大阪キタ

2021年06月22日08:19

カテゴリ: パン屋　ベーカリー; 大阪キタ

大行列の『台湾カステラ澎澎(ポンポン)』 “台湾カステラ×濃厚プリン” 『ポンポンプリン』

｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣や｢明日の行動｣につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォームです　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。大阪・神戸・京都で大行列の『台湾カステラ澎澎(ポンポン)』この大人気の台湾台湾カステラがのったプリンという禁断のスイーツ『ポンポンプリン』が新登場！台湾カステラ澎澎（ポンポン）は関西4店舗【大阪難波】【神戸三宮】【大阪くずはモール】【京都河原町】で連日行列完売必至の、雲のような焼きたてふわしゅわの台湾カステラ専門店

6月4日(金)より、台湾カステラポンポン関西4店舗にて販売スタートということでなんばCITYへ　

関西初の『台湾カステラ専門店』として、2020年6月大阪・なんばCITYにOPEN。 “まるで雲のようなふわしゅわカステラ”として、瞬く間に大人気にサインオブザフードにある　『プリーーーーン』　こちらのスフレののったプリンが大好きなのですがこのスフレがカステラになりました

商品名ポンポンプリン　480円(税込) たっぷりの量がある濃厚なめらかプリンに生クリームと、ひとつずつ焼き上げたふわしゅわなポンポン台湾カステラをトッピング

プリンがかなりおおきめなので表面がかためんで中がとろっとやわらかめなのがなんともおいしくてクリームですこしウエットになったカステラ生地と一体化してなんともよい感じです。

なんば店限定の抹茶　大人気で最後のひとつでした！だって美味しい!うえにあんこまではいってお得です禁断のプリンはこちらで購入できます ●台湾カステラ澎澎 (ポンポン) なんばCITY店【住所】大阪市中央区難波5丁目1-60 なんばシティ本館1F サインオブザフード内【営業時間】11:00 ～ 21:00（売り切れ次第終了） ●台湾カステラ澎澎 (ポンポン) EKIZO神戸三宮店【住所】兵庫県神戸市中央区加納町4-2-1 EKIZO神戸三宮1階(阪急神戸三宮駅西出口すぐ) 【営業時間】10:00 ～ 21:00（売り切れ次第終了） ●台湾カステラ澎澎 (ポンポン) くずはモール店【住所】大阪府枚方市楠葉花園町１５－１ KUZUHA MALL 本館ミドリノモール１Ｆ【営業時間】10:00~20:00 (売り切れ次第終了) ●台湾カステラ澎澎 (ポンポン) 河原町三条店【住所】京都市中京区大黒町 33番地河原町通り三条下ル【営業時間】11:00 ～ 21:00 （売り切れ次第終了）公式 HP URL : https://pongpong-castella.com/ 公式 SNS URL : https://www.instagram.com/pongpong_of/ もうすぐ夏休み！ＹＵＫＩ英語教室では夏休みだけの授業も可能です。 http://www.yukienglish.com/p2.html また夏休みを契機にじっくり学習に取り組みたい方にもプランを構成させていただきます。メール　または　コメントにご連絡ください。（鍵コメで非公開です。お返事させていただきます）オンライン家庭教師ならこちらがおすすめどちらも無料体験レッスンあります。

2021年06月19日10:02

カテゴリ: カフェ; 大阪キタ

うおまんの鱧鍋をお取り寄せでおうちレストラン

おうちで初夏のごちそうを堪能しました。京都夏の風物詩活鱧（はも）すき大阪・京都の老舗の和食店『うおまん』のデリバリー商品でおうちレストラン関西では馴染みの深い『鱧（はも）』のお鍋です。鱧料理は京都では歴史が深く、重宝されてきた夏の風物詩です。うおまんさんの鱧は名産地徳島から仕入れる極上の逸品。鱧　私　湯引きより鍋が好きなんです！とはいえ鱧は小骨が多く下処理が必要となるため、一般家庭で調理することはまずない　こちらは専門の包丁を使い腕利きの職人の経験が試される『骨切り』をして届ける前日に丁寧に箱詰めし、当日に『生』のまま到着した新鮮なもの！

冷凍ではなくチルドで届くため解凍する手間もなく新鮮そのもの。綺麗にもりつけられているのでこのままテーブルに出せました。また鱧すきといえば！玉ねぎ玉ねぎを中心に野菜もきってくれています。料亭の味を気軽に自宅で堪能できる商品は父の日に、今はあえない親族や、お世話になった人へのギフトや夏のお中元などにも最適です。お取り寄せはこちらから http://www.uomanweb.co.jp/uploadfile/upload/files/uoman_deli_media_release_2021_chichinohi.pdf さて!実食魚好きな長男に連絡して今日ははやくかえっておいで！と https://uoman.shopselect.net/items/45050601 ２人前が届いたのですがた～ぷりあります。

【セット内容（2人前）】活鱧 / 淡路産玉ねぎ / 京都半兵衛よもぎ麩 / 椎茸 / 三つ葉 / 人参 / 梅そうめん / すだち / 梅肉 / うおまん晴れの日おだし（焼いた鱧の骨と一緒にだしをとります）鱧すきを最高に仕上げる厳選素材にこだわりが【淡路産玉ねぎ】兵庫の宝！一般的な玉ねぎの糖度が5 程度に対し、淡路産玉ねぎは10 度程度と非常に高く、辛味が少なく甘くて美味しい逸品です。【京都半兵衛麩】生麩に目がないのですが半兵衛麩が一番好き！鍋にいれてももちもち度を持続しています。【うおまん特製～晴れの日おだし～】大阪市中央卸売市場の老舗削り節問屋『大吉商店』と手を組んだオリジナル出汁。

【鱧落としと梅肉】鱧すきだけではなく鱧落としと、今年のうおまんは二度鱧を楽しめます。自家製梅肉はうおまん独自の配合の調味料ということですっぱすぎずフレッシュな梅の味わい監修　松下　和憲　うおまん京都店総料理長とのことで料亭の味を堪能しました

8000円でこんなたっぷりあって　6000円以上送料無料とのことでこれはすごいお得です。晴れの日だけでなく普段のちょっとした贅沢におすすめ今日は美容に関しても発信ナマシア高保湿生シアバターゼラニウムの香り

シアバターは経験ありですが未精製の生シアバターは初めてです。付属のアルミのスパチュラがすくいやすく、手であたためると溶けてなめらかになり塗りやすいです。美肌成分もたっぷりなのと、香料や界面活性剤着色料等が入っていないのは安心。顔　ボディ　髪にも使えて、肘や膝の確執もやわらかくなります。

髪に使うのはべたつくかな、、、と思ったけれどまとまりやすく指通りもよくなりました。またヘアワックスとして使えます。リップケアやハンドケアにも使えるので冬は特に良いと思います。バースバンク株式会社のファンサイト参加中もうすぐ夏休み！ＹＵＫＩ英語教室では夏休みだけの授業も可能です。 http://www.yukienglish.com/p2.html また夏休みを契機にじっくり学習に取り組みたい方にもプランを構成させていただきます。メール　または　コメントにご連絡ください。（鍵コメで非公開です。お返事させていただきます）オンライン家庭教師ならこちらがおすすめどちらも無料体験レッスンあります。

2021年06月18日08:28

カテゴリ: パン屋　ベーカリー; 大阪キタ

日本初の生クリーム専門店ミルク大阪・梅田にNEW OPEN！ミルクマリトッツォをテイクアウト]

｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣や｢明日の行動｣につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォームです　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。ローソンとのコラボーレーションでも話題の「生クリーム専門店 milk」難波のお店は知っていましたがとうとう梅田に6/1オープン！

ミルクベーカリーとして、生クリーム専門店にしかできない、本当においしい究極の生クリームパンが看板商品です。土曜の午後ですがとにかく流行っていました！みなさん　オープンしたてでもよく知ってる！

とにかく、クリームの量にこだわっているので、たっぷりのボリュームを満喫してほしいとのことでおしみなくクリームが。これで５００円しないなんてリーズナブルすぎます！究極の生クリームパン [ミルクマリトッツォ] 430円 (税込)

生クリームはこだわりの北海道根釧地区産の牛乳を「奇跡のブレンド」と「ふんわりなめらか製法」でマリトッツォ用に調整しているとのことでたっぷりなのですがとにかくミルキーであっさりしていておいしい～　濃厚でミルキー感たっぷりなのに後味すっきり。パン生地は一般的なブリオッシュタイプではなく、もっちりとした食感　クリームに絡みつくパンに仕上げたマリトッツォ専用に開発したものなのだそう。そして今回は季節限定のすマリトッツオストロベリー　　カワイイ！　苺ミルクは王道ですね

そして私がめちゃくちゃきにいってしまったのは粒あんのはいったマリトッツオ

ミルク金時のようにミルクとちょっと甘目につくられた餡融合して最高です。冷凍で家に常備できたらうれしいな　マリトッツオの通販してほしいです。他にもミルクの生クリーム食パン　2斤 / 980円(税込) 水を一切使用せず、北海道産生クリームと牛乳のみで作った、これぞミルクの生クリーム食パン

ミルクダックワーズ　860円(税込) 外はさっくり中はしっとりとした口当たりの柔らかい食感。中には滑らかな特製ミルキーソースがサンドされています。ミルキーソフトクリーム　500円(税込) 北海道根釧地区産の牛乳をブレンドしたすっきりとした味わいのソフトクリームなどがあり日持ちのするお土産にも　ショッピングの合間の球形にもおすすめです。生クリーム専門店 milk 梅田店

大阪市北区芝田1丁目7-2 阪急かっぱ横丁ファクトリーカフェ内電話：06-6374-7677 定休日：かっぱ横丁の休館日に準ずる営業時間：11:00 ～ 20:00 交通：地下鉄御堂筋線・阪急線「梅田駅」より徒歩約５分 JR線「大阪駅」より徒歩約5分

2021年06月14日08:21

カテゴリ: カフェ; 大阪キタ

YAHOO記事公開！ビブリオテークで『パフェ、食べない？』&夏のスイーツ大充実

女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。「Woman start」を応援するサイト「wo.sta」女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。いま多様な働き方があります。 https://wosta.biz/special/useful/column8 こちらでコラム『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』かかせて、いただきました｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣にて記事公開したのは大好きカフェのスイーツ https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100112230 東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ＆ブックスビブリオテーク cafe&books bibliotheque＜カフェ＆ブックスビブリオテーク＞ http://www.bibliotheque.ne.jp/ 毎日がちょっぴり楽しくなる本やアート、デザイン雑貨をセレクトしたショップを併設したカフェ。

私は梅田のイーマのお店が大好きブックカフェでありオープンな空間でありすべてが落ち着くのです。そして何よりもスイーツがおいしい！ 2021年6月9日(水)より、季節のフルーツをたっぷり贅沢に使用した“夏パフェ”が主役のフェア『パフェ、食べない？』スタート！

3ヶ月連続で月替りパフェが新登場するそうです。パフェって昔は子供がたべるってイメージだったけれど昨今は大人スイーツになりましたね。胸をキュンとくすぐるその見た目、魅せられるグラスの中身。たっぷりのフルーツやクリーム、アイスなど、宝石のように輝くパフェビブリオテークならではの遊びココロと素材の組み合わせでこだわった『パフェ、食べない？』。子どもにも大人にも愛される王道いちごパフェから季節の旬パフェまで、月替りパフェが３ヶ月連続で登場するのですが、盛りだくさんのフルーツに風味豊かなクリームやジュレなど、8層！におよぶこだわりの素材やスイーツをグラスに凝縮したビブリオテークならではの夏パフェ。

第１弾 [提供期間：6/9(水)-7/6(火)] 〇いちごとミント、さっぱりレモンの８層仕立てパフェ（税込価格：1,500円）たっぷりのフレッシュいちごにいちごのソルベ、ミントが爽やかに香るいちごコンフィチュール。色んないちごが一度に味わえる、見た目も華やかな贅沢パフェです。実は春はどこも苺！だったけれど６月になりすっかり苺をみる機会がへっていただけにやはり苺は華やか！最後はレモンジュレでさっぱりと。「８層仕立てパフェ」の味わいを説明の紙をよみながら、、、下から順に１層目「“さっぱり”レモンジュレ」２層目「“しっとり”濃厚カスタードクリーム」３層目「“スッキリ”いちご＆ミントのコンフィチュール」４層目「“じゅわっと”フレッシュいちご」５層目「“ふんわり”生クリーム」６層目「“ザクザク”フィアンティーヌショコラ」７層目「“シャリシャリ”いちごソルベ＆“まったり”バニラアイスクリーム」８層目「“サックリ”アーモンドチュイル」ソルベがまるでいちごそのもののようなフレッシュな味わいです。個人的には甘いバニラアイスクリームとカスタードが好き！ “夏パフェ” 第２弾は7/7(水)～、第３弾は8/4(水)スタート！ラインナップはＨＰを http://www.bibliotheque.ne.jp/osaka/

パフェ以外にも、季節を感じるスペシャルデザートも同時展開これが素晴らしかったんです！ザクザクナッツ食感のリッチな塩キャラメルアイスがたっぷり！クッキーアイスサンドが新登場。焦がしバター塩キャラメルとナッツ、ドライフルーツのクッキーアイスサンド（税込価格：880円）たっぷりのドライフルーツとナッツを混ぜ込んだ、ほんのり塩味のリッチなキャラメルアイスこちらがなかなかの大人なテイストでおいしい！中近東料理のレストランででてきそうです。サンドするのはサクほろ食感のクッキー。ボリュームもあり、これはまたたべにいきたい！とおもう癖になるスイーツ〇マンゴーとバナナのアーモンドクリームタルト（税込価格：790円）アーモンドカスタードクリームの上に夏の定番マンゴーとバナナをごろごろたっぷりとトッピング。さっくりと焼き上げたタルト生地の食感が楽しめる季節感たっぷりのタルト。

ですが!一番お得なのは旬の美味しさ盛り合わせ！メインデザートが選べる、とびっきりお得なデザートプレート。選べるメインの贅沢デザートプレート（税込価格：1,500円）焦がしバター塩キャラメルとナッツ、ドライフルーツのクッキーアイスサンドまたはショートケーキを選べるのですがなんと上記２品が現品サイズです！マンゴーとバナナのタルトはハーフサイズ　にデザートプレート限定のショートケーキパフェがセットになった、メインのデザートが選べる贅沢なプレートです。てっきりメインもプチサイズとおもっていたらお得すぎる。

そして今回　みつけてしまいました、、、私がこちらのカフェのスイーツにはまるきっかけになった　極上のモンブランが人気のあまりに定番商品となり今だけの夏仕様が登場している！アイスクリーム“生”モンブラン 1200円ドライアイスにつつまれ登場！

上品な香りと豊かな味わいが特徴の「和栗」がこの時期にたべられることもうれしい。そちらに「和栗モンブラン“生”クリーム」をたっぷりトッピング。ふんわりとエアリーな“生”ムースが和栗の美味しさを更に引き立てなんとも上品な味わい。口溶け軽やかな冷んやりアイスを組み合わせ、アイスを和栗のクリームを融合させながら食べるともう極上です。「できたて」「しぼりたて」ならではの最高なスイーツ私自身が一年中定番メニューとなったことに気がついていなかったことが悔やまれる。毎週でもたべたい大好きモンブランです。

カフェ＆ブックスビブリオテーク [東京] 千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店ルミネ1 3F／TEL：03-5222-1566 [東京] 目黒区自由が丘1-11-7 エトモ自由が丘／TEL：03-5726-8172 [東京] 武蔵野市吉祥寺南町 1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街／TEL：0422-22-1495 [大阪] 大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F／TEL：06-4795-7553 [福岡] 福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F／TEL：092-752-7443 [熊本] 熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店東館1F PARKTERiA／TEL：096-323-5270

2021年06月11日08:51

カテゴリ: カフェ; 大阪キタ

【Bicerin阪急うめだ店】伊勢神宮神宮司庁御用達銘茶芳翠園の抹茶で「抹茶フェア」

女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。「Woman start」を応援するサイト「wo.sta」女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。いま多様な働き方があります。 https://wosta.biz/special/useful/column8 こちらでコラム『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』かかせて、いただきました 250年以上の歴史をもつイタリア・トリノ伝説の老舗カフェ「Bicerin」うめだでは阪急うめだ本店4階にあります。好きなんです。おちついて、、、緊急事態宣言でお休みしていましたが6月から再オープン早速　６月２度目の来店

ビチェリンは1763年イタリア・トリノに創業。トリノ最古のイタリア伝説の老舗カフェ『Bicerin』。店名を冠したチョコレートドリンク『ビチェリン』は、文豪ヘミングウェイに『世界で残すべき100の物』の一つに選ばれたと言われています。

入口はショップ奥はカフェスペースショップエリアでは、「G20大阪サミット2019」で提供された大阪八尾市の枝豆を使用したビスコッティや、そして何よりもこちらのお店を世に知らしめた　接待の手土産として人気の焼き菓子『バーチ・ディ・ダーマ』など話題のお菓子やテイクアウト商品が販売されています。

華美過ぎない落ち着くカフェスペースは男性も入りやすいムード

私がいただいたのは

チョコレートドリンク「ビチェリン」￥1,100（税込）

「ビチェリン」とは、門外不出の製法で作った濃厚チョコレートドリンクで、ホットチョコレート、エスプレッソ、生クリームが美しい層を作り、グラスに注がれます。スプーンで混ぜずにグラスをそのまま口に運ぶのが本場のイタリア流の飲み方です。これがほぼ甘さがなくて、ちょうどよい渋みがたたまらなく良いのです。

そしてこちらではなんといってもバーチ・ディ・ダーマバーチ・ディ・ダーマ」は、イタリア語で「貴婦人のキス」を意味する伝統菓子で、G20 大阪・Ｇ７伊勢志摩の両サミットで日本政府から各国首脳のおもてなしに提供された焼菓子です。香ばしいクッキーにクリームが　ころっとした形もカワイイ口に入れるとアーモンドの香ばしさが広がるクッキー生地で、チョコレートをサンド。　季節限定の登場を楽しみにしているファンも多い！６月はすでに２種類の新製品が登場　これが父の日にぴったりなんです

高貴に艶めく漆黒デザインイタリア伝統の郷土菓子「バーチ・ディ・ダーマ（ネロ）」 Bicerin直営店および公式オンラインストアで、販売。「ネロ」とはイタリア語で「黒」の意味。竹炭を練りこんだ黒いクッキー生地を使用し、間には黒ゴマペーストのクリームを挟みそれで漆黒こくがある、ちょっと中華の黒ゴマあんみたい。

2021年6月1日（火）から直営６店舗および公式オンラインストアにて販売しています。

初夏の季節となる６月らしいさわやかな、レモンフレーバーも登場！レモンチェッロ（Limoncello）は、イタリアを起源とするレモンを用いたリキュール。甘さと酸味の程よいホロホロ食感のアーモンド生地からレモンフレーバーが爽やかに香り、間にチョコレートをサンドして焼き上げています。この２つは季節限定なので急いでくださいね〇商品名：バーチ・ディ・ダーマ（ネロ）〇販売価格： 15個入り／3,974円（税込）　5個入り／1,350円（税込）【バーチ・ディ・ダーマリモンチェッロ商品概要】〇商品名：バーチ・ディ・ダーマリモンチェッロ〇販売価格： 5個入り／1,350円（税込）〇販売店舗：直営6店舗＜銀座シックス店、新宿髙島屋店、ミッドランドスクエア店（名古屋）、阪急うめだ店、六本木ヒルズ店、博多阪急店＞ ○Bicerin公式オンライン https://shop.bicerin.co.jp/?pid=159894943 そして今回抹茶フェアが気になって 2021年6月1日（火）よりBicerin HANKYU UMEDAにて、期間限定「抹茶フェア」を開催伊勢神宮神宮司庁御用達銘茶芳翠園使用初夏の新茶が美味しいこの季節にぴったりのラインアップ　抹茶の清涼感とレモンの爽快感がクセになる「抹茶とレモンシャーベットのソーダ」など、全4種のスイーツとパスタが用意されています。

私はビチェリンと楽しんだのは

抹茶カタラーナ -伊勢神宮神宮司庁御用達銘茶芳翠園使用-　880円(税込）たべてうわ！濃厚！抹茶の香りも濃厚だし、カタラーナの卵感も濃厚でとてもこのみなドルチェです。もちろん抹茶には伊勢神宮神宮司庁御用達銘茶芳翠園の抹茶を使用。どちらも負けてない　相乗効果です。クリームブリュレでなく、カタラーナなので半冷凍でこれからの時期うれしいですね ■「Bicerin抹茶フェア」販売期間：2021年6月1日（火）～6月30日（水）期間は変動するかも WEBサイト：https://bicerin.co.jp

2021年06月07日08:15

カテゴリ: アフタヌーンティー; 大阪キタ

ANAクラウンプラザホテル大阪　　Berry berry Afternoon Teaベリーベリーピンクアフタヌーンティー

女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。「Woman start」を応援するサイト「wo.sta」女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。いま多様な働き方があります。こちらでコラム『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 ANAクラウンプラザホテル大阪「ロビーラウンジ」何度も通わせていただき大好きなホテルのアフタヌーンティーがまたこの季節もカワイイ！

ホテル1階にある「ロビーラウンジ」で提供する「ピンクアフタヌーンティー」。ピンクのリボンが飾られたティースタンドは、見た目もとってもキュートでメニューやナフキンもピンクで統一された、ピンク好き必見のアフタヌーンティーです。そして６月いっぱいまでたのしめるのがまさにピンクな　ベリーベリーピンクアフタヌーンティー

Berry berry Afternoon Tea ベリーベリーピンクアフタヌーンティー・価格：5,100円（消費税・サービス料込）・提供期間：2021年5月1日（土）～6月30日（水） 1階「ロビーラウンジ」。珍しいスクエア型のスタンドに並ぶのは、8種のスイーツとスコーンが2種の、セイボリー4種のラインナップ。紅茶は、ドイツ王室御用達のダルマイヤーをフリーフローでいただけます。

【ウェルカムドリンク】・スパークリングティー

【スイーツ】・ブランマンジュヨーグルト、ベリーソース・ベリーパイ・タルトベリー・マカロンベリーのフレジェ・ベリーのミニパフェ・苺バームクーヘン・プチシュー・カシスのケーキ・ブリュレ【スコーン】・スコーン・レモンの蜂密・苺のコンフィチュール・ヨーグルトシャンティ【セイヴォリー】・ベリーとマスカルポーネのブリニツリー・フォアグラスティックコーン・クリームチーズといぶりがっこのロールサンド、ラズベリー風味

ブリュレがあります！うれしいタルトベリーはパリッとしたタルトにチョコがかかっていて好み！アーモンドプードルたっぷりなタルト生地もおいしいです。ベリーのミニパフェはグラノーラ？　こちらは運ばれると同時にやきたてのスコーンの味にうっとりします。

セイヴォリーでびっくりしたのは全てがスイーツにみえるんです！チョコレートではなくフォアグラスティックコーンだったりロールケーキとおもったらクリームチーズといぶりがっこのロールサンド全ての大きさがちょうどよくてゆったり落ち着ける都会のオアシスやはり大好きなホテルなのです。

アフタヌーンティー予約はこちら https://www.anacrowneplaza-osaka.jp/restaurant_menu/%e3%83%99%e3%83%aa%e3%83%bc-%e3%83%99%e3%83%aa%e3%83%bc-%e3%83%94%e3%83%b3%e3%82%af%e3%82%a2%e3%83%95%e3%82%bf%e3%83%8c%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc/ 1階「ロビーラウンジ」大阪市北区堂島浜 1-3-1 電話番号：06-6347-1112（ホテル代表） 5,100円（税・サ込） ※アフタヌーンティーの提供は、月～土：13:30～18:00、日祝：13:30～17:00の間で2時間制 ※前日15:00までの予約制

2021年06月04日11:01

カテゴリ: ロールケーキ; 大阪キタ

『モンシェール』開業時１週間だけ販売された“幻のロールケーキ”が限定登場

2003年に大阪、堂島に誕生した「モンシェール」 6月16日は「堂島ロール」の日！ってご存じでしたか？

「堂島ロール」とは、大阪のパティスリー「モンシェール」が作り出したロールケーキです。2003年に生まれたモンシェールと堂島ロールは、瞬く間に人気となり、毎日堂島ロールを求めるお客さんで行列ができたことは記憶に鮮明です。 6月16日は堂島ロールの日！の由縁は、、、 16の10は堂島の「どう」、6はロールの「ろ」＝堂島ロールということで認定されたそうです。 2021年の 6月16日の“堂島ロールの日”に向けて、この時期だけの特別なロールスイーツが登場します。

その目玉は！「モンシェール」創業時の原点を知ることができる「堂島ロール復刻版」なんと！創業時　たった1週間だけショーケースに並んだという幻のロールケーキなのです。「モンシェール」開店セールで、連日完売になってしまうほど人気を博したぐるぐる巻きロール。大盛況で購入できず、落胆するお客さんを見てひらめいたのが、クリームを包めるギリギリの長さまで生地を節約すれば、1本でも多くのロールケーキをお届けできるということだったのだとか。お客様を思う心から生まれた思いやりなればこそ、生まれたのが現在なじみのあるひと巻きの「堂島ロール」なのです。

モンシェールのおもてなしの精神がよくわかるエピソードですね。

食べ比べてみたところ ★堂島ロール　

みなさんご存じの堂島ロールは、まず生地がふわふわ　クリームはまるでソフトクリームを食べているかのような、ミルク感とやさしい甘さ。北海道産の生乳を主に使用したモンシェールオリジナルクリームを、しっとりと焼き上げた卵風味豊かな生地でくるりと包んだひと巻きケーキ。生クリームが苦手な方でもきっと大好きになります。

このケーキ最初にたべたとき衝撃でした。２００３年の創業当時に、堂島のお店のカフェでイートインしていたところ当時店頭にでておられた金社長とスイーツのお話で盛り上がり実はうちのいちおしはこのロールケーキなんです

、、と出してくださったのがみたことないようなこの一巻のロールケーキでした。たべてみてびっくり、、、ふわふわの生地にとろけるようなクリームがたっぷり。こんなにおいしいロールケーキがあるんだと感動しました。 1本　1,275円(税込1,377円) 生クリームが苦手な人からも好まれる味わいを目指し、乳業メーカーとともに開発した特注品であるというクリームは、北海道の牧場から集めた数種類の生乳を独自にブレンドした、モンシェールだけのオリジナルなのです。

今思えば当時も今も変わらない、モンシェールさんのホスピタリティにはいつも感動させていただきます。

そして今回期間限定販売の ★堂島ロール復刻版

復刻版と「堂島ロール」をならべてみると、復刻版は生地・クリームともに「堂島ロール」と同じものを使用していますが少しスリムなのはぎゅっと巻いているからですね。

ふんわり焼き上げた卵風味豊かな生地が、巻かれることでしっとりとクリームと一体化。ミルクのクリームは凝縮されコクがまし、これもまた絶品。

本当にどちらも好きです。二つの堂島ロール “今しかできない贅沢な味比べ”を楽しめるのは今だけですよ！

【堂島ロール復刻版】価格：1,377円（税込）販売時期：6月1日～6月30日　

モンシェール・堂島本店

住所：〒530-0004大阪市北区堂島浜2-1-2 TEL：06-6136-8003

HP:http://www.mon-cher.com/

オンラインショップ：https://www.dojima-mcc.com/

予約は各店舗にお問い合わせください。

私はうめだ阪急店へうかがいました。

店頭にはかわいくてたまらないデコレーションケーキがそのどれもがびっくりするほどリーズナブル

あと私のイチオシは　ミカドモンブラン

こちら創業当時からのファンで２００４年のブログでも好き～と書いています。 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/24895035.html そしてモンシェールさんに行くたびに買っちゃうプリン

みなさんしってますか？こちらにも堂島ロールのクリームがのってるんですよ！ちょっとやわらかめのプリンにクリームをなじませながらたべると、まるでお店でパフェをたべているような気持ちになります。

2021年06月03日07:43

カテゴリ: アフタヌーンティー; 大阪キタ

【父の日のギフトに】toroaの「とろ生ガトーショコラ」と「とろ生チーズケーキ」をセットで贈れるギフトが登場　6月5日（土）予約販売開始

｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣や｢明日の行動｣につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォームです　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。以前たべたときにそのとろ生な食感とカカオの風味にノックダウンされた toroa の "奇跡の口溶け"「とろ生ガトーショコラ」

クラウドファンディングMakuakeで10時間で1000％達成、 3400%で完売した第一弾商品"奇跡の口溶け"「とろ生ガトーショコラ」と第二弾商品の“チーズケーキ好きのための極上チーズケーキ“「とろ生チーズケーキ」の父の日ギフトセットを6月5日(土)11:00から予約販売するそうですよ。

お父さんの好きな飲み物と一緒にプレゼントしたら素敵ですねとろ生ガトーショコラならしっかりめの赤ワインやコーヒー、とろ生チーズケーキならフルーツ系の風味で酸味が少しある白ワインや紅茶などと合わせるのがおすすめなのだそう。 ◆父の日ギフトセット・とろ生ガトーショコラととろ生チーズケーキのセット（ギフトバック付き）7860円・とろ生ガトーショコラ（ギフトバック付き）3980円・とろ生チーズケーキ（ギフトバック付き）3980円くつろぎ屋公式オンラインストア（https://www.kutsurogi-ya.com/shopbrand/ct13/）販売日時：6月5日（土）11:00～発送日時：6月20日（日）までにお届け

さてこちらの販売前に久しぶりにガトーショコラをたべてみました。なんでも全細胞がとろけるような口どけと美味しさから『とろ生ガトーショコラ』と名づけているそうなんです。印象に残る名前です。

一見カカオのビターさが勝つのかとおもいきや厳選した4種類のチョコレートを使用して「酸味、風味、コク」を絶妙なバランスにブレンド。発酵バターをふんだんに使うことで風味が良いのと、珍しいですよね　自家製の焦がしキャラメルソースがはいっているのだそう。深みとコクを与えているのです。焼き時間と温度を徹底的に追究し、とろける口溶けに仕上げているだけありきちんと形をととのえつつ　口に入れたとたんにとろけます。父の日におすすめなチーズケーキは2種の北海道産クリームチーズをブレンドし、バニラビーンズで【濃厚な甘い香り】、自家製の焦がしキャラメルクリームで【複雑で香ばしい香り】、発酵バターで【コク深く芳香な香り】を加えているそうです。 d68076-8-217870-7

こちらのチーズケーキの写真はリリースからお借りしました。 https://fcf.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/2021/05/8f8f16f00fc19f295dd6f8a13f4fcc93.pdf

2021年05月31日10:14

カテゴリ: アフタヌーンティー; 大阪キタ

｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣で『キュートなアフタヌーンティーが人気の大阪『Season & Co.』初夏はお茶とフルーツの美味を堪能』公開しました

https://www.atpress.ne.jp/news/256256 　美味しいスイーツを食べて心も体も元気に！《ソラアオ×ミールミィスイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ価格：1,500円（税込）販売期間：4月26日（月）～5月31日（月） “プリンの女王磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師福本大二”と“ハニーハンター市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。

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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣で記事公開しました　梅雨らしい素敵なアフタヌーンティー https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100108459 『キュートなアフタヌーンティーが人気の大阪『Season & Co.』初夏はお茶とフルーツの美味を堪能』磯貝由起スイーツコンシェルジュ・ライター・PRコーディネーター何度も訪れていてそのカワイイATが楽しみでたまらない　カフェと初夏のメニューのご紹介です。リンクス梅田JR大阪駅、阪急梅田駅からも徒歩5分の好アクセスで若い方でにぎわっているイメージのある商業ビルです。が、実はこんなに素敵で、夜もたのしめる素敵なスイーツショップ&カフェがあるのを知ってほしくて、、、　　カジュアルでありながら『女性がもっと綺麗になる』本格スイーツが楽しめるフランスで修行したパティシエが作るスイーツアフタヌーンティーの設えがとにかく、可愛くて、趣向が凝らされていることで、大人女子にも注目を浴び続けている注目のお店です。

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初夏のアフタヌーンティーはフルーツとお茶のマリアージュ『～Fruit and Tea Afternoon tea～』 5/15(土)~ 6/30(水)　3,600円（税/サービス込み）【各回90分完全予約制　1日限定30名　完全予約制】 12:00～13:30　14:00～15:30　16:00～17:30　18:00～19:30 ”フルーツとお茶”をテーマに、フルーツとお茶の相性をパティシエが1つ１つ考え、丁寧に作り上げたアフタヌーンティー。こちらのアフタヌーンティーの楽しみの一つが、ジュエリーケースのような透明のケースにテーマにあわせ施された装飾。今回は、いつものキュートでポップなイメージの装飾と一味違った、シックでおしゃれな大人なムードにまとめられています。 ◆スイーツ桃と玄米茶のボンボンショコラレモンと煎茶のマカロンりんごとジャスミン茶のパリブレストオレンジと紅茶のカヌレ栗とほうじ茶のモンブランマンゴープリンとジャスミン茶のジュレぶどうとほうじ茶のどら焼きレーズンと紅茶のスコーン ◆セイボリーホタテとそら豆のタルトサレアスパラとトマトのカナッペマッシュポテトと生ハムのピンチョス ◆ドリンクうれしいティ－フリーサービス　お気に入りポイントが、紅茶がムレスナティーを使用されていること。最初の一回目はポットで提供され、そのあとおかわりすると、お店のおすすめのお茶が順番で提供されます。SETドリンクメニューのなかから、紅茶以外にも珈琲も選べます。いつも思うことなのですが、今回特に感じたのが、とにかくどれもがおいしい！スイーツはすべてお茶とフルーツの味がそれぞれに生かされつつ、絶妙なマリアージュとして一つのスイーツに昇華されています。桃と玄米茶のボンボンショコラは、玄米茶の香ばしさを感じられ、、レモンと煎茶のマカロンも煎茶の香りが高貴な印象を与えます。

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特に私のおすすめは「栗とほうじ茶のモンブラン」ほっこりした和栗のクリーム煮、中にも栗渋皮煮、ほうじ茶のあっさりした香りが栗の甘さをマイルドに仕上げて、こちらカットケーキとして大きなものを販売してほしいです。またセイボリーも、ありきたりなフードではなくそれぞれがアルコールにもあいそうな凝ったものばかり。緊急事態宣言が解除されれば夜の提供もあるので、ぜひアルコールと合わせて楽しんでほしいです。まだまだ遠出はしにくい今ですが、アクセスのよいこちらのカフェで、スイーツを楽しむのは素敵な時間。梅雨の時期だって、出かけにくい時期だって、スイーツで季節を楽しみ、心を満たすことができるんだと、感じられる素敵なアフタヌーンティーです。

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店頭にはテイクアウトスイーツのケースがあり、現在販売するとすぐ売り切れるのが、巷でも大流行中のマリトッツオ。テイクアウト価格　500円。こちらのほんのり緑色のクリームは、抹茶です。パン屋さんでなくパティスリーのマリトッツオとして、大人気となっています。

グテ・プリン素朴に見えるのですが、食べてみると、なるほどパティスリーのプリン。大き目だからこそ、周囲がかためなかはとろりの食感の楽しめるプリンとなっています。フルーツパーラー＋ベーカリー Season＆Co. リンクス梅田店大阪府大阪市北区大深町 1-1 リンクス梅田1階営業時間：9:30 ～ 22:00 ( L.O. 21:30 ) (新型コロナウイルス感染状況に応じて現在時短営業中) 電話番号：06-6743-4312

2021年05月11日07:34

カテゴリ: 大阪キタ; その他ケーキ

どこから見てもインスタ映え！ＡＮＡクラウンプラザ大阪『CAFE IN THE PARK』

北新地にある一流ホテル ANAクラウンプラザホテル大阪食では特に定評のあるホテルです。 1Fの『CAFE IN THE PARK』

2021年5月6日（木）から、どこから見てもインスタ映え！「デザート&ランチブッフェ」がスタート！本当にデザートが　ありえないほど充実！もちろんお食事もしっかり　用意されているのですがスイーツがこれほど種類豊富でかわいいランチビュッフェは類まれ！

ブーケのようなサラダやプチな感じのハンバーガーなどフードもインスタ映えで勉強になります

カプレーゼも串にさしちゃうそしてデザートブッフェカウンター紅茶はシンガポールの高級ティーブランド「TWG　Tea」

＜Dessert＞約30種・ブランマンジェヨーグルトなど　グラスジュレデザート各種・ティラミス・苺ソースクーリーなど　ミニパフェ各種・クリームブリュレ・ワッフルコーン各種・マドレーヌなど　焼き菓子・カシスチョコレートなど洋菓子各種

＜Savory＞約20種・バーニャカウダーガーデン仕立てなど　アペタイザー各種・アイコトマトとモッツアレラチーズなど　ピンチョス各種・サーモンとクリームチーズのチャバタサンドなど　サンド各種・サフランライスコロッケ・生ハムとグリッシーニ・Cafe in the park特製ブーケサラダ・キノコのポタージュ。茄子とポテトのグラタン・渡り蟹のトマトクリームパスタなど　パスタ各種・ピッツアマルゲリータなど　ピッツァ各種・北海道産新ジャガイモのハッセルバックポテト

＜Drinks＞・甘夏とレモンミントのフレーヴァ―ウォーター・メロンとキウイとライムのフレーヴァ―ウォーター・ハイビスカスとシナモンのフレーヴァ―ウォーター＜Tea＆Coffee＞・TWG Tea ティーセレクション・カフェラテ、カプチーノなど

スイーツについて私的には　ヴェリーヌはこれから洋菓子屋さんの主役になっていくとおもうのですヴェリーヌショート　は苺ショートケーキをグラスにいれた形ですが苺シロップがじゅわっとしみているのがおいしい　　ヴェリーヌソレイユはラム酒をきかせたパインのカラメリゼにクランブル　マンゴームース

私的お気にいりは

やはりプリンぽく　クリームブリュレとちょっと懐かしいブランデーケーキ

バタークリームかな　なんだかほっとする味ですアイスクリームもさすがホテル！なにげなくおいしいとにかくどれもがおいしい！

インスタグラムキャンぺーン投稿でプレンゼントあり　なんと大好きＴＷＧのtea bag もらえます！　

開放感溢れる大きな窓高い天井感染対策の施された明るい店内でほっと一息ついてくださいね

CAFE IN THE PARK （カフェ・イン・ザ・パーク）大阪市北区堂島浜1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 1F デザート & ランチブッフェ 2021年5月6日（木）～大人 4,500円（税サ込）小学生 3,000円 4歳以上未就学児　1,500円 ※前日１７時までの予約制となります。 11:30 a.m.～3:00 p.m.（最終入店2:30 p.m.） https://www.anacrowneplaza-osaka.jp/restaurant/cafe-in-the-park/

2021年04月15日08:06

カテゴリ: カフェ; 大阪キタ

梅田の地上100mで楽しめる絶景いちご狩り！ブランドいちごが揃うアフタヌーンティー

大阪・阪急百貨店うめだ本店の上層に位置する「スカイダイニング＆バーブルーバード梅田店」オフィスビルで１３階から直で登れるんです。ロケーション抜群で地上100mの上空から目の前に広がる梅田の景色を堪能できます。そして、全席2名専用ソファというんぼも上質な大人の空間。

意外な穴場！鉄道好きにはたまらない電車をみながらのお茶時間。 2021年4月30日(金)までの期間限定で「絶景いちご狩りアフタヌーンティー」が楽しめます。「絶景いちご狩りアフタヌーンティーセット」1,980円（税別）一人前づつかわいく鳥かごに飾られていて量もお値段もちょうどほどよくて気軽にひとりでうかがうにもおすすめ。このお値段でブランドいちご3種食べ比べといちご尽くしのスイーツ5種、さらにカフェドリンクが含まれているのです。銘産地九州から取り寄せたブランドいちご3種。

大粒でその甘さにファンが多い「博多のあまおう」や、しっかりした食べごたえとジューシーな果肉の　「長崎のゆめのか」、そしてほんのり桜色の白いちご「熊本の淡雪（あわゆき）」が鳥かごのティースタンド上段でおでむかえ。

下段には、ミニパフェ、キャラメリゼしたいちごのミルフィーユ、いちごのロールケーキ、いちごのミルクレープ、いちごのマーブルマカロン。

パティシェ特製の、旬のいちごを使ったプチスイーツ５種。ドリンクは、カフェインレスのフルーツブレンドハーブティーやふわり桃の香りローズヒップティーなど全10種より1品。

可愛いですね!鳥かご店名にぴったり。ミルフィーユのカスタードがとてもやさしくて好み！いちごスイーツをｗ地上100mの絶景とともに、なんて上質なアフターヌーンティー

絶景いちご狩りアフタヌーンティーブランドいちご3種食べ比べ＆いちご尽くしのスイーツ5種＆カフェドリンク価格：1,980円（税別）スカイダイニング＆バーブルーバード梅田店住所：大阪市北区角田町8-1 梅田阪急ビルオフィスタワー 15F 営業時間：11:00～23:00（時短要請中は20時閉店）　※アフタヌーンティー14:00～17:00（L.O16:00）電話番号：06-6363-0222 Webサイト：http://www.opefac.com/store/bluebird/index.html 今日は安心安全にすごすために必要な　ウイルス除去スプレーもご紹介 HE&YOU ボタニカルサニタイザースプレー＜有効成分天然物由来100%の抗ウイルス・抗菌スプレー＞グレープフルーツ種子エキス、カキタンニン（消臭成分）、発酵アルコールなどで、100％天然成分。それでいてウイルス除去率、除菌率99.99% 使用後、30日間抗菌効果が持続ってすごい！また消臭効果があるので１０代男子たちにもよろこばれています。 SESファンサイト参加中

2021年04月09日07:34

カテゴリ: レストラン; 大阪キタ

梅田・ホテル阪急インターナショナルがいよいよビュッフェ再開！

インスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki

｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣や｢明日の行動｣につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォームです　(Yahoo! JAPANより) 京都駅から徒歩１分 Instagramで話題の紡カフェ Tsumugi cafe

くつろげるソファもありコンセントもありつい長居したくなる。　こちらで　２月によーいドン！おすすめ３で紹介させていただいた祇園『仁々木』が手がけるフルーツ大福『菓実の福』をイートインできるスペシャルなコラボイベントを開催中！紡(つむぎ) cafe × 京都祇をんににぎが初コラボイベントを開催！フルーツ大福「菓実の福」を「紡 cafe」にて4/1より4/30 まで提供開始　～スイーツコンシェルジュいちおし「ショコラまろん」も登場～ http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53456345.html

梅田　茶屋町阪急電車ユーザーにとってはこれ以上なくなじみのある高級ホテルホテル阪急インターナショナル休業なさっていた1階のビュッフェレストラン「ナイト＆デイ」が4月1日、営業を再開！

新型コロナウイルス感染拡大の影響で昨年3月7日から、約1年1カ月休業を続けていました。がコロナ禍に対応するため再開に際し、ビュッフェ台に料理を取りに行く形式から、各テーブルに設置したタブレット端末から注文するフルオーダー式に変更。着席したままで、スタッフが全ての料理やドリンクをテーブルに運んでくださいます。

席数も230席から180席に減らし、テーブルの間隔を約1.5メートル確保。安心安全。高級感が増しました。

メニューも以前のフランス料理中心から、日本料理や中国料理　世界各地のワールドワイドな食事にランチ約40種類、ディナー約50種類を用意するほか、約10種類のソフトドリンク飲み放題が付きます。平日、ランチ＝大人4,800円、子ども2,400円、ディナー＝大人6,500円、子ども3,200円（土曜、日曜、祝日は大人各+500円、子どもはランチ+100円、ディナー+200円）。税サ込

アルコールフリードリンク付きもリーズナブルに用意されていますさてそのメニューは

休業前に人気が高かった「骨付きチキンのロースト」（ランチのみ）、「アメリカンビーフロース肉のロースト」（ディナーのみ）などの西洋料理

日本料理は「海老の天ぷら」「国産牛のすき焼き」中国料理は「土鍋入り麻婆豆腐」「北京ダック」（ディナーのみ）などなどとにかく種類豊富で素敵！「牛フィレ肉とフォアグラのソテーロッシーニ風」、「オマール海老のポアレ」（ディナーのみ）はひとり一皿の特別メニュー

ホテルのみなさん　店舗休業中は再開を目指し準備を続けていたそうでなんか私まで感無量

喜びをかみしめながらいただきました。最初にシェフからの贈り物的な前菜がでてきます

鮨があるのはうれしいですね和食最高です。

シーフード大好き　

ふかひれも登場

エビマヨ見たら絶対食べてしまいます

そして、もちろんスイーツも豊富！

セレクトできるメインスイーツ菓子工房からの贈り物【ディナーのみ・1名様につき1皿】 3種類のうち、お好きな1品をお選びください。

【苺とローズジュレのミニョン・パフェ】【クレームブリュレ・トリュフの芳香】もプリン好きとしてとっても気になるのでぜひまたいきたい！セレクトしたのは【プティフール・スタンド】スタンドの大きさもかわいい！　デザートはなんとっても夜はハーゲンダッツ食べ放題というのは夢のよう

ケーキはショコラ・エ・ピスターシュが濃厚で特に気に入りました

今回も元世界チャンピオン　井岡弘樹さんご夫妻にご一緒いただきました。食通の御二人も満足な大人のビュッフェでした！ https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/hhinternational/contents/restaurants/nightandday/ 営業時間は、ランチ＝11時～15時30分（120分制）、ディナー＝17時30分～21時（時間制限無し、土曜・日曜・祝日は17時～）。月曜・火曜定休。

2021年04月05日08:57

カテゴリ: カフェ; 大阪キタ

京都のチーズケーキ専門店ソラアオがクラウドファンディングに挑戦『幻の丹波ワインチーズケーキ』をクラウドファンディングで4/1に先行発売

大注目のチーズケーキショップソラアオ

パティシエ福本大二さんとのご縁もあり大好きなお店なのです。

国産素材にとことんこだわった保存料無添加の安心安全のケーキです。現在店舗は一時お休みして「グランドキヨスク」「ギフトキヨスク」の二店に常時チーズケーキ6種とプリン2種を委託販売。各種デパートやエキナカスイーツで購入できます。佐々木酒造とのコラボケーキも有名で昨年10月、ザワつく金曜日で「幻の丹波栗を使ったチーズケーキ」が放送され、2時間で1年分、80万アクセスを記録しました。

これがね、、、もうおいしくておいしくて栗チーズケーキ　また秋がたのしみです。

そんなソラアオさんが『【丹波ワイン×ソラアオ】赤のベイクドと白のレア、2層が織りなす大人のチーズケーキ』をクラウドファンディングのCAMPFIREにて、2021年4月1日に先行販売いたします。

https://camp-fire.jp/projects/view/397646

幻の丹波ワインチーズケーキ『【丹波ワイン×ソラアオ】赤のベイクドと白のレア、2層が織りなす大人のチーズケーキ』

樹齢30年以上の古木に実る“幻の葡萄”から醸造される赤ワイン「ピノ・ノワール」と、フローラルで華やかな香りが特徴の白ワイン「ピノ・ブラン」、2種のワインを使った贅沢なチーズケーキです。赤ワインはベイクドチーズに、白ワインはレアチーズに使用。異なる2層を重ねることで、新感覚の味わいが誕生しました。

赤・白の両方の魅力を引き立てるためベイクドとレアを重ねるってはじめてかも！味に深みのある王道の赤、料理にもよく使われるスッキリとした白、どちらも捨て難い。それならいっそ、両方を生かしたら良いのではないか？　その発想が、これまでにないチーズケーキ誕生のきっかけになったとのこと。

レーズンとほんのり甘く煮詰めた赤ワインベイクドチーズケーキ赤ワインに国産レーズンを入れて、北海道産てんさい糖でじっくりと煮詰めソラアオのチーズケーキの生地と、原液そのままの赤ワインを少し加えて、オーブンで焼き上げたことで芳醇な赤ワインの香りはしっかり残しつつ、やさしい甘みのスイーツにアルコールが少し飛んでいますが、赤ワインの芳醇な香りはしっかりと残っています。

水分量をたっぷり含み、ベイクドとスフレのちょうど中間のような絶妙な食感で白ワインはレアチーズケーキには使わないカマンベールをベースに使ったのも大きなポイント。チーズケーキのボトムにはクッキーを砕いたものを使うのが一般的ですが、ソラアオのチーズケーキには全てスポンジを使っています。柔らかくて、誰もが食べやすいことに加え、チーズケーキの生地をスポンジが吸い上げ、ウエットになっているのが私は大好き！赤のベイクド、白のレア、そしてワインを吸ったふわふわのスポンジ。3層のマリアージュ

冷凍で１か月日持ちしますが解凍したらある程度はやめに、、なのですが私は３日ほどおいてから食べたほうがより熟成して好きでした。

ワインだけれどさらにワインをあわせて食べたい大人のチーズケーキ日本中の人に京都のおいしいものを知ってほしいです。

【丹波ワイン×ソラアオ】赤のベイクドと白のレア、 2層が織りなす大人のチーズケーキ運用期間　： 2021年04月01日～2021年5月5日価格　　　： 5,000円～9,500円　プロジェクトにより金額はいろいろあります。

■商品概要商品名　　：京都丹波ワインチーズケーキ発売日　　： 2021年04月01日価格　　　： 5,800円内容量　　：直径12cm 開発・販売：ソラアオ URL　　　： https://camp-fire.jp/projects/view/397646 ソラアオホームページ： https://www.kyotosoraao.com

2021年04月02日10:58

カテゴリ: 和菓子; 大阪キタ

【阪急うめだ本店】地下2階｢コミューナルフードマーケット｣誕生!

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　

sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。サスティナブルな食について、もっと話そう。味わおう。　伝えたくなる、おいしさがある「コミューナルフードマーケット」が　3月31日(水)、地下2階食品売場に誕生！　｢コミューナルフードマーケット｣は、地域を元気にする素材、　環境を考えたモノづくり、受け継がれてきた味わい。　未来へと伝えたいおいしいものを作り手とともに生み出し続ける、　そんなサスティナブルな食に出会える場所。

　新たに登場する4つのニューブランドを含めた７つのショップで、作り手の思いが込められた素材、　そこから生まれたおいしいものを堪能したり、感動を言葉にしたり、　楽しみ方を見つけてください。コミューナルとは、共同や共有、共同社会や自治体という意味。つまり「コミューナルフードマーケット」とは、作り手と消費者が”おいしいもの”を共に生み共有でき、人と人のつながりが日々生まれる場所のこと。うめだ阪急では2019年10月から取り組んでいる、持続可能な食の未来を実現する「環境保全・地域創生・文化継承」の3つの理念をベースにした「Hankyu PLATFARM MARKET」（毎月開催）が好評を得ていることから、さらに人とのつながりが生まれる場所を…と取り組んだことが「コミューナルフードマーケット」のはじまり。 7ブランドのゾーンで構成されるフードマーケット ★　蜂蜜専門店「ミールミィ」

既存店ですが京都でしか買えないと思っている方が多いみたいですが実はうめはんにあるのです！深いご縁をもたせていただいているこちらのお店なんといってもオーナーの市川さんはハニーハンター！取引のある養蜂場は30を超え、100種類以上ものハチミツを扱って、そのどれもが試食ができるのです。注目はシングルオリジン花の種類はもちろん採れた養蜂場や時期を明記、どれか1つが変わるだけで風味はもちろん味も変化するのです。そして今回の大注目！タブレットで簡単な質問に答えると自分の好みのハチミツのジャンルが分かるAI診断。

シンプル、リッチ、フローラル、フルーティ、バランスという5つのハチミツのジャンルがあり、私とお友達はみんなシンプル　アカシアなど王道が好み。お１人はリッチ　そばなど個性的なはちみつが好みこれだけの種類があると選びきれないので助かります。

★「クラフトミルクショップ」。

自然放牧で”グラスフェッド”という牧草だけを食べて育っている牛たちがいます。グラスフェッドミルクは、ミルクの味に雑味がなく、牧場ごとはもちろん、季節で食べる牧草が変わるため味わいも全く変わるのだそう。「クラフトミルクショップ」は国内約15の牧場のクラフトミルクが並ぶお店。牛乳・チーズ・ヨーグルトなどの乳製品のほか、パンやスイーツ、ドリンクやソフトクリームもラインナップ。

食パンをおうちでいただきました。ほんのりあまくてミルクのあまさを感じます。　

★コンフィチュールのお店「　FLAVEDO（フラベド）」。

店名の「FLAVEDO（フラベド）」は果物の周りの外果皮のことを指します。「FLAVEDO（フラベド）」では、その時々で今一番おいしい果物を使って作るコンフィチュールやそのコンフィチュールと果実で作るマドレーヌ、注文してからサンドするスコーンサンドなど。

こちらのコンフィチュールは、通常果物の同量入れる砂糖を半分に減らして強火で早く炊き上げることで自然な甘さにして、果実感をより感じられる仕上がりするのだそう。 ★　私とっても楽しみにしていました！製餡所が仕掛ける新しい和菓子　京らく製あん所

京都の製餡所「京洛製餡」とお菓子プロデューサーが新たに展開したのが、”生あんこ”を中心としたブランド「京らく製あん所」。

”生あんこ”とは、均一に素早く熱が入る銅釜を使用して直火で一気に炊き上げる餡のことで、加熱殺菌をせず砂糖も控えめのため、みずみずしく、ツヤのある餡となり、風味豊かな豆本来の味わいを堪能することができます。

この”生あんこ”を使用した「どら焼　虎嘯（こしょう）」238円。すごいボリューム！生地には、美しい虎柄の焼き目が入り、生地からはみ出すほどたっぷりの70gもの生あんこを挟みました。どら焼き生地はふわふわで黒糖風味。挟んだ餡は、たっぷりなでまるで生もの！甘さ控えめのあっさり餡で、素材の小豆の風味が香り高い。 1つたべたら満足感十分！うめはん土産で話題になりそうです。ほかにもあんをつかったお菓子がいっぱいあり、あんこ好きな私にはもうたまりません。 ★ピーナッツショップDore（ドレ）日本一のピーナッツ生産量を誇る千葉県八街（やちまた）発のブランド

様々なお菓子のプロデュース業を手掛ける「シュクレイ」からのニューブランド八街のピーナッツを守ろうと活動する「豆処いけみや」などを見て地方創生を感じたのだそうです。店名のDore（ドレ）とは、フランス語で黄金を意味する言葉。そんな黄金のような不変的に価値のある千葉県八街産のピーナッツの魅力は、香り高いコクとうま味、そして自然な甘味です。注目は、なんといってもその場で搾ってくれる「ピーナッツバター100g」432円。見た目は粗く砕いたピーナッツが！

濃厚なのにしつこ過ぎないピーナッツのコク。砂糖が全く入っていないけれど甘味はありますが無糖だけに料理にも使いやすい。和食にもおすすめピーナッツ型に焼いた「ドレ・サブレ」1,080円やクラッシュとペースト両方を使った「ドレ・フィナンシェ」1,188円は素敵なお土産にもともとうめだ阪急地下2階にあった3店のお店もリニューアルなかでも以前から行列がたえないのが ★エシレ・マルシェ　オ　ブール

フランスの伝統的製法で作られる発酵バター・エシレバターのお店エシレバター（無塩・有塩）のほか、エシレバターを使用したサブレやスイーツ類を購入することができます。「サブレ・エシレ」は、エシレバターと小麦のおいしさをしっかり感じられるシンプルなサブレ。香りがかぐわしい！

バタークリームをふわふわのビスキュイ生地で挟んだ「オムレット・ブール」は、人気のため1日3回の発売です。オムレット・ブール販売時間：14時～、16時～、18時～　なかなか手に入れられたひとがいなくらいの人気

★ロイヤルフレーバー「その場で飲めるコーヒーが欲しい！」と要望も多かった、コーヒースタンドを併設したのが、サステナブルコーヒーショップ「ロイヤルフレーバー」。 NASAのエンジニアとロボット技術者が開発した、バリスタがハンドドリップで淹れる技が再現できるというマシンを導入。挽き立ての「本日のコーヒー」330円～リーズナブルですね！！サスティナブルを意識した指定農園からのシングルオリジンのコーヒーを中心に紹介。また、おいしいコーヒーの淹れ方や産地について学べるセミナーなども開催予定。いよいよオープンするうめだ阪急の「コミューナルフードマーケット」。人との交流が難しい今のこの時期、コミュニケーションをとりながら買い物できることが、こんなにも楽しく貴重だと久しぶりに思い出しました。阪急うめだ本店　コミューナルフードマーケット時間 10：00～20：00　※営業時間は変更となる場合があります。問い合わせ 06-6361-1381（代表）アクセス阪急大阪梅田駅下車すぐ住所大阪市北区角田町8-7【MAP】 https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/cat/food/h/communalfoodmarket/index.html?hontentop ★｢コミューナルフードマーケット｣特設ベージはこちら https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/cat/food/h/communalfoodmarket/index.html?food_mail

2021年04月01日10:00

カテゴリ: レストラン; 大阪キタ

DANCING CRABE　テイクアウト・デリバリー専用「手づかみパーティーバスケット」

2014年4月にシンガポールで開業したアメリカ南部ルイジアナスタイルのシーフードレストランスパイシーな味付けのソースを絡めたシーフード「コンボバッグ」をテーブルの上に広げ、ナイフやフォークを使わず手づかみでワイワイ楽しく食べるという豪快なスタイルで人気のレストラン URL：https://www.dancingcrab.jp/ 東京店で先行販売していたテイクアウト・デリバリー専用「手づかみパーティーバスケット」が、いよいよ大阪・福岡店でも販売スタート！

グランフロントのお店にピックにうかがいました。

「手づかみパーティーバスケット」お祝いや記念日、パーティーにピッタリのレストランとしてお客様よりご好評いただいているDANCING CRAB でもいまは、コロナ禍でなかなか外出・外食できないこの時期に、自宅でも「非日常」や「パーティー感」を味わっていただけるようロゴや手づかみシーフードがあしらわれた大胆なデザインの大型ボックスに、パスタ&温野菜、クラブケーキ&ケイジャンポテト、そしてメインのシーフードコンボバッグ、さらには紙製のカニカチューシャやフォトプロップス、エプロンにテーブルシートまでセットになった「手づかみパーティーバスケット」がおすすめ開ける時はまるで子どもがおもちゃ箱をあけるようなワクワク感を味わいました。

「手づかみパーティーバスケット」(2名様分) 販売価格：5,400円（税込） ※デリバリーでは金額が異なります内容：・カニのほぐし身たっぷりクラブケーキ&ケイジャンフライドポテト・手づかみシーフードバッグシグニチャーソース（カニ400g、ハーブシュリンプ、ムール貝、ベーコン、ブロッコリー、ニンジン、ポテト、ケイジャンスパイスとトマトピューレやオニオン・ガーリックなどと煮込んで作ったスパイシーソース）・ビッグパスタ&温野菜・紙製カニカチューシャ、紙製フォトプロップス（各1個）・エプロン2枚・テーブルシート ※DCセレクトのパーティーミュージック紹介（Apple Musicのプレイリスト）付き店名：DANCING CRAB(ダンシングクラブ)大阪大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館8F 電話番号：06-6485-7325 営業時間：11:00-21:00 店休日：不定休店舗面積：284.99㎡（86.21坪）席数：110席オンライン予約： https://www.tablecheck.com/ja/shops/dancingcrabosaka/reserve あけるところからたのしい！実際にエプロンはあったほうが楽だしカチューシャまでかぶっていました紙の敷物の上に蟹をぶちまけて、、、みんなおしゃれなのでこのまま出しても罪悪感なし

カニのほぐし身たっぷりクラブケーキ　大好きなクラブケーキこちらはスパイスもはいっていてたべごたえがありとてもおいしい！おいしい！

・手づかみシーフードバッグシグニチャーソースは辛さもあるのでこどもたち無理かなといままでレストランにいったことがなかったのですが子どもたちすごく気に入っていました！これなら時期がきたらぜひお店につれていってあげたい特に海老が濃厚でおいしい！ハーブもきいていますベーコンもありコクを与えている感じ蟹を堪能！最高のおうちＰＡＲＴＹです！　

2021年03月31日11:08

カテゴリ: パン屋　ベーカリー; 大阪キタ

淡路島の超人気バウムクーヘン工房・カフェ『cafe maaru』が『淡路島ばぁむ工房 maaru factory』をオープン

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　

sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。　2021年3月12日（金）『FARM to BUAM -AWAJI ISLAND-』のコンセプトをもとに、『cafe maaru』が南あわじ市広田に『淡路島ばぁむ工房 maaru factory』　をオープン。

maaruは、まある=丸=輪を意味する。輪という意味でたくさんの人の輪をこのお店で繋げていきたいという願いがこもっているそう。　　　　 https://cafemaaru.com/ 淡路島の素材をふんだんに使用したバウムクーヘン、「淡路島ばぁむ」を軸に、淡路島にある様々な副産物を販売する、まさに淡路島の「ヘソ」となる観光施設なのだそう春休みにＧＷに夏休みに　淡路がアツイ！『FARM to BUAM -AWAJI ISLAND-』とは？＜FARM＞…農場、育てる、作物を作る。「淡路島」を育て、作ること。＜BAUM＞…木。この施設が大樹となり、「淡路島」がさらに立派な大樹のように発展していくことを願って。　　　淡路島産の原料にこだわったバウムクーヘン「淡路島ばぁむ」を中心に、淡路島に所縁のあるスィーツはもちろん農産品、食品、雑貨まで、ありとあらゆるものが集う２階建ての観光施設。　ここでしか買えない淡路島のスィーツギフトも販売予定！ということで　　淡路島ばぁむ × 〇〇〇（47都道府県ばぁむ）が目玉！　

淡路島には美味しい特産物がありますが、A品はJA。B品は、安くなったり加工品となりジャムが多いそう。そのジャムをバウムクーヘンに練り込めば、新しい商品が出来上がるのではないかと考え、新商品開発に取り組んでいるのがこちら。各都道府県の産品とコラボした商品を販売し、その地域のマルシェ、道の駅などでも販売を可能にし、各地域の農家さんがより活性化を目指しています。こちらに届いたのは＜淡路島ばぁむと他地域の特産物をコラボした商品＞兵庫県淡路島レモンばぁむ（販売中）徳島県美馬市の柚子柚奈（ゆな）ばぁむ（販売中）そして定番で「プレーン」と大人気の「フォンダンショコラばぁむ」　「ストロベリー」「抹茶」

いろいろ食べ比べてみました。全体にとってもあっさりしています。

プレーンやレモンは子供にたべてもらいたいような自然な味。

チョコ好きな私はフォンダンショコラをみるとわくわくたべてみるとやはりあっさりです。

個包装もかわいくてクラブ活動の差し入れとかによさそうです。サイトはこちら https://cafemaaru.com/

2021年03月30日09:43

カテゴリ: パン屋　ベーカリー; 大阪キタ

生ミニ食パン専門店「エイトブレッド」が阪急三番街にオープン！

高級食パンのこだわりを生かした生ミニ食パンを販売する「EIGHT BREAD PREMIUM（エイトブレッドプレミアム）」の新店舗が2021年3月1日（月）、阪急三番街にオープンしました！

「EIGHT BREAD PREMIUM」は「お客様に安心で美味しい食パンを味わってほしい」という思いから、水・小麦・厳選素材・美しい焼き色・香り・優しい甘さ・丁寧な独自製法・食べやすいサイズの8つの信念にこだわった食パンを販売しています。ふんわり香ばしく焼き上げられる生地と、種類豊富なフレーバーの組み合わせが絶妙な食パンが、多数揃う、注目の生ミニ食パン専門店です！ミニ食パンよいんですよ！たくさんのフレーバーが楽しめるのです。

角型、山型を選べるシンプルなプレーン食パンや、1日50本限定のマスカットレーズン食パン。さらに8種のフレーバーが選べる生食パンまでその日の気分に合わせて、好きな食パンを選ぶことができます。

［商品ラインナップ］・プレーン 1.5斤サイズ角型・山型各800円（税抜き）・マスカットレーズン 1.5斤サイズ角型 1000円（税抜き）・8種のフレーバー各200円（税抜き）（ぷれーん／ちょこ／ちーず／くるみ／れーずん／あんこ／つなまよ／めんたいこ）場所は地蔵横丁つきあたり阪急梅田駅茶屋町出口からでるほうが近いかな以前こちらのマスカットレーズンをたべたときには感動、、、こんなおおきくておいしいレーズンであったことがないです。そして私こちらのミニ食パンだいすきなのです

というのもとにかくパンもおいしいけれどフィリングがおいしい IMG_0866 (1)

特にたっぷりのあんこたまりません　このずっしり感で一つ２００円　税抜はおとくすぎます。子供のお弁当かわりやおやつにもミニ食パンがあると安心他の食パン専門店とは一線を画す大好きなお店ができてうれしいです

「EIGHT BREAD PREMIUM」公式HPはこちら https://shokupan-eight.com/ ■生ミニ食パン専門店EIGHT BREAD PREMIUM 阪急三番街店［TEL］06-6882-1305 ［住所］大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街南館1階［営業時間］10時～20時 ※売り切れ次第閉店［アクセス］【電車】阪急電車大阪梅田駅より直結「生ミニ食パン専門店EIGHT BREAD PREMIUM 阪急三番街店」の詳細はこちら食パンもかわいくネイルもかわいくしたら毎日が明るくなりますいまちょっとネイルサロンをお休みして地爪をいたわりタイムなのでセルフネイルしていますが AILBASE ネイル7種の天然オイルと美容液のセットがおやくだち小さな箱がとっても可愛く爪への潤い、いたわり、保護が秀逸 step1 甘皮オイルで爪の根元や側面に適量を塗布なじませる、マッサージ step2 爪の美容液をマニキュアを塗るように塗るなるほど自爪が綺麗になりましたそして大事なのはNAILBASE マニキュアの餅が全然違いますプチギフトにもおすすめだし男性も使ってほしいです

ANNIVERSARY WORLDファンサイト参加中

2021年03月24日08:41

カテゴリ: レストラン; 大阪キタ

トリュフを仕入値で提供する「トリュフ匠　熾火」北新地にオープン！

トリュフを仕入値で提供する画期的なレストラン「トリュフ匠　熾火」北新地に3月22日オープンしました。

【URL】 https://www.okibi-truffe.com/ 完全予約制　電話番号非公開ドキドキしてうかがいましたがいってみるとアットホームな隠れ家お料理と空間で大人が愉しむ創作割烹といった趣「御来店いただいたお客様に五感で料理を愉しみながら笑顔になっていただく場所と時間を提供できたら」という想いを込めて「熾火」を作ることを決めたオーナーはとにかくとトリュフが大好き。トリュフをいかしたコースを提供します。

しかもこちら仕入値で提供！どこよりもお得にどこよりも自由に楽しんでもらうことをコンセプトにしてくださっているのです。１万円のコースにもトリュフがもりこまれていますが最初にみせてくれるトリュフを選びトッピングしていきます。こちらが３０００円代のトリュフで３人でコース全体につかってもたべきれないほどのリーズナブルさ。 ■《トリュフ匠　熾火》3つの特徴、こだわり 1. 自由に安くフレッシュトリュフを愉しめる 2. 和牛や新鮮な魚介を用いたトリュフに合うお料理 3. 最大4組様までのプライベート空間　全体で１０人程度もはいればいっぱいかな、、、貸し切りも楽しそうです。

泡をいただきながら楽しみにしていたお料理本日の新鮮なお野菜たち

烏賊と卵黄のフュージョン

イカ墨のジュレが味のアクセントに　　さっそくトリュフをのせながらいただきました。本日のスープ　

マッシュルームのこくがありますが　やはりこちらにもトリュフを

動画インスタグラムにアップします。和牛のタルタル

大好きです！タルタル海外でよく食べるのですが久しぶり。こちらはスパイスもゴマ油も感じられるフュージョン料理　こちらにトリュフをアクセントに活鮑と海老のレタス包み

こちらは中華　あっさりしていながらも中華スープの味わいトリュフのフラン

王道卵とトリュフ　すでにたっぷりトリュフがはいっています。

フォワグラと和牛のジョアキーノ

ジョアキーノって？とおもったらロッシーニのこと牛フィレ肉のロッシーニ風は、牛フィレ肉とフォアグラとトリュフ、この三つを贅沢に使った高級料理。この料理名ロッシーニは有名な作曲家、「ジョアキーノ・ロッシーニ」の名前が由来ということで同じ料理なのだそう。フォワグラ大好きです！ふかひれのしゃぶしゃぶ

これ最高～　やわらかいのですふかひれってたいてい醤油で煮込まれたものででてくるのですがこちらの白煮　おいしい～　またネギだれが　おいしくて

新地のオミヤに販売してほしいほど

和牛のすき焼きあっさりしたモモと脂のうまみがおいしい２種の和牛堪能　こちらにトリュフをトッピングというのも贅沢食事はTKG　or KSG たまごかけごはん　または　からすみごはん

からすみをチョイス蓋をあけると、、、やわらかい蒸しごはんの上にレア感のあるからすみおいしいです～　最後にあっさりした美しいソルベ

　こちらで１１０００円　税込みは本当にリーズナブルだと思います。 ■《CAMPFIRE限定》でのオープンキャンペーンも実施オープンを記念してクラウドファンディング「CAMPFIRE」にてフリーフローやワインボトル付のプランを限定販売中 CAMPFIRE熾火ページ URL： https://camp-fire.jp/projects/view/394583 ■オープンキャンペーンを実施オープンを記念して4月24日までの期間限定でトリュフをさらにお得に！通常仕入値でご提供するトリュフをなんと半額！この機会に是非、トリュフの魅力を思う存分楽しんで下さいいつもお世話になっている井岡弘樹さん　ご夫妻とご一緒していただきました元世界チャンピオンと３人でシェアしたトリュフおいしかったです！

【店舗概要】店名　　：トリュフ匠　熾火(おきび) 所在地　：大阪　北新地(非公開) TEL　　： (非公開) 営業時間： 1部　17:30～　　　　　 2部　20:45～定休日　：日・祝 URL　　： https://www.okibi-truffe.com/

2021年03月23日08:27

カテゴリ: その他ケーキ; 大阪キタ

ケーキショップ再開！新阪急ホテル　春のケーキはかわいくておいしい！

緊急事態宣言でお休みなさっていた新阪急ホテルのケーキショップ

ラウンジ　ブリアン　併設店再開　

ありがとうございます！そして再開したとたん大人気　

夕方にはいつもほぼ全商品売り切れ！でも絶対手に入れてほしいくらい春のケーキがかわいいのです。 3月～5月までの期間限定「ご褒美デザートシリーズ苺」～ストロベリープリンセス～

春のご褒美デザートは”苺”がテーマ。苺の国のプリンセスをイメージした可愛いケーキと、それを盛りあげる苺のケーキ。計4種類の苺スイーツが月により入れ替わりで登場します。とにかくかわいい～と声がでてしまうのが

「スイート・ストロベリー～Dress（ドレス）～」 990円（イートイン 1,008円）苺ゼリーと練乳ムースをしのばせた苺ムースに苺のショコラクリームを絞って、プリンセスのドレスに見立てました。苺と練乳なんてみんな好きに決まってる！そしてこのプリンセス　なんてかわいいのでしょう大きさも一般的にうられているケーキ屋さんのケーキの倍はあるとおもいます。プリンセスは５月いっぱいまで販売されているので入学のお祝いなどにも良いですね。和菓子好きな私がこれはぜったい食べたいと思ったのは白餡をつかった

3月限定「さくら福苺」 990円（イートイン 1,008円）カスタードムースに苺クリームと苺ジャムを入れ、白餡とバターのペーストが外側に巻かれています。上面に桜の花びらをかたどった苺もまた春らしい。味は、和菓子ぽくて、白餡のほろほろ感がなんともおもしろい。あんと苺はあいますね。こちらもかなり大きいです。こちらは３月いっぱいなので急いでください！苺以外にも 3月～5月までの期間限定「春のおすすめケーキ」シリーズがあります。～春うらら～春のおすすめケーキのテーマは「春うらら」。ぽかぽか陽気で心も穏やかに、ほっこりスイーツタイム。一目見てこれは絶対私の好きなケーキ！とおもってやっぱりたべてみて絶対好き！だったのが「抹茶ときな粉のガトー」抹茶、きな粉、黒糖風味の生地やムース、クリームなどを層にし、和風のガトーに仕上げました。 680円（イートイン 693円）

抹茶のオペラです。抹茶のショコラもきな粉のバタークリームも濃厚で本当においしい！こちらもかなり大きめでたべごたえあり。やっぱりケーキをたべるならこのくらい濃厚でおいしいケーキを食べたい。色も新緑ぽくて素敵です。阪急電車利用者にとってはまるで実家のような出身校のような落ち着きを感じるこちらのホテルまた買いに行きます！ https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/osakashh/restaurants/brillant_santol/#spec

2021年03月14日12:13

カテゴリ: チョコレート　チョコケーキ; 大阪キタ

ホワイトデーにいちおし　GODIVAホワイトデーコレクション

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　

sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。　ホワイトデーといえば！バレンタインだけじゃない　ホワイトデーコレクションがこんなにかわいいゴディバコレクションのなかでも可愛さにうわ~と声がでたのがゴディバティータイムセレクション（6粒入）

優雅なティータイムにぴったりのキュートなスイーツやドリンクをイメージした限定チョコレートが、春らしいサーモンピンクの箱に。税込￥2,700 (本体価格￥2,500) (消費税 8%)

カワイイ苺！ストロベリーパイ（1粒）香ばしいクランブル入りストロベリームースを可愛らしいいちごの形のホワイトチョコレートで包んでいます。中にはいっているビスケットのサクサクとした食感がよい感じです。ショコラショー（1粒）こういうビターショコラ好きなんです、ほんのりカルダモンが香るダークチョコレートガナッシュをダークチョコレートで包み、カカオニブをトッピング。ティラミス（1粒）コーヒーの香りがさわやかなティラミスムースをダークチョコレートカップで包み、GODIVAのプレートが。とにかくカワイイ！カヌレ（1粒）カヌレがショコラに？バニラ風味のミルクチョコレートガナッシュをミルクチョコレートで包み、ダークチョコレートのドットで飾っています。バニラがやさしくてなるほどカヌレブルーベリーチーズケーキ（1粒）ブルーベリーの香りのムースにスイートなチーズガナッシュ、まわりはホワイトチョコレート。ブルーベリーチーズケーキみたいです。ロイヤルミルクティー（1粒）アールグレイティーの香りが引き立っています。

先日三宮のＧＯＤＩＶＡにうかがうと男性で大行列バレンタインの時には緊急事態宣言で会社の人にはチョコレート配りませんなんてインタビューがたくさん　ニュースで放送されていたけれど実際には対面で渡した方々も多かったんだろうな賛否両論ありますがコミュニケーションとしてバレンタインもホワイトデーもあってもよいんではないかなとホワイトデーお返し何にしようと悩む方には　間違いなく喜ばれると思います！　そして実はホワイトデーにこれもらったら絶対よろこばれると個人的におもっているのが新型コロナウイルス抗原検査キット・抗体検査キット安心セット新型コロナウイルス抗原検査キットは、唾液で検査をするタイプのものになります。新型コロナウイルスに由来する抗原があるかどうかを調べるものです。新型コロナウイルス抗体検査キットは、血液を使って検査をするタイプのものになります。新型コロナウイルスに由来する抗体があるかどうかを調べるのもので、過去にかかっていたかどうかがわかるものになります。緊急事態宣言が延長される中、どちらも自宅で簡単にチェックができ、結果も15分でわかるので、今の自分の状態をチェックしたいという方がいっぱいいますよね私もしてみたいとおもっていました。いあくまでも自己チェックなので、確定診断に用いることはできないので健康な時にこそ検査してほしい　 https://store.cross-o.jp/　この度　asagakeで体験させていただく機会をいただきました。まず抗原検査から

唾液で簡単に　結果が出るまでわずか15分陽性率の全体一致率も、93%以上と高い臨床試験データが出ています。　

が、、、こちら私の結果は　無効、、、線がでなかったので結果わからず　ちょっと練習が必要かなと思いました。

気を取り直して抗体検査こちらは血液で　・使い捨てテストカード・使い捨てプラスチックスポイト・サンプル希釈液・使い捨て採血針・アルコールパッド・綿棒・説明書管理医療機器販売業の届出済みだから、採血針もセットで販売しているのがすごいです！ちくっとしてちょっとだけ血をだします結果は、、ちゃんとでました！

陰性、、、しらない間に無症状でかかってて抗体があったらラッキーかもなんておもったもののそれは罰当たりな考え方で無症状で活動して知らない間に人にうつしてしまっていたかもしれないので陰性でよかったです。　抗体検査により新型コロナウイルスに過去罹患したことの確認が可能ですが。　ただし、抗体があるからといって、今後コロナウイルスに感染しないことを保障するものではございません。ホワイトデーのプレゼント卒業　入学のお祝いにキットをおくるのもありかなとおもいます！

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yuki

　yukienglish
英語教室オーナーであり、好きな英語と、甘いものを楽しむ毎日。甘いもの大好きな私の3万以上の情報ストック中で、関西中心におすすめのSWEETSをご紹介します。テレビ雑誌出演多数。特にプリンの女王といわれています。
ＹＵＫＩ英語教室といあわせ　スイーツのお仕事　出演依頼は　コメントまたは　englishyuki@gmail.com 　までお願いします。コラムやスイーツの企画など、スイーツコーディネーターのお仕事も承ります。englishyuki@gmail.com まで　