2023年06月19日

台湾2023⑧台北デパ地下スイーツ

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン　連載しています　 https://coco-tte.jp/author/writer_143 台湾、台北を女子旅九分で気持ちの良い高台で中国茶とお菓子を楽しみ　夜のライトアップされた街をみたかったけれど意外にバスの時間がはやくおわるのであきらめて１７時過ぎにバス停へ一本目は人がいっぱいで乗れずこれまた難しくて台北に行くバスだけではないので周囲の人におしえてもらいながらなんとか乗りました。行きは険しい山道だったけど帰りはわりと普通の街中を通って１時間で台北の街中へ帰ってきました。デパートに行きたいねと話していたので SOGO(復興館)を見かけて飛び降りました。シャネル、ティファニー、バーバリーなどのブランドが入った高級デパート。 MRT忠孝復興駅の隣にありアクセスが便利。お目当てはデパ地下！プリンとケーキが買いたくて

ケーキ屋さん　なかなか高いけれどみんな綺麗で悩みましたが唯一モンブランが売っていた　Amadeus 後でホテルの部屋で食べましたがしっかり甘くておいしい！タルト生地も香ばしい　

日本の不二家もデパ地下に入っていました。物価の高い台北でプリン　55 台湾ドルは嬉しい。しかも上にスフレがのっています。が　プリンほぼ味がなくてちょっとびっくり。日本の不二家のプリン美味しいのに、、、

weekly 出店だったかもしれないけれど　ボンジュールというパン屋さんのアールグレイプリン　55元を買ったのですがこちら絶品でした！

卵感しっかりの硬めプリンにアールグレイがふわっと薫って、、、台北でまだヨーロッパ風のパン屋さんが少ない時にオープンしたパン屋さん。こちらのパン職人はフランス、スイス、日本のそれぞれの学校でパンの勉強をしてきた方だそうです。それから【シティスーパー】台北のそごうに入っている便利な店舗でお土産探し！

生鮮食品などもありますが物価の基準であるカップラーメンもなかなかお高いでも刀削麺と、かいていたけれどそれよりは幅広麺のイメージのインスタント麺がとっても美味しそうでお値段お手頃なのでたっぷりお買い上げしました。 MRTにのってホテルへ戻りました。一日で随分使いこなせるようになってきた、、、

夜の台北喜來登大飯店 SHERATON GRAND TAIPEI HOTEL

この辺りは官庁街で治安がよいとのことで夜に女性同士で歩いても安心なのだそう。この日は遅い晩御飯になるとわかっていたのでホテルのバーの隠れ人気メニューで晩御飯を予約していました、、、、に続きます

2022年12月19日

クリスマス限定ピスタチオモンブランが美味すぎる！「穂のあかりJR京都伊勢丹店」モンブラン食べ比べも

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カテゴリ:
京都
モンブラン
by yuki

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン　連載しています　 https://coco-tte.jp/author/writer_143 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100361667 YAHOO記事公開 2022年11月19日にJR京都伊勢丹6階にオープン以来、行列が絶えない人気店となった『ににぎ甘味処穂のあかり』。和の甘味がぎっしりつまったアフタヌーンティーや、苺のモンブランが特に人気です。こちらでクリスマス期間限定のピスタチオのモンブランがあまりにも美味しかったので急ぎレポートします！

ににぎ甘味処穂のあかり ;京都、祇園町に本店を構える「仁々木」の甘味処京都、祇園町に本店を構える「仁々木」の甘味処、ににぎ甘味処穂のあかり名代のおもたせ「祇園ぷりん」などが人気です。こちらの新店はＪR京都伊勢丹6階にあります。窓側の席からは、京都タワーもみることができ京都らしさを満喫できます。

『かいらし～おもちゃ箱』( ドリンク付き税込2,300円 )が私のイチオシ！なのですが、こちらはまたゆっくりとレポートします！

話題をよぶ大きな絞りたて苺のモンブラン緋色のモンブラン　1540円(税込）こちらSNSでバズっているモダンなメニューが「緋色のモンブラン」。まず運ばれてきてびっくり！大きいのです。たっぷりのふんわりとした白餡ベースの苺あん中には、抹茶スポンジ、苺ムース、フレッシュな苺が綺麗！隠し味にあんずの酸味がアクセントに。トッピングにもブラックベリー、ラズベリー、カシスジャムで酸味を加えて爽やかに仕上げています。白餡がしっとり、見た目にもピンク色で色鮮やかでまるでピンクのドレスをまとっているようなスイーツ。ドリンクセットで2040円ですが、正直あまりにも大きくて、また餡なので食べた満足感が大きく、私としては他メニューを頼んで２種類を楽しむのがおすすめ。

クリスマス限定急いで！「クリスマス限定- 薫緑ピスタチオのモンブラン」1,980円（税込）そして今回急いでうかがったのはクリスマス限定のピスタチオのモンブランが気になって気になって。薫り豊かで色鮮やかなピスタチオを使用し、濃厚ながらも口溶けの良いピスタチオ餡を纏わせています。横には相性ぴったりな粉糖と抹茶マスカルポーネ入りのホイップクリームにマロングラッセが添えられています。

華やか！メリークリスマスのチョコレートプレートや、たっぷりのフレッシュな苺でまるでクリスマスケーキ。

中には抹茶スポンジでサンドしたミルキーな苺ムース、フレッシュな大粒苺。マイルドな酸味が濃厚なピスタチオ餡になんともあうのです。これ美味しいな～。ピスタチオモンブランを定番にしていただきたい。

プラス500円でお得なドリンクセットもスイーツにはプラス500円でドリンクをセットにできますが、和紅茶や、抹茶ラテなどもセットにできるのでとってもお得です。この日は夕方５時に入店したので、ライトアップされる京都タワーをながめながら素敵な時間を楽しみました。

帰りにはお土産も忘れずに！プリンもおすすめです！甘味処穂のあかり　ジェイアール京都伊勢丹店京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹6F TEL ： 075-353-2255 JR京都駅直結営業時間： 10時～20時（L.O 19時30分）定休日：百貨店に準ずる HP　　https://ninigi.co.jp/

2022年11月25日

モンブラン一個3,780円に納得！ホテルニューオータニ「スーパーモンブラン」今年は中に羊羹も！

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カテゴリ:
モンブラン
大阪市内
by yuki

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送出演大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで、誰もがきっと懐かしい「思い出の昭和45年プリン」が発売されます。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 IMG_0558 (1)

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毎年楽しみにしていて、そして食すにも大変勇気が必要なモンブランがあります。ホテルニューオータニ「パティスリーSATSUKI」『スーパーモンブラン』。大阪どころか日本で一番豪華なモンブランかもしれません。毎年進化していますが、今年はさらに中にもびっくり！そのこだわりと美味しさをレポートします。

発売22年目のパティスリーの顔！ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）にて販売しているこちらのスーパーモンブラン。私は、ホテルニューオータニ大阪の「パティスリーSATSUKI」にて手に入れました。

『スーパーモンブラン』一個　3,780円お値段も驚きですが、そのサイズにも驚きます。大きい！また、食べてみるとわかるのですがその大きさよりさらに、栗の重量を感じるずっしりつまったモンブランです。４人でわけても良いほどのボリュームがあるので、もしかしたらリーズナブルなのかもしれません。

その日の一番良い栗を使い一期一会の味わいさてモンブランですがこだわりがいっぱいです。主役はなんといっても「マロンペースト」。私自身大の和栗派なんですが、スーパーモンブランはその中でも”奇跡の栗”と称される「利平」や”栗の王様”と呼ばれる「銀寄」希少品種「人丸」などの和栗の中からその一番の食べ頃を迎えたものをシェフパティシエが厳選。そう！まさに一期一会の味わいを愉しむことができる逸品！期間中ならもしかしたら栗の味の違いを楽しめるかもしれませんね。生クリームの使用量を最小限に抑えているので、栗の濃厚な味わいを最大限に愉しむことができます。栗きんとんなどの和菓子のようでもあります。この和菓子のエッセンスはさらに中にも、、、。切ってみると、、、通常のモンブランの約3倍もの大きさの『スーパーモンブラン』を切ってみると、、、何層にも重ねられた濃厚なマロンペーストの中には、“スーパーシリーズ”ならではのこだわりがぎっしりと詰まっています。土台はしっとりとした口当たりの「豆乳入りバスク生地」。「カラメルクリーム」「抹茶ガナッシュ」甘味をしっかり感じられます。そこになんと「黒蜜羊羹」が。羊羹の入っているモンブランは珍しい！隠し味には青ヶ島の「ひんぎゃの塩」で甘さを引き出しています。さらに九州大牟田産生クリームに包まれた一粒と刻んだ熊本県産和栗の「甘露煮」を加え、より“和栗”の味わいを楽しめるモンブランとなっています。素材全体が和なので、大きいけれど、日本人に馴染み深い味わいです。毎年進化するモンブラン "スーパーモンブランが誕生して 22年。毎年進化を重ねてきたモンブラン、今年の新モンブランをぜひ堪能してください。スーパーモンブラン料金: \3,780（テイクアウト）期間: 2022年9月1日(木)～2023年1月31日(火) 取材協力：ホテルニューオータニ大阪　販売予定期間 2021年9月1日（水）～2022年1月下旬（予定）ホテルニューオータニ大阪「パティスリーSATSUKI」大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階ご予約・お問合せ：Tel.06-6949-3298（10:00～20:00） https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/super-series/montblanc/ ほか販売店舗 ■ホテルニューオータニ（東京）「パティスリーSATSUKI」東京都千代田区紀尾井町4-1　ザ・メインロビィ階ご予約・お問合せ：Tel.03-3221-7252（11:00～20:00）ホテルニューオータニ幕張「パティスリーSATSUKI」千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階ご予約・お問合せ：Tel.043-299-1639（10:00～20:00）

2022年11月20日

日本酒×お茶「SAKE TEA」華やかな味わいを低アルコールで、スイーツともあうのです

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全国
モンブラン
by yuki

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　人気ギフト情報Webメディア「今すぐpresent」月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！現在　クリスマスにむけた新記事公開しました https://ima-present.com/xmas81018 https://ima-present.com/christmas8725 https://ima-present.com/xmas8915 https://ima-present.com/christmas81018 https://ima-present.com/christmas907 https://ima-present.com/christmas812 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322

日本酒とお茶を掛け合わせた新しいジャンルのお酒「SAKE TEA」 SAKE TEA公式オンラインストア：https://ludens.jp

SAKE TEAは、果実のような甘味の広がる日本酒と、茶やハーブなどを原料とする独自のフレーバーティーをブレンドした、華やかな味わいを低アルコールで楽しめるお酒。銘柄ごとに調合された「焚き火」や「花束」を思わせるエレガントな香りがなんとも珍しく、、天然由来の自然な甘さで料理やスイーツを引き立てるのです。

◆SAKE TEA 寛ぎの時　5,500円（税込）焚き火のような芳ばしい香りが、ゆったりとした大人の時間を演出。心地よい渋味の中で、蜜のような柔らかな甘みが口に広がり、米由来のしっとりとした旨味が優しい余韻を残します。原材料名：日本酒、紅茶（インド産）、ほうじ茶（国産）、ローズマリー、クローブ清酒：新潟県産山田錦100% 純米大吟醸酒茶：ティーソムリエブレンド茶葉アルコール分：5% 内容量：500ml ◆SAKE TEA 祝いの時　5,500円（税込）花束を思わせるエレガントな香りが、晴れやかな祝福ムードを彩る。バラやカモミールの香りと共に、桃やパイナップルのような甘さが広がり、爽やかな酸味・渋味が全体を調和させます。原材料名：日本酒、紅茶（国産）、ローズペタル、カモミール、レモングラス、白胡椒、スターアニス清酒：新潟県産山田錦100% 純米大吟醸酒茶：ティーソムリエブレンド茶葉アルコール分：7% 内容量：500ml

◆SAKE TEA 寛ぎの時　5,500円（税込）はスモーキーな香りがアボカドにあうとおもったのでアボカドとツナのDIPをささっと作ったらやっぱりあう！ねっとりした濃厚なアボカドをおさめてくれます。 ◆SAKE TEA 祝いの時　5,500円（税込）はバラやカモミールなのでスイーツと合わせました。　こちらの背の高いモンブランは大阪福島の人気店 PHILO&CO. （フィロ&カンパニー）名前はヴァルミセル　750円

いや～わりとどの駅からも遠いお店なのに人気ですね　魅せ方が上手！モンブランは注文をうけてから作り上げてくれます。あっさりしたメレンゲと生クリームに甘さ控えめな栗のクリームがたっぷりでした。

やっぱり買ったクレームキャラメル（プリン）300円がこのお店にしてはとてもリーズナブル！生クリームメイン、シンプルな感じがとてもおいしい。

2022年11月04日

CoffeeRoastVivaceの秋の「モンブランティラミス」が最高！

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モンブラン
お取り寄せ
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オーダー毎に提供するコーヒー焙煎店CoffeeRoastVivace 自社で焙煎したエスプレッソパウダーをたっぷりと使い、たくさんの方に愛されている「ティラミス」が定番の人気この秋新フレーバー「モンブランティラミス」を、2022年9月29日（木）から店頭とオンラインストアで販売しています。価格：660円/個（店頭）モンブランティラミス4個セット、ティラミス＆モンブランティラミス各2個セット共に2,840円/セット（オンライン）送料別途　8,000円以上のご注文で国内送料が無料

まず届いた箱をあけてびっくりするほどの珈琲の香り！東京都目黒区八雲にお店を構えて20年以上になる、オーダー毎に提供するコーヒー焙煎店CoffeeRoastVivace 年間約10,000名のお客様がこられるそうで、60種類以上のコーヒー豆を、ひとつずつ生豆から独自に開発した「直火1kg釜」で焙煎し、一人一人の個性にフィットするコーヒーを提供しているというのにこの香りで納得しました。

まずスタンダードから Instagramで話題！というのに納得蓋をあけるとエスプレッソパウダーが一面に。その下には、3種類に分けてホイップし、絶妙ななめらかさになるようにブレンドして、ホワッとした舌ざわりを追求し続けているクリーム層たしかにほわっとしています。土台にはマンデリンG-1フレンチローストから丁寧に抽出したコーヒーリキッドに、ビスケットにたっぷり浸した生地を土台に使っています。これは本当に大人！一番上部には、エスプレッソの粉をたっぷり敷き詰めているのが考えてみたら珍しい。ティラミスにかかっている粉はココアパウダーが主流ですが、「甘味とコクをたっぷり引き出したフレンチローストのマンデリンG-1」を限界まで細かく挽いたエスプレッソパウダーを1瓶ずつたっぷりスプーンで詰め込んでいるのだそう。かなりビターではあるのでコーヒーが大好きな人是非！そしてモンブラン好きな私はわくわくしていた「モンブランティラミス」　 https://coffeevivace.official.ec/items/67398581 蓋をあけて歓声が！これはケーキみたいなマロンペースト！

その下には、なめらかなクリーム層ですがそこにも、食感を残すようにゴロゴロとカットした栗の甘露煮がたっぷりと閉じ込められていて、存分に栗の風味を感じることができるのです。土台にはココア風味のビスケット。こちらは苦みはほとんどなく、大人から子供まで幅広く楽しめる味わいです。そして本当栗好きモンブラン好きにはたまらない！全体を一体化していただくと最高！これって秋限定？ぜひとも一年中販売してほしいです！そして、なんといってもティラミス部分。ティラミスは、こだわりの焙煎で甘さとコクをバランスよく引き出し、エスプレッソ用に仕立てたコーヒーをふんだんに使用しているそうで、コーヒー好きも唸らせる美味しさ！女優の上野樹里さんがご自身のInstagramで紹介したことがきっかけで話題となった商品だそうです。気になる方は是非チェックしてみてくださいね。

2022年10月14日

１mmの絞りたて「天空のモンブラン」【大阪マリオット都ホテル】

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モンブラン
大阪市内
by yuki

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ＹAHOO記事公開！

毎年楽しみにしている、モンブランがあります。天王寺のあべのハルカスにある大阪マリオット都ホテル。19階からの絶景をながめながら、秋のスイーツを堪能してきました。　

大阪マリオット都ホテル「LOUNGE PLUS」天王寺駅すぐの落ち着いたホテルラウンジ大阪の天王寺駅からすぐ、大阪の絶景を望みながら、おちついた時間を楽しむことができる 19階「LOUNGE PLUS」（ラウンジプラス）。 2022年9月26日（月）～2022年11月30日（水）の期間にて、絞りたてのマロンクリームが自慢のモンブランを提供しています。毎年楽しみにしているこちらのホテルのモンブランですが、2021年より山口ペストリーシェフ就任ということで、昨年絞りたてモンブランがリニューアル。その好評だったモンブランが今年も登場ということで楽しみにしていました。　モンブラン概要 “Mont Blanc” ～Surprise～　<モンブラン～シュルプリーズ～> 【販売期間】2022年9月26日（月）～2022年11月30日（水）【販売店舗】19階「LOUNGE PLUS」（ラウンジプラス）【販売時間】13：00～17：00 【料　　金】3,000円（ドリンク付き） ※ドリンクは、和紅茶などからチョイス　

カウンターで絞る工程をみせていただきました。直径1ミリの絞り口から絞り出されるふんわりエアリーなクリーム。たっぷりの栗のクリームがのっていきます。さて、いただきます！テーブルでのプレゼンテーションも見逃せない！

さて、席で待っていると、登場したのはドーム型の器に入ったモンブラン。「モンブラン」の名前の由来である、アルプス山脈のモンブラン（フランスとイタリアの最高峰）。フランス語で「白い山」を意味するところからインスピレーションをうけ、“雪山”をイメージしたドライアイスの演出で登場します。ガラスの蓋を開けると、絞りたてモンブランが登場。この時にふわ～っと栗の香りがするのです。

大きいですが大きすぎない。切ってみると、、、マロンクリームの中には、アイスクリームが、、、絞りたてだからこそ味わえるマロンクリームとアイスクリームのマリアージュ。あっさりしつつも濃厚なマロンクリームとの相性が最高です。メレンゲとの王道の組み合わせながらも、この出来立てでエアリーな食感は、こちらでしか味わえません。

ドリンクも器もコーディネイト甘すぎず濃厚でありながら、すいすいと食べ進みます。合わせるのは京都の日本茶や、和束の紅茶など、こだわりのラインナップです。この天空を望む風景を活かした食器にもこだわっており、モンブランのプレートも、お茶のポットもカップもガラス製。まさに「天空のモンブラン」秋限定の味わいは11月いっぱいまで極上のモンブランと、風景、演出、すべてが合わさってさすが！と今年もうならせていただきました。取材協力：大阪マリオット都ホテル様協力により、提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。　大阪マリオット都ホテル住所：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号販売店舗：19階「LOUNGE PLUS」（ラウンジプラス）【レストランに関するご予約・お問い合せ】（受付時間10：00～20：00）フリーダイヤル：0120-611-147　　携帯電話の方　：06-6628-6187 JR、大阪メトロ、近鉄天王寺駅すぐ HP

2022年10月13日

溢れるモンブラン！中津川で行列「meet tree Cafe NAKATSUGAWA」大阪梅田で！

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モンブラン
お取り寄せ
by yuki

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで、誰もがきっと懐かしい「思い出の昭和45年プリン」が発売されます。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　人気ギフト情報Webメディア「今すぐpresent」月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 ＹAHOO記事公開 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100323529 中津川で秋になると２時間待ちの大人気のモンブランが、今だけ大阪梅田の阪神梅田本店でイートイン可能!このチャンスを逃さないで！岐阜中津川の栗きんとん祭り開催中！【阪神梅田本店】１階は栗いっぱい！栗の町中津川は、古くより貴重な栗が採れ、江戸時代には栗料理や栗菓子が旅人をもてなしました。現在では、中津川の栗はブランド！私もよく栗きんとんを買います。阪神一階には栗きんとんがずらり！そしてイートインできるのが、話題の「meet tree Cafe NAKATSUGAWA」。

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『OYATSU-はなれ-』中津川市で100年続く老舗木材会社「株式会社meet tree」がオープンしたカフェ。栗菓子を求め秋には２時間の行列ができるそうです。はなれでイートインできるのは２種。

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「中津川プレミアムモンブラン」中津川のカフェで、9月～12月の期間限定で提供される「中津川プレミアムモンブラン」ドリンク付き1,900円。ドリンクは和紅茶か、栗きんとんにあうようにブレンドしたという日本茶。私は日本茶にしました。

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運ばれてきたモンブランは、、、あれ？少なめなのか？と思ったのですが、木の枠を持ち上げると、和栗を漉した栗の粉と植物性にこだわった生クリームが溢れ出します。

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カステラにはカスタードクリームが。これが卵感強くておいしい！土台はカステラを漉したもの。食べてみるとふわふわな栗が口の中でとろけてまるで雪解けのような新食感モンブラン。ふわっと溶けて、栗の香りが広がります。

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ヴィーガンなクリームが美味しくてまろやかに仕上げてくれます。 meettree特製モンブランはどこにもないモンブラン。とってもおなか一杯になったのですが、栗きんとん5つ分の栗なんです。ドリンクがついてこれほどのボリュームでリーズナブル！

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このモンブランをテイクアウトできるボトルスイーツ NAKATSUGAWA栗粉モンブラン～極 0.3mm～イートインの1日最大200個売り上げた「meet tree 中津川プレミアムモンブラン」をテイクアウトできるようモチーフにした、今年の新作モンブラン。瓶の一番底にはスフレフロマージュ、その上にカスタードクリームと生クリームをあわせたディプロマットクリームをのせ、さらに0.3mmの細かな栗粉をトッピング。クリームのなめらかな食感とフワフワの栗粉が口の中でとろけます。チーズケーキがしっとりじゅわっとなるのがまた美味しい。

こちらはお取り寄せもできます。お取り寄せは NAKATSUGAWA栗粉モンブラン～極 0.3mm～価格：8,000円(税込)　※簡易梱包選択は7,800円(税込)　個数：6個　※セット販売のみ。バラ売り不可　販売期間：2023年1月初旬ごろまで

贅沢の極み！栗のテリーヌ今回のイートインでもメニューにある栗のテリーヌもお取り寄せできます。なんとなんとお値段、10,800円(税込) まずもって納得！ぎっしり重い。そして食べて納得！　国産和栗と国産和栗ペーストを1本約700ｇのテリーヌの中に400ｇ以上配合した、”半分以上が栗”のスイーツ。栗以外にも、よつばバター、純生クリーム、きび砂糖、国産米粉といったこだわりの食材を使用。また小麦粉を使用しないグルテンフリーです。栗のテリーヌ　価格：10,800円(税込) お取り寄せはこちら　　https://shop.meettree-nakatsugawa.net/

2022年10月11日

１mmの絞りたて「天空のモンブラン」【大阪マリオット都ホテル】

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カテゴリ:
モンブラン
大阪ミナミ
by yuki

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

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ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

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大阪マリオット都ホテル「LOUNGE PLUS」天王寺駅すぐの落ち着いたホテルラウンジ大阪の天王寺駅からすぐ、大阪の絶景を望みながら、おちついた時間を楽しむことができる 19階「LOUNGE PLUS」（ラウンジプラス）。

2022年9月26日（月）～2022年11月30日（水）の期間にて、絞りたてのマロンクリームが自慢のモンブランを提供しています。毎年楽しみにしているこちらのホテルのモンブランですが、2021年より山口ペストリーシェフ就任ということで、昨年絞りたてモンブランがリニューアル。その好評だったモンブランが今年も登場ということで楽しみにしていました。　モンブラン概要 “Mont Blanc” ～Surprise～　<モンブラン～シュルプリーズ～> 【販売期間】2022年9月26日（月）～2022年11月30日（水）【販売店舗】19階「LOUNGE PLUS」（ラウンジプラス）【販売時間】13：00～17：00 【料　　金】3,000円（ドリンク付き） ※ドリンクは、和紅茶などからチョイス　

カウンターで絞る工程をみせていただきました。直径1ミリの絞り口から絞り出されるふんわりエアリーなクリーム。たっぷりの栗のクリームがのっていきます。テーブルでのプレゼンテーションも見逃せない！

さて、席で待っていると、登場したのはドーム型の器に入ったモンブラン。「モンブラン」の名前の由来である、アルプス山脈のモンブラン（フランスとイタリアの最高峰）。フランス語で「白い山」を意味するところからインスピレーションをうけ、“雪山”をイメージしたドライアイスの演出で登場します。

ガラスの蓋を開けると、絞りたてモンブランが登場。この時にふわ～っと栗の香りがするのです。大きいですが大きすぎない。切ってみると、、、マロンクリームの中には、アイスクリームが、、、絞りたてだからこそ味わえるマロンクリームとアイスクリームのマリアージュ。あっさりしつつも濃厚なマロンクリームとの相性が最高です。メレンゲとの王道の組み合わせながらも、この出来立てでエアリーな食感は、こちらでしか味わえません。

ドリンクも器もコーディネイト甘すぎず濃厚でありながら、すいすいと食べ進みます。合わせるのは京都の日本茶や、和束の紅茶など、こだわりのラインナップです。この天空を望む風景を活かした食器にもこだわっており、モンブランのプレートも、お茶のポットもカップもガラス製。まさに「天空のモンブラン」秋限定の味わいは11月いっぱいまで極上のモンブランと、風景、演出、すべてが合わさってさすが！と今年もうならせていただきました。　大阪マリオット都ホテル住所：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号販売店舗：19階「LOUNGE PLUS」（ラウンジプラス）【レストランに関するご予約・お問い合せ】（受付時間10：00～20：00）フリーダイヤル：0120-611-147　　携帯電話の方　：06-6628-6187 JR、大阪メトロ、近鉄天王寺駅すぐ HP

2022年10月04日

こんなおいしいモンブラン大福あるんだ！末広庵

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和菓子
モンブラン
by yuki

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★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！人気ギフト情報Webメディア「今すぐpresent」月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322

菓子匠末広庵の秋の大人気商品「和栗のモンブラン大福」が栗本来の味を感じる美味しさに進化したということで和栗大好きなので気になりお取り寄せ！まるでケーキ！でも栗の下は大福なんです。

和栗のモンブラン大福粒あんとホイップクリームを包んだ大福に、国産和栗100％のペーストをたっぷりと絞り、国産渋皮栗の甘露煮をてっぺんに乗せた期間限定商品です。なんといってもまず和栗が上質でおいしい国産和栗100％使用はそのままに餅を砂糖不使用にするなどしてリニューアルしたとのことなのですが完全無加糖の餅がそれだけでも甘い！なかのつぶあん　と　生クリームも上品です。土台にちゃんと甘みがあるので、より栗本来の美味しさを感じるモンブラン大福に進化しています。「阿波和三盆糖」を使用したホイップクリームとありやはり品がよい！濃厚でなめらかになったモンブランクリームは和栗のほっこり感もありながらも濃厚な和栗の美味しさが口に広がるよう、なめらかな食感にリニューアル。お値段高めかとおおもったけど納得！栗好き和菓子好きは絶対たべてほしい　【商品詳細】・和栗のモンブラン大福販売期間： 2022年9月1日(木)より販売場所：菓子匠末広庵神奈川県内6店舗およびECサイト ECサイト： https://www.suehiroan.jp/fs/suehiroan/c/wagurimontblancdaifuku 内容量　： 1個　730円(税込) 保存方法：要冷蔵(10℃以下)

やはりプリンは絶対気になるので

和菓子屋さんのぷりん3種セット（各種2個、計6個入）和菓子屋ならではの素材を贅沢に使用。

「宇治抹茶」「国産黒蜜」「丹波産きなこ」「葛」「阿波和三盆糖」など、和菓子専門店ならではの素材を使用したプリン。トロッと持ち上がる、舌触りの良いなめらかな食感で子供さんも好きな優しい甘さでした。黒蜜きなこ葛ぷりんは葛を入れた、もっちりぷるんとした食感でプリンというか葛餅見たいかな　

モンブラン大福があまりにもおいしいのであんことか栗がのったプリンもつくっていただきたいな！

2022年09月20日

ショコラ専門店「ベルアメール」秋のモンブランほかやはりこのみなラインナップ

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　人気ギフト情報Webメディア「今すぐpresent」月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 日本に合うショコラを追求するショコラ専門店ベルアメールの秋のケーキを求めてうめだ阪急へ

毎年楽しみにしている和栗のフォンダンショコラは１０月以後ということで

チョコレートと選び抜いた素材を使用し、チョコレートの香りや口どけを生かしたこだわりのケーキはこの秋からはビターチョコ、ミルクチョコ、ルビーチョコの3種のチョコレートを使い分けチョコレートをしっかりと味わっていただける7種のプチガトーが登場セレクトしたのはこちらの２種類

ショコラモンブラン税込￥756（本体価格￥700）ビターチョコと和栗のペーストを使用したマロンクリームの中にショコラクリームと栗が丸ごと1粒和栗のほっこり感がチョコレートでねっとりしたテクスチャーと交わり独特なクリームでとても美味しい！ショコラですが意外にあっさりと後味が良いのです。栗とチョコレートなんて好きなもののコラボ！

ベネズエラ産・ベリーズ産のカカオマスをブレンドした、カカオ分73%のオリジナルビターチョコを使用したショコラムース　￥724 (税込)　プリンと思ったけどムースなんですね。こちらも後味すっきり　大人のカカオですが苦くなくて食べやすく子どもも好きかも！やっぱりおいしいこちらの２品で早速　秋の気分店頭にはハロウィンも登場していました IMG_1487 (1)

2022年03月25日

浜松のパティスリー＆カフェ「フラリエボンボン」モンブランをお取り寄せ　

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モンブラン
お取り寄せ
by yuki

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インスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただいき本当に連日売り切れ　沢山の方にお世話になりました。ありがとうございました。｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 H B C 北海道放送今日ドキッ！

３月８日火曜　 5時台の「らららランキング」に出演しました！

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！ https://okashinomori.net/ec/ フラリエボンボン　　名前からして夢がありますね！浜松のガーデニング関連事業を行う会社が、2020年オープンしたパティスリー＆カフェです。

ファンタジーあふれる建物と、パティシエがシーズンイベントごとに創るスペシャルなアフタヌーンティーが評判で、県外からもお客さまが来店する人気のパティスリー＆カフェなんだそう。お取り寄せのケーキがまた素敵！夢みたいなモンブランモンブランタルト冷凍販売 2,700円～ 5,400円税込

４号(12cm)　このサイズ嬉しいです　３－４人で生菓子がおいしいうちに一気になくなるほうが嬉しい

アーモンドクリームを流して焼いたサクサクタルトの上に和栗のムースをのせその上に和栗のペーストが美しく絞られています。和栗が大好きなんですが時期がある程度限られるでも冷凍なら春先にも楽しめます。このサイズで２７００円なら気軽にお取り寄せできますね！

2022年03月24日

プチなクマが可愛すぎる！愛媛県産の和栗を使ったモンブランパフェ大阪豊中『ザ・ローフカフェ』

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 H B C 北海道放送今日ドキッ！

３月８日火曜　 5時台の「らららランキング」に出演しました！

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！ YAHOO記事公開しました！　 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100207339 The LOAF Cafe（ザ・ローフカフェ） 2階建て一軒家のベーカリー＆カフェレストラン国道176号線沿いにあり、駐車場も完備。私は歯医者さんの帰りにドライブでちょこちょこ寄っています。阪急・石橋阪大前駅から南東へ7分ほどと電車でもアクセスしやすいカフェです。

青いドアを開けるとベーカリー。中は広々としていて、1，２階をあわせると100席以上もあるおしゃれなカフェです。

テラス席ではペットも同伴OKなので平日でも常に人気のお店です。私もオープン時から通っています。

そのカフェで今大人気のスイーツが、1日20食限定の『期間限定いちごプレート』（2400円・税込）。年間2000食のスイーツを食べ歩くフードジャーナリスト・岩谷貴美さんが監修し、この豪華さで一躍大人気となりました。人気ぶりに提供が３月３１日まで延長されましたので、また食べていない方はぜひ。実は私もまだ食べていないので急がないと。

そして！愛媛県産の和栗を使ったモンブランパフェが始まっています！大好きな和栗がこの時期にまだ食べられるのがまずうれしくて、そして大注目の熊スイーツ！これはもう絶対行かないと！苺プレートと同じくインスタのフォロワー数８万人超え・年間2000食のスイーツを食べ歩くフードジャーナリスト岩谷貴美さん ( @takamiiwaya )監修のスイーツです。

愛媛県産の和栗を使ったモンブランパフェ。グラスの中にはくまのフィナンシェ・くまんしぇがカップルで座ってるんです。その下にはつるんとした苺のジュレとあっさり生クリーム。周囲にはたっぷりの栗の蜜煮。【1日15食限定】～4/10までの期間限定 "モンブランパフェ"

くまのフィナンシェ・くまんしぇが本当にカワイイ～もうもったいなくて食べられない、、、ことはなく美味しくいただきます。モンブランだけにかなりボリュームもありドリンク付きというのがまたリーズナブル！一人は珈琲、一人はピンクグレープフルーツジュースにしました。

私はお皿お願いしていただいて、いったんモンブランをおいて、ジュレ部分と、モンブラン部分を交互にいただいたので、あっさりと濃厚を楽しめました。上のモンブランの中にも、ギッシリと和栗。トッピングの栗とともにまさに栗尽くし。愛媛県産の和栗はネットリしながらも、甘さが控えめで上品です。モンブランパフェ　ドリンク付き 1650円(税込) 提供期間　4月10日（日）までの予定提供時間 11:00～17:00 １日限定15食 ※数量限定、予約優先となりますので、気になる方はお電話でのご予約をオススメします。 The LOAF Cafe（ザ・ローフカフェ）住所：大阪府豊中市清風荘2-4-23 阪急『石橋阪大前』駅から徒歩７分電話番号：06-6842-2218 営業時間：月曜～金曜 9:00-20:00 土曜・日曜・祝日 8:00-20:00 ※但し蔓延防止期間中全日9:00-19:00 営業日：無休 https://www.theloaf.jp/

2022年03月21日

栗も苺も間違いない！『中島大祥堂』テイクアウトできるしぼりたてモンブラン　

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インスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！阪神梅田本店　２０２２年３月２日~１４日より『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただいき本当に連日売り切れ　沢山の方にお世話になりました。ありがとうございました。｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日　読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！ https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 IMG_4806 (1)

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　期間限定公開中です！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 H B C 北海道放送今日ドキッ！

３月８日火曜　 5時台の「らららランキング」に出演しました！

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！ YAHOO記事公開！栗も苺もおいしい！ https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100206961

100年以上の歴史ある「中島大祥堂」兵庫県丹波市に栗栽培に向いた自社農園をもち、地元農家さんと協力して、栗・黒豆・小豆など良質な作物を育て、その魅力を最もおいしい時期にお菓子にしています。丹波里山の本店のカフェと農園に伺ったことがあります。また大阪のデパートにも各所入っています。

とにかくこちらの栗メニューが大好き！まっぷるさんでもモンブラン特集記事でおすすめさせていただきました。 https://www.mapple.net/original/300475/ 3月1日より、苺のしぼりたてモンブランをはじめ、丹波のブランド苺「夢丹（むーたん）いちご」を使用した商品5品が関西地区の店頭にならんでいます。店頭へ。

まずレポートするのは丹波苺のしぼりたてモンブラン～桜の香りをのせて～　・販売価格　税抜1,200円（税込1,296円）　

話題のしぼりたてモンブランに春だけの期間限定商品が登場！テイクアウトで絞りたてモンブランは珍しいですよね。目の前でしぼる最高鮮度のモンブランがお持ち帰りできるのはやはりうれしい。期間限定で春メニューのいちご丹波のブランド苺「夢丹いちご」をたっぷりと使用した苺のムースに苺の酸味と香りをダイレクトに感じる苺のジュレ、春を感じる桜餡を忍ばせふんわりとした求肥で包んでいます。クリームチーズをブレンドした特性苺モンブランクリームはふわっとしています。甘さと酸味が絶妙な味わいで重くないのが良い。苺のしぼりたてモンブランは、大丸梅田店のみで先行販売！もうひとつやはりプリンは外せない！丹波苺のプリンアラモード　・販売価格　税抜500円（税込540円）旬の丹波ブランド苺をふんだんに飾ったプリンアラモードです。プリン自体はかなりあっさりぷるっとしていて、カラメルシロップはたっぷり。そこに甘酸っぱい苺とクレームシャンティ―であっさり優しい甘みのマリアージュ。

別機会に用事があった大阪高島屋へこちらにも店舗があるんです。この日は栗メニューを。

丹波栗のしぼりたてモンブラン販売価格　税抜1,200円（税込1,296円）　とにかくこちらの和栗クリームが好きなんです。栗きんとんのようにまさに栗のおいしさを感じます。丹波栗のしっとり、ほっくりとした繊細な味わいを楽しめます。大きいですがあっさりといただけます。

そして！やはりプリンは外せない。丹波モンブランぷりん 500円税込550円丹波栗を使ったモンブランクリームのまろやかなプリン。イチゴと同じくプリンはつるんとしたあっさりしたタイプでたっぷりのカラメルソースが潜んでいます。プリンと和栗クリームなんてもう夢のスイーツです。そして期間限定の栗スイーツをもう一つご紹介。くりまる　ショコラ　

人気で売り切れも多いくりまる　に冬季限定でショコラ味がでています！しかも販売は関西店舗限定。ココアを練り込んだサクサクのパイ生地の中にショコラダマンドでとじ込めた丹波栗の渋皮煮がまるごと一個。かなりのボリュームです。大阪の町中で、山の恵みを堪能できる特別なお店です。中島大祥堂　 https://www.ntdshop.jp/ 中島大祥堂　髙島屋大阪店大阪府大阪市中央区難波5-1-5 　　　　　　　　髙島屋大阪店　地階　和菓子売場営業時間・定休日：髙島屋大阪店に準ずる電話番号：06-6631-1101（代）中島大祥堂　大丸梅田店　大阪市北区梅田3-1-1 　　　　　　　　大丸梅田店　地階1階西営業時間・定休日：大丸梅田店に準ずる　

2022年02月08日

三宮・和栗モンブラン専門店『栗歩（くりほ）』自由が丘で人気の「しぼりたて」モンブラン

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神戸
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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣や｢明日の行動｣につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォームです　(Yahoo! JAPANより) 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに

COOKPADニュース　

プリンについて熱く語らせていただきました。

三宮・磯上和栗モンブラン専門店『栗歩（くりほ）三宮店』

ボリューミーな「しぼりたて」モンブランで話題になっています。「神戸国際会館」から歩いて1分。「神戸市役所」近くです。

和栗モンブラン専門店『栗歩（くりほ）』は、昨年7月、東京・自由が丘にオープンして以来、人気を集めるお店です。

　WEB or 電話での「予約」も受付中。席があいている場合は、予約なしでも入れるみたいですが、前もって確保しておくのが確実かと思います。席は１時間制　　わりとカジュアルな店内なのでさっとたべて出るには十分です。「テイクアウト」は予約不可のようで滞在中に何組か電話で説明なさっていました。看板メニューのひとつ、砂糖不使用の「熟成無糖モンブラン」（2200円）は、最高級和栗を熟成させて、栗本来の甘み＆香りを最大限に引き出しているそうですが電話での取り置きはできないとのことで残念ながらたべられなかったのでマルガジェラートとのコラボパフェとものすごく悩みましたが一番スタンダードという国産和栗のモンブラン 1,800円(税抜) をセレクト　マグカップのドリンクがつきます。

高級国産和栗をブレンドし　この日は私の大好きな愛媛産の和栗目の前で削ってくれます。

　お皿の上にはスポンジ、クリーム、メレンゲ、砕いたチョコがセットされておりその上から栗を絞り、仕上げていきます

細く糸状の栗が流れるように押し出されていきます。次に栗をスライス　まさにトリュフのようです。和栗がしっかりあまさがあるのが私はとても好みでした！モンブラン専門店がいっぱいできていますが一番ちゃんとしたスイーツの甘さがあって私は好きです。１８００円で、このボリュームのある大きさとちょっと小さいマグカップですがドリンクがつくことをおもえばむしろリーズナブルかもしれません。かなりボリューミーでメレンゲよりも、私はパフェにしたらよかったかなともおもったのでまたジェラートや看板メニューの無糖モンブランをたべにいきたいです。　和栗モンブラン専門店栗歩（くりほ）三宮店住所神戸市中央区八幡通4-1-15 成樹ビル1階電話番号 080-5866-4803 営業時間 11:00～18:00 https://kuriho-koubesannomiya.owst.jp/

2021年11月30日

茶寮FUKUCHA　秋冬限定「マロンと宇治茶。」京都駅にて

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京都
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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣や｢明日の行動｣につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォームです　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。「Woman start」を応援するサイト「wo.sta」女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。いま多様な働き方があります。こちらでコラム『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 ７月１３日火曜　関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 <"https://livedoor.blogimg.jp/yukienglish43/imgs/9/1/91acaaef.png" title="IMG_9884 (1)" target="_blank">

2021年11月21日　読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！ https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。家族でなさっている素敵な珈琲屋さんのカフェのスイーツ界初のアドバイザーとしてお役に立てたでしょうか

京都・福寿園のカフェ店舗「茶寮FUKUCHA」四条店は先日まっぷるトラベルガイド記事にて「京都でおすすめ和カフェ１０選」に紹介記事かかせていただきました。 https://www.mapple.net/original/303930/ ゆったりできる四条店も素敵だし京都駅ビルという立地のよさとカジュアル感が魅力な京都駅店も好き常に人でいっぱいですが不思議と入ると落ち着きます奥のカウンターはまるで茶室

１年前にファンになったきっかけのマロンメニューをいただきにうかがいました秋冬限定の「抹茶マロンパフェ」「ほうじ茶マロンパフェ」１２月いっぱいまでなので間に合ってよかった

エレガント＆スタイリッシュな大人のマロンパフェ2種　※京都駅店、四条店共通どちらもた～っぷりな栗の渋皮煮がのっています。バレリーナのチュチュのようなフリルが可愛い ●抹茶マロンパフェ

ほのかな苦味を感じる抹茶クリームはさすがお茶屋さん中に白桃、赤エンドウ、白玉、水まんじゅうとわらび餅、抹茶蜜を忍ばせた、変化一杯のパフェ ●ほうじ茶マロンパフェ（写真右）

栗の風味を引き立てるほうじ茶クリームに、イチジク、赤エンドウ、白玉、水まんじゅうとわらび餅、ほうじ茶蜜を忍ばせた、秋を感じるパフェ。食べると黄な粉の味がする？とおもったら黒豆こちらはさらにおなかいっぱいになります。 10/1（金）～12/31（金）価格：各１,３２０円　（限定10食/日）

テイクアウトも可能な栗スイーツ ●お茶薫モンブラン　※京都駅店限定このモンブランが私がこちらのお店のファンになったきっかけ　和栗とフランス産栗をバランスよく組み合わせたモンブランクリームに、中には抹茶クリームほのかな苦味と風味がアクセントになるFUKUCHA自慢のモンブラン。販売期間：10/1（金）～12/31（金）イートイン　６６０円、テイクアウト　６４８円

シェフの杉本　映（すぎもと　えい）さんは子どもの頃から料理に親しみ、大阪の製菓専門学校で菓子づくりの基礎を学ぶ。京都のパティスリーやホテルでシェフを歴任。2019年、茶寮ＦＵＫＵＣＨＡオープンに伴い、シェフパティシエとして就任し、宇治茶の魅力を最大限に活かしつつ、テーマや世界観を大切にしたスイーツづくりへの挑戦を続けています。しかしながらあくまでお茶のお店のお茶をいかすスイーツをという姿勢ならばこそのこの絶品スイーツもともとティーペアリングのハーバリウムも自分でコロナ自粛中につくったというクリエイティブな方なのです電車の待ち時間に、遠方の人との待ち合わせに 220年以上の歴史をもつお茶やさんのカジュアルカフェで絶品スイーツと本物のお茶を楽しんでくださいね茶寮 FUKUCHA 住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビルザ・キューブ 2F アクセス：京都駅ビル内電話：075-744-0552 定休日：不定休営業時間：8:30～21:00（L.O.20:30） https://fukucha-fukujuen.com/

2021年11月08日

『神戸布引ハーブ園／ロープウェイ』秋の味覚　私はこちらのケーキが好き！

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｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣や｢明日の行動｣につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォームです　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。「Woman start」を応援するサイト「wo.sta」女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。いま多様な働き方があります。こちらでコラム『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 ７月１３日火曜　関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演アジアンスイーツの新店をご紹介しました。

YAHOOクリエイターズアーティクル　記事公開！　 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100141141 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100122931

港町神戸の街並みが一望できる観光施設『神戸布引ハーブ園／ロープウェイ』約200種75,000株のハーブや花が咲き集う日本最大級のハーブガーデン。色鮮やかなアジサイや香しいオリエンタルリリー（ユリ）、本格的な夏の訪れを感じさせてくれるヒマワリなど、夏のガーデンを楽しみにうかがいました。

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ハロウィンスポットもご紹介しました！　ＹAHOO記事はこちら https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100141141 ハロウィンは１０月いっぱいですが秋の味覚は続きます神戸布引ハーブ園の『収穫の秋フェア』11/30まで。テラス席で「いちぢく」や「栗」を使った秋スイーツが味わえます施設内のレストランやカフェでは特別メニューが展開され、テラス席でいただくこともできます。収穫の秋フェア

2021年11月30日（火）まで神戸布引ハーブ園今　10月上旬から12月上旬にはコスモス、11月上旬から12月上旬には紅葉が見頃を迎えます。『収穫の秋フェア』では、自然を感じながらゆったりできる「テラス」、古城をモチーフにした建物にある「レストラン」などいくつかの場所で、秋を感じる「特別メニュー」を味わえます

私たちはグラスハウスのカフェ「ザ・ヴェランダ神戸」 2階のカフェラウンジと1階のテラスで、それぞれの「特別メニュー」を展開しています。２階のカフェ私こちらのケーキが大好きカフェラウンジメニュー・季節のクリエーション　1830円・フルーツサンド　2040円

・ケーキ各種（9種）820円～

・果実のブレンドハーブティー（ざくろ・林檎・洋梨など日替わり）1230円・シャインマスカット入りスパークリング　1230円

ほの甘い　スパークリングと秋のケーキをいただきますいつもショコラのケーキをいただき大ファンですが秋はやはりモンブラン和と洋の栗をあわせたような絶妙なマロンクリームがおいしい！

テラスメニュー　とにかく気持ちよい

サヴァランが名物ですが秋の季節のスぺシャルサヴァラン（巨峰、シャインマスカット）1400円「サヴァラン」はブリオッシュ生地をシロップに漬け込み、フルーツなどで飾り付けしたフランスの焼き菓子。巨峰やマスカットで秋らしさも加わり豪華。かなり大きいですよ本来はリキュールたっぷりのお菓子ですがこちらではアルコールは入っていません。

看板商品のバーガーもおすすめ

三宮からすぐなのに、これほど空気がよく、私もいっぱい考えることがいっぱいでイライラしていたのが、嘘のように、ハーブ園にくると毎回すっきりするのです。そしてどういうわけか私はこちらのケーキがとっても好みに合う！秋の味覚と効用を楽しみにうかがってくださいね神戸布引ハーブ園／ロープウェイ所在地：兵庫県神戸市中央区北野町1-4-3 お問い合わせ：TEL:078-271-1160 URL：https://www.kobeherb.com/

2021年10月31日

21年目も進化！一期一会の和栗スイーツ『スーパーモンブラン2021』ホテルニューオータニ大阪

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今年もとうとう発売！大阪一！　日本一？豪華なモンブランかもしれませんホテルニューオータニ「パティスリーSATSUKI」『スーパーモンブラン2021』 https://www.mapple.net/original/300475/ 自分の旅行で大変お世話になっています！まっぷるさんのweb記事で大阪のモンブラン５選　書かせていただきました。もちろん！紹介しましたので読んでくださいね

https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/super-series/montblanc/ ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）にて販売ホテルニューオータニの「パティスリーSATSUKI」にて受け取りました。

『スーパーモンブラン』　一個　3,564円！お値段も驚きですが、大きい！食べてみるとわかるのですがその大きさよりさらに、栗の重量を感じるずっしりつまったモンブランです。４人でわけてもちょうどよいくらいなので、むしろリーズナブルなのではないかと思ってしまう、、、さてモンブランですがなんといってもホテルのこだわりがいっぱいです。

一期一会”の味わいを『スーパーモンブラン』の主役はなんといっても「マロンペースト」ですよね。大好きな和栗をつかってくださっていますが、その栗はあえて一種にきめてしまわず、 ”奇跡の栗”と称される「利平」や”栗の王様”と呼ばれる「銀寄」、希少品種「人丸」などの和栗の中からそのシーズンに一番の食べ頃を迎えたものをシェフパティシエが厳選しています。そう！!まさに一期一会の味わいを愉しむことができる逸品。期間中ならもしかしたら栗の味の違いを楽しめるかも。生クリームの使用量を最小限に抑えることで、その時期一番の味を凝縮した”和栗”の濃厚な味わいを最大限引き出す一工夫が施されています。

通常のモンブランの約3倍もの大きさの『スーパーモンブラン』を切ってみると、、、マロンペーストを引き立てるこだわりの素材が顔を出します。土台はしっとりとした「豆乳入りバスク生地」豆乳を焼き菓子にって新しい発想ですね。和栗ペーストの味わいを引き立たせる「黒蜜あんこ」や「豆乳ホワイトガナッシュ」さらに隠し味として青ヶ島産の「ひんぎゃの塩」を取り入れることで、”和スイーツ”らしく仕上がっています。そして”和栗”を引き立て、また健康を意識した新素材が！老舗和菓子店「船橋屋」が手掛けるくず餅由来の乳酸菌「くず餅乳酸菌R」入りのほのかな甘み広がる「豆乳黒蜜葛」と、モンブランの中央部分の熊本県産和栗の「甘露煮」を包む、低脂肪クリームを使用した抹茶クリームが今年新たに加わりました。全体に甘味がおさえめで、重たくないので、和栗本来の素朴な味わいが広がるのです。なんでも"スーパーモンブランが誕生して 21年たつのだそう！毎年進化を重ねてきたモンブラン、今年の新モンブランをぜひ堪能してください。販売予定期間 2021年9月1日（水）～2022年1月下旬（予定） ■ホテルニューオータニ大阪「パティスリーSATSUKI」大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階ご予約・お問合せ：Tel.06-6949-3298（10:00～20:00） https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/super-series/montblanc/ ほか販売店舗 ■ホテルニューオータニ（東京）「パティスリーSATSUKI」東京都千代田区紀尾井町4-1　ザ・メインロビィ階ご予約・お問合せ：Tel.03-3221-7252（11:00～20:00） https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/super-series/montblanc/ ■ホテルニューオータニ幕張「パティスリーSATSUKI」千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階ご予約・お問合せ：Tel.043-299-1639（10:00～20:00） https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/p-satsuki/super-series/montblanc/

2021年10月24日

ビブリオテークの生モンブランがさらにおいしく！モンブランフェア

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2021年11月21日　読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！ https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。家族でなさっている素敵な珈琲屋さんのカフェのスイーツ界初のアドバイザーとしてお役に立てたでしょうか

2021年大阪の絶品モンブラン５選にも選ばれている名店 https://www.mapple.net/original/300475/ 東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ＆ブックスビブリオテーク cafe&books bibliotheque＜カフェ＆ブックスビブリオテーク＞毎日がちょっぴり楽しくなる本やアート、デザイン雑貨をセレクトしたショップを併設したカフェ。梅田のイーマのお店は長年いかせていただいています。

ブックカフェでありオープンな空間でありすべてが落ち着くのです。そして何よりもスイーツがおいしい！

2021年9月1日(水)より、秋の味覚＜栗＞が主役のマロンスイーツ“モンブラン”を存分に堪能できる『モンブランフェア』を開催！生モンブランはじめてたべたのは２年前。感動しました。あまりにもおいしくて今は一年中たべられる定番スイーツになりましたがこちらの「“生”モンブラン」が素材にこだわり美味しくなって新登場！さっそく食べにうかがいました。

この秋からビブリオテークの「“生”モンブラン」は「熊本産和栗が主役の“生”モンブラン」へ生まれ変わりした。日本古来より親しまれる和栗。そのほっくりとした和栗特有の風味が際立つ熊本産和栗「銀寄（ぎんよせ）」と「筑波（つくば）」などをたっぷりと贅沢に使用。熊本産和栗が主役の“生”モンブラン（税込1,320円）

和栗のなかでも素朴な栗の味を感じる熊本の和栗が大好きなんです。その生しぼりクリームにあわせるのは、新鮮なフレッシュチーズの「“生”フロマージュフレクリーム」。甘さ控えめの和栗クリームを引き立てています。そして濃厚な風味とコクがある低カロリーのエバミルクを使用した「エバミルキー“生”ムース」。クリームと生地の食感の調和を創り出すしっとりとした「“生”シフォン」。お皿には、栗との相性抜群の「“生”キャラメルソース」。全てが計算されていて、手のひらくらいの大きさがあり、一人では食べきれないほどなのですが、味の変化を楽しみながらたべすすんでいきます。

それぞれがこだわりの和栗を引き立たせるために考えぬかれた、こだわりのひと皿です。美味しく食べていただきたいから、お召し上がり期限はアイスミストが消えるまで！とのことなのでドライアイスとともにドライアイスが消えないうちに、写真を撮る人は、登場したら急いでくださいね！

＜できたて＞＜しぼりたて＞でしか味わうことができないこの秋限定の豊かな香りと食感ですよ！ 9/1(水)よりスタートする『モンブランフェア』では「熊本産和栗が主役のこだわり“生”モンブラン」に加え「モンブランパンケーキ」「モンブランタルト」「モンブランプリン」といった、ハイブリッドなモンブランデザートも勢ぞろいしています。

３種類の栗スイーツが楽しめるプレートがよくばりさんにはおすすめビブリオテークのモンブランデザートのポイントは栗と相性の良い「カシスソース」。それぞれのモンブランデザートにオリジナルのカシスソースをペアリングしています。　○モンブラン食べ比べプレート　３種のカシスソース（税込1,500円）秋の味覚の王様「栗」を思う存分味わえる、モンブラン食べ比べプレート。２層のモンブランタルト　カシスジンジャーソースごろっと栗がの入った甘さ控えめのマロンムースとクレーム・シャンティを２層仕立てにし、ラム酒が香る洋栗のマロンクリームで仕上げた王道のモンブランタルト。タルトのさくっと感がさすがです。

モンブランプリン　カシスキャラメルソースこのプリンが本当にスタンダードでおいしい！そこにモンブランなんて好きなものの夢のくみあわせなんです。プリンがあっさりしているので最初はプリンを少し、次にマロンクリームと、次にキャラメルソースをたっぷりと絡めて、最後にカシスの実と一緒に食べて酸味をプラスして。様々な変化が楽しめます。３つそれぞれがかなり大きめなので堪能しました。『モンブランフェア』は2021/9/1(水)-11/9(火) 和栗のほっこり感も、プリンとの組み合わせも、さくっとしたタルトとも相性がよい、モンブランをたべに、ぜひうかがってくださいね！カフェ＆ブックスビブリオテーク　梅田店

大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F／TEL：06-4795-7553 ■ cafe&books bibliotheque＜カフェ＆ブックスビブリオテーク＞ http://www.bibliotheque.ne.jp/

2021年10月08日

【大阪マリオット都ホテル】１mmの絞りたて「天空のモンブラン」リニューアル

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カテゴリ:
モンブラン
大阪市内
by yuki

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　

sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいな

インスタグラム　yukienglish
海外旅行トラベル情報サイト
旅らび.com　ライター
https://gourmetpress.net/425318/
スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！

｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中

https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki

｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣や｢明日の行動｣につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォームです　(Yahoo! JAPANより)

関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。

https://gourmetpress.net/468006/
　
https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　
【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　
YAHOOニューストップに

COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。

女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。
「Woman start」を応援するサイト
「wo.sta」
女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。
いま多様な働き方があります。
こちらでコラム
『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』
かかせて、いただきました
https://wosta.biz/special/useful/column8

７月１３日火曜　

関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」
20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演
アジアンスイーツの新店をご紹介しました。

あのモンブランの秋が来ました！

大阪マリオット都ホテル

大阪の天王寺駅からすぐ、
大阪の絶景を望みながら、おちついた
時間を楽しむことができる
19階「LOUNGE PLUS」（ラウンジプラス）

2021年9月1日（水）～10月31日（日）の期間にて
絞りたてのマロンクリームが自慢のモンブランを提供しています。

毎年楽しみにしているこちらのホテルのアシェットデセールの
モンブランですが、今年は山口ペストリーシェフ就任ということで
絞りたてモンブランがリニューアルしました。

わくわくしてうかがいました。

“Mont Blanc” ～surprise～　<モンブラン　～シュルプリーズ～>
【販売期間】2021年9月1日（水）～2021年10月31日（日）
【販売店舗】19階「LOUNGE PLUS」（ラウンジプラス）
【販売時間】13：00～17：00
【料　　金】3,000円（ドリンク付き）
※ドリンクは、和紅茶や日本茶など５種類から選べます。

作るところから絞る工程をみせていただきました。

いままで３ミリだった絞り口が、
直径1ミリの絞り口に。
さらにふんわりエアリーになります。

たっぷりの栗のクリームが絞られていきます。

さて、
席で待っていると、、、登場したのはドーム型の器に入ったモンブラン。

「モンブラン」の名前の由来である、アルプス山脈のモンブラン（フランスとイタリアの最高峰）。フランス語で「白い山」を意味するところからインスピレーションを
うけ、雪山をイメージしたドライアイスの演出で登場します。

ガラスの蓋を開けると、絞りたてモンブランが登場。

この時にふわ～っと栗の香りがする演出にもご注目。

大きいですが大きすぎない。

切ってみると、、、

マロンクリームの中には、アイスクリームが、、、

絞りたてだからこそ味わえるマロンクリームとアイスクリームのマリアージュ。濃厚な洋栗のクリームをマイルドに仕上げてくれます。
メレンゲと、マロングラッセと王道の組み合わせながらも、この出来立てでエアリーな食感は、
こちらでしか味わえません。

甘すぎず
濃厚でありながら、すいすいと食べ進みます。

合わせるのは日本のお茶
和束の紅茶など、こだわりのラインナップです。

今回はせっかくのこの天空を望む風景を活かして、
ガラスの食器にこだわったとのことで、モンブランのプレートも、
お茶のポットもカップもガラス製というのも、シェフのこだわり。

そうまさに「天空のモンブラン」

極上のモンブランと、風景、演出、すべてが合わさって
さすが　大阪マリオット都ホテルさん！と
今年もうならせていただきました。

　モンブランの提供時間は13時～17時。10月31日までなので秋を満喫しにうかがってくださいね。

2021年10月07日

ショコラベルアメールの秋スイーツ　栗とショコラのマリアージュ

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました！｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki

｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム｣とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、｢社会課題の解決｣や｢明日の行動｣につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォームです　(Yahoo! JAPANより) 関西テレビ　よーいドン！　2020年10月放送では栗スイーツ　2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。「Woman start」を応援するサイト「wo.sta」女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。いま多様な働き方があります。こちらでコラム『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 ７月１３日火曜　関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演アジアンスイーツの新店をご紹介しました。

日本発のショコラ専門店　ベルアメール

ベルアメールの目指したものは「日本に合うショコラ」。香り、口溶け、コクはショコラの”いのち”。厳密に湿度・温度を管理したショコラ専門のアトリエで、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。ショコラ自体を美しく芸術的に作り上げ　魅せるアートとてもたのしめます。ショコラ好きはみなさん、大好きなお店です。ショコラティエの柔軟な発想から生みだされるボンボンショコラに、和栗の甘みと豊かな風味を閉じ込めた和栗のフォンダンショコラやモンブランケーク、リンゴの酸味と甘みをショコラが引き立てるショコラアップルパイなど、秋冬の味覚とショコラの美味しさを味わう自慢のラインナップです。ショコラ専門店がショコラと素材にこだわり作り上げた、10種の華やかな新作ボンボンショコラ。

私は４つ入りのボックスショコラギフト 4個￥1,296（税込）ルビーフランボワーズカシス、フランボワーズのピューレとシードルビネガーで酸味を効かせたルビーチョコムースピスタチオイタリア産ピスタチオペーストを使用したブロンドチョコクリームをビターチョコでコーティングみんな大好きピスタチオ！　ブロンドチョコのくみあわせは珍しいです。おいしいな～　キャラメルサレ塩をアクセントに加えた自家製キャラメル入りミルクチョコガナッシュトンカアロマトンカ豆とバニラが甘く香るビターチョコガナッシュトンカ豆大好きなのです。バニラとの組み合わせはうれしい。焼き菓子　和栗のフォンダンショコラ 1コ：411円 (税込) 昨年　よーいドン！おすすめ３で由起おすすめとしてご紹介させていただきました。熊本県産の和栗を用いた温めない　ショコラ専門店ならではの解釈でリッチなフォンダンショコラショコラの中に和栗の風味をしっかりと感じるリッチで大人の味わいです。今年は口溶けの良さを追求し、蒸気を含めながら焼き上げることでなめらかな口溶けを実現したのだそう。

栗とチョコレートの美味しさが奥深く重なりあう「モンブランケーク」。\260(税込) と買いやすいお値段。ダイスカットした和栗入りのショコラケーク生地に、カシスのコンフィチュール、自家製マロンクリームを重ねています。今年の変化はコンフィチュール。素焚糖を使用し、コクが増した味わいになりました。さらにマロンペーストは、栗の味わいがより引き立つようにホワイトチョコを合わせ、栗の香りや風味を一層楽しんでいただけるようリニューアル。焼き菓子で生菓子のようにモンブランが楽しめます。瑞々しいリンゴの味わいを閉じ込めたショコラアップルパイすっきりとしたりんごの甘味とキャラメルや紅茶の香りが印象的な「ショコラアップルパイ」一見パイにみえないかわいい丸いフォルム国産セミドライりんごに、チョコ入りアーモンドクリーム、パイ生地を被せて香ばしく焼き上げたこの秋冬の新作焼菓子です。紅茶とホワイトチョコを合わせた「紅茶」キャラメルとビターチョコを合わせた「キャラメル」ショコラのお店のアップルパイ！あたためてたべてもおいしいですよ。生菓子もおすすめ！

ミルキーショコラプリン税込￥519（本体価格￥480）やはりプリン　絶対外せないしかもさすがベルアメール　ホワイトチョコがつかわれているのです。練乳も使用し、なめらかに焼き上げたケーキのように贅沢なプリン

ショコラモンブラン税込￥648（本体価格￥600） https://www.mapple.net/original/300475/ 人気の旅情報雑誌　まっぷるの　web 版で大阪のモンブラン５選にもえらばれていますサクサクのアーモンド入りメレンゲにクリームと愛媛県産和栗ペーストとホワイトチョコガナッシュのマロンクリーム和栗がほっこり甘味ひかえめなので、ホワイトチョコガナッシュがくわわることで濃厚なケーキに昇華されていて絶品です。うめだ阪急店で購入しました。ショコラベルアメール HP: https://www.belamer.jp Instagram: https://www.instagram.com/belamer_official/ Twitter: https://twitter.com/BelamerOfficial