Yuki の Sweets Diary facebook
sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな
いいね！おしてくださいね。
living.jp 地域特派員レポート続々アップしています
愛媛の旬のフルーツを楽しむ、
「えひめスイーツキャンペーン」
2018年1月1日から3月15日の期間中、東京都内と京阪神の55店舗で開催中！
大阪キックオフPARTYが
淀屋橋 フレンチレストラン プレスキルで開催されました
大阪を代表するフレンチのひとつです。
佐々木シェフ お店ともに素敵なのです
愛媛といえば「みかん」！
みかんにもびっくりするほどの銘柄があります。
品種を覚えて、自分好みの美味しいみかんをみつけるとよいとのこと
なんといっても愛媛のゆるきゃら
「みきゃん」 と「ダークみきゃん」 はハンマーでおいかける
佐々木シェフ、と 世界の王ファミリー 王理恵さん（野菜ソムリエ）とのトーク
王理恵さんは「紅まどんな」という愛媛のみかんに衝撃をうけたそう
今回はおいしい愛媛のみかんの素材の味を生かしたお料理1点と
スイーツ２点に加え、このイベントのためだけの四国の素材を用いたお料理をビュッフェスタイルで。
冷製は
「あんぽ柿」とフォアグラのプレッセ
「あんぽ柿」と生ハム などなど
「愛媛県産ヒオウギ貝」とトマトの冷製パスタ
「みかん鰤」のシャブシャブとサラダ 「柑橘ドレッシング」
まだまだたっぷりありました。
はじめてきく
「甘とろ豚」のハチミツマスタードとカリフラワーのコポー
なんてのも
さすが シェフの腕にかかるとすべてが高級フレンチに
そしてデザート！
「温州みかん」のバシュラン
以前DINNERでもおだしいただいた
プレスキルではおなじみのデザート「バシュラン」
のみかん版。
みかんジュースで作ったアイスにグランマニエとみかんの皮を入れて柑橘の薫りを高めています。
炭酸みかん、みかんのジュレと共にメレンゲのみかんの中に入っています。
葉はライムクリーム、すごい細かい！かわいい！
「赤い雫」とカラメルのイルフロッタン
カラメル風味のアングレーズソース 美味しい~ブリュレよりも優しい味わいで本当にこれ好き！
愛媛の苺「赤い雫」のシャーベット、メレンゲの上にリヨン風の赤いアーモンドプラリネ、いちごのクリームといちご。
こちらはこうべのおいしい！パティスリー モンプリュ製
モンプリュの栗マドレーヌ、 生キャラメル
林シェフはおみえでなかった お店でかえるのかな
愛媛の方と 私 今治にかき氷をたべるためだけにいきました！というと即
登泉堂ですね！ と話
地元への愛 食材を広めたいという思いを伝わる素敵なキャンペーンでした
えひめスイーツキャンペーン
伊予栗ももってきてほしいな〜
さてこのプレスキルでは、現存する日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」のワインに合わせた
一夜限りの特別ディナーを開催
申し込み受付中！
まるき葡萄酒と佐々木康二の饗宴
2018年1月27日（土）19：00〜
限定30名
16000円（料理・ワイン・税サ込）
すごくお得な価格にもなっていると思います！
佐々木シェフと
世界の王ファミリー 王理恵さん 綺麗すぎてどきどきしました
sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな
いいね！おしてくださいね。
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愛媛の旬のフルーツを楽しむ、
「えひめスイーツキャンペーン」
2018年1月1日から3月15日の期間中、東京都内と京阪神の55店舗で開催中！
大阪キックオフPARTYが
淀屋橋 フレンチレストラン プレスキルで開催されました
大阪を代表するフレンチのひとつです。
佐々木シェフ お店ともに素敵なのです
愛媛といえば「みかん」！
みかんにもびっくりするほどの銘柄があります。
品種を覚えて、自分好みの美味しいみかんをみつけるとよいとのこと
なんといっても愛媛のゆるきゃら
「みきゃん」 と「ダークみきゃん」 はハンマーでおいかける
佐々木シェフ、と 世界の王ファミリー 王理恵さん（野菜ソムリエ）とのトーク
王理恵さんは「紅まどんな」という愛媛のみかんに衝撃をうけたそう
今回はおいしい愛媛のみかんの素材の味を生かしたお料理1点と
スイーツ２点に加え、このイベントのためだけの四国の素材を用いたお料理をビュッフェスタイルで。
冷製は
「あんぽ柿」とフォアグラのプレッセ
「あんぽ柿」と生ハム などなど
「愛媛県産ヒオウギ貝」とトマトの冷製パスタ
「みかん鰤」のシャブシャブとサラダ 「柑橘ドレッシング」
まだまだたっぷりありました。
はじめてきく
「甘とろ豚」のハチミツマスタードとカリフラワーのコポー
なんてのも
さすが シェフの腕にかかるとすべてが高級フレンチに
そしてデザート！
「温州みかん」のバシュラン
以前DINNERでもおだしいただいた
プレスキルではおなじみのデザート「バシュラン」
のみかん版。
みかんジュースで作ったアイスにグランマニエとみかんの皮を入れて柑橘の薫りを高めています。
炭酸みかん、みかんのジュレと共にメレンゲのみかんの中に入っています。
葉はライムクリーム、すごい細かい！かわいい！
「赤い雫」とカラメルのイルフロッタン
カラメル風味のアングレーズソース 美味しい~ブリュレよりも優しい味わいで本当にこれ好き！
愛媛の苺「赤い雫」のシャーベット、メレンゲの上にリヨン風の赤いアーモンドプラリネ、いちごのクリームといちご。
こちらはこうべのおいしい！パティスリー モンプリュ製
モンプリュの栗マドレーヌ、 生キャラメル
林シェフはおみえでなかった お店でかえるのかな
愛媛の方と 私 今治にかき氷をたべるためだけにいきました！というと即
登泉堂ですね！ と話
地元への愛 食材を広めたいという思いを伝わる素敵なキャンペーンでした
えひめスイーツキャンペーン
伊予栗ももってきてほしいな〜
さてこのプレスキルでは、現存する日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」のワインに合わせた
一夜限りの特別ディナーを開催
申し込み受付中！
まるき葡萄酒と佐々木康二の饗宴
2018年1月27日（土）19：00〜
限定30名
16000円（料理・ワイン・税サ込）
すごくお得な価格にもなっていると思います！
佐々木シェフと
世界の王ファミリー 王理恵さん 綺麗すぎてどきどきしました
