2025年10月18日

ハンガリーで買ったものと責任重大な行程を終えて！ハンガリーワイン＆スイーツ取材22

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース主催のWINES OF HUNGARYご縁でハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。正直なところ何十人　いや数百人の大阪の万博に呼ばれた方々のなかで大阪から私一人どうして選んでいただけたんだろうと夢のようでしたが今回　自分の推薦してという人の話をおすすめしてはみたんですが絶対条件が英語ですべてセミナーを理解できる人と今回の行程　スケジュールもですが英語も専門的なので通訳をしている私でさえついていくのに必死でした。あらゆる面で体力も英語力もつけないとと再認識。だけど西洋人ってスタミナ違いますねん。ハードスケジュールでもうしんどいわ帰りたいわと言っている英国人もドイツ人も 11時にディナー終わってまた1時ごろまでみんなで飲んでました。　でも最終日にイギリス人がもう何もかかってないキューカンバーが食べたい！と言ってきたのは面白かった。私も生野菜食べたかったです。さすがにジム利用してる人はいなかった　たいてい西洋の人ってジム使うけど　毎日すごく歩くし何よりワインのお勉強だしワインマニアばかりなのでみたらみなさんトライしたくなるというサガはよくわかる。午前から夜中まで毎日100種類どころではないワインをトライしたような気がします。結果　すべてがクオリティ　格付けとしては高いものなので好みとか生産者の思いが大きいなあと

しかし本当に充実のカリキュラムを用意してくださりごちそうもワインもスイーツも

そして年に一度の世界で一番美しいワイン祭り世界遺産のお城で開催されるブタベストワイン祭りに参加させていただけたこと自分ではなかなか行けないワイナリー巡りワインとチョコレートのセミナーすべてちょっとパワーがいっていく前は少し憂鬱だったのに参加して本当によかったなあとおもうものばかりでした。カフェ巡りできたエリザベートが通ったというジェルボーに世界一美しい　そして接客が笑えるニューヨークカフェ

サモシュのクレーメシュがこの旅一番のスイーツでした。スイーツで印象的だったのはセミナーのビュッフェで出てきたトリプルチョコレート

ケーキもすべて美味しくてロシェのケーキが最高でした。

13区バブカカフェのポピーシードケーキ他ユダヤのケーキ

ショプロンのブラウニーこれもう生チョコ

ショプロンの朝食にでてきた　danette IMG_8351 (1)

ワイナリーでハンガリアンシャンパーニュといただいたクレメシクレ最後の夜にChoco meとワインのペアリングセミナー

そしてそのあとのハリスパークのハンガリー菓子盛り合わせ

最終日の朝　パウンドケーキとトカイワインでサヴァランに幸せな時間でした。

2025年10月15日

サモシュ！ハンガリーワイン＆スイーツ取材19

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki セミナーのランチ休憩に急いで買いに行ったハンガリーの人々に愛される老舗カフェ「サモシュ」セミナー会場のお向かいにあり通るたびに気になっていたところメディアツアーのガイドさんがサモシュのマジパン菓子が有名よと教えてくれました。１９３０年に家族経営から始まったSZAMOSはハンガリーで最も有名で愛されているチョコレートメーカーへと成長しました。特に、チョコレートとマジパンのデザートが有名 IMG_7260 (1)

２０以上の店舗で販売されているそうですがこちらの市内のカフェが素敵。

マジパン菓子も色々売られています。 IMG_7265 (1)

マジパン入りのお菓子1890フォリント　860円 IMG_7279 (1)

テイクアウトだとスイーツが半額くらいなのでお得 IMG_7283 (1)

バニラカスタードを薄いパイ生地ではさんだ四角いケーキ「クレーメシュ」絶対　好きだろうなあと思って購入したのですが美味すぎて、今回のハンガリー一番！クリームが生クリームというよりバニラクリーム練乳ぽいんです。またハンガリーに行けたら各店のクレーメシュ食べ比べしたい

2025年10月10日

シュトゥメルのチョコレートやモーツァルトでチョコレート三昧！ハンガリーワイン＆スイーツ取材⑱

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki チョコレートを沢山買いたかったのでセミナーのランチ休憩に急いで買いに行ったシュトゥメルのチョコレート！高級スーパーでも一部商品はありますが直営店は種類豊富　ちょっとしたアウトレット商品もありました。 IMG_6817 (1)

可愛いパッケージはノンアルコール箱入りのボンボンショコラは６つくらい入ってるのかな　66～80グラムで値段は1,799フォリント（約810円）。 IMG_8695 (1)

私は可愛い熊パッケージのボンボンショコラと缶がかわいいのでクッキーお店の方にきいて代表銘菓というマジパン入りチョコレート日本人の人マジパン入り苦手な人いるらしいのですが私はきなこねじりみたいで好き。あとリキュールたっぷりボンボンのオオバコ。

袋も可愛い。ホテル近くのショッピングセンターでもチョコレート

MOZART KUGEL モーツァルトクーゲルマジパンとヘーゼルナッツヌガークリームが入ったチョコレートです。　オーストリア土産で有名だけど好きなので購入クリスマスに缶が可愛くて毎年買っている heidel チョコレート　こちらも可愛いケーキ缶のチョコレートを発見して購入空港でChoco me のタブレットも購入して帰りました。これは本当ビターでワインにあうタイプ。子供は無理です。買ったのは２つで他はチョコレート＆ワインセミナーで先生が持って帰りと詰めてくれました。

2025年10月09日

チョコレート＆ワインセミナー！ハンガリーワイン＆スイーツ取材⑰

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修

１月１７日日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月　NHK「ほっと関西」出演。関西大阪万博での会場メニューについてアドバイスしました。 A47A85AB-ADB9-4B36-9964-C9360D16F271 (1)

ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース主催のWINES OF HUNGARYご縁でハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。ワイナリー一泊の研修旅行から戻り最終日の夜のスタディーツアーへ。 100人以上のメンバー　私より長い滞在でかなり疲れが見え始めツアーをスキップする人も結構いるので（温泉、屋台巡りなど）私も楽しみにしたけれど体力限界なのでスキップさせていただこうかと相談に行くとチョコレートセミナーはあなたの専門分野だから絶対参加したほうが良いしんどかったらディナーはタクシーで帰ってきたらよいよとのことでなんとか向かったのですが結果　素晴らしかった、、、元気が出ました。会場はペスト側の素敵な催事やレストラン　Haris Park　

会場ではChoco Me のチョコレートが用意されていました。ワインとのペアリング

2025年開催「大阪・関西万博」ハンガリーパビリオンでも販売された「チョコミー」。チョコレート好きでも名前を知っている人は少ないかも？という、ブダペストのチョコレートブランドですがなかなか街中でみかけられず　帰りの空港で買えました。この日は72パーセントから100パーセントまでのソリッドチョコレートを口に含みワインと合わせます。独特なオリジナルモールド（型）は舌触りに変化を。全て72パーセント越えのビターチョコですがワインと合わせるとなんとも酸味がまろやかにしかし100パーセントはそのままいただくと本当に薬みたいがトカイワインと合わせると絶妙な組み合わせで美味

日本のチョコレートハンターのように世界中を駆け回りカカオから発掘する Gabriella Szabó 先生　ありがとうございました！

そのあとは Haris Park のレストランでディナー　これがまた豪華だったんです。この度一番の高級さでこのコース選んでよかった、、、。

メインとデザートだけだったんだけれどボリュームがすごい。

私たちのテーブルはドイツからのワインメーカーとアメリカのバイヤーさん

チルケパプリカーシュサワークリームとにたっぷりのパプリカパウダーとトマトピューレ。チキンが柔らかい。普段あまり食べないチキンですがこれは美味しくてパプリカパウダー買ったので家でも作ってみようかな。

2品だけかとおもったらすごい量のデザートが出てきました。ハンガリー帝国で有名なケーキ「エステルハージートルテ」バニラやコニャックのバタークリームをアーモンドのメレンゲ、マカロンやクルミの生地で層にして作られます。このバタークリームもスポンジも絶品、、、アップルポピーシードケーキもクリームが練乳ぽくバニラ味がしっかりしてるんです。

夏に食べるというフローティング・アイランドプリンかと思ったけどフレンチのウフ・ア・ラ・ネージュ　ですね！もう最高　ハンガリーの乳製品は生クリームというより練乳ぽいのがとても好みなんです。日本のとろとろプリンくらいのアングレーズソースに卵白のお菓子が浮かんでいます。なんて美味しいスイーツだろう、、、最後にまたハンガリーが好きになりました。またHaris Park のスタッフが写真撮らしてといえないほどイケメンでした。

ペスト側から美しい国会議事堂をバスの中から眺めホテルに戻ります。

2025年02月12日

海底ワインでバレンタインホームPARTY！浪漫！海底で熟成させたワインSUBRINAとマリアージュショコラ

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。ゆっくり書きますが今年も阪神百貨店で　スイーツコンシェルジュおすすめ！2025年注目のバレンタインチョコレート&スイーツ講座～お味見つき～　講演させていただきました。ありがたいことに１日で１８席が満席になりキャンセル待ちをしていただいてる方や当日これなかった知人に声をかけてわが家で別開催！祝日の１７時からのワインがメインのショコラパーティーを開催しました。海底ワインってご存じですか？南伊豆の海底で熟成されたワイン「SUBRINA(R)(サブリナ)」と気鋭のショコラティエ清水佑紀シェフ率いる「LIFENRI（リフェンリ）」のコラボレーションによるボンボンショコラを数量限定にて販売！バレンタインもだけど、ホワイトデーの贈り物にとってもおすすめ！海底で熟成されたワイン SUBRINA サブリナ IMG_5545 (1)

海底熟成ワインSUBRINAとは、日本有数の透明度を誇る美海、ヒリゾ浜を有する南伊豆奥石廊中木沖の水深15mで、約半年間熟成させた赤ワインです。成熟したブドウから生まれる豊かな果実味、柔らかなタンニン、豊富な酸の美しいプロポーションを持つ一品。現在発売中の「ACT4 2020」は、”海の記憶を心に刻む、たった一つの贈り物”のキーメッセージのもと、「自然との共存」「地域と共に創る」「海底熟成ワインと過ごす特別なひととき」をテーマに展開しています。海底で一定期間眠っていた証として、ボトルにはフジツボや石灰藻などの"海の贈り物"が付いておりインパクト大！ホームPARTYでももりあがりました。 IMG_5551 (1)

重いフルボディよりはライトで甘めで女性好み。ライトすぎずバランスがよく何より香り高いのです。 IMG_5552 (1)

今回はバレンタインのショコラとのマリアージュ香り、味わいの異なる4粒のマリアージュボンボンショコラ　by LIFENRIリフェンリ SUBRINAワインのボリューム、果実の凝縮感や透明感、爽やかな酸に合うようレシピを熟考し、一粒ごとに異なる香り・味わいの4粒のボンボンショコラとのセットです。サブリナ(赤）海底熟成ワインSUBRINAの魅力をストレートに表現したボンボンショコラ。 SUBRINAワインを使用したコンフィチュールとビターガナッシュの2層仕立て。フレッシュでふくよかなワインの味わいを最大限に引き出すため、コンフィチュールで香りとフルーティーな風味を、ビターガナッシュで酸味と深みを表現とのこと。ワインのコンフィチュールなんて初めてかも！こちらはSUBRINAワインと一緒に味わうと、熟した果実のアロマがよりリッチに広がるのだそう。マダガスカル 64%（カカオニブがのっています）南アフリカ産のSUBRINAとも産地の近い希少価値の高いマダガスカル産64%のショコラを使用したストレートなビターガナッシュ。ベリーのような風味。カカオニブとともに、カカオそのものの力強さを感じられます。 SUBRINAとのマリアージュでベリーの芳醇な香りと酸味を存分に楽しむショコラ。オリビエまろやかな甘みと旨味のあるフランス・ブルターニュ地方のゲランド塩を利かせたカカオの力強さを感じるビターガナッシュ。粗刻みのブラックオリーブが混ぜ込んでいるからこのネーミングなのかな。オリーブが食感のアクセント。プラリネノワゼット浅めにキャラメリゼしたヘーゼルナッツを食感が残る程度に粗めに挽き自家製プラリネペーストに。カカオ40％のショコラと合わせ、ミルキーな甘みと芳醇なヘーゼルナッツの香りが広がる一粒。ショコラはプラリネが一番好きなのでこのこくのあるショコラはたまらない。大人っぽい味わいのショコラが好きなのですべて好み！ SUBRINAワインと合わせれば、何層にも重なり合った複雑な風味となり、ショコラとワインの世界は奥深い！大切な方への贈り物や自分へのご褒美として相応しい一品７人で飲んだのですがちょっとずつと思ったけれど意外なほどに飲みごたえがあるんです。ナイフで上部を切って、コルク面を出すまでがちょっと苦労するので、検索して動画でみてトライしました。・販売価格：SUBRINAマリアージュショコラセット \19,000（税込）～　SUBRINA 公式オンラインショップこの日はお世話になってるスイーツ関係者、英語の生徒さんのご家族、昔からのスイーツ仲間など少人数で大人な時間を過ごしました。

2024年06月04日

バンコク④ホテルの部屋でケーキ三昧＆オリエンタルホテルの思い出

テレビメディア出演多数。英語教室といあわせ　来店取材スイーツプロデュース出演依頼は　コメントまで　
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;living.jp 地域特派員レポート続々アップしています

2018年夏休みはじまってすぐ　早速　タイ　バンコクへ行ってきました！ワット・ポーを観光しホテルへ戻り　この日は晩御飯　知人と約束があったので

< スイーツタイムはホテルの部屋で午前中にサイアムパラゴンで買ってきたスイーツレシピのケーキ３つを母　姉　わたし　姪で分けました２使うとさらに一つがおまけで無料にかなりでかいので2個で十分

紫芋のチーズケーキは濃厚でおいしい～！かなりのチーズ　チョコムースはちょっと甘すぎた　タイのお菓子は基本的に甘いなそしてめちゃくちゃ美味しかったのがマカデミアナッツのケーキホワイトチョコとマカデミアナッツのジュースがスポンジにしみていてこんなおいしいケーキがタイでたべられるなんて！

マカデミアナッツが名物のオーストラリア　ゴールドコーストだったかな私達が夜でかけたときに父がホテルの売店で買っていてくれたマカデミアナッツのケーキがもうおいしくておいしくてその味と父の優しさを思い出しました２５年前バンコクに良好したときは私がどうしても世界の評価一位のオリエンタルホテルに泊まりたいと家族におねがいしての旅でしたオリエンタル　こじんまりとしていてるのに本当におもてなしの心が素敵で部屋の掃除一つも一日目　カフェでパンプキンプリンが売り切れでがっかりしていた私にランの花をくれてそれを翌日　観光から帰るととても素敵にアレンジメントしてくださっていました今は　マンダリンオリエンタルになって今回はいけなかったけれど昼間にいったサイアムパラゴンにフードショップ＆カフェがありました

ケーキはかなり高めだったけどショコラが５０バーツ　２００円弱で意外に書いやすいのでマリブ　ベイリーズ　ラム　とお酒のものばかり３種類購入チョコレート自体はちょっと子供っぽい甘めな感じでした　オリエンタル　また泊まりたいな～

2024年02月11日

御土産が豪華！スイーツコンシェルジュおすすめ！2024年注目のバレンタインチョコレート&スイーツ

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。阪神百貨店でのバレンタインおすすめスイーツセミナー登壇させていただきました。　o スイーツコンシェルジュおすすめ！2024年注目のバレンタインチョコレート&スイーツ２月8日　木曜14時から15時阪神百貨店４階　コミュニティスタジオ 3,300円　土産付き！このお土産がすごい豪華なんです。以下HPよりブログの総訪問人数156万人、メディアに多数出演のスイーツコンシェルジュが2024年に買いたいバレンタインチョコレート、絶対注目なバレンタインスイーツをご紹介します。（スイーツお土産付き）磯貝由起スイーツコンシェルジュ、ＰＲコーディネイター、ライター。ＹＡＨＯＯニュースクリエイター連載中。ブログYukiのSweets Diary 総訪問人数は156万人。特に１万個以上のプリンを知る「プリンの女王」と呼ばれ、ＮHK、日本テレビ他、多数メディア出演。第１回阪神百貨店『プリンな休日』総監修、プリン専門お取り寄せサイト『ときめくプリン』監修。

定員２０名　　あっという間に満員になったのですがアットホームで楽しい会でした。そして今回はとにかく御土産豪華で！一品目は MALMO CHOKLADFABRIK（マルメ・ショコラファブリック） ◎ 2月3日（土）・4日（日） ◎8F コミュニティスペース阪急バレンタインチョコレート博覧会2024 チョコレートショップにポップアップで登場阪神12御土産

スウェーデンのマルメ市で誕生した 100%オーガニックヴィーガンで身体や環境に優しい大豆・ナッツ・グルテンを含まない乳化剤・白砂糖不使用チョコレート。

スウェーデンのノーベル賞受賞式デザートに今年も採用体に良いだけでなくわたしとしては味が美味しくてみなさんに知ってほしい特別なチョコレートマルメスモールチョコレート北欧・スウェーデンならではのカルダモン×洋梨、レモン×リコリスなどハーブが入ったフレーバーは日本にはない組み合わせ！

今回は阪急百貨店のスイーツ好きなお客様私自身のお友達やクライアントさん　仲良しの人気インフルエンサーさんもきてくださいました。 IMG_3833 (1)

2024年02月11日

スイーツコンシェルジュおすすめ！2024年注目のバレンタインチョコレート&スイーツ

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。阪神百貨店でのバレンタインおすすめスイーツセミナー登壇させていただきました。　o スイーツコンシェルジュおすすめ！2024年注目のバレンタインチョコレート&スイーツ２月8日　木曜14時から15時阪神百貨店４階　コミュニティスタジオ 3,300円　土産付き！このお土産がすごい豪華なんです。以下HPよりブログの総訪問人数156万人、メディアに多数出演のスイーツコンシェルジュが2024年に買いたいバレンタインチョコレート、絶対注目なバレンタインスイーツをご紹介します。（スイーツお土産付き）磯貝由起スイーツコンシェルジュ、ＰＲコーディネイター、ライター。ＹＡＨＯＯニュースクリエイター連載中。ブログYukiのSweets Diary 総訪問人数は156万人。特に１万個以上のプリンを知る「プリンの女王」と呼ばれ、ＮHK、日本テレビ他、多数メディア出演。第１回阪神百貨店『プリンな休日』総監修、プリン専門お取り寄せサイト『ときめくプリン』監修。

定員２０名　　あっという間に満員になったのですがやはり当日は体調不良で５人も欠席になってしまいましたがアットホームで楽しい会でした。今年絶対見逃せないチョコレートケーキやチョコレートスイーツ今年のデパートチョコレート　今しか食べられない　などなどチョコレート好きもマーケティング的にも楽しかったと言っていただきました。内容でこちらは詳しくは書きませんが最初に各デパートのバレンタインもちろん最初は阪神百貨店から

デパ地下で買えるセバスチャンブイエのリップ型のチョコから

苺スイーツや日本のチョコに注目されてきたこと何社かお伝えしました　バニラビーンズのショーコラ　などそしてバレンタインといえば！うめだ阪急阪神⑦うめはん

チョコレート嫌いがショコラにはまった　ラメゾンドショコラなどご紹介し a11018ed

催事場というよりデパ地下を

パッケージで今年一番欲しくなった新感覚スイーツブランドLa POCOLAT

「ラ・ポコラのフルーツチョコ」。世界中からセレクトしたフルーツをフリーズドライし、最新の技術を使ってなめらかなチョコレートをたっぷりとしみこませた、新感覚のスイーツです。ふわりと軽いチョコレート菓子で、私は今年初めて知って、新感覚スイーツであることと、パッケージに惹かれて2024年は絶対こちらのチョコレートにトライする!と決めていました。現在うめだ阪急地下1階や全国のバレンタイン催事場などで２月１４日のバレンタインまで購入可能。パッケージが赤毛のアンとかハックルベリーフィンとか子供の頃によんだ外国の文学のようなでほっこりとリラックスした空気感が癒されるんです。タブレットショコラのブームを作ったのも私はうめだ阪急だと思っています。 MAROUとともにうめだ阪急で２月３日、４日ポップアップ販売したこちらのチョコレート MALMO CHOKLADFABRIK（マルメ・ショコラファブリック）こちらお土産で渡しましたのでまた別ブログでご紹介します。

大阪発祥で抜群の人気を誇る「五感」できうる限り自然の摂理を大切にして菓子のおいしさを追求し、五感の菓子が大切にする「人」「鮮度」「旬」「風土」「素材」にこだわります。五感琥珀　トリュフショコラモルトウイスキーの香りが最高！阪神⑭栗入り

ひと粒栗入りショコラ　1242円バレンタイン商品というわけではないのですが、催事場でも買えて、私が長年大好きなショコラプリン。秋冬限定販売なので楽しみにしてるんです。厳選したカカオから作られたチョコレートに生クリームを加えたプリンは、中にはほっくりとした栗がまるごとひと粒入ってとっても贅沢！ショコラプリンはなめらかだけど柔らかすぎないのもまた好きなんです。製造費から150日も日持ちがするので絶対ストックを欠かしません。大阪高島屋はあえて和風！高島屋大阪店では「アムール・デュ・ショコラ」を開催中！今年は“日本の素材”×チョコレートに注目！あんこや抹茶、きなこなどほっとする和素材チョコレートが豊富。会場で味わいたいお茶とのペアリング＜つぼ市製茶 TEA BAR＞ペアリングセット（お茶1種＋ショコラ2粒）880円幕末の嘉永三年(1850年)、堺に創業した｢つぼ市製茶」のお茶とバイヤーセレクトの日本のケーキ屋さんのショコラとのペアリングを楽しめます。阪神⑯堺

お好きなお茶とショコラ2粒を一緒に楽しめるのですがお茶のセレクトはお茶（4種）和紅茶「やまなみ」／香利休ほうじ茶／玉露／国産烏龍茶「みなみさやか」ショコラ（4ブランド）パティスリーア・テール／エクチュア／パティスリークロシェ／パティスリールシェルシェ組み合わせに悩みますが、茶師がペアリングでおすすめなチョコレートを提案してくれています。玉露とパティスリールシェルシェとパティスリーア・テールのショコラをいただきました。どちらも大好きなケーキ屋さんなので本当にお得な気持ち。阪神⑰FLOR

またイートインでは大阪西区のジェラート屋さんが出店【FLOR GELATO ITALIANO OSAKA】ドッピオ（2種盛）651円高島屋大阪店　アムールデュショコラ初出店！大阪の実力派ジェラート店【FLOR GELATO ITALIANO OSAKA】。ブルーチョコミント、ベリーミルクチョコといった新フレーバーの他、ダーク、ミルク、チョコラータ、ホワイト、ゴールド、ルビーのチョコ達が週替わりで登場。ビチェリン、ジャンドゥーヤ、ロシェ、ストラッチャテッラ、ジャスミンホワイトと言った私が大好きなチョコ系も大充実！もちろん人気のピスタチオや苺も揃い選ぶのに困ったので、オーナーにおすすめをきいた３種類にしました。バレンタイン催事限定のチョコトッピングでピンクハート、ブラウンハートがのっていて可愛い。熱気あふれる会場でひんやりスイーツ、楽しんでください！　クレープや焼き立て菓子！2024年バレンタインはチョコレート菓子に注目のあべのハルカス近鉄本店あべのハルカス近鉄本店「バレンタインショコラコレクション2024」今年印象的なのは、チョコレート自体もですがチョコレートを使ったお菓子が豊富なこと。

関西の誇るカカオティエ　サステナブルチョコレートがトレンド各デパート催事でも手に入るサステナブルチョコレート。京都発bean to bar チョコレートのパイオニア「dari K（ダリケー）」。 2011年の創業。私も創業当時に、三条商店街のお店にうかがいましたが、チョコレートの原料となるカカオ豆の生産から、チョコレートを製造して販売するまでのbean to bar という当時珍しかった概念は衝撃でした。dari Kのチョコレートは、インドネシア・スラウェシ島の農家と大切に育てたカカオから作られています。「つくる人、たべる人、くらしと自然。みんなが笑顔になれるAll-win Chocolate」をコンセプトに、農家とともに品質を高めたカカオを適正価格で買い取ることで、持続的な取り組みを目指しています。バレンタインに向けての商品には、国産の規格外野菜や果物を、風味豊かなチョコレートに仕上げたものも展開し、サステナブル！リボーンボンボンショコラ -Reborn- Bonbon de Chocolat　【価格】2,160円（税込）インドネシア・スラウェシ島産のカカオと、不揃いというだけで規格外とされてしまう国産の野菜・果物が、ひと口サイズのチョコレートに！ IMG_8893 (1)

みかん、かぼす、ほうれん草、ルバーブ&ビーツのチョコレートなんて初めて味わいました。カカオが香るチョコレート・トリュフ -Sulawesi Selection-　【価格】2,916円

カカオの産地、インドネシア・スラウェシ島からの恵みを届けるチョコレート・トリュフは最高に好きなタイプです。蓋をあけるとカカオの香りがふわ～っと広がります。 2005年大阪の歴史ある商都「北浜」に縁を本店を構える「カカオティエゴカン」。老舗の料亭が立ち並ぶこの歴史ある高麗橋の通りに構える本店の店内工房で、職人さんがカカオ豆からチョコレートづくりを行っています。世界中から厳選したカカオ豆で作る「カカオサンド」今回お土産に提供いただきました！こちらも別ブログで書きますが毎年　美味しいですが今年も美味しいなあと実感「カカオティエゴカン」のパフェもご紹介したのですが神戸のパフェで『北野異人館旧ムーア邸』神戸・北野で銀座マキシム・ド・パリの味を受け継いだ「苺のミルフィーユ」を求めて行列ができる北野異人館旧ムーア邸。バレンタイン仕様のハートチョコをトッピングした苺パフェと、テイクアウト限定でバレンタインチョコ付きのミルフィーユを2月1日(木)～2月18日(日)までの期間限定で販売！1日10個限定】国産いちごのサントノーレパフェ＜バレンタイン限定チョコレートソース添え＞（ドリンク付き） IMG_3346 (1)

フランスの伝統菓子“サントノーレ”。形は公爵の王冠をイメージし、特別な日にいただくケーキなのだそう。イチゴのクリームと苺がたっぷりのったサントノーレがパフェの上に！上から・プチシュー、ベリーシャンティ、苺・チョコレートサブレ・苺のアイスクリーム・エディブルフラワー・苺のスライス・ベイクドチーズケーキ・シャンティ・苺ソース、フィアンティーヌ・ピスタチオブランマンジェ・シャンパンジュレカカオを感じられグランマルニエがきいた大人の味わいでとっても好みです。さっぱりしたストロベリーアイスに、このソースをあわせて食べるのが素敵な組み合わせ。見た目の可愛さからは想像できないほど実は大人で技ありなパフェです。甘く香り高いチョコレートと甘酸っぱい苺の相性抜群のパフェは期間限定！通年の看板メニュー「銀座マキシム・ド・パリ」のレシピを元に、旧ムーア邸のパティシエが再現した復刻版苺のミルフィーユもバレンタインの特別仕様で登場！【バレンタイン｜ハートチョコ付き】苺のミルフィーユ　ハーフサイズ／フルサイズ（テイクアウト）＜販売期間＞2024年2月1日(木)～2月18日(日) 阪神28ムーア (2)

・ハーフサイズ：3,500円（税込）・フルサイズ：7,000円（税込）阪神28ムーア (2)

イートイン&ホテルのバレンタイン星野リゾートでゴディバが味わえる！気になる企画の内容をご紹介します。全国の星野リゾート14施設でチョコレートドリンク「ショコリキサー」を販売中！日本全国それぞれの施設がオリジナルの風味をトッピング。「なにわラグジュアリー」がコンセプトの星野リゾートの『OMO7大阪』で大阪らしいショコリキサーを楽しんできました。「星野リゾート」と「ゴディバ」によるバレンタイン共同企画 Amadeus×Afternoon House　Afternoon Tea「ときめくショコラ」

アマデウスのアフタヌーンティーは、「ときめくショコラ」をテーマに「カドーミニョン」　柚子餡ローズ　花束ガトーショコラ　ハート型プレッツェル　フランボワーズのパート・ド・フリュイ　紅茶のジュレとヨーグルトエスプーマ　カプチ　ーノ仕立て　などなど　ハートの宝石ショコラ　ティースタンドの上段には、シェフパティシエ山口が甘くなりすぎないよう味のバランスに心を配ったスイーツたちが並びます。ダークチョコレートフリークなので焦げ茶色のスイーツたちがたまらない。いつも楽しみにしているスタッフの方が目の前で仕上げるスペシャルデザート。ずっといつか作ってほしいと望んでいた「ベイクドアラスカ」が登場！ベイクドアラスカはアイスクリーム周りにケーキ生地をのせてメレンゲで覆い、焼き目をつけたお菓子です。私が子供の頃、ごくたまにつれていってもらっていた高級レストランで目の前で炎をのあげる様子をうっとりとみていました。大きなメレンゲでコーティングされたアイスクリームは、氷山をイメージさせ、フランベで立ち上がる炎は、アラスカ州の「オーロラ」を表現するスイーツです。今回のアフタヌーンティーでは一人前のポーションで作り上げます

ホテルグランヴィア大阪のオーセンティックでバー「サンドバンク」 2月限定でバレンタインカクテルとティラミスがセットで楽しめるメニュースコッチにスパイスやハーブ、ハチミツを加えて作られる「ドランブイ」というリキュールで、ほろ苦い甘さのカクテルに仕上げます。クリーミーなくちどけの自家製ティラミスとともにノクターナル・バレンタイン　4,500円（カクテルのみ 2,400円）チャージ込もう一つホテルはスイスホテルのリンツアフタヌーンティーをご紹介 IMG_4124 (2)

チョコレートが美味なスイスのホテルらしいリンツチョコレートとのコラボ。以上セミナーの様子です！バレンタインは昔は好きな人へ、またお世話になってる上司へチョコレートをプレゼントする日でしたが、近年は自分チョコが主流になってきました。そして今年はさらに進化してこの期間しか味わえない特別なご褒美の時間を楽しむイベントになったように思います。バレンタインにどこに買いに行こうかなとか何を買おうかなとか思うこと自体が、夢の世界でありわくわくする楽しい時間。でも買える金額も、時間も限られています。そんな時に今日のセミナーが少しでもお役に立てたら嬉しいなと思います。 IMG_3935 (1)

スイーツ好きな方　阪神百貨店が好きな方、お友達　人気インフルエンサーさんいろいろな方がきてくださり感謝！

2024年02月01日

可愛すぎるマグカップは直営店舗&オンライン限定！「カファレル」のバレンタインコレクション2024

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。バレンタインでチョコ集結！毎年絶対購入しているカファレルの缶シリーズいつもは子ども柄で、男の子のデザインをマストバイなのですが今年のシリーズは子犬柄これももう可愛くて！ 2024年のカファレルバレンタインコレクションは、スイーツブッフェに並ぶ可愛らしいドルチェやチョコレートをイメージした商品ということで子犬とドルチェなんです。

カファレルチョコレートブッフェケーキ缶価格：2,160円(税込) 内容：チョコレート8粒ホールのショートケーキをイメージした缶に、トイプードルが描かれています。中にはカファレルといえば！のジャンドゥーヤ、大粒のヘーゼルナッツがまるごと入ったピエモンテ、ソルテッドキャラメルやダークオレンジなど全8粒のチョコレートがはいっていていろいろな味を楽しめるのもスイーツブッフェ気分。私はやはりカファレルはジャンドゥーヤが一番好き。ナッティで濃厚なんです。オンラインでは完売ですがこちらは各デパートのバレンタイン催事場で購入できます。

そして今年は絶対こちらときめていたのがマグカップカファレルチョコレートブッフェココア缶&マグカップセット ※直営店舗並びに公式オンラインショップ限定商品！価格：3,850円(税込)

しっかりしたマグカップがもう可愛くて毎日が楽しい。

お気に入りのドルチェを楽しむシュナウザーとトイプードルが描かれたデザイン缶はココアの缶をイメージ。紫色好きなのでラベンダーカラーなのが良いです。中にはチョコレート10粒。これは絶対自分用ですが、ホワイトデーのお返しに今から買っておいてもよいかも！公式オンラインショップ

2024年02月01日

2024バレンタインマイブームはアルコールのきいたチョコレート

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。バレンタインでチョコ集結！毎年私はリキュールのきいたチョコレートばっかり買っています今年注目していたこちら２ブランド IMG_0755 (1)

ベルアメール京都別邸瑞穂のしずくワインづくし \2,160(税込) 「京都丹波ワイン」のワインをジュレにし、ショコラの枡に流し込んでいます。升というのが和風で京都らしい期間限定の「瑞穂のしずく」ずくしショコラとワインのマリアージュを楽しめる大人のチョコなんです。

ビターチョコやホワイトチョコの中に、京都丹波ワインの白、赤、ロゼ、スパークリングをジュレにした4種の瑞穂のしずくワインのきりっとした辛口と優しいチョコレートの甘さがあいます。

こちらは初めて体験するタイププラリネとチョコ、チーズなどで風味付けしたショコラの上に赤ワイン、白ワインのゼリーをのせたショコラゼリーというかパートドフリュイ　これは楽しい組み合わせショコラとワインのマリアージュ　ぜひスパークリングワインとあわせて「日本の美味しい素材をシンプルに味わってもらいたい」という想いから生まれた、ジェイズチョコレートのショコラコレクション

ジェイズチョコレートお酒のトリュフショコラ￥864(税込) このお値段!今のチョコレート事情から考えると本当嬉しいお値段です。

香りや苦味、風味の余韻を愉しむ『お酒』のトリュフ。山梨県アルガーノフォーゴを使用した赤ワインガナッシュ、愛媛県梅錦・つうの酒を使用した日本酒ガナッシュ、神奈川県湘南ビールを使用したビールガナッシュなど3種のトリュフをお楽しみいただけます。ビールって珍しいですよね　柑橘と合わせるのがさすが！催事出店関東西武池袋本店(1/19～)、新宿高島屋(1/24～)、そごう千葉店(1/23～)、日本橋高島屋(1/24～)、そごう横浜店(1/24～)、横浜高島屋(1.24～)、京王百貨店新宿店(2/3～) 中部ジェイアール名古屋タカシマヤ(1/18～)、新潟伊勢丹(1/24～) 北陸新潟伊勢丹(1/24～) 関西ジェイアール京都伊勢丹(1/17～)、あべのハルカス近鉄本店(1/18～)、京都タカシマヤ(1/19～)、阪神梅田本店(1/24～)

2023年12月13日

今年バズリにバスった「洋菓子ぎをんさかい」のチョコレート感たっぷりなクリスマスケーキをお取り寄せ

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。「洋菓子ぎをんさかい」京都祇園の町になじむ、上質な洋菓子店古来より各地の様々な素材が集まる京都において、舞妓さんや芸妓さんが行きかう花街祇園。まさに華やかで色褪せない街。「洋菓子ぎをんさかい」は祇園花見小路より、「粋」をテーマに新しくも本物の洋菓子をお届けするパティスリーです。この夏水風船のケーキで、たくさんインスタグラムで見た!とい人もいると思います。

クリスマスケーキ感想 KIRIKABU　切り株　4号（直径約12cm） 4,320円(税込) ケーキはまさに切株。年輪を重ねるという意味でも縁起が良い。

ピックをさすと上品に華やかになりました。キャラメルムース、ヘーゼルナッツのキャラメルクリームが入った、甘くほろ苦い、切り株をイメージしたチョコレートムース。ブラックベリーのゼリーが味にアクセントを加えていて、どんどん食べ進みます。チョコレートが濃厚で４号サイズで一見小さく見えますが3-４人で分けてよい感じかも。個人的にずっとこちらのエグゼクティブシェフ新崎覚史氏の繰り出す大人の濃厚なケーキの大ファンです。

洋菓子ぎをんさかい京都市東山区祇園町南側570番地122 京阪四条駅　徒歩５分電話番号：075-531-8878 定休日：木曜日公式サイト「洋菓子ぎをんさかい」京都祇園の町になじむ、上質な洋菓子店古来より各地の様々な素材が集まる京都において、舞妓さんや芸妓さんが行きかう花街祇園。まさに華やかで色褪せない街。「洋菓子ぎをんさかい」は祇園花見小路より、「粋」をテーマに新しくも本物の洋菓子をお届けするパティスリーです。この夏水風船のケーキで、たくさんインスタグラムで見た!とい人もいると思います。クリスマスケーキ感想 KIRIKABU　切り株　4号（直径約12cm） 4,320円(税込) 画像のキャプションを追加する名前胃の通りケーキはまさに切株。年輪を重ねるという意味でも縁起が良い。画像のキャプションを追加するピックをさすと上品に華やかになりました。キャラメルムース、ヘーゼルナッツのキャラメルクリームが入った、甘くほろ苦い、切り株をイメージしたチョコレートムース。ブラックベリーのゼリーが味にアクセントを加えていて、どんどん食べ進みます。チョコレートが濃厚で４号サイズで一見小さく見えますが3-４人で分けてよい感じかも。画像のキャプションを追加する個人的にずっとこちらのエグゼクティブシェフ新崎覚史氏の繰り出す大人の濃厚なケーキの大ファンです。取材協力　洋菓子ぎをんさかい洋菓子ぎをんさかい京都市東山区祇園町南側570番地122 京阪四条駅　徒歩５分電話番号：075-531-8878 定休日：木曜日

2023年11月20日

クリスマスに贈りたい！『デルレイ』のタータンチェックのショコラ

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。

クリスマスに贈ったり、クリスマスパーティーで出すスイーツ、真剣に考えている方におすすめ！チョコレートが大好きな私がイチオシなクリスマスチョコレート。ベルギーアントワープのショコラトリー「デルレイ」赤のタータンチェックを大胆にデザインしたパッケージ DelReYは1949年ベルギーアントワープにて創業という歴史あるショコラトリー。 2004年に日本初上陸。以来、ダイヤモンド型のショコラをアイコンに、ショコラファンの心をつかんでいます。【2023 クリスマスダイヤモンドBOX】　6,480円（税込）

デルレイを代表するダイヤモンドBOXに、赤のタータンチェックをモチーフに、ダイヤモンドショコラやスクエア型ショコラなどを10個詰め合わせたチョコレートアソートです。この箱を飾っているだけでもかわいい飾りになります。

レッドチェックダイヤモンドダーク×3個（ダークチョコレート×アップルシナモンガナッシュ） BOXとおそろいの赤のタータンチェック柄のダイヤモンドショコラ。フレーバーは、アップル＆シナモンのガナッシュで、BOXとおそろいの赤のタータンチェック柄なんです。りんごだし赤があいますね。りんごのガナッシュって珍しいですがアップルパイみたいでユニーク！

・ブラックダイヤモンドダーク×2個（ダークチョコレート×ペルー＆ドミニカ産のカカオガナッシュ）ダークチョコレート大好きでこちらはカカオ味がしっかり香りとっても好き。大人のショコラです。

オレンジダイヤモンドダーク×2個　（ダークチョコレート×キャラメルチョコレートにオレンジとローズマリーが香るガナッシュ）ローズマリーもまた珍しい。

ピンクダイヤモンドミルク（ミルクチョコレート×キャラメルガナッシュ）パープルダイヤモンドダーク（ダークチョコレート×エキゾチックフルーツガナッシュ）ブラックベリーゼリー（ダークチョコレート×ブラックベリーゼリーとダークチョコレートのガナッシュ）と全ての味わいが違い本当にバラエティー豊か、もちろん全てが絶品！デルレイのショコラ、大好きなのですが関西では、バレンタイン催事でしかなかなかお目にかかれないのですが、実はお取り寄せできるんです。銀座本店とそごう横浜店に常設店もあり購入可能ですがお取り寄せで、大好きな人へプレゼントも良いですね。デルレイ　オンラインショップ取材協力：デルレイ

2023年11月08日

お得すぎ！11月はチョコレートがどっさりのったプレートが550円！『KOBE CHOCO』一周年

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チョコレート　チョコケーキ
神戸
by yuki

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１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。

神戸旧居留地「KOBE CHOCO」が１１月１６日に一周年を迎えます！一周年を記念し、１１月いっぱいはびっくりするほどお得なスイーツが登場!

チョコレートショップ＆カフェ「KOBE CHOCO」 2023年11月16日で一周年バレンタイン時期などにみかけて食べたこともあり、さすがのクオリティとおいしさにひそかにファンであった「KOBE CHOCO」。2022年11月16日（水）に「Today is a good day with chocolate」をコンセプトに神戸旧居留地に初めての実店舗となる、チョコレートショップ＆カフェ「KOBE CHOCO」をオープンし、もうすぐ１年になります。大丸神戸店の南東の2階にあるチョコレートカフェの階段ではチョコレート型から飛び出したというKOBE CHOCOのマスコットキャラクターのロボチョがお出迎え。神戸の中でも一番お洒落でラグジュアリーなエリア旧居留地にあるのですが、とにかくリーズナブルなんです。ビルの２階にあがるとほっとするようなお店があり、入口にはショーケースが。 1周年のアニバーサリーフェア開催中「アニバーサリーギフトボックス」価格：2,376円（特別価格）

。テイクアウトではKOBE CHOCOの人気商品を詰め合わせたギフトボックスが特別価格で販売されています。しかもチョコレートを選べてお好みのカスタムが可能なんです。・お好きなバディーチョコレート・・・1個・お好きなロボチョ・・・2個・ロボチョとナッツチョコ、もしくはロボチョとハートチョコ・・・1個・1周年記念ロボチョステッカー・・・1枚価格：2,376円（特別価格） ◎販売期間：11/1～11/30 贈りものにもぴったりですね。さらに2,000円以上のお買い上げで、ハズレなしのアニバーサリーくじも引けます。

ナチュラルな木目を基調に若葉や新芽のようなライムグリーンをポイントカラーに使用した穏やかな空間でイートインも可能。一周年のお得なセットも登場しています。

KOBE CHOCOのチョコやケーキを少しずつお試しできるチョコレートプレートがなんと！価格：550円（特別価格）◎販売期間：11/1～11/30 お好きなバディーチョコやロボチョ、生トリュフ、プラリネ、ケーキを選べます。私はマロンのトリュフ、アーモンドビターのボンボンショコラ、ホワイトチョコのロボチョ、プレッツエル入りのホワイトチョコの割れチョコ、ミニロボチョはストロベリー、ホワイトチョコレートケーキのプレートをチョイス。

コチラのチョコレートは癖がなくみんなが好きな味わいで食べやすいのです。看板商品のロボチョはなんともカワイイ。可愛い！そしてこのボリュームで550円。普段はチョコレート一つが160円です。それでもリーズナブルなんだけど。

しかも！ 11月いっぱいチョコレート一粒が110円のアニバーサリー価格になっています。

絶対たべてほしいパフェもカスタマイズパフェ￥880 チョコレート/ホワイト/ミックスからソフトクリームを選び

トッピングのガトーショコラ(ホワイト/チョコレート）クッキー(チョコチップ/カカオニブ）割れチョコ（プレッツエル入りのホワイトチョコ/ビターオレンジ/ミルク）ミニロボチョ（ストロベリー/ミルク）私のパフェの出来上がり!このボリュームで880円、アニバーサリー価格でもないのにリーズナブル。そして美味しい。さっぱりしたソフトクリームなので、チョコレートと合わせてちょうどよい仕上がり。コーンフレークとかグラノーラがはいっていないのが嬉しいです。

チョコレートに合わせてスパークリングワインも置いてほしいところです。画像のキャプションを追加する取材協力：「KOBE CHOCO」「KOBE CHOCO」住所：兵庫県神戸市中央区明石町30 常盤ビル2F（MAP）営業時間：11:00～19:00 定休日：月曜日、第1・3火曜日、年末年始 HP

2023年09月20日

ベルギー産クーベルチュールを使用したショコラの味わいを楽しむ秋冬限定の「ムースオショコラ」東京・白金の洋菓子ブランド「ラ・メゾン白金」

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YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　東京・白金の洋菓子店「ラ・メゾン白金」。大阪だと阪神百貨店の地下で生ケーキやギフト商品が購入可能。個人的には好きなケーキ屋さんのかなり上位

とくにやわらかめなプリンと和栗モンブラン　濃厚なショコラのケーキ　ダブるショコラを求めて立ち寄っています。

こちらはギフト商品も品質が高い！今年の新作で、ベルギー産クーベルチュールを使用し、チョコレートの美味しさが引き立つようこだわって仕上げたというカカオの風味豊かで口どけなめらかな「ムースオショコラ」

カカオの風味豊かで口溶けなめらかなチョコレートムースは、生チョコレートのようなコクと口どけ。２種類ありひとつはミルク仕立てのまろやかな"ミルク" ビター好きな私は特に嬉しい"ビター"の2種

ムースオショコラ 1コ：303円(税込) 5コ：1,620円(税込) 常温で日持ちするのでおうちに常備したい！オンラインショップ https://lamaisonshirokane.jp/collections

2023年05月06日

尼崎塚口の人気チョコレート店CHOCOLAT SWEETS TRAVERSEE (ショコラスイーツトラベルシ)初夏の新作！

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尼崎
チョコレート　チョコケーキ
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YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン　連載しています　 https://coco-tte.jp/author/writer_143

兵庫県尼崎市に2022年9月1日（木）にオープンしたチョコレート専門店「CHOCOLAT SWEETS TRAVERSEE（ショコラスイーツトラベルシ）」。素材の「掛け合わせ」に着目した、見た目も美しいショコラスイーツが他にはないと人気のお店となりました。人気商品に加え初夏から夏にかけての新商品を発売ということでご紹介します。

チョコレート専門店「CHOCOLAT SWEETS TRAVERSEE」阪急塚口駅すぐ「交差点」がコンセプト「CHOCOLAT SWEETS TRAVERSEE」トラベルシとはフランス語で「交差点」。こちらのお店は大阪梅田駅から阪急電車で１５分の「塚口」という駅になります。塚口は古くから大阪や京都といった政治・経済の中心地と、西国・瀬戸内を結ぶ陸上・海上の交通の要衝として、ヒト・モノが行き交う街として栄えてきました。その地で人々が行き交う交差点のように、老若男女問わず末永く愛されるチョコレート専門店となりたいという思いのこめられたネーミングなのです。

初夏にむけた新商品は！

「CHOCOLAT SWEETS TRAVERSEE 」の「シューショコラ」430円クッキー生地を乗せたショコラシュー生地の中には2種のチョコクリームが。下にはチョコカスタード、上にはディプロマットクリーム。ディプロマットクリームとはカスタードとホイップした生クリームを混ぜ合わせたクリーム。こちらではこだわりのフランス産カカオ37 %のオーガニックチョコレートも加えており、チョコレートの風味が際立ちます。上にはチョコレートシャンティ（生クリームとチョコレートをホイップしたもの）に、ビターチョコの飾りと金箔が王冠のよう。ずっしり重く手で食べるのがおすすめかも。特になかのチョコレートカスタードがちょっと懐かしい気持ちになり好みです。

『新作生ケーキ　ノワドココ』570円春から夏にかけての温かいシーズンにピッタリ、爽やかな生ケーキ。ココナッツとマンゴーの爽やかで甘酸っぱい甘さを、ホワイトチョコレートがマイルドに包み込みます。この夏いち押しのケーキです。一見チョコレートが使われてないのかなと残念だったのですがこのホワイトチョコレートが甘さを加えとても良い働きをしています。北海道産ホワイトチョコレートの黄色いムース。外側にはココナッツピューレをたっぷりと使用した白いムース。土台にはココナッツとメレンゲで造ったダックワーズが薄く敷かれていておなかにも軽いのが嬉しい。本体の上部には、色鮮やかな黄色いマンゴーのジュレを表面に流して仕上げられています。私のようなチョコレート好きも、チョコレートが苦手な人もきっと好き。

ティグレピスタチオネクストブレイクといわれ続けているティグレ。こちらのお店の名物でもあります。プレーンや苺に加え新作が登場！丸いフォルムのふんわりとしたフィナンシェ生地にチョコレートを流したものが通常のティグレですが、トラベルシ流のティグレは２層の生チョコレートがのっています。私はこれを少しあたためてフォンダンショコラのようにいただくのも好き。新作のティグレは基本のフィナンシェ生地はそのままで、ピスタチオペーストとホワイトチョコレートのガナッシュ、その上には、北海道産ホワイトチョコレートとピスタチオのチョコレートで２層にした生チョコをトッピング。生チョコは、カカオ64%のビターチョコでコーティングしているため単体で美味しい！ショコラバーミルク・ビター　しっとりした濃厚な二層のチョコレートケーキをスティックで表現。話題のワンハンドスイーツですね！実はオープン当初から月に3回ほどの限定商品として販売していたものを、今回よりレギュラー化！以前は6.5 cmでしたが、10.5 cmに長くなりインパクトあり。味も２種類にバージョンアップして近日販売！『ミルク』　一層目には、カカオ37 %と72 %のチョコレートをバランスよく配合した生チョコレート、二層目には、ザッハトルテのスポンジ生地を。こちらにはフランス産の柑橘酒を使用したシロップをたっぷり染み込ませています。最後に、カカオ40 %のチョコレートを薄くコーティング。子供も好きなたべやすい味わい。『ビター』一層目には、カカオ72 %をベースとした生チョコレートを二層目には、ザッハトルテのスポンジ生地を。こちらにはフランス産の柑橘酒を使用したシロップをたっぷり染み込ませています。　最後にカカオ64 %のチョコレートを薄くコーティングし大人味で良い！冷蔵庫から出してすぐだと外のコーティングがパリッとしているので、５分ほど常温に戻してから食べるとしっとり口どけのよい食感が楽しめるとお店からおすすめいただきました。濃厚スイーツが大好きな私は、夏もチョコレート三昧したい！こちらのお店があるのはとっても心強いです。冷たいソフトクリームも楽しめこれからの時期は特に美味しいですね。取材協力：CHOCOLAT SWEETS TRAVERSEE(ショコラスイーツトラベルシ) 店舗名　： CHOCOLAT SWEETS TRAVERSEE(ショコラスイーツトラベルシ) 所在地　：兵庫県尼崎市塚口町1丁目18-25　阪急塚口駅徒歩３分電話番号： 06-4950-9940 営業時間： 11:00-19:00 定休日　：年中無休(年末年始を除く) HP

2023年04月14日

洋菓子を25年以上極めたパティシエがお祝いケーキに特化したお取り寄せ専用ブランド「OIWAI PATISSERIE」バレンタインにぴったりのチョコレートケーキ！

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 YAHOOニューストップに COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。関西テレビの大人気番組　「やすとも・友近のキメツケ！」　アジアンスイーツ読売テレビ関西情報ネットten！　浅越ゴエさんのお役に立ちます！出演 https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生放送に生出演しました！『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』にて紹介されました！２０２２年２月　NHKニュースシブ５時お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ 2022年9月28日一気に４本公開！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン　連載しています　 https://coco-tte.jp/author/writer_143 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100399149 ＹAHOＯ記事公開

こんなに美しいケーキがお取り寄せで届くんです！

お祝いケーキに特化したお取り寄せ専用ブランド「OIWAI PATISSERIE」
バレンタインや誕生日を生ケーキでお祝いしたい！でも当日には買いに行けないというときにもありがたいし何より美しい！

公式オンラインショップ： https://www.oiwaipatisserie.com/

25年以上の経験を積んだパティシエが始める「OIWAI PATISSERIE」

バレンタインにもピッタリな2種類のショコラケーキを新発売！
シャルメショコラ・・・バレンタインにパッションルージュショコラ「OIWAI PATISSERIE」ではお祝いの時期に合わせたケーキを取り揃えています。ブランドスタートの第1弾としては、バレンタインに合うような2種類のチョコレートケーキを発売チョコレート好きな私はまずは ●シャルメショコラ(5号) チョコレートを4種の製法で仕上げ、ビスキュイショコラやビターチョコムースとチョコレート尽くしバレンタインにぴったりですね。チョコレートは全てベルギー産の高級なモノを使用しており、パティシエの完璧なテンパリングにより、なめらかなチョコレートの食感と鼻から抜ける芳醇なチョコレートの香りが特徴的な逸品

これが冷凍で届いたときの感動！最新の冷凍技術により美味しい状態でケーキをお届けすることに成功とのことですが、冷凍ケーキって素晴らしい。かなり大きいです　８人くらいは食べられます。もちろんバレンタインだけでなく卒業でも誕生日でもおうちでケーキでお祝い！冷凍でお家にあると安心できます。

●パッションルージュショコラ(5号)

華やかな見た目だけでなく、美味しさを追求したケーキは5層の味わい 1層目　ビスキュイショコラ 2層目　フレークチョコ入りのミルクショコラムース 3層目　マンゴーオレンジのコンフィ 4層目　最高級バニラを使用したバニラムース 5層目　ベルギー産チョコレートを使用したショコラムースこちらはとにかく美しくて！わが家のバレンタインスイーツPARTYがもりあがりみなさん　うっとりしかもめちゃくちゃ美味しい！とこれはまたおうちで愉しみたいです

2023年03月02日

バレンタインPARTY!②バレンタインチョコレート三昧スイーツタイム

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年「思い出の昭和45年プリン」発売。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_4806 (1)

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』２０２２年２月　NHKニュースシブ５時　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生出演月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927

バレンタイン前バレンタインチョコレート　ホームパーティー開催！海底ワインや買えないトマトジュースなどでお出迎えしたランチの後はバレンタインスイーツタイム!

高級なショコラスイーツが並びますまずは可愛い！たねやさんのバレンタイン https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100392858 バレンタインまでの限定品でYAHOO記事でも紹介しました。

2023年はショコラバーム10周年！クラブハリエのバレンタイン24種類のショコラを楽しむアソートもチョコレートの魅力を活かしたバームクーヘンをという職人さんの思いから完成したという人気商品“ショコラバーム”。ショコラバーム苺 2,592円バームクーヘンに濃厚なガナッシュをあわせるショコラバーム。ショコラが大好きなのでこれは嬉しい！冷やして濃厚チョコと、しっとりバームクーヘンもおいしいのですが、実は私のおすすめの食べ方があるんです。カットして電子レンジで10秒あたためると、フォンダンショコラのようにショコラがどろっととろけます。

全てが違う味！クラブハリエのチョコレートを食べ尽くす！ショコラアソート 24個入9,720円（税込）だれもが夢見たショコラ食べ比べ！すべてが違う味なんです。今回は１２人で好きなものをけんかもせず　みなさん楽しんで選ぶチョコレートの趣味っていろいろなんだなって　私が好きなビターチョコでなにもはいっていないようなものは意外に最後まで残っていたのでラッキー！中でもお気に入りは

スパイスの香り、クリーミーな口どけ、フローラルに香る、この３つはショコラだけの食感なのがまた好みでした。 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100381233 セレブ感溢れ、間違いなく美味でありきたりでないル・ショコラ・アラン・デュカス私と子どもたちだけでたべるとかもったいなくて、チョコレート好きな方々の来宅をまっておりました。ル・ショコラ・アラン・デュカス (Le Chocolat Alain Ducasse)は、世界的に有名なフランス料理界の巨匠、アラン・デュカス氏によるチョコレート専門店です。なんといってもカカオの風味が際立っていて、蓋をあけるとカカオの香りに酔いしれそう

LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE 「ぺピクールミカン」　みかんって珍しい！ 12個入り 5,400 円/直営店限定/数量限定期間限定 1月13日(金)～2月14日(火) なので今年の販売は終了しています。バレンタイン限定チョコレートは、パリで人気のイラストレーター、アガット・サンジェが描いた春を感じる限定パッケージがうさぎ。中には人気ショコラがぎっしり！厳選されたカカオから丁寧につくられたショコラの中には、アーモンドのプラリネに、爽やかなミカンのピールと果汁を使用したガナッシュのペピクール。ペピクールとはフランス語で小さいハートを意味するのだそう。みかんの甘酸っぱい風味をプラスした「オ・レ」と「ノワール」の2種類がセットになっています。ショコラとオレンジの組み合わせはみかけますが、みかんって意外ですね。爽やかな甘酸っぱさがどこか春らしい口どけ。またお土産でいただいた六甲のカヌレも

Penheur [プノール] は神戸北野発祥のカヌレとキャラメル専門店です。こちらは六甲店。新作というお茶尽くしのカヌレ　 Penheurは小さな幸せという意味通りかなり小さ目でちょっと幸せになるもっちりカヌレでした。

そしてやはり生ケーキは盛り上がります！こんなにきれいなデコレーションケーキがお取り寄せなのです！洋菓子を25年以上極めたパティシエがお祝いケーキに特化したお取り寄せ専用ブランド「OIWAI PATISSERIE」バレンタインにぴったりのチョコレートケーキ！「OIWAI PATISSERIE」洋菓子を25年以上極めたパティシエがお祝いケーキに特化したお取り寄せ専用ブランドをOPEN！スイーツ好きなのでスイーツやケーキってすっかり日常のものになっていますが、子供の頃はケーキって何かのお祝いにたべるものでした。お祝いケーキに特化したお取り寄せ専用ブランドのコンセプトは心が浮き立つということで、とても共感できます。 25年以上の経験を積んだパティシエが始める「OIWAI PATISSERIE」２種のショコラショコラケーキを新発売！冷凍で届くので当日には買いに行けないというときにもありがたいし、何より美しい！ブランドスタートの第1弾は2種類のチョコレートケーキ「OIWAI PATISSERIE」ではお祝いの時期に合わせたケーキを取り揃えています。チョコレート好きな私はまずはこちらの２種からスタートが嬉しい！ ●パッションルージュショコラ(5号) まず見た目が華やか！本当に盛り上がりました。また見た目だけでなく、美味しさを追求したケーキは5層の味わいを一緒に楽しめる逸品。 1層目　ビスキュイショコラ、 2層目　フレークチョコ入りのミルクショコラムース、 3層目　マンゴーオレンジのコンフィ、 4層目　最高級バニラを使用したバニラムース、 5層目　ベルギー産チョコレートを使用したショコラムースチョコレートを最大限に楽しみました。赤いビジュアルも、卒業女子会などにもおすすめ！

●シャルメショコラ(5号) チョコレートを4種の製法で仕上げ、ビスキュイショコラやビターチョコムースとチョコレート尽くし。こちらはまさに私の好み！なのでお誕生日にいただきました。チョコレートは全て高級なベルギー産、パティシエの完璧なテンパリングにより、なめらかなチョコレートの食感と鼻から抜ける芳醇なチョコレートの香りが特徴的な逸品なんです。

2023年02月17日

24時まで購入可能なスイーツ自販機と期間限定ポップアップ出店！19日までムーンバック京都が大阪に

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年「思い出の昭和45年プリン」発売。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_4806 (1)

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』２０２２年２月　NHKニュースシブ５時　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生出演月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100398396 YAHOO記事公開！京都の大好きなオーストラリアダイニング、MOON & BACK KYOTO(ムーンアンドバックキョウト。）期間限定で大阪駅近くで購入可能！しかも、自動販売機では期間中なら24時まで買えるんです。京都、神戸で大人気『MOON and BACK』何度も訪れている京都でおきにいりなカフェ&オーストラリアンバル京都で誕生し、かわいいウサギのモチーフや、オーストラリアらしいフュージョン料理とスイーツで人気のお店。2021年7月『MOON and BACK（ムーンアンドバック）』神戸店がオープン！プリンはコラボさせていただいているのですが、今回はカヌレとショコラで出店。

ポップアップ店舗『Metro Opus（メトロオーパス）』いつもの通り道に、とっておきの出会いをポップアップ店舗『Metro Opus（メトロオーパス）』は梅田店・なんば店があり、Osaka Metroセレクトのスイーツなどが週替わりで登場します。営業時間　11時から22時で梅田店は御堂筋線梅田駅北口をでた目の前。 MOON & BACK KYOTOはバレンタイン終了後も2月19日まで購入可能です。

看板商品ミニカヌレ一つずつ購入できる多彩な味をもつカヌレ。カヌレ 12種セット(1728円)だとこんなにかわいく箱に入っています。

私はホワイトチョコや、抹茶チョコなどミニカヌレに甘いチョコレートがかかっているものが好き！色も可愛いです。

バレンタインチョコレート買いそびれたりあげそびれた方も味が選べるチョコレート　チョコレートは全15種類。 caramel mango　 truffe　トリュフ mlel noisette　 passion　 framboise　 paletd or　 matcha　 earl gray　 caramel sale　 palet fraise　 palet d argent　 marron nolsette　　 rychee　ライチ yuzu　柚子 pampiemousse　 4個入り ( 税込 1,730円 )　5個入り ( 税込 2,000円 )　10個入り ( 税込 3,850円 )

フルーツ系が苦手な私は見事にチョコセレクト！お気に入りはビターなショコラ好きなのでパレドールです。

24時間購入可能なスイーツの自動販売機ポップアップ出店中のお店のスイーツがなんと、カヌレは24時間自動販売機でも購入できます。夜遅くのお土産や、朝の出張前などほんとに便利！こちらは出店店舗のものになりますので、『MOON and BACK』さんのカヌレは19日まで買えます。取材協力：Moon and Back 京都　（こちらはアドバイスや販売にライターとの利害関係の無い協力となります）　 Moon and Back 京都　京都府京都市中京区高宮町５８５　阪急電車　京都河原町駅、烏丸駅京都駅徒歩８分 TEL 075-744-0080

2023年02月15日

【バレンタイン＆ホワイトデー】浪漫！海底で熟成させたワインSUBRINAと大人マリアージュのショコラ

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいなインスタグラム　yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト旅らび.com　ライター大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。「オールデイダイニングリモネ」で、2022年「思い出の昭和45年プリン」発売。

【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_4806 (1)

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』２０２２年２月　NHKニュースシブ５時　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生出演月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 ＹAHOO記事公開！ https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100396974

海底ワインってご存じですか？南伊豆の海底で熟成されたワイン「SUBRINA(R)(サブリナ)」と気鋭のショコラティエ清水佑紀シェフ率いる「LIFENRI（リフェンリ）」のコラボレーションによるボンボンショコラを数量限定にて販売！私はバレンタインで愉しみましたが、ホワイトデーの贈り物にとってもおすすめなのでご紹介します。

海底で熟成されたワイン SUBRINA サブリナボトルにはフジツボや石灰藻などの"海の贈り物"が海底熟成ワインSUBRINAとは、日本有数の透明度を誇る美海、ヒリゾ浜を有する南伊豆奥石廊中木沖の水深15mで、約半年間熟成させた赤ワインです。成熟したブドウから生まれる豊かな果実味、柔らかなタンニン、豊富な酸の美しいプロポーションを持つ一品。現在発売中の「ACT4 2020」は、”海の記憶を心に刻む、たった一つの贈り物”のキーメッセージのもと、「自然との共存」「地域と共に創る」「海底熟成ワインと過ごす特別なひととき」をテーマに展開しています。海底で一定期間眠っていた証として、ボトルにはフジツボや石灰藻などの"海の贈り物"が付いておりインパクト大！箱から出した瞬間もりあがりました。

イメージしていたフルボディよりはライト、しかしライトすぎずバランスがよく何より香り高い！これはおいしくてとっても好みです！ワインゼリー作ってほしいほど。

ショコラとのマリアージュ香り、味わいの異なる4粒のマリアージュボンボンショコラ　by LIFENRIリフェンリワインとショコラのマリアージュなんて最高！ SUBRINAワインのボリューム、果実の凝縮感や透明感、爽やかな酸に合うようレシピを熟考し、一粒ごとに異なる香り・味わいの4粒のボンボンショコラとのセットです。

サブリナ (貝の模様）海底熟成ワインSUBRINAをストレートに表現したボンボンショコラ。コンフィチュールとビターガナッシュの2層仕立て。SUBRINAのフレッシュながらもふくよかな味わいをいかすため、ワインの香りとフルーティ感をコンフィチュールで、酸味と風味をビターガナッシュで。SUBRINAワインとともに口に含めば、熟した果実のアロマがよりリッチに感じられます。※アルコール分1%を含みます。マダガスカル 64% カカオニブがのったもの。南アフリカ産のSUBRINAとも産地の近い希少価値の高いマダガスカル産64%のショコラを使用したストレートなビターガナッシュ。赤いベリーのような華やかな風味が特徴です。カカオニブを散らし、カカオそのものの力強さを感じられます。SUBRINAとのマリアージュでベリーの芳醇な香りと酸味を存分に楽しむショコラ。オリビエ渦潮をイメージしたフォルムで丸い形。まろやかな甘みと旨味のあるフランス・ブルターニュ地方のゲランド塩を利かせたカカオの力強さを感じるビターガナッシュ。粗刻みのブラックオリーブを混ぜ込み、食感のアクセントに。ほのかな塩味とショコラの苦みがオリーブの味わいを引き立て、SUBRINAをよりまろやかに感じさせてくれます。プラリネノワゼット浅めにキャラメリゼした、皮付きヘーゼルナッツを食感が残る程度に粗めに挽き自家製プラリネペーストに。カカオ40％のショコラと合わせ、ミルキーな甘みと芳醇なヘーゼルナッツの香りが広がる一粒。ナッツのローストされた香りは、SUBRINAの樽香と見事にマリアージュされ、複雑な余韻を愉しむことができます。キャラメルの甘さは締めくくりのデザートとしても。仕上げには海の水平線をイメージした1本のラインを表現。フルーツ系や酸味のあるショコラが苦手なので、この４種はすべてが好みです！SUBRINAワインと合わせれば、ワインとショコラが口の中で溶け合い、何層にも重なり合った複雑な風味が互いを引き立てます。まるでコース料理のように、変化と融合、余韻をゆっくりと愉しむ贅沢なひとときを過ごせました。大切な方への贈り物や自分へのご褒美として相応しい一品私たちは１０人ほどでバレンタインショコラやパン、ランチなどとワインを楽しみました。一つ気を付けないといけないのは、ナイフで上部を切って、コルク面を出すまでが苦労するので、検索し動画でみてトライしました。動画は上部からナイフで切っていましたが、素人には危なかったので私たちはまな板の上で切りました。これもまたもりあがりました。・販売価格：SUBRINAマリアージュショコラセット 17,000円(税込)～ワインのみ15000円(税込）　SUBRINA 公式オンラインショップ（海底熟成ワインSUBRINA ACT4 2020とのセット販売） URL 　LIFENNRI 公式オンラインショップ（ボンボンショコラ単品販売）※1月1３日にカートオープン予定 URL ■第二弾 3月9日発送分予約販売：～ 3月2日（木）までお届け予定日：2023年 3月10日（金）～3月15日（水）頃 ※予定販売数量に達した場合は予告なく早期に終了する場合があります。＜URL＞ SUBRINA　ブランドサイト/オンラインショップ： https://subrina.jp/

2023年02月11日

和のスイーツ店のバレンタインショコラ『あのん』『嶋屋』

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラムアーティクル｣にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/ 　 https://news.cookpad.com/articles/396

YAHOOニュース　【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 COOKPADニュース　プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_4806 (1)

ゴエと忠志のDEEP関西　https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html ２０２２年バズるスイーツご紹介　『ときめく！プリン』お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修させていただいています！

１月１７日日本テレビの朝の情報番組表『ＺＩＰ』２０２２年２月　NHKニュースシブ５時　

★３月１２日土曜　ＭBS毎日放送　『土曜のよんチャンTV』生出演月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」連載中！ https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 京都高島屋のアムールドショコラでとっても気になっていてやはりゲットした日本発和のお菓子のお店のチョコレート２種創業94年の菓子メーカー「アラカルト」が人気店のチョコレートをプロデュース代表スイーツ「あんぽーね」とチョコレートが融合！アラカルト×あのん「2023年バレンタインスイーツ」京都祇園で生まれた「あのん」とコラボレーション！

「あんこを通じて人と人の結びつきを大切にしたい」というブランドコンセプトを持つ「あのん」そんな「あのん」の代表商品「あんぽーね」とチョコレートが融合したバレンタインスイーツが期間限定で販売されています。「あんぽーね」は、あんことマスカルポーネをあわせたスイーツ。「あんぽーねショコラバー」や「あんぽーねショコラ」「あんぽーね生チョコ」など「あんぽーね」を融合させたスイーツをはじめ、「紅白トリュフ」「お酒ショコラ」「喫茶ショコラ」など様々なスイーツがラインナップされていますが私は変化球でここ数年はまっているお酒ショコラにしました。酒粕ロシェや日本酒クリームの入った大人なチョコレート。　和のお店らしい大人チョコでお値段もおさえめ！チョコレートにもパッケージにも爽やかなブルーを使用していて男性的なのもよいですね。 1,000円（税込1,080円）ロシェや日本酒クリームの入った大人なチョコレート。チョコレートにもパッケージにも爽やかなブルーを使用していてギフトにも最適。もう一店は大阪のお芋菓子の老舗　嶋屋

お芋とチョコの組み合わせを楽しめる！アラカルト×嶋屋「2023年バレンタインスイーツ」アラカルトが、2023年度バレンタイン商品として注目したのが「お芋」老若男女問わず身近な存在であるお芋に新たな切り口を探していた中、地元大阪阿倍野で75年、芋という素材に向き合い続ける芋菓子匠「嶋屋」とのコラボレーションが実現。お芋とチョコという組み合わせが、確かに新鮮でそりゃ美味しいことは間違いない芋菓子匠嶋屋のトリュフとロシェ (1,134円) 生チョコレート香りがお芋というか、お菓子のお芋の香りなのですが食べるとお芋！お芋とチョコレートは最高の組み合わせなのでもっともっと可能性広がりそう！