Yuki の Sweets Diary

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大阪キタ

大行列の『台湾カステラ澎澎(ポンポン)』 “台湾カステラ×濃厚プリン” 『ポンポンプリン』

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 大阪・神戸・京都で大行列の『台湾カステラ澎澎(ポンポン)』 この大人気の台湾台湾カステラがのったプリンという禁断のスイーツ 『ポンポンプリン』が新登場! 台湾カステラ 澎澎(ポンポン)は 関西4店舗 【大阪 難波】【神戸 三宮】【大阪 くずはモール】【京都 河原町】で 連日行列完売必至の、雲のような焼きたてふわしゅわの台湾カステラ専門店 IMG_7006
6月4日(金)より、台湾カステラポンポン関西4店舗にて販売スタートということで なんばCITYへ   IMG_7009
関西初の『台湾カステラ専門店』として、2020年6月大阪・なんばCITYにOPEN。 “まるで雲のようなふわしゅわカステラ”として、瞬く間に大人気に サインオブザフードにある 『プリーーーーン』  こちらのスフレののったプリンが大好きなのですがこのスフレが カステラになりました IMG_7011
商品名 ポンポンプリン 480円(税込) たっぷりの量がある濃厚なめらかプリンに生クリームと、 ひとつずつ焼き上げた ふわしゅわなポンポン台湾カステラをトッピング IMG_7023
プリンがかなりおおきめなので表面がかためんで 中がとろっとやわらかめなのがなんともおいしくて クリームですこしウエットになったカステラ生地と一体化してなんともよい感じです。 IMG_7025
なんば店限定の抹茶  大人気で最後のひとつでした! だって 美味しい!うえにあんこまではいってお得です 禁断のプリンはこちらで購入できます ●台湾カステラ 澎澎 (ポンポン) なんばCITY店 【住所】大阪市中央区難波5丁目1-60 なんばシティ本館1F サインオブザフード内 【営業時間】11:00 〜 21:00(売り切れ次第終了) ●台湾カステラ 澎澎 (ポンポン) EKIZO神戸三宮店 【住所】 兵庫県神戸市中央区加納町4-2-1 EKIZO神戸三宮1階(阪急 神戸三宮駅 西出口すぐ) 【営業時間】10:00 〜 21:00(売り切れ次第終了) ●台湾カステラ 澎澎 (ポンポン) くずはモール店 【住所】 大阪府枚方市楠葉花園町15−1 KUZUHA MALL 本館ミドリノモール 1F 【営業時間】10:00~20:00 (売り切れ次第終了) ●台湾カステラ 澎澎 (ポンポン) 河原町三条店 【住所】京都市中京区大黒町 33番地 河原町通り三条下ル 【営業時間】11:00 〜 21:00 (売り切れ次第終了) 公式 HP URL : https://pongpong-castella.com/ 公式 SNS URL : https://www.instagram.com/pongpong_of/ もうすぐ夏休み! YUKI英語教室では夏休みだけの授業も可能です。 http://www.yukienglish.com/p2.html また夏休みを契機にじっくり学習に取り組みたい方にもプランを構成させていただきます。 メール または コメントにご連絡ください。(鍵コメで非公開です。お返事させていただきます) オンライン家庭教師ならこちらがおすすめ どちらも無料体験レッスンあります。

うおまんの鱧鍋をお取り寄せでおうちレストラン

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 270CB5C9-E099-4042-A6EB-5361740D977A
女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 https://wosta.biz/special/useful/column8 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました IMG_7551
おうちで初夏のごちそうを堪能しました。 京都 夏の風物詩 活鱧(はも)すき 大阪・京都の老舗の和食店『うおまん』のデリバリー商品で おうちレストラン 関西では馴染みの深い『鱧(はも)』のお鍋です。 鱧料理は京都では歴史が深く、重宝されてきた夏の風物詩です。 うおまんさんの鱧は名産地 徳島から仕入れる極上の逸品。 鱧 私 湯引きより鍋が好きなんです! とはいえ鱧は小骨が多く下処理が必要となるため、一般家庭で調理することは まずない  こちらは専門の包丁を使い腕利きの職人の経験が試される『骨切り』をして 届ける前日に丁寧に箱詰めし、当日に『生』のまま到着した新鮮なもの! IMG_0533
冷凍ではなくチルドで届くため解凍する手間もなく新鮮そのもの。 綺麗にもりつけられているのでこのままテーブルに出せました。 また鱧すきといえば!玉ねぎ 玉ねぎを中心に野菜もきってくれています。 料亭の味を気軽に自宅で堪能できる商品は 父の日に、今はあえない親族や、お世話になった人へのギフトや夏のお中元などにも最適です。 お取り寄せはこちらから http://www.uomanweb.co.jp/uploadfile/upload/files/uoman_deli_media_release_2021_chichinohi.pdf さて!実食 魚好きな長男に連絡して今日ははやくかえっておいで!と https://uoman.shopselect.net/items/45050601 2人前が届いたのですがた〜ぷりあります。 IMG_7601
【セット内容(2人前)】 活鱧 / 淡路産玉ねぎ / 京都半兵衛よもぎ麩 / 椎茸 / 三つ葉 / 人参 / 梅そうめん / すだち / 梅肉 / うおまん晴れの日おだし(焼いた鱧の骨と一緒にだしをとります) 鱧すきを最高に仕上げる厳選素材にこだわりが 【淡路産玉ねぎ】 兵庫の宝! 一般的な玉ねぎの糖度が5 程度に対し、淡路産玉ねぎは10 度程度と非常に高く、辛味が少なく甘くて美味しい逸品です。 【京都半兵衛麩】 生麩に目がないのですが半兵衛麩が一番好き! 鍋にいれてももちもち度を持続しています。 【うおまん特製〜晴れの日おだし〜】 大阪市中央卸売市場の老舗削り節問屋『大吉商店』と手を組んだオリジナル出汁。 IMG_0537
【鱧落としと梅肉】 鱧すきだけではなく鱧落としと、今年のうおまんは二度鱧を楽しめます。 自家製梅肉はうおまん独自の配合の調味料ということですっぱすぎずフレッシュな梅の味わい 監修 松下 和憲 うおまん京都店総料理長とのことで 料亭の味を堪能しました IMG_7607
8000円でこんなたっぷりあって 6000円以上送料無料とのことでこれはすごいお得です。 晴れの日だけでなく普段のちょっとした贅沢におすすめ 今日は美容に関しても発信 ナマシア 高保湿生シアバター ゼラニウムの香り IMG_0170
シアバターは経験ありですが未精製の生シアバターは初めてです。 付属のアルミのスパチュラがすくいやすく、手であたためると溶けてなめらかになり塗りやすいです。美肌成分もたっぷりなのと、香料や界面活性剤着色料等が入っていないのは安心。 顔 ボディ 髪にも使えて、肘や膝の確執もやわらかくなります。 IMG_0174
髪に使うのはべたつくかな、、、と思ったけれど まとまりやすく指通りもよくなりました。 またヘアワックスとして使えます。 リップケアやハンドケアにも使えるので冬は特に良いと思います。 バースバンク株式会社のファンサイト参加中 もうすぐ夏休み! YUKI英語教室では夏休みだけの授業も可能です。 http://www.yukienglish.com/p2.html また夏休みを契機にじっくり学習に取り組みたい方にもプランを構成させていただきます。 メール または コメントにご連絡ください。(鍵コメで非公開です。お返事させていただきます) オンライン家庭教師ならこちらがおすすめ どちらも無料体験レッスンあります。

日本初の生クリーム専門店 ミルク 大阪・梅田にNEW OPEN!ミルク マリトッツォをテイクアウト]

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 ローソンとのコラボーレーションでも話題の「生クリーム専門店 milk」 難波のお店は知っていましたがとうとう梅田に6/1オープン! IMG_7050
ミルクベーカリーとして、生クリーム専門店にしかできない、本当においしい究極の生クリームパンが看板商品です。 土曜の午後ですが とにかく流行っていました! みなさん オープンしたてでもよく知ってる! IMG_7051
とにかく、クリームの量にこだわっているので、たっぷりのボリュームを満喫してほしいとのことで おしみなくクリームが。 これで500円しないなんてリーズナブルすぎます! 究極の生クリームパン [ミルク マリトッツォ] 430円 (税込) IMG_7067
生クリームはこだわりの北海道根釧地区産の牛乳を「奇跡のブレンド」と「ふんわりなめらか製法」でマリトッツォ用に調整しているとのことで たっぷりなのですがとにかくミルキーであっさりしていておいしい〜  濃厚でミルキー感たっぷりなのに後味すっきり。 パン生地は一般的なブリオッシュタイプではなく、 もっちりとした食感  クリームに絡みつくパンに仕上げたマリトッツォ専用に開発したものなのだそう。 そして今回は季節限定のすマリトッツオ ストロベリー  カワイイ! 苺ミルクは王道ですね IMG_7065
そして私がめちゃくちゃきにいってしまったのは 粒あんのはいったマリトッツオ IMG_7051
ミルク金時のようにミルクとちょっと甘目につくられた餡融合して最高です。冷凍で家に常備できたらうれしいな マリトッツオの通販してほしいです。 他にも ミルクの生クリーム食パン 2斤 / 980円(税込) 水を一切使用せず、北海道産生クリームと牛乳のみで作った、これぞミルクの生クリーム食パン IMG_7053
ミルク ダックワーズ 860円(税込) 外はさっくり中はしっとりとした口当たりの柔らかい食感。 中には滑らかな特製ミルキーソースがサンドされています。 ミルキーソフトクリーム 500円(税込) 北海道根釧地区産の牛乳をブレンドしたすっきりとした味わいのソフトクリーム などがあり日持ちのするお土産にも  ショッピングの合間の球形にもおすすめです。 生クリーム専門店 milk 梅田店 IMG_7056
大阪市北区芝田1丁目7-2 阪急かっぱ横丁 ファクトリーカフェ内 電話:06-6374-7677 定休日:かっぱ横丁の休館日に準ずる 営業時間:11:00 〜 20:00 交通:地下鉄御堂筋線・阪急線「梅田駅」より徒歩約5分 JR線「大阪駅」より徒歩約5分

YAHOO記事公開!ビブリオテークで『パフェ、食べない?』&夏のスイーツ大充実

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 270CB5C9-E099-4042-A6EB-5361740D977A
女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 https://wosta.biz/special/useful/column8 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 にて記事公開したのは大好きカフェのスイーツ https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100112230 東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ&ブックス ビブリオテーク cafe&books bibliotheque<カフェ&ブックス ビブリオテーク> http://www.bibliotheque.ne.jp/ 毎日がちょっぴり楽しくなる本やアート、デザイン雑貨をセレクトしたショップを併設したカフェ。 IMG_0487
私は梅田のイーマのお店が大好き ブックカフェでありオープンな空間でありすべてが落ち着くのです。 そして何よりもスイーツがおいしい! 2021年6月9日(水)より、季節のフルーツをたっぷり贅沢に使用した“夏パフェ”が主役のフェア 『パフェ、食べない?』スタート! IMG_7490
3ヶ月連続で月替りパフェが新登場するそうです。 パフェって昔は子供がたべるってイメージだったけれど 昨今は大人スイーツになりましたね。 胸をキュンとくすぐるその見た目、 魅せられるグラスの中身。 たっぷりのフルーツやクリーム、アイスなど、宝石のように輝くパフェ ビブリオテークならではの遊びココロと素材の組み合わせでこだわった『パフェ、食べない?』。 子どもにも大人にも愛される王道いちごパフェから季節の旬パフェまで、月替りパフェが3ヶ月連続で登場するのですが、盛りだくさんのフルーツに風味豊かなクリームやジュレなど、8層! におよぶこだわりの素材やスイーツをグラスに凝縮したビブリオテークならではの夏パフェ。 IMG_7510
第1弾 [提供期間:6/9(水)-7/6(火)] 〇いちごとミント、さっぱりレモンの8層仕立てパフェ(税込価格:1,500円) たっぷりのフレッシュいちごにいちごのソルベ、 ミントが爽やかに香るいちごコンフィチュール。 色んないちごが一度に味わえる、見た目も華やかな贅沢パフェです。 実は春はどこも苺!だったけれど6月になりすっかり苺をみる機会がへっていただけに やはり苺は華やか! 最後はレモンジュレでさっぱりと。 「8層仕立てパフェ」の味わいを説明の紙をよみながら、、、 下から順に 1層目「“さっぱり”レモンジュレ」 2層目「“しっとり”濃厚カスタードクリーム」 3層目「“スッキリ”いちご&ミントのコンフィチュール」 4層目「“じゅわっと”フレッシュいちご」 5層目「“ふんわり”生クリーム」 6層目「“ザクザク”フィアンティーヌショコラ」 7層目「“シャリシャリ”いちごソルベ&“まったり”バニラアイスクリーム」 8層目「“サックリ”アーモンドチュイル」 ソルベがまるでいちごそのもののようなフレッシュな味わいです。 個人的には甘いバニラアイスクリームとカスタードが好き! “夏パフェ” 第2弾は7/7(水)〜、第3弾は8/4(水)スタート!ラインナップはHPを http://www.bibliotheque.ne.jp/osaka/ IMG_0498
パフェ以外にも、季節を感じるスペシャルデザートも同時展開 これが素晴らしかったんです! ザクザクナッツ食感のリッチな塩キャラメルアイスがたっぷり!クッキーアイスサンドが新登場。 焦がしバター塩キャラメルとナッツ、ドライフルーツのクッキーアイスサンド(税込価格:880円) たっぷりのドライフルーツとナッツを混ぜ込んだ、ほんのり塩味のリッチなキャラメルアイス こちらがなかなかの大人なテイストでおいしい! 中近東料理のレストランででてきそうです。 サンドするのはサクほろ食感のクッキー。 ボリュームもあり、これはまたたべにいきたい!とおもう癖になるスイーツ 〇マンゴーとバナナのアーモンドクリームタルト(税込価格:790円) アーモンドカスタードクリームの上に夏の定番マンゴーとバナナをごろごろたっぷりとトッピング。 さっくりと焼き上げたタルト生地の食感が楽しめる季節感たっぷりのタルト。 IMG_0490
ですが!一番お得なのは 旬の美味しさ盛り合わせ!メインデザートが選べる、とびっきりお得なデザートプレート。 選べるメインの贅沢デザートプレート(税込価格:1,500円) 焦がしバター塩キャラメルとナッツ、ドライフルーツのクッキーアイスサンドまたは ショートケーキを選べるのですが なんと上記2品が現品サイズです! マンゴーとバナナのタルトはハーフサイズ にデザートプレート限定のショートケーキパフェがセットになった、メインのデザートが選べる贅沢なプレートです。 てっきりメインもプチサイズとおもっていたらお得すぎる。 IMG_0481
そして今回 みつけてしまいました、、、 私がこちらのカフェのスイーツにはまるきっかけになった 極上のモンブランが 人気のあまりに定番商品となり 今だけの 夏仕様が登場している! アイスクリーム“生”モンブラン 1200円 ドライアイスにつつまれ登場! IMG_0503
上品な香りと豊かな味わいが特徴の「和栗」がこの時期にたべられることもうれしい。 そちらに「和栗モンブラン“生”クリーム」をたっぷりトッピング。 ふんわりとエアリーな“生”ムースが和栗の美味しさを更に引き立てなんとも上品な味わい。 口溶け軽やかな冷んやりアイスを組み合わせ、アイスを和栗のクリームを融合させながら 食べるともう極上です。 「できたて」「しぼりたて」ならではの最高なスイーツ 私自身が一年中定番メニューとなったことに気がついていなかったことが悔やまれる。 毎週でもたべたい大好きモンブランです。 IMG_0508
カフェ&ブックス ビブリオテーク [東京] 千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F/TEL:03-5222-1566 [東京] 目黒区自由が丘1-11-7 エトモ自由が丘/TEL:03-5726-8172 [東京] 武蔵野市吉祥寺南町 1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街/TEL:0422-22-1495 [大阪] 大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F/TEL:06-4795-7553 [福岡] 福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F/TEL:092-752-7443 [熊本] 熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA/TEL:096-323-5270 IMG_0497

【Bicerin阪急うめだ店】伊勢神宮 神宮司庁御用達銘茶 芳翠園の抹茶で「抹茶フェア」

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 270CB5C9-E099-4042-A6EB-5361740D977A
女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 https://wosta.biz/special/useful/column8 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました 250年以上の歴史をもつイタリア・トリノ伝説の老舗カフェ「Bicerin」 うめだでは阪急うめだ本店4階にあります。 好きなんです。おちついて、、、 緊急事態宣言でお休みしていましたが6月から再オープン 早速 6月2度目の来店 IMG_0611
ビチェリンは1763年イタリア・トリノに創業。トリノ最古のイタリア伝説の老舗カフェ『Bicerin』。 店名を冠したチョコレートドリンク『ビチェリン』は、 文豪ヘミングウェイに『世界で残すべき100の物』の一つに選ばれたと言われています。 view_image
入口はショップ 奥はカフェスペース ショップエリアでは、 「G20大阪サミット2019」で提供された大阪八尾市の枝豆を使用したビスコッティや、 そして何よりもこちらのお店を世に知らしめた  接待の手土産として人気の焼き菓子 『バーチ・ディ・ダーマ』 など話題のお菓子やテイクアウト商品が販売されています。 view_image (2)
華美過ぎない落ち着く カフェスペースは男性も入りやすいムード IMG_0633
私がいただいたのは IMG_0642
チョコレートドリンク「ビチェリン」 ¥1,100(税込) IMG_7397
「ビチェリン」とは、 門外不出の製法で作った濃厚チョコレートドリンクで、 ホットチョコレート、 エスプレッソ、 生クリームが美しい層を作り、 グラスに注がれます。 スプーンで混ぜずにグラスをそのまま口に運ぶのが本場のイタリア流の飲み方です。 これがほぼ甘さがなくて、ちょうどよい渋みがたたまらなく良いのです。 view_image (2)
そしてこちらではなんといってもバーチ・ディ・ダーマ バーチ・ディ・ダーマ」は、イタリア語で「貴婦人のキス」を意味する伝統菓子で、G20 大阪・G7伊勢志摩の両サミットで日本政府から各国首脳のおもてなしに提供された焼菓子です。 香ばしいクッキーにクリームが ころっとした形もカワイイ 口に入れるとアーモンドの香ばしさが広がるクッキー生地で、チョコレートをサンド。  季節限定の登場を楽しみにしているファンも多い! 6月はすでに2種類の新製品が登場 これが父の日にぴったりなんです IMG_0439
高貴に艶めく漆黒デザインイタリア伝統の郷土菓子「バーチ・ディ・ダーマ(ネロ)」 Bicerin直営店および公式オンラインストアで、販売。 「ネロ」とはイタリア語で「黒」の意味。 竹炭を練りこんだ黒いクッキー生地を使用し、間には黒ゴマペーストのクリームを挟みそれで漆黒 こくがある、ちょっと中華の黒ゴマあんみたい。 IMG_0441
2021年6月1日(火)から直営6店舗および公式オンラインストアにて販売しています。 IMG_0444
初夏の季節となる6月らしいさわやかな、レモンフレーバーも登場! レモンチェッロ(Limoncello)は、イタリアを起源とするレモンを用いたリキュール。 甘さと酸味の程よいホロホロ食感のアーモンド生地からレモンフレーバーが爽やかに香り、 間にチョコレートをサンドして焼き上げています。 この2つは季節限定なので急いでくださいね 〇商品名:バーチ・ディ・ダーマ (ネロ) 〇販売価格: 15個入り/3,974円(税込) 5個入り/1,350円(税込) 【バーチ・ディ・ダーマ リモンチェッロ商品概要】 〇商品名:バーチ・ディ・ダーマ リモンチェッロ 〇販売価格: 5個入り/1,350円(税込) 〇販売店舗:直営6店舗<銀座シックス店、新宿眦膕暗后 ミッドランドスクエア店(名古屋)、阪急うめだ店、六本木ヒルズ店、博多阪急店> ○Bicerin公式オンライン https://shop.bicerin.co.jp/?pid=159894943 そして今回 抹茶フェアが気になって 2021年6月1日(火)よりBicerin HANKYU UMEDAにて、期間限定「抹茶フェア」を開催 伊勢神宮 神宮司庁御用達銘茶 芳翠園使用 初夏の新茶が美味しいこの季節にぴったりのラインアップ 抹茶の清涼感とレモンの爽快感がクセになる「抹茶とレモンシャーベットのソーダ」 など、全4種のスイーツとパスタが用意されています。 IMG_7386
私はビチェリンと楽しんだのは IMG_0435
抹茶カタラーナ -伊勢神宮 神宮司庁御用達銘茶 芳翠園使用- 880円(税込) たべてうわ! 濃厚! 抹茶の香りも濃厚だし、カタラーナの卵感も濃厚でとてもこのみなドルチェです。 もちろん抹茶には伊勢神宮 神宮司庁御用達銘茶 芳翠園の抹茶を使用。 どちらも負けてない 相乗効果です。 クリームブリュレでなく、カタラーナなので半冷凍で これからの時期うれしいですね ■「Bicerin抹茶フェア」 販売期間:2021年6月1日(火)〜6月30日(水)期間は変動するかも WEBサイト:https://bicerin.co.jp

ANAクラウンプラザホテル大阪  Berry berry Afternoon Teaベリーベリーピンクアフタヌーンティー

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女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 ANAクラウンプラザホテル大阪「ロビーラウンジ」 何度も通わせていただき大好きなホテルのアフタヌーンティーが またこの季節もカワイイ! IMG_6940
ホテル1階にある「ロビーラウンジ」で提供する「ピンクアフタヌーンティー」。 ピンクのリボンが飾られたティースタンドは、見た目もとってもキュートでメニューやナフキンもピンクで統一された、ピンク好き必見のアフタヌーンティーです。 そして6月いっぱいまでたのしめるのがまさにピンクな ベリー ベリー ピンクアフタヌーンティー IMG_6932
Berry berry Afternoon Tea ベリー ベリー ピンクアフタヌーンティー ・価格:5,100円(消費税・サービス料込) ・提供期間:2021年5月1日(土)〜6月30日(水) 1階「ロビーラウンジ」。 珍しいスクエア型のスタンドに並ぶのは、8種のスイーツとスコーンが2種の、セイボリー4種のラインナップ。 紅茶は、ドイツ王室御用達のダルマイヤーをフリーフローでいただけます。 IMG_6934
【ウェルカムドリンク】 ・スパークリングティー IMG_0223
【スイーツ】 ・ブランマンジュヨーグルト、ベリーソース ・ベリーパイ ・タルトベリー ・マカロンベリーのフレジェ ・ベリーのミニパフェ ・苺バームクーヘン ・プチシュー ・カシスのケーキ ・ブリュレ 【スコーン】 ・スコーン ・レモンの蜂密 ・苺のコンフィチュール ・ヨーグルトシャンティ 【セイヴォリー】 ・ベリーとマスカルポーネのブリニツリー ・フォアグラスティックコーン ・クリームチーズといぶりがっこのロールサンド、ラズベリー風味 IMG_0226
ブリュレがあります!うれしい タルトベリーはパリッとしたタルトにチョコがかかっていて好み! アーモンドプードルたっぷりなタルト生地もおいしいです。 ベリーのミニパフェはグラノーラ?  こちらは運ばれると同時にやきたてのスコーンの味にうっとりします。 IMG_6947
セイヴォリーでびっくりしたのは 全てがスイーツにみえるんです! チョコレートではなく フォアグラスティックコーンだったり ロールケーキとおもったらクリームチーズといぶりがっこのロールサンド 全ての大きさがちょうどよくて ゆったり落ち着ける都会のオアシス やはり大好きなホテルなのです。 IMG_0212
アフタヌーンティー予約はこちら https://www.anacrowneplaza-osaka.jp/restaurant_menu/%e3%83%99%e3%83%aa%e3%83%bc-%e3%83%99%e3%83%aa%e3%83%bc-%e3%83%94%e3%83%b3%e3%82%af%e3%82%a2%e3%83%95%e3%82%bf%e3%83%8c%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc/ 1階「ロビーラウンジ」 大阪市北区堂島浜 1-3-1 電話番号:06-6347-1112(ホテル代表) 5,100円(税・サ込) ※アフタヌーンティーの提供は、月〜土:13:30〜18:00、日祝:13:30〜17:00の間で2時間制 ※前日15:00までの予約制

『モンシェール』開業時1週間だけ販売された“幻のロールケーキ”が限定登場

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_6661
2003年に大阪、堂島に誕生した「モンシェール」 6月16日は「堂島ロール」の日!ってご存じでしたか?
 「堂島ロール」とは、大阪のパティスリー「モンシェール」が作り出したロールケーキです。2003年に生まれたモンシェールと堂島ロールは、瞬く間に人気となり、毎日堂島ロールを求めるお客さんで行列ができたことは記憶に鮮明です。 6月16日は堂島ロールの日!の由縁は、、、 16の10は堂島の「どう」、6はロールの「ろ」=堂島ロールということで認定されたそうです。 2021年の 6月16日の“堂島ロールの日”に向けて、この時期だけの特別なロールスイーツが登場します。 IMG_0062
その目玉は! 「モンシェール」創業時の原点を知ることができる「堂島ロール復刻版」 なんと!創業時 たった1週間だけショーケースに並んだという幻のロールケーキなのです。 「モンシェール」開店セールで、連日完売になってしまうほど人気を博したぐるぐる巻きロール。 大盛況で購入できず、落胆するお客さんを見てひらめいたのが、 クリームを包めるギリギリの長さまで生地を節約すれば、1本でも多くのロールケーキをお届けできるということだったのだとか。 お客様を思う心から生まれた思いやりなればこそ、生まれた のが現在なじみのあるひと巻きの「堂島ロール」なのです。

  モンシェールのおもてなしの精神がよくわかるエピソードですね。 IMG_0071
食べ比べてみたところ ★堂島ロール  IMG_0078
みなさんご存じの堂島ロールは、まず生地がふわふわ  クリームはまるでソフトクリームを食べているかのような、ミルク感とやさしい甘さ。北海道産の生乳を主に使用したモンシェールオリジナルクリームを、しっとりと焼き上げた卵風味豊かな生地でくるりと包んだひと巻きケーキ。生クリームが苦手な方でもきっと大好きになります。 

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このケーキ最初にたべたとき衝撃でした。 2003年の創業当時に、堂島のお店のカフェでイートインしていたところ 当時店頭にでておられた金社長とスイーツのお話で盛り上がり 実はうちのいちおしはこのロールケーキなんです
、、と出してくださったのが みたことないようなこの一巻のロールケーキでした。 たべてみてびっくり、、、ふわふわの生地にとろけるようなクリームがたっぷり。こんなにおいしいロールケーキがあるんだと感動しました。 1本 1,275円(税込1,377円) 生クリームが苦手な人からも好まれる味わいを目指し、乳業メーカーとともに開発した特注品であるというクリームは、北海道の牧場から集めた数種類の生乳を独自にブレンドした、モンシェールだけのオリジナルなのです。 


 今思えば当時も今も変わらない、モンシェールさんのホスピタリティにはいつも感動させていただきます。 

 そして今回期間限定販売の ★堂島ロール復刻版 IMG_0068
復刻版と「堂島ロール」をならべてみると、 復刻版は生地・クリームともに「堂島ロール」と同じものを使用していますが少しスリムなのはぎゅっと巻いているからですね。 IMG_0079
ふんわり焼き上げた卵風味豊かな生地が、巻かれることでしっとりとクリームと一体化。 ミルクのクリームは凝縮されコクがまし、これもまた絶品。 IMG_0162


 本当にどちらも好きです。 二つの堂島ロール “今しかできない贅沢な味比べ”を楽しめるのは今だけですよ! 

 【堂島ロール復刻版】 価格:1,377円(税込) 販売時期:6月1日〜6月30日  



 モンシェール・堂島本店 
住所:〒530-0004大阪市北区堂島浜2-1-2 TEL:06-6136-8003 


 HP:http://www.mon-cher.com/ 

オンラインショップ:https://www.dojima-mcc.com/ 

予約は各店舗にお問い合わせください。
 私はうめだ阪急店へうかがいました。 IMG_0046 (1)
店頭にはかわいくてたまらないデコレーションケーキが そのどれもがびっくりするほどリーズナブル IMG_0048 (2)
あと私のイチオシは ミカドモンブラン IMG_0040 (1)
こちら創業当時からのファンで2004年のブログでも好き〜と書いています。 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/24895035.html そしてモンシェールさんに行くたびに買っちゃう プリン IMG_0067 (1)
みなさんしってますか?こちらにも堂島ロールのクリームがのってるんですよ! ちょっとやわらかめのプリンにクリームをなじませながらたべると、まるでお店でパフェをたべているような気持ちになります。

【父の日のギフトに】toroaの「とろ生ガトーショコラ」と「とろ生チーズケーキ」をセットで贈れるギフトが登場 6月5日(土)予約販売開始

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 以前たべたときにそのとろ生な食感とカカオの風味にノックダウンされた toroa の "奇跡の口溶け"「とろ生ガトーショコラ」 IMG_1044
クラウドファンディングMakuakeで10時間で1000%達成、 3400%で完売した第一弾商品"奇跡の口溶け"「とろ生ガトーショコラ」と 第二弾商品の“チーズケーキ好きのための極上チーズケーキ“「とろ生チーズケーキ」の 父の日ギフトセットを6月5日(土)11:00から予約販売するそうですよ。 IMG_1046
お父さんの好きな飲み物と一緒にプレゼントしたら素敵ですね とろ生ガトーショコラならしっかりめの赤ワインやコーヒー、 とろ生チーズケーキならフルーツ系の風味で酸味が少しある白ワインや紅茶などと合わせるのがおすすめなのだそう。 ◆父の日ギフトセット ・とろ生ガトーショコラととろ生チーズケーキのセット(ギフトバック付き)7860円 ・とろ生ガトーショコラ(ギフトバック付き)3980円 ・とろ生チーズケーキ(ギフトバック付き)3980円 くつろぎ屋公式オンラインストア(https://www.kutsurogi-ya.com/shopbrand/ct13/) 販売日時:6月5日(土)11:00〜 発送日時:6月20日(日)までにお届け IMG_6325
さてこちらの販売前に久しぶりに ガトーショコラをたべてみました。 なんでも全細胞がとろけるような口どけと美味しさから『とろ生ガトーショコラ』と名づけているそうなんです。 印象に残る名前です。 IMG_6326
一見カカオのビターさが勝つのかとおもいきや 厳選した4種類のチョコレートを使用して「酸味、風味、コク」を絶妙なバランスにブレンド。 発酵バターをふんだんに使うことで風味が良いのと、 珍しいですよね 自家製の焦がしキャラメルソースがはいっているのだそう。 深みとコクを与えているのです。 焼き時間と温度を徹底的に追究し、とろける口溶けに仕上げているだけあり きちんと形をととのえつつ 口に入れたとたんにとろけます。 父の日におすすめなチーズケーキは2種の北海道産クリームチーズをブレンドし、バニラビーンズで【濃厚な甘い香り】、自家製の焦がしキャラメルクリームで【複雑で香ばしい香り】、発酵バターで【コク深く芳香な香り】を加えているそうです。 d68076-8-217870-7
こちらのチーズケーキの写真はリリースからお借りしました。 https://fcf.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/2021/05/8f8f16f00fc19f295dd6f8a13f4fcc93.pdf

「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」で『キュートなアフタヌーンティーが人気の大阪『Season & Co.』初夏はお茶とフルーツの美味を堪能』公開しました

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_3541
https://www.atpress.ne.jp/news/256256   美味しいスイーツを食べて心も体も元気に! 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格:1,500円(税込) 販売期間:4月26日(月)〜5月31日(月) “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 187911724_3990356377744993_6664726433266329262_n (2)
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 で記事公開しました  梅雨らしい素敵なアフタヌーンティー https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100108459 『キュートなアフタヌーンティーが人気の大阪『Season & Co.』初夏はお茶とフルーツの美味を堪能』 磯貝由起 スイーツコンシェルジュ・ライター・PRコーディネーター 何度も訪れていてそのカワイイATが楽しみでたまらない カフェと初夏のメニューのご紹介です。 リンクス梅田JR大阪駅、阪急梅田駅からも徒歩5分の好アクセスで 若い方でにぎわっているイメージのある商業ビルです。 が、実はこんなに素敵で、夜もたのしめる素敵なスイーツショップ&カフェがあるのを知ってほしくて、、、    カジュアルでありながら『女性がもっと綺麗になる』本格スイーツが楽しめる フランスで修行したパティシエが作るスイーツ アフタヌーンティーの設えがとにかく、可愛くて、趣向が凝らされていることで、大人女子にも注目を浴び続けている注目のお店です。 188258012_3990356077745023_6253503906040942369_n (1)
初夏のアフタヌーンティーはフルーツとお茶のマリアージュ 『〜Fruit and Tea Afternoon tea〜』 5/15(土)~ 6/30(水) 3,600円(税/サービス込み) 【各回90分完全予約制 1日限定30名 完全予約制】 12:00〜13:30 14:00〜15:30 16:00〜17:30 18:00〜19:30 ”フルーツとお茶”をテーマに、フルーツとお茶の相性をパティシエが1つ1つ考え、丁寧に作り上げたアフタヌーンティー。 こちらのアフタヌーンティーの楽しみの一つが、ジュエリーケースのような透明のケースにテーマにあわせ施された装飾。 今回は、いつものキュートでポップなイメージの装飾と一味違った、シックでおしゃれな大人なムードにまとめられています。 ◆スイーツ 桃と玄米茶のボンボンショコラ レモンと煎茶のマカロン りんごとジャスミン茶のパリブレスト オレンジと紅茶のカヌレ 栗とほうじ茶のモンブラン マンゴープリンとジャスミン茶のジュレ ぶどうとほうじ茶のどら焼き レーズンと紅茶のスコーン ◆セイボリー ホタテとそら豆のタルトサレ アスパラとトマトのカナッペ マッシュポテトと生ハムのピンチョス ◆ドリンク うれしいティ−フリーサービス  お気に入りポイントが、紅茶がムレスナティーを使用されていること。最初の一回目はポットで提供され、そのあとおかわりすると、お店のおすすめのお茶が順番で提供されます。SETドリンクメニューのなかから、紅茶以外にも珈琲も選べます。 いつも思うことなのですが、今回特に感じたのが、とにかくどれもがおいしい! スイーツはすべてお茶とフルーツの味がそれぞれに生かされつつ、絶妙なマリアージュとして一つのスイーツに昇華されています。 桃と玄米茶のボンボンショコラは、玄米茶の香ばしさを感じられ、、レモンと煎茶のマカロンも煎茶の香りが高貴な印象を与えます。 187558568_3990356114411686_2862425532660658208_n
特に私のおすすめは「栗とほうじ茶のモンブラン」ほっこりした和栗のクリーム煮、中にも栗渋皮煮、ほうじ茶のあっさりした香りが栗の甘さをマイルドに仕上げて、こちらカットケーキとして大きなものを販売してほしいです。 またセイボリーも、ありきたりなフードではなくそれぞれがアルコールにもあいそうな凝ったものばかり。緊急事態宣言が解除されれば夜の提供もあるので、ぜひアルコールと合わせて楽しんでほしいです。 まだまだ遠出はしにくい今ですが、アクセスのよいこちらのカフェで、スイーツを楽しむのは素敵な時間。梅雨の時期だって、出かけにくい時期だって、スイーツで季節を楽しみ、心を満たすことができるんだと、感じられる素敵なアフタヌーンティーです。 191479553_3990356047745026_2499873547052194542_n
店頭にはテイクアウトスイーツのケースがあり、現在販売するとすぐ売り切れるのが、巷でも大流行中のマリトッツオ。テイクアウト価格 500円。 こちらのほんのり緑色のクリームは、抹茶です。パン屋さんでなくパティスリーのマリトッツオとして、大人気となっています。 IMG_0592
グテ・プリン 素朴に見えるのですが、食べてみると、なるほどパティスリーのプリン。 大き目だからこそ、周囲がかためなかはとろりの食感の楽しめるプリンとなっています。 フルーツパーラー+ベーカリー Season&Co. リンクス梅田店 大阪府大阪市北区大深町 1-1 リンクス梅田1階 営業時間:9:30 〜 22:00 ( L.O. 21:30 ) (新型コロナウイルス感染状況に応じて現在時短営業中) 電話番号:06-6743-4312

どこから見てもインスタ映え!ANAクラウンプラザ大阪『CAFE IN THE PARK』

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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https://www.atpress.ne.jp/news/256256   美味しいスイーツを食べて心も体も元気に! 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格:1,500円(税込) 販売期間:4月26日(月)〜5月31日(月) “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 IMG_1054
北新地にある一流ホテル ANAクラウンプラザホテル大阪 食では特に定評のあるホテルです。 1Fの『CAFE IN THE PARK』 IMG_1085
2021年5月6日(木)から、どこから見てもインスタ映え! 「デザート&ランチブッフェ」がスタート! 本当にデザートが ありえないほど充実! もちろんお食事もしっかり 用意されているのですが スイーツがこれほど種類豊富でかわいいランチビュッフェは類まれ! IMG_1088
ブーケのようなサラダやプチな感じのハンバーガーなど フードもインスタ映えで勉強になります IMG_1049
カプレーゼも串にさしちゃう そしてデザートブッフェカウンター 紅茶はシンガポールの高級ティーブランド「TWG Tea」 IMG_1067
<Dessert>約30種 ・ブランマンジェ ヨーグルトなど グラスジュレデザート各種 ・ティラミス ・苺ソース クーリーなど ミニパフェ各種 ・クリームブリュレ ・ワッフルコーン各種 ・マドレーヌなど 焼き菓子 ・カシスチョコレートなど洋菓子各種 IMG_1061
<Savory>約20種 ・バーニャカウダーガーデン仕立てなど アペタイザー各種 ・アイコトマトとモッツアレラチーズなど ピンチョス各種 ・サーモンとクリームチーズのチャバタサンドなど サンド各種 ・サフランライスコロッケ ・生ハムとグリッシーニ ・Cafe in the park特製ブーケサラダ ・キノコのポタージュ 。茄子とポテトのグラタン ・渡り蟹のトマトクリームパスタなど パスタ各種 ・ピッツアマルゲリータなど ピッツァ各種 ・北海道産新ジャガイモのハッセルバックポテト IMG_1077
<Drinks> ・甘夏とレモンミントのフレーヴァ―ウォーター ・メロンとキウイとライムのフレーヴァ―ウォーター ・ハイビスカスとシナモンのフレーヴァ―ウォーター <Tea&Coffee> ・TWG Tea ティーセレクション ・カフェラテ、カプチーノなど IMG_1068
スイーツについて私的には ヴェリーヌはこれから洋菓子屋さんの主役になっていくとおもうのです ヴェリーヌショート は苺ショートケーキをグラスにいれた形ですが 苺シロップがじゅわっとしみているのがおいしい   ヴェリーヌソレイユはラム酒をきかせたパインのカラメリゼにクランブル マンゴームース IMG_1072
私的お気にいりは IMG_1083
やはりプリンぽく クリームブリュレと ちょっと懐かしいブランデーケーキ IMG_1064
バタークリームかな なんだかほっとする味です アイスクリームもさすがホテル!なにげなくおいしい とにかくどれもがおいしい! IMG_1042
インスタグラムキャンぺーン 投稿でプレンゼントあり なんと大好きTWGのtea bag もらえます!  IMG_1071
開放感溢れる大きな窓 高い天井 感染対策の施された明るい店内で ほっと一息ついてくださいね IMG_1041
CAFE IN THE PARK (カフェ・イン・ザ・パーク) 大阪市北区堂島浜1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 1F デザート & ランチ ブッフェ 2021年5月6日(木)〜 大人 4,500円(税サ込) 小学生 3,000円 4歳以上未就学児  1,500円 ※前日17時までの予約制となります。 11:30 a.m.〜3:00 p.m.(最終入店2:30 p.m.) https://www.anacrowneplaza-osaka.jp/restaurant/cafe-in-the-park/

梅田の地上100mで楽しめる絶景いちご狩り!ブランドいちごが揃うアフタヌーンティー

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大阪・阪急百貨店うめだ本店の上層に位置する「スカイダイニング&バー ブルーバード 梅田店」 オフィスビルで13階から直で登れるんです。 ロケーション抜群で地上100mの上空から目の前に広がる梅田の景色を堪能できます。 そして、全席2名専用ソファというんぼも上質な大人の空間。 IMG_1656
意外な穴場! 鉄道好きにはたまらない電車をみながらのお茶時間。 2021年4月30日(金)までの期間限定で「絶景いちご狩りアフタヌーンティー」が楽しめます。 「絶景いちご狩り アフタヌーンティーセット」1,980円(税別) 一人前づつかわいく鳥かごに飾られていて量もお値段もちょうどほどよくて気軽にひとりでうかがうにもおすすめ。 このお値段でブランドいちご3種食べ比べといちご尽くしのスイーツ5種、 さらにカフェドリンクが含まれているのです。 銘産地九州から取り寄せたブランドいちご3種。 IMG_0748
大粒でその甘さにファンが多い「博多のあまおう」や、 しっかりした食べごたえとジューシーな果肉の 「長崎のゆめのか」、 そしてほんのり桜色の白いちご 「熊本の淡雪(あわゆき)」が鳥かごのティースタンド上段でおでむかえ。 IMG_0750
下段には、ミニパフェ、キャラメリゼしたいちごのミルフィーユ、 いちごのロールケーキ、いちごのミルクレープ、いちごのマーブルマカロン。 IMG_1663
パティシェ特製の、旬のいちごを使ったプチスイーツ5種。 ドリンクは、カフェインレスのフルーツブレンドハーブティーやふわり桃の香り ローズヒップティーなど全10種より1品。 IMG_0752
可愛いですね!鳥かご 店名にぴったり。 ミルフィーユのカスタードがとてもやさしくて好み! いちごスイーツをw地上100mの絶景とともに、 なんて上質なアフターヌーンティー IMG_0746
絶景 いちご狩りアフタヌーンティー ブランドいちご3種食べ比べ&いちご尽くしのスイーツ5種&カフェドリンク 価格:1,980円(税別) スカイダイニング&バー ブルーバード 梅田店 住所:大阪市北区角田町8-1 梅田阪急ビルオフィスタワー 15F 営業時間:11:00〜23:00(時短要請中は20時閉店) ※アフタヌーンティー14:00〜17:00(L.O16:00) 電話番号:06-6363-0222 Webサイト:http://www.opefac.com/store/bluebird/index.html 今日は安心安全にすごすために必要な ウイルス除去スプレーもご紹介 HE&YOU ボタニカルサニタイザースプレー <有効成分天然物由来100%の抗ウイルス・抗菌スプレー> グレープフルーツ種子エキス、カキタンニン(消臭成分)、発酵アルコールなどで、100%天然成分。 それでいてウイルス除去率、除菌率99.99% 使用後、30日間抗菌効果が持続ってすごい! また消臭効果があるので10代男子たちにもよろこばれています。 SESファンサイト参加中

梅田・ホテル阪急インターナショナルがいよいよビュッフェ再開!

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 京都駅から徒歩1分 Instagramで話題の紡カフェ Tsumugi cafe DSC_0461
くつろげるソファもあり コンセントもありつい長居したくなる。   こちらで 2月によーいドン!おすすめ3で紹介させていただいた 祇園『仁々木』が手がけるフルーツ大福『菓実の福』をイートインできるスペシャルなコラボイベントを開催中! 紡(つむぎ) cafe × 京都祇をん ににぎが初コラボイベントを開催! フルーツ大福「菓実の福」を「紡 cafe」にて4/1より4/30 まで提供開始  〜スイーツコンシェルジュいちおし「ショコラまろん」も登場〜 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53456345.html IMG_0820
梅田 茶屋町 阪急電車ユーザーにとってはこれ以上なくなじみのある高級ホテル ホテル阪急インターナショナル 休業なさっていた1階のビュッフェレストラン「ナイト&デイ」が4月1日、営業を再開! IMG_0821
新型コロナウイルス感染拡大の影響で昨年3月7日から、約1年1カ月休業を続けていました。 がコロナ禍に対応するため再開に際し、ビュッフェ台に料理を取りに行く形式から、 各テーブルに設置したタブレット端末から注文するフルオーダー式に変更。 着席したままで、スタッフが全ての料理やドリンクをテーブルに運んでくださいます。 IMG_0804
席数も230席から180席に減らし、テーブルの間隔を約1.5メートル確保。安心安全。 高級感が増しました。 IMG_0812
メニューも以前のフランス料理中心から、 日本料理や中国料理 世界各地のワールドワイドな食事に ランチ約40種類、ディナー約50種類を用意するほか、 約10種類のソフトドリンク飲み放題が付きます。 平日、ランチ=大人4,800円、子ども2,400円、 ディナー=大人6,500円、子ども3,200円(土曜、日曜、祝日は大人各+500円、子どもはランチ+100円、ディナー+200円)。 税サ込 IMG_0803
アルコールフリードリンク付きもリーズナブルに用意されています さてそのメニューは IMG_0782
休業前に人気が高かった「骨付きチキンのロースト」(ランチのみ)、 「アメリカンビーフ ロース肉のロースト」(ディナーのみ)などの西洋料理 IMG_1784
日本料理は「海老の天ぷら」「国産牛のすき焼き」 中国料理は「土鍋入り麻婆豆腐」「北京ダック」(ディナーのみ)などなどとにかく種類豊富で素敵! 「牛フィレ肉とフォアグラのソテー ロッシーニ風」、「オマール海老のポアレ」(ディナーのみ)はひとり一皿の特別メニュー IMG_0811
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ホテルのみなさん 店舗休業中は再開を目指し準備を続けていたそうで なんか私まで感無量 IMG_1767
喜びをかみしめながらいただきました。 最初にシェフからの贈り物的な前菜がでてきます IMG_0806
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鮨があるのはうれしいですね 和食最高です。 IMG_0797
シーフード大好き  IMG_0798
ふかひれも登場 IMG_0801
エビマヨ見たら絶対食べてしまいます IMG_0802
そして、もちろんスイーツも豊富! IMG_0787
セレクトできるメインスイーツ 菓子工房からの贈り物 【ディナーのみ・1名様につき1皿】 3種類のうち、お好きな1品をお選びください。 IMG_0786
【苺とローズジュレのミニョン・パフェ】 【クレームブリュレ・トリュフの芳香】もプリン好きとしてとっても気になるので ぜひまたいきたい! セレクトしたのは 【プティフール・スタンド】 スタンドの大きさもかわいい!  デザートはなんとっても夜はハーゲンダッツ食べ放題というのは夢のよう IMG_0808
ケーキはショコラ・エ・ピスターシュが濃厚で特に気に入りました IMG_1815
今回も元世界チャンピオン 井岡弘樹さんご夫妻にご一緒いただきました。 食通の御二人も満足な大人のビュッフェでした! https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/hhinternational/contents/restaurants/nightandday/ 営業時間は、ランチ=11時〜15時30分(120分制)、ディナー=17時30分〜21時(時間制限無し、土曜・日曜・祝日は17時〜)。月曜・火曜定休。

京都のチーズケーキ専門店ソラアオがクラウドファンディングに挑戦 『幻の丹波ワインチーズケーキ』をクラウドファンディングで4/1に先行発売

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 京都駅から徒歩1分 Instagramで話題の紡カフェ Tsumugi cafe DSC_0461
くつろげるソファもあり コンセントもありつい長居したくなる。   こちらで 2月によーいドン!おすすめ3で紹介させていただいた 祇園『仁々木』が手がけるフルーツ大福『菓実の福』をイートインできるスペシャルなコラボイベントを開催中! 紡(つむぎ) cafe × 京都祇をん ににぎが初コラボイベントを開催! フルーツ大福「菓実の福」を「紡 cafe」にて4/1より4/30 まで提供開始  〜スイーツコンシェルジュいちおし「ショコラまろん」も登場〜 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53456345.html 


 京都
大注目のチーズケーキショップ ソラアオ 


 パティシエ 福本 大二さんとのご縁もあり大好きなお店なのです。 
 国産素材にとことんこだわった保存料無添加の安心安全のケーキです。 現在店舗は一時お休みして「グランドキヨスク」「ギフトキヨスク」の二店に常時チーズケーキ6種とプリン2種を委託販売。各種デパートやエキナカスイーツで購入できます。 佐々木酒造とのコラボケーキも有名で 昨年10月、ザワつく金曜日で「幻の丹波栗を使ったチーズケーキ」が放送され、2時間で1年分、80万アクセスを記録しました。

 これがね、、、もうおいしくておいしくて 栗チーズケーキ また秋がたのしみです。

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そんなソラアオさんが 『【丹波ワイン×ソラアオ】赤のベイクドと白のレア、2層が織りなす大人のチーズケーキ』をクラウドファンディングのCAMPFIREにて、2021年4月1日に先行販売いたします。


 幻の丹波ワインチーズケーキ 『【丹波ワイン×ソラアオ】赤のベイクドと白のレア、2層が織りなす大人のチーズケーキ』 IMG_0225
樹齢30年以上の古木に実る“幻の葡萄”から醸造される赤ワイン「ピノ・ノワール」と、フローラルで華やかな香りが特徴の白ワイン「ピノ・ブラン」、2種のワインを使った贅沢なチーズケーキです。赤ワインはベイクドチーズに、白ワインはレアチーズに使用。 異なる2層を重ねることで、新感覚の味わいが誕生しました。 _H8A9678
赤・白の両方の魅力を引き立てるためベイクドとレアを重ねるってはじめてかも! 味に深みのある王道の赤、料理にもよく使われるスッキリとした白、どちらも捨て難い。それならいっそ、両方を生かしたら良いのではないか? その発想が、これまでにないチーズケーキ誕生のきっかけになったとのこと。 figure4_H8A9646
レーズンとほんのり甘く煮詰めた赤ワインベイクドチーズケーキ 赤ワインに国産レーズンを入れて、北海道産てんさい糖でじっくりと煮詰めソラアオのチーズケーキの生地と、原液そのままの赤ワインを少し加えて、オーブンで焼き上げたことで 芳醇な赤ワインの香りはしっかり残しつつ、やさしい甘みのスイーツに アルコールが少し飛んでいますが、赤ワインの芳醇な香りはしっかりと残っています。 IMG_0648
水分量をたっぷり含み、ベイクドとスフレのちょうど中間のような絶妙な食感で 白ワインはレアチーズケーキには使わないカマンベールをベースに使ったのも大きなポイント。 チーズケーキのボトムにはクッキーを砕いたものを使うのが一般的ですが、ソラアオのチーズケーキには全てスポンジを使っています。 柔らかくて、誰もが食べやすいことに加え、チーズケーキの生地をスポンジが吸い上げ、ウエットになっているのが私は大好き! 赤のベイクド、白のレア、そしてワインを吸ったふわふわのスポンジ。3層のマリアージュ 


 冷凍で1か月日持ちしますが解凍したらある程度はやめに、、なのですが 私は3日ほどおいてから食べたほうがより熟成して好きでした。

 ワインだけれどさらにワインをあわせて食べたい大人のチーズケーキ 日本中の人に京都のおいしいものを知ってほしいです。 


 【丹波ワイン×ソラアオ】赤のベイクドと白のレア、 2層が織りなす大人のチーズケーキ 運用期間 : 2021年04月01日〜2021年5月5日 価格   : 5,000円〜9,500円 プロジェクトにより金額はいろいろあります。 IMG_0219
■商品概要 商品名  : 京都丹波ワインチーズケーキ 発売日  : 2021年04月01日 価格   : 5,800円 内容量  : 直径12cm 開発・販売: ソラアオ URL    : https://camp-fire.jp/projects/view/397646 ソラアオ ホームページ: https://www.kyotosoraao.com

【阪急うめだ本店】地下2階「コミューナルフードマーケット」誕生!

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 サスティナブルな食について、もっと話そう。味わおう。  伝えたくなる、おいしさがある「コミューナルフードマーケット」が  3月31日(水)、地下2階 食品売場に誕生!  「コミューナルフードマーケット」は、地域を元気にする素材、  環境を考えたモノづくり、受け継がれてきた味わい。  未来へと伝えたいおいしいものを作り手とともに生み出し続ける、  そんなサスティナブルな食に出会える場所。 IMG_0237
 新たに登場する4つのニューブランドを含めた7つのショップで、作り手の思いが込められた素材、  そこから生まれたおいしいものを堪能したり、感動を言葉にしたり、  楽しみ方を見つけてください。 コミューナルとは、共同や共有、共同社会や自治体という意味。つまり「コミューナルフードマーケット」とは、作り手と消費者が”おいしいもの”を共に生み共有でき、人と人のつながりが日々生まれる場所のこと。 うめだ阪急では2019年10月から取り組んでいる、持続可能な食の未来を実現する「環境保全・地域創生・文化継承」の3つの理念をベースにした「Hankyu PLATFARM MARKET」(毎月開催)が好評を得ていることから、さらに人とのつながりが生まれる場所を…と取り組んだことが「コミューナルフードマーケット」のはじまり。 7ブランドのゾーンで構成されるフードマーケット ★ 蜂蜜専門店「ミールミィ」 IMG_0238
既存店ですが京都でしか買えないと思っている方が多いみたいですが 実はうめはんにあるのです! 深いご縁をもたせていただいているこちらのお店 なんといってもオーナーの市川さんはハニーハンター! 取引のある養蜂場は30を超え、100種類以上ものハチミツを扱って、 そのどれもが試食ができるのです。 注目はシングルオリジン 花の種類はもちろん採れた養蜂場や時期を明記、どれか1つが変わるだけで風味はもちろん味も変化するのです。 そして今回の大注目! タブレットで簡単な質問に答えると自分の好みのハチミツのジャンルが分かるAI診断。 IMG_0235
シンプル、リッチ、フローラル、フルーティ、バランスという5つのハチミツのジャンルがあり、 私とお友達はみんなシンプル アカシアなど王道が好み。 お1人はリッチ そばなど個性的なはちみつが好み これだけの種類があると選びきれないので助かります。 IMG_0356
★「クラフトミルクショップ」。 IMG_0257
自然放牧で”グラスフェッド”という牧草だけを食べて育っている牛たちがいます。グラスフェッドミルクは、ミルクの味に雑味がなく、牧場ごとはもちろん、季節で食べる牧草が変わるため味わいも全く変わるのだそう。「クラフトミルクショップ」は国内約15の牧場のクラフトミルクが並ぶお店。 牛乳・チーズ・ヨーグルトなどの乳製品のほか、パンやスイーツ、ドリンクやソフトクリームもラインナップ。 IMG_0260
食パンをおうちでいただきました。ほんのりあまくてミルクのあまさを感じます。   IMG_0295
★コンフィチュールのお店「 FLAVEDO(フラベド)」。 IMG_0267
店名の「FLAVEDO(フラベド)」は果物の周りの外果皮のことを指します。 「FLAVEDO(フラベド)」では、その時々で今一番おいしい果物を使って作るコンフィチュールやそのコンフィチュールと果実で作るマドレーヌ、注文してからサンドするスコーンサンドなど。 IMG_0263
こちらのコンフィチュールは、通常果物の同量入れる砂糖を半分に減らして強火で早く炊き上げることで自然な甘さにして、果実感をより感じられる仕上がりするのだそう。 ★ 私とっても楽しみにしていました! 製餡所が仕掛ける新しい和菓子 京らく製あん所 IMG_0333 (1)
京都の製餡所「京洛製餡」とお菓子プロデューサーが新たに展開したのが、”生あんこ”を中心としたブランド「京らく製あん所」。 IMG_0254
”生あんこ”とは、均一に素早く熱が入る銅釜を使用して直火で一気に炊き上げる餡のことで、 加熱殺菌をせず砂糖も控えめのため、みずみずしく、ツヤのある餡となり、風味豊かな豆本来の味わいを堪能することができます。 IMG_0364
この”生あんこ”を使用した「どら焼 虎嘯(こしょう)」238円。 すごいボリューム! 生地には、美しい虎柄の焼き目が入り、生地からはみ出すほどたっぷりの70gもの生あんこを挟みました。 どら焼き生地はふわふわで黒糖風味。 挟んだ餡は、たっぷりなでまるで生もの!甘さ控えめのあっさり餡で、 素材の小豆の風味が香り高い。 1つたべたら満足感十分! うめはん土産で話題になりそうです。 ほかにもあんをつかったお菓子がいっぱいあり、あんこ好きな私にはもうたまりません。 ★ピーナッツショップDore(ドレ) 日本一のピーナッツ生産量を誇る千葉県八街(やちまた)発のブランド IMG_0250
様々なお菓子のプロデュース業を手掛ける「シュクレイ」からのニューブランド 八街のピーナッツを守ろうと活動する「豆処いけみや」などを見て地方創生を感じたのだそうです。 店名のDore(ドレ)とは、フランス語で黄金を意味する言葉。そんな黄金のような不変的に価値のある千葉県八街産のピーナッツの魅力は、香り高いコクとうま味、そして自然な甘味です。 注目は、なんといってもその場で搾ってくれる「ピーナッツバター100g」432円。見た目は粗く砕いたピーナッツが! IMG_0251
濃厚なのにしつこ過ぎないピーナッツのコク。砂糖が全く入っていないけれど甘味はありますが無糖だけに料理にも使いやすい。和食にもおすすめ ピーナッツ型に焼いた「ドレ・サブレ」1,080円やクラッシュとペースト両方を使った「ドレ・フィナンシェ」1,188円は素敵なお土産に もともとうめだ阪急地下2階にあった3店のお店もリニューアル なかでも以前から行列がたえないのが ★エシレ・マルシェ オ ブール IMG_0243
フランスの伝統的製法で作られる発酵バター・エシレバターのお店 エシレバター(無塩・有塩)のほか、エシレバターを使用したサブレやスイーツ類を購入することができます。 「サブレ・エシレ」は、エシレバターと小麦のおいしさをしっかり感じられるシンプルなサブレ。 香りがかぐわしい! IMG_0244
バタークリームをふわふわのビスキュイ生地で挟んだ「オムレット・ブール」は、人気のため1日3回の発売です。 オムレット・ブール販売時間:14時〜、16時〜、18時〜 なかなか手に入れられたひとがいなくらいの人気 IMG_0261
★ロイヤルフレーバー 「その場で飲めるコーヒーが欲しい!」と要望も多かった、コーヒースタンドを併設したのが、サステナブルコーヒーショップ「ロイヤルフレーバー」。 NASAのエンジニアとロボット技術者が開発した、バリスタがハンドドリップで淹れる技が再現できるというマシンを導入。挽き立ての「本日のコーヒー」330円〜リーズナブルですね! ! サスティナブルを意識した指定農園からのシングルオリジンのコーヒーを中心に紹介。 また、おいしいコーヒーの淹れ方や産地について学べるセミナーなども開催予定。 いよいよオープンするうめだ阪急の「コミューナルフードマーケット」。 人との交流が難しい今のこの時期、コミュニケーションをとりながら買い物できることが、 こんなにも楽しく貴重だと 久しぶりに思い出しました。 阪急うめだ本店 コミューナルフードマーケット 時間 10:00〜20:00 ※営業時間は変更となる場合があります。 問い合わせ 06-6361-1381(代表) アクセス 阪急大阪梅田駅下車すぐ 住所 大阪市北区角田町8-7【MAP】 https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/cat/food/h/communalfoodmarket/index.html?hontentop ★「コミューナルフードマーケット」特設ベージはこちら https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/cat/food/h/communalfoodmarket/index.html?food_mail

DANCING CRABE テイクアウト・デリバリー専用「手づかみパーティーバスケット」

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 京都駅から徒歩1分 Instagramで話題の紡カフェ Tsumugi cafe DSC_0461
くつろげるソファもあり コンセントもありつい長居したくなる。   こちらで 2月によーいドン!おすすめ3で紹介させていただいた 祇園『仁々木』が手がけるフルーツ大福『菓実の福』をイートインできるスペシャルなコラボイベントを開催中! 紡(つむぎ) cafe × 京都祇をん ににぎが初コラボイベントを開催! フルーツ大福「菓実の福」を「紡 cafe」にて4/1より4/30 まで提供開始  〜スイーツコンシェルジュいちおし「ショコラまろん」も登場〜 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53456345.html 「美味しくて楽しい食のエンタテインメント」をコンセプトにした手づかみシーフードレストラン「DANCING CRAB」 ダンシングクラブ東京・大阪・福岡店 IMG_0760
2014年4月にシンガポールで開業したアメリカ南部ルイジアナスタイルのシーフードレストラン スパイシーな味付けのソースを絡めたシーフード「コンボバッグ」をテーブルの上に広げ、ナイフやフォークを使わず手づかみでワイワイ楽しく食べるという豪快なスタイルで人気のレストラン URL:https://www.dancingcrab.jp/ 東京店で先行販売していたテイクアウト・デリバリー専用「手づかみパーティーバスケット」が、いよいよ大阪・福岡店でも販売スタート! IMG_0765
グランフロントのお店にピックにうかがいました。 IMG_1690
「手づかみパーティーバスケット」 お祝いや記念日、パーティーにピッタリのレストランとしてお客様よりご好評いただいているDANCING CRAB でもいまは、コロナ禍でなかなか外出・外食できないこの時期に、自宅でも「非日常」や「パーティー感」を味わっていただけるようロゴや手づかみシーフードがあしらわれた大胆なデザインの大型ボックスに、パスタ&温野菜、クラブケーキ&ケイジャンポテト、そしてメインのシーフードコンボバッグ、さらには紙製のカニカチューシャやフォトプロップス、エプロンにテーブルシートまでセットになった「手づかみパーティーバスケット」がおすすめ 開ける時はまるで子どもがおもちゃ箱をあけるようなワクワク感を味わいました。 IMG_0767
「手づかみパーティーバスケット」(2名様分) 販売価格:5,400円(税込) ※デリバリーでは金額が異なります 内容: ・カニのほぐし身たっぷりクラブケーキ&ケイジャンフライドポテト ・手づかみシーフードバッグ シグニチャーソース (カニ400g、ハーブシュリンプ、ムール貝、ベーコン、ブロッコリー、ニンジン、ポテト、ケイジャンスパイスとトマトピューレやオニオン・ガーリックなどと煮込んで作ったスパイシーソース) ・ビッグパスタ&温野菜 ・紙製カニカチューシャ、紙製フォトプロップス(各1個) ・エプロン2枚 ・テーブルシート ※DCセレクトのパーティーミュージック紹介 (Apple Musicのプレイリスト)付き 店名:DANCING CRAB(ダンシングクラブ)大阪 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館8F 電話番号:06-6485-7325 営業時間:11:00-21:00 店休日:不定休 店舗面積:284.99屐86.21坪) 席数:110席 オンライン予約: https://www.tablecheck.com/ja/shops/dancingcrabosaka/reserve あけるところからたのしい! 実際にエプロンはあったほうが楽だし カチューシャまでかぶっていました 紙の敷物の上に蟹をぶちまけて、、、 みんなおしゃれなのでこのまま出しても罪悪感なし IMG_0769
カニのほぐし身たっぷりクラブケーキ 大好きなクラブケーキ こちらはスパイスもはいっていてたべごたえがありとてもおいしい! おいしい! IMG_0774
・手づかみシーフードバッグ シグニチャーソースは辛さもあるので こどもたち無理かなといままでレストランにいったことがなかったのですが 子どもたちすごく気に入っていました! これなら時期がきたらぜひお店につれていってあげたい 特に海老が濃厚でおいしい!ハーブもきいています ベーコンもありコクを与えている感じ 蟹を堪能!最高のおうちPARTYです!  

淡路島の超人気バウムクーヘン工房・カフェ『cafe maaru』が『淡路島ばぁむ工房 maaru factory』をオープン

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。  2021年3月12日(金)『FARM to BUAM -AWAJI ISLAND-』のコンセプトをもとに、 『cafe maaru』が南あわじ市広田に『淡路島ばぁむ工房 maaru factory』  をオープン。 IMG_0158
maaruは、まある=丸=輪を意味する。 輪という意味でたくさんの人の輪をこのお店で繋げていきたいという願いがこもっているそう。       https://cafemaaru.com/ 淡路島の素材をふんだんに使用したバウムクーヘン、「淡路島ばぁむ」を軸に、淡路島にある様々な副産物を販売する、まさに淡路島の「ヘソ」となる観光施設なのだそう 春休みにGWに夏休みに 淡路がアツイ! 『FARM to BUAM -AWAJI ISLAND-』とは? <FARM>…農場、育てる、作物を作る。「淡路島」を育て、作ること。 <BAUM>…木。この施設が大樹となり、「淡路島」がさらに立派な大樹のように発展していくことを願って。     淡路島産の原料にこだわったバウムクーヘン「淡路島ばぁむ」を中心に、淡路島に所縁のあるスィーツはもちろん農産品、食品、雑貨まで、ありとあらゆるものが集う2階建ての観光施設。  ここでしか買えない淡路島のスィーツギフトも販売予定! ということで    淡路島ばぁむ × 〇〇〇(47都道府県ばぁむ) が目玉!  IMG_0159
淡路島には美味しい特産物がありますが、A品はJA。B品は、安くなったり加工品となりジャムが多いそう。 そのジャムをバウムクーヘンに練り込めば、新しい商品が出来上がるのではないかと考え、新商品開発に取り組んでいるのがこちら。 各都道府県の産品とコラボした商品を販売し、その地域のマルシェ、道の駅などでも販売を可能にし、各地域の農家さんがより活性化を目指しています。 こちらに届いたのは <淡路島ばぁむと他地域の特産物をコラボした商品> 兵庫県淡路島レモンばぁむ (販売中) 徳島県美馬市の柚子 柚奈(ゆな)ばぁむ(販売中) そして定番で 「プレーン」と 大人気の「フォンダンショコラばぁむ」 「ストロベリー」「抹茶」 IMG_0162
いろいろ食べ比べてみました。 全体にとってもあっさりしています。 IMG_0182
プレーンやレモンは子供にたべてもらいたいような 自然な味。 IMG_0185
チョコ好きな私は フォンダンショコラをみるとわくわく たべてみるとやはりあっさりです。 IMG_0188
個包装もかわいくてクラブ活動の差し入れとかによさそうです。 サイトはこちら https://cafemaaru.com/

生ミニ食パン専門店「エイトブレッド」が阪急三番街にオープン!

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高級食パンのこだわりを生かした生ミニ食パンを販売する「EIGHT BREAD PREMIUM(エイトブレッドプレミアム)」の新店舗が2021年3月1日(月)、阪急三番街にオープンしました! IMG_0454
「EIGHT BREAD PREMIUM」は 「お客様に安心で美味しい食パンを味わってほしい」という思いから、水・小麦・厳選素材・美しい焼き色・香り・優しい甘さ・丁寧な独自製法・食べやすいサイズの8つの信念にこだわった食パンを販売しています。 ふんわり香ばしく焼き上げられる生地と、種類豊富なフレーバーの組み合わせが絶妙な食パンが、多数揃う、注目の生ミニ食パン専門店です! ミニ食パンよいんですよ! たくさんのフレーバーが楽しめるのです。 IMG_0456
角型、山型を選べるシンプルなプレーン食パンや、1日50本限定のマスカットレーズン食パン。 さらに8種のフレーバーが選べる生食パンまでその日の気分に合わせて、好きな食パンを選ぶことができます。 IMG_0863
[商品ラインナップ] ・プレーン 1.5斤サイズ 角型・山型 各800円(税抜き) ・マスカットレーズン 1.5斤サイズ 角型 1000円(税抜き) ・8種のフレーバー 各200円(税抜き) (ぷれーん/ちょこ/ちーず/くるみ/れーずん/あんこ/つなまよ/めんたいこ) 場所は地蔵横丁つきあたり 阪急梅田駅 茶屋町出口からでるほうが近いかな 以前こちらのマスカットレーズンをたべたときには感動、、、 こんなおおきくておいしいレーズンであったことがないです。 そして 私こちらのミニ食パンだいすきなのです IMG_0468
というのも とにかくパンもおいしいけれどフィリングがおいしい IMG_0866 (1)
特にたっぷりのあんこ たまりません  このずっしり感で一つ200円 税抜はおとくすぎます。 子供のお弁当かわりやおやつにもミニ食パンがあると安心 他の食パン専門店とは一線を画す大好きなお店ができてうれしいです IMG_0453
「EIGHT BREAD PREMIUM」公式HPはこちら https://shokupan-eight.com/ ■生ミニ食パン専門店EIGHT BREAD PREMIUM 阪急三番街店 [TEL]06-6882-1305 [住所]大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街南館1階 [営業時間]10時〜20時 ※売り切れ次第閉店 [アクセス]【電車】阪急電車 大阪梅田駅より直結 「生ミニ食パン専門店EIGHT BREAD PREMIUM 阪急三番街店」の詳細はこちら 食パンもかわいく ネイルもかわいくしたら毎日が明るくなります いまちょっとネイルサロンをお休みして地爪をいたわりタイムなのでセルフネイルしていますが AILBASE ネイル7種の天然オイルと美容液のセットがおやくだち 小さな箱がとっても可愛く 爪への潤い、いたわり、保護が秀逸 step1 甘皮オイルで爪の根元や側面に適量を塗布なじませる、マッサージ step2 爪の美容液をマニキュアを塗るように塗る なるほど自爪が綺麗になりました そして大事なのはNAILBASE マニキュアの餅が全然違います プチギフトにもおすすめだし男性も使ってほしいです IMG_1318
ANNIVERSARY WORLDファンサイト参加中 IMG_1314

トリュフを仕入値で提供する「トリュフ匠 熾火」 北新地にオープン!

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トリュフを仕入値で提供する画期的なレストラン「トリュフ匠 熾火」 北新地に3月22日オープンしました。 IMG_0421
【URL】 https://www.okibi-truffe.com/ 完全予約制 電話番号非公開 ドキドキしてうかがいましたが いってみるとアットホームな隠れ家 お料理と空間で大人が愉しむ創作割烹といった趣 「御来店いただいたお客様に五感で料理を愉しみながら笑顔になっていただく場所と時間を提供できたら」という想いを込めて「熾火」を作ることを決めたオーナーはとにかくと トリュフが大好き。 トリュフをいかしたコースを提供します。 IMG_0424
しかもこちら仕入値で提供! どこよりもお得にどこよりも自由に楽しんでもらうことをコンセプトにしてくださっているのです。 1万円のコースにもトリュフがもりこまれていますが 最初にみせてくれるトリュフを選び トッピングしていきます。 こちらが3000円代のトリュフで3人でコース全体につかってもたべきれないほどのリーズナブルさ。 ■《トリュフ匠 熾火》3つの特徴、こだわり 1. 自由に安くフレッシュトリュフを愉しめる 2. 和牛や新鮮な魚介を用いたトリュフに合うお料理 3. 最大4組様までのプライベート空間  全体で10人程度もはいればいっぱいかな、、、 貸し切りも楽しそうです。 IMG_0884
泡をいただきながら 楽しみにしていたお料理 本日の新鮮なお野菜たち IMG_0426
烏賊と卵黄のフュージョン IMG_0427
イカ墨のジュレが味のアクセントに  さっそくトリュフをのせながらいただきました。 本日のスープ  IMG_0432
マッシュルームのこくがありますが やはりこちらにもトリュフを IMG_0434
動画インスタグラムにアップします。 和牛のタルタル IMG_0435
大好きです!タルタル 海外でよく食べるのですが久しぶり。 こちらはスパイスもゴマ油も感じられるフュージョン料理 こちらにトリュフをアクセントに 活鮑と海老のレタス包み IMG_0438
こちらは中華 あっさりしていながらも中華スープの味わい トリュフのフラン IMG_0439 (1)
王道 卵とトリュフ すでにたっぷりトリュフがはいっています。 IMG_0440
フォワグラと和牛のジョアキーノ IMG_0443
ジョアキーノって?とおもったら ロッシーニのこと 牛フィレ肉のロッシーニ風は、 牛フィレ肉とフォアグラとトリュフ、 この三つを贅沢に使った高級料理。 この料理名ロッシーニは有名な作曲家、 「ジョアキーノ・ロッシーニ」の名前が由来 ということで同じ料理なのだそう。 フォワグラ大好きです! ふかひれのしゃぶしゃぶ IMG_0919
これ最高〜 やわらかいのです ふかひれってたいてい醤油で煮込まれたものででてくるのですが こちらの白煮 おいしい〜 またネギだれが おいしくて IMG_0445
新地のオミヤに販売してほしいほど IMG_0447
和牛のすき焼き あっさりしたモモと脂のうまみがおいしい 2種の和牛堪能  こちらにトリュフをトッピングというのも贅沢 食事はTKG or KSG たまごかけごはん または からすみごはん IMG_0449
からすみをチョイス 蓋をあけると、、、やわらかい蒸しごはんの上に レア感のあるからすみ おいしいです〜  最後にあっさりした美しいソルベ IMG_0450
  こちらで11000円 税込みは本当にリーズナブルだと思います。 ■《CAMPFIRE限定》でのオープンキャンペーンも実施 オープンを記念してクラウドファンディング「CAMPFIRE」にてフリーフローやワインボトル付のプランを限定販売中 CAMPFIRE熾火ページ URL: https://camp-fire.jp/projects/view/394583 ■オープンキャンペーンを実施 オープンを記念して4月24日までの期間限定でトリュフをさらにお得に! 通常仕入値でご提供するトリュフをなんと半額! この機会に是非、トリュフの魅力を思う存分楽しんで下さい いつもお世話になっている 井岡弘樹さん ご夫妻とご一緒していただきました 元世界チャンピオンと3人でシェアしたトリュフ おいしかったです! IMG_0898
【店舗概要】 店名  : トリュフ匠 熾火(おきび) 所在地 : 大阪 北新地(非公開) TEL   : (非公開) 営業時間: 1部 17:30〜       2部 20:45〜 定休日 : 日・祝 URL   : https://www.okibi-truffe.com/

ケーキショップ再開!新阪急ホテル 春のケーキはかわいくておいしい!

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。

 緊急事態宣言でお休みなさっていた 新阪急ホテルのケーキショップ 
 ラウンジ ブリアン 併設店 再開 

ありがとうございます! そして再開したとたん大人気  
夕方にはいつもほぼ全商品売り切れ! でも絶対手に入れてほしいくらい春のケーキがかわいいのです。 3月〜5月までの期間限定「ご褒美デザートシリーズ 苺」 〜ストロベリープリンセス〜 IMG_0534
春のご褒美デザートは”苺”がテーマ。 苺の国のプリンセスをイメージした可愛いケーキと、それを盛りあげる苺のケーキ。 計4種類の苺スイーツが月により入れ替わりで登場します。 とにかくかわいい〜と声がでてしまうのが IMG_1101
「スイート・ストロベリー 〜Dress(ドレス)〜」 990円(イートイン 1,008円) 苺ゼリーと練乳ムースをしのばせた苺ムースに苺のショコラクリームを絞って、プリンセスのドレスに見立てました。 苺と練乳なんてみんな好きに決まってる! そしてこのプリンセス なんてかわいいのでしょう 大きさも一般的にうられているケーキ屋さんのケーキの倍はあるとおもいます。 プリンセスは5月いっぱいまで販売されているので入学のお祝いなどにも良いですね。 和菓子好きな私がこれはぜったい食べたいと思ったのは白餡をつかった IMG_0539
3月限定「さくら福苺」 990円(イートイン 1,008円) カスタードムースに苺クリームと苺ジャムを入れ、 白餡とバターのペーストが外側に巻かれています。 上面に桜の花びらをかたどった苺もまた春らしい。 味は、和菓子ぽくて、白餡のほろほろ感がなんともおもしろい。 あんと苺はあいますね。 こちらもかなり大きいです。 こちらは3月いっぱいなので急いでください! 苺以外にも 3月〜5月までの期間限定「春のおすすめケーキ」シリーズがあります。 〜春うらら〜 春のおすすめケーキのテーマは「春うらら」。 ぽかぽか陽気で心も穏やかに、ほっこりスイーツタイム。 一目見てこれは絶対私の好きなケーキ! とおもってやっぱりたべてみて 絶対好き!だったのが 「抹茶ときな粉のガトー」 抹茶、きな粉、黒糖風味の生地やムース、クリームなどを層にし、和風のガトーに仕上げました。 680円(イートイン 693円) IMG_0536
抹茶のオペラです。 抹茶のショコラもきな粉のバタークリームも濃厚で本当においしい! こちらもかなり大きめでたべごたえあり。 やっぱりケーキをたべるならこのくらい濃厚でおいしいケーキを食べたい。 色も新緑ぽくて素敵です。 阪急電車利用者にとってはまるで実家のような出身校のような落ち着きを感じる こちらのホテル また買いに行きます! https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/osakashh/restaurants/brillant_santol/#spec

ホワイトデーにいちおし GODIVAホワイトデーコレクション

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。  ホワイトデーといえば! バレンタインだけじゃない ホワイトデーコレクションがこんなにかわいい ゴディバ コレクションのなかでも可愛さにうわ~と声がでたのが ゴディバ ティータイム セレクション(6粒入) IMG_0341
優雅なティータイムにぴったりのキュートなスイーツやドリンクをイメージした限定チョコレートが、春らしいサーモンピンクの箱に。 税込 ¥2,700 (本体価格 ¥2,500) (消費税 8%) IMG_0343
カワイイ苺! ストロベリーパイ(1粒) 香ばしいクランブル入りストロベリームースを可愛らしいいちごの形のホワイトチョコレートで包んでいます。中にはいっているビスケットのサクサクとした食感がよい感じです。 ショコラショー(1粒) こういうビターショコラ好きなんです、 ほんのりカルダモンが香るダークチョコレートガナッシュをダークチョコレートで包み、 カカオニブをトッピング。 ティラミス(1粒) コーヒーの香りがさわやかなティラミスムースをダークチョコレートカップで包み、GODIVAのプレートが。とにかくカワイイ! カヌレ(1粒) カヌレがショコラに? バニラ風味のミルクチョコレートガナッシュをミルクチョコレートで包み、ダークチョコレートのドットで飾っています。バニラがやさしくてなるほどカヌレ ブルーベリー チーズケーキ(1粒) ブルーベリーの香りのムースにスイートなチーズガナッシュ、まわりはホワイトチョコレート。 ブルーベリーチーズケーキみたいです。 ロイヤルミルクティー(1粒) アールグレイティーの香りが引き立っています。 IMG_0345
先日三宮のGODIVAにうかがうと 男性で大行列 バレンタインの時には緊急事態宣言で会社の人にはチョコレート配りませんなんてインタビューがたくさん ニュースで放送されていたけれど 実際には対面で渡した方々も多かったんだろうな 賛否両論ありますが コミュニケーションとしてバレンタインもホワイトデーもあってもよいんではないかなと ホワイトデーお返し何にしようと悩む方には 間違いなく喜ばれると思います!  そして実はホワイトデーにこれもらったら絶対よろこばれると個人的におもっているのが 新型コロナウイルス抗原検査キット・抗体検査キット安心セット 新型コロナウイルス抗原検査キットは、唾液で検査をするタイプのものになります。 新型コロナウイルスに由来する抗原があるかどうかを調べるものです。 新型コロナウイルス抗体検査キットは、血液を使って検査をするタイプのものになります。 新型コロナウイルスに由来する抗体があるかどうかを調べるのもので、 過去にかかっていたかどうかがわかるものになります。 緊急事態宣言が延長される中、どちらも自宅で簡単にチェックができ、結果も15分でわかるので、今の自分の状態をチェックしたいという方がいっぱいいますよね 私もしてみたいとおもっていました。い あくまでも自己チェックなので、確定診断に用いることはできないので健康な時にこそ検査してほしい  https://store.cross-o.jp/  この度 asagakeで体験させていただく機会をいただきました。 まず抗原検査から IMG_0296
唾液で簡単に 結果が出るまでわずか15分 陽性率の全体一致率も、93%以上と高い臨床試験データが出ています。  IMG_0302
が、、、こちら私の結果は 無効、、、線がでなかったので結果わからず  ちょっと練習が必要かなと思いました。 IMG_0301
気を取り直して 抗体検査 こちらは血液で   ・使い捨てテストカード ・使い捨てプラスチックスポイト ・サンプル希釈液 ・使い捨て採血針 ・アルコールパッド ・綿棒 ・説明書 管理医療機器販売業の届出済みだから、採血針もセットで販売しているのがすごいです! ちくっとしてちょっとだけ血をだします 結果は、、ちゃんとでました! IMG_0303
陰性、、、 しらない間に無症状でかかってて抗体があったらラッキーかも なんておもったもののそれは罰当たりな考え方で 無症状で活動して知らない間に人にうつしてしまっていたかもしれないので 陰性でよかったです。  抗体検査により新型コロナウイルスに過去罹患したことの確認が可能ですが。  ただし、抗体があるからといって、今後コロナウイルスに感染しないことを保障するものではございません。 ホワイトデーのプレゼント 卒業 入学のお祝いに キットをおくるのもありかなとおもいます!
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英語教室オーナーであり、好きな英語と、甘いものを楽しむ毎日。甘いもの大好きな私の3万以上の情報ストック中で、関西中心におすすめのSWEETSをご紹介します。テレビ雑誌出演多数。特にプリンの女王といわれています。
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