Yuki の Sweets Diary

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カテゴリ: その他ケーキ

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな 6A5686CA-8D0E-4FD2-BC17-27CD6D623F17
インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! IMG_6335 (1)
阪神梅田本店 2022年3月2日~14日より 『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきました ありがとうございました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 IMG_8412
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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介 期間限定公開中です! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  H B C 北海道放送 今日ドキッ! IMG_7409 (1)
3月8日火曜  5時台の「らららランキング」に出演しました! IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 大阪の中崎町は、一番の繁華街梅田駅から1駅、徒歩でもすぐのエリアながらどこかのんびりしつつ、お洒落。食通にも、若者にも人気のエリアです。そしてその中崎町で、曜日を問わず常に行列のできるパティスリーとして、注目を集めているのが『パティスリーカフェ hannoc(ハノック)』 IMG_4951 (1)
2021年3月大阪・中崎町にオープンしたパティスリー「hannoc (ハノック)」 パティシエは全員20代 オープン直後から話題を呼び、いまでは営業時間前から長蛇の列ができる人気店として定評を得ています。並ぶのは、全員20代のパティシエが作る個性溢れるケーキたち。ケーキ作る工程を間近で見られるのも大きな特徴。 IMG_4954 (1)
この夏の新作は夏の果実を活かした上質なケーキたち IMG_4977 (1)
季節限定のドリンクメニューも登場していますがその名は ■ジョニーのメロンソーダ メロンシロップとメロンピューレを合わせることで限りなくフレッシュのメロンに近い香りに仕上がったそうです。グレープフルーツジュースで苦味をプラスすることで甘すぎない大人な仕上がりに。 ■マスカットミルフィーユ 珍しいフォルムの夏のミルフィーユ。 自家製のパイ生地を一つひとつカットしているので販売数には限りがあり、お一人様1個までの購入というレアな商品。 これがもう美味しい~! 発酵バター香るサクサクのパイ生地は、サブレのように部厚い。クリームはマスカットリキュールとピスタチオで香りをつけたクレームムースリーヌなので少し軽め。 上には同じくマスカットリキュールでコンポートしたフレッシュマスカットが飾られています。パイ生地って夏には重い気がしたのですがこのさくさくのサブレ生地はこれだけでも食べたくなります。 ※7/31までの販売となります。 ※1日15食限定、お一人様1個まで。 IMG_4958
■パリブレストマンゴー クリームチーズとパッションピューレ入りのカスタードクリーム、意外なほどにカスタードよりもマンゴ−より。マンゴー果肉のジュレ、その上にマンゴーとパッションのガナッシュモンテをたっぷり絞られていて迫力あり!このガナッシュモンテがバタークリーム的で絶品。 ハノックはパリブレストが看板商品なのですが、こちらは夏のフルーツ、マンゴーをたっぷり感じられる夏仕様のパリブレスト。 IMG_4971 (1)
■ガトームロン 赤肉メロンを贅沢に使った夏らしいケーキ。メロン特有の瓜臭さが苦手な人多いですね!私も瓜臭いのは苦手。こちらはココナッツとミントを活用し、メロンの良い香りのみを残しジューシーにジョコンドにしみわたっています。 IMG_4981 (1)
お洒落でありながらも、人と人とのかかわりを感じる 無機質な内装がおしゃれ。が、実はケーキのひとつひとつに作り手の写真が貼っていたり、温かみがあるのが素敵で、私も大ファンなんです。 席数は、カウンター8席、テーブル12席の全20席を設置。 「中崎バターサンド」や、サントメ産70%カカオを使用した「濃厚テリーヌ」なども大阪土産としてもお土産におすすめです。 IMG_4956
パティスリー&カフェ「hannoc」 大阪市北区万歳町4-12 浪速ビル西館1階 TEL:06-4792-8069 アクセス:大阪メトロ谷町線「中崎町駅」3番出口すぐ 営業時間:11:00〜19:00 定休日:なし HP https://hannoc.jp/

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 IMG_8412
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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介 期間限定公開中です! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  H B C 北海道放送 今日ドキッ! IMG_7409 (1)
3月8日火曜  5時台の「らららランキング」に出演しました! IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! YAHOOクリエイターズ記事公開 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100244928   IMG_0216 (1)
神戸元町、大丸前にティラミス専門店「神戸ティラミス CREDO(クレイド)」がオープン! スイーツコンシェルジュである私、個人的にティラミスが今来てるんです!しかもこちらは断面も萌えるボトルスイーツで持ち運びもしやすく、日持ちも長い!神戸土産に、お取り寄せに人気になりそうな『神戸ティラミスCREDO(クレイド)』をご紹介します。 神戸イタリアンとワインの人気レストラン「CREDO(クレイド)」がおくりだす 神戸発のティラミス専門店 『神戸ティラミス CREDO』は、JR「元町駅」東口より徒歩3分の大丸 神戸店の向かいにあります。シックな黒の外観で男性にも人気。 長年人気を誇る神戸イタリアンとワインの人気レストラン「CREDO(クレイド)」。こちらで手作りで出されていたデザートとして大好評のティラミスが商品化されたとのこと。29年のキャリアを積むイタリアンシェフの作る、究極の無添加ティラミスなのです。 IMG_0225 (1)
KOBE TIRAMISU plane(プレーン) まずはプレーンからレポート。神戸ティラミスの「プレーン」は、ウエットな生地にマスカルポーネをベースに作られたザバイオーネがクリームに。ザバイオーネは海外のイタリアンのデザートではよく見るのですが、アルコールがきいた大人のデザート。こちらのクリームと、ウエットな生地とが層になって、しっとりとしています。大き目かとおもいきや飽きがこくておいしくてあっという間になくなります。 540円。 IMG_0244 (1)
ティラミス ロゼ(神戸いちごと赤ワイン) 神戸いちごの甘さと赤ワインの豊潤な香りがスパイスとなった「Rose(ロゼ)」。見た目よりも、赤ワインを感じて大人の味わい。648円。 ティラミス モカ(クルミとキャラメル) 手作りカラメルの美味しさとクルミの食感が楽しく、一番ドルチェ感があるかも! IMG_0236 (1)
ティラミス ネロ 丹波黒豆と竹炭、黒ゴマトッピングで甘さ控えめの「Nero(ネーロ)」黒が印象的だし、ティラミスに黒豆って兵庫県らしくて良いですね! 抹茶と、オレンジ 抹茶と、オレンジ ティラミス アランチャ(淡路ミカンピューレと生姜) 淡路産みかんのピューレと生姜の香りがマッチしています。お酒好きはこちらお気に入りになるのだそう。私も思ったより大人味で好き ティラミス ヴェルデ 主張し過ぎない抹茶のティラミス生地が良い感じです。 新たな神戸名物!神戸ティラミス 神戸ティラミスは、できる限り神戸、兵庫の食材を使っており、ティラミスを通じて神戸を感じられる新たな神戸名物といえるとおもいました。 「瓶入り」なのは、新鮮な状態で食べられるようにとのことで、日持ちもプレーンなら2週間冷蔵で可能なので帰省土産にもおすすめ。(フルーツが入ったものは3日間) 『神戸ティラミスCREDO(クレイド)』 住所:神戸市中央区三宮町3丁目1-10 電話:078-335-6688 営業時間:11:00-19:30(テイクアウト専門店) アクセス:JR元町駅 東口より徒歩3分 インスタグラム https://www.instagram.com/kobetiramisu_credo/

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★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 春先は心も体もリズムが乱れがち。 アロマやハーブはそういうときに ゆったりするのに私は活用しています。 東京発信のアロマブランド、BALLON 都会の人々の心身を癒すことをコンセプトにしたビーガンコスメライン“BALLON APOTHECARY(バロン アポセカリー)”コレクションで人気のアロマ バスソルト 2022年3月24日(木)BLOSSOM(ブロッサム)が発売されました。 アロマバスIMG_0009 (8)
「BLOSSOM」は、鎮静作用があり、緊張や不安、不眠をや和らげる効果のある成分を含むハーブであるホップを中心にブレンド。 ”白檀”の名前で親しまれており、瞑想時の薫香としても使用されるサンダルウッド、ストレスや疲れを軽減してくれるホ―ウッドとラベンダーを配合。 私もともと一年中 不眠があるのですが白檀とか考えたことがなかった! またBALLONのアロマ バスソルトは、世界最高峰の山々の連なるヒマラヤ山脈に抱かれた秘境の地にて採取されるミネラル豊富な岩塩と防腐剤フリーでオーガニック素材を使用したお肌にも優しい処方。 岩塩により発汗することで、デトックス効果も期待できます。 一見料理用のお塩みたいですがお風呂にいれてはいったところ 汗がでました  これも夏んほとんど汗をかかない代謝の悪い私には珍しいこと。 アロマバスIMG_0009 (4)
AROMA BATH SALT “BLOSSOM” https://ballon.jp/   価格:2,145円(税込)容量:160g 成分:ヒマラヤ岩塩/香料(精油):ホップ、サンダルウッド、ホーウッド、ラベンダー/ドライハーブ また癒しのお茶タイムといえばハーブティー  BALLONのハーブティー、“Deep Relaxation(ディープリラクゼーション“と、”Happiness of Sleep(ハピネス オブ スリープ)がおすすめです。 こちらもより深く、心地よい眠りへと誘います。 アロマバスIMG_0009 (6)
HERB TEA/ Happiness of Sleep 価格:1,620円(税込)容量:16g(2g×8個) 発売場所:BALLONオフィシャルサイト及び全国の取扱店で発売中 原材料名:リンデンフラワー、レモングラス、オレンジフラワ ー、ローズレッド、オレンジピール HERB TEA/ Deep Relaxation 価格:1,620円(税込)容量:16g(2g×8個) 発売場所:BALLONオフィシャルサイト及び全国の取扱店で発売中 原材料名:カモミール、ラベンダー、レモングラス、レモンピール *BALLONのハーブティーは全7種で現在発売中です。 さっそくお茶の時間 IMG_8556
完全受注生産 月2回の予約日のみ販売のSARISのクッキーがお茶にあうのです。 ■BALLONオフィシャルインスタグラム:@ballon_tokyo https://www.instagram.com/ballon_tokyo/

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ご存知ですか? ?IMG_8889 (1)
今回は女の子の夢!あの舞踏会のシーンを再現した 『美女と野獣』のプチガトーコレクション この箱で届くんですよ これだけでもうっとりします。 スイーツはふたりが心の距離を縮めていったあの名場面を9つのプチケーキに体現しているのです。 disney (9)
昨年2月に期間限定で店頭販売した、『美女と野獣』の世界観を表現したプチケーキコレクション。 SNSでも話題を集めました。 今回、「コージーコーナーのお店が近くになくて買えない」「また購入したい」「通販をしてほしい」という声にお応えして、オンラインショップに初登場! 2人だけの舞踏会とふたりの愛の行く末を見守る、お城の仲間たち。 あの名シーンを専用BOXにデザインし、プチケーキの詰め合わせ方(ふたりが前後に並ぶように)にもこだわっているのです。 disney (5)
ピックも別添えでついています。 完成はこちら sub1

   価 格:3,996円(税・送料込)
 販 売 7月上旬 まで

子どもから大人まで人気の『美女と野獣』の舞踏会のシーンをイメージして、物語に登場するキャラクターなどを9つのプチケーキに IMG_8895 (1)
ベルの黄色のドレスをイメージしたレモン風味のタルト、 野獣の迫力をイメージしたチョコムースのケーキ  野獣の濃紺の衣装を着ているのがなんかほほえましい。 コグスワースはロールケーキに顔が IMG_8896 (1)
届いたときの箱の可愛さも含めすべてがもう夢の世界 親戚やお友達の娘さんとかにも贈りたくなりました! 下記3カ所のオンラインショップで購入可能 ゞ篋促魁璽検璽魁璽福 オンラインショップ https://lotte-shop.jp/shop/g/gpgcby/ 銀座コージーコーナー楽天市場店 https://item.rakuten.co.jp/cozycorner/pgcby/ 6篋促魁璽検璽魁璽福 PayPayモール店 https://paypaymall.yahoo.co.jp/store/cozycorner/item/pgcby/ cDisney

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阪神梅田本店 2022年3月2日~14日より 『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただいています ぜひ来てください!週末にはトークイベントもあります https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki 関西テレビ よーいドン! 栗スイーツ ショコラスイーツ などなど ご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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店頭ではホワイトデーの看板も アメリカの大学に行っていた時に「What's your mother's specialty?」と20名の学生にアンケートをとったことがあります。15名が「アップルパイ」と答え、それほどアメリカではホームメイドアップルパイが思い出の味なのですね。 GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEEは、どこか懐かしい「おばあちゃんの味」をコンセプトに、2012年にオープンしたホームメイドスタイルのアップルパイ専門店。店名は青りんごの品種「グラニースミス」と“スミスおばあちゃん”を意味する「Granny Smith」から名付けられました。 西宮ガーデンズ『グラニースミス 西宮店』 2018年にオープンした『グラニースミス 西宮店』は、阪急西宮北口駅改札出てすぐ、西宮ガーデンズ ゲート館3階にあります。オープン時から大人気、店頭のショーケースには様々なアップルパイが並びます。 IMG_6515 (1)
『ホワイトストロベリー アップルパイ』はホワイトデーまで販売! ホワイトデーまで楽しめるおすすめの季節限定『ホワイトストロベリー アップルパイ』、2022年2月21日(月)から3月14日(月)の期間、グラニースミス全店舗とオンラインショップにて販売されています。 『ホワイトストロベリー アップルパイ』テイクアウト 1カット 520円/ホール 4,000円、イートイン 1カット(ソース&アイス付) 780円。 満席のことも多いですが、運よくイートイン出来ました。 IMG_6521 (1)
アイスとソースがついて豪華! アイスとソースがついて豪華! 国産りんごをたっぷりと使用する「グラニースミス」なのでまず青森の紅玉林檎がシャキッとしながらも甘い! IMG_6523 (1)
サクサクのパイ生地に自家製カスタードクリームとホワイトチョコレートのガナッシュを重ね、さらに甘酸っぱい苺が入ってるんです!これがなかなか大きくてうれしい。旬の苺を存分に感じられる贅沢な味わいとなっています。そして春を感じさせる、、、 そしてうちの次男はホワイトチョコレートが大好きなので定番化してほしい!と。私はカスタードが好きなので、はいっていてラッキーと思いました。 仕上げにクッキー生地のクランブルとフリーズドライの苺が可愛く、サクサクの食感と苺の香りをプラス。さまざまな素材の組み合わせが素敵な完成品となっています。 IMG_6532 (1)
定番商品で私がいつもオーダーするのは『イングランドカスタード』 TAKE OUT カット / \470(税込)  EAT IN バニラアイス・ソース付き / \730(税込 自家製カスタードクリームがとにかくおいしい!柔らかく煮込まれたりんごとの融合が相性がよいのです。 カスタードクリームが大好きな国、イギリスをイメージして作ったグラニースミスオリジナル。私もカスタード大好き!こちらのアップルパイの中では一番デザートらしい甘味を感じることができるメニューです。実は私が並んでいる間、お客さんがどれが人気ですかときいたらスタッフの方がこちらをお勧めしておられました。  IMG_6540 (1)
お家でホワイトデーもよいですね TAKE OUTは気軽に! イートインはアイスやソースがついて豪華ですが、並んでたり、満席だったりもしますのでお値段もリーズナブルなテイクアウトもおすすめ。 温めてたべてほしい 温めてたべてほしい お家なら自分なりにカスタマイズ。ほんのり温めてバニラアイスをそえていただくともう最高です! IMG_6538 (1)
ホワイトストロベリー アップルパイ 販売期間:2022年2月21日(月)〜3月14日(月) テイクアウト: 1カット 520円(税込)/ ホール 4,000円(税込)*ホールは要予約 ・イートイン:1カット 780円(税込) *ソース・アイス付 ・グラニースミス アップルパイ アンド コーヒー 国内全店舗 https://grannysmith-pie.com/info.html(三宿店・吉祥寺店・新宿店・池袋店はテイクアウトのみ) ・グラニースミス アップルパイ アンド コーヒー オンラインショップhttps://item.rakuten.co.jp/grannysmith/ap-28/

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関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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#138 2022年イチ押しスイーツはナニ!? 放送日:2022年1月21日 番組HPより 今回は、2022年にバズりそうなスイーツを、スイーツコンシェルジュ磯貝由起さんと一緒にDEEPに深掘り!磯貝さんは、1年で1,000個以上のスイーツを食べ続ける超スイーツ通! 磯貝さんオススメの最新スイーツが続々と登場します! これを観れば、スイーツを買いに行きたくなること間違い無し! お楽しみに〜![出演者]浅越ゴエ、西川忠志 期間限定で無料配信中です! こちらの番組で濃厚スイーツで紹介したのが 梅田からも徒歩圏 中崎町駅すぐ 「hannoc(ハノック)」 実は以下は公開し損ねていたオープン前取材(インスタではアップ済) いまや行列のできるお店 今回のロケも開店前にいかせていただきました。 https://www.mapple.net/original/304716/   IMG_0404 (1)
https://hannoc.jp/ まるで外国みたいなすっきりしたスタイリッシュな店がまえ  スイーツは正反対に写真映えするキラキラとかわいいケーキ IMG_0446 (1)
こだわりのドリンクもそろいます。 IMG_0456 (1)
今回 まっぷるトラベルガイドの大阪ピスタチオスイーツでご紹介しました ピスタチオスイーツはまっぷるをみていただいて こちらはオープンの情報をずっとあたためておりました https://www.mapple.net/original/304716/ 魅力的ですがこちらのコンセプトが素晴らしいのです。 こちらは「洋菓子業界を変えたい!」という信念から、飲食専門の人材派遣会社(株)ドリームラボさんが立ち上げたパティスリー&カフェ。 店名の「hannoc」 空気を構成している物質、窒素(N)酸素(O2)アルゴン(Ar)二酸化炭素(CO2)ネオン(Ne)ヘリウム(He)などの頭文字を組み合わせた造語。 つまり「いろんなものが混ざり合って存在する空気のように、いろんな個性や可能性が集まって、みんなでこの場所を作っていきたい」という想いが込められています。   オーナーがパティシエたちと深く話す中で  この業界を本気で変えなくては!とおもったのは 若いパティシエたちが、自分らしく、楽しく、夢を持って働ける場所が必要だと考えたから。 思ってもそれを実現するのがすごい! お店にはいって わ!働いている人多い!とおもったのですが  パティシエが横並びで5名 それぞれが私が大好きな ホテルやパティスリー出身ですが、全員が20代という若さ。 シェフパテシィエではなく 全員が平等に決定権を持つ横並びの体制をとることで、互いに切磋琢磨し、 一人一人が輝き活躍できる場を作り上げ、これまでの洋菓子業界に新風を巻き起こそうというのが狙いなのだそう。 これってある意味 きついですよね。 若いから許されるってことがない平等な状況。 でも若さでそれさえも楽しんでほしい! これがまた可愛いいというかピュアで素敵な方ばかり。 自分が担当したアイテムを説明してくれました。 ひとつひとつのスイーツへの作り手の想いをこうやって知る機会 一般のかたにももっともっと知ってほしいです   ハノックのメンバーもお店の公式アカウントと 個人のTwitterやInstagramのアカウントで、個々に発信してくのだそう IMG_0463 (1)
  看板メニューは、ケーキとコーヒー、そして“空気”というハノック。 なるほど、なんとも心地よい! この空気感が、レセプションで 空間から、人から スイーツからつたわりました。 IMG_0448 (1)
パティシエさんやお店の方と話していて スイーツマニア歴 の年数だけは長く また経営側の気もちもわかる私の観点はそれはそれで 興味深くきいていただけたみたいで 私たち古きよきケーキ屋さん世代の良さをいかしつつ  オンラインやSNSをうまく活用して それぞれが学ぶ場所なんだろうなと   … これからの展開を楽しみに見守っていきたいです さて肝心のお菓子! 全部はとてもではないけれどたべられなかったので次回またということで こちらのアイコンとなりそうなのが  IMG_0480 (1)
【パリブレストピスターシュ】610円 【パリブレストアマンド】600円 ピスターシュはイタリア産のピスタチオを 使用されててカスタードとバターを 合わせて作ったバタークリームが濃厚 かつ シュー生地部分はカスタードなのかな やさしい甘さのクリームで後味さっぱり めちゃくちゃおいしいです。  IMG_0481 (1)
【リュクス】620円   大好きなダークショコラ 濃厚なチョコレートムースにみえてたべてみるとバニラの優しい味わい このケーキが一番 こどもにも喜ばれる気がしました。 IMG_0458 (1)
そしてプリンがあるよ!と他の人が プリンの女王ですと紹介してくれたのが クレーム・ド・セザム 黒ゴマのプリンとヘーゼルナッツの風味のキャラメルソース みためがグレーなので地味かもしれないけれど おいしい! プリンというよりもこれは新しいヴェリーヌ ヘーゼルナッツがとてもよい働きをしています。 黒ゴマの味が主張が強いのではまるひとははまる! こちらを作りだしたパティシエのYUKIさんとお話ししていて(プリンつながり) これもとてもおいしいけれど ぜひカスタードプリンも作ってくださいねとお願いしました。 IMG_0471 (1)
【モンブラン】590円 マロンクリーム自体が濃厚でなかのプラリネも濃厚!和菓子のような、、、 他のかたのたべたものでおすすめをきいたところ 【インスピラシオン「ジャポネ」】610円 うつくしい緑に水滴が? うつくしいです。 抹茶の風味にゆずのさわやかさがきいているそう。  IMG_0450 (1)
御土産やプレゼントに話題になる! 【中崎バターサンド -roku-】6個入り2670円 フランス・ノルマンディーから輸入した 発酵バターを使用しミルキー しつこさはなく アルコールはつかわれていないので子供にもよろこばれます。    ずっと行列です! どうにかもう少し入りやすくなる方法ないかな   #hannoc #ハノック #ニューオープン #中崎町カフェ #梅田カフェ #大阪カフェ     

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 <"https://livedoor.blogimg.jp/yukienglish43/imgs/9/1/91acaaef.png" title="IMG_9884 (1)" target="_blank">IMG_9884 (1)
2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 家族でなさっている素敵な珈琲屋さんのカフェのスイーツ界初のアドバイザーとしてお役に立てたでしょうか IMG_8412

   
秋の新作を一堂に。阪急うめだ本店デパ地下 「新作発表会」取材にうかがいました 緊急事態宣言も解除され、大阪府の時短要請緩和など、少しずつ穏やかな日常を過ごせるようにな り、賑わいを取り戻しつつある阪急うめだ本店のデパ地下。 「秋の新作発表会」へうかがいました! 阪急うめだ本店デパ地下に新ゾーン地下2階の「コミューナルフードマーケット」の新作や 地下1階洋菓子売場に、関西初登場として新に誕生した北海道美瑛町発の洋菓子ブランド「フェルム ラ・テール美瑛」や、和菓子売場に誕生した琥珀糖専門店「琥珀糖Okada」 などニュースがいっぱい! 阪急 (14)
「フェルム ラ・テール美瑛」 関西初出店!フェルムラ・テール 美瑛 全国初出店のお店に続き、関西初出店のお店を紹介しましょう! 北海道美瑛町発の洋菓子ブランド「フェルムラ・テール 美瑛」です。 添加物などを一切使わず北海道産素材にこだわったお菓子作りを行っています。 IMG_9267
すごいボリューム! 生バターサンド ジャージーミルク 今回関西初出店を記念して販売 たっぷりのジャージーミルククリームを挟んだ「生バターサンド ジャージーミルク」です。 クリーム大好きなので夢のスイーツ 北海道美瑛町のジャージー牛乳をたっぷり使ったミルククリームは5センチを優に超える厚み! サブレは美瑛町の契約農家で作られるライ麦を使用しているので、サクサクとしつつ、ほろほろ食感で香ばしい。 お店の看板商品である「バターチーズサンド」他 北海道の美味しい素材を活かしたお菓子はこれからも話題になること間違いなし 阪急 (20)
全国初出店!琥珀糖専門店 Okada 10月8日に阪急うめだ本店にオープンしたばかりのこちらのお店。 綺麗!と声が出ました 琥珀糖とは、寒天と砂糖を一緒に似て溶かし、乾燥させた和菓子 しかしこのお店の琥珀糖はたべたことがないほどほろっとした食感 岐阜県産の糸寒天と北海道産のてん菜を使用した氷砂糖を使用。 糸寒天を使用することで透き通るような透明感を出すことができ、氷砂糖はすっきりとした甘さに仕上げることができるのだそうです。 Bijou Collection(ビジュコレクション) 看板商品は、12種類の誕生石をイメージした”Bijou Collection(ビジュコレクション)" まるで「食べる宝石」 IMG_9278
1月が誕生付きなので誕生石のガーネットを選びました。 味は苺 しゃりっとした表面の中は、ほろっとしていて溶けていきます。 甘すぎないお菓子は本当に上品 あまり日持ちしないので生菓子のつもりで購入してくださいね。 誕生石なので誕生日プレゼントや、還暦のお祝いなどいろいろに喜ばれますね なんといっても 全国初出店! 「阪急うめだ本店」でしか手に入れることができないのも貴重! 2020年10月16日(金)、『阪急うめだ本店』B1F洋菓子売場に誕生した『KAGOME GREENS Catch the Rainbow(カゴメグリーンズキャッチザレインボー)』 「いつでもどこでも野菜を美味しく摂れる」をコンセプトに掲げ、カラフルな野菜と果実をギュッと濃縮した一口サイズのスムージーを提供。 阪急 (38)
野菜と果実をギュッと濃縮した一口タイプのヘルシーおやつ。 開発期間は約3年。60回以上の試作を重ねて、「飲む」イメージだったスムージーをゼリー状にして「食べるスムージー」を商品化しました。 フレーバーは全部で5種類。ケールやアサイー などなどヘルシーでおいしい 「食べるスムージー レインボーパック」(12個入・1,080円)だと全種類楽しめます 実はうちは御弁当のデザート&野菜として活用しています ドリンクも一工夫されたヘルシーなドリンク 阪急 (40)
次は地下2階の人気ショップたち IMG_9263 (1)
ピーナッツを主役としたスイーツ「ピーナッツショップDore(ドレ)」 ピーナッツといえば千葉! 千葉県八街産の、うまみとコクがある落花生をローストして使用しています。 インスタグラムで見て気になっていました「ピーナッツプリン」です。 秋の新商品として登場 ドレ ピーナッツプリン とろけるように滑らかで、コク深いピーナッツの風味を存分に味わえます。 トッピングの砕いたピーナッツがアクセント。 たべてみると本当にピーナッツ!濃厚だけれど後味すっきり ムースのような軽いくちどけのプリンに、ピーナッツバターを練りこんだ生クリームをトッピングした絶妙なくみあわせ。 ジャム専門店「FLAVEDO(フラべド)」 国内の厳選した農家から仕入れた完熟のフルーツを使い、短時間で炊き上げたジャム 3つの新商品が登場しています。 一つ目は和栗とラム酒を合わせた季節限定ジャムです。 最高の組み合わせ! ラム酒の香りでちょっと大人テイストに。 マドレーヌ3種類 マドレーヌは先ほどの和栗とラム酒のジャムを入れたものや、月読みミカンといって、新月に収穫される特別なミカンをつかったものなど3種類。 阪急 (25)
紅茶の茶葉を練りこんだスコーン せっかくなら少しあたためてたべてください。表面がサクッと、中はしっとりした食感と そして紅茶の香りが広がります。 「京らく製あん所」 あんこ大好きな私にとってはもうなくてはならないお店 阪急 (7)
あんこたっぷりなどら焼きや 個人的には一番使いやすい瓶入りあんこがおすすめですが 今回の新作もすごい! あんビスキュイ 『あんビスキュイ』 ふっくら瑞々しく炊いた北海道産小豆のつぶあんにオレンジピールを纏わせ、北海道産バターをたっぷり使ったサブレ生地で包んで焼き上げました。 オレンジが香るつぶあんって初めてです! バター香るサブレ生地の絶妙なバランスを追求した焼き菓子です。 あんビスキュイ 1個 292円(本体価格270円) 4個入 1,296円(本体価格1,200円) 8個入 2,549円(本体価格2,360円) 10個入 3,240円(本体価格3,000円) その他、季のあんとのアソートあり 最後に店舗ではなく 阪急のケーキ宅配 https://web.hh-online.jp/hankyu-food/special.html?fkey=fdac&utm_source=yahoosem&utm_medium=cpc&utm_campaign=yss_hankyucake_01&utm_term=food&utm_content=yss_hankyucake_01&yclid=YSS.1001131075.EAIaIQobChMI6rC_lo6Z9AIVJZVLBR0sVAWZEAAYAiAAEgIaUvD_BwE おうちへ届く。遠くへ贈れる。 日本のどこでも、記念日のケーキを もっと手軽に楽しく。 人気ブランドの個性豊かなケーキを、いつでもみんなに味わっていただけるように。 フレッシュな生ケーキの宅配も、様々な困難を乗り越えて実現。 百貨店ならではの洗練されたおいしさと行き届いたサービスで、 誕生日やクリスマスだけじゃなく、ケーキのあるシーンをもっと広げていきたい。 かんさい CAKE DIARY デパ地下ブランド IMG_9285
うめだ阪急からは モンシェールのかわいいプリンセスケーキや GOKAN などなど デパ地下スイーツがわが家にくるなんてうれしいですね 阪急 (32)
CAKE LINK はデザインがかわいい! トーマス は冷凍便なのでクリスマスにむけて少しはやめにお取り寄せしても いかがでしたか?地下一階の新店も 人気の地下2階のお店の新製品も 個性あふれる秋の新商品 秋限定もありますので急いでいってくださいね! 阪急うめだ本店 大阪市北区角田町8-7 阪急「大阪梅田駅」徒歩3分、阪神「梅田駅」から徒歩3分 10:00〜20:00 不定休 公式HP https://www.hankyu-dept.co.jp/

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 <"https://livedoor.blogimg.jp/yukienglish43/imgs/9/1/91acaaef.png" title="IMG_9884 (1)" target="_blank">IMG_9884 (1)
2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 家族でなさっている素敵な珈琲屋さんのカフェのスイーツ界初のアドバイザーとしてお役に立てたでしょうか IMG_8412
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イラストレーターのるるてあさんがSNSに投稿した 1 枚のイラストから、2017 年4月4日に生まれたコウテイペンギンの赤ちゃんです。
 「出勤してえらい!」「朝起きて えらい!」「手洗いしてえらい!」など、日々の出来事を応援し、どんなことでも肯定してくれるキャラクターです。

 この秋なんどか阪急電車でみかけました。

可愛いってみんなニコニコしていました。

   <コウペンちゃん × 阪急電車> 『コウペンちゃんなチョコムースのデザートプレート』 新阪急ホテルで期間限定で楽しめます IMG_9805 (1)
一階のラウンジブリアン 昭和な空間がとても落ち着きます 日本紅茶協会認定の『おいしい紅茶の店』でもあります。 【コウペンちゃんと阪急電車のコラボレーション】 がんばってるきみに『ホテルのデザートプレートのごほうび〜』 cHANKYU 期間 2021年8月6日(金)〜12月19日(日) 提供時間 10:00〜23:00(L.O.22:30) ※状況により変更になる場合あり 料金 一般:1,500円 会員:1,350円 https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/osakashh/restaurants/brillant_santol/menu/koupen_dessertplate 【ドリンクセット】コーヒーまたは紅茶付き +440円 IMG_9795 (1)
「コウペンちゃんなチョコムースのデザートプレート」 ステンシルで阪急電車の文字! コウペンちゃんと阪急電車が描かれたプレートには ラズベリーフロマージュ(ラズベリーのチーズケーキ) こちらはあまり酸味なくたべやすい。 コウペンちゃんをモチーフにしたチョコムース 大きなクッキーもついてボリュームたっぷり ホテルのバニラアイスってなんでこんなにおいしいんだろう フルーツで華やかに こんなにこっていてかなりのボリューム! 癒される〜 期間限定なので急いでうかがってくださいね cるるてあ cHANKYU ブリアンの秋限定のケーキもご紹介します IMG_9809 (1)
「ご褒美デザートシリーズ 秋」 芸術の秋。絵画を見つめて何を想う___。 まるで静物画のモチーフのようなアートなスイーツ。 IMG_9814 (1)
まるでコーヒーカップ 「カフェラッテ(Caffe Latte)」 900円(イートイン 917円) ホワイトチョコでできたカップの中には、キャラメルソースとコーヒームースが入ったホイップクリームが優しい 上面はコーヒー風味のクリームでラテアートみたい ココアクッキーのスプーンとミニロールケーキで可愛くて 全体に意外なほど軽くて食べやすい IMG_9789 (1)
秋のおすすめケーキ 「かぼちゃのモンブラン」 IMG_9810 (1)
くるみのヌガティーヌの食感が楽しいショコラムースの上に レアチーズムースとかぼちゃムースをのせ、かぼちゃクリームでモンブランに レアチーズが軽やか かぼちゃクリームも軽めで食べやすい どちらも大きくて美味しくてお値段納得のお得なケーキ 可愛いですよ どちらも11月30日までの発売なので急いでくださいね

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 <"https://livedoor.blogimg.jp/yukienglish43/imgs/9/1/91acaaef.png" title="IMG_9884 (1)" target="_blank">IMG_9884 (1)
2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 家族でなさっている素敵な珈琲屋さんのカフェのスイーツ界初のアドバイザーとしてお役に立てたでしょうか IMG_8412
もうクリスマス気分を堪能させていただきました! 帝国ホテル 大阪の2021年クリスマスケーキお披露目会 帝国IMG_0036 (33)
2021年12月19日(日)から12月25日(土)までブフェ&ラウンジ「ザ パーク」テイクアウトコーナーで発売されます。 予約受付は10月20日(水)から12月14日(火)までともう始まっています! 帝国ホテル 大阪、全10種のクリスマスケーキ 2021年クリスマスシーズンに向けて、10種のクリスマスケーキを展開。 帝国IMG_0036 (35)
帝国ホテル伝統の「ブッシュ・ド・ノエル」「ミルフィーユ」「クリスマスショートケーキ」を中心に、新作、キュートなプティガトーなど、シーンに応じて選べる多彩なラインナップを用意しています。 帝国IMG_0036 (31)
ノエル・ルージュ 16,200円(縦 18cm×横 18cm×高さ 17)<限定50台> 新作クリスマスケーキ「ノエル・ルージュ」はルビーチョコレートのムースやピスタチオのクリームなどを使用して、華やかなクリスマスツリーを表現しています。 ピスタチオときくとみんな食べてみたくなる! 苺との相性が抜群 苺を挟んだピスタチオの生地を土台に、8層ものクリームやムースが重なっているので、異なる食感、味わいを存分に楽しむことができるこったケーキなのです。 帝国IMG_0036 (27)
ブッシュ・ド・ノエル 3,600円(縦 16僉濂 7僉濆發 8僉3〜4名)、5,400円(縦 20僉濂 8.5僉濆發 10cm、6〜8名用) 帝国IMG_0036 (16)
帝国ホテル伝統の「ブッシュ・ド・ノエル」は、サンタクロースとヒイラギのモチーフをデコレーション サンタさんがキュート! 柔らかなスポンジ生地には、キャラメルを加えた、コーヒー風味のバタークリーム 個人的にバタークリームが大好きなのとこのリーズナブルなお値段は小さい子供のいる家庭にも魅力的ですね。 帝国IMG_0036 (23)
ミルフィーユ 6,600円(縦 17僉濂 9僉4〜6名用) サクサク食感のパイ生地に、苺を合わせた「ミルフィーユ」 チョコレートのデコレーションや苺、ブルーベリーなどで華やか! サンタクロースや雪だるまなどを飾った「クリスマスショートケーキ」帝国IMG_0036 (22)
ほろ苦いビターチョコレートを主役にした「ショコラ・ド・ノエル」 帝国IMG_0036 (19)
1人でも楽しめる「クリスマスプティガトー」 各750円 登場! 帝国IMG_0036 (13)
いろいろな種類をたべられるのはうれしい! ドライフルーツのパウンドケーキの上に、ピスタチオのババロアを合わせた「ギルランド」など、クリスマススタイルのケーキを3種 IMG_7676 (1)
個人的にわ~と声が出たのが ヘーゼルナッツと洋梨のクグロフ 各2,000円 なんだか大人なムード リキュールとあわせてもよさそうです。 帝国ホテル 大阪のクリスマスケーキ 予約期間:2021年10月20日(水)10:00〜12月14日(火)17:00 販売・引き渡し期間:12月19日(日)〜12月22日(水)11:00〜18:00、12月23日(木)〜12月25日(土)11:00〜20:00 場所:帝国ホテル 大阪1F ブフェ&ラウンジ「ザ パーク」テイクアウトコーナー 住所:大阪府大阪市北区天満橋1-8-50 ※予約はオンラインショップ・電話・店頭にて受付。 ※クリスマスプティガトーは店頭販売のみ。 <例>※すべての商品は数量限定。 ・ノエル・ルージュ 16,200円(縦 18cm×横 18cm×高さ 17)<限定50台> ・クリスマスショートケーキ 4,800円(直径 12僉2〜4名用)、6,000円(直径 15僉4〜6名用)、7,200円(直径 18僉6〜8名用) ・ミルフィーユ 6,600円(縦 17僉濂 9僉4〜6名用) ・ショコラ・ド・ノエル 4,800円(直径 12僉2〜4名用)、6,000円(直径 15僉4〜6名用) ・ブッシュ・ド・ノエル 3,600円(縦 16僉濂 7僉濆發 8僉3〜4名)、5,400円(縦 20僉濂 8.5僉濆發 10cm、6〜8名用) ・クリスマスプティガトー 各750円 【予約・問い合わせ先】 帝国ホテル 大阪 TEL:06-6881-4889 https://shop.imperialhotel.co.jp/reserve/index.php?category=christmas_2021_osaka 帝国IMG_0036 (8)

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 IMG_0167
「洋菓子ぎをんさかい」は、京都・祇園にて「粋」をテーマに新しい洋菓子・生菓子を提供するパティスリー。 京都IMG_0063 (14)
「いにしえに学び、あたらしきを取り込む」をコンセプトに、味へのこだわりに留まらず見た目にも気を抜かない、本物のお菓子を生み出しています。 京都IMG_0063 (17)
こちらの生菓子が大好きで、特にカスタードのはいってモンブランおいしかったな、、、 と思っていたら8/23より再度休業 9/15-10/14 京都ポルタにて催事開催中! 期間限定で京都駅に出店中です 地下鉄をでてすぐの ときのおかしや 生菓子はありませんが 一度食べてみたかった バタークリームケーキがある! 『 白 洛 ( は く ら く ) 』 見た目もバターみたいです! フランス産の高級バターを惜しみなく使って仕上げた 口溶けのよいバターケーキです IMG_6189 (1)
バターケーキって重いと思っている人がいまだに多いようですが 昨今のバタークリームのバターサンドブームからも わかるように最近のバタークリームは上質であっさり!でもこくがある 濃厚な香りとすっきりとした甘みがたまりません。 たべてみると口の中ですうっと溶ける 3000円超えではありますがスライスしてじっくり味わいたい高級ケーキ この時期には最高の贅沢です 新発売&先行販売 // 『 ご 褒 美 プ テ ィ サ ン ド 』 こちらはなんと、冷凍庫から取り出して すぐに食べられるんです。 かといってアイスクリームでもないスイーツ 京都IMG_0063 (51)
お口の中で すうっととろけるバタークリームに 大人向けにお酒や食感のアクセントを加え、サブレでサンドしました ラムバニラ ショコラオランジュ チーズ ベリー ピスタチオ の5種 私はやはりラムバニラと ピスタチオが好き! 解凍しちゃうと形を崩すとおもうので冷凍でささっともっていってくださいね https://www.instagram.com/gion_sakai/

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 <"https://livedoor.blogimg.jp/yukienglish43/imgs/9/1/91acaaef.png" title="IMG_9884 (1)" target="_blank">IMG_9884 (1)



「Wayu 若尾製菓online store」 日本でも希少な純粋種烏骨鶏「プリンセスシルキィーR」の卵を100%使用した台湾カステラ『シルクロッシュ』送料無料キャンペーン中 6,048円(税込) の高級台湾カステラなんです! Wayu 若尾製菓online store ▶ https://store.wakaoseika.co.jp 1週間〜10日に1個しか産まない、純粋種烏骨鶏の卵100%で作られた台湾カステラ『シルクロッシュ』 届いたところ重い!台湾カステラの印象を変える重量感あふれる高級スイーツ 5号サイズのズコット型の台湾カステラ帽子IMG_0010 (2)
1週間につき48台限定で予約販売 できたてを冷凍し、おいしさそのままで届きます。 ◆日本国内でも希少な​純粋種烏骨鶏「プリンセスシルキィーR」 帽子IMG_0010 (1)
約1000年前から珍重されてきた烏骨鶏。 1週間〜10日に1個しか卵を産みません。栄養価も高く、不老長寿の薬(薬鳥)ともいわれています。なんと、卵1個の価格は540円。 そのような希少な卵をシルクロッシュ1台につき6個分も使用しました。 帽子IMG_0010 (7)
台湾カステラで純粋種烏骨鶏卵を使っているものは『シルクロッシュ』だけなのだそう。 さてたべてみると、、、、 なるほど卵を感じます。 でも通常のカステラのような重さはなくふわっと軽い 名前の通りシルクのような美しい光沢のあるメレンゲが生み出すふわふわとした食感 そして中には、生地に合うベストな配合の生クリーム。 最高の組み合わせ 違いの分かる人 また本当によいものを食べてほしい子どもたち おじいちゃん おばあちゃんにも栄養をつけてほしい さまざまな方にたべてみてほしいです 帽子IMG_0010 (5)
商品名:シルクロッシュ 価格:6,048円(税込) 「Wayu 若尾製菓online store」にて予約販売中。 ※オンライン限定販売 Wayu 若尾製菓online store URL:https://store.wakaoseika.co.jp シルクロッシュ公式ブランドサイト URL:https://silcloche.jp

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 <"https://livedoor.blogimg.jp/yukienglish43/imgs/9/1/91acaaef.png" title="IMG_9884 (1)" target="_blank">IMG_9884 (1)
イギリスの伝統的なプレミアムスイーツを手がけるベラズカップケーキ 東京の高輪のお店です。 イギリスの伝統的なデザートである「トライフル」を、 こちらのお店のカップケーキで1番人気のレッドベルベットで、 夏にぴったりの新スイーツとして販売を開始 IMG_0005
お取り寄せできるのです。 「トライフル」は、カスタードやスポンジケーキ、フルーツなどを器に入れ、層状に重ねたイギリスの伝統的なデザート。 1596年ころからあるらしい伝統的スイーツで お店もですがおうちでも気軽につくられています。 私 大学生の時に ホームステイ先のホストマザーがとにかくお菓子作りの上手な人で 毎朝 スコーンも焼いてくれたのですが 夕方や晩御飯の後に 今日のスイーツはとライフルよということがよくありました。なので思い出の大好きなお菓子。 本来はフルーツや焼き菓子とフレッシュクリームやカスタードクリームを層にかさねるイメージですが こちらのお店はとってもユニーク! ベラズカップケーキでは、この「トライフル」をベラズの1番人気商品であるレッドベルベットの生地と2種類の手作りクリームを使って、新たなプレミアムスイーツとして開発。 まずカワイイ!赤と白がたまらない。 IMG_3742
レッドベルベットのパンチが効いたココア風味のふわふわスポンジに、 相性抜群のクリームチーズとバタークリームを2層に重ね、 中間にラズベリーソースのアクセント。 IMG_3744
たべてみると、、、このこくのあるバタークリームが最高においしい! 甘さがしっかりあり 酸味とのハーモニーが素晴らしく、味をしっかりと堪能できる新たなスイーツとして仕上がっています。 このかわいさは子供の、誕生日など大切な記念日をお祝いするスイーツとして、 女子会に、 ハロウィンに、、ととてもフォトジェニックなお菓子としておすすめしたいです  レッドベルベット・トライフル(6個セット) 3,000円(税別・送料別) IMG_0004
ベラズカップケーキについて  〜世界中で愛されているカップケーキを囲んで家族と、友達と、仲間と、楽しいひとときを〜  ベラズカップケーキは“イギリス伝統のプレミアムスイーツを日本にも広めたい。みんなに喜んでもらいたい。”という1人のイギリス人女性の想いにより生まれました。イギリス伝統のレシピを守りながら新しい味やデザインも積極的に取り入れ、幸せの輪を広げていきたいと願っています。 オンラインショップ: https://www.bellas-cupcakes.jp/

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 <"https://livedoor.blogimg.jp/yukienglish43/imgs/9/1/91acaaef.png" title="IMG_9884 (1)" target="_blank">IMG_9884 (1)
YAHOOクリエイターズアーティクル 記事公開しました! 名古屋初出店!大阪の大人気芋スイーツ『高級芋菓子しみず』覚王山にOPEN! https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100125814 今回の名古屋出張 ちょうど大阪で好きなお店が8月5日(木)名古屋に初出店!ということで オープンにうかがいました。 大人気さつまいもスイーツの店「高級芋菓子しみず」 プロが目利きして鹿児島から直送したお芋。 2018年4月、大阪市北区に1号店をオープンした「高級芋菓子しみず」は 古くから愛されているさつまいもだからこそ、「親しみのある味わいに高級感を」をモットーに、 さつまいもが持つ本来のおいしさ、品種により異なるおいしさ、製法によるおいしさ、すべてのおいしさにこだわったお芋のお菓子を作っています。 IMG_0091
愛知県1店舗目となる場所は 覚王山。 関西でいえば苦楽園のような 高級でありつつのどかな住宅街であり おいしいスイーツの激戦区。 入口には テイクアウトのカウンターが。 IMG_0099
イートインは中、落ち着いた木のぬくもりを感じられるイートインスペースで。 IMG_0093
イートインメニュー看板メニューは 『しみずの贅沢『芋』パフェ』(各1,100円) IMG_0110 (2)
一度焼き芋にしたものをペースト状にして使用。 カリっとした食感の金時芋棒や胡麻さつまいもとお芋尽くしで、どちらもなんと13種類もの具材が! IMG_0112 (2)
バニラのプレーンとチョコレートがありますが、どちらも中のアイスはあっさりしたジェラートで私はそれが好き! お芋自体はほとんど甘味がないのでアイスと合わせるとお芋のジェラートのようになってきておいしい。 『プレーンタイプ』。 中央に紅はるかと安納芋のペースト。 ホクホク食感の「鳴門金時芋棒」やごまがコーティングされた「胡麻さつま」、 うさぎの耳のように2本刺さった薄いさつま芋チップと背が高い! 『チョコタイプ』。 プレーンとは若干具材が違っていて、やさしい甘さの「シュガーさつまスティック」や 断面もびっくりな「ごま団子」が。上には紫芋のチップ。 サツマイモがあっさりしているので 私はチョコの甘味があるのはおすすめ! IMG_0122 (2)
『焼き芋ブリュレ』(770円)は縦に割った焼き芋の表面に三温糖をかけキャラメリゼさせ、その上にアイスクリームをトッピング。 ひやあつのコントラストがよいですね。 御土産もいくつか IMG_0144
『熟成大学芋』(650円)。 素朴なメニューですが一般的な大学芋と比べてかなり大きめにカットされており、ボリューム感がっぷり。 家であたためて食べるとホクホク! 蜜もたっぷりで満足感あります。 IMG_0142
『和スイートポテト』 「紅はるか」「さつま金時」「シルクスイート」「綾紫」の4種類。 単品は380円でわっぱに入った『4個食べ比べセット』は1,300円。 生クリームやバターなどは最小限の使用にとどめ芋の糖度を最大限に引き出しています。 食べ比べが楽しい! IMG_2203
そして私はこちらのプリンが大好き イートインはクリームがかかってでてきますが テイクアウトはクリーム無しで。 しみずの芋プリン 安納紅×桜島紫 上はクリーミー 途中から硬めに変化するのも楽しい 甘さ控えめの芋プリンには 甘酢っぱいアクセントが 中にはリンゴの蜜煮が入ってるんですよ。 まさに芋づくし!でさつま芋好きにはたまらないお店。 どのメニューも芋そのものの美味しさを活かしたヘルシーな味わい かつ、美味しいですよ 関西ではすでに有名ですが 名古屋のオシャレタウンのニュースポットへぜひいってみてくださいね。 高級芋菓子しみず 覚王山店 住所:愛知県名古屋市千種区山門町1-47-1 https://www.instagram.com/imogashi_shimizu/

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 7月13日火曜  関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 <"https://livedoor.blogimg.jp/yukienglish43/imgs/9/1/91acaaef.png" title="IMG_9884 (1)" target="_blank">IMG_9884 (1)
今年の春、衝撃的なおいしさのバターサンドに出会いました。 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/search?q=%A5%D0%A5%BF%A5%EA%A1%BC IMG_0009
お店の方の対応もすばらしくてぜひ伺いたいなあ、、と思っていところ 今回のステイ先の セブンストーリーズと同じ町内、丁目にあるとしってうかがいました。 名古屋駅から徒歩6分。 大通りから一本路地に入った落ち着いた立地に佇む、焼き菓子専門店「Buttery(バタリー)」。 IMG_0065
イメージ通りのさりげないおしゃれな店構え 発酵バターや北海道バターなど厳選したバターを使用した香り高いスイーツを取り揃えています。 大きなガラスの向こう側でお菓子を作っているところを見ることができます。 IMG_0066
これはスチームラックオーブンといって、日本にまだ数台しかないんだそう。 IMG_0080
店内の工房で焼きあげた、フィナンシェやカヌレなどのスイーツを提供できるのがButtery最大の魅力です。 IMG_0079
売り切れ必至の大人気商品「バタリーサンド」 レトロな花柄に、マスタードカラーのリボンをあわせた、かわいいクッキー缶 注意するべくは賞味期限が短いこと 製造日から4日。 これは生菓子なのです。 大きすぎない 小さすぎないちょうどよい大きさ IMG_2201
Butteryの工房で焼き上げた、発酵バター香るクッキーに挟むのは、北海道バターに3種類の新作フレーバーを組み合わせたバタークリーム。 ピンクは苺の甘さとルバーブの爽やかな酸味が特徴の「苺ルバーブ」 ナッティさとざくっとしたナッツの食感が楽しめる「ピスタチオ」 ラム香る大人な味わいの「ラムレーズン」 リキュールはほんのり これが一番好きかも。 もうとにかくおいしい。 贈り物にのつもりが あまりのおいしさにすべて自分へのご褒美にしてしまいそうなおいしさ! 商品名 :「バタリーサンド」     店頭・オンラインで販売 ※個数限定・ご予約不可 価格  :2,980円(税込み) 内容  :バタリーサンド9個入り      ・ラムレーズンのバタリーサンド3個      ・苺ルバーブのバタリーサンド3個      ・ピスタチオのバタリーサンド3個      (オリジナルデザインクッキー缶) IMG_2157 (1)
お店では焼き立てのフィナンシェと 御土産に真空パッケージされたフィナンシェがあります。 IMG_0073 (2)
さて!生菓子があるとのことでとっても楽しみにしていました。 プリンを予約してうかがってよかった! 夕方は生菓子ほぼ売り切れでした IMG_2165 (1)
さてそのプリン 見た目はオーソドックスながらたべてみると 「固いのと柔らかいのの間」といったところ。 私的に絶妙な固さのプリンでした! 卵の味と甘さがしっかりあってかなりおいしいプリン! お店にきてよかった〜 御土産にフィナンシェを 他の生ケーキも気になるし名古屋にきたらまたいきます! 店舗情報 「Buttery(バタリー)」 名古屋市西区名駅2-23-14 VIA141 1階 tel:052-564-3553 URL:https://www.buttery.jp/ instagram:https://www.instagram.com/buttery.jp/

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_3541
https://www.atpress.ne.jp/news/256256   美味しいスイーツを食べて心も体も元気に! 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格:1,500円(税込) 販売期間:4月26日(月)〜5月31日(月) “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。

 日本発のショコラ専門店「ベルアメール」 IMG_1124 (1)
いつもうめだ阪急のお店にいきますが、 現在緊急事態宣言中 平日は食料品売り場はあいているので おいしいスイーツが購入できるのはありがたい。 IMG_1122 (1)
2021年スプリング&サマーコレクションが登場しているのでショコラ水羊羹を目当てにうかがったものの こんなにおいしそうな生菓子 しかもプリンが登場! 定番のミルクレープやシュークリーム、プリンといった伝統的なガトーをショコラでアレンジしているのです。 ショコラプリン ピスターシュ IMG_4229
なめらかさにこだわったショコラ専門店のプリンにピスタチオを使用した 「ショコラプリン ピスターシュ」 まず一口目にそのなめらかさにうっとり。 ピスタチオの濃厚さも感じつつきちんと卵の味がするのです。 カラメルソース、ホワイトチョコとピスタチオのプリン、生クリームと層になっているので 味のメリハリがすばらしい。 ピスタチオの上品な香りとしっかりとしたナッツ感を楽しめました。 ショコラプリン ピスターシュ 税込¥648(本体価格¥600) さて母の日や父の日 夏のギフトにおすすめなのが このショコラ水羊羹    公式オンラインショップでも購入できます。 https://www.belamer.jp/onlineshop/ IMG_1117 (1)
ショコラ水羊羹 / CHOCOLAT MIZU YOUKAN ベルアメールの夏の定番、ショコラの香りと餡の風味がふんわり広がる水羊羹です。 水羊羹水自体にショコラがつかわれていて レモン、和栗、あずき の組み合わせ 私は小豆好きなんです 洋菓子好きな人にも 和菓子好きな方にもよろこばれるどこにもないギフトです IMG_1119 (1)
◇オンラインショップ◇ https://www.belamer.jp/onlineshop/ ◇Media◇ HP: https://www.belamer.jp Instagram: https://www.instagram.com/belamer_official/ Twitter: https://twitter.com/BelamerOfficial

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https://www.atpress.ne.jp/news/256256   美味しいスイーツを食べて心も体も元気に! 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格:1,500円(税込) 販売期間:4月26日(月)〜5月31日(月) “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 IMG_1054
北新地にある一流ホテル ANAクラウンプラザホテル大阪 食では特に定評のあるホテルです。 1Fの『CAFE IN THE PARK』 IMG_1085
2021年5月6日(木)から、どこから見てもインスタ映え! 「デザート&ランチブッフェ」がスタート! 本当にデザートが ありえないほど充実! もちろんお食事もしっかり 用意されているのですが スイーツがこれほど種類豊富でかわいいランチビュッフェは類まれ! IMG_1088
ブーケのようなサラダやプチな感じのハンバーガーなど フードもインスタ映えで勉強になります IMG_1049
カプレーゼも串にさしちゃう そしてデザートブッフェカウンター 紅茶はシンガポールの高級ティーブランド「TWG Tea」 IMG_1067
<Dessert>約30種 ・ブランマンジェ ヨーグルトなど グラスジュレデザート各種 ・ティラミス ・苺ソース クーリーなど ミニパフェ各種 ・クリームブリュレ ・ワッフルコーン各種 ・マドレーヌなど 焼き菓子 ・カシスチョコレートなど洋菓子各種 IMG_1061
<Savory>約20種 ・バーニャカウダーガーデン仕立てなど アペタイザー各種 ・アイコトマトとモッツアレラチーズなど ピンチョス各種 ・サーモンとクリームチーズのチャバタサンドなど サンド各種 ・サフランライスコロッケ ・生ハムとグリッシーニ ・Cafe in the park特製ブーケサラダ ・キノコのポタージュ 。茄子とポテトのグラタン ・渡り蟹のトマトクリームパスタなど パスタ各種 ・ピッツアマルゲリータなど ピッツァ各種 ・北海道産新ジャガイモのハッセルバックポテト IMG_1077
<Drinks> ・甘夏とレモンミントのフレーヴァ―ウォーター ・メロンとキウイとライムのフレーヴァ―ウォーター ・ハイビスカスとシナモンのフレーヴァ―ウォーター <Tea&Coffee> ・TWG Tea ティーセレクション ・カフェラテ、カプチーノなど IMG_1068
スイーツについて私的には ヴェリーヌはこれから洋菓子屋さんの主役になっていくとおもうのです ヴェリーヌショート は苺ショートケーキをグラスにいれた形ですが 苺シロップがじゅわっとしみているのがおいしい   ヴェリーヌソレイユはラム酒をきかせたパインのカラメリゼにクランブル マンゴームース IMG_1072
私的お気にいりは IMG_1083
やはりプリンぽく クリームブリュレと ちょっと懐かしいブランデーケーキ IMG_1064
バタークリームかな なんだかほっとする味です アイスクリームもさすがホテル!なにげなくおいしい とにかくどれもがおいしい! IMG_1042
インスタグラムキャンぺーン 投稿でプレンゼントあり なんと大好きTWGのtea bag もらえます!  IMG_1071
開放感溢れる大きな窓 高い天井 感染対策の施された明るい店内で ほっと一息ついてくださいね IMG_1041
CAFE IN THE PARK (カフェ・イン・ザ・パーク) 大阪市北区堂島浜1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 1F デザート & ランチ ブッフェ 2021年5月6日(木)〜 大人 4,500円(税サ込) 小学生 3,000円 4歳以上未就学児  1,500円 ※前日17時までの予約制となります。 11:30 a.m.〜3:00 p.m.(最終入店2:30 p.m.) https://www.anacrowneplaza-osaka.jp/restaurant/cafe-in-the-park/

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 緊急事態宣言でお休みなさっていた 新阪急ホテルのケーキショップ 
 ラウンジ ブリアン 併設店 再開 

ありがとうございます! そして再開したとたん大人気  
夕方にはいつもほぼ全商品売り切れ! でも絶対手に入れてほしいくらい春のケーキがかわいいのです。 3月〜5月までの期間限定「ご褒美デザートシリーズ 苺」 〜ストロベリープリンセス〜 IMG_0534
春のご褒美デザートは”苺”がテーマ。 苺の国のプリンセスをイメージした可愛いケーキと、それを盛りあげる苺のケーキ。 計4種類の苺スイーツが月により入れ替わりで登場します。 とにかくかわいい〜と声がでてしまうのが IMG_1101
「スイート・ストロベリー 〜Dress(ドレス)〜」 990円(イートイン 1,008円) 苺ゼリーと練乳ムースをしのばせた苺ムースに苺のショコラクリームを絞って、プリンセスのドレスに見立てました。 苺と練乳なんてみんな好きに決まってる! そしてこのプリンセス なんてかわいいのでしょう 大きさも一般的にうられているケーキ屋さんのケーキの倍はあるとおもいます。 プリンセスは5月いっぱいまで販売されているので入学のお祝いなどにも良いですね。 和菓子好きな私がこれはぜったい食べたいと思ったのは白餡をつかった IMG_0539
3月限定「さくら福苺」 990円(イートイン 1,008円) カスタードムースに苺クリームと苺ジャムを入れ、 白餡とバターのペーストが外側に巻かれています。 上面に桜の花びらをかたどった苺もまた春らしい。 味は、和菓子ぽくて、白餡のほろほろ感がなんともおもしろい。 あんと苺はあいますね。 こちらもかなり大きいです。 こちらは3月いっぱいなので急いでください! 苺以外にも 3月〜5月までの期間限定「春のおすすめケーキ」シリーズがあります。 〜春うらら〜 春のおすすめケーキのテーマは「春うらら」。 ぽかぽか陽気で心も穏やかに、ほっこりスイーツタイム。 一目見てこれは絶対私の好きなケーキ! とおもってやっぱりたべてみて 絶対好き!だったのが 「抹茶ときな粉のガトー」 抹茶、きな粉、黒糖風味の生地やムース、クリームなどを層にし、和風のガトーに仕上げました。 680円(イートイン 693円) IMG_0536
抹茶のオペラです。 抹茶のショコラもきな粉のバタークリームも濃厚で本当においしい! こちらもかなり大きめでたべごたえあり。 やっぱりケーキをたべるならこのくらい濃厚でおいしいケーキを食べたい。 色も新緑ぽくて素敵です。 阪急電車利用者にとってはまるで実家のような出身校のような落ち着きを感じる こちらのホテル また買いに行きます! https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/osakashh/restaurants/brillant_santol/#spec

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 https://news.cookpad.com/articles/39644    IMG_0526
私は超甘党で甘いもの大好きですが みんなの悩みは共通で  「甘いものが大好きだけど、ダイエット中で食べられない」 そしてこちらは本当に深刻な問題で 「病気療養中のために糖質を制限しなければならない」という方も なので今 注目は低糖質! ヘルシーだけど美味しいケーキを開発しているのが 低糖質専門店HAPPY DAY(広島県広島市中区西十日市) 一般的に『低糖質=美味しくない』というイメージが強く、甘くなくてパサパサしていると思われる方も多いけれど 低糖質スイーツ 進化してるんです。美味しい!   低糖質生活をしていると、家族と同じものが食べられず美味しそうな食事を目の前にしていつも我慢が必要になり、一緒に食事をする家族も気を使い、心から食事を楽しむことが難しくなってしまいます。 食べるものを選ぶ時も、本当に食べたいモノではなく糖質の低いものを選んで食べなければいけません。 そんな方のために『本当に食べたいものを選べる喜び』を感じていただくために、商品開発なさっているというだけあって本当にどれもがおいしかった。 そもそもなぜダイエットに低糖質なのか? 糖質をたくさん摂取すると人はまず糖質をエネルギーとして消費していきます。そのため糖質を控えるとエネルギー不足になると思われがちですが、糖質を控えると脂肪をエネルギーとして消費するため、ダイエットには効果的です。 『糖尿病』『ダイエット』などが一般的ですが、アンチエイジングやがん予防・子供の学力アップ・うつ病の改善など多数の研究結果が発表されています。 こちらはオープンのきっかけが 家族の末期がん宣告だったとのことで思いやりにあふれてるんです。      どんな時でも美味しいものが食べられたら人は幸せな気持ちになる。全ての人をハッピーにしたい! そんな願いを込めてHAPPY DAYをオープン  糖質80〜90%OFF! 低糖質ケーキも 各種 低糖質プレミアムチーズケーキ IMG_0527
低糖質シフォンケーキ など冷凍で届くのでおいしいストックがあるのはうれしい IMG_0955
特にお気に入りが濃厚ショコラケーキ 本当にショコラの味がしっかり! 私はちょっと温めてフォンダンショコラのようにして食べました IMG_0803
低糖質プレミアムロールケーキも大好きなモンブランクリームが この栗クリームもおいしい! すべてにきちんと工夫がこらされています。 こちらは半解凍でもアイスケーキみたいでおいしい。 IMG_0814
また海外で話題の小麦粉不使用の 超低糖質クラウドブレッド (糖質1枚0.6g)や大豆粉を 使用したパンもあります。 これがまた独特なふかふか感でとてもおいしい。 何もつけなくても甘味があります。 中にクリームチーズの入ったクラウドブレッドはサワークリームで爽やかを加えています。 IMG_0817
スープやキッシュ・ハンバーグ といったお惣菜も充実しています。 MCTオイルを使用したドレッシングや低糖質万能ソースもあるそうです。   低糖質専門店 HAPPY DAY 広島県広島市中区西十日市町1-17 WEB SHOP  https://www.happyday-lowcarbo.jp/ Instagram @happyday_locabolife TEL:082−233−384 OPEN 10:30〜18:00  月〜木 予約販売 金・土 通常販売 WEB SHOP  https://www.happyday-lowcarbo.jp/

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! YAHOOニュースでも話題にしていただきました クックパッドさんでは保存していただいています プリンの女王平成プリンブーム考察 https://news.cookpad.com/articles/39644   関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 大好評で終了しました。 10月に開催され大好評だったスイーツフェア 監修しました https://gourmetpress.net/468006/ 各種ニュースにもしていただきました!    

1805年(文化2年)創業の菓子店である株式会社あみだ池大黒さん おうちで過ごす時間に華を添える、かわいらしくちょっとリッチなあんバターたっぷりの 進化系回転焼「あんこはさんだー」を発売しているんです! 

これが人気でなんばのお店に夕方に行ったときには売り切れていました! DSC_0385
黄金のふわふわ太閤焼「あんこはさんだー」 ポイント  
パンケーキでもどら焼きでもない“あんバターたっぷり”進化系回転焼   “かわいらしく”ちょっと“リッチ”な新しいスイーツが誕生! まずネーミングが印象的! 大阪らしいです。 たっぷりのあんバターをふわふわしっとり生地ではさみました ポイント
濃厚さはそのままに、なめらかな口どけのあんバタークリーム あんバタークリームは、2種類のバターをブレンドしたものに、あんこをたっぷり練りこんでいます。あんこの香り豊かな風味に、発酵バターのコク、新鮮な生乳で作られた北海道産バターのフレッシュさを加えた、甘すぎずなめらかな口どけのあんバタークリームです。   つぶつぶあずきの小倉あんバター  抹茶こしあんのなめらかあんバター  IMG_0861
こだわったのは、あんこたっぷりの回転焼をスイーツとして進化させる“和と洋の融合”の実現。 あんバターはパンによく使われますが、食事のイメージでスイーツには使いづらい。そこで、あんバターそのままではなく、あえて特製のあんバタークリームをつくったとのこと。  バタークリーム大好き! これがたっぷり挟まれていてリッチな味わい!おいしい  このクリームボトルにいれて販売していただきたい。 抹茶クリームもきちんとあんなんです。

 ポイント 500回以上の試作を重ね実現した、ふわふわしっとり食感の生地 「さぬき和三盆糖」の糖蜜をブレンドした皮は、こくのあるお砂糖の味がなつかしい感じがします。 おもっていたよりふわっというよりもしっかりと食べ応えがある皮 


 ポイント 工場直送、出来立ての味をお届け いままであみだ池大黒さんのイメージといえば 粟おこしや 大阪花ラングといった大阪の土産菓子 日持ちするイメージでしたが こちらは日持ち3日 一日目はふわっと2日目はしっとりと と味わいがかわるので是非出来立てを食べてみてほしい 


 ポイント⓹ コロナ禍での新たな挑戦   お土産スイーツではない“日常を彩るご褒美スイーツ” 5) コロナ禍での新たな挑戦 お土産スイーツではない“日常を彩るご褒美スイーツ” コロナ禍でお土産需要が激減し、大打撃を受けているお土産スイーツ。 会社も顧客にも笑顔になっていただきたいという気持ちから、 あみだ池大黒さんがお土産スイーツではなく“日常を彩るご褒美スイーツ”を開発。 普段なじみのある回転焼 関西では太閤焼きとよぶこともあります。 それをちょっとリッチなご褒美スイーツに生まれ変わらせようと開発をスタート。  びっくりなのが、出来立て、要冷蔵というスイーツが多いなか、 “お土産スイーツ作りで培った保存技術”を活かした、保冷バッグ不要の常温でお持ち帰りできるんです! 



これはありがたい。 


 お値段は390円税抜 

 お菓子って日常のなかでちょっとした心とお金の贅沢を楽しめる素敵な時間なんですよね! 商品名:あんこはさんだー 価格 :1個390円(税抜)
※ばら売り ※曜日限定・数量限定での販売です。   


販売場所 店舗名 : あみだ池大黒 本店 営業時間: 9:00〜18:30 所在地 : 大阪市西区北堀江3-11-26 店舗名 : あみだ池大黒 なんばウォーク店 営業時間: 10:00〜21:00 所在地 : 大阪市中央区難波2-1-13 店舗名 : あみだ池大黒 阪神百貨店 阪神梅田本店 営業時間: 日〜火曜日および祝日 10:00〜20:00       水〜土曜日(祝日含む)10:00〜21:00 所在地 : 大阪市北区梅田1-13-13 店舗名 : ルクアイーレ店(pon pon×Chris.P) 営業時間: 10:00〜21:00 所在地 : 大阪市北区梅田3-1-3 ルクアイーレ2階 



 あみだ池大黒さんのお菓子ってかわいいんです! 
 マシュー&クリスピー Matthew & Chris.P http://www.maandch.com/products/cp-cake サクサクのライスクリスピーとふんわりマシュマロをミックスして、いろんな気分でデコレーション。マシュマロとライスクリスピーをアレンジした、アメリカの気軽なおやつの定番 BBQの時にもスモアといってマシュマロとチョコレートとかすんですよね。


 かなり大きいけれどライスパフが軽くてとてもおいしのです そしてすごくかわいい IMG_0912
こちらはクリスマスバージョン チョコレートがたっぷりなのがうれしい  

バレンタインにもさしあげたい3つ入りセット オンライン販売もあります。 IMG_0919
クリス・パーカー Chris Parker 顔のデザインは全5種類! ほんのりバニラ風味の、パーカー家のやんちゃ坊主! こういうストーリーがあるのも好きです。 抹茶ぱふぇ にはあんことマシュマロとチョコレートというのが斬新 あんことチョコなんて最高のくみあわせ。



 さらにこんな商品もあります! 私あれほどうめだ阪急いっているのに知らなかった、、、 IMG_0866
「阪急うめだ本店 限定」ブランド【& OKOSHI】 「プレミアムモダン」をテーマとしたおこしの新ブランド「& OKOSHI」 阪急うめだ本店限定ブランド IMG_0958
創業より代々培ってきた技術を活かし、開発された “洗練されたプレミアムなおこし”  薄くて軽めで食べやすくいろいろな味のバリエーションがあります メープルナッツなど親しみやすいフレーバーと歯ごたえが魅力のおこしと 抹茶ミルク ストロベリーなど 多彩な味わいと食感をチョコレートでまとめたもの IMG_0967
ちょっとした非常食にもなりそう!


 種 類:&ORIGIN 4種 &NEO 4種 価 格:1箱 6個入 648円(税込)    アソートギフト32個入 3,618円(税込)     アソートギフト24個入 2,754円(税込) お値段も おさえめで大容量なので差し入れにもおすすめら



 &OKOSHI アンドオコシ   阪急うめだ本店(大阪府大阪市北区角田町8−7)B1和菓子コーナー 


 大阪名物のお菓子って何?ときかれたら 私は間違いなくあみだ池大黒さんの製品を紹介します。


  https://www.daikoku.ne.jp/ 


株式会社あみだ池大黒さんは 江戸時代半ばの1805年(文化2年)に創業。天下の台所とよばれていた大阪で、「おこし」の製造・販売から事業を開始しました。もともと「粟おこし」は、粟やひえで作られていたのですが、当時の大阪は良質なお米や砂糖が集まってくる場所であることに目をつけ、お米を粟状にしておこしを作るというアイデアから、お米を使った粟おこしとして売り出されました。また、水路工事が盛んであった大阪は、掘ると岩がごろごろ出てくることから、大阪人のシャレも相まって、「大阪の掘りおこし、岩おこし」という事で、岩おこし・粟おこしが大阪銘菓として広まって行きました。「身をおこし、家をおこし、国をおこして、福をおこす」縁起もんとしても人気です。 創業から200年、伝統の「おこし」を守り続けることももちろん大切ですが、歴史にあぐらをかくことなく、おこしのイメージにとらわれることなく和・洋融合の創作菓子を開発するなど、新しい挑戦を続けています。  

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 大好評で終了しました。 10月に開催され大好評だったスイーツフェア 監修しました https://gourmetpress.net/468006/ 各種ニュースにもしていただきました! 最近よく阪急電車でみかけます。 すみっコぐらし  



くり駅長とすみっコぐらしのモンブランプレートを好評発売中
 大阪新阪急ホテル 一階 ラウンジブリアン DSC_9955
冬限定のスイーツ 12月〜1月限定「冬のご褒美デザートシリーズ」と 12月〜2月限定「冬のおすすめケーキ」 DSC_9962
二つのシリーズがあります。 


やはり栗はずせない  

12月〜1月限定「冬のご褒美デザートシリーズ」 〜遊び心とご一緒に〜 子どもの頃に誰もが親しんだ「かくれんぼ」と「だるまさんがころんだ」をモチーフに、 遊び心たっぷりのスイーツができました。

 「マロンショコラ 〜栗のかくれんぼ〜」 DSC_9979
かくれんぼがモチーフ   950円(イートイン 968円)

 ココア風味のほろほろしたクッキーの上に、餅状にしたあんこを入れたマロンムース。 チョコドームの中にはマロンクリームと渋皮栗が”かくれんぼ”。  

 想像していた以上に大きくていろいろな味で構成されていて、 あんこにマロンにチョコにと好きなものばかり!最高です。 


とても手がかかった一品。 栗のお菓子大好きで いつも思うんだけど通年販売にしてほしい。 

 12月〜2月限定「冬のおすすめケーキ」 〜寒い冬には濃厚な味わいを〜 「ブロンドショコラ・バナーヌ」 690円(イートイン 702円) DSC_9991
この大きさでリーズナブル ブロンドショコラムースの中にバナナジャムとキャラメルソース、 その上にブロンドショコラのクリームを飾りました。  

食べるとなるほどバナナの香りがします。ブロンドショコラのクリームが 私が好きなバタークリームぽくて濃厚〜 おいしいです。

冬のケーキは濃厚でなくっちゃ! DSC_9975
「キャラメルフィグ」 680円(イートイン 693円) 無花果(いちじく)ジャムをしのばせたキャラメルムースの上に、 ナッツとセミドライ無花果(いちじく)を巣ごもり風に飾りました。  細い麺状のぱりぱりしたものが、、、 こちらはカダイフといって、小麦粉でできた麺 料理として使うこともあるそうですが、今回は、食感を楽しむべく ケーキに用いているとのことで遊び心いっぱい。 キャラメルが甘党にはたまらない でもこのカダイフがなんともぱりぱりして 今までたべたことがないようなスイーツなんです。

 どれもがおいしくて濃厚スイーツが大好きな私は せっかく食べるならこういったスイーツをたべたい。 

そして口当たり、味の構成 すべてに工夫がこらされていて さすがの 大阪新阪急ホテルさんのスイーツ! 

  大阪新阪急ホテル ラウンジ ブリアン  ロビーラウンジ サントル   

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