2025年01月31日

北新地で豪華なしゃぶしゃぶ

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レストラン
大阪キタ
by yuki

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。

食いしん坊仲間と久しぶりの食事会。

小島ラテさん
芸能人なのに謙虚。
美味しい物を食べること大好きな料理上手な芸人さんです。

プリンセスさんは本当わたしにとっては仏様みたいな優しいお友達。この日も可愛い🩷誕生日プレゼントいただいて嬉しすぎる。
ずっと行ってみたかったしゃぶしゃぶやさんへ食いしん坊仲間と。
地下の階段を間違えてしまったので
ご注意ください。

しゃぶしゃぶ懐石 22000円

⭐️先付け
・子持昆布と菜の花辛子浸し糸雲丹
・海老芋揚げ出し枯れ節

系雲丹って初めてです。カラスミのような風味と塩味。

⭐️お造り
・カサゴダイ湯引き
・中とろ
・北海道北寄貝

たっぷり出てきて嬉しい。

⭐️煮物吉次(きんき)の煮付け柚子
料理長がご挨拶くださり、きんきは縁起の良い当て字とのこと。高級料亭におられただけあり
コースの一品がどれもお出汁がきいていて美味なんです。

和牛しゃぶしゃぶ
・鳥取田村牛ヒレ
・青森県 MAMIKI和牛サーロイン
・熊本黒毛和牛和王モモ

待ってました！最初の一枚はお店の方が作ってくださいます。レアがおすすめとのことでとっても好みな仕上がりに。
つけだれが珍しい。
・ゴマだれ玉子のホイップ
・白ポン酢

コクのあるごまだれに卵白のメレンゲでカルボナーラみたい。初めていただく味わい。
白ポン酢はお肉との相性抜群。

薬味で味変も楽しみました。
・ゆず皮の甘煮
・ねぎ
・豆板醤

入り口から料亭みたいな素敵なお店です。
高級感あふれるお庭の見える部屋でゆっくりしました。

⭐️

⭐️季節野菜の盛り合わせ
・白菜
・春菊
・白葱
・椎茸
・トキイロヒラタケ
・キクラゲ
・湯葉
・お豆腐
・梅麩

こちらもたーっぷり。これにくずきり。くずきりはごまだれと相性抜群。
ピンクはトキイロヒラタケ　初めていただきました。

⭐️シメの雑炊　自家製糠漬け

わたしはお腹いっぱいで卵の入ったお汁をいただきました。

⭐️デザート伊予柑苺

懐石のコースのようにしゃぶしゃぶをいただくという経験は初めてでしたが何もかも美味しく、職人さんの腕の良さが本当に感じられるしゃぶしゃぶでした。
お店の方みなさんが思いやりいっぱいで
高級だけれども緊張せず、また来たいと思うようなお店でした。
北新地しゃぶしゃぶきらく
https://www.kitashinchi-kiraku.com/

2023年10月07日

シーキューブ『オーブンチーズスフレ』が全国販売&お取り寄せ可能に！

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チーズケーキ
大阪キタ
by yuki

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YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

株式会社シュゼット・ホールディングスが展開する洋菓子ブランド「シーキューブ」。 4月26日に阪神梅田本店地下1階に、店内厨房を備えたフラッグシップショップをリニューアルオープン！を記念に登場した『オーブンチーズスフレ』なんと先行販売では、わずか2週間で10,000個販売したという人気商品です。 9/27 全国一斉発売スタート！ 4個入り　1,080円 6個入り　1,620円 8個入り　2,160円 12個入り　3,240円「オーブンチーズスフレ｣商品開発ストーリー

アルコールにだってあいそうなまったく新しいチーズスイーツのテイストみんなが大好きなチーズを使って、誰にでも愛される焼菓子を作りたいという想いから始まった、シーキューブの新商品「オーブンチーズスフレ」。チーズ好きの方はもちろん、普段あまりチーズを食べない人にも喜ばれる商品にするために、素材選び、配合バランス、焼き加減など､試作したパターンは100通り以上なのだそう！様々な種類のチーズの中から､芳醇でマイルドな風味のゴーダチーズを厳選。しかし、いざチーズ生地を焼き上げてみるとゴーダチーズ本来の風味や香りが弱まり、とろりとひろがる食感も表現できていない、、、。そこで独自の行程を加え、チーズソースも新たに開発するなど努力を重ねて、口の中でとろりとひろがる食感を表現。

お取り寄せは　こちらお家であたためると中からとろりとチーズが溶け出します。ワインとあう逸品。秋の夜長にもぴったりです。

コンセプトは「HAPPY TO SWEET YOU」シーキューブの３つのアシスト今回は西宮市の本社へ。シーキューブのコンセプトは「HAPPY TO SWEET YOU」。これからもお菓子で人と人との幸せなつながりを目指しているということで、ハッピーなムードが漂います。シーキューブのブランド名は、ティラミスの素材である　COFFEE　CHEESE 　CACAOの３つのCに由来、人を幸せにしてくれるツール「お菓子」でみんなをHappyにしたいという想いがこもっていいます。

2023年07月08日

７月10日から２週間！ホテル阪急インターナショナル「マルメゾン」感動コース仕立てアフタヌーンティー

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アフタヌーンティー
大阪キタ
by yuki

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで、誰もがきっと懐かしい「思い出の昭和45年プリン」が発売されました。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

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ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　大阪梅田のホテル阪急インターナショナルの25階のメインダイニング『マルメゾン』。正統派フレンチレストランで、年に数回だけ提供されるアフタヌーンティーは一日10食、2週間限定。今まで気になっていたけれど行きそびれているという方、今回こそ予約して行ってほしい、感動のアフタヌーンティーをご紹介します。ホテル阪急インターナショナル『スペシャリティレストランマルメゾン』エレベーターを降りるときらめきの世界が

ホテルのレストランフロアのエレベーターを降りると、そこはまるで中世の古城。『スペシャリティレストランマルメゾン』はここぞという時にうかがう特別感あふれるレストランです。基本に忠実な仕事を丁寧に施した、正統派フレンチと優美な空間はまさにグランメゾン。アフタヌーンティーセット～ Malmaison Luxe（マルメゾンリュクス）～＜1日10食限定＞フレンチレストランらしいコース仕立てのアフタヌーンティー”

本来はオードブルからコースで登場しますが、取材のため一度に運んでいただき撮影しました。この豪華さ！　

最初にウェルカムドリンク「グァバ＆パッションフルーツソーダ」。浮いているのはグァバのソルベ。意外にとけるのがゆっくりで、炭酸が爽やかで一杯目に嬉しい。コーヒーまたは紅茶（フリーフロー）「JING TEA」などお気に入りのフレーバーを何度でもお願いできます。初夏のメニューは Hors d'oeuvre －オードブル－（3種類） ①甘海老とキャビアシェーヴルチーズのムースを添えて　苺香るガスパチョと一緒に

夏らしい涼しげなグラスには豪華なキャビアがのったチーズのムース。ガスパチョに溶かしていただくのがおすすめ。　次にあたたかな気持ちになる木のプレートで登場したのは

②鱧のポシェキャロットとパッションフルーツのエッセンスフレンチで鱧は風流ですね。ゆっくりと火を通した鱧は表面を軽く炙ってほのかな香ばしさを感じます。 ③鮎のコンフィ、焼き茄子のコンポート、ドライトマトのルーロ胡瓜のクーリをソースにエピスを纏（まと）った焼き茄子を、じっくりとオイルで煮込んだ鮎でロール状に。鮎、茄子、トマトと夏の食材が上品に勢ぞろい。 Main －メイン－（2種類）・オマール海老のベニエ　マンゴーの芳香　エピス風味のグリーンソース

ふんわりと揚げたオマール海老にマンゴーの甘味があうんです。スパイシーな香りのソースはグリーンカレーをイメージしたエギゾティックな一品。鴨胸肉のロティと無花果（いちじく）のキャラメリゼトリュフ添え　赤葡萄酒と紫マスタードをソースに

ここで豪華なトリュフをスライスしてくださったのはメインの鴨。キャラメリゼした無花果の甘い香りと、丁寧に火入れした鴨肉のくみあわせ。ソースに用いられた紫マスタードってはじめてききました。トリュフの風味が加わりゴージャスな逸品。アフタヌーンティースタイルで登場するデザート Dessert －デザート－（6種類）ここまででフレンチの豪華なコースを堪能しましたが、ここからがアフタヌーンティー

①アーモンドのブランマンジェとメロンのマリネ食べてみてきっと驚くはず！新食感のブラマンジェなんです。ざらっとしたアーモンド感がとっても好き。ブラマンジェってライトなスイーツと思っていたけれどこれは濃厚で好み。 ②ライチとフランボワーズのムース華やかな見た目と酸味がインパクトの強いスイーツ。 ③マンゴータルトマンゴーの果肉とのっているのは珍しい焼きメレンゲ。土台はココアタルト。

④ヨーグルトジュレとパイナップルのスープ鮮やかなイエローが目を惹くひと品は、ヨーグルトとパイナップルのライトなデザート。 ⑤マカロン珍しいライム風味のホワイトチョコガナッシュ。 ⑥ココナツのシブーストこれは私本当最高に好き！ココナツとキャラメルバナナの芳醇なシブーストもだし、ねっとりした生地も。このシブーストはケーキショップで販売してほしいです。

Baked sweets ベイクドスイーツ（2種類）・スコーン（プレーン）・パイナップルのパウンドケーキパイナップルの果肉を入れてしっとりと焼きあげています。スコーンとパウンドケーキが一つずつ出てくるのはお得な気分。・クロテッドクリーム、ジャム ◆Special dessert －スペシャルデザート－　ここでワゴンが登場！

・ラペッシュ目の前でキャラメリゼして仕上げる演出付きデザート、これがこちらのリュクスの楽しみでもあります。今回は夏らしい桃のライトなデザート。最後にバーナーであおった時の甘い香りでさらに幸せ。

桃の果肉に、桃のムース＆グラニテを組み合わせたひと皿。ムースの中に忍ばせたフランボワーズのジュレが酸味が強すぎなくて美味しい！グラニテに香り付けしたレモングラスが夏らしい。最後がライトなスイーツですっきりと終わることができ全体のバランスがすばらしいアフタヌーンティーでした。

感動のコース仕立てのアフタヌーンティーです。高級ホテルのフレンチレストランで楽しむ“ハイグレードなアフタヌーンティー”は、こちらでしか味わえない！ホテルならではの演出や味、極上のサービスを提供いただきました。フレンチレストランのお食事もデザートも味わいたい方にも、記念日をお祝いする場にもおすすめできるアフタヌーンティーです。アフタヌーンティーセット～ Malmaison Luxe（マルメゾンリュクス）～＜1日10食限定＞概要 2023年7月10日（月）～ 23日（日） [提供時間]　14：00～17：00　　※入店時間は14：00 または 14：30 [料　金] ●一般料金　9,680円 ●会員料金　8,712円 ●一般料金（グラスシャンパン付き） 11,000円 ●会員料金（グラスシャンパン付き） 9,900円ホテル阪急インターナショナル　スペシャリティレストラン「マルメゾン」大阪市北区茶屋町19番19号ホテル阪急インターナショナル25階 TEL：06-6377-3648（直通）阪急「大阪梅田駅」茶屋町口より徒歩約3分 JR「大阪駅」より徒歩約10分営業時間　朝食 7：00～10：30（L.O.10：00）ランチ 11：30～15：30（L.O.14：30、土日祝15：30 L.O.）アフタヌーンティー　 14:00～17:00（14:30 最終受付）ディナー 17：30～22：00（L.O.21：00、土日祝15：30から）

2023年07月06日

アルコール込みでホテルでこんなにリーズナブルに！スペインを旅するビアガーデン「スペイン Beer バル」ANAクラウンプラザホテル大阪

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レストラン
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YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！

大阪・北新地にあるANAクラウンプラザホテル大阪で楽しめる大人気の「スペイン Beer バル」。今年の夏こそはビアガーデン、久しぶりに楽しもう！と思っている方におすすめな、お洒落で高級感あり、なのに意外なほどリーズナブルなホテルのビアガーデンをご紹介します。まるでスペインへ旅したような気分が楽しめますよ!

Spain Beer Bar『 CASA ESPANA』テーマは「情熱の国スペインに旅しよう」 2023年6月1日（木）から9月30日（土）まで実施されるこちらのビアガーデンはホテルの５階。早めに入店しましたが、平日の夜7時ごろにはほぼ満席の状態で、すでに大人気！入ると早速スペインのムード。こちらは都会の喧騒の中、旅行したい気分も、仲間と楽しく過ごしたいという望みも叶う、そして何より美味しい食事と種類豊かなお酒やノンアルコールドリンクが楽しめる最高なビアガーデンなんです。

スペインのお家のような雰囲気のパティオ（中庭）で情熱の国スペインを旅するようにタパスやパエリア、ビールやワインを楽しめます。 IMG_1184 (1)

さらにお酒好きの方はもちろん、お酒を飲まない方でも大満足できるのが特長で、モクテルやノンアルコールドリンクもそろいます。彩り豊かなスペイン料理の数々スペイン料理は魚介も豊富で日本人に合います。スペイン料理など約30種類も彩り豊かなメニューが楽しめます。パエリアの大きさわかるかな？

何十人分もありそうなパエリア。彩り豊かなピンチョス。サラダバーもあり野菜がたっぷりなのがうれしい。ベジタブルスティック　ガスパッチョドレッシング日本でもメジャーな料理もありますしみたことがないようないか墨の煮込み料理も。豪快なムール貝の漁師風さっぱり！魚介のセビーチェ魚介が豊富なのも私的にはポイント高い！ビアガーデンといえば！フライドチキン

料理例：冷菜アンチョビーとアボカドのトマトサラダ、スペインソルトの枝豆、茄子とパプリカのポテトサラダ、ニシンのオレンジマリネ、色々野菜のアリオリ(アーリオ・オーリオ、タコのガルシア風、白いんげんのサルピコンサラダ、シャルキュトリープラッタ―

あたたかい料理コシード（スペイン風ポトフ）、若鳥のチリンドロン、ジャガイモと烏賊の煮込、アルボンディガス（スペイン風肉団子）、ソーセージとポテトの鉄板焼き

デザートベークドケーキ、プリン＆ゼリー、チュロス、マチェドニア、フルーツプラッターデザートもスペイン！大皿のプリンもありました。本場スペインのバルで人気の料理や、日本のビアガーデンの定番料理もあり、料理が約30種類でドリンクが約40種類と大満足のバラエティで早速また来たい！とおもいました。そしてどれもがさすがANAクラウンプラザホテル大阪！おいしいのです。このメニューが120分間、食べ放題＆飲み放題ってすごいです。堂島川のほとりで都会の喧騒を忘れて、、、屋根付きの全天候型屋外テラスビルを前に美味しい料理とビール！最高！阪神高速を走る車もドラマの背景のようです。

私はサングリアをいただきました。ピンチョスに、ソーセージなど食べやすいのも良いですね。あたたかなスープも。スイーツがとっても美味しくて、ベイクドケーキは優しいチーズ味。スペインらしいチュロスもおすすめです。スペインにいるかのようなムードで、スペイン料理を堪能！まさに「情熱の国スペインに旅しよう」のテーマ通りのビアガーデンで、仲間とわいわいお話してあっという間に時間がたってしまいました。ムードも味もおもてなしも、絶対間違いないホテルのビアガーデン。なのにとってもリーズナブルなんです。

実施期間2023年 6月1日(木)～9月30日(土)　時間平日：6:00p.m. – 9:30p.m. 土曜日：5:30p.m. – 9:30p.m. 定休日：日曜日（連休にあたる日は営業します）プラン料金￥6,500（税込）120分制　　※中学生以上　２時間制　 6～12歳お子様ご料金：3,000円税込（5歳以下無料） ※30分延長毎に追加料金￥500（税込）なんと！お得な前売券販売中　　WEB購入は　こちら販売期間：2023年 5月8日（月）- 6月30日（金）　利用は９月末まで日が落ちてからの夜景も素敵でした。 ANAクラウンプラザホテル大阪 / スペインビアガーデン – Spain Beer Bar, CASA ESPANA 大阪市北区堂島浜 1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 5F

2023年06月24日

ブルーチーズケーキにサマーモンブラン「バカンス」なスイーツビュッフェ！ザ・リッツ・カールトン大阪

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アフタヌーンティー
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★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！

ザ・リッツ・カールトン大阪の1階イタリア料理「スプレンディード」にて、2023年6月1日「アフタヌーンブッフェ“サマーバカンス”」がスタート。テーマは「イタリアのバカンス」。心がうきたつような23種のデザートと8種のセイヴォリーはどれも絶品です！ザ・リッツ・カールトン大阪「スプレンディード」アフタヌーンブッフェクラシカルな空間で生演奏とともに

華麗な芸術が息づくトスカーナ地方の別荘を彷彿させる雰囲気のイタリアンレストラン「スプレンディード」。ランチ・ディナーでは本格的なイタリア料理が楽しめる上質でスタイリッシュなレストラン。午後には、種類豊富なスイーツやセイボリーが好きなだけ楽しめるアフタヌーンブッフェが人気です。生演奏も楽しめ、ザ・リッツ・カールトン大阪ならではの特別な体験ができるレストランなのです。ザ・リッツ・カールトン大阪「アフタヌーンブッフェ“サマーバカンス”」イタリアのバカンスをイメージしたアフタヌーンブッフェ

レモンの装飾も夏らしい！23種のデザートと8種のセイヴォリーがずらりと並ぶ光景は圧巻です。ペストリーシェフエリオット・スタデン氏が、見た目にも楽しいイタリアの夏休みをイメージした数々のスイーツを提案します。ゲストの目の前で仕上げるライブデザートに注目! オーダーをきいてから絞り出すアプリコットとレモンバーベナのモンブラン。今回の目玉！粉糖をかける所作は芸術的です。ピエモンテ地方をはじめイタリア全土で愛されているヘーゼルナッツチョコレートソースをかけたクロッフルもあります。また、ピスタチオジェラート・レモンソルベ・マスカルポーネジェラートの3種のアイスクリームも楽しめます。濃厚なピスタチオのジェラートは、後味が良く美味。

イタリアらしいカラフルなスイーツがずらり。ペストリーシェフのエリオット・スタデン氏が手掛けたのは、見た目にも楽しいイタリアの夏休みをイメージしたスイーツ。イタリアンの前菜カプレーゼに着想を得たいちごのサラダ「バジルストロベリーリコッタサラダ」。

オレンジケーキ

ブラッドオレンジムースは形も色も華やか。花も葉っぱも可愛い！レモンロリポップ

クラシックパンナコッタオリーブオイルとローズの風味をまとわせた「ピスタチオローズオリーブオイルケーキ」カラフルアーモンドドラジェ、バーチディダーマが並ぶテーブル。個人的にこちらのホテルのロッシェチョコレートが大好きです。

その他のスイーツアフォガート、ブラッドオレンジアペロールスピリッツ、レモンバーベナ　ピーチ、ハニーローストフィグ　マスカルポーネ、バ、オレガノレモンムース、アマレッティ、ビスコッティ、レモンロリポップ、コーヒークリーム　チョコレートチップクッキーなどなど。地中海を感じるセイヴォリー彩り野菜のクスクスサラダ

トマトソースのペンネチーズのパントーストは卵サラダがのっていて２つの味わいを楽しめます。その他、海の幸のマリネ、イチジクと生ハムのサラダ、、サーモンのリエットとイクラのコロネ、野菜のピクルス、冷製コーンスープなどなどアルコールにもあいます。ザ・リッツ・カールトン大阪オリジナルブレンドティーを含む5種の紅茶、コーヒー、カフオレ、カフェラテ、エスプレッソなど10種類よりフリーフロー。　

イタリアにいる気分でいただきます！ドリンクともあわせて、私のおすすめは！まるでイタリアに来たみたいでうきうきしました。ウェルカムドリンクのノンアルコールカクテル「セレーノ」のブルーが美しい！

圧倒されたのはアプリコットレモンバーベナモンブランの美味しさ。夏の今こそ和栗が嬉しい！ほこっとした和栗に、レモンバーベナの爽やかさが鼻に抜ける、エリオット氏いわく、「サマーモンブラン」がいただけるのは今だからこそ。ひときわ目を引くブルーのケーキはリコッタバニラチーズケーキ。

ゼラチンが使われているつやつやのグラサージュは、優しく甘いバニラ味のチーズケーキに食感の違いを与え、見た目も楽しいし食べても楽しい、絶品です。

ピスタチオローズオリーブオイルケーキは唯一無二な食感。また「チョコレートチップクッキー」にクリームがのっているのも、特別感があります。コーヒードリンクをスイーツにアレンジした「アフォガード」などイタリアンドルチェ好きにはたまらない。冷製コーンスープにも爽やかなスパイスがきいていて、さすが!と唸ります。 SNS投稿でドリンクサービス！なんとワンドリンクが貰えるお得なSNSキャンペーンもあります。参加方法

① スプレンディードの公式インスタグラムアカウント　@splendido_ritzcarlton をフォロー ② 「#スプレンディード」をつけてインスタグラムに投稿 ③　 ①②が完了したら画面をスタッフに提示してください。【実施期間】6月1日～8月31日　【プレゼント】1ドリンク（スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、オレンジ、グレープフルーツ、キャロット、ウーロン茶からお一つお選びください）　※1人1回限りスパークリングワイン頂いちゃいました。セイヴォリーにもスイーツにもあう上質なドリンクです。クラッシックな空間で、ザ・リッツ・カールトン大阪ならではの上質なサービスをうけながら、ポップで美味しいイタリアムード満載なスイーツやセイヴォリーを楽しみ、最高な午後を過ごしました。「アフタヌーンブッフェ“サマーバカンス”」概要開催期間：2023年6月1日(木)～8月31日(木) 時間： [平日]14:30～17:00(90分制/最終入店 15:30) [土日祝]14:30～18:00(90分制/最終入店 16:30) 場所：イタリア料理「スプレンディード」価格：　 [平日]大人 1人 6,300円/子ども(6歳～12歳) 3,150円 [土日祝]大人 1人 6,500円/子ども(6歳～12歳) 3,250円 ※未就学の子どもは無料。予約詳細は　こちら予約：電話 06-6343-7020（レストラン予約）10:00～19:00 イタリア料理「スプレンディード」ザ・リッツ・カールトン大阪大阪府大阪市北区梅田2丁目5番25号　ザ・リッツ・カールトン大阪1F 地下鉄四ツ橋線　西梅田駅　徒歩５分

2023年05月31日

北新地の隠れ家『Panyo』新感覚グリルレストランで炭火焼・グリル・鉄板焼きをチョイス

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ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン　連載しています　 https://coco-tte.jp/author/writer_143

北新地のお気に入りの炭割烹でお食事した時、そちらが鉄板焼きのお店もなさっていると聞いて、これはおいしいに違いない！と早速うかがいました。大人の隠れ家、鉄板・グリルレストラン『Panyo北新地』。メインのお肉料理では、鉄板焼きかグリル焼きなど調理法を選べたり、接客が素晴らしく、うかがってよかったと思えるレストラン。内緒にしたいところですが、やっぱり皆さんにその良さを知ってほしい！新感覚グリルレストラン『Panyo』北新地北新地の煌びやかなビルの地下に大阪の夜の社交界、北新地。煌びやかなビルの地下へ降りると落ち着いたカウンター席メインのレストランが。黒を基調とした大人の隠れ家的店内には、カウンター席と個室があり、デートも、記念日やビジネスシーンなど幅広いシチュエーションに利用できます。

最初にスパークリングワインで乾杯！今はカリフォルニアワインフェア。ソムリエに泡から白、赤とお任せしました。【Panyo Diner】人気No.1のコース13,500円 (税込) 本日の一皿

早速松阪牛です！松阪牛の寿司をさっと炙り、つめだれをぬり、生うに、芽ネギをのせて完成！踊るようにエレガントに作り上げてくださいました。肉も雲丹も甘い！５月らしく菖蒲の花が添えられています。

PANYOミニバーガーかわいいサイズの竹炭入り黒バンズに、牛と豚と鶏のミンチのパティ。これが優しい味わい。このバーガーは大人気で新地限定でお持ち帰りもできます。 Panyo季節料理の一品～赤ワインの香るソースで～

日により変わるとのことで、今は近江鴨でした。フレンチの味わいにに含めた大阪の茄子やネギなど、野菜の味わいをいかしつつ全体の相性が良い。寝屋川産の菊芋を使ったソースが珍しいです。カナダ産オマール海老のテール　シェフのオリジナルソース洋風仕立て

オマールです！嬉しい！ソースは季節によってかわるとのことで夏めいてきた今はラタトゥイユ。周囲にはイタリア産のパルメザンをはらり。美味しい～なんとなくイメージで肉尽くしかとおもっていたけれど、甲殻類がとにかく好きなので嬉しい。そしてぷりぷり。・季節野菜のグリル焼き

香川県の白アスパラ。さすが肉厚！キャビアといただく白アスパラなんて最高！白味噌は大阪の大源味噌さんのもの。ヒマラヤの岩塩と、アスパラの食べ方、可能性が広がります。鉄板焼き or グリル焼きステーキ（下記よりチョイス）

国産牛ヘレステーキ　80g、松坂牛サーロイン 80g　（+6050円）、・松坂牛ヘレ 60g　（+6050円）さらに焼き方が、鉄板焼き・グリル焼き・炭火焼きから選べて、私たちは炭火焼きに。

炭火焼は、赤味噌・ジャックダニエル・マンゴー等を合わせた味噌だれ。ジャックダニエルって意外な気がしますが、砂糖をくわえたような芳醇な甘味がくわわります。 1800度で焼き、カットしたまだ赤い肉を、富山の白備長炭をジュッ！とあてます。煙が立つ様子にわくわく。

フランス産の白トリュフを合わせたトリュフ塩、竹炭塩、ニンニク、静岡産のすりたてのワサビ、鉄板で仕上げた青森産のガーリックチップスを好みに合わせて味に変化を加えます。野菜のドレッシングもチョイスさせていただけるんです。女性には嬉しいですよね。お肉はやっぱり赤ワイン。こちらある事情でシールを貼っています。お店にいってなぜ貼っているのか聞いてみてくださいね。お食事も下記よりチョイス・ライス　・パン・panyo風　ガーリックライス　　　　（＋999円）・Panyo特製ブラックカリー　　　　　（＋999円）・T・T・K・G(トリュフ卵かけごはん)　（＋4999円）・釜炊き御飯（自家製ぬか漬けと赤出汁付き）追加料金

鉄板でつくりあげる出来立てのライスと赤だしでほっこり〆ます。ぬか漬けについてきた練り辛子がまたよいのです。

季節のデザートうわ～カワイイ！意外なほどにこったスイーツがでてきたのは嬉しいサプライズ。メープルシロップ入りのスポイトに、くまちゃんのチョコレート、カスタードが優しいシュークリーム、お花にミントまで映えてます！そしてきちんと美味しい。

ソムリエさんおすすめの、きりっとしつつも甘味がスイーツとあう食後酒とハーブのような薬草のような癖が私ははまったリキュール２種といただき、しあわせなデザートタイム。　竹炭焙煎珈琲 or 本日のおすすめ紅茶食後のドリンクもこだわっていて、竹炭焙煎珈琲ははじめてのみましたが、締めの重厚さは持ちつつ優しい味わいで美味しい。ちなみに紅茶もこだわっていてロンネフェルトなんだそう！あと一つこちらのドリンクでおすすめなのが、食事の最初からお水をお願いすると提供されるフルーツやハーブを漬け込んだデトックスウォーター。おいしくてお料理がすっきり流れるんです。お料理からドリンク、シェフの技、接客、最後のデザートまで全てが満足！それでいておしつけがましくない、丁寧さには脱帽です。超一流ホテルの出身のシェフならではの鉄板焼きに和食やフレンチなどの技法を堪能できるコースと、ソムリエセレクトのワイン。本当に素敵な夜でした。 Panyo北新地大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-21 エスパス北新地8 B1F 北新地駅駅徒歩５分営業時間　【ランチ】11:00 ～ 15:00（14:00）【ディナー】17:00 ～ 22:00（21:00）【ナイト】21:00 ～（要予約）日曜日休 HP　

2023年05月30日

３日間かけて炊き上げる粒餡に朝炊きわらび餅！パティシエこだわりの抹茶パフェ【ホテルグランヴィア大阪】

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！大阪駅前のホテルグランヴィア大阪。毎回楽しみな金土日限定のエレガントなパフェ。2023年4月からは和スイーツをテーマに抹茶パフェを提供しています。３日間かけて炊き上げる自家製の粒餡や朝炊きのわらび餅、そして抹茶を楽しめるこういうパフェを待っていました！

ホテル19階のラウンジ『リバーヘッド』吹き抜けから光が降りそそぐ、優雅で開放的なラウンジ吹き抜けドーム下の開放的な空間でゆったりできるホテル19階のラウンジ『リバーヘッド』。こちらの金土日の楽しみがエレガントなパフェ。パティシエ市原シェフの渾身の一品が運ばれてきます。

［4～6月のおすすめ］［金土日祝予約限定｜1日10食］抹茶パフェ一般価格2,200円　ホテル会員価格1,980円ホテルグランヴィア大阪開業40周年&ホテルヴィスキオ大阪開業5周年記念として現在「ほっこり和スイーツ」をテーマに各レストランでスイーツを提供中。新緑や初夏をイメージさせるグリーンカラーの和スイーツフェアで、ほっこりとした時間を過ごしたい私はあんこと楽しむ抹茶パフェの登場を楽しみにしていました。パティシエ市原氏の予約限定パフェも今回は「抹茶」をテーマに和のパフェ。

抹茶のチュイール濃厚抹茶アイス 3日間かけて炊きあげる自家製餡モンブランクリームと栗自家製朝炊きわらび餅白玉抹茶ムースチョコクラッカン抹茶クリームほうじ茶ゼリー黒蜜ソースと抹茶スポンジ抹茶のチュイールの下には大きな抹茶のアイス。濃厚ですがあまり甘くなく全体と融合させていただきます。その下の3日間かけて炊き上げる自家製餡が絶品！おかわりしたくなるほど。そして朝炊きのわらび餅がたっぷり。さらに白玉まで入っておなかいっぱいです。上にのっていないのでわかりにくいですがモンブランクリームも入ってるんです。餡も好きですがモンブランが大好きな私にとっては市原氏のモンブランクリームが入っているのが本当に嬉しい！その下にはチョコクラッカンが軽い食感ながらもチョコレートのコクを。ボトムのほうじ茶ゼリーがあっさり口当たりが良くお気に入り。トップからボトムに至るまで、全てが美味しすぎ、以前ほどアーティスティックではないかもしれないけれど、あんこ、抹茶、栗チョコレートが好きな私は大満足でした。こんなにおなかいっぱいで、お値段もとてもお手頃になったので気軽に食べにいけます。キャプションをみながら楽しんでくださいね。［金土日祝のご予約限定｜1日10食］抹茶パフェ概要期間：2023/6/30（金）まで価格：2,200円　ホテル会員価格　1,980円店舗：ラウンジ「リバーヘッド」 ※金土日祝日の予約制　※予約は前日の正午まで ※11:00～ラストオーダーまで取材協力：ホテルグランヴィア大阪ラウンジリバーヘッド大阪府大阪市北区梅田3-1-1　ホテルグランヴィア大阪 19F　 06-6347-1403 ＪR大阪駅直結［喫茶営業］11:00～18:00（L.O. 17:30）

2023年05月26日

パティシエが甘味処を開くとこんなスイーツのアフタヌーンティーに「ホテルグランヴィア大阪」

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★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！

大阪駅直結のホテルグランヴィア大阪開業40周年&ホテルヴィスキオ大阪開業5周年記念のテーマは『ほっこり和スイーツ』。一階のティーラウンジでは、賑わいつつも落ちついた空間で、和スイーツを盛り込んだアフタヌーンティーを楽しむことができます。またアフタヌーンティーのなかで、これぞ日本のスイーツ！のトリオがテイクアウトできますのでご紹介します。ティーラウンジ／ホテルグランヴィア大阪駅直結の「ゆとり空間」奥には個室も大阪駅直結のホテルグランヴィア大阪 1Fにある「ティーラウンジ」。入口にはテイクアウトコーナーが。利便性にも優れたティーラウンジのコンセプトは「駅直結×ゆとり空間」。136席もありますが、とてもにぎわっています。アクセスの良さもありますが、私はこちらのスイーツが大好きです。

アフタヌーンティーセット～パティシエのケーキ屋さんと小さな甘味処～「色々食べたい！」の希望を叶えたスイーツプレート中心にホテルグランヴィア大阪開業40周年&ホテルヴィスキオ大阪開業5周年記念のテーマ『ほっこり和スイーツ』をもりこんだその内容は【ウェルカム紅白ドリンク】いちごとアールグレイのモクテルいちごのスムージーのようでフレッシュ！

【選べるドリンク 1種】ロンネフェルト社製紅茶など24種類から1杯選べます。私は毎回アイリッシュウィスキー。２段トレイには

セイボリーと小菓子が盛り合されています。上段には前菜盛り合わせ（サラダ、キッシュ、カナッペ）

下段には　ミックスサンドウィッチ／フルーツ／スコーンとジャム＆クリーム/この日の小菓子はマカロン。かなりのボリュームでしっかりランチになります。和スイーツ

重箱のようなガラスの什器。下段にはテーマの和スイーツが。渾身のぜんざい／パティシエ自慢のわらびもちパティシエの朝炊きわらび餅なんて贅沢！ぜんざいはさらっとして甘味がかなり抑えていて塩昆布も入っています。スイーツというかセイボリーに近いような。

【スイーツ5種】・なめらかプリン・和三盆ロールケーキ・梅田シュー（シュークリーム）・新感覚チョコレートケーキ・新感覚抹茶ケーキこんなにみんなが大好きなスイーツの組み合わせがあるなんて！私の激推し！新感覚チョコレートケーキ。下に敷かれたスポンジがもっちもちなんです。ミルクの優しい味にみえるチョコレートクリームもしっかりとカカオの味を感じられてとにかく美味しい！こちら普通のサイズでテイクアウト出来たらうれしいな。そして茶の字がかわいい新感覚抹茶ケーキ。お椀のような入れ物はホワイトチョコレート。なかは抹茶のムースと小豆。ムースは甘さ控えめですがチョコとあわさりコクが出てとっても美味しい！意外なほどにたべごたえあるのでこの大きさがベストなのを理解しました。

［テイクアウトできる］プチスイーツセット～小さなケーキ屋さん～そしてみんなが大好きなスイーツ３種は、店頭でテイクアウトもできます。なめらかプリンは本当になめらかタイプで全体にクリーミー。梅田シューは、以前、こちらのホテルのケーキショップで人気商品だった梅田シューを復刻。小さめですがクリームがたっぷりでクッキー生地がほの甘くこれは美味しい！和段盆のロールケーキは生地が和三盆の品のあるカステラのよう。

プチスイーツセット～小さなケーキ屋さん～は1500円。子供もお年よりもきっと好きな味わいです。［4～6月のおすすめ］［要予約］アフタヌーンティーセット～パティシエのケーキ屋さんと小さな甘味処～概要販売期間 2023/4/1（土）～2023/6/30（金）一般価格　ウェルカムドリンク＆1ドリンク付き4,000円　会員価格　ウェルカムドリンク＆1ドリンク付き　3,600円 ※3日前までの予約 ※11:00～16:00（L.O) 取材協力：ホテルグランヴィア大阪　ホテルグランヴィア大阪　ティーラウンジ大阪市北区梅田3丁目1番1号　電話　06-6347-1402 ＪR大阪駅直結営業時間　 [平　日]　10:00～20:00（L.O.19:30） [土曜日] 　9:30～20:00（L.O.19:30） [日曜祝日] 9:30～18:00（L.O.17:30）無休 HP

2023年05月24日

薔薇のパフェ絶品！ピンクピンクなアフタヌーンティーANAクラウンプラザホテル大阪

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アフタヌーンティー
大阪キタ
by yuki

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

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JR東西線「北新地駅」からも、御堂筋線淀屋橋駅からもすぐ。大阪の街中の老舗高級ホテル「ANAクラウンプラザホテル大阪」。その落ち着いた空間で可愛いピンクというのが、挑戦的で素敵なんです。 PINK AFTERNOON TEA ~PINK PINK PINK~ ホワイトスタンドに生まれ変わりさらにピンクが鮮やかに

今回は今までシルバーだったスタンドが白に生まれ変わりました。ピンクの可愛さがより際立ちます。メニューウエルカムドリンク

爽やかさを加えたラッシーが登場。ドーム・ガラス“（薔薇）

いつも楽しみなドームに入ったスペシャルなスイーツ。ドームの蓋をあけるとピンクの可憐な薔薇が登場。ホテルのある中之島エリアには有名な薔薇園があるのです。今回のアフタヌーンティーには様々なピンクが用いられていますが、この薔薇は一番優しいベビーピンクです。このスイーツがとっても好み！生クリームにフランボワーズのリキュールを入れ薔薇の花をつくり、その下にはしっとりとしたココアスポンジが敷かれクリームと共にいただくトライフルのような特別なお菓子になっています。＜Sweets＞

ブラマンジェヨーグルトとエルダーフラワーゼリー抹茶のシュークリーム苺のムース　花添えタルトピンクカスタードクリームマカロン（フランボワーズ）ボンボンショコラ苺ガナッシュキャンディ仕立てプティガトーフランボワーズのバタークリームブラマンジェヨーグルトとエルダーフラワーゼリーこちらのスイーツはやわらか系が多いのが、好きなポイントなんです。透明のエルダーフラワーゼリーはパフュームのような香りがエレガント。マーガレットを飾った可愛いロリポップボンボンショコラ苺ガナッシュキャンディ仕立ては、苺の生チョコ。ショコラ好きなので嬉しい！抹茶のシュークリームは中のクリームがほのかにピンク。カスタードにフランボワーズのがさりげなく優しい甘さを加えています。スコーン（プレーン＆レーズン）

苺のコンフィチュールヨーグルトシャンティレモンハチミツ＜Savory＞

カリフラワーと白ワインジュレ彩野菜のブーケ仕立てポテトサラダのクロワッサンサンドスモークサーモンレモン風味のクリームチーズタルト私、こちらの写真のカリフラワーと白ワインジュレ、スイーツだとおもって食べたところセイボリーだったのに驚きました。なんて綺麗なんでしょう。セイボリーはかなりボリュームがあるので、ランチも兼ねられます。また現在平日は夜８時まで営業なさっているので、仕事帰りのディナーとしてもおすすめ。＜コーヒー＆ティー＞

ダルマイヤーティーセレクションダージリン、アールグレー、ジンセンジンジャー、チャイお気に入りはチャイ。ミルクは入ってなくてスパイシーでエスニックなストレート紅茶です。またノンカフェインティーも豊富。最後にはコーヒーをいただきました。90分間フリーフローで飲み変え自由なので、ゆったりでき、話に花が咲きます。ずっときゅんきゅんしちゃうような、可愛くて、美味しくて、ボリュームたっぷりなアフタヌーンティーでした。

Pink Afternoon Tea ~ pink pink pink ~概要期間　：5月1日（月）～6月30日（金）ご料金：お一人様　\6,200（税・サ込）お時間：月～土　1:30 p.m.～ 8:00p.m.※最終受付6:00 p.m.（2時間制）　　　　日・祝　1:30 p.m.～ 7:00p.m. ※最終受付5:00 p.m.（2時間制）＊前日3:00 p.m.までに予約予約は　こちら ANAクラウンプラザホテル大阪　ロビーラウンジ大阪府大阪市北区堂島浜1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 1F 06-6347-1112 大阪市営地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」徒歩約7分 https://www.anacrowneplaza-osaka.jp/campaign/pink-afternoon-tea_pink-3/

2023年05月14日

ミールミイの８種類の蜂蜜かけ放題にうめだ阪急NYフェア

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デパート
by yuki

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現地さながらにNYのアートや食が楽しめます！阪急うめだ本店「ニューヨークフェア」 2023年もグルメ、雑貨など1一堂に毎年楽しみにしているNYフェア。今回は特にお菓子が充実！お馴染みのHERSHEY’S。

ファットウィッチベーカリーのブラウニーが大好きですが、ふとっちょ魔女の缶が登場!

アメリカン！な焼き立てクッキーも。円高と物価上昇の影響で、びっくりするくらいのお値段のものもあるけれど、だいたいが納得値段で大阪でNYが体験できてとにかく楽しい！そして私の心をつかんだのが同じく９階で開催されているコミューナルフードのソフトクリーム。京都三条でしかいただけないあの蜂蜜やさんのソフトクリームを楽しみました。なんと蜂蜜かけ放題！誰かに伝えたい物語のあるショップが並ぶ地下2階『コミューナルフードマーケット』から、素材にこだわるお店が9階祝祭広場に出張！自慢の素材で仕上げた、このイベント限定や新作のソフトクリームを楽しめます。

蜂蜜専門店『ミールミィ』 8種類の蜂蜜かけ放題の阪急限定オリジナルソフトクリームあの京都三条のカフェの美味しいソフトクリームが梅田で楽しめるんです。

蜂蜜かけ放題を楽しむ『たっぷりとろ～りソフトクリーム』は本当にかけ放題。しかもアーモンドや、黒胡椒、ピンクソルトもあり味が変化します。三条本店ハニーカフェと同じく8種類の蜂蜜かけ放題で660円！このお値段はお得すぎます。ミールミィオリシジナルミード「はちみつのお酒蜜月」と楽しめる『大人の蜂蜜酒いソフトクリーム』が気になる！これ絶対期間中もう一回通って食べたいなぁ。

今年とれたばかりの新蜜もあり、母の日のプレゼントには蜂蜜のリキュールミードがおすすめ。

なんとソフトクリームを購入したらお得なクーポンもらえました。地下2階にあるミールミィのお店で1,000円以上お買い物で使いやすいスティックタイプ蜂蜜4本セットをもらえます。

日時：2023年5月10日(水)～5月15日(月) 　9階祝祭広場 ※最終日は18時終了阪急うめだ本店大阪市北区角田町8-7 阪急「大阪梅田駅」徒歩3分、阪神「梅田駅」から徒歩3分

2023年05月08日

阪神百貨店様ご依頼の講演会終了しました！『スイーツ50選！お馴染みスイーツから今話題のスイーツまで、スイーツコンシェルジュが一挙に語る！』

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大阪キタ
デパート
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阪神百貨店様より依頼をいただき昨年に引き続き講演無事終了しました。「スイーツ50選！お馴染みスイーツから今話題のスイーツまで、スイーツコンシェルジュが一挙に語る」ブログ総訪問人数155万人、メディアに多数出演のスイーツコンシェルジュが手土産で喜ばれる、太らないスイーツとの付き合い方などスイーツを語ります。ちょっとしたアイデアでメディアに取り上げられる、ＳＮＳで話題にには？といったヒットの法則も！というテーマで3300円と有料なのに、18名定員がいっぱいとなり 2部36名がキャンセル待ちもいただき結局40名近くの方に来ていただけました。本当にありがとうございました。お友達やインスタグラマーさんも感謝だしお会いしたことのない阪神百貨店のお客様も帰りにいろんな質問をしてくださり本当に楽しかったです。

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50店だと時間がなくて名前を言うだけのお店もあったので30店くらいがよいかも今回は本当に原稿や写真の準備が大変でしたが関西でいま食べて欲しいものに絞り、かき氷やモンブランは語れてないのですがプリンやアフタヌーンティーはたっぷりお話ししました。

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お土産にはいつも本当におせわになっている蜂蜜専門店「スティックハニープラス　ハニーハンターセレクト10種類食べ比べ」ハニーハンターセレクトの使い切り蜂蜜をみなさまにご提供いただき本当に喜ばれました！

スティックハニープラス　ハニーハンターセレクト10種類食べ比べ価格：1,296円（税込）／オンラインショップ1,496円（税込・送料込）内容：国産蜂蜜8ｇ×10種類（あかしあ、れんげ、りんご、さくら、みかん、さくらんぼ、菩提樹、くり、そば、百花蜜）「ミールミィ」は100種類を超える蜂蜜を取り扱っていて、どれを買うか本当に悩みます。そんな悩みを解消すべく「いろんな蜂蜜を食べ比べたい」という願いをかなえる10種類食べ比べセットがあるんです。自宅でも10種類の蜂蜜食べ比べができちゃう！ハニーハンター厳選・国産蜂蜜を使い切りサイズで手軽に楽しめるスティックタイプの蜂蜜。使い切り持ち運びにも便利なスティックハニープラスミールミィのはちみつスイーツ京都にいったらかわいいカフェで堪能できますが期間限定　でこんなイベントが今回お知らせがうめだ阪急で９階の祝祭広場で５月10日から15日コミューナルフードマーケットにて蜂蜜かけ放題のソフトクリームや、蜂蜜のお酒が楽しめるミードソフトクリームなどを販売予定です！京都にちょっといけないという方もうめだ阪急で！ミードのお酒たっぷりなんてもうおいしそうすぎて、、、私も行きます！スティックハニープラスも購入できますよ！ https://website.hankyu-dept.co.jp/honten/h/communalfoodmarket/?_gl=1*1o11pty*_ga*MTQ3Njg2OC4xNjgzNTExNjUx*_ga_3B7MZW473P*MTY4MzUxMTY1MS4xLjEuMTY4MzUxMTcwMS4xMC4wLjA.&_ga=2.37935331.1159587804.1683511651-1476868.1683511651 https://miel-mie.com/ 今回は専門店スイーツ　コーナーでもご紹介しました。 220_large (2)

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他にはネオ和菓子アフタヌーンティー

スイーツビュッフェ

プリンプリンだけは番外編で昨年のリーガロイヤルホテルさんで提供した私の母のプリンや

世界のプリンなどなどもお話

かわいい贈り物スイーツやもちろん　阪神百貨店　うめだ阪急デパ地下情報も

あっという間でした。

本当に来てくださった皆様。阪神百貨店様。各企業やお店の皆様ありがとうございました♪ 夏や秋のメニューもまだまだ語りたいです♪ #スイーツコンシェルジュ #講演会　#セミナー

2023年05月07日

「劇団四季」ミュージカル『オペラ座の怪人』仮面、キャンドルを絶品スイーツで！ホテルグランヴィア大阪

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by yuki

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン　連載しています　 https://coco-tte.jp/author/writer_143

大阪四季劇場で上演中のミュージカル『オペラ座の怪人』。いよいよ８月で終演が残念です。その世界観をスイーツで楽しめるホテルグランヴィア大阪とのコラボレーションメニューが、とにかく素敵なのです。

「ホテルグランヴィア大阪」「劇団四季」とのコラボレーションメニュー不朽の名作「オペラ座の怪人」大阪四季劇場で上演中のミュージカル『オペラ座の怪人』。私も今年観劇しました。ストーリーや歌ももちろん感激しましたが、舞台装置の壮大さ、妖しい世界観とすべてが特別なこちらの舞台にすっかりはまりました。「オペラ座の怪人」は、パリのオペラ座を舞台に、醜い容姿のせいで迫害された仮面をつけた男(怪人）と、オペラ座の若き歌姫クリスティーヌの、切ない恋の物語です。「ホテルグランヴィア大阪」「劇団四季」との初コラボレーションメニューがいただけるのは、ホテル19階のラウンジ『リバーヘッド』。吹き抜けから光が降りそそぐ、優雅で開放的なラウンジで、ゆったりと過ごします。

ミュージカル『オペラ座の怪人』スイーツセット　※ドリンク付き　2,000円物語の印象的なモチーフやシーンを１皿に凝縮！ドリンクがついてこのお値段ってお得すぎると驚いたほどの充実のスイーツプレート。

・～仮面と薔薇～　ガトー・オペラ　白いラングドシャの仮面を添えて・～二人をのせたボート～　ベイクドチーズタルト　ベリーソース＆バニラアイス・～幻想的な地下空間～　チョコレートとシュガーで出来た2種類のろうそく・～オペラ座の怪人の恋心～　ほんのり甘いチョコクリームを添えたワッフルコーンとほろ苦いグリエドカカオ「仮面と薔薇」をテーマにしたガトー・オペラは、繊細な作りと味わい。フランスの伝統的なデザート「オペラ」に薔薇のモチーフをあしらい、白いラングドシャの仮面を添えています。物語の悲哀を美しく表現したデザートとのことで、パリッとシート状のチョコレートがはらはらと口の中でほどけます。私オペラが大好きなので、この濃厚なクリームには大満足。バニラアイスとベリーソースとあわせていただきます。グラススイーツはオペラ座の怪人の恋心を表現、燃えるような情熱を感じます。黒いワッフルがちょっと塩気があり、チョコレートクリームやチョコレートの相性が抜群。ろうそくはホワイトチョコレートで作られています。コーヒー、紅茶のドリンク付きです。しかも！チケット特典があるのです！ミュージカル『オペラ座の怪人』大阪公演の当日チケットをご提示で200円割引。※ご観劇前後どちらでもご利用可能です。意外に知らない人が多いのですがぜひ観劇前後に訪れて欲しい。どちらかというと後のほうが、世界観に浸りながら、このスイーツはあのシーンの、、、と思い出しさらに楽しめると思います。ミュージカル『オペラ座の怪人』コラボレーションメニュー概要ホテルグランヴィア大阪19階　ラウンジ「リバーヘッド」開催期間販売中～2023年8月27日（日）　月・火曜日は除く営業時間11：00～18：00 料金（税サ込）2,000円チケット特典ミュージカル『オペラ座の怪人』大阪公演の当日チケットをご提示で200円割引。※観劇前後どちらでも利用可能ホテルグランヴィア大阪大阪市北区梅田3丁目1番1号 JR「大阪駅」、地下鉄「梅田駅」すぐ 06-6347-1432 公式HP　　https://www.granvia-osaka.jp/

2023年05月07日

【大阪初出店】夜パフェ専門店「アイスは別腹」スイーツ激戦区中崎町にオープン！23時迄パフェが楽しめる

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン　連載しています　 https://coco-tte.jp/author/writer_143 姫路発の夜パフェ専門店「アイスは別腹中崎町店」（大阪市北区中崎西4）が4月25日オープン！フォトスポットで撮影できるパフェが夜11時まで楽しめると早速話題になっています。

レトロな街中崎町姫路の夜パフェ専門店「アイスは別腹」。2021年11月に、双子の大学生が起業し生まれました。HPや動画制作の仕事をフリーランスで始めた兄と、大学で管理栄養士を専攻する弟がそれぞれ得意分野を生かし、コロナで落ち込む地元や大学生を盛り上げたいという思いからスタート。若い感性を生かし映える盛り付けのパフェ、撮影スポットいっぱいな映える店内の装飾で話題に。なんと！1日最高780個を販売する人気店となりました。そんな行列店がいよいよ大阪に初進出！それは意外なほどにのんびりした中崎町。派手さはないけれどスイーツ激戦区なのです。

懐かしい趣の外観。反対に店内はモダンでシンプル。コンクリート調の壁と木目を配した店内にはドライフラワーが。壁面にはロゴが書かれたパフェの撮影スポットが複数。テイクアウトのみ！メニューは約30種類おすすめメニューは、、、看板メニューは、カスタードクリームの表面を焦がした「クレームブリュレ」（630円）とのこと。構成は底にコーンフレーク、優しいカスタード、ミルキーだけど後味すっきりなソフトクリームがたっぷり。その上がいろいろなアレンジに。お店のおすすめ「国産いちご」（720円）みんな苺が好きですね。花びら状に盛り付けた苺が可愛い。

私のおすすめ「栗のモンブラン」（680円）モンブラン好きな私は一年中モンブランが食べたいので嬉しい！濃厚な栗クリームとあっさりソフトがあう。

もち米を使ったもなかと白玉をのせる「宇治抹茶」（650円）可愛さで選ぶならプリンかな。次回はぜひコーヒー風味の「カルーアミルク」やチョコレート風味の「モーツァルト」などリキュールソースをかけた「大人の深酔いパフェ」（各780円）を食べてみたい！

小さい子供連れには「カラフルチョコ」（420円）や「チョコクッキー」（460円）など小さめサイズの「こどもあいす」があるのが嬉しい。御土産にはカヌレを姫路にオープンしたカヌレ専門店「別腹カヌレ」のカヌレの詰め合わせ（6個入り、756円）も販売しています。

若者が多い中崎町にはスイーツ好きが集いますが意外にも夜遅くまで空いてるカフェが少ない。そんな中、23時まで甘いものが食べられるのはとっても魅力！話題になりそうです。取材協力：アイスは別腹　中崎町店「アイスは別腹中崎町店」住所：大阪府大阪市中崎西4-3-41 営業時間：月～金16:00～23:00、土日13:00～23:00 定休日：月曜日

2023年04月29日

期間限定「Asprey」コラボアフタヌーンティーで祝、英国国王戴冠式「ザ・リッツ・カールトン大阪」

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Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。

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ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン　連載しています　 https://coco-tte.jp/author/writer_143 「ザ・リッツ・カールトン大阪」では2023年4月10日（月）から期間限定で、イギリス王室御用達ブランド「Asprey（アスプレイ）」とコラボレーションした『アスプレイアフタヌーンティー』を「ザ・ロビーラウンジ」で提供中。 5月6日（土）の英国チャールズ国王の戴冠式を記念した特別なアフタヌーンティーは、英国らしいフードやスイーツを堪能できる特別なアフタヌーンティーです。

ザ・ロビーラウンジ／ザ・リッツ・カールトン大阪英国貴族の邸宅のような落ちついた空間で優雅なひと時をアフタヌーンティーが楽しめるのは、まるで英国の貴族のサロンのように優雅な「ザ・ロビーラウンジ」。

今回は総料理長アンドリュー・リザランド氏とペストリーシェフエリオット・スタデン氏が、2023年5月6日（土）に行われる英国国王戴冠式をイメージして創り出したスイーツ、セイヴォリー、焼き菓子を楽しめます。

アスプレイアフタヌーンティー英国王の戴冠式を記念し英国王室御用達ブランド「Asprey」のコラボレーション英国の伝統的なメニューが登場します。アスプレイアフタヌーンティー 6,900円と英国産スパークリングワイン、お土産のマカロン付きのザ・リッツ・カールトンシグネチャーアフタヌーンティー 11,000円も用意されています。アフタヌーンティーにスパークリングワインをあわせる習慣が.、また貴族のようで素敵です。英国産スパークリングワインを口にする機会は珍しく、きりっと引き締まった爽やかな余韻がひろがります。

【スウィーツ】クラナカン　/　ブルーベリータルト　/　ストロベリークリーム　/　レモンシラバブ　/　ブラックカラントムース　/　アスプレイチョコレートスイーツには、「アスプレイ」のブランドカラーである紫と、英国国旗の赤、青、白が用いられていて、とってもカラフル。かなり攻めてますね。味もエッジがきいています。クラナカン(Cranachan)って初めて食べました。スコットランドの伝統的なデザートで、ホイップクリーム、ウイスキー、蜂蜜、新鮮なベリーを混ぜたものと、少量のウイスキーに一晩浸したオートミールから作られています。甘すぎず日本人も好きな優しい味わい。真っ青なブラックカラントムースにはびっくりしました。味も酸味のパンチがきいています。私が好きなのはストロベリークリーム。イギリスでは苺とクリームといえば、夏のテニスの国際大会・ウィンブルドンを想起するのだそう。

今回は、「アスプレイ」初のチョコレートが登場！英国在住の日本人ショコラティエであるカエ・シバタによる、8種類のチョコレートから一粒を選びます。タンザニアやペルーなど8つの産地のカカオ豆をダイレクトに感じるチョコレートに、フルーツやハーブを掛け合わせた独創性あふれるチョコレート。私はタンザニアの70%カカオにフェンネルをあわせたチョコレートをセレクト。大人ビターな味わいが、スパークリングワインにあいます。こちらに使用されてるカカオ豆は、コンゴの女性を支援する女性協同組合への寄付となり、タンザニア南部象保護プログラムなどの慈善活動にも役立てらるとのこと。なんて素敵な取り組みなのでしょう。

【焼き菓子】レーズンスコーン　/　プレーンスコーン　/　ヴィクトリアケーキ　/　クロテッドクリーム　/　ストロベリージャム小ぶりなスコーンが可愛い！イギリスの伝統的なお菓子「ヴィクトリアケーキ」には戴冠式のエンブレムがあしらわれています。上に載っているのは濃厚なバタークリームで贅沢な満足感があります。

【セイヴォリー】エンドウ豆　枝豆　レモン　弓削牧場チーズのタルトレット　/　コロネーションチキン　チェリートマト　プルマンブレッド　/　デビルドエッグ　オシェトラキャビア　/　ローストビーフ　トリュフと粒マスタードのサラダ　クロスティーニデビルドエッグ　オシェトラキャビアに興味津々！デビルドエッグとはゆで卵を半分にし、黄身を繰り抜いて潰し、マヨネーズやピクルスなどと和えて白身に詰めたもの。コロネーションチキンチェリートマトプルマンブレッドにはカレーのスパイスが使用されています。アフタヌーンティーを通して、今回は多くの英国の伝統や慣習を知ることができて楽しい！　ドリンクは同じ種類であればお代わり自由。ゆったりおしゃべりを楽しみました。

こちらのアフタヌーンティーは、マットも公式の戴冠式エンブレムが描かれています。このデザインは、チャールズ国王の草花や地球への愛情にインスパイアされたものなのだそう。英国貴族の邸宅を思わせる「ザ・ロビーラウンジ」で、英国への想いや敬意のこもったアフタヌーンティーを楽しめるのはこの期間限定！ぜひ予約してうかがってください。また、Instagramに　#アスプレイアフタヌーンティーとタグをつけて投稿すると、館内の「アスプレイ」ショップにて、アメニティのシャンプー、コンディショナーなどをプレゼントとしていただけます。アスプレイアフタヌーンティー概要期間　2023年4月10日（月）～5月15日（月）平日　12:00 p.m. ～ 7:00 p.m.　土日祝 11:00 a.m. ～ 7:00 p.m. 料金　・アスプレイアフタヌーンティー　6,900円・ザ・リッツ・カールトンシグネチャーアフタヌーンティー　11,000円　（英国産スパークリングワイン、お土産のマカロン付き）予約は　こちらザ・ロビーラウンジ／ザ・リッツ・カールトン大阪大阪府大阪市北区梅田2丁目5番25号　ザ・リッツ・カールトン大阪1F 地下鉄四ツ橋線　西梅田駅　徒歩５分電話 06-6343-7020

2023年04月25日

新感覚「オーブンチーズスフレ」純白「泡雪ティラミス」登場！阪神梅田本店『シーキューブ』リニューアル

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン　連載しています　 https://coco-tte.jp/author/writer_143 株式会社シュゼット・ホールディングスが展開する洋菓子ブランド「シーキューブ」。 4月26日に阪神梅田本店地下1階に、店内厨房を備えたフラッグシップショップをリニューアルオープン！シーキューブの全てを味わうことのできる特別なお店で販売される、店内厨房で作る出来立てスイーツなどを先行取材してきました。一度食べたら忘れられない、新感覚の至高のチーズスイーツをご紹介します。

コンセプトは「HAPPY TO SWEET YOU」シーキューブの３つのアシスト今回は西宮市の本社へ。シーキューブのコンセプトは「HAPPY TO SWEET YOU」。これからもお菓子で人と人との幸せなつながりを目指しているということで、ハッピーなムードが漂います。シーキューブのブランド名は、ティラミスの素材である　COFFEE　CHEESE 　CACAOの３つのCに由来、人を幸せにしてくれるツール「お菓子」でみんなをHappyにしたいという想いがこもっていいます。

「泡雪ティラミス」阪神梅田本店限定の店内厨房だからこそのできたてスイーツ阪神梅田本店は厨房併設だからこそのライブ感とここでしか買えない特別な味わいの限定スイーツが話題。今回は厨房の出来立て、最高のふわふわ感を実現したティラミスが登場！雪の結晶がのっている真っ白なデザインが美しく、芸術品です。マスカルポーネをいかに軽い口当たりにするかを追求し、メレンゲをふんだんに使用し泡雪のようなふわっとした口の中でとろける食感を表現できるのは厨房がある阪神梅田本店だからこそ。かわいい入れものに入りおよそ二人前で900円となんてお手頃価格。でも軽くておいしくて一人で食べてしまうと思います。【商品名】「泡雪ティラミス」【特定原材料等 (27品目) 】小麦・卵・乳成分・大豆 / お酒不使用【価格/内容】泡雪ティラミス \900 要冷蔵【販売期間】2023年4月26日 (水)から

今回は雜賀(さいか)シェフが目の前でメレンゲを作り上げてくださいました。様々な開発秘話もうかがい皆さんの努力をさらに知ることができました。

「オーブンチーズスフレ｣商品開発ストーリーアルコールにだってあいそうなまったく新しいチーズスイーツのテイストみんなが大好きなチーズを使って、誰にでも愛される焼菓子を作りたいというな想いから始まった、シーキューブの新商品「オーブンチーズスフレ」。チーズ好きの方はもちろん、普段あまりチーズを食べない人にも喜ばれる商品にするために、素材選び、配合バランス、焼き加減など､試作したパターンは100通り以上なのだそう！様々な種類のチーズの中から､芳醇でマイルドな風味のゴーダチーズを厳選。しかし、いざチーズ生地を焼き上げてみるとゴーダチーズ本来の風味や香りが弱まり、とろりとひろがる食感も表現できていない、、、。そこで独自の行程を加え、チーズソースも新たに開発するなど努力を重ねて、口の中でとろりとひろがる食感を表現。

こちらは日持ちのするギフト菓子ですが、今回の試食会では特別にオーブンからだしたてのあつあつのところをいただくことができました。まず香りが芳醇！甘いだけでなくチーズの複雑さが香り立ちます。

焼き立てを割るとチーズがとろ～っと！これは確かに他にない新感覚スイーツ！実は店頭で購入した「オーブンチーズスフレ」は、そのまま常温で食べても美味しいですが、おうちでも少しレンジで温めて食べるとこのようにチーズがとろっとした状態に！これは私としてはワインと合わせていただきたい。シーキューブならではの、まったく新しいチーズスイーツのテイスト。おうちでも自分で変化を加えられる点でも全く新しいスイーツと言えます。【商品名】「オーブンチーズスフレ」【特定原材料等 (28品目) 】小麦・卵・乳成分・大豆 / お酒不使用蜂蜜不使用【価格/内容】オーブンチーズスフレオーブンチーズスフレ 4個入り \1,000 オーブンチーズスフレ 6個入り \1,500 オーブンチーズスフレ 12個入り \3,000 オーブンチーズスフレ 18個入り \4,500 【賞味期限】製造から60日【販売期間】 2023年4月26日 (水) から

売り場では他にも様々なギフト商品や、生ケーキでは看板商品のティラミスが勢揃い！

昨年から続くティラミスのリバイバルブーム。まずはシーキューブのティラミスを食べていただきたい！御土産には焼きティラミスもおすすめです。取材協力：株式会社シュゼット・ホールディングス阪神梅田本店地下1階阪神食品館「シーキューブ」所在地：大阪市北区梅田１丁目１３番１３号シーキューブ　HP

2023年04月13日

UHA味覚糖「おさつどきっ」厚切り、ラムやカスタード味の大人満足スイーツに！阪急うめだ本店にオープン

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by yuki

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 IMG_4806 (1)

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン　連載しています　 https://coco-tte.jp/author/writer_143

みんな大好きなおやつ「おさつどきっ」が、ぶ厚くなって、さらに大人も満足なフレイバーで登場！UHA味覚糖株式会社（本社：大阪府大阪市中央区）が“さつまいも”をコンセプトにしたショップを、2023年4月12日（水）より阪急うめだ本店に新出店します。厚切りを、2種類の食感で販売開始。先行取材させていただきました。

「おさつどきっ」とは ″さつまいものおいしさ“ にこだわり続けたさつまいもチップス「おさつどきっ」は、1985年に発売38年のロングセラー商品。野菜が材料で食物繊維が豊富なおいもスイーツで、老若男女を問わず愛されています。さつまいもをまるごと使用し、スライスしたさつまいもをカラッと揚げ、ザクッとした食感に仕上げ、素材の味がたっぷりつまった自然なおいしさが魅力です。おさつどきっブランドサイト４月12日、阪急うめだ本店地下1階和菓子売場にオープン！厚さ2.8ミリのサツマイモチップス　プレミアムスナック専門店『おさつどきっ』のプレミアムなスイーツ『おさつどきっ』は、通常の「おさつどきっ」の約1.5倍の厚切りさつまいもを使用することで、さつまいもそのもののおいしさを贅沢に感じられます。いずれも　648円(税込）２種類の食感　「ザクザク仕立て」の3種類ボリューム感のあるしっかりとした食感を楽しめる「ザクザク仕立て」の3種類（プレーン味、塩バター味、カスタードクリーム味）は、噛むほどに、さつまいも本来のおいしさが感じられる素材感がうれしいシリーズ。　プレーン味

おすすめをお聞きするとまずはプレーン味をたべてみて欲しい！とのお返事でした。ザクザク食感の厚切りチップスで、さつまいもそのままの優しい甘さを楽しみます。塩バター味

大粒のシーソルトとフランス産の発酵バターで味付けられ、さつまいもの甘さを際立たせています。舌の上でふわっと消えていく塩のしょっぱさが後を引く味わい。カスタードクリーム味

こちらかなり楽しみにしていました。卵の優しい甘さが広がり、プリンのような香りが。小さい子供も大人も大好きなスイーツです。「しっとり仕立て」の3種類「しっとり仕立て」の3種類（黒みつ味、アップルシナモン味、ダークラム味）は、さつまいもと相性の良い素材のおいしさをさつまいもチップスに染み込ませた、まるでお芋スイーツのような味わいを感じられます。黒みつ味

食べ応えある厚切りのさつまいもチップスに、沖縄県産の琉球黒みつをたっぷり染みこませています。香ばしく深い甘さの和風おさつどきっ！アップルシナモン味

国産りんごの果汁を使用したアップルシナモン味。りんごの酸味とさつまいもの甘み、やみつきになるシナモンの風味がアップルパイのようなテイスト。ダークラム味

こちら実は一番楽しみにいただきました。袋をあけるとラム酒の香りがぽわ～んと広がります。甘さを連想させる芳醇な香りのラム酒を使用した大人のおさつどきっにすっかりはまりました。ギフトボックスもあり、プレゼントとしてもプレミアムな「おさつどきっ」はおすすめです。プレミアムスナック専門店『おさつどきっ』は４月12日、阪急うめだ本店地下1階和菓子売場にオープン！話題の的になりそうです。取材協力：阪急うめだ本店、UHA味覚糖プレミアムスナック専門店『おさつどきっ』概要阪急うめだ本店地下一階和菓子売場　大阪府大阪市北区角田町8番7号アクセス　阪急「梅田駅」から徒歩約3分、阪神「梅田駅」から徒歩約3分、JR「大阪駅」から徒歩約4分阪急うめだ本店プレミアムスナック専門店『おさつどきっ』

2023年04月04日

4月1日開始！２週間限定アフタヌーンティー「チェリー＆桜」レトロプリンもホテル阪急インターナショナル

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アフタヌーンティー
大阪キタ
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Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン　連載しています　 https://coco-tte.jp/author/writer_143 大阪梅田「ホテル阪急インターナショナル」のティーラウンジ「パルテール」にて、 2023年4月1日（土）から14日（金）14日間限定「ロイヤル・アフタヌーンティーセット～ Cherry＆Sakura（チェリー＆桜）～」がスタート！1日10食限定、貴重なアフタヌーンティーをご紹介します。大好きなプリンもさすがホテル仕様！

ティーラウンジパルテール吹き抜けの開放感あふれる優雅な空間ホテル２階に位置する『ティーラウンジパルテール』。貴族の館のようなエレガントな設え。吹き抜けで明るく、解放感に溢れています。日本紅茶協会より「おいしい紅茶の店」と認定されている、ティータイムにぜひ訪れたいお店。「ロイヤル・アフタヌーンティーセット～ Cherry＆Sakura（チェリー＆桜）～」

Welcome drink ウェルカムドリンク桜モーニ桜シロップにグレープフルーツを合わせた、スプモーニ風のノンアルコールカクテル。爽やかに喉を潤します。

Special ｍenu スペシャルメニューホワイトアスパラガスと海老のコンフィソースマルテーズ～トリュフの香りとともに～最初に豪華な一皿が登場！低温の油でしっとりと仕上げた海老に、ホワイトアスパラガスを組み合わせ、オレンジ香るマヨネーズ風ソースと、スライスしたトリュフが惜しみなく添えられています。なんて贅沢。一段目　Dessert デザートⅠ（5種類）

フォレノワールダークチェリー×チョコのケーキ。こちらのホテルではスポンジが口の中にいれると溶けるように柔らかく、上質な生クリームと、周囲のビターチョコが大人味で好き。

メロンソーダ風ゼリーチェリーをのせてレトロなメロンソーダに見立てたゼリー。アイスではなく生クリームがのっています。チェリーのクランブルタルトレットピスタチオクリームの中にはフランボワーズの酸味が。乾燥の桜の花が春らしい。チーズケーキ桜ジュレとチェリー 2層仕立てのチーズケーキに、透き通る桜ジュレがきらきらとのっています。ビターチョコはチェリーの「柄（え）」をイメージしてるとのことですが、繊細なんです。

さくらんぼ３つがとてもかわいい。スイーツがもうどれも本当に美味しい！爽やかなメロンソーダと、フォレノワールの周囲のたっぷりのビターチョコ、そして生クリームとの相性が私のお気に入りです。

二段目　Baked sweets ベイクドスイーツ（2種類）スコーン（プレーン）クロテッドクリーム、チェリージャムチェリーパイ通常は、こちらのアフタヌーンティーは苺ジャムなのですが、今回はチェリージャム。そして通常はくるみパイのところをチェリーパイと、テーマに沿って今回は特別なメニューが楽しめます。爽やかな酸味のチェリーと、サクサクのパイ生地が相性抜群。

三段目　Savory セイボリー（6種類）フォアグラのクレーム･ブリュレチェリー添え　　まるでお菓子のブリュレみたい！フォワグラと甘味はあうんですよね～。キャラメルの香りと濃厚な食感がマッチ。チェリージャムと合わせてポートワインと合いそうな大人な味わいとなっています。パテドカンパーニュサンド生黒胡椒やカクテルソースをアクセントにしたパテドカンパーニュ。食べ応えのあるひと品。玉葱のブランマンジェイカのマリネと野菜のクロッカン桜の花びらを添えて(中央）ピンクなのに玉葱？とおもったら、果肉入りの苺ジュレが重なっています。玉ねぎの甘味が感じられるブラマンジェ。オマール海老とトリュフのベニエキャビア添えふんわりと揚げたオマール海老のベニエ。こちらも豪華なトリュフ&キャビアが。スモークサーモンのルーレプティポワのピュレクリームチーズをスモークサーモンでロール状に仕立てています。鮮やかな緑のソース。チェリークラフティと合鴨ロースのピンチョスプリンのような土台のクラフティは柔らかくしっとり。甘酸っぱいチェリーと鴨の相性抜群。一つ一つがフレンチの技を感じる、こちらのホテルならではのセイボリー。豪華にトリュフやキャビアが使われているのも特別感あります。

Dessert デザートⅡ カスタードプリンスイーツのプレートのみならず、今回は特別なレトロスイーツが登場します。カスタードプリン！プリン好きな私は本当にわくわくして待ち構えていました。みためはレトロな王道カスタードプリン。ですが、スプーンですくって食べてみると、、、うわ～これはレトロなプリンではなく「ホテル阪急インターナショナル」ならではの、なんともリッチなプリン！ひっくり返すことができる固さでありながらも中はとろっ。口に入れてみると濃厚！まるでフレンチレストランでコースの最後にでてくるデザートのようです。カラメルソースは、ほろ苦で大人。こういう固くないさらっとしたソースがたっぷりかかっているプリン好きなんです。二頭身くらいにたっぷりな生クリームとあいまって、本当にリッチなデザートです。 JING TEAもチョイス可能、紅茶やコーヒーはフリーフロー春のおすすめドリンク最初に春限定の色鮮やかなベリールージュと、春らしい優しい味わいのキウイストロベリーをいただきました。 2004年、英国人エドワード・アイスラーによって、創設された紅茶ブランドJING TEA（ジン・ティー）もこちらではチョイス可能。私はモロッカンミントをいただきました。あじわえるのは14日間！1日10食限定、絶対食べて欲しい！「チェリー＆桜」をテーマにしたデザートのかわいらしさもちろん、トリュフやキャビア、フォアグラなど、贅を尽くしたセイボリーの数々に大変満足させていただきました。豪華な空間で何種類ものお茶も楽しめ素敵な春の午後を過ごしました。なんといってもホテル阪急インターナショナルらしいプリンが、嬉しかったです。アフタヌーンティーラバーも、プリン好きも、ぜひこの機会を逃さないで！「ロイヤル・アフタヌーンティーセット～ Cherry＆Sakura（チェリー＆桜）～」概要期間　2023年4月1日（土）～14日（金）提供時間　2部制（11:00～ / 15:30～）　※お席は120分制です [料金]　●一般料金　8,800円　　●会員料金　7,920円(会員には無料でなることができます。）場所　ティーラウンジ「パルテール」<2階> 予約はこちら取材協力：ホテル阪急インターナショナル

2023年03月17日

「燎-kagaribi-」Ｘプリンの女王　コラボプリン大好評のためイースターまで販売延長！

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プリン（カスタード以外）
大阪キタ
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Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年「思い出の昭和45年プリン」発売。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

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ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』２０２２年２月　NHKニュースシブ５時　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生出演月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 ニュース公開されました！２月１日より販売！燎さんとのコラボプリン第２弾です https://www.atpress.ne.jp/news/342165

「燎-kagaribi-」Ｘプリンの女王　コラボプリン大好評のためイースターまで販売延長！２月食通の街として知られ、お洒落な若者にも人気の大阪の中崎町の「燎-kagaribi-」美しく、可愛いどら焼きの世界観を活かした新商品『ときめきプリン』を2023年2月1日(水)に発売！３月１５日まで販売予定でしたがめちゃくちゃ好評なんです、、、そしてウサギの絵も今年　モチーフとしても人気のイースターにぴったり！なので

４月１５日まで販売延長します！今のところ夕方には売り切れてしまうのですが私も期間中また絶対行きます！

2022年にオープンしたばかりの新店ながら、その美しいどら焼きは今までにない『ネオどら焼き』として様々なメディアでも話題。 2023年2月には　『ウラマヨ❣』でもその美味しいスイーツとオーナー平野さんの人生がクローズアップされました。「3万店以上のスイーツ、1万店以上のプリンを知り、テレビにも多数出演している“プリンの女王”こと磯貝由起さんとのコラボ第二弾！」ということでこちらは本当話し合って試食して素敵なプリンが出来ました！コラボプリン【新発売プリン】名称　　：ときめきプリン販売期間：2023年2月1日(水)～3月14日(火)→　4月15日土曜まで販売延長！

コラボプリン(うさぎのときめき) 価格：500円(税込) 【“プリンの女王磯貝由起”さん監修のもと、ネオどら焼きの作り手であるオーナーが考案したコラボプリン一つ目は、可愛いうさぎのプリン「うさぎのときめき」】卵感たっぷりのむっちりした食感のプリンの中には、どら焼きで使われている自慢のつぶ餡が潜んでいます。その上のビーツで色付けしたピンク色のムースは、ホワイトチョコレートと生クリームのミルク感がたっぷり。さらにその上に、ホワイトチョコレートとマスカルポーネを合わせた濃厚な味わいの白いムースを重ねました。トップには、チョコレートと寒天で少しとぼけたうさぎの顔が描かれています。三層の異なる味わいが混ざり合う事で、ホワイトチョコの甘味がより一層引き立つプリン。一目見ると誰もが心が温かくなり笑顔になるようなプリンです。うさぎの顔は目とか小さいほうがかわいいねと相談して羊羹とチョコでできていて中にもあんこがはいっていて甘さを加えますが全体に優しい甘さのおいしいプリン。あんことプリンがあうのはよく知っていたけれどホワイトチョコとプリンを店主さんも私も組み合わせてみたかったんです。そして桜ピンクを使ってほしいとお願いしました。やっぱりカワイイ！

コラボプリン(或るカフェバーの17時) 価格：500円(税込) 【“プリンの女王磯貝由起”さん監修のもと、ネオどら焼きの作り手であるオーナーが考案したコラボプリン二つ目は、ラムとコーヒーの大人テイスト】コラボプリン二つ目はラム酒やコーヒーを使った大人向けのプリン。底にはラム酒のあんこを敷き詰めその上に卵感あふれるむっちりした食感が独特なプリン、さらにその上に、エスプレッソとラム酒と餡のジュレ、そしてホワイトチョコレートとマスカルポーネを合わせた濃厚な味わいの白いムースを重ねました。トップには、チョコレートと寒天でバレンタインやホワイトデー仕様にハートのモチーフを飾りました。ちょっと８０年代を感じる『或るカフェバーの17時』のネーミングは、夕方の人の気配の少なくなったカフェバーで、ちょっと気の抜いたマスターが、ある女性の所作に少しばかり心動かすイメージで名付けました。ネーミングと絵柄にノスタルジーを感じつつ、ホワイトチョコの甘味とエスプレッソのほのかな苦味、ラム酒の香りが漂う大人向けのプリンです。どちらもみた目の可愛さと、美味しさにこだわった逸品となっています。本当に美味しいのでぜひ期間限定　今こそお店にうかがってほしい！

【これまでのどら焼きの概念を覆すネオどら焼きの作り手は元ボクサー】和菓子は、四季の移ろいをその身に映し、私たちに日本の本来の美しさと豊かさを感じさせてくれます。『燎-kagaribi-』は、先達の創り上げてきた工夫に学び、燎オリジナルに昇華させ、手づくりのどら焼きを通して喜びや幸せの具現化を探求しています。どら焼きをつくるのは元ボクサーの経歴をもつ平野秀光氏。減量に苦しんだ現役時代の経験から、甘いものを我慢している人にも食べてもらいたいと糖質40％オフの餡子のどら焼きを開発したストーリーが、2022年11月19日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されました。

リリースより【ときめきプリン監修、“プリンの女王”磯貝由起】監修：プリンの女王磯貝由起

関西のスイーツ情報を発信するブログ「Yuki の Sweets Diary」の総訪問人数は150万5千人超え。スイーツ店の情報ストックは3万店以上、特に1万個のプリンを知る「プリンの女王」とよばれ、朝の情報番組など、多数メディア出演中。菓子店とのコラボやホテルのイベントプロデュースもてがけています。英語教室オーナーであり通訳。＜Yuki の Sweets Diary＞ブログ　： http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/ Instagram： https://www.instagram.com/yukienglish/ 【燎-Kagaribi-について】

「煌-kirameki-」各種　1個 480円(税込)から

甘さ控えめのもちもち食感の生地さまざまな素材が奏でる味と美のハーモニーなんといっても美しい　そして本当美味しいんです。「燎-kagaribi-」1個 230円(税込)から食材はすべて国産の高級品を使用。どら焼きにつかわれる1951年創業の瀧製餡様の餡は、糖度が非常に高いと言われてる北海道産小豆の中でも製餡適正に優れ、香り高く、きめ細かで味が良い「北海道産の高級エリモ小豆」。高級な白双で炊き上げた餡は口に残らず、上品であっさりした甘さになります。【店舗概要】店舗名　　　　　：燎-kagaribi- 所在地　　　　　：大阪府大阪市北区鶴野町3-22 アクセス　　　　：阪急梅田駅、大阪メトロ中崎町駅徒歩8分電話番号　　　　： 070-8979-1796 営業時間　　　　：平日　　12:00～19:00 　　　　　　　　　土日祝　11:00～18:00 定休日　　　　　：不定休　お休みは店頭またはInstagramでご確認ください。公式ホームページ： https://www.kagaribi.site/

2023年03月15日

情報先取り！うめだ阪急デパ地下新ブランドお披露目/新作発表会②プレミアムな柿の種はアルコールにも！

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焼き菓子
大阪キタ
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亀田製菓から2ブランド亀田製菓｢ハッピーターン｣のコンセプトショップ｢ハッピーターンズ｣国産米100％を使用した軽いサクっとした生地に、甘さと塩気がミックスされたパウダーをたっぷりかけた｢ハッピーターンズ｣。こちらのお店がうめだ阪急できた時は衝撃でした。馴染みのお菓子が、こんなに洗練されたデパ地下スイーツに。行列でなかなか買えないこともありましたが、今も安定した人気を継続しています。

4月5日には、オープン10周年を記念した新フレーバー｢木苺(きいちご)(いちご)＆カスタード｣(648円)販売予定。カスタードがパウダーになるって斬新。買いやすいお値段も魅力。｢亀田の柿の種｣コンセプトショップ｢TaneBits｣(タネビッツ) これぞお馴染みの味、柿の種。

一見普通に柿の種なのですが、封をあけてその香りにびっくり！タネビッツ辛口ソース(カシューナッツミックス)は、醤油(しょうゆ)味で味付けた柿の種にどろ(R)ソースを使用した濃厚な醤油でさらに味付け。とっても大人なんです。なるほど～これはプレミアムです。ビールに合いますが、特に黒ビールにあいそう！

※｢どろ｣はオリバーソース(株)の登録商標です。おうちアフタヌーンティーを楽しみたい｢ロダス｣創業約130年の歴史を持つ英国の乳業メーカー｢ロダス｣。濃厚なクロテッドクリームは世界的に人気です。

そのロダスが日本にアフタヌーンティー文化を定着させるため、ペーストリーショップをオープン。3月7日から4月26日まで、4種の焼き菓子が詰まったハンパーケース｢バラエティーベイクドトゥリーツ｣を販売中！

このあま～いフロスティクリームが大好きなのです。食べ応えもあり。クロテッドクリームも販売されていますので、焼き菓子セットで本場の英国のようにおうちアフタヌーンティーを楽しんでくださいね。取材協力：阪急うめだ本店　　　https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/

2023年03月15日

発酵バターサブレ他、春のスイーツを情報先取り！うめだ阪急デパ地下新ブランドお披露目/新作発表会で

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焼き菓子
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さて注目のスイーツは！「発酵カルピスR パーラー」からご紹介「カルピス」の発酵バターサブレが誕生！買えるのはうめだ阪急だけ「発酵カルピスR パーラー」　から発売される「発酵バターサブレ」（6枚入1350円）

全国に１店舗しかない「カルピス」ブランドのコンセプトショップ「発酵カルピスR パーラー」。 3月7日から新商品「発酵バターサブレ」が登場しています。 100年以上にわたり発酵と向き合ってきた「カルピス」と、「からだ想いな食の考え方」に注力する百貨店「阪急うめだ本店」がタッグを組み、昨年2022年にオープン。発酵X発酵をテーマに、甘酒やヨーグルトなど、さまざまな発酵食品とカルピスを掛け合わせたドリンクがメニューの中心ですが、今回新たに焼き菓子が仲間入りしました。パッケージがカワイイ！深い青色をベースに金色のイラストが素朴でありながら上品。「発酵バターサブレ」は、パンやさんもあこがれる爽やかなコクと香りが特長の「カルピス発酵バター」をたっぷりと使用。個包装で配りやすいのも良いですね。

創業120周年の老舗とよすの新ブランド「come mari」創業120年の老舗米菓メーカー｢とよす｣より、お米のスナック専門店｢comemari(こめまり)｣が誕生。鞠(まり)のように愛らしいコロッとした形に、サクッとふんわり食感のうるち米ともち米を使ったノンフライのスナック菓子はその名のとおりお米でできた毬のよう。

｢のり塩味｣｢梅かつお味｣｢明太子(めんたいこ)味｣｢お焦げ醤油(しょうゆ)味｣｢チーズ味｣｢コンソメ味｣の6種のフレーバーがありスタンダードはチーズなのだそう。一袋に5~6個が入っていて、それが5袋でワンパック。さまざまな味わいが楽しめます。おやつにもビールのおつまみにも楽しめそうです。

連日大人気の「カフェタナカ」からは、5月に販売開始予定の“丸缶”を先行でお披露目名古屋にいくたびに購入していたお店が気軽にうめだ阪急で買えるように、、、とおもったけれど連日売り切れの大人気。特注の丸い缶に花形のクッキーとマカロン生地のラスクを詰め合わせた｢レーヴ･ド･フルール｣を5月販予定の商品を一足お先に体験させていただきました。食感やくちどけの違いを楽しむために、小麦粉の種類を変えて作った上下のクッキー。間にはジャムをはさんでいます。このクッキーサンド2種と、缶の真ん中にはパステルカラーのムラング(メレンゲ)がまたカワイイ。缶のクラッシックなデザインも素敵。

内容盛りだくさんなのでレポート第２弾に続きます、、、阪急うめだ本店大阪市北区角田町8 06-6361-1381 HP