアーへ。 100人以上のメンバー 私より長い滞在でかなり疲れが見え始め ツアーをスキップする人も結構いるので（温泉、屋台巡りなど） 私も楽しみにしたけれど体力限界なのでスキップさせていただこうかと相談に行くと チョコレートセミナーはあなたの専門分野だから絶対参加したほうが良い しんどかったらディナーはタクシーで帰ってきたらよいよとのことで なんとか向かったのですが 結果 素晴らしかった、、、元気が出ました。 会場はペスト側の素敵な催事やレストラン Haris Park
会場ではChoco Me のチョコレートが用意されていました。 ワインとのペアリング
2025年開催「大阪・関西万博」ハンガリーパビリオンでも販売された「チョコミー」。 チョコレート好きでも名前を知っている人は少ないかも？という、ブダペストのチョコレートブランドですがなかなか街中でみかけられず 帰りの空港で買えました。 この日は72パーセントから100パーセントまでのソリッドチョコレートを口に含みワインと合わせます。 独特なオリジナルモールド（型）は舌触りに変化を。 全て72パーセント越えのビターチョコですがワインと合わせるとなんとも酸味がまろやかに しかし100パーセントはそのままいただくと本当に薬みたい がトカイワインと合わせると絶妙な組み合わせで美味
日本のチョコレートハンターのように世界中を駆け回りカカオから発掘する Gabriella Szabó 先生 ありがとうございました！
そのあとは Haris Park のレストランでディナー これがまた豪華だったんです。この度一番の高級さでこのコース選んでよかった、、、。
メインとデザートだけだったんだけれどボリュームがすごい。
私たちのテーブルはドイツからのワインメーカーとアメリカのバイヤーさん
チルケパプリカーシュ サワークリームとにたっぷりのパプリカパウダーとトマトピューレ。チキンが柔らかい。 普段あまり食べないチキンですがこれは美味しくてパプリカパウダー買ったので家でも作ってみようかな。
2品だけかとおもったらすごい量のデザートが出てきました。 ハンガリー帝国で有名なケーキ「エステルハージートルテ」 バニラやコニャックのバタークリームをアーモンドのメレンゲ、マカロンやクルミの生地で層にして作られます。 このバタークリームもスポンジも絶品、、、 アップルポピーシードケーキもクリームが練乳ぽくバニラ味がしっかりしてるんです。
夏に食べるというフローティング・アイランド プリンかと思ったけど フレンチのウフ・ア・ラ・ネージュ ですね！ もう最高 ハンガリーの乳製品は生クリームというより練乳ぽいのがとても好みなんです。 日本のとろとろプリンくらいのアングレーズソースに卵白のお菓子が浮かんでいます。 なんて美味しいスイーツだろう、、、 最後にまたハンガリーが好きになりました。 またHaris Park のスタッフが写真撮らしてといえないほどイケメンでした。
ペスト側から美しい国会議事堂をバスの中から眺め ホテルに戻ります。
コメント