Yuki の Sweets Diary

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カテゴリ: モンブラン

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな 6A5686CA-8D0E-4FD2-BC17-27CD6D623F17
インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 阪神梅田本店 2022年3月2日~14日より 『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただいき本当に連日売り切れ 沢山の方にお世話になりました。ありがとうございました。 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 IMG_4806 (1)
ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介 期間限定公開中です! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  H B C 北海道放送 今日ドキッ! IMG_7409 (1)
3月8日火曜  5時台の「らららランキング」に出演しました! IMG_7899
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! https://okashinomori.net/ec/ フラリエボンボン  名前からして夢がありますね! 浜松のガーデニング関連事業を行う会社が、2020年オープンしたパティスリー&カフェです。 おとりよせ3gatu4日 (20)
ファンタジーあふれる建物と、パティシエがシーズンイベントごとに創るスペシャルなアフタヌーンティーが評判で、県外からもお客さまが来店する人気のパティスリー&カフェなんだそう。 お取り寄せのケーキがまた素敵! 夢みたいなモンブラン モンブランタルト 冷凍販売 2,700円 〜 5,400円 税込 おとりよせ3gatu4日 (24)
4号(12cm) このサイズ嬉しいです 3−4人で生菓子がおいしいうちに一気になくなるほうが嬉しい IMG_7006 (1)
アーモンドクリームを流して焼いたサクサク タルトの上に和栗のムースをのせその上に和栗のペースト が美しく絞られています。 和栗が大好きなんですが時期がある程度限られる でも冷凍なら春先にも楽しめます。 このサイズで2700円なら気軽にお取り寄せできますね!

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インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 阪神梅田本店 2022年3月2日~14日より 『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただいき本当に連日売り切れ 沢山の方にお世話になりました。ありがとうございました。 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  H B C 北海道放送 今日ドキッ! IMG_7409 (1)
3月8日火曜  5時台の「らららランキング」に出演しました! IMG_7899
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! YAHOO記事公開しました!  https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100207339 The LOAF Cafe(ザ・ローフカフェ) 2階建て一軒家のベーカリー&カフェレストラン 国道176号線沿いにあり、駐車場も完備。 私は歯医者さんの帰りにドライブでちょこちょこ寄っています。 阪急・石橋阪大前駅から南東へ7分ほどと電車でもアクセスしやすいカフェです。 豊中IMG_0035 (12)
青いドアを開けるとベーカリー。中は広々としていて、1,2階をあわせると100席以上もあるおしゃれなカフェです。 IMG_8274 (1)
テラス席ではペットも同伴OKなので平日でも常に人気のお店です。私もオープン時から通っています。 IMG_8267 (1)
そのカフェで今大人気のスイーツが、1日20食限定の『期間限定いちごプレート』(2400円・税込)。年間2000食のスイーツを食べ歩くフードジャーナリスト・岩谷貴美さんが監修し、この豪華さで一躍大人気となりました。人気ぶりに提供が3月31日まで延長されましたので、また食べていない方はぜひ。実は私もまだ食べていないので急がないと。 IMG_8306 (1)
そして!愛媛県産の和栗を使ったモンブランパフェが始まっています! 大好きな和栗がこの時期にまだ食べられるのがまずうれしくて、そして大注目の熊スイーツ!これはもう絶対行かないと! 苺プレートと同じくインスタのフォロワー数8万人超え・年間2000食のスイーツを食べ歩くフードジャーナリスト岩谷貴美さん ( @takamiiwaya )監修のスイーツです。 IMG_8285 (1)
愛媛県産の和栗を使ったモンブランパフェ。グラスの中にはくまのフィナンシェ・くまんしぇがカップルで座ってるんです。その下にはつるんとした苺のジュレとあっさり生クリーム。周囲にはたっぷりの栗の蜜煮。 【1日15食限定】〜4/10までの期間限定 "モンブランパフェ" IMG_8310 (1)
くまのフィナンシェ・くまんしぇが本当にカワイイ〜もうもったいなくて食べられない、、、ことはなく美味しくいただきます。 モンブランだけにかなりボリュームもありドリンク付きというのがまたリーズナブル!一人は珈琲、一人はピンクグレープフルーツジュースにしました。 IMG_8294 (1)
私はお皿お願いしていただいて、いったんモンブランをおいて、ジュレ部分と、モンブラン部分を交互にいただいたので、あっさりと濃厚を楽しめました。 上のモンブランの中にも、ギッシリと和栗。トッピングの栗とともにまさに栗尽くし。愛媛県産の和栗はネットリしながらも、甘さが控えめで上品です。 モンブランパフェ ドリンク付き 1650円(税込) 提供期間 4月10日(日)までの予定 提供時間 11:00〜17:00 1日限定15食 ※数量限定、予約優先 となりますので、気になる方はお電話でのご予約をオススメします。 The LOAF Cafe(ザ・ローフカフェ) 住所:大阪府豊中市清風荘2-4-23 阪急『石橋阪大前』駅から徒歩7分 電話番号:06-6842-2218 営業時間:月曜〜金曜 9:00-20:00 土曜・日曜・祝日 8:00-20:00 ※但し蔓延防止期間中全日9:00-19:00 営業日:無休 https://www.theloaf.jp/

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 IMG_4806 (1)
ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介 期間限定公開中です! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  H B C 北海道放送 今日ドキッ! IMG_7409 (1)
3月8日火曜  5時台の「らららランキング」に出演しました! IMG_7899
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! YAHOO記事公開! 栗も苺もおいしい! https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100206961 IMG_7498 (1)
100年以上の歴史ある「中島大祥堂」 兵庫県丹波市に栗栽培に向いた自社農園をもち、地元農家さんと協力して、栗・黒豆・小豆など良質な作物を育て、その魅力を最もおいしい時期にお菓子にしています。 丹波里山の本店のカフェと農園に伺ったことがあります。 また大阪のデパートにも各所入っています。 スイスIMG_0046 (12)
とにかくこちらの栗メニューが大好き! まっぷるさんでもモンブラン特集記事でおすすめさせていただきました。 https://www.mapple.net/original/300475/ 3月1日より、苺のしぼりたてモンブランをはじめ、 丹波のブランド苺「夢丹(むーたん)いちご」を使用した商品5品が 関西地区の店頭にならんでいます。 店頭へ。 スイスIMG_0046 (7)
まずレポートするのは 丹波苺のしぼりたてモンブラン〜桜の香りをのせて〜  ・販売価格 税抜1,200円(税込1,296円)  IMG_7505 (1)
話題のしぼりたてモンブランに春だけの期間限定商品が登場! テイクアウトで絞りたてモンブランは珍しいですよね。 目の前でしぼる最高鮮度のモンブランがお持ち帰りできるのはやはりうれしい。 期間限定で春メニューのいちご 丹波のブランド苺「夢丹いちご」をたっぷりと使用した苺のムースに 苺の酸味と香りをダイレクトに感じる苺のジュレ、 春を感じる桜餡を忍ばせふんわりとした求肥で包んでいます。 クリームチーズをブレンドした特性苺モンブランクリームはふわっとしています。 甘さと酸味が絶妙な味わいで重くないのが良い。 苺のしぼりたてモンブランは、大丸梅田店のみで先行販売! もうひとつやはりプリンは外せない! 丹波苺のプリンアラモード  ・販売価格 税抜500円(税込540円) 旬の丹波ブランド苺をふんだんに飾ったプリンアラモードです。 プリン自体はかなりあっさりぷるっとしていて、カラメルシロップはたっぷり。 そこに甘酸っぱい苺とクレームシャンティ―であっさり優しい甘みのマリアージュ。 スイスIMG_0046 (16)
別機会に用事があった大阪高島屋へ こちらにも店舗があるんです。 この日は栗メニューを。 IMG_7499 (1)
丹波栗のしぼりたてモンブラン 販売価格 税抜1,200円(税込1,296円)  とにかくこちらの和栗クリームが好きなんです。 栗きんとんのようにまさに栗のおいしさを感じます。 丹波栗のしっとり、ほっくりとした繊細な味わいを楽しめます。 大きいですがあっさりといただけます。 IMG_7503 (1)
そして!やはりプリンは外せない。 丹波モンブランぷりん 500円 税込550円 丹波栗を使ったモンブランクリームのまろやかなプリン。 イチゴと同じくプリンはつるんとしたあっさりしたタイプでたっぷりのカラメルソースが潜んでいます。プリンと和栗クリームなんてもう夢のスイーツです。 そして期間限定の栗スイーツをもう一つご紹介。 くりまる ショコラ  スイスIMG_0046 (14)
人気で売り切れも多いくりまる に冬季限定でショコラ味がでています!しかも販売は関西店舗限定。 ココアを練り込んだサクサクのパイ生地の中にショコラダマンドでとじ込めた 丹波栗の渋皮煮がまるごと一個。かなりのボリュームです。 大阪の町中で、山の恵みを堪能できる特別なお店です。 中島大祥堂  https://www.ntdshop.jp/ 中島大祥堂 眦膕安膾綸 大阪府大阪市中央区難波5-1-5           眦膕安膾綸后|漏 和菓子売場 営業時間・定休日:眦膕安膾綸垢暴爐困 電話番号:06-6631-1101(代) 中島大祥堂 大丸梅田店  大阪市北区梅田3-1-1           大丸梅田店 地階1階西 営業時間・定休日:大丸梅田店に準ずる  

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 <"https://livedoor.blogimg.jp/yukienglish43/imgs/9/1/91acaaef.png" title="IMG_9884 (1)" target="_blank">IMG_9884 (1)
2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 家族でなさっている素敵な珈琲屋さんのカフェのスイーツ界初のアドバイザーとしてお役に立てたでしょうか IMG_8412

   
京都・福寿園のカフェ店舗「茶寮FUKUCHA」 四条店は先日 まっぷるトラベルガイド記事にて 「京都でおすすめ和カフェ10選」に紹介記事かかせていただきました。 https://www.mapple.net/original/303930/ ゆったりできる四条店も素敵だし 京都駅ビルという立地のよさとカジュアル感が魅力な京都駅店も好き 常に人でいっぱいですが不思議と入ると落ち着きます 奥のカウンターはまるで茶室 IMG_0433 (1)
1年前にファンになったきっかけのマロンメニューをいただきにうかがいました 秋冬限定の「抹茶マロンパフェ」「ほうじ茶マロンパフェ」 12月いっぱいまでなので間に合ってよかった IMG_0437 (1)
エレガント&スタイリッシュな大人のマロンパフェ2種 ※京都駅店、四条店共通 どちらもた〜っぷりな栗の渋皮煮がのっています。 バレリーナのチュチュのようなフリルが可愛い ●抹茶マロンパフェ IMG_0446 (1)
ほのかな苦味を感じる抹茶クリームはさすがお茶屋さん 中に白桃、赤エンドウ、白玉、水まんじゅうとわらび餅、抹茶蜜を忍ばせた、 変化一杯のパフェ ●ほうじ茶マロンパフェ(写真右) IMG_0443 (1)
栗の風味を引き立てるほうじ茶クリームに、イチジク、赤エンドウ、白玉、水まんじゅうとわらび餅、ほうじ茶蜜を忍ばせた、秋を感じるパフェ。 食べると黄な粉の味がする?とおもったら黒豆 こちらはさらにおなかいっぱいになります。 10/1(金)〜12/31(金) 価格:各1,320円 (限定10食/日) IMG_0442 (1)
テイクアウトも可能な栗スイーツ ●お茶薫モンブラン ※京都駅店限定 このモンブランが私がこちらのお店のファンになったきっかけ   和栗とフランス産栗をバランスよく組み合わせたモンブランクリームに、中には 抹茶クリーム ほのかな苦味と風味がアクセントになるFUKUCHA自慢のモンブラン。 販売期間:10/1(金)〜12/31(金) イートイン 660円、テイクアウト 648円 IMG_0453 (1)
シェフの 杉本 映(すぎもと えい)さんは 子どもの頃から料理に親しみ、大阪の製菓専門学校で菓子づくりの基礎を学ぶ。京都のパティスリーやホテルでシェフを歴任。2019年、茶寮FUKUCHAオープンに伴い、シェフパティシエと して就任し、宇治茶の魅力を最大限に活かしつつ、テーマや世界観を 大切にしたスイーツづくりへの挑戦を続けています。 しかしながらあくまでお茶のお店のお茶をいかすスイーツをという姿勢ならばこその この絶品スイーツ もともとティーペアリングのハーバリウムも自分でコロナ自粛中につくったという クリエイティブな方なのです 電車の待ち時間に、 遠方の人との待ち合わせに 220年以上の歴史をもつお茶やさんの カジュアルカフェで絶品スイーツと本物のお茶を楽しんでくださいね 茶寮 FUKUCHA 住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル ザ・キューブ 2F アクセス:京都駅ビル内 電話:075-744-0552 定休日:不定休 営業時間:8:30〜21:00(L.O.20:30) https://fukucha-fukujuen.com/

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 IMG_0167
YAHOOクリエイターズアーティクル 記事公開!  https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100141141 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100122931 ハーブえんIMG_0146 (80)
港町神戸の街並みが一望できる観光施設『神戸布引ハーブ園/ロープウェイ』 約200種75,000株のハーブや花が咲き集う日本最大級のハーブガーデン。 色鮮やかなアジサイや香しいオリエンタルリリー(ユリ)、本格的な夏の訪れを感じさせてくれるヒマワリなど、夏のガーデンを楽しみにうかがいました。 224900100_4186734688107160_2099803387039327208_n
ハロウィンスポットもご紹介しました!  YAHOO記事はこちら https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100141141 ハロウィンは10月いっぱいですが 秋の味覚は続きます 神戸布引ハーブ園の『収穫の秋フェア』11/30まで。テラス席で「いちぢく」や「栗」を使った秋スイーツが味わえます 施設内のレストランやカフェでは特別メニューが展開され、テラス席でいただくこともできます。 収穫の秋フェア ハーブえんIMG_0146 (100)
2021年11月30日(火)まで 神戸布引ハーブ園 今 10月上旬から12月上旬にはコスモス、11月上旬から12月上旬には紅葉が見頃を迎えます。 『収穫の秋フェア』では、自然を感じながらゆったりできる「テラス」、古城をモチーフにした建物にある「レストラン」などいくつかの場所で、秋を感じる「特別メニュー」を味わえます ハーブえんIMG_0146 (126)
私たちはグラスハウスの カフェ「ザ・ヴェランダ神戸」 2階のカフェラウンジ と1階のテラスで、それぞれの「特別メニュー」を展開しています。 2階のカフェ私こちらのケーキが大好き カフェラウンジ メニュー ・季節のクリエーション 1830円 ・フルーツサンド 2040円 ハーブえんIMG_0146 (104)
・ケーキ各種(9種)820円〜 ハーブえんIMG_0146 (114)
・果実のブレンドハーブティー(ざくろ・林檎・洋梨など日替わり)1230円 ・シャインマスカット入りスパークリング  1230円 ハーブえんIMG_0146 (120)
ほの甘い スパークリングと 秋のケーキをいただきます いつもショコラのケーキをいただき大ファンですが 秋はやはりモンブラン 和と洋の栗をあわせたような絶妙なマロンクリームがおいしい! ハーブえんIMG_0146 (40)
テラス メニュー とにかく気持ちよい ハーブえんIMG_0146 (42)
サヴァランが名物ですが 秋の季節のスぺシャルサヴァラン(巨峰、シャインマスカット)1400円 「サヴァラン」はブリオッシュ生地をシロップに漬け込み、フルーツなどで飾り付けしたフランスの焼き菓子。巨峰やマスカットで秋らしさも加わり豪華。かなり大きいですよ 本来はリキュールたっぷりのお菓子ですが こちらではアルコールは入っていません。 ハーブえんIMG_0146 (99)
看板商品のバーガーもおすすめ ハーブえんIMG_0146 (44)
三宮からすぐなのに、これほど空気がよく、私もいっぱい考えることがいっぱいでイライラしていたのが、嘘のように、ハーブ園にくると毎回すっきりするのです。 そしてどういうわけか私はこちらのケーキがとっても好みに合う! 秋の味覚と効用を楽しみにうかがってくださいね 神戸布引ハーブ園/ロープウェイ 所在地:兵庫県神戸市中央区北野町1-4-3 お問い合わせ:TEL:078-271-1160 URL:https://www.kobeherb.com/

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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大阪ホテルIMG_0118 (81)
今年もとうとう発売! 大阪一! 日本一? 豪華なモンブランかもしれません ホテルニューオータニ「パティスリーSATSUKI」 『スーパーモンブラン2021』 https://www.mapple.net/original/300475/ 自分の旅行で大変お世話になっています! まっぷるさんのweb記事で大阪のモンブラン5選  書かせていただきました。 もちろん!紹介しましたので読んでくださいね 大阪ホテルIMG_0118 (65)
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/super-series/montblanc/ ホテルニューオータニの直営3ホテル(東京、幕張、大阪)にて販売 ホテルニューオータニの「パティスリーSATSUKI」にて受け取りました。 大阪ホテルIMG_0118 (69)
『スーパーモンブラン』 一個 3,564円! お値段も驚きですが、大きい! 食べてみるとわかるのですがその大きさよりさらに、栗の重量を感じるずっしりつまったモンブランです。 4人でわけてもちょうどよいくらいなので、むしろリーズナブルなのではないかと思ってしまう、、、 さてモンブランですが なんといってもホテルのこだわりがいっぱいです。 大阪ホテルIMG_0118 (84)
一期一会”の味わいを 『スーパーモンブラン』の主役はなんといっても「マロンペースト」ですよね。 大好きな和栗をつかってくださっていますが、その栗はあえて一種にきめてしまわず、 ”奇跡の栗”と称される「利平」や”栗の王様”と呼ばれる「銀寄」、 希少品種「人丸」などの和栗の中からそのシーズンに一番の食べ頃を迎えたものをシェフパティシエが厳選しています。 そう!!まさに一期一会の味わいを愉しむことができる逸品。期間中ならもしかしたら栗の味の違いを楽しめるかも。 生クリームの使用量を最小限に抑えることで、その時期一番の味を凝縮した”和栗”の濃厚な味わいを最大限引き出す一工夫が施されています。 IMG_4910
通常のモンブランの約3倍もの大きさの『スーパーモンブラン』を切ってみると、、、 マロンペーストを引き立てるこだわりの素材が顔を出します。 土台はしっとりとした「豆乳入りバスク生地」豆乳を焼き菓子にって新しい発想ですね。 和栗ペーストの味わいを引き立たせる「黒蜜あんこ」や「豆乳ホワイトガナッシュ」 さらに隠し味として青ヶ島産の「ひんぎゃの塩」を取り入れることで、”和スイーツ”らしく仕上がっています。 そして”和栗”を引き立て、また健康を意識した新素材が! 老舗和菓子店「船橋屋」が手掛けるくず餅由来の乳酸菌「くず餅乳酸菌R」入りのほのかな甘み広がる「豆乳黒蜜葛」と、 モンブランの中央部分の熊本県産和栗の「甘露煮」を包む、低脂肪クリームを使用した抹茶クリーム が今年新たに加わりました。 全体に甘味がおさえめで、重たくないので、和栗本来の素朴な味わいが広がるのです。 なんでも"スーパーモンブランが誕生して 21年たつのだそう! 毎年進化を重ねてきたモンブラン、今年の新モンブランをぜひ堪能してください。 販売予定期間 2021年9月1日(水)〜2022年1月下旬(予定) ■ホテルニューオータニ大阪「パティスリーSATSUKI」 大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階 ご予約・お問合せ:Tel.06-6949-3298(10:00〜20:00) https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/super-series/montblanc/ ほか販売店舗 ■ホテルニューオータニ(東京)「パティスリーSATSUKI」 東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階 ご予約・お問合せ:Tel.03-3221-7252(11:00〜20:00) https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/super-series/montblanc/ ■ホテルニューオータニ幕張「パティスリーSATSUKI」 千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階 ご予約・お問合せ:Tel.043-299-1639(10:00〜20:00) https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/p-satsuki/super-series/montblanc/

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 <"https://livedoor.blogimg.jp/yukienglish43/imgs/9/1/91acaaef.png" title="IMG_9884 (1)" target="_blank">IMG_9884 (1)
2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 家族でなさっている素敵な珈琲屋さんのカフェのスイーツ界初のアドバイザーとしてお役に立てたでしょうか IMG_8412
2021年 大阪の絶品モンブラン5選にも選ばれている名店 https://www.mapple.net/original/300475/ 東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ&ブックス ビブリオテーク cafe&books bibliotheque<カフェ&ブックス ビブリオテーク> 毎日がちょっぴり楽しくなる本やアート、デザイン雑貨をセレクトしたショップを併設したカフェ。 梅田のイーマのお店は長年いかせていただいています。 ビブリオIMG_0051 (43)
ブックカフェでありオープンな空間でありすべてが落ち着くのです。 そして何よりもスイーツがおいしい! ビブリオIMG_0051 (4)
2021年9月1日(水)より、秋の味覚<栗>が主役のマロンスイーツ“モンブラン”を存分に堪能できる『モンブランフェア』を開催! 生モンブランはじめてたべたのは2年前。感動しました。 あまりにもおいしくて今は一年中たべられる定番スイーツになりましたが こちらの「“生”モンブラン」が素材にこだわり美味しくなって新登場! さっそく食べにうかがいました。 ビブリオIMG_0051 (20)
この秋から ビブリオテークの「“生”モンブラン」は「熊本産和栗が主役の“生”モンブラン」へ生まれ変わりした。 日本古来より親しまれる和栗。そのほっくりとした和栗特有の風味が際立つ熊本産和栗「銀寄(ぎんよせ)」と「筑波(つくば)」などをたっぷりと贅沢に使用。 熊本産和栗が主役の“生”モンブラン(税込1,320円) ビブリオIMG_0051 (46)
和栗のなかでも素朴な栗の味を感じる熊本の和栗が大好きなんです。 その生しぼりクリームにあわせるのは、新鮮なフレッシュチーズの「“生”フロマージュフレクリーム」。甘さ控えめの和栗クリームを引き立てています。 そして濃厚な風味とコクがある低カロリーのエバミルクを使用した「エバミルキー“生”ムース」。 クリームと生地の食感の調和を創り出すしっとりとした「“生”シフォン」。 お皿には、栗との相性抜群の「“生”キャラメルソース」。 全てが計算されていて、手のひらくらいの大きさがあり、一人では食べきれないほどなのですが、味の変化を楽しみながらたべすすんでいきます。 ビブリオIMG_0051 (39)
それぞれがこだわりの和栗を引き立たせるために考えぬかれた、こだわりのひと皿です。 美味しく食べていただきたいから、お召し上がり期限はアイスミストが消えるまで! とのことなのでドライアイスとともにドライアイスが消えないうちに、 写真を撮る人は、登場したら急いでくださいね! ビブリオIMG_0051 (48)
<できたて><しぼりたて>でしか味わうことができないこの秋限定の豊かな香りと食感ですよ! 9/1(水)よりスタートする『モンブランフェア』では「熊本産和栗が主役のこだわり“生”モンブラン」に加え「モンブランパンケーキ」「モンブランタルト」「モンブランプリン」といった、ハイブリッドなモンブランデザートも勢ぞろいしています。 ビブリオIMG_0051 (45)
3種類の栗スイーツが楽しめるプレートがよくばりさんにはおすすめ ビブリオテークのモンブランデザートのポイントは栗と相性の良い「カシスソース」。それぞれのモンブランデザートにオリジナルのカシスソースをペアリングしています。  ○モンブラン食べ比べプレート 3種のカシスソース(税込1,500円) 秋の味覚の王様「栗」を思う存分味わえる、モンブラン食べ比べプレート。 2層のモンブランタルト カシスジンジャーソース ごろっと栗がの入った甘さ控えめのマロンムースとクレーム・シャンティを2層仕立てにし、ラム酒が香る洋栗のマロンクリームで仕上げた王道のモンブランタルト。 タルトのさくっと感がさすがです。 ビブリオIMG_0051 (44)
モンブランプリン カシスキャラメルソース このプリンが本当にスタンダードでおいしい!そこにモンブランなんて好きなものの夢のくみあわせなんです。 プリンがあっさりしているので最初はプリンを少し、次にマロンクリームと、次にキャラメルソースをたっぷりと絡めて、最後にカシスの実と一緒に食べて酸味をプラスして。様々な変化が楽しめます。 3つそれぞれがかなり大きめなので堪能しました。 『モンブランフェア』は2021/9/1(水)-11/9(火) 和栗のほっこり感も、プリンとの組み合わせも、さくっとしたタルトとも相性がよい、モンブランをたべに、ぜひうかがってくださいね! カフェ&ブックス ビブリオテーク 梅田店 ビブリオIMG_0051 (18)
大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F/TEL:06-4795-7553 ■ cafe&books bibliotheque<カフェ&ブックス ビブリオテーク> http://www.bibliotheque.ne.jp/

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより)

関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。


https://gourmetpress.net/468006/
 
https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース  
【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?  
YAHOOニューストップに

COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。


女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。
「Woman start」を応援するサイト
「wo.sta」
女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。
いま多様な働き方があります。
こちらでコラム
『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』
かかせて、いただきました
https://wosta.biz/special/useful/column8

7月13日火曜 

関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」
20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演
アジアンスイーツの新店をご紹介しました。


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あのモンブランの秋が来ました!

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大阪マリオット都ホテル

大阪の天王寺駅からすぐ、
大阪の絶景を望みながら、おちついた
時間を楽しむことができる
19階「LOUNGE PLUS」(ラウンジ プラス)


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2021年9月1日(水)〜10月31日(日)の期間にて
絞りたてのマロンクリームが自慢のモンブランを提供しています。


毎年楽しみにしているこちらのホテルのアシェットデセールの
モンブランですが、今年は山口ペストリーシェフ就任ということで
絞りたてモンブランがリニューアルしました。


わくわくしてうかがいました。

大阪ホテルIMG_0118 (8)




“Mont Blanc” 〜surprise〜 <モンブラン  〜シュルプリーズ〜>
【販売期間】2021年9月1日(水)〜2021年10月31日(日)
【販売店舗】19階「LOUNGE PLUS」(ラウンジ プラス)
【販売時間】13:00〜17:00
【料  金】3,000円(ドリンク付き)
※ドリンクは、和紅茶や日本茶など5種類から選べます。

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作るところから絞る工程をみせていただきました。

いままで3ミリだった絞り口が、
直径1ミリの絞り口に。
さらにふんわりエアリーになります。

たっぷりの栗のクリームが絞られていきます。

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さて、
席で待っていると、、、登場したのはドーム型の器に入ったモンブラン。

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「モンブラン」の名前の由来である、アルプス山脈のモンブラン(フランスとイタリアの最高峰)。フランス語で「白い山」を意味するところからインスピレーションを
うけ、雪山をイメージしたドライアイスの演出で登場します。

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ガラスの蓋を開けると、絞りたてモンブランが登場。

この時にふわ〜っと栗の香りがする演出にもご注目。

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大きいですが大きすぎない。


切ってみると、、、



マロンクリームの中には、アイスクリームが、、、


絞りたてだからこそ味わえるマロンクリームとアイスクリームのマリアージュ。濃厚な洋栗のクリームをマイルドに仕上げてくれます。
メレンゲと、マロングラッセと王道の組み合わせながらも、この出来立てでエアリーな食感は、
こちらでしか味わえません。

甘すぎず
濃厚でありながら、すいすいと食べ進みます。


合わせるのは日本のお茶
和束の紅茶など、こだわりのラインナップです。

今回はせっかくのこの天空を望む風景を活かして、
ガラスの食器にこだわったとのことで、モンブランのプレートも、
お茶のポットもカップもガラス製というのも、シェフのこだわり。

そうまさに「天空のモンブラン」


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極上のモンブランと、風景、演出、すべてが合わさって
さすが 大阪マリオット都ホテルさん!と
今年もうならせていただきました。

 モンブランの提供時間は13時〜17時。10月31日までなので秋を満喫しにうかがってくださいね。

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 IMG_0167
日本発のショコラ専門店  ベルアメール ベルアメールIMG_0080 (5)
ベルアメールの目指したものは「日本に合うショコラ」。 香り、口溶け、コクはショコラの”いのち”。 厳密に湿度・温度を管理したショコラ専門のアトリエで、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。 ショコラ自体を美しく芸術的に作り上げ 魅せるアートとてもたのしめます。 ショコラ好きはみなさん、大好きなお店です。 ショコラティエの柔軟な発想から生みだされるボンボンショコラに、和栗の甘みと豊かな風味を閉じ込めた和栗のフォンダンショコラやモンブランケーク、リンゴの酸味と甘みをショコラが引き立てるショコラアップルパイなど、秋冬の味覚とショコラの美味しさを味わう自慢のラインナップです。 ショコラ専門店がショコラと素材にこだわり作り上げた、10種の華やかな新作ボンボンショコラ。 おうちIMG_0063 (39)
私は4つ入りのボックス ショコラギフト 4個 ¥1,296(税込) ルビーフランボワーズ カシス、フランボワーズのピューレとシードルビネガーで酸味を効かせたルビーチョコムース ピスタチオ イタリア産ピスタチオペーストを使用したブロンドチョコクリームをビターチョコでコーティング みんな大好きピスタチオ! ブロンドチョコのくみあわせは珍しいです。おいしいな〜  キャラメルサレ 塩をアクセントに加えた自家製キャラメル入りミルクチョコガナッシュ トンカアロマ トンカ豆とバニラが甘く香るビターチョコガナッシュ トンカ豆大好きなのです。バニラとの組み合わせはうれしい。 焼き菓子  和栗のフォンダンショコラ 1コ:411円 (税込) 昨年 よーいドン! おすすめ3で由起おすすめとしてご紹介させていただきました。 熊本県産の和栗を用いた温めない ショコラ専門店ならではの解釈でリッチなフォンダンショコラ ショコラの中に和栗の風味をしっかりと感じるリッチで大人の味わいです。 今年は口溶けの良さを追求し、蒸気を含めながら焼き上げることでなめらかな口溶けを実現したのだそう。 ベルアメールIMG_0080 (20)
栗とチョコレートの美味しさが奥深く重なりあう「モンブランケーク」。\260(税込) と買いやすいお値段。 ダイスカットした和栗入りのショコラケーク生地に、カシスのコンフィチュール、自家製マロンクリームを重ねています。 今年の変化はコンフィチュール。 素焚糖を使用し、コクが増した味わいになりました。 さらにマロンペーストは、栗の味わいがより引き立つようにホワイトチョコを合わせ、栗の香りや風味を一層楽しんでいただけるようリニューアル。 焼き菓子で生菓子のようにモンブランが楽しめます。 瑞々しいリンゴの味わいを閉じ込めたショコラアップルパイ すっきりとしたりんごの甘味とキャラメルや紅茶の香りが印象的な「ショコラアップルパイ」 一見パイにみえないかわいい丸いフォルム 国産セミドライりんごに、チョコ入りアーモンドクリーム、パイ生地を被せて香ばしく焼き上げたこの秋冬の新作焼菓子です。 紅茶とホワイトチョコを合わせた「紅茶」 キャラメルとビターチョコを合わせた「キャラメル」 ショコラのお店のアップルパイ! あたためてたべてもおいしいですよ。 生菓子もおすすめ! ベルアメールIMG_0080 (9)
ミルキーショコラプリン 税込¥519(本体価格¥480) やはりプリン 絶対外せない しかもさすがベルアメール ホワイトチョコがつかわれているのです。 練乳も使用し、なめらかに焼き上げたケーキのように贅沢なプリン ベルアメールIMG_0080 (16)
ショコラモンブラン 税込¥648(本体価格¥600) https://www.mapple.net/original/300475/ 人気の旅情報雑誌 まっぷるの web 版で大阪のモンブラン5選にもえらばれています サクサクのアーモンド入りメレンゲにクリームと愛媛県産和栗ペーストとホワイトチョコガナッシュのマロンクリーム 和栗がほっこり甘味ひかえめなので、ホワイトチョコガナッシュがくわわることで 濃厚なケーキに昇華されていて絶品です。 うめだ阪急店で購入しました。 ショコラベルアメール HP: https://www.belamer.jp Instagram: https://www.instagram.com/belamer_official/ Twitter: https://twitter.com/BelamerOfficial

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モンブランIMG_0050 (12)
https://www.mapple.net/original/300475/ まっぷる 記事でもご紹介されている実力店 大正・昭和・平成と続くお菓子屋さん「中島大祥堂」。 「丹波の良質な素材を使った日常にも特別な日にも寄り添えるお菓子」を提供なさっています。 2018年のなんば高島屋出店を機に、大阪のデパ地下に店舗を拡大。 大丸梅田店、大丸心斎橋で、生菓子や焼き菓子を購入することができます。 モンブランIMG_0050 (33)
https://www.mapple.net/original/300475/ 人気の旅情報雑誌 まっぷるの web 版で大阪のモンブラン5選にもえらばれています 看板商品は、なんといってもこのモンブラン! 丹波栗のモンブラン かやぶき 880円(税込) 丹波栗を贅沢に使用し、茅葺き屋根をモチーフにしたモンブラン。 丹波栗を使ったクリームの風味と玄米メレンゲの食感が織り成す優しく繊細な味わい。 モンブランIMG_0050 (25)
濃霧などの気候が独特な丹波の風土は、栗の栽培に適しています。そこに度重なる改良と、生産者の努力のおかげで日本最大級で最高の風味の栗と言われています。 かやぶきはまさにその丹波栗が堪能できる、丹波栗を味わうモンブラン。 茅葺屋根をイメージしたフォルムの土台は、チョコレートコーティングされたメレンゲ。 かなり大きくて、ボリューミーですが、栗のクリームが上品で、また、中の生クリームが甘さ控えめで全体に上品な、和菓子のような仕上がりになっています。 そこにチョコレートコーティングされたメレンゲが加わることで、ケーキとなるという、完成されたモンブラン。 大きさは、通常のケーキ屋さんのケーキの2倍はあるような気がするのですが、丹波栗でこの大きさでこのお値段はとってもリーズナブル。 栗のクリームのほっこり、ねっとりした食感と、ナイフをいれると「サクッ」音がするエアリーなメレンゲの食感のコントラストも味わいながらたべてくださいね。 他にも秋らしい栗のお菓子が楽しめます。 モンブランIMG_0050 (37)
販売されるとあっというまに売り切れてしまう人気の くりまる 税込594円 IMG_0010
丹波栗渋皮煮一粒をこだわりの逆さ折パイ生地で包み焼き上げています。 中のフィリングにも栗のペーストがたっぷり。この栗も丹波栗なんて、贅沢な一品。 栗の渋皮煮のおいしさとともに、パティシェの技術を堪能できるパイとの組み合わせを楽しんでくださいね。 ロールケーキも、栗です!  この生地がほんわかしていて、色が黄みかかっていてよい卵をつかっているのがよくわかります。 できるだけ出来立てをたべてほしい、おいしいロールケーキです。 IMG_0030
中島大祥堂    https://www.ntdshop.jp/

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ホテルニューオータニ大阪 「SATSUKI LOUNGE」 『スーパースイーツビュッフェ2021〜いもくりなんきん〜』 https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsukilounge/chestnut-grape/ 大阪城公園ホテルニューオータニ大阪 毎期楽しみなスイーツ&ランチビュッフェ 9月からは、秋の味覚「いもくりなんきん」と高級フルーツ「シャインマスカット」 などのスイーツが多数登場する『スーパースイーツビュッフェ2021〜いもくりなんきん〜』 2021年9月1日(水)〜11月30日(火)まで。 「いも・くり・なんきん」をテーマというのが今回がはじめてというのは意外! オータニG_0061 (4)
コロナ感染予防対策が万全に施された会場 SATSUKI LOUNGE 中央にビュッフェ台が オータニG_0061 (12)
栗だけじゃない!"いもくりなんきん"3種のモンブラン食べ比べに秋スイーツも盛りだくさん 並んでいます。 オータニG_0061 (35)
モンブラン以外にも「紫いものスイートポテト」や「かぼちゃのプリン」など、垂涎必至のスイーツが揃います。 夏季スイーツビュッフェから初めて登場している限定“ミニパフェ”も、秋ならではの“さつまいも”を使用したものをつくってくれました。 10月はハロウィンらしくかぼちゃになるようですよ いもくりなんきんスイーツが約15種類 オータニG_0061 (39)
その中でもこれは必ず! ピエール・エルメ・パリのスイーツビュッフェ限定スイーツ 「Cheesecake Marron チーズケーキマロン」 マロン風味の柔らかなチーズケーキ、歯ごたえあるマロンコンフィ、マロンのとろけるクリームがサブレの台の上で重なり合っています。甘すぎない大人な味わいと薫りがさすが! IMG_4618 (1)
そしてブドウスイーツは まるで宝石!?高級シャインマスカット&ぶどうを使用した見た目にも美しい“シャインスイーツ” 同行者たちに人気だったのが 「シャインマスカットタルト」 カスタードクリームを敷き詰め、ホイップクリームをトッピング。確かに宝石みたい、、、 IMG_4622
今回はオプションで香り高い紅茶が 高級ティーポットで入れる秋限定の特別なルイボスティー 世界のお茶専門店ルピシア( LUPICIA)の「いもくりかぼ茶」 これだけでお菓子をたべているみたいです  料金:1ポット[330ml] ¥500(サービス料共) またモクテルのオプションも秋らしい ルナ ピエナ(Luna Piena) 「ルナ・ピエナ」イタリアで満月という意味のオリジナルモクテル。 秋の夜空に輝くお月さんをグラス一杯に閉じ込めました。願いごとをしながら飲むのもおすすめです。エスプレッソコーヒーにフルーティーな酸味のアップルジュースとカシスシロップ。キャラメルシロップをアクセントに加えビターな味わい引き立つ大人のモクテル。 オータムリーフ(Autumn Leaf) 穏やかな光に包まれ輝き始める並木道。秋の味覚と共に染まりゆく秋を感じられる一杯。洋梨とバニラのフレーバードシロップにジンジャーエール。アイスティーをフロートしスッキリとほのかに甘い秋色モクテル。 IMG_4611
料金:各¥1,000(※税金・サービス料共) こちらのホテルのブッフェが人気の大きな理由は サンドウィッチや温製グルメの豊富さとおいしさです。 さつまいものやさしい甘みと塩気のバランスが絶妙な「ジャーマンさつまいもサンドウィッチ」は なるほど〜  ホテルニューオータニオリジナル国産八穀米「Jシリアル」を使用したライスバンズに、大豆の成分から抽出した植物性たんぱく質を肉に見立てた“大豆ミートパティ”と焼のりを挟み込んだ和風バーガー「新東京ライスバーガー」がビュッフェ初のお目見え。 IMG_4599
他にもニューオータニといえば!のリコッタのパンケーキなどぜったいこちらにきたらたべてほしいメニューが豊富でランチにもおすすめです IMG_4626
オータニG_0061 (41)
私はスイーツではmarron ミルフィーユが一番好きかも! ホテルニューオータニ大阪 ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」 『スーパースイーツビュッフェ2021〜いもくりなんきん〜』 【期間】 2021年9月1日(水)〜11月30日(火) 【時間】 11:30〜15:30(最終入場14:00)※90分制 【料金】 大人 平日 ¥5,800/土・日・祝日 \6,000      小学生 ¥2,800      幼児(4歳〜)¥1,200 〈オプション〉 LUPICIA「いもくりかぼ茶」 1ポット[330ml] ¥500 ※サービス料共 世界のお茶専門店ルピシア( LUPICIA)「いもくりかぼ茶」 https://www.lupicia.com/ 【場所】 ホテルニューオータニ大阪 ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」(ロビィ階)      大阪市中央区城見1-4-1 【ご予約・お問合せ】 Tel. 06-6949-3276(SATSUKI LOUNGE直通) https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsukilounge/chestnut-grape/ 今回は日本コナモン協会 会長の熊谷 真菜(くまがい まな)さんがご一緒くださって 緊張して、、、のはずがあまりのやさしさに終始 楽しくておいしい時間をすごさせていただきました。 IMG_4779
ちょうど 記事にもかかせていただいた https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100131574 ミクニシェフが来阪なさっていたので まなさんがご紹介くださって写真撮影していただけてしあわせ 三國シェフの洋食がこんなにリーズナブルに大阪でたべられるのは9月いっぱい! 絶対的におすすめです IMG_4801

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 IMG_0167
日本三名泉・下呂温泉で「料理自慢の懐石宿」として知られる懐石宿 水鳳園 が自宅にいながら、まるで懐石宿に泊まったような体験ができるお取り寄せサイトを2021年8月にオープン! ! 普段は朝ご飯はあまりたべないという人も、旅館でゆったりといただく和朝食を楽しみにしていますよね おうちIMG_0063 (30)
水鳳園公式オンラインショップ URL: https://www.suihouen.com/ 日本三名泉の下呂温泉 懐石宿 水鳳園は全17室だけの静かな宿。 地元・飛騨の名産品を使ったお料理が自慢で滋味豊かな朝食も好評なのだそう 「ご自宅で過ごす時間が少しでも心安らぐ時間になれば…」と考えられたとのことで  「旅行に行きたいけど、遠出はなかなか…」という方にも、おいしいもの好きにもこれは嬉しい! また人に送っても喜ばれます。 朝食セットもありますが 私が気になったのは出汁巻き卵とプリン! 卵焼きがお取り寄せできるの? 宿でプリン?すべてがおどろき IMG_4837
出汁巻卵 おいしい〜  IMG_4859
朝採れの平飼い卵は、濃厚なコクが絶品とのことですが、なによりも出しのおいしさを感じます。 さすがです。 上品で薄味で好み。 そのままたべてもおいしいし、ちょっと温めて食べるのが一番すきかな。 ママたちだってたまには人がつくった卵焼き たべたいですよね! そしてプリン! おうちIMG_0063 (29)
同じく平飼い卵と上質な材料を使ったとろける舌触りのプリンとのことでいただいてみると、、、 とても正直な味わい かなり甘さ控えめのあっさりプリン、添付されている別添えのカラメルソースとあわせていただきます。 私 プリンの卵の味にはこだわりますがあまり濃厚すぎるよりこのように上品に抑えた味わいが好きです。 だしまきIMG_0011 (1)
慌ただしい日々のなかで一休みしたいときや、遠方のご家族やご友人に安らぎをプレゼントしたいとき、こんな贈り物うれしいですよね! 朝食をお取り寄せ 新しい発想です!

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 IMG_0167
リーガロイヤルホテル京都 こちらのスイーツが大好きで! 以前も絶品のテイクアウトスイーツをご紹介しましたが てりーぬな気分 ちーず・まっちゃ http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/search?q=%A4%C6%A4%EA%A1%BC%A4%CC%A4%CA%B5%A4%CA%AC+%A4%C1%A1%BC%A4%BA%A1%A6%A4%DE%A4%C3%A4%C1%A4%E3 このシュークリームがまた話題になりそうなんです! IMG_4186
キューブシュークリーム「4 saisons du Japonais(キャトル セゾン ド ジャポネ)」 (1箱4個入り1,800円※税金(8%)を含む)  キューブシュークリーム「4 saisons du Japonais(キャトル セゾン ド ジャポネ)」は、四角く焼きあげたシュー生地にホテルならではの生クリームと3種類のフレーバーカスタードがたっぷり入った4個セットのキューブ型シュークリーム それぞれに四季を表す京都らしい和柄文様をデザインしています。 IMG_4188
春を意味する『小桜(こざくら)』 冬の『松重(まつがさね)』の和柄 の中はプレーン ホテルのシェフパティシエおすすめの配分で生クリームとカスタードが7:3で入っていて一見白く軽い口当たり。 でもたべてみるとカスタードが感じられます。り、 IMG_4189
夏を意味する『麻の葉(あさのは)』が描かれた抹茶フレーバー IMG_4226
たべてみると、びっくりするほど濃厚に抹茶を感じられて私は大好きです。 IMG_4228
秋を意味する『菊青海波文(きくせいがいはもん)』は芳ばしさが引き立つキャラメルフレーバー シュー皮は角の部分がちょっと熱くなるのがこれはこれで食感のちがいがありおいしい! そして持って帰るにも、四角なので高級感たっぷりな箱の中でもおさまりがよくて、 このキューブ型考えた人すごい!っておもいました。 すべてが進化系スイーツ 家に持って帰った時も家族に うわ〜高級なお土産〜と喜ばれたくらいなので 贈り物や 取引先への手土産にも話題になりそう かなり大きくて4つ入り1800円 立派なボックス入りって本当リーズナブルだと思います。 テイクアウト限定 キューブシュークリーム「4 saisons du Japonais(キャトル セゾン ド ジャポネ)」 IMG_4153
【受取・予約】 ≪前日までの予約制≫ 受取時間、予約時間はオールデイダイニング カザの営業時間に準ずる ※最新の営業時間は公式HPをご確認ください 【販売期間】 2021年8月1日(日)〜 【内容・料金】 キューブシュークリーム「 4 saisons du Japonais(キャトル セゾン ド ジャポネ) 」 1箱4個入り(化粧箱入り)1,800円 (1個:一辺約5.5僉 《フレーバー3種》 『小桜』『松重』: プレーン 『麻の葉』:抹茶 『菊青海波文』:キャラメル ※テイクアウトのみの販売 ※上記料金は税金(8%)を含みます ※各種割引優待不可 ※お渡し日当日中にお召し上がりください 【販売場所】 ラウンジ(1 階/オールデイダイニング カザ内) 【営業時間】 10:00〜20:30(ラストオーダー 20:00) ※記載内容の期間・休業日・営業時間等は状況により変更となる場合がございます。 リーガロイヤルホテル京都 ラウンジ(1階/オールデイダイニング カザ内) 〒600‐8237 京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地 075-361-9226(直通) https://www.rihga.co.jp/kyoto/restaurant/list/lounge/

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 IMG_0167
リーガロイヤルホテル京都 ここ最近、よく通わせていただき 入館したとたん、なんだか家に帰ったようなほっとする気持ちになります。 IMG_4153
一階のラウンジで秋のパフェと新メニューをいただきました。  「モンブランパフェ〜equilibre(エキリブル)〜」 IMG_4143
運ばれてきたときに うわ!大丈夫?倒れない?とどきどきするような絶妙な角度。 これがこちらのテーマなのです。 名前、「equilibre(エキリブル)」はフランス語で“バランス”という意味 で、少し揺らすと倒れてしまいそうな絶妙なバランスを保った見た目にも美しい秋限定のデザートです。 IMG_4151 (2)
カクテルグラスに、洋栗のねっとりしたマロンクリームでできた モンブランの中はラム酒のきいたスポンジ生地にラスベリームースでその味をひきしめ ジャージーミルクを使用したアイスクリームの上に紫芋のクッキー あっさりしたジャージーミルクのアイスがとってもおいしい カスタードクリームと思ったらヘーゼルナッツのクリームがこくがある!   ヘーゼルナッツもちりばめられアクセントになっています。 そしてボトムのコーヒーゼリーがとっても大人味!私は好きです。 これはホテルのパティシェ ならではのデセールとしてのパフェですね! モンブランパフェ〜equilibre(エキリブル)〜 ・単品 1,500円 ・ドリンク付(コーヒー、紅茶 または カモミールティー)1,700円 このドリンクセット お得すぎます、、、 そして伝統のリーガロイヤルホテル京都さんに このポップなコリアンスイーツと意外な感じもする 進化系ハイブリッドスイーツ 「クロッフルサンド」 も登場 IMG_4137
クロワッサン生地をワッフルのようにプレスした韓国発の人気スイーツ「クロッフル」 もこんなに高級感あふれるスイーツに変身! 大規模リニューアル5周年を記念して5種類のカラフルでバラエティ豊かなアイスクリームやジェラートをクロッフルでサンド。 周りにはフレッシュな無花果(いちじく)、洋梨のコンポート、ホイップクリームとローストしたヘーゼルナッツをトッピング。 IMG_4141
可愛い!ドットがかわいくてポップですね。季節のフルーツということで無花果がのっています。 そしてさすがホテルのアイスクリーム とにかくアイスがおいしい! ≪5種類のアイスクリーム・ジェラート≫ ラズベリーシャーベット / ピスタチオジェラート / チョコレートアイスミルク / バニラアイスクリーム / ヨーグルトシャーベット ホテルのバニラアイスってなんでこんなにおいしいのか、、、そしてピスタチオ コクがあります! これもボリュームたっぷり! 私だとランチになるくらいでリーズナブル 単品 1,500円 ・ドリンク付(コーヒー、紅茶 または カモミールティー)1,700円  さらに! 9月のリーガロイヤルホテル京都さんでこの人気コラボが継続しているのです! 「五等分の花嫁∬」の聖地を巡ろう! 人気アニメコラボ『五等分の花嫁∬ リアルシスターズウォー・again』リーガロイヤルホテル京都  IMG_4132
https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100120537 YAHOOクリエイターズアーティクルで記事書かせていただきました。 デジタルスタンプラリーに参加したり コラボドリンクメニューを楽しめます。 ・四葉の天真爛漫グリーンアップルカクテル(ノンアルコール) クッキー付 1,089円 天真爛漫な四葉にぴったりなグリーンアップルのシロップにグレープフルーツが香るさっぱりとしたソーダ。 最後には素敵なプレゼントがコラボメニューを1つご注文につき1枚コースターをプレゼント(7種類の内、ランダムに配布)。これは全種類揃えたくなる! こちらは9月いっぱいです。   IMG_4155
【販売場所】 ラウンジ(1 階/オールデイダイニング カザ内) 【営業時間】 10:00〜20:30(ラストオーダー 20:00) ※記載内容の期間・休業日・営業時間等は状況により変更となる場合がございます。 リーガロイヤルホテル京都 ラウンジ(1階/オールデイダイニング カザ内) 〒600‐8237 京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地 075-361-9226(直通) https://www.rihga.co.jp/kyoto/restaurant/list/lounge/

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 <"https://livedoor.blogimg.jp/yukienglish43/imgs/9/1/91acaaef.png" title="IMG_9884 (1)" target="_blank">IMG_9884 (1)
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京都を代表する洋菓子店 マールブランシュ 毎年楽しみにしているのが北山本店限定のモンブランかき氷を食べに行きましたが これぞ究極の、、、というスイーツを体感しました IMG_0011 (1)
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北山本店限定 贅沢モンブラン   【北山本店限定】税込¥1,458(本体価格¥1,350) 大きさがわかるでしょうか 茶の菓とならべてみました げんこつよりは大きいです。二人で一つでちょうどよいかな IMG_0065.CR2
マールブランシュといえば モンブランを思い浮かべる人が多い中 最高に美味しいモンブランという発想で作り上げたのが、こちらの一品。 ラム酒を香らせた濃厚なマロンクリームと、それを引き立てる軽さの生クリーム マロンケークやチョコレートがけのダックワーズ、 濃厚な栗のシロップ漬けなどがアクセント ひと口ごとに新たな出会いを感じられる特別なモンブラン 栗のペーストが羊羹みたい さすがです。 【北山本店限定】24層の贅沢ミルクレープ 税込¥1,458(本体価格¥1,350)  わ〜これ9月30日までの季節限定なんですね あまりに美味しくて感動し、今までの人生で一番のミルクレープであることは間違いない IMG_0067.CR2
最高に美味しいミルクレープという発想で作り上げたのが、こちらの一品。 フォークがスッと入りやすいよう一枚ずつ薄く丁寧に焼き上げた24層のクレープ生地 洋酒を加えた香り豊かなクリームを重ね合わせました。 アクセントになるようなフルーティーな自家製のドライイチジクペーストと 一層しのばせたラズベリークリームは、シェフの遊び心です。 四角いミルクレープに丁寧にカスタードが塗られており、それがレア感満載で ウエットになっているのがたまらなくおいしい。 卵感たっぷりなカスタードクリームはまるで生ミルクレープ 私、つわりの時に普段そこまでたべないミルクレープをたべたくてたべたくて しかもフルートかはいってない カスタードのみのミルクレープ あらゆるお店を探したり、つわりがひどくて出歩けなかったので 生徒さんたちが手分けしてさがしてくれたり、、(本当感謝) その時にこの究極のミルクレープがあればどれほどしあわせだっただろう、、、 と10年以上前ことを思い出しました。(生徒さんたちに感謝) 夏のギフトにおすすめは お濃茶パンナコッタ IMG_0018 (1)
宇治 白川を中心とした京都産石臼碾き一番茶を100%使用。 ぷるんと夏らしいのどごしの、パンナコッタに仕上げたとのことで パンナコッタで常温で長持ちするって珍しいような、、、 ミルクの優しい乳味を、できるだけ熱を加えずしっかり閉じ込めた、夏のひんやりお濃茶デザート 普段はミルク味より卵味の強いプリンが好きなわたしですが このぷるぷる感とミルキーさはダイスキ! そしてさすが京都の会社 お茶へのこだわりも感じます 価格:単品 388円(税込)、3個入 1,296円(税込)、5個入 2,160円(税込) そして毎年夏の楽しみなのが 水モンブラン feature_img02
プリンではなく水ようかんに近いかな 「牛乳、マロンペースト、砂糖、洋酒、寒天」 ラム酒が利いたモンブランをそのまま固めたのですがゼラチンでなく寒天なのでやわらかい水羊羹 ラムがきいているのがさすが! あっさりしていますがとても満足感ある夏ギフト 重ならないという点でもおすすめ 一年中販売してほしいくらい好き! マールブランシュ北山本店 京都府京都市北区北山通植物園北門前 TEL:075-722-3399  京都地下鉄 北山駅より徒歩3分 http://www.malebranche.co.jp/store/58/

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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https://www.atpress.ne.jp/news/256256   美味しいスイーツを食べて心も体も元気に! 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格:1,500円(税込) 販売期間:4月26日(月)〜5月31日(月) “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 IMG_0736
四季折々、京の風情を洋菓子に。 1988年、祇園祭の日に誕生した「京洋菓子司ジュヴァンセル」。 和の装いのお菓子は、 洋菓子・和菓子のジャンルにこだわらず、 伝統文化の息づく京都に根ざした京洋菓子。 直営店は京都に4店舗。関西圏の一部百貨店もありますが、今回はカフェのある祇園店へ初来店。 こちらの看板商品は 「竹取物語」 公式オンラインショップでもお取り寄せできます。 「竹取物語」 2,916円(税込) IMG_0741
2000年の節目に「竹」をテーマに生まれたとのことでロングセラーですね! 和栗・黒豆を贅沢に使い、竹の皮に包まれたパウンドケーキは和と洋が融合したまったく新しいお菓子です。 使われている栗と黒豆はすべて国産のなかでも選りすぐりの大きさ、糖度、形にこだわり、厳しい審査をクリアしたもののみを使用。 ラム酒が利いているのが好み! 柚子を隠し味にどこか和。 重厚でひとつあれば長く楽しめますが 今回新登場が 「竹取物語・月」440円(税込) IMG_0740
お一人様でも食べやすい 買いやすい食べきりサイズが登場。高島屋京都店・祇園店スイーツカフェでの限定販売です。 IMG_0761
他にもお店のかたにおすすめをうかがうと IMG_0779
御池ふろらんたん 1枚 238円(本体220円)、5枚入 1,296円(本体1,200円)、10枚入 2,592円 (本体2,400円) DSCN0195
最中とアーモンドって珍しいですね。 アーモンドを生クリームと蜂蜜でからめて、 香ばしい最中種にのせて焼き上げたフロランタンです。 おつまみにもよさそう。 さて祇園店は八坂神社の南楼門から南へ100mに位置します。 入口はひっそり 奥のエレベーターを2階へ IMG_0756
日本家屋らしさをいかしたカフェ 素敵なテラスでくつろぎました。 IMG_0746
看板メニューの 「祇園フォンデュ」1,540円(税込) あたたかい抹茶チョコレートソースに、フルーツやお団子、焼き菓子をフォンデュしてたべます。 なるほど!ほかにはないオリジナル 全体にフルーツとかだし軽めかなと思ったら抹茶チョコソースが濃厚でとてもたべごたえあり 甘党の私も大満足です。  抹茶のチョコレートソースと陶器の二段重ねのお重。 IMG_0772
下段にバナナやフルーツ、さつま芋、わらび餅、 上段にはスポンジケーキや、団子、求肥、栗。 IMG_0774
 フォークで刺して抹茶ソースをからめていただきます。  それぞれ複数個ずつありますので、家族やカップルでシェアするとよいですね 食べ終わったのを見計らってホットミルクを注いでくれます。 私が絶対これ食べたい!とおもっていたのが モンブランのセット IMG_0767
和栗の最高においしいクリームのなかには 大好きなカスタード 安納芋が土台にありしっとり。 本当においしいモンブランです。夏も和栗がたべられるのはうれしい! 看板商品の竹取物語と 和素材たっぷりのチョコレートケーキの逸品 古今物語が盛り付けられていてとてもお得なプレートです。 このメニューめあてにまたリピートしたい! そして今回 夏のギフトにおすすめなちょこれーとようかん イートイン1100円のセットには ドリンクと チョコレートソースがかかっていてまるでデセール こちらのなんともおもしろいお菓子! 小豆というよりはチョコレートを強く感じますが チョコレートの豊かな風味と羊羹のなめらかな食感を楽しめるんです。 しっかりあまくてたべごたえあり。 ソースがかかっているのがなんともアクセントになっていて お家で食べる時にもソースをつくってそえたいくらいです。 IMG_0765
ちょこれーとようかん 3個入 1,080円(本体1,000円)6個入 2,160円(本体2,000円)9個入 3,240円(本体3,000円) 京都らしい御土産にも お中元にも おすすめなお菓子です。 祇園店スイーツカフェ 〒605-0821 京都市東山区八坂鳥居前南入清井町482 京ばんビル2F 075-551-1511 京阪本線「祇園四条駅」から徒歩10分 阪急京都線「河原町駅」から徒歩15分 オンラインショップ https://jouvencelle.shop/

インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 京都駅から徒歩1分 Instagramで話題の紡カフェ Tsumugi cafe DSC_0461
くつろげるソファもあり コンセントもありつい長居したくなる。   こちらで 2月によーいドン!おすすめ3で紹介させていただいた 祇園『仁々木』が手がけるフルーツ大福『菓実の福』をイートインできるスペシャルなコラボイベントを開催中! 紡(つむぎ) cafe × 京都祇をん ににぎが初コラボイベントを開催! フルーツ大福「菓実の福」を「紡 cafe」にて4/1より4/30 まで提供開始  〜スイーツコンシェルジュいちおし「ショコラまろん」も登場〜 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53456345.html IMG_0836
京都祇園 八坂神社から四条通りを河原町方向に歩いてすぐ 『栗と私』は、昨年11月に河原町にオープンし、話題のモンブラン専門店「栗座」がプロデュースする、高級和栗モンブラン専門店。 祇園らしく落ち着いた店内。 IMG_0838
お店は完予約制だそうで、Instagramのダイレクトメッセージに 「名前」「希望の日時」「人数」「連絡先」を記載して席予約を依頼。 お店からのメッセージが届いて予約完了になります。 並ばなくて済んでよいですね!来店予約も可能。 密にもならないです 全8種類の和栗スイーツが用意されている 「高級和栗モンブラン専門店 栗と私」 IMG_0835
栗座同様、栗と私でもゲストの目の前でモンブランを仕上げるので、和栗ペーストが極細モンブランになる様子をみることができ、和栗が持つ素材本来の芳醇な香りも堪能できます。 IMG_0840
絶対こちらをたべたい!と決めていました。 極上の丹波栗をふんだんに使用した「金糸モンブラン」 IMG_0845
2,200円 IMG_0849
栗の王様‟丹波栗”ならではの甘さと香り高さを、極細モンブランにすることで、その味わいを最大限に引き出したモンブラン。 風味がつよい!栗スイーツ大好きなのでとてもうれしいです。 国産和栗を使用した「黄金モンブラン」(1,870円)もある。 お店のかたにうかがった今のいちおし! IMG_0852
栃木県産とちおとめを使った「苺ミルフィーユモンブラン」 クリーム自体は和栗で栗の風味を 苺を使って引き立てた創作モンブランです。 ベースとなるのは、サクサクのミルフィーユ。 その上に、栗と苺2つの素材を合わせた極細ペーストを絞ることで、 ふんわりエアリーな食感とミルフィーユのサクサク食感が同時に楽しめるのです。 ジェラートがついているのがアクセントになってよいですね! 1,870円 宇治抹茶を使った創作モンブラン「抹茶モンブラン」、和栗を使った新感覚スイーツ「和栗と抹茶かき氷」や「丹波栗と季節の苺パフェ」など、まだまだ食べたいメニューがいろいろ かき氷きになるな〜。 見た目も楽しめる創作モンブランや和栗スイーツを味わってみたい。 所在地:京都府京都市東山区祇園町北側280 高級和栗モンブラン専門店 栗と私: https://www.instagram.com/kokyuwaguri_kuritowatasi/ ※完全予約制、価格は税込み どれも1ドリンク付きのセット価格で、ドリンクはコーヒー、紅茶、緑茶、ほうじ茶のそれぞれホットとアイスが選べこの大きさはリーズナブル。

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより)   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。   お弁当でおせわになっております  

無添加調理で商品作りを進めている石井食品株式会社 スイーツをとおして家族と過ごすおうち時間の大切さ、身近にいる人への「ありがとう」を伝える手作りマロンスイーツキット「和栗工房ーMARRONのキモチー」 石井食品の公式オンラインストア 「イシイのオンラインストア(https://shop.directishii.net/)」にて販売 京都府京丹波町産の熟成栗を使用した「和栗工房ーMARRONのキモチー」 和栗大好き! IMG_0581
おうちで簡単に手作りの和栗モンブランがたべられる というか自分で作れるのです。 IMG_0572
甘さ控えめの和栗クリームと、 しっとりクリーミーなスイートポテトにサクサククランブルの「スイートポテトのクランブル」、 口の中でとろけるような「国産栗の生ショコラ」がセットになっています。 今回は3月13日に開催された zoomでのオンラインレッスンに参加して一緒につくりました。 ・和栗工房ーMARRONのキモチー:https://shop.directishii.net/shop/g/g8210267/ ・Handmade sweets COOK MARRON:https://shop.directishii.net/shop/g/g8210268/ IMG_0583
というかほぼ何も作ることはないのです しぼるだけ 動画はインスタで 京都府京丹波町産の熟成栗を使用したマロンクリームは無糖 栗のおいしさがダイレクトに栗大好きな私にはたまりません このスイートポテトがおいしい〜  とろける ちょっと高価には思いますが 丹波栗のペーストがこれだけ贅沢にのせられておうちで贅沢時間がすごせるんです。 細めの口なのでモンブランクリームが細かに絞り出てきてとてもきれいにできあがり 楽しかった〜 石井食品さんでは、地域の旬の味を、そのすばらしい食材を求めて全国各地に出向き、旬な味わいを見つけ製品開発を行っています。石井食品の「地域と旬」事業であり、本格的な取り組みのきっかけとなったのは、「栗」との出会いからということで 以前も栗をお取り寄せさせていただいたときも熟成栗の密煮が本当においしかった、、 またモンブラン作りたいな 石井食品さんは 1946 年千葉県船橋市にて佃煮製造を開始し、真空包装品・煮豆小袋を発売。 1970年には業界初の調理済みハンバーグ 『チキンハンバーグ』 を発売。 1974年には 『イシイのおべんとクン ミートボール』でおなじみの「ミートボール」を発売。 CMソングが親しまれていますよね 「イシイのおためしセット」をリニューアル  IMG_0561
「イシイのおためしセット」詳しくはこちら:https://cp.directishii.net/trial 「イシイの定期便」を利用してみたいという方だけではなく、石井食品の人気の商品をためしてみたい!ミートボールやハンバーグは知っているけど、他の商品は知らないな…、という方にこそ届けたい ラインアップ 日本各地のこだわり野菜を使ったハンバーグなどのお助けお惣菜11品を取り揃え、約2,900円(税込・送料込)のところ、初回限定1,980円(税込・送料無料) 入学式がおわり ボーイ兄のお弁当作りも再開 IMG_0570
朝早くに起きてお弁当と朝ごはんを作り、子どもたちを送ってからお仕事 お弁当作りではどれほど石井食品さんにはお世話になっていることか また仕事おわりや 子供の習い事の送迎で急いで帰った時の晩御飯づくりにも IMG_0568 (1)
自分の手作りでないことに罪悪感をもってしまいがちですが こういった製品があると品を増やすときにも助かるし おいしくて間違いない むしろ子供に喜ばれるメニューができあがり IMG_0565
今回はセットにはサラダもはいっていたので本当にもりつけるだけでした これからもずっとお世話になります 「イシイのおためしセット」商品概要 ・「イシイのおためしセット」をはじめてご利用になるお客さま限定で、ご注文が可能です。 ・「イシイのおためしセット」のご注文は、お1人様1回・1セット限りとなります。 ・石井食品公式「無添加調理専門店 イシイのオンラインストア(https://shop.directishii.net/)」のみでのご注文が可能です。

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! YAHOOニュースでも話題にしていただきました プリンの女王平成プリンブーム考察 https://news.yahoo.co.jp/articles/5e48b4918250d5075863ac6a91240fff1bbc3aa2?page=1    関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 ホテルのスイーツフェア 監修 https://gourmetpress.net/468006/ 

各種ニュースにもしていただきました!   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 https://news.cookpad.com/articles/39644  お正月は例年 大和ロイヤルホテルグループですごします。 ホテルとてもリッチがよくて橿原神宮にはつもうでや 石舞台古墳に訪れて心洗われました。 IMG_0022
初めての石舞台古墳は 日本の歴史をこえた悠久の風にふかれて気持ちよく IMG_0024
私のお気に入りは 姪っ子おすすめの 亀石 IMG_0026
カワイイ! まさに民家の間にあるのが不思議 顔がアニメっぽいんです。 橿原神宮に関してはまたのちほどで 帰宅時には地元のケーキ屋さん購入したいけれど周囲はほとんどあいていなくて 橿原イオンへ DSC_0415
お目当てはステラリュヌ 香芝市なので行きにくいと思ってたのですがイオンにあるのです ケーキはどちらも大きい! モンブランと たむプリンを購入 DSC_0654
ほっくほくの美味しーい和栗を美味しーいモンブランにしました! 濃厚で栗の美味しさが最大限に味わえる大人気商品です! モンブランが和栗なのがうれしい! あっさりしたたっぷりの生クリームとあいまったおいしいです。 そういえばモンブランたべるの久しぶり 3日に一度はたべているのに そのせいもあって本当においしかった〜 たむプリンもまさにザプリン! こういう卵の味のする大き目のプリン とにかくおいしいです。 DSC_0461
おうちで食べたときのおともは Harry's Coffee Club ... その人生の一瞬を、たまらない味と香りの珈琲と共に。 70ヵ国廻って巡り会った、最高の珈琲をお届けします。 www.harryscoffee.net https://www.instagram.com/harryscoffee1/ 全大陸、70ヵ国近くを回りました。行く先々で、好きなコーヒーを飲みましたが、最も美味しかったのは、ビジネスの飛行機の中でも、おしゃれなフランスやイタリアのカフェなんかで飲んだそれではなく、アフリカの南東部に位置するルワンダ、そこの小さな喫茶店で飲んだブルボン珈琲(Bourbon Coffee)でした。 香りがよく飲みやすい この珈琲をいれたのが 紙フィルターがいらない!かんたんにコーヒーが淹れられる『フィルターレスドリッパー』 DSC_0463
下村企販ファンサイト参加中 紙フィルター不要でコーヒーが淹れられます。 ・目の細かい特殊生地フィルターで、コーヒー豆本来の香りと旨みをしっかりと抽出できます。 ・余分なゴミも出ず、繰り返し使えて経済的。 ・ドリッパーとフィルターが一体になったエコなドリッパー。カップやサーバーに直接セットすれば準備完了。1〜4杯分のコーヒー粉が入れられます。 ・フィルターは300メッシュ(目の細かい)のポリエステルを使用した特殊生地。紙フィルターと違いコーヒーオイルを吸い込まずドリップできるので風味がしっかり残る味わいに。 ・同じ紙フィルター不要で使えるステンレスメッシュタイプと違い、微粉は下に落ちることがないため、口当たりよいドリップコーヒーができます。 ・携帯マグにも直接セットできる形状で、淹れたての美味しいコーヒーを手軽に持ち出せます。 ・フィルターがホルダーにくっついているので、使用後のコーヒー粉を捨てるのもかんたん。サッと水洗いで落とすことができます。 ・洗って繰り返し使えるエコなドリッパーです。  紙のストック切れてるときとか本当たすかりました。

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 10月におかげさまで大好評で2週間開催させていただいたスイーツフェアが クリスマスに1週間 帰ってきます! unnamed
関西電力が運営するホテル エルシエント大阪 1階ゲストラウンジにて 12月19日(土)から12月25日(金)まで 「クリスマス ・スイーツフェア」を開催 早速ニュースにしていただいています https://gourmetpress.net/468006/ https://newscast.jp/news/8269492 今年はワイワイ楽しむクリスマスはおあずけ。 ホテルでしっとりと美味しいスイーツに酔いしれるクリスマスを過ごしませんか? スイーツコンシェルジュである私 磯貝由起 セレクトの クリスマスにピッタリのこだわりスイーツを ホテル エルシエント大阪がお客さまのためにお取り寄せ。

 以下 ホテルのプレスリリースより ご用意するのは、関西テレビ『よ~いドン!』など多数のメディアに出演し、紹介したスイーツが大きな話題を呼ぶ、スイーツコンシェルジュ磯貝 由起さんがおすすめするクリスマス時期にもピッタリなスイーツ3種。こだわりのスイーツをフェア特別価格でお楽しみいただけます。 Yuki の Sweets Diary facebook   

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スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました!
 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 IMG_1269
その時に和栗のフォンダンショコラをご紹介した ショコラベルアメール 京都のショコラ専門店、ベルアメール京都別邸 三条店  


日本発のショコラ専門店ベルアメールがたどり着いたもう一つの形。 伝統と国際性の溢れる京都で、京都を中心とした日本食材に徹底的に向き合いスタートしました。 三条店の暖簾をくぐると、そこは一面ショコラの世界。 IMG_1286
ショーケースや棚に所狭しと並ぶショコラやスイーツ 2階で京都ならではの味わい、京抹茶を使った贅沢なモンブランをいただきました。 IMG_1308
和三盆を使って焼いたメレンゲに、抹茶のソースとショコラのビスキュイを乗せて提供されます。 IMG_1312
そこに愛媛の和栗を使用した抹茶のモンブランクリームをお客様の前で搾ってくださいます。
 抹茶は京都「播磨園」の若を使用していてなかなかの大人味 かなり甘めで 珈琲にあいます。 IMG_1314
京抹茶のモンブラン 税込¥1,650 (本体価格¥1,500) IMG_1314
完成  とにかくボリューミー IMG_1317
テイクアウトではないイートインでも フォンダンショコラがとてもおいしそうでした。 よーいドン!でご紹介して そのあとうめだ阪急いったら夕方で売り切れていて 私もうれしかった和栗のフォンダンショコラ 1個 411円 季節製品なので現在の発売状況はご確認ください 


11月末に来店した時はまだ販売されていました。 

 以下 よーいドン!でお話しした内容です 季節の美しい彩や日本ならではのイベントをショコラで表現するベルアメール。 秋の人気商品 和栗のフォンダンショコラは今年で8年目、 毎年好評な秋冬の定番アイテムだそう。 ベルアメールのフォンダンショコラシリーズはレンジでチンしたらショコラがとろけるという製品でそれはそれで大ファンなのですがこちらだけはあたためずにたべてください。 熊本産の和栗をまるごとうめこんだショコラケーキは、ショコラ記事のとろける味わいが魅力です。今回栗のおいしさをストレートに味わえるようをテーマにリニューアル。 ビターなチョコ生地で栗のペーストをつつみ、しっとり焼き上げられています。 あっさりした和栗と濃厚なショコラのマッチングがあってこその秋のスイーツです。

 さらにゲランドの塩が栗の甘味を引き出していて、ペースト部分は以前よりもさらにしっとりしました。 IMG_1327
【Shop】 -三条店- 住所:京都市中京区三条通堺町東入ル桝屋町66 電話:075-221-7025 -銀閣寺店- 住所:京都市左京区銀閣寺町75-1 電話:075-771-1005 【Web/SNS】 HP: https://www.belamer-kyoto.jp Instagram(Bel Amer): https://www.instagram.com/belamer_official/ Twitter(Bel Amer): https://twitter.com/BelamerOfficial

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