Yuki の Sweets Diary

英語教室といあわせ スイーツのお仕事 出演依頼は コメントまたは englishyuki@gmail.com  コメントの場合はメルアドお願いします(鍵コメです) 英語教室オーナー、好きな英語と、甘いものを楽しむ毎日です。   YUKI英語教室

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カテゴリ: 焼き菓子

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター 大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。 IMG_8675
【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送 新番組【とれたてっ!】出演しました。 最近あまりホームパーティーしてなかったのですが やはりクリスマスはわが家でほんわかしたPARTYを開催 Yuki 英語教室のクリスマス会から3日後! IMG_5539 (1)
ランチは 徳島「BAKE SHOP MEHRKORN(メーアコルン)」のお取り寄せパン IMG_5193 (1)
1日1,000人以上が来店!四国一人気のパン屋※  徳島「BAKE SHOP MEHRKORN(メーアコルン)」が、 オンラインストアを12月5日(火)にオープン IMG_5533
ベリーナッツチーズとデニッシュ食パン 他の絶品パンもまたご紹介します! 仲良しの 肥後橋のたこ焼 & 日本酒バルの 徳次郎さんが 参加できないからとはるばるわざ差し入れてくれた たこ焼きとから揚げ 人情のたこ焼やさん!お取り寄せもできます。 今回は塩マヨネーズとしょうゆ味が  https://tokujirou.com/ IMG_5531
パンにあわせて作ったのは 蛸のカルパッチョと 蛸のトマト煮 鮪アボカドIMG_5390 (1)
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この蛸 腕ぐらい大きいんです!でもやわらかくて美味しい IMG_5534 (1)
https://www.tanglin-gin.jp/index.php シンガポールの TANGRIN JIN IMG_5538 (1)
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スイーツタイムは IMG_5552
I AM CHEESE  IMG_3803
チーズケーキは濃厚で チーズプリンはあまりにも美味しくてときめくプリンお取り寄せでお仕事させてもらっています。 濃厚なクリームチーズみたいなプリンですが黒蜜がひきしめてる IMG_3809
南京町のかき氷やさん 民生こおり泥棒 かき氷メニュー プリンの女王でコラボしてます! これが大人気! そして寒い時期におすすめなのが カスタードチーズケーキのプリンの女王 IMG_5554 (1)
カスタード味の優しいチーズケーキの上にホイップクリーム そしてお店でのせているプリンではなく 今回は MEITOのプリンをのせました! IMG_5560 (1)
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ひとつは通常のカラメル通常 100%のプリン 一つは250%のプリン カラメルの量の意味、、、 こちらについてはYAHOOニュースでご紹介します IMG_5547 (1)
今回のメンバー 飲食店オーナーに、料理長、インフルエンサー友達、ママ友 みんなほんわかした良い方ばっかり!

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送 新番組【とれたてっ!】出演しました。 IMG_9335
以前から気になっていたマカロン まずビジュアルがマカロンでありながらもマカロン以上 そしてその手間を知りびっくり! 1粒にのべ1週間かけて作り上げる[MAMEIL NAMA CHOCOLATE MACARON]なんです。 こちら 2023年11月1日から新フレーバー【ブラッドオレンジ】が登場! MAMEIL NAMA CHOCOLATE MACARON -Chocolate & Pistachio & Coffee & Blood orange- をお取り寄せ まず到着してインパクトがあったのが 箱を開けた瞬間に多幸感溢れる香りを堪能できるようにと 箱にカカオハスク(カカオの皮※)を敷き詰めているんです! このカカオハスクは食べることもできるんですよ。 IMG_9330
MAMEIL(マメイル)は、Bean to Bar Chocolateを使用した最高級の生チョコレートマカロン。 理想的な生チョコレートマカロンをつくるため最高のチョコレートをオリジナルで生み出すところからはじめたそう。 IMG_9338
しかも!、延べ5日間かけて、3種類のカカオ豆を焙炒し、テンパリング温度やマカロン生地となるアーモンドのミキサー温度、アーモンドの油抜き時間も、1℃や1秒単位までの精度を徹底している商品なんです。 うれしいことにチョコレートのほうが大きいこぶりなマカロン。 さらにカカオの香りがストレートに伝わる80%のチョコレートを上掛けと私のようなチョコレート好きにはたまらない。 IMG_9342
定番のチョコレート チョコレート自ら自分たちの手でと、カカオ豆を仕入れてチョコレートを焙煎、粉砕、コンチング、テンパリングをして作るBean to Bar Chocolateを1粒のマカロンのために作っておられます。 カカオ豆を3ヵ国分仕入れチョコレートを混ぜ合わせることで、酸味、苦み、香り、コク、口どけなど我々が求めるチョコレート、生チョコを生み出すことに成功したということで 楽しみに食べてみたら なるほど!大人なカカオを楽しみつつもう少し日本人にあうような食べやすさもある美味しいマカロンなんです。 IMG_9339
香り高い「ピスタチオ」 ナッツ感あふれていてこくがありこれは美味 苦味とコクを味わえる「コーヒー」 IMG_9340
そして新商品の「ブラッドオレンジ」 マカロン生地自体にオレンジオイルで香りづけをしているんです。 フィリングは、華やかな酸味が特徴のベトナム産カカオの生チョコ そこにブラッドオレンジ、コアントロー漬けしたオレンジピール。オレンジとチョコのくみあわせは ありますが、ここまでブラッドオレンジの味と色を活かしたスイーツ珍しい。 ブラッドオレンジらしい深いコクの甘みと香りを堪能できます。 オレンジピールの苦みも大人ですね。 どれも味わいが違っていて楽しい! 絶対また食べたい!とおもうようなデザート感溢れるマカロンでした。 ・MAMEIL NAMA CHOCOLATE MACARON -Chocolate & Pistachio & Coffee & Blood orange- 価格各種:3,700円(税込) 内容量:6個 保存方法:解凍前は要冷凍-18℃以下、解凍後は要冷蔵5℃以下 賞味期限:冷凍状態で製造日から12か月、解凍後は7日間 販売サイト: https://mameil.com/ ※送料は全国一律800円

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツ 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます!出演


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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  関西テレビ放送 新番組【とれたてっ!】月曜~金曜13:50~14:45 https://www.ktv.jp/toretate/ 10月からスタートした関西テレビの新番組「旬感 LIVE とれたてっ!」に 10月17日(火)に出演します! コンビニで買える焼き菓子や、和菓子をテーマにお話します。 焼き菓子がこんな風に進化してる!とか 身近なあの和菓子がこんな風にグレードアップ!といった提案をさせていただく予定です 生放送のため、変動などあるかもしれませんが 共感できるお菓子だと思うのでぜひぜひご覧ください。 IMG_6810

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


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 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。 

 バタースイーツ専門店“Beurre et Beurre” いろいろな種類のバターの味が楽しめるバタースイーツ専門店 IMG_7514
「フランス産発酵バター」「ニュージーランド産グラスフェッドバター」「ベルギー産発酵バター」「北海道産発酵バター」など色々な国のバターを使用し、それぞれの特徴を生かしスイーツを販売しています。 バターの配合量を増やすことで濃厚な味わいを楽しんだり、バターそのものを乗せて見た目にもインパクトのあるもの、また、バターを焦がして味に変化を加えたものなど、これまで出会ったことのないバターの奥深い世界を楽しむことが出来るお菓子屋さんなんです。 IMG_7425 (1)
パンやクラッカーに塗る「ブール」は、柔らかいスプレッド状のバター。ニュージーランド産グラスフェッドバターを使用した[ キャラメル][ メープルウォルナット][ ミックスフルーツ][ チョコレート] 味のバターです。 1個 1,296円 税込 タルトエブールはニュージーランド産グラスフェッドバターで作ったスプレッドバターをクッキー生地のタルトに入れています。【ヘーゼルナッツ】【ピスタチオ】【ストロベリー】【ソルト】1個 432円 税込ですが4個セットが今お得価格です。 IMG_7418
ガトー エ ブール 北海道産発酵バターを生地に使用し、ケーキの上にも目を引くような四角いベルギー産発酵バターを乗せた、ショコラとプレーンの焼き菓子。1個 324円 税込 スフレ エ ブール ベルギー産発酵バターを生地に使用し、ケーキの上にも目を引くような四角いベルギー産発酵バターを乗せた、ショコラとプレーンのスフレケーキ。 1個 324円 税込 IMG_7404 (1)
焼き菓子もいろいろ フィナンシェ エ ブール 2種のアーモンドパウダーをブレンドし、砂糖(マスコバド糖)、塩(ゲランド塩)にもこだわった、フランス産発酵バターを焦がしバターにして配合したフィナンシェです。 3個 972円 税込 6個 1,944円 税込 10個 3,240円 税込 おうちでバタースイーツ三昧! 温めても、そのままでも美味しい セレクトしたスイーツはまさにバタースイーツ! ガトー エ ブールは、バターののったパウンドケーキですが、そのまま食べてもよいけれどちょっとあたためて、バターが生地に融合するのがおすすめということ。 IMG_7512
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スフレ エ ブールはかなりとろっとやわらかいのでそのまま冷やしていただきます。 ベルギー産発酵バターもそのままかじりながらいただくと、なるほどこれは上質、バターだけを口にしてもライトなんです。これは癖になる。 バターをパンに塗ったり料理に使用するだけではなく、それぞれのバターの特長を生かしたスイーツを味わうことで、さらに日常生活にバターを取り入れ、楽しめる『Beurre et Beurre』の新しいバタースイーツ。今のところ大丸梅田でしか買えないので、大阪土産としてもおすすめです! 『Beurre et Beurre』【店舗情報】 大阪府大阪市北区梅田 3-1-1 大丸梅田店B1F JR大阪駅徒歩1分 定休日 大丸梅田店に準ずる 営業時間  10:00-20:00

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」 連載中! 2022年9月28日一気に4本公開! https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン 連載しています  https://coco-tte.jp/author/writer_143 阪急うめだ本店が誇るデパ地下スイーツに春の新作が続々と登場!レポート第2弾は亀田製菓から2ブランドなどご紹介。スイーツだけでなくアルコールにもあいますよ! IMG_9626
亀田製菓から2ブランド 亀田製菓「ハッピーターン」のコンセプトショップ「ハッピーターンズ」 国産米100%を使用した軽いサクっとした生地に、甘さと塩気がミックスされたパウダーをたっぷりかけた「ハッピーターンズ」。こちらのお店がうめだ阪急できた時は衝撃でした。馴染みのお菓子が、こんなに洗練されたデパ地下スイーツに。行列でなかなか買えないこともありましたが、今も安定した人気を継続しています。 IMG_9625
4月5日には、オープン10周年を記念した新フレーバー「木苺(きいちご)(いちご)&カスタード」(648円)販売予定。カスタードがパウダーになるって斬新。買いやすいお値段も魅力。 「亀田の柿の種」コンセプトショップ「TaneBits」(タネビッツ) これぞお馴染みの味、柿の種。 IMG_0552
一見普通に柿の種なのですが、封をあけてその香りにびっくり! タネビッツ 辛口ソース(カシューナッツミックス)は、醤油(しょうゆ)味で味付けた柿の種にどろ(R)ソースを使用した濃厚な醤油でさらに味付け。とっても大人なんです。なるほど〜これはプレミアムです。ビールに合いますが、特に黒ビールにあいそう! IMG_0554
※「どろ」はオリバーソース(株)の登録商標です。 おうちアフタヌーンティーを楽しみたい「ロダス」 創業約130年の歴史を持つ英国の乳業メーカー「ロダス」。濃厚なクロテッドクリームは世界的に人気です。IMG_9633
そのロダスが日本にアフタヌーンティー文化を定着させるため、ペーストリーショップをオープン。3月7日から4月26日まで、4種の焼き菓子が詰まったハンパーケース「バラエティーベイクドトゥリーツ」を販売中! IMG_9630
このあま〜いフロスティクリームが大好きなのです。食べ応えもあり。 クロテッドクリームも販売されていますので、焼き菓子セットで本場の英国のようにおうちアフタヌーンティーを楽しんでくださいね。 取材協力:阪急うめだ本店   https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/

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★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」 連載中! 2022年9月28日一気に4本公開! https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン 連載しています  https://coco-tte.jp/author/writer_143 阪急うめだ本店が誇るデパ地下スイーツに春の新作が続々と登場!創業120周年の老舗とよすの新ブランド「come mari」や、発酵×発酵スイーツで話題の「発酵 カルピスR パーラー」からは発酵ばたBUTTER SABLEが新登場など、新ブランドを含め、春の新作を早速取材させていただきました。 手土産にもぴったり、うめだ阪急でしか購入できないお菓子も! IMG_9619
さて注目のスイーツは!「発酵 カルピスR パーラー」からご紹介 「カルピス」の発酵バターサブレが誕生!買えるのはうめだ阪急だけ 「発酵 カルピスR パーラー」 から発売される「発酵バターサブレ」(6枚入1350円) IMG_9621
全国に1店舗しかない「カルピス」ブランドのコンセプトショップ 「発酵 カルピスR パーラー」。 3月7日から新商品「発酵 バターサブレ」が登場しています。 100年以上にわたり発酵と向き合ってきた「カルピス」と、「からだ想いな食の考え方」に注力する百貨店「阪急うめだ本店」がタッグを組み、昨年2022年にオープン。 発酵X発酵をテーマに、甘酒やヨーグルトなど、さまざまな発酵食品とカルピスを掛け合わせたドリンクがメニューの中心ですが、今回新たに焼き菓子が仲間入りしました。 パッケージがカワイイ!深い青色をベースに金色のイラストが素朴でありながら上品。 「発酵バターサブレ」は、パンやさんもあこがれる爽やかなコクと香りが特長の「カルピス発酵バター」をたっぷりと使用。個包装で配りやすいのも良いですね。 IMG_9644
創業120周年の老舗とよすの新ブランド「come mari」 創業120年の老舗米菓メーカー「とよす」より、お米のスナック専門店「comemari(こめまり)」が誕生。鞠(まり)のように愛らしいコロッとした形に、サクッとふんわり食感のうるち米ともち米を使ったノンフライのスナック菓子はその名のとおりお米でできた毬のよう。 IMG_9647 (1)
「のり塩味」「梅かつお味」「明太子(めんたいこ)味」「お焦げ醤油(しょうゆ)味」「チーズ味」「コンソメ味」の6種のフレーバーがありスタンダードはチーズなのだそう。 一袋に5~6個が入っていて、それが5袋でワンパック。さまざまな味わいが楽しめます。 おやつにもビールのおつまみにも楽しめそうです。 IMG_9636
連日大人気の「カフェタナカ」からは、5月に販売開始予定の“丸缶”を先行でお披露目 名古屋にいくたびに購入していたお店が気軽にうめだ阪急で買えるように、、、とおもったけれど連日売り切れの大人気。 特注の丸い缶に花形のクッキーとマカロン生地のラスクを詰め合わせた「レーヴ・ド・フルール」を5月販予定の商品を一足お先に体験させていただきました。 食感やくちどけの違いを楽しむために、小麦粉の種類を変えて作った上下のクッキー。間にはジャムをはさんでいます。このクッキーサンド2種と、缶の真ん中にはパステルカラーのムラング(メレンゲ)がまたカワイイ。缶のクラッシックなデザインも素敵。 IMG_9637
内容盛りだくさんなのでレポート第2弾に続きます、、、 阪急うめだ本店 大阪市北区角田町8 06-6361-1381 HP

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモールを監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」 連載中! 2022年9月28日一気に4本公開! https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322

 いろもカワイイ紅葉テリーヌ IMG_6964
以前ご紹介した 美食体験を追及するRe Labo Kaede 「何気ない日常に何気ない美食を」 その月でしか味わえないたった1度の美食体験に。

「Labox」という月毎のテリーヌ、ペアリングドリンク、コンディモンのBOXを作っています。 前回たべた「栗テリーヌ」は栗好きな私にはたまらなかった〜 茨城県産の栗に二種類の栗焼酎、栗ビネガーと、栗の香りを様々な角度からバランスよく合わせています。栗焼酎のはいったスイーツって初めて! 栗のこっくり感、コク、深み、栗の全てを味わう贅沢さに加え レストランのデザートとして提供されるようなライトな仕上がりに配合と考え抜かれています。ブラッドオレンジのピュレが合わさりどこか軽やか。 〈販売価格〉IMG_1083
●栗テリーヌ7,000円(税込み) 11月に販売終了 IMG_6962
そして今年新たに「紅葉テリーヌ」を発売! IMG_1078
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毎週月曜日までの購入分を翌週の月曜、火曜に発送する形です。 名前のReLaboKaedeにもあるように、楓。 紅葉のテリーヌだそう! 通年で販売する予定で、名前の通り看板商品なのです。 ほんのりピンクなのは 紅葉エキスから作られた紅葉パウダーと紅葉茶を使っています。 相性の良いバルサミコ酢と柑橘で酸を合わせていてその酸味が深みとなっています。 紅茶に近い紅葉茶をマスカルポーネチーズ、サワークリーム、クリームチーズと合わせた チーズテリーヌです。 楓、紅葉の樹液から作られているメープルシロップ、メープルシロップから作られたメープルリキュールを加えて紅葉、楓らしさをさらに加え 最後にスパイスとして相性の良いシナモンの香りを生クリームに移し、全体をまとめています。 すごく手がかかっていて4層から構成されており、 下からプラリネ層、 クランブル層、 紅葉茶チーズ層、 紅葉エキスチーズ層になっています。 サクサクの食感と滑らかなチーズの食感と食感の違い味の違いを楽しみつつすべてが融合されるとさらに美味しい。 表面のベイクされた香りなどが合わさった全く食べたことがないお菓子です。 IMG_6958 (1)

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_4806 (1)
ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』 2022年2月 NHKニュースシブ5時  IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』生出演 月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」 連載中! https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 関西を中心に地域密着型コミュニティホテルを展開する「SETRE」 2023年1月26日(木)よりミシュランを獲得した世界的に有名なお店で活躍したパティシエが監修した「SETRE Canele(※1)」を1,980円(税込)で自社サイトにて 2月6日(月)より、各店舗でも販売開始 IMG_5616
SETREオンラインショップ https://www.shop-setre.com/items/66756900 なぜカヌレなのかというと コロナ渦以後のお取り寄せ需要もありますが 今  カヌレ第二次ブーム到来なのだそう。 カヌレは、1990年代後半に日本に上陸して第一次ブームが巻き起こり、 現在は第二次ブームとも言われています。 お菓子やさんだけでなくレストラン、カフェで看板商品とするお店も登場。 とにかくカヌレは可愛いですよね。 小ぶりで、シェアしやすいので手土産に最適。 このブームの中「SETRE Canele」が他とは違う!というこだわりポイントは なんとできあがるまでに構想1年、200回を超える試作を重ねてやっとできた自信作なのだそう。 IMG_5612
まず一番感じるのは唯一無二の食感 小麦粉と米粉を黄金比(社外秘)でブレンドし、フランスの伝統的な製法である「銅」型で高温じっくりと焼き上げるため、外側がカリッと、内側がプリンのようにとろっとした新しい食感が味わえます。 コーンスターチを使わないため、油っぽさもなく キャラメル色の表面は香ばしく、「カリッ」と音が鳴りそうなほどハードに仕上げています。 最近冷凍を解凍するとふにゃっとしたカヌレが多いのでこれは良い。 そして、中はトロっと溶けだしそうな滑らかな食感。 そして食材に関しては地産地消。 できるだけトレーサビリティ可能な安心安全なカヌレを届けるため、SETREのある地域の日頃からお付き合いのある顔の見える生産者から食材を仕入れています。 こだわりの卵は、今卵 値上がりもあり貴重なんですが淡路島の北坂養鶏場の日本に約6%しかいない、 純国産鶏の「さくらたまご」を使用。  ぜひリベイクしてやきたて感を味わってほしいとのことで その温め方は、、、 トースターで180℃設定で10〜12分、もしくは、オーブンで180℃で予熱後、10分間焼いてください。 焼きあがったら、表面がカリッとするまで少し冷まします。 フォークでトントンとして、外側が少し硬くなっていたら、食べ頃です。 へ〜知らなかった!いつもオーブンの予熱でリベイクするのですが ちょっと焼き上げるほうが良いんですね。 そうすることで外はカリッ、ザクッと、中はとろっとした食感を楽しめました。 「SETRE Canele(セトレのカヌレ)」 1,980円(税込) (店頭販売は1,296円) 内容量   : 4個入り 販売店   : SETREオンラインショップ、         ホロニックグループ各店舗(兵庫、奈良、滋賀、長崎) URL     : https://www.shop-setre.com/items/66756900 【会社概要】 商号  : 株式会社ホロニック 代表者 : 代表取締役 長田 一郎 所在地 : 〒658-0032 神戸市東灘区向洋町中6-9 神戸ファッションマート10階 設立  : 1998年12月 事業内容: ・コミュニティ型ホテルの企画・開発・運営       ・地域資源の企画事業       ・コンサルティング事業 資本金 : 5千万円 URL   : http://www.hol-onic.co.jp/

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_4806 (1)
ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』 2022年2月 NHKニュースシブ5時  IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』生出演 月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」 連載中! https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 2022年12月、八ヶ岳南麓・清里高原の人気レストラン「萌木の村ROCK(もえぎのむらロック)」のパティシエールがつくるオリジナルスイーツ3種の販売を、弊社公式オンラインショップでスタート 「オリジナルスイーツコレクション」(「八ヶ岳ビール タッチダウン」公式オンラインショップ) https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=grp&gid=2571556 人気スイーツのなかでも、特に反響の大きかった焼き菓子 「ティグレ」「フィナンシェ」「マドレーヌ」の3種 IMG_3417 (1)
ティグレがご自慢ということで一度食べてみたかったんです! IMG_4652 (1)
▼「Tigre 止まらないティグレ」 〜 濃厚&たっぷりのチョコで幸福感MAX 〜 “ティグレ” とはフランス語で虎(トラ)。 名前の通りチョコチップが虎の模様に見えることから名付けられたお菓子です。 一時的にブームがきかけたのですが消えてしまって私大好きなのでもっと流行ってほしい そしてこちらティグレ” 今までのベスト1! 生地中央の窪みにたっぷりと濃厚なガナッシュを絞り、芳ばしくしっとりとしたフィナンシェ生地と混ぜ込まれたチョコチップと併せて食べることにより、得も言われぬ幸福感が口いっぱいに広がります。次々と食べてしまう、止まらない焼き菓子です。 とのことなんですがまずこのフィナンシェ生地が他のお店とは全然違う!たっぷりのアーモンドプードルがリッチ! ショコラも濃厚でこれはびっくり! 「Financier 芳しいフィナンシェ」 〜 香ばしく滑らかな焦がしバターの香り 〜 そしてこちらがそのベースとなるフィナンシェ こちらのフィナンシェは、ヘーゼルナッツプードルとアーモンドプードルの2種を生地に練り込んでいるということでこのリッチ感なのかな。 焦がしバターに由来する香ばしく豊潤な香りが印象的な焼き菓子。 お店のお勧めで、600Wのトースターで2分ほど加熱すると、香りも食感もいっそう良くなります。 IMG_3420 (1)
「Madeleine 大人なマドレーヌ」 〜 しっとり&アルコール感の“大人スイーツ” 〜 これも今までのマドレーヌはなんだったんだというくらい新しいお菓子 レモンリキュールをシロップと合わせてたっぷり生地に染み込ませており、 サバラン?ってくらいにしっとりした食感と豊かなレモンの香り、さらには上品なアルコール感を引き出した、“大人”な味わいが魅力です。 こちらも600Wのトースターで2分ほど加熱すると、香りも食感もいっそう良くなるそうですが 私はキンキンに冷やしてたべるのをおすすめしたい。

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモールを監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」 連載中! 2022年9月28日一気に4本公開! https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 美食体験を追及するRe Labo Kaedeが、クラウドファンディングにて「栗テリーヌ」をこの秋発売しました。「何気ない日常に何気ない美食を」お届けします。地球上の素晴らしい食材をその月でしか味わえないたった1度の美食体験に。「Labox」という月毎のテリーヌ、ペアリングドリンク、コンディモンのBOXを作っています。 現在の販売は11月に販売終了した栗のテリーヌ そして1月には新たに「紅葉テリーヌ」を発売! IMG_1078
まず栗のテリーヌを 栗好きとしてはみのがせない!ということでわが家へ   茨城県産の栗に二種類の栗焼酎、栗ビネガーと、栗の香りを様々な角度からバランスよく合わせています。栗焼酎のはいったスイーツって初めて! 栗だけだと重いイメージですがどこか軽いのはブラッドオレンジのピュレが合わさっているから。 IMG_1083
その風味で、栗のこっくり感、コク、深み、栗の全てを味わう贅沢さに加え レストランのデザートとして提供されるようなライトな仕上がりに配合と考え抜かれています。 〈販売価格〉 ●栗テリーヌ7,000円(税込み) には納得ずっしり栗いっぱい! 栗が大好きなので本当においしいです。 20221219_145856_2
1月9日の月曜日から「紅葉テリーヌ[ 販売を開始! 毎週月曜日までの購入分を翌週の月曜、火曜に発送する形です。 名前のReLaboKaedeにもあるように、楓。 紅葉のテリーヌだそう! 通年で販売する予定で、看板商品とのことで楽しみ! ほんのりピンクなのは 紅葉エキスから作られた紅葉パウダーと紅葉茶を使っています。 相性の良いバルサミコ酢と柑橘で酸を合わせていてその酸味が深みとなるのです。 紅葉茶ってはじめてだけど 紅茶に近い味わいだそうで それをマスカルポーネチーズ、サワークリーム、クリームチーズと合わせた チーズテリーヌです。楓、紅葉の樹液から作られているメープルシロップ、メープルシロップから作られたメープルリキュールを加えて紅葉、楓らしさをさらに加え 最後にスパイスとして相性の良いシナモンの香りを生クリームに移し、全体をまとめています。 たべたことがないようなテリーヌ!楽しみですね。 https://www.instagram.com/kaede.fssan/  もチェック! !

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」 連載中! 2022年9月28日一気に4本公開! https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 IMG_8820 (1)
この時期、お歳暮や、クリスマスなどにおすすめのスイーツを聞かれることが多いのですが 私が定番で毎年購入しているのがショコラ ベルアメールの 「和栗のフォンダンショコラ」 IMG_7208
以前よーいドン!のおすすめ3でも紹介させていただいたのですが こちらは温めずに食べるフォンダンショコラ チョコレートケーキ生地上にもみえていますが大粒の栗が中に。この栗は 熊本県産。 この栗とマロンペーストとチョコレート好き、栗好きな私は大満足なんです。 ケーキ生地は、深みとコクがあり、大人味です。 IMG_7211
同じく焼き菓子のモンブランケークも、生菓子のモンブランが焼き菓子になったといえるような モンブラン好きに送りたい焼き菓子です。 これらの焼き菓子はオンラインお取り寄せもできますが 配送不可ですが一度食べてみて欲しい焼き菓子  IMG_7206
ノエルショコラケーク これはもう焼き菓子の域をこえた生菓子。 アーモンドパウダーを使用したショコラ生地にメレンゲを加えてしっとりと焼き上げ、 厚めに焼いた生地の間にはきちんと甘いビターチョコガナッシュが挟まれています。 さらに表面をチョコレートでコーティングなんて夢のスイーツ。 甘さとほろ苦さと酸味の調和を楽しむ大人のスイーツ。このままクリスマスケーキとしてもおすす、め ノエルショコラケーク:2,700円 (税込) せっかくうめだ阪急のお店にいったので 大好きなチョコレートの生菓子もピックアップ。 IMG_7194
プチガトー アメール 税込724円 IMG_7200
ベネズエラ産・ベリーズ産のカカオマスをブレンドした、カカオ分73%のオリジナルビターチョコを使用したショコラムース これは最近たべたなかでは一番の濃厚なショコラガトー でも粉がすくないからか意外なほどに後味がすっきりしてるんです。 チョコレート好きは一度は食べて欲しい! https://belamer.jp/

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツ 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます!出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html IMG_8412
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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  人気ギフト情報Webメディア「今すぐpresent」 月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」 連載中! 2022年9月28日一気に4本公開! https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100327684 熱気に満ちあふれる阪急ケーキショー。YAHOO記事公開! とっても楽しみにしていた大阪梅田、阪急百貨店梅田本店の『阪急ケーキショー』とにかく魅力的なスイーツショップが多すぎて、短い会期の中でどれを買うか迷ってしまいます! 今回購入したもの、以前から好きなスイーツショップのなかでも私のおすすめをピックアップしてご紹介します。 IMG_4214
『和の要素が光るケーキたち』から 予約が取れないあの京懐石のスイーツ!京都「富小路やま岸」 京都、いや日本屈指の予約困難店「富小路やま岸」.伝統を受け継ぐ京懐石の名店のスイーツが出店してるなんて!これはもうご褒美スイーツです。 今回とにかくカヌレの出店が多かった中こちらは他にはない和のカヌレ。 カヌレを和風にアレンジ。梅×はちみつ、味噌×チーズなど、意外な組合せに料理人ならではのセンスが光ります。 ピンクがかわいい梅Xはちみつ。ほのかな酸味がアクセント。 IMG_4211
個人的に好きだったのはこちらの味噌キャラメルのような香ばしい風味に。 和かぬれ 羽衣(5個入り)2,380円 お値段この会場においてはかなり手頃で、冷凍で販売するのでじっくり楽しめます。 IMG_4215
魅惑のビジュアルスイーツたち 今年一の話題!ブラックパリ ビジュアルスイーツは別記事に書きましたブラックパリは一番の熱気だったかも!  「ブラックパリ」スイーツ初進出。「阪急ケーキショー2022」で魅惑の黒スイーツ IMG_2900
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長野「テモドットジェイピー アトリエショップ」 IMG_4222
かわいい〜口溶けの良いバタークリームで仕上げる本格的なアニマルケーキは、食べるのがもったいないほどの愛らしさ。これからはハリネズミが来ると個人的に思ってます!バタークリームも大好き。 カプセルカップケーキ(1個)621円 IMG_0199 (1)
グルテンフリーエリアでマストバイ! 芦屋ボッテガブルー 兵庫県産の米粉を100%使ったチーズケーキは、少しもっちりした食感と優しい味わい。甘さ控えめで素材本来のおいしさを楽しめます。私イチオシはあんこの入った抹茶! IMG_0197
芦屋プリンとパンナコッタ、大人のティラミスも大好き!どれもちょっと大人味で、ヘルシーとかグルテンフリーとか物足りなそうと思っている人にこそ食べてみて欲しい。 ご褒美系ケーキたち 大阪「ふぁみり〜たると」×和歌山「ギャラリーシグマ」 大阪市此花区の果物屋が手掛けるタルト専門店と和歌山県有田市のケーキ屋がコラボレーションは今しか買えない!濃い~プリンもおすすめ。 IMG_2879
ホテルニュー大阪「パティスリーSATSUKI」スーパーモンブラン3,780円 あの!スーパーモンブランが大阪城から梅田へ!「ホテルニューオータニ大阪」のパティスリーが誇るスーパーモンブランが進化。豆乳入りバスク生地に新素材を重ね、マロンペーストを何層にもトッピング。中に羊羹も入ってるのです。 1ホールと書いてあるには小さい?とおもうかもしれませんがこのコク!4人で分けてちょうどよいかも。 IMG_4233
ブランデーケーキ好きは見逃さないでほしい名店『ロイヤル』 大好きな山口「創作洋菓子のロイヤル」のブランデーケーキが!昭和・平成・令和の各時代に賞を受賞。箱の上下を返しながら3ヵ月熟成させることで、生地全体にブランデーが染み込み、“ふわしっとり”の食感に。なんといってもブランデーがしみこんだ生地が大好き。 ご褒美コーナーですが手頃な値段のものから売られています。  IMG_4201
京都「パウンドケーキ専門店SILK(シルク)」 今年たべた中で衝撃のパウンドケーキ。こちらの国産和栗と芋餡のパウンドケーキ(1本、木箱入り)6,480円【各日販売予定数5】以前たべて感動したのですが、今回は(1カット)540円【各日販売予定数100】があるのがうれしい! どの面をカットしても国産の渋皮栗甘露煮がごろっと入っていて生地自体は白餡とお芋でスイートポテトぽくもあり、中にオリジナル餡をしのばせ、香りづけにいれられたラム酒が芳醇な香りに。 阪急うめだ本店 大阪府大阪市北区角田町8−7 電話  06-6361-1381  阪急ケーキショー  

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阪神梅田本店 2022年3月2日~14日より 『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきました ありがとうございました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 IMG_8412
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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介 期間限定公開中です! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  H B C 北海道放送 今日ドキッ! IMG_7409 (1)
3月8日火曜  5時台の「らららランキング」に出演しました! IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! またサインオブザフードには新店が! IMG_6872 (3)
新しいクロワッサンスイーツ“クロッグ”!?クロワッサン×エッグタルトの禁断の組み合わせ至福のサクトロ感覚を味わえる、クロワッサンエッグタルト専門店 『クロワッサンエッグタルト専門店 CROGG』 IMG_6873 (1)
クロワッサンのサクサク感と、濃厚アパレイユのトロトロ感が交わった、新感覚の『サクトロ』エッグタルト風なクロワッサン ●27層仕立てののクロワッサン生地 クロワッサンでサクサクに仕上がるとされる折り込み方にこだわり 至福の“サクットロッ”感を実現させるために27層折り込みに仕上げています。 ●卵&クリーム(アパレイユ) 新鮮な国産卵のみを使用。究極のとろーり感の為に、 卵の風味を引き立たせながら、たっぷりの生クリームでよりクリーミーな味わいに。 はちみつを加えることでほのかな甘味とコクをプラスしました。 ●高温焼成でサクサク仕立て パティシエが高温で一つ一つ丁寧に焼き上げ、クロワッサン生地を使用することで、 より外はサックサク、中はトロっと。焦げ目も違い、唯一無二のエッグタルトに仕上がりました。 なんといっても焼き立てというのがおいしいわ〜 IMG_6875
でもお家でやきなおしてもかなり再現度高い! ■HOW TO ENJYOY CROGG !! 〜2STEPの美味しい召し上がり方〜 1.とろっ。 まずは電子レンジで加熱し、たっぷり入った濃厚クリームを温めてとろっとさせる。 【目安 : 20〜30秒加熱】 2.サクッ。 つぎにトースターで加熱し、外側のクロワッサン生地をサックサクッに仕上げる。 【目安 : 1分〜1分30秒加熱】 IMG_6898 (1)
これがびっくりするほど卵&クリームがとろっとしてるんです  これはサプライズ! 濃厚なクリームで満足感あります。 形も 四角形にすることでよりサクサク感と濃厚クリームがとろっと口の中で交わるように工夫した結果だそう。 ●CROGGタルト 350円(税込) / 1個 【4個SET】1,400円⇒1,300円(税込) クロワッサンエッグタルト専門店 CROGG(クロッグ) 住所:〒542-0076 大阪市中央区難波5-1-60 なんばシティ本館1F 食のセレクトショップ サインオブザフード内 電話 : 06-6631-7888 定休日 : 施設の休館日に準ずる 営業時間 : 11:00~21:00 (売り切れ次第終了) instagram https://www.instagram.com/crogg_of/ web site https://www.opefac.com/takeout-or-ec/crogg/

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インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! IMG_6335 (1)
阪神梅田本店 2022年3月2日~14日より 『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきました ありがとうございました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 IMG_8412
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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介 期間限定公開中です! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  H B C 北海道放送 今日ドキッ! IMG_7409 (1)
3月8日火曜  5時台の「らららランキング」に出演しました! IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 株式会社 NAKED, INC.(ネイキッド)は 1997年に村松亮太郎が設立したクリエイティブカンパニー。 AR/VR商品の開発など、リアルとバーチャルをクロスオーバーした様々な体験を創出。アート、エンターテインメント、カルチャー、伝統、教育、音楽、都市、食、スポーツなど、LIFE(生活)のあらゆるSCENE(シーン)において新たな体験や価値を生み出しています。 私が体験したものだと世界遺産・二条城や、東京、香港などでも開催された花の体感型アート展「NAKED FLOWERS」 等が有名 でも実は  食×アートの体験型レストラン「TREE by NAKED yoyogi park」など食との融合も数多くなさってるんです ■NAKED, INC. :https://naked.co.jp IMG_6783 (1)
そして今回こんなカワイイアートなスイーツが 富士山カヌレを販売する株式会社atirom(アティロム)と初コラボレーションし、 『NAKED富士山カヌレ』(5個入り/税込2754円)を2022年8月6日(土)より、金沢21世紀美術館で展示される企画展『NAKED meets 千利休』のグッズとして販売開始。 金沢最古の酒蔵である福光屋とのトリプルコラボレーション商品です。 ECサイト「atirom ONLINE」(https://atirom.in/)や「福光屋 東京ミッドタウン店」などでも販売するので 私たちも買えます! 金沢21世紀美術館で開催するNAKEDの最新企画展『NAKED meets千利休』内で展示されるアート『茶筅(ちゃせん)』をモチーフとした限定デザインパッケージのカヌレ IMG_6782 (1)
富士山に見立てた、見た目も味もこだわったアートな和風カヌレなんです! 富士山カヌレは、日本国内のレストランやシェフ、生産者とコラボレートする住所非公開のレストラン「atirom Tokyo」と現在は香港に拠点を置く、世界最速でミシュラン一つ星を獲得した「TIRPSE」が共同で生み出した、和のカヌレです。 本場フランス・ボルドー地方ではラム酒を使うカヌレを生地に、 金沢最古の酒蔵「福光屋」の新鮮な酒粕を練り込むことで、日本風に再構築したとのことですが 酒粕のカヌレは初めて! カヌレらしいしっとり、むっちりとした生地にふんわりとお酒の風味が! IMG_6787
そして私がお気に入りなのはホワイトチョコレートのフォンダン 雪に見立ててるのかな 甘味がきちんとしたスイーツになっています NAKEDファンの方にも カヌレ好きな方にも 和風スイーツに興味があるかたにも おすすめ!

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阪神梅田本店 2022年3月2日~14日より 『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきました ありがとうございました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 IMG_8412
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 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  H B C 北海道放送 今日ドキッ! IMG_7409 (1)
3月8日火曜  5時台の「らららランキング」に出演しました! IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 1938年創業、京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」の姉妹ブランド 祇園花見小路にある「洋菓子ぎをんさかい」 クッキー缶「朔音(さくのね)」がすごい! IMG_0695
「洋菓子ぎをんさかい」。店舗のある祇園の花街に合わせて、大切な方へ贈るプレゼントをテーマに作り出したこちらのクッキー エグゼクティブシェフ新崎覚史氏と、管理栄養士の安中千絵氏と 大人のためのクッキー缶「朔音(さくのね)」を開発しました。 大切な方へ贈る大人のためのクッキー缶 ということで入れ物もシックで 京都の石庭をイメージしたパッケージ IMG_0683 (1)
私 缶マニアでかわいい缶をあつめてそれが目的でいろいろ買うんですが こちらは他にみないようなパターン 洋菓子ぎをんさかいのブランドロゴ「唐松」柄が印刷されたオリジナル缶には、 京都の石庭をイメージしたエンボス加工の風合いのある紙が巻かれ、 文化鋲を用いて、紐で留めています。 観光客のイメージする京都ではない本当の京都らしさがあふれています。 このシックな装いで、目上の方、男性にもプレゼントしやすいパッケージですね。 しかも!お好みのメッセージタグを付ける事ができるそう。 「Thank you」、「Just for you」、「こころばかり」など 私としては父の日にぴったりだと思います! 味わいも男性によろこばれそうなのです。 クッキーは少しずつ様々な味を楽しめるように、あえて小粒に仕上げ、甘味6種類、塩味5種類の計11種類のクッキーを詰め合わせています。 花街だけに舞妓さんのおちょぼ口にもぴったり IMG_0696 (1)
お酒が好きな方にもおすすめなのは、、、 ティータイムだけでなく、お酒のおつまみとしても楽しめるよう、甘味と塩味の両方をひと缶にぎゅっと詰め合わせています。 本当にギュっ 多少持ち歩いてもよれないです。 そしてクッキーの素材には、ごぼうやトマト、枝豆などの食材を用いて、 スパイスや洋酒をきかせていて おつまみとしても使える さらにからだを気遣う方にもおすすめのギフトで 「朔音」は、糖質オフ商品! 低糖質素材を使用することで、小麦や砂糖を従来レシピより減らし、一缶あたりの糖質量を30%程度控えているのだそう。 表立ってなくて味で勝負なんですが だって単に糖質を控えるだけではなく、美味しさを追求し、低糖質素材の良さを活かすように試行錯誤を重ね、小麦や砂糖だけでは出せない軽い食感と味わいにたどり着いたとのことです。 さて肝心の味わいですが クッキーの味の組み合わせ ●塩味5種類 和と洋の素材を組み合わせて、ワインやビールに合うおつまみ感覚のお味でおつくりしています。 【青唐辛子】 柚子胡椒×ガラムマサラ×エダムチーズ×とうもろこし 【花椒チーズ】 エダムチーズ×花椒×白ごま 【枝豆昆布】 枝豆×梅昆布茶×和山椒×メレンゲ 【ごぼうマスタード】 ごぼう×粒マスタード×ディジョンマスタード 【白味噌トマト】 セミドライトマト×クミン×白味噌×シングルモルトウイスキー この素材がサレ素材としてクッキーに?こんな小さな世界でもきちんと自己主張しています。 青唐辛子とかそのままだとあまり食べないんですが 柚子胡椒やガラムマサラと組み合わさることで苦みが抑えられうまみがひきだされています。 緑は、枝豆昆布です。 大好きな白味噌とウイスキーなんてもう聞いただけで最高です。 ●甘味6種類 IMG_0701 (1)
食べやすいシンプルな組み合わせ。とのことですが見た目も素材も他ではきいたことがないようなものも。 【竹炭】 竹炭×カカオ分70%チョコレート 【ダイキリ】 ラム酒×ライム×フレッシュミント×メレンゲ 【紅茶】 アールグレイ×ミルクチョコレート 【ラムレーズン】 ラム酒×レーズン×バニラ 【ココナッツ】 ココナッツオイル×アーモンドパウダー×オートミール×ラム酒 【珈琲】 珈琲×ダークチョコレート×シングルモルトウイスキー×カカオニブ カカオ70だけって好きだわ〜 ダイキリをクッキーになんてよく思いついたものだなあと ラムレーズンはバニラと好きなものばかり なんかこれは味のわかる50代以上にこそじっくり話しながら味わってほしいなと思いましたが 若い方ももちろんどうぞ! とここまで思い入れがあるのも 今回 シェフじきじきにいろいろなお話を聞くことができたんです。 IMG_0692 (1)
なるほどなあ、、、 おいしいクッキーは大好きだけれどクッキーにこれほどの思いがあるというのは 私わかっていなかったかもしれません。 勉強になった、、、 とはいえ エグゼクティブシェフ新崎覚史 氏 めっちゃ気さくです。 この日もアジアンカフェにて シェフにスイーツをとりわけていただくという贅沢タイム シェフ 皆さま ありがとうございました。 ぜひこの柔軟な発想でプリンをつくっていただきたい! IMG_0676 (1)
朔音(さくのね) 1缶 4860円(税込) 賞味期限:3週間程度 缶サイズ(約):縦150×横150×高さ45mm 【販売場所】 洋菓子ぎをんさかい店舗 洋菓子ぎをんさかいオンラインショップ(事前予約受付中) 店舗名:洋菓子ぎをんさかい 所在地:京都市東山区祇園町南側570番地122 電話番号:075-531-8878 営業時間:11:00-19:00 ※現在店舗は時短営業中 定休日:木曜日 公式サイト:http://www.gion-sakai.com/ 通販サイト:https://gionsakai.shop-pro.jp/ Instagram:@gion_sakai 

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 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  H B C 北海道放送 今日ドキッ! IMG_7409 (1)
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★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 大阪の人間にはなじみ深い天津甘栗専門店の草分け的存在として創業から124年の歴史と伝統を紡いできた「樂天軒本店」が WEB通販事業の基盤を築きあげた「株式会社ライズクリエイション」と提携、 「RAKUTENKEN」が誕生! こんな私好みなスイーツを販売してくださった! IMG_4550 (1)
コロナ禍の影響をうけ倒産危機に直面しながらも、新生RAKUTENKENとして洋菓子への挑戦を模索する中、フランスの栗専門店「アンベール社」と世界的パティシエ「西園誠一郎」氏との出会いによって、新商品「マロンバターサンド」が完成! 7月1日からはAmazon販売  https://www.amazon.co.jp/dp/B0B4228Y5W こんな本物のお菓子が 気軽に買えるようになりました。 しかもその監修が大好きなパティシェ  西園誠一郎氏! "老舗×ベンチャー"異色タッグによる洋菓子への挑戦をサポートするのは “記憶に残る”お菓子作りをコンセプトに世界各国で活躍するパティシエ「西園誠一郎」氏というわけで こんな魅力的なスイーツなかなかない! IMG_4555 (1)
さて!その届いたバターサンドは 可愛い! 栗が大好きなのと楽天軒さんには懐かしい思い出がいっぱいあるので この栗の形を見てると微笑みがこぼれます そして中にはたっぷりのクリーム しかも大好きな栗なんて 世界中のパティシエが愛用するアンベール社のマロンペーストと、最高峰と謡われる河北省産の中からRAKUTENKEN選りすぐりの天津甘栗によって、 珠玉の大人の「マロンバターサンド」が誕生。 天津甘栗の美味しさをいろんな角度から味わえる様、”栗の味を引き立てる素材”が集められ、"プレーン、アイリッシュコーヒー、ゆずマロン"の3種類のテイストで完成。 マロンバターサンド(プレーン/アイリッシュコーヒー/ゆずマロン) 世界にひとつだけの「甘栗×発酵バタークリーム×ほろサク食感の生地」によるマロンバターサンド。 【販売場所】現在は、Amazon楽天軒ストアと直売所にて販売もあるそうです。 Amazon樂天軒ストア https://www.amazon.co.jp/dp/B0B4228Y5W IMG_4553 (1)
プレーンは発酵バターの薫るさくっとしたクッキー生地に まさに栗なクリームが栗好きにはたまらない! IMG_4551 (1)
アイリッシュ珈琲も私はリキュール好きなのでリキュールがきいたスイーツがだいすきなのと 子供の頃 親がウイスキー入りのコーヒーをのんでいたのを懐かしく思い出しました。 ゆずマロンは最近のモンブランとか栗のケーキには柑橘をあわせるのが主流になりつつあり ケーキのよう 栗好きにもバターサンド好きにもおすすめだし 店舗にうかがっても結構売り切れなことがおおいバターサンドが 確実に購入できます。 IMG_4544 (1)
今回のタッグにはストーリーがあります。 樂天軒本店は、大阪では「赤袋に入った天津甘栗」といえば知らない人はいないほどの認知度で、現在も大阪を中心に親しまれています。 しかし最盛期には20店舗以上構えていた常設店がいまや1店舗を残すのみとなり、慢性的な経営不振に加えコロナ禍による影響は避けられず「ネット通販」で起死回生の一手を掴みたいという想いを抱いていました。 そこに、設立わずか10年足らずでECサイト構築のプロ集団として事業の基盤を築き、次々に事業展開を繰り広げるも、物販を主とした通販展開から「食」の分野へ参入を果たしたい株式会社ライズクリエイションさんが出会い"好パートナー"となり 124年目にしてほやほやの新米企業となりました。 だからこその新しい価値観、創造力と想像力、そして攻めの姿勢、これからの新しいチャレンジはまだまだ続くとのことでそれは楽しみ!しかも私が絶対好きな栗!なのだからもうわくわくです。 【公式サイト】 https://rakutenken.co.jp/

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なめらかで濃厚な味わいと甘さにこだわったパウンドケーキ専門店「SILK」 京都、御幸町通り錦市場すぐそばに2022年4月にオープン! お取り寄せもできてそのラインナップが素晴らしい。 こちらのこだわりで納得できたのが 甘さの追求にこだわっていること。 レモン風味のお砂糖をかけたり、ケーキの底にざらめを敷くなど甘さへのこだわりを大切にしているんです。 私も甘すぎるのはともかくせっかくアマイモンを食べる時はきちんと甘いところは甘くしてほしい。 なんといってもお店のポリシーが「甘いお菓子を食べている時は、自然と笑顔になる。甘さは贅沢なひと時をもたらしてくれる。」ということで納得です! そしてきちんと濃厚! 口の中で甘味が長続きするよう、濃厚に仕上げたそう。 材料の温度や生地の混ぜ方の工夫で、生地と素材が仲良く調和ししっとりとした仕上がりになるのだそう。 こちらはただのパウンドケーキではないワンランク上の贅沢な味わいです。 でも気軽な値段のものからそろいます。 そしてなんといっても素材 優しい甘さとまろやかな口当たり、そして程よいコクのある“きび砂糖”を使用。 さてラインナップのご紹介 看板商品の  IMG_1788
レモンスイート 1,296円 税込  十分な大きさでなんてリーズナブル まっ白で甘いレモン風味のお砂糖を、たっぷりとかけたレモンケーキ。 しっとりした生地には 焦がしバターとレモン果汁を練り込み、じっくり焼き上げているそうです。 お店におすすめをきいたところこちらとのことでした。 IMG_1902 (1)
濃厚チョコレートテリーヌ 1,728円 税込 パウンドケーキのお店ながら濃厚でテリーヌとなると食べたい! そしてびっくりするほどのおいしさ。 濃密なチョコレートに軽く赤ワインに漬けたイチジクを加えワインにあいそう! 小さ目ながら濃厚なのでたべた満足感があります。 チョコレート好きはマスト。 IMG_4723
栗と芋餡(桐箱入り) 5,400円 税込 こちらは贅沢!が納得のおいしさ ごろごろと入った大ぶりの栗がふんだんにちりばめられています。 プラス白餡と焼芋を合わせたオリジナル餡がはいっていて味に変化と甘みが。 ラム酒の香りを程よくきかせ上品に仕上げられています。 みるからに桐箱入りで豪華だし、特別な日の贈物やお祝ごとにおすすめです。 なんでも  パウンドケーキは18世紀初頭にイギリスで誕生したケーキで、当時結婚式のウェディングケーキとして使用されていたおめでたいお菓子とのこと。 なのでお客様にワクワクと笑顔、そしてちょっとした贅沢時間をお届けしたい=「感動体感」。そんな想いからメイン商品としてパウンドケーキを選んだとのことで なるほどこれだけのラインナップと美味しさで これからパウンドケーキブームを巻き起こしてほしいなあと思います。 SILK(シルク) 所在地:京都市中京区御幸町通蛸薬師下る船屋町370番地 TEL:075-585-5120 営業時間:10:00〜18:30 定休日:火曜日(祝日は営業) UEL:https://silk-kyoto.com

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★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! ホール焼き菓子って 一本とかひとつまるまるとか わ〜って心躍りますよね 最近ワクワクしてそしてめちゃくちゃおいしかったヒット焼き菓子を2つご紹介します。 絶品のガトーショコラ  toroa IMG_2791 (1)
こちらからちょっと珍しい和のガトーショコラが販売されています。 高品質の京都宇治抹茶を使用した濃厚極いちご抹茶とろ生ガトーショコラ 初夏の新作「濃厚極いちご抹茶とろ生ガトーショコラ」 https://bit.ly/3yQ4QIr いわゆる抹茶スイーツとの違いは、チョコレートを複合的に配合して「抹茶だけ」では到達できない風味に仕上げているということ。 IMG_2797
苺の水分のみを使って濃縮させた自家製「とろける極みいちご」とあんこを仕込むことで高級苺大福のような複合的な味覚体験なんです! 1.高品質の京都宇治抹茶を使用 2.ホワイトチョコレートをベースに、2種の高カカオチョコレートをブレンド ホワイトチョコレートの甘さがたまらない! 3.国産いちごと十勝産小豆で炊いたふっくらあんこをふんだんに使用 自家製のいちご蜜煮「とろける極みいちご」と十勝産小豆の粒あんを使用 どちらも生感があり、高級ないちご大福みたい! とにかくおいしい!チョコレート好きにも、和菓子好きにもおすすめ 大きさも大きすぎないのがお気に入りです 本当絶品!わが家は父の日のごちそうで並べました IMG_2803 (1)
そしてこちらも盛り上がりました。 クリームパンでおなじみの八天堂のバームクーヘン とろけるくりーむ クリーム付きのバームなんです。 IMG_2758 (1)
可愛らしいハート形のフォルム とろけるように口どけの良いバームクーヘン 前に食べた時さすがに卵がおいしいんだろうなとおもっていましたがその卵を活かしたカスタードクリームがついてきました! IMG_2755 (1)
【とろけるくりーむ】はあのおいしいおいしい クリームパンの八天堂自慢のくりーむを、便利なチューブタイプでついてくるのです。 バームクーヘンだけだと物足りない人もこのクリームがつけば完璧! IMG_2762 (1)
八天堂ファンサイト参加中

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★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100256022 ナッツラボ NUTS LABO IMG_3272
阪急うめだ本店 催事出店中 今だけ梅田で購入できます。 6月22日(水)から6月28日(火)阪急うめだ本店にて期間限定で出店しています。 . 今回のメイン商品 ・ピスタチオシュークリーム ・ピスタチオバターサンド ナッツ専門店ならではのピスタチオを贅沢使い こんなにたっぷりデコレーションしてるのなかなかないIMG_3281 (1)
甘さ控えめの濃厚ピスタチオバターをクッキーでサンド IMG_3322 (1)
イラストも可愛い クッキー缶はピーナッツ、カカオ、ピスタチオの3種。 IMG_3277 (1)
しっかりした生地の ピーナッツはピーナッツもしっかりの風味が カカオはハイカカオでほろ苦い味わいが好みです。 ナッツかなりたっぷり IMG_3332 (1)
ピスタチオはほろほろした生地が美味しい 甘さがしっかりしてるのが良いです クッキー缶はオンライン販売もあり。夏のギフトにもおすすめ。 販売場所:阪急うめだ本店 地下1階 開催期間:6月22日(水)から6月28日(火) その後は天王寺出店だそうです 【あべのハルカス近鉄本店 催事出店詳細】 出店場所:あべのハルカス近鉄本店 タワー地下1階 イベントスペース 出店期間:2022年6月29日(水)から7月5日(火) U R L :https://abenoharukas.d-kintetsu.co.jp/event/1/eventcalendar.html

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな 6A5686CA-8D0E-4FD2-BC17-27CD6D623F17
インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! IMG_6335 (1)
阪神梅田本店 2022年3月2日~14日より 『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきました ありがとうございました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 IMG_8412
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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介 期間限定公開中です! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  H B C 北海道放送 今日ドキッ! IMG_7409 (1)
3月8日火曜  5時台の「らららランキング」に出演しました! IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました!

 「卵明舎」の人気商品 エッグドシャ
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エッグドシャとは可愛いイラストが描かれたオリジナルのクッキー缶ギフト。

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まずこの缶がかわいくてかわいくて、、、 おなかを空かせた迷子の子猫。めんどりのお母さんに「まほうのたまご」でお菓子を焼いてもらいました。やさしくて、おいしくて。心がふんやり幸せになりました。そんな物語に思いを馳せてエッグドシャは誕生しました。 IMG_1405 (1)
食べてみると本当に優しい!香ばしさと優しさと味わえる特別なお菓子。 自社ブランド卵「磨宝卵GOLD」を使用した、薄焼きの軽いサクサク感と、豊かな風味のコラボレーション。 バターの香りも贅沢 そしてこのお菓子を食べるとやさしい時間が楽しめるのです。 店頭価格:2,600円(税抜2,408円)  内容量 :約230g   販売期間:通年 今だけの新デザイン缶。 IMG_1401 (1)
子猫とめんどりのお母さんをモチーフにした物語を描いた新デザインは 【エッグドシャ レイニーシーズン】。 ちょっとだけ憂鬱ば雨の時期にも心が温かくなるようなイラスト 季節限定エッグドシャ 【レイニーシーズン】 元気になった子猫を一緒にお出かけに誘うめんどりのお母さん。子猫はめんどりお母さんとのお出かけが大好き。だけどぽつりぽつりと雨が降ってきました。大丈夫。めんどりお母さんが子猫にとっても似合う可愛い黄色いレインコートと傘を用意してくれていました。さあ、一緒にお菓子の材料を買いに行きましょう。 そんな物語が想像できる可愛い子猫とめんどりお母さんが描かれた梅雨の時期限定デザイン缶 猫好きにも、私のような缶コレクターにもぴったり! 店頭価格:1,500円(税抜1,382円) 内容量 :約90g 賞味期限:約50日 販売期間:6月〜梅雨期間限定 ※数量限定のため、なくなり次第販売終了 IMG_1411 (1)
【季節限定エッグドシャ】今後も季節に合わせたデザイン缶が楽しみ!なによりこの お菓子がおいしいのです! おもっていたラングドシャとかよりずっと薄くて香ばしい。 大事な素材の 磨宝卵ゴールドとは 2005年東京ファーマーズマーケットにて日本一の卵に選定。30種類以上の飼料を自家配合した餌(2008年特別配合飼料特許を取得)を与えて大切に育てた鶏たちが生んでくれる「磨宝卵GOLD」の特徴は、なんといっても濃厚な後引くコクと卵黄の甘み。一般卵と比較すると生卵でなんと、2,3倍以上のコクがあることが分かりました。また、卵白の起泡性が高いので卵焼きやケーキを焼いた時のふんわりとした膨らみは格別。品の良い味とやわらかさは都内各店の一流シェフに絶賛されています。 この卵がポイントなんだなっておもいました。 ・ 会社名:有限会社 卵明舎 ・URL:https://ranmeisya.com/

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