Yuki の Sweets Diary

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レストラン

本日9月4日シェフ来阪!”世界のミクニ”三國清三氏の洋食at ホテルニューオータニ大阪 ボリュームたっぷりなのにライトでとにかく素敵です

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました https://wosta.biz/special/useful/column8 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 20時~20時59分とゴールデンタイムともあって高視聴率の番組に出演 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 IMG_0167
ホテルニューオータニ大阪 大阪城目の前の高級ホテルであり、どのレストランも評価は最上級。食のニューオータニとも いえるほどグルメ大満足なホテルです。 大阪ホテルIMG_0118 (61)
しかし今だけ この2021年9月の一か月しか楽しめない 極上の美食が登場! ホテルニューオータニ大阪では、2021年9月1日(水)に迎える開業35周年を記念し、三國清三氏プロデュースのレストランフェア『現代の名工 三國清三の洋食紀行』を、9月1日(水)〜30日(木)の期間開催されています。 大阪ホテルIMG_0118 (64)
三國シェフとは、、、 1985年に東京・四ツ谷のフランス料理「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープンして35年、フランス料理界の巨匠とも呼ばれる三國清三(みくにきよみ)シェフ メディアでもよく拝見しています。 この秋、ホテルニューオータニ大阪の洋食レストランである、 オールデイダイニング「SATSUKI」を完全プロデュース。 三國シェフの通常ラインである洗練された高級フレンチとはまた違う 洋食屋さんのメニューなのです。 子供から大人まで世代を問わず愉しめるハンバーグ、海老フライに蟹クリームコロッケなど、 王道の洋食メニューを三國シェフのこだわりを詰め込んだスペシャルバージョンで提供しています。 オールデイダイニング「SATSUKI」 『 現代の名工 三國清三の洋食紀行 』 期間:9月1日(水)〜30日(木) ※一部除外日あり 料金:(ランチ)4,950円〜(ディナー)7,700円〜(税込・サ別) 所在地:大阪市中央区城見1-4-1 予約:https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsuki/mikuni/ うかがったのは ホテルニューオータニ大阪一階 オールデイダイニング「SATSUKI」 18時だったのでまだ明るく、緑が美しい 上品ながらカジュアルで明るいムードには洋食がぴったり! 三國清三氏は15歳で料理人を志し、 有名ホテルや、大使館勤務後、 トロワグロ、 ロアジス、 アラン・シャペル等の三つ星レストランで修業を重ね、1985年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープン。そんな輝かしいシェフが今回なぜ洋食なのか、、、 北海道の増毛町で生まれ育った三國シェフが洋食デビューを果たしたのは15歳の頃。 下宿先のお姉さんが夕食に作ってくれた「ハンバーグ」が生まれて初めての洋食だったのだそう。 IMG_4540
甘酸っぱいソースのかかったハンバーグの味が忘れられず、後に料理人になることを決めたという三國シェフの原点とも言うべき「ハンバーグ」を、ランチ・ディナーともに堪能できるのが今回の目玉なのです。 私たちは夜のコース うれしいことにプリフィックスで 前菜、 スープ メイン デザートがかなりの数の選択肢から選べます。 ■前菜orサラダ 下記より1品 北海道じゃがいもサラダ 三國シェフのマヨネーズ 大阪産野菜のサラダ 特製すりおろし人参ドレッシング ノルウェーサーモンのマリネ 爽やかな野菜のピクルス添え 大阪の海で育まれた魚貝のエスカベッシュ サラダ ド ミクニ 愛媛県産真鯛のカルパッチョ (+¥330) ■スープ 下記より1品お選びください。 北海道じゃがいものポタージュ うま味出汁香るオニオングラタンスープ ■メインディッシュ 下記より1品お選びください。 北海道じゃがいもと黒毛和牛のコロッケ 淡路島産 えびすもち豚のカツレツ ノルウェーサーモンのムニエル 三國シェフ特製タルタルソース 海老フライとカニクリームコロッケ 兵庫県産 但馬 味どりの赤ワイン煮込み 東京ハンバーグフルーツ味ミクニ風 黒毛和牛のビーフシチュー (+¥1,650) 元祖ミクニ フォアグラ丼 芳醇なトリュフの香り (+¥2,750) ※ライス又はホテルメイドブレッド付きです。 ■スイーツ 下記より1品お選びください。 三國シェフ特製なめらかプリン 和栗のモンブラン 芳香な抹茶と共に マチェドニア 有機チョコレートのフォンダンショコラ シトラス香るババ パッションソース ティラミス 和三盆カラメルソース アフォガード アイス&シャーベット盛合せ(下記より2品お選びください。) ・バニラアイス ・チョコレートアイス ・豆乳キャラメルアイス ・八丈島ジャージージェラート ・ゆずシャーベット ・グレープシャーベット ・いちごシャーベット ■食後のお飲物 コーヒー 又は 紅茶 これうれしいですね!何度もかよいたくなる 迷いに迷って オードブル 大阪の海で育まれた魚貝のエスカベッシュ IMG_4522
エスカベッシュは南蛮漬け フライにしたスズキをいい塩梅に酸味と甘みが混じった味付けで漬けられています。これおいしい!とおもったら海藻!洋食ではめずらしい。 ボリュームたっぷりで味つけが本当に日本人の好きな味です。 IMG_4527
ちなみにご一緒いただいたお友達は サーモンのマリネ IMG_4524
うま味出汁香るオニオングラタンスープ IMG_4530
濃い!おいしい!熱々! さすがです。絶対お家ではできないコクのある玉ねぎ IMG_4539
メインは洋食の王道 海老フライとカニクリームコロッケ IMG_4543
をチョイスしたらまるでお子様ランチ!お得な気持ちです。 パンとライスをえらべたのでパンを タルタルソースで大きな海老をいただきます。カニクリームコロッケは オレンジ色でこくがある! 洋食だけれど洋食の域をこえた高級料理です。 お友達がオーダーした、三國シェフの思い出の味 東京ハンバーグフルーツ味ミクニ風 びっくりです!大きなフルーツのソテーが乗っています。パインとリンゴ すごいなあ なんかすべてが驚き おいしかった〜 おなかいっぱい!なのですが デザートはもちろん食べたい 大阪ホテルIMG_0118 (106)
悩んだけどやはり私なのでプリンにしないと!と思い 三國シェフ特製なめらかプリン をチョイスしたところ 出てきたのはスープ? ヴィシソワーズのように真っ白 が食べてみるとなかは卵感あふれるプリンと ビター過ぎないカラメル おいしい〜とっても優しい味わい かなり大きいですがすいすいとたべたくなる味 とにかく素晴らしかったです! こんなに素敵で、おなかいっぱいで ホテルで三國清三の洋食紀行〜ディナーコース 夜のコースが  7,700円 (税込サ別) ランチはピラフなど少しメニューがいれかわってさらにリーズナブルです。 4,950円 (税込サ別) 三國シェフの味が楽しめる1ヶ月。 まだ他のメニューもたべてみたいし 私特にデザートがモンブランにプリンにババにフォンダンショコラ すきなものばっかりなので9月中にまた行きたいです。 今回いただいたのノンアルコールワインが、本当おいしくて スタッフのサービスもすばらしくスパークリングワイン飲んでる気持ちになりました。 IMG_4517
関西の洋食ファンは見逃せないレストランフェア 今月はシルバーウイークですが 遠出はなかなかできないので安心安全なホテルでゆったり楽しくすごしすのもよいのではないかなと思います。 IMG_4499
ホテルニューオータニ大阪 オールデイダイニング「SATSUKI」 『 現代の名工 三國清三の洋食紀行 』 期間:9月1日(水)〜30日(木) ※一部除外日あり 料金:(ランチ)4,950円〜(ディナー)7,700円〜(税込・サ別) 所在地:大阪市中央区城見1-4-1 予約:https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsuki/mikuni/ 本日9月4日はシェフ来阪! お席もあります お料理をなさるわけでなくご挨拶なのでお会いできるチャンスかも

ホテルプラザ神戸・鉄板焼「潮路」「スマイリーネプチューン」6月24日より再開!

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 六甲アイランド「ホテルプラザ神戸」 あの食通をうならせたホテルプラザ大阪の偉業を継ぐ貴重なホテルで、私はその食のおいしさとホスピタリティーのすばらしさで大好きなのです。 以前 スイーツコースを堪能し、昼間の風景を楽しみました。 今回は特別ニュースをゲット! 鉄板焼 潮路 昼店内(横) (2)
18Fのメインダイニング・和風鉄板焼「潮路」が6月24日より再開。 神戸牛明石・淡路由良産鮮魚などの選りすぐりの食材で内容新たにお届けするディナー、ランチのコースをたのしめる大人の鉄板焼き店。 IMG_9098
店頭には 故 緒形拳さんの書が  こちらでなんと今特別にお得な体験ができるのです 6月26日(土)・27日(日)・7月3日(土)・4日(日)・10日(土)・11日(日)以上6日間限定で 夕食時でもランチコースのメニューからもオーダーできるのです。 ディナーコースの用意もあります。私たちのうかがったときはお誕生日のお食事をされているかたもおられてホテル全体でお祝いをしている様子がとても素敵でした。 私たちはおもいたってうかがったのと 時間的に18時入店 20時退店でもありランチコースでとおねがいしたのですが、 夜にも十分な量とクオリティーにもうびっくり、、、さすがホテルプラザ神戸さんとうなりました。 IMG_9109
「潮路」のメニューは地産地消の野菜にこだわり、名門から仕入れた 神戸ビーフや海の幸を用意しておられます。 お店からは感謝を込めて『元気と安心できる、本当に美味しいもの』& 『饗応』をお届け致しますとのこと。 私たちは 3000円代からあるランチのなかでも ちょっと贅沢に 6050円のコースで IMG_9108
澪-Mio-◆ 黒毛和牛サーロインコース を中心にしたメニューですが フィレ肉に変更していただきました。(+2200円) 飲み物は別ですが現在は土日は兵庫県はお酒の提供ができないので ノンアルコールのシャーリーテンプルで 7〜8月メニュー  IMG_9107
【先付】ジャガイモのすり流しとコンソメジュレ うわ、、、こんなお料理だいすきです。さっぱりしたお出しでのばしたおいもに うに!  【お造り】旬の魚介3種盛り合わせ こちなど大好きな白身魚 すべてが美しい IMG_0147
【前菜】鮎の炭火焼きと胡瓜  皮付きヤングコーン グランチャーレ乗せ IMG_0153
運ばれてきてみんなわらってしまったくらい丸々とふとっています! こんな肉厚のあゆを堪能したのははじめてかも。 野菜もおいしくて私はキュウリの甘酢漬けにはまりました。 IMG_0163
【メイン】黒毛和牛サーロイン(100g) 私たちはフィレ肉 100g に変更し頂きました。(+2200円)  【焼き野菜】淡路産旬の露地野菜 もう〜絶品です。フィレ肉って脂すくないけれどこの柔らかさがたまらない。 私はレアレアでお願いしたのですが これ正解! IMG_9135
ワサビと塩でたべるのが私のおすすめです。 大根おろしとネギをすえてくださっているので好きにカスタマイズ IMG_0171
目の前でファイヤーしていたけます。 鉄板焼きの醍醐味ですね シェフはお話も楽しい方で 私の思い出のレストラン出身の方で いつかそのお店のスペシャリティーである鉄板焼き屋さんならではのデザートをつくってくださいねとおねがいしました。  IMG_9140
サーロインのさしの入り具合も芸術的で後で考えたら、フィレとサーロインと半分づつにしたらよかったねと IMG_9146
【ご飯物】明石産真蛸のご飯      又は      ガーリックライス(+1100円)      又は      季節の釜飯「潮路」(+1100円) この真蛸のご飯 なんと! なんと!いくらがのってくるんですよ まさかのサプライズ 【汁物】神戸トマトと六甲味噌の味噌汁 こちらもびっくり トマトが甘いみそ汁の中に。 さっぱりしたエッセンスになるんですね。 【香の物】自家製お漬け物盛り合わせ 【デザート】紀州南高梅のソルベ       又は フレンチトースト バニラアイス添え ソルベは液体窒素でつくりたてなのでシャーベットとまたちがう独特な食感 IMG_9149
鉄板焼きやさんならでは! 目の前でつくるフレンチトーストは4-5時間 アパレイユ(卵液)に浸されていてしっかり 甘さがしみわたっているのがおいしい。 あつあつのパンにひんやりバニラアイスがとけてアングレーズソースみたいになっておいしいな。 IMG_9151
8Fのメインダイニング・フレンチイタリアン「スマイリーネプチューン」も 営業再開なさっており 以前 こちらのレストランで堪能したスイーツコースは パティシエ森田シェフの技を堪能できる素晴らしいコースでしたが 鉄板焼「潮路」のデザートも監修されているとのことで さすがのおいしさでした。   他にも追加メニューとして 【サラダ】旬の野菜と丹波産ベビーリーフ 自家製淡路産玉葱のドレッシング(+660円) 【スープ】季節のポタージュ フォアグラを浮かべて(+880円) 等を加えることができますが男の人でも6050円のコースでおなかいっぱいになるとおもいます。 基本的には今は、家族との会食をおすすめしますが ホテルはコロナ感染予防対策も気を配っておられるのと 鉄板焼きは、換気もよく対面で人と話すこともないし、 コロナ感染の面からみても安心な外食といえるかもしれません。 鉄板焼 潮路 昼店内(縦)
こちらのランチメニューがたべられるのは期間限定ですがお昼に絶景をながめながらランチメニューとしてはずっと堪能できます。 また期間中にまにあえば 夜にうかがってたべてみてください。 時短営業がおわったら、お酒と夜景を堪能しながら夜のメニュー  16,500円(税込) 夕凪など堪能するのもおすすめ ■6月26日(土)・27日(日)・7月3日(土)・4日(日)・10日(土)・11日(日)以上6日間限定で  ご夕食時でもランチコースのメニューからもお選びいただけます(ディナーコースのご用意もございます)。 予約は https://www.tablecheck.com/ja/shops/hotelplazakobe-shioji/reserve  。 【通常営業時間】 ご昼食 11:30〜14:30(ラストオーダー13:30) ご夕食 17:30〜21:00(ラストオーダー20:00)  【時短営業時間】 ご昼食 11:30〜14:30(ラストオーダー13:30) ご夕食 17:00〜20:00(ラストオーダー19:00) (※17:00前のご希望ございましたら、お気軽にお申し付けくださいませ。)とのことです 酒類のご提供・時短営業は、兵庫県の要請に準ずる 現在土日は提供できません 営業日 木・金・土・日曜日、祝日 施設名:ホテルプラザ神戸 神戸市東灘区向洋町中2丁⽬9番1号(六甲アイランド内) ホームページURL:https://www.hotelplazakobe.co.jp お客様のご予約・お問い合わせ先:078-846-5400(代表) もうすぐ夏休み! YUKI英語教室では夏休みだけの授業も可能です。 http://www.yukienglish.com/p2.html また夏休みを契機にじっくり学習に取り組みたい方にもプランを構成させていただきます。 メール または コメントにご連絡ください。(鍵コメで非公開です。お返事させていただきます) オンライン家庭教師ならこちらがおすすめ どちらも無料体験レッスンあります。 IMG_9156 (1)
いつもお世話になっています  井岡ジム会長 井岡弘樹さんご夫妻  なんと今 youtube でもすごい企画をもうすぐ発表! 楽しみです https://www.youtube.com/channel/UCtXj1iWOr3oiFV9b8SpTduQ そして私が尊敬してやまない ルボヌール芦屋 代表  http://www.lebonheur-jpn.com/ 写真のときのみマスクを外していますが 鉄板焼きってむかいあわないし  安心な食事チョイスですね

京風フレンチと日本酒が楽しめるスタンディングバー&ダイニングリニューアル!ホテル エルシエント京都

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 京都駅八条口すぐの ホテル エルシエント京都 IMG_0626
昨年 スイーツフェアを監修させていただいた ホテルエルシエント大阪 グループですが こちらにうかがうのははじめて! 駅前で立地最高!なので一階のダイニングは 宿泊客だけでなくみなさん使いやすいですね。 IMG_0629
そちらに 気軽に”ちょい飲み”が楽しめるスタンディングバーがOPEN ということでうかがいました。 広々としたダイニングエリアと別に立ち飲みコーナーが IMG_0648
京都のお酒にこだわり こだわりの日本酒、クラフトビール、ホテルシェフの京風フレンチメニューを 気軽にスタンディングスタイルで楽しめます。 店内は20名ほどのスペースで カウンターにはコンセント完備というのもいまどき! IMG_0649
STAND EL で 日本酒飲み比べ♪ こだわりの日本酒は、 IMG_0651
・祝蔵舞2019 ・英勲 古都千年 ・伊根満開 赤米酒 ・澤屋まつもと守破離五百万石 純米 ・花洛 辛口原酒 特別純米 ・神蔵 純米 無濾過生原酒 純米 などなど。 IMG_0653
私は小さいグラスの3種の見比べがとてもたのしく 梅酒もサントリーの京都の梅酒 なにがおいしいって炭酸がつよくてこれおいしい IMG_0654
フードのおすすめは IMG_3198
湯豆腐にフレンチのソースを合わせた「EL豆腐」 ELの刻印入りのパリパリの餃子の皮を一緒にいただきます。 京風フレンチ料理 アラカルト ・牛すじのデミグラスソース煮込み 白味噌風味 660円 ・豚バラとチーズのスティックカツ 600円 ・生ハムと九条ネギの一口パイ3個 550円 IMG_0640
実はこの日はなかったのですが カフェタイムの目玉がスイーツということで 日本酒チーズケーキ 絶対にたべにいきます! IMG_0637 (1)
おすすめディナー ENT御膳 ご飯、お味噌汁、漬物、お料理6品…2000円 夜にこちらをたべられるのは便利ですね。栄養も満点。 IMG_0633
ダイニングエリアは 京都らしさにこだわったゆったりとしたスペース 朝食は約30品目のビュッフェスタイルで、夕食はお箸スタイルの京風フレンチをアラカルトからセットメニューまで楽しむことができるようです。 ホテルエルシエント京都 https://www.elcient.com/kyoto/blog/detail.php?id=207 所在地:京都市南区東九条東山王町13 TEL:075-672-1100(ホテル) TEL:075-682-7800(レストラン) レストランは宿泊客に限らず誰でも楽しめます。 営業時間につきましては、京都府などを対象とした、まん延防止等重点措置の適用を受け 現在は時短営業 下記は本来の時間を表記します。 STAND EL(スタンド エル) 京都の日本酒と京風フレンチを楽しむスタンディングバー。 カフェタイム 11:30〜16:00 バータイム 16:00〜23:00 DINING ENT(ダイニング エント) 朝食 6:30〜10:00 夕食 17:30〜22:00 朝食から夜のみまで 京都駅にお越しの際は絶対におすすめです。 IMG_3233
もうすぐ夏休み! YUKI英語教室では夏休みだけの授業も可能です。 http://www.yukienglish.com/p2.html また夏休みを契機にじっくり学習に取り組みたい方にもプランを構成させていただきます。 メール または コメントにご連絡ください。(鍵コメで非公開です。お返事させていただきます) オンライン家庭教師ならこちらがおすすめ どちらも無料体験レッスンあります。

絵文字で気持ちを伝えるお餅「EMOCHI(えもち)」

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 なんてかわいい和菓子! IMG_1112
仙台の 九重本舗玉澤  WA!GASHIプロジェクトと共同で、絵文字で気持ちを伝えるお餅 「EMOCHI(えもち)」 を販売しています。 IMG_1104
公式Webサイト https://www.tamazawa.jp/products/detail.php?CN=318212 公式オンラインショップ https://tamazawa.thebase.in/items/45785579  九重本舗玉澤は延宝参年(西暦1675年)に仙台藩のご城下・国分町に「御用御菓子司」として開業。創業からなんと346年! こちらを知ったのは冬季限定の「霜ばしら」でした。http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/search?q=%C1%FA%A4%D0%A4%B7%A4%E9 お取り寄せ数か月待ちというレアなお菓子はち  4月までの製造なので今期はもうてにはいらない飴  これは真珠のような微妙な白の飴で、縦に100本以上の穴が開いているので口に含むと、口の中でほろほろ〜っととけてたべたのたべてないの?って感じ この食感が忘れられず全国のファンが秋の販売開始を待っているお菓子 なんでも全量手作りで、熟練した飴職人しか作れない「霜ばしら」は、 出来上がった飴を缶に詰めるのも箸で1個1個、細心の注意をはらって詰めているということで はったい粉がたくさんはいっていてもちかえってもくずれないようになっています IMG_1106
こちらでこの会社をしっていたので今回の 可愛いお菓子もとても興味がありました。 日本発祥のポップカルチャーであり現代のデジタル・コミュニケーションには欠かせない絵文字をモチーフにした新しい生菓子「EMOCHI(えもち)」 表情豊かな10種類のバリエーションを、 白あん・ゆずあん・みそあんの3種の味で用意。 ネーミングは 絵文字 + 気持ち + お餅 = EMOCHI(えもち) ” 絵文字は、いまや世界中で使われている日本発祥のコミュニケーションツールです。メールやチャットの言葉だけでは伝えきれない気持ちやそのニュアンスも、絵文字を添えることで伝えることができます。これは、古くから和菓子が果たしてきた役割と似ています。相手を慮り、心通わせようとする日本人のおもてなしの心を、オリジナル制作の絵文字の姿をしたお餅として表現したのだそう。 そしてうちの子供たちも一目見て 絵文字やん!といったくらいわかりやすいので 様々なギフトシーンにご利用可能な多彩な表情とメッセージといえます。 10種類用意され 贈る相手やシーンに合わせて表情をえらべます。 IMG_1224
そしてなによりも創業346年の伝統と職人の業 やはりおいしさが一番! 3種類の餡(白あん、ゆずあん、みそあん)を外郎(ういろう)で包み込んだ生菓子。 生菓子EMOCHI(えもち)3個入【選べるセット】 1,512円(税込) ※以下より3つを選択できるんです 1. 笑(白あん) 2. 爆笑(白あん) 3. にっこり(ゆずあん) 4. チュッ(ゆずあん) 5. ハート(白あん) 6. ぺろり(白あん) 7. ベー(みそあん) 8. ぴえん(ゆずあん) 9. びっくり(みそあん) 10. マスク(みそあん) 生菓子EMOCHI(えもち)3個入【おすすめセット】 1,512円(税込) Aセット ・びっくり(みそあん) ・笑(白あん) ・ぴえん(ゆずあん) Bセット ・にっこり(ゆずあん) ・ハート(白あん) ・びっくり(みそあん) Cセット ・ぺろり(白あん) ・ぴえん(ゆずあん) ・べー(みそあん) 私はういろうも白餡も大好きなのでとてもおすすめできる和菓子です。 生菓子 EMOCHI(えもち)10個入【全種類セット】3,996円(税込) もうすぐ夏休み! YUKI英語教室では夏休みだけの授業も可能です。 http://www.yukienglish.com/p2.html また夏休みを契機にじっくり学習に取り組みたい方にもプランを構成させていただきます。 メール または コメントにご連絡ください。(鍵コメで非公開です。お返事させていただきます) オンライン家庭教師ならこちらがおすすめ どちらも無料体験レッスンあります。 IMG_9156 (1)

長らくお世話になりました「ふく万」と「居酒屋万」が閉店 

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「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 270CB5C9-E099-4042-A6EB-5361740D977A
女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 https://wosta.biz/special/useful/column8 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました 6月から時短営業を再開していた阪急塚口の「ふく万」と『居酒屋万』 2021年6月15日火曜日 閉店するというニュースが飛び込んできました。 IMG_20210613_201403
間違いなくわが家が一番通っている寿司屋さん 創業26年の「ふく万」が閉店なんて・・。 そしてお隣の居酒屋万 IMG_20210613_201330 (1)
もっと前からあり、塚口界隈で30名以上の宴会ができきちんとした料理を提供なさるのはこちらしか私たちがしらなかったので 忘年会が コロナ前は 30名程度で開催していたので毎年お世話になっていました。 また一度釣りあげた魚があまりにおおすぎてふく万さんに もちこみでさばいていただいたこともありました。 03e1a6d6
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直前に店長さんにお会いしたこともあり 閉店ぎりぎりの週末にふく万に予約していきました。 駅から徒歩1分の立地、季節料理とお寿司、日本酒が楽しめる割烹料理店 なんといっても寿司があるのがお気に入り いつもは2階の個室ですが 今は1Fのみの営業とのことでしたが落ち着いてたべられました。 今回はあまり写真を撮影しなかったのですが ふぐの白子の塩焼きがあるのがうれしい! IMG_7666
子どもたち 昔は生魚とかたべられなかったのに 今では食べられない生魚はなくワサビもありでと 成長したなあ、、、 IMG_7668
そしてめっちゃたべました。普段なら会計がきになるところだけど お酒がないと 4人で13000円と申し訳ないほどなんですね。 お酒がないので私もついこの2か月ほど外食していなかったけれど 飲食店のかたはつくづく大変です、、、 IMG_20210613_201407
万グループは西宮今津が本店でそちらは無事営業なさるし もしかしたら塚口のほうも 今のばしょではないけれど 近い将来 同じような形でおめにかかれるかも、、ということなので 楽しみにまっています。 https://fukuman-tsukaguchi.com/information/%e2%96%a0%e5%96%b6%e6%a5%ad%e6%99%82%e9%96%93%e3%81%ae%e5%a4%89%e6%9b%b4%e5%8f%8a%e3%81%b3%e9%96%89%e5%ba%97%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/ コロナに気をつけけながら こういった飲食店で平和に食事できるって本当にしあわせなことで みなさん 感染予防に気を付けているのは感じます 自宅でもまたうちの場合英語教室でもあるので ますます気をつけたい 今は「飲めるほど安全」な”革新的除菌イオンミストIELUブランド”を使っています 「飲めるほどの安全性」と「アルコール以上の除菌効果」を実現した“革新的除菌イオンミスト「IELU(イエル)」 ちょっとインパクトありますね 日本コンシューマーリサーチが医療関係者537名に対し2021年1月に除菌剤におけるインターネット調査を実施した結果、「おすすめしたい除菌剤」、「個人的に愛用したい除菌剤」、「安心できる除菌剤」の3部門において第1位に選ばれましたという話題の品。 IMG_1322
安全性が最重要視される病院や介護施設など医療関連施設において約260の導入実績!! 涼飲料水の基準をクリア、無刺激性・無添加・無香料・無着色・防腐剤フリーで、べた付かないのもよいです。 特に小さい子供がいるとどこなめたりするかわからないのでとてもおすすめです IMG_1320
●商品名:IELU(イエル) ●内容量:300ml/トリガースプレータイプ・1本 ●成分表示:高機能性電解酸化水 ●有効塩素濃度:25ppm(製造時) ●pH:6.0~6.5(微酸性〜ほぼ中性) IELU Ultrapure(イエルウルトラピュア)300mlボトル(トリガースプレー)1本 価格: \3,500 (税込 \3,850) ちょっとおたかめかなとおもうけれどたっぷりあります < オンラインストア > https://www.onetenth.co.jp/products/ielu/ < Instagram > @ielu_japan

スシローのスイーツが大充実!カフェ利用だっておすすめ

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 270CB5C9-E099-4042-A6EB-5361740D977A
女性の独立・起業など、ビジネスのスタートを応援する情報サイト。 「Woman start」を応援するサイト 「wo.sta」 女性・ママ起業家、クラウドソーシングサービスを通じたフリーへの転身など。 いま多様な働き方があります。 https://wosta.biz/special/useful/column8 こちらでコラム 『10年後の起業を目指して、20代でとるべき資格、するべき経験』 かかせて、いただきました みんな大好き!特に子供たちが大好きな回転寿司『スシロー』。 様々な期間限定のメニューや、定番の新鮮な寿司ネタが一皿100円(税込110円) からで食べられ、全国的に人気のチェーン店です。 回転寿司業界において売上日本一を誇る「スシロー」。 実はお寿司だけではなく、スイーツもこだわりのつまった、本格的な商品がそろっている のです。 IMG_0348 (2)
しかも!平日の昼間なんてカフェ使いには穴場として最適! IMG_0323
回転寿司としては不動の人気ですが、2017年に 「スシローカフェ部」を発足!パティシェ−ルや部のメンバーもかわいい、でもスイーツにこだわりのある女性で構成されています。 IMG_0327
「そそる、べつ腹。おどれ、ココロ」をコンセプトテーマに、おすしを食べた 後、おでかけの寄り道に、ご褒美に、みんなのべつ腹も、時間を満たすようなスイ ーツを開発しています。 IMG_7177 (2)
なんと自社開発のスイーツは年間約250品、そのうち商 品化されるのは約50品とのこと。人気スイーツショップとのコラボ商品や、中にはカカオ ハンターとのコラボスイーツなど、私のようなスイーツマニアの心に突き刺さるようなわ くわくするマニアックなスイーツも商品化されているのです。 IMG_0334 (2)
もっと本格的なクリームを提供したいと約1年をかけて誕生した「べつばらクリーム」 北海道産の生クリームを用い、程よいミルク感と、雪のようなみためと、そのくちどけ 。後味はすっきり、、、となかなかにびっくりするようなおいしいクリームです。みなさ んのパッションを感じます。 期間限定のべつばらシリーズはドイツの伝統スイーツ べつばらクリームをたっぷりまとったバームクーヘン 6月2日からは 「クラシックバームクーヘンブリュレ仕立て」300円(税込330円)を販 売。 バームクーヘンは、アーモンドプードルとバターを使用し、じっくりと焼き上げることで 豊かな風味としっとりとした口どけを実現させています。私はアーモンドプードルたっぷ りなドレスデンスタイルのバームクーヘンが好きなのですが、正直、スシローでドレスデ ンスタイルの本物のバームクーヘンにであえるなんて! 注文を うけてから砂糖をかけて炙り、“ブリュレ仕立て”にすることで、香ばしさとパリッとした 食感、きっちりした甘さを楽しめるのですが、そこにべつばらクリームがくわわって、 さらにこく深くおいしいスイーツとして完成するのです。今度はどんなスイーツとべつば らクリームのコンビネーションを楽しめるか、毎回楽しみになりました。 パティスリーのようなスイーツも評価が高いのですが、実は「スシロー」は定番のスイー ツも、こだわりがいっぱいなのです。 IMG_7219 (2)
京都峯嵐堂のわらびもち 100円(税込110円) 京都のわらび餅の名店『峯嵐堂(ほうらんどう)』さんのわらび餅がスシローでは常時た べられます。きなこをまぶしたひとくちサイズのわらびもちが6切れ入っています。 わらびもちはひんやりしてぷるっとろっとした口当たりです。ほぼ甘味はなくきな粉の 香ばしさがダイレクトにつたわります。べつばらクリームをつけてたべたらさらにおいし そう〜。 IMG_0357 (2)
大学いも 100円(税込110円)  チェーン店ながらも手作り感満載。なんだか懐かしいい、おばあちゃんが作ってくれたかのようなノスタルジーを感じます。なんでも社長お気に入りの逸品なんだそうです。 IMG_0363 (2)
とろっとプリン 100円(税込110円) プリンの女王とよんでいただいていますが、スシローにプリンがあることを知りませんで した。実はたくさんのファンがいる評判のプリンなのです。まずイラストがかわいい。お 値段もカワイイ。 スシローのオリジナルキャクターであるだっこずしの「たまコッコ」がデザインされてい ます。一般的なものより色白のプリンで、ミルクプリンやパンナコッタに近い印象です。 極上のなめらかさで、商品名通りとにかくとろり。白っぽいのに卵のコクが感じられます 。ぽってりクリーミーな食感と濃密な口当たりは大人も大 満足です。 IMG_0365
珈琲のいれものもカワイイ リーズナブルなお寿司が人気のスシローですが、じつは珈琲もお寿司によく合うドリンク となっており、さらにスイーツにもぴったりな本格派珈琲なのです。アイスコーヒーもホ ットコーヒーも 150円(税込165円)。 アイスはすっきりと、ホットはマイルドにスイーツの味をひきたてます。 そして実はドリンクとスイーツだけを楽しみに来店するという使い方もおすすめ!ドリ ンクとスイーツでも300円以下から楽しめます。特に平日の14時〜17時といういわゆるアイドルタイムは、空いていて個室空間の座席でゆったりくつろげますよ。 IMG_0320
今回私が訪れたのは、スシロー西宮鳴尾町店 今年オープンしたばかりでとて も綺麗です。ソファ席もふかふかで、ゆったり個室のようにくつろいでスイーツを堪能し ました。 スシロー西宮鳴尾町店  〒663-8184 兵庫県西宮市鳴尾町2-26-17 電話 0798-41-5003

京だし茶漬け専門店[錦 おぶや]リニューアルオープン!

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより)   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_3541
https://www.atpress.ne.jp/news/256256   美味しいスイーツを食べて心も体も元気に! 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格:1,500円(税込) 販売期間:4月26日(月)〜5月31日(月) “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 ミールミィさんからすぐ近くのおすすめ和食店 京都の和食 おいしいですよね、、なんといってもだし文化 とはいえ気軽には利用しにくいというイメージですが 錦市場近くにとてもカジュアルに かつ本物の和のおだしをたのしめるお店があるのです。 京だし茶漬け専門店[錦 おぶや] 2021年3月12日(金)にリニューアルオープン。 IMG_0497 (1)
[錦 おぶや]は、京都中央市場とともに生まれ創業90余年を迎える魚屋が2020年1月18日にオープンした、京だし茶漬け専門店です。 はいるとすべてカウンター席 ひとりでもラーメン屋さんが感覚で入店できます  女性一人こそ入りやすい。 IMG_3048
お値段もびっくりするほどリーズナブル! 私たちは3人で IMG_0509
■「おぶやの贅沢茶漬け」1,480円(税込) 8種類の海の幸をのせた、錦 おぶやの看板商品です。 IMG_3062
■「鯛と胡麻だれ」990円(税込) 新鮮な真鯛を濃厚な胡麻だれとともに。 濃厚すぎなくてお出しの味がいきてちょうどよいです。 IMG_3058
■「鮭尽くし」930円(税込) 紅鮭の麹漬け、鮭、はらす、いくらの豪華な鮭尽くし。 IMG_0520
そのほか ■「釜揚げしらすと梅」 780円(税込):たっぷりのしらすと肉厚の梅でさっぱりと。 ■「炙り明太子」 780円(税込):香ばしい炙り明太子を鰹出汁で炊いた湯葉と合わせて。 ■「昆布の素茶漬け」 680円(税込):錦 おぶやの出汁の美味しさをシンプルに味わう一品。 ■「帆立・烏賊・蛸」 930円(税込):お出汁となじむよう丁寧に薄切りした海の幸をたっぷりと。 ■「季節の茶漬け」 :季節の具材をのせた限定のお茶漬けです。 ※価格は時価 お米は京だし茶漬け専用ごはん「おぶ漬け米」。 京都で 100 年近い歴史をもつ老舗の米問屋から取り寄せた京だし茶漬けに合う国産米を使用。昆布と一緒に炊き上げ、粘り気が少なくさらりとしたお米に昆布の深い旨味と香りをまとわせた京だし茶漬け専用ごはん。 ,瓦呂鵝楸餾 ↓,砲世靴鬚けて △法箸ぶや特製 けずり節”をトッピング 「一食で三通り楽しめる」のです なんといっても自家製だしがおいしい、、、 鰹と昆布をベースに、具材の味が引き立つようあっさりと仕上げた自家製だし。 からすぎずこれだけでものみたい。 そしてやっぱり魚! 京都中央市場で魚を扱い90余年の魚屋が吟味し、ごはんともだしとも相性の良い素材だけを選びましたということでお刺身で食べたい。 IMG_3094
このお値段と綺麗なお店で本ものの京料理のおだしを楽しめるお店 観光客の方にもおすすめだし若い人にもしってほしい和食です。 「錦 おぶや」 京都市中京区柳馬場錦小路十文字町458-1 / 075-255-0188 営業時間 9:00〜17:00(L.O.16:30) ※通常の営業時間は、9:00〜21:00ですが、当面の間短縮営業を行います。 Webサイト https://www.nishiki-obuya.jp

母の日はおうちでフレンチレストラン

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 IMG_3541
https://www.atpress.ne.jp/news/256256   美味しいスイーツを食べて心も体も元気に! 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格:1,500円(税込) 販売期間:4月26日(月)〜5月31日(月) “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 コロナのことで外食がしにくい今とてもおすすめ! 自宅に本格フレンチのフルコースをお届けするサービス“Chef's Table” IMG_0289
お家でフレンチをコースで! うちは母の日に 私の母をよんでおうちレストランでおもてなししました。 到着したセット パンまですべて切ってあるので 調理時間はたったの5分! こちらの製品は結婚式場を経営する株式会社クリスタルインターナショナルが手掛ける、 ワンランク上のおうち時間の楽しみ方として提供なさっているのです。 IMG_0278
https://gsfr3.app.goo.gl/uJLrdM 母と子供たちにわたしはシェフに徹して提供しました。 今回は2名分ト 送料無料桜鯛の軽い燻製 花びら舞うseison 11,000円 税込 時期ごとにかわるのでこのメニューは春先のもの IMG_5022
◆Hors-d'oeuvre〜前菜〜◆ 桜鯛の軽い燻製 花びら舞うseison カルパッチョに別添えのレモンソースとバジルのソースをかけます。 湯煎自体は簡単だけど盛り付けとソースのかけかたはセンスと経験が問われますね 味 絶品! 新鮮な桜鯛はほのかにスモークの香りが プレーとともにきんきんに冷やして提供しました。 IMG_0284
♦ 桃色の真丈 春野菜のミネストローネ ミネストローネの概念を覆す 大人味のクリアなスープ IMG_0285
◆ poison〜ポワソン〜◆ ヒラメのムニエル ソースグルノーブル 真空調理で火通しされた魚が肉厚!  グルノーブルは、魚料理の場合、ブールノワゼット(焦しバター)、 クルトン、レモン、ケーパーを使ったソース 香ばしい! IMG_0288
◆ Viande〜メイン〜◆ キャレダニョーロティ ラムの背肉 なるほど湯煎することでちょうどよいロゼに火が通ります。 私はラムすきなんだけど苦手な人は個人的にはカルパッチョのバジルソースとたべるのも おすすめです。 クスクス添えでおなかいっぱい。 ◆Pain〜パン〜◆ 湘南クリスタルホテルのパン コロナだけでなく 高齢の方のいるおうちや 小さい子供のいるおうちは おちついて食べられないというのもあるし、 母も私もコースを食べきれないので おうちならきちんとたべてもよいし シェアしたりもできるという点でも気に入りました。 IMG_5021
簡単で美味しい魔法の料理で長らくフレンチレストランにいっていない母も わ〜と喜んでくれました。 こちらの会社のスイーツもとてもおいしそうです 和栗のタルトに濃厚なチョコレートの抹茶のテリーヌに、、、オペラ 好きな濃厚スイーツばかり! いま送料無料なので大チャンスですね asagakeで体験させていただきました https://asagake.com/offer/N0sXQI 私には子どもたちなにも用意してなかったけれど お手紙ほしいなあというと とても長い文章を心をこめて書いてくれて 私 十分うれしいです お客様が多い時はあらいものも増えますね 置きっぱなしナシ!使いたい時だけ水切りマット 水切りかごって洗って乾くまでの一時置き場であるはずなのに、 そのまま放置しがちだし、 洗い出すと食器を置く場所がたりなくなったり。 下村企販株式会社 シリコン水切りマット ワイド。 水切りかごを置いていたスペースに、 水切りマットを広げてみました。 サイズはW40.7×D27でうちだとこれ一つではむりだけど 補助的に使うのにとてもたすかります。 水切りマットには溝が付いていて、 その傾斜がいい按配で気持ちよく水が流れます。 三つ折りになるシリコン製なので、コンパクトに収納できるので普段はかたずけて。 下村企販ファンサイト参加中 なんと耐熱温度220℃なので、鍋置きなどにもOK!調理中になべぶたをちょっとおいておいたり 意外なほどに活用しています。 @shimomurakihan_official IMG_1105
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スイスホテル南海大阪「スイスブッフェナイト」が再開!

インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより)   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 インスタグラムではだいぶん前に投稿していたので時差投稿 IMG_2392
スイスのチーズがたっぷり味わえる! スイスホテル南海大阪の「スイスブッフェナイト」 タボラ36での人気のブッフェがかえってきました! IMG_2421
スイスチーズファウンテン、スイスチョコレートファウンテン、 そして50種類以上のスイスの伝統料理や郷土料理を、 ホテル最上階からの絶景とともに楽しめるブッフェが再開! 「スイスブッフェナイト」の復活とともに、一時休止していたディナーサービスも再開。 IMG_0140
まだ自由に旅行ができない今ですが、 なんといってもスイス!ヨーロッパ 「食で旅する」をコンセプトに、「スイスブッフェナイト」を通して スイスや隣接する地域の文化体験ができるのです。 スイスの伝統料理はもちろん、ドイツ、フランス、イタリアなどの近隣各国の名物料理も楽しめます。 メニュー例] コールドセクション パン:スイスと地中海地域のブレッドセレクション ツオップ、サワードウブレッド、チャバッタ、フォカッチャ、パンドカンパーニュ プラッター:グリルベジタブルの盛り合わせ ズッキーニ、茄子、カボチャと人参にコッパを添えて | ポーチドチキンにツナソースをかけて ケッパー、レモンとツナ | 鯵のエスカべーシュ パプリカ、オリーブとチェリートマト | 地中海地域のコールドカットセレクション パルマ産コッパ、スペイン産サラミ、モルタデラ、ドイツ産生ハムとピクルス | カプレーゼサラダ モッツァレラチーズ、フレッシュトマトとバジル | キッシュロレーヌ、サワークリーム添え| スイスと地中海地域のチーズセレクションとコンディメント: アッペンツェラー、グリエール、エメンタール、ゴルゴンゾーラ、ブリー、テッテドモアン、ミモレット、ヘーゼルナッツ、クルミ、ドライクランベリー、レーズン | オバツダ“自家製ブリーとクリームチーズのスプレッド、クミン風味 | 自家製ポートワイン風味のイチジクチャツネ IMG_0114
サラダ:ガーデンリーフ“大阪産ベビーリーフ”とドレッシング チェリートマト/レッドオニオン/貝割れ大根/ヴィネグレット/アンチョビドレッシング | スモークサーモンとパスタのサラダ アサツキ、ピクルス、サワークリームとレモン | マセドワーヌサラダ ポテト、人参、ピクルスとハム | キュウリのピクルスサラダとディル | キャロットラペサラダ、レーズンとレモン | スイスチーズサラダ エメンタールチーズ、ハム、パプリカとマスタード | 自家製マリネオリーブ、ガーリック、ローズマリーとオレガノ | セミドライトマトのマリネ、ケッパーとタイム | アーティチョークのマリネ、チリ、レモンとフレッシュパセリ | ミートボール マスタード添え: ディジョンマスタード、粒マスタード IMG_0117
ホットセクション スープ:スイスバーリースープ 人参、玉葱、セロリ、洋ねぎと大麦 コックオーヴァン チキンの煮込み 赤ワイン、グリルオニオンとパンチェタ | ”アクアパッツァ“ 本日の魚 アサリ、ムール貝とサフランソース | ”ブッフブルギニョン“牛肉の赤ワイン煮込み シャンピニオン、人参、玉葱、ベーコンとブラウンソース | ベイクドマッシュルーム、タルタルソース添え 茄子、ズッキーニ、人参と共に | シーフードとキノコのアヒージョ、ニンニクとチリ 海老、イカリング、玉葱、キノコとバジルをひまわりオイルとリーブオイルで | スイス風ミートソースのパスタ、リンゴソース添え | チキンサルティンボッカをクリーミィーサフランリゾットに乗せて 生ハム、セージソース |“コートレット・アラ・ミラネーゼ” 仔牛のカツレツ クリスピーポテト、グラナパダーノとフレッシュレモン | スイススタイル自家製レシュティ 3種のデイリーピッツァ: ピッツァマルゲリータ、ピッツァ サラミ、ピッツァ シーフード ライブステーション スイスチーズファウンテン パンとピクルス、ベビーポテト、ブロッコリーとカリフラワー、パプリカ、バケット | スイスコンベアトースターを使ったスイスサンドウィッチ 自家製サワードウブレッド、スイスチーズと生ハム | スイスラクレットチーズ ベビーポテト、コルニッション、カクテルオニオン、バケット、パプリカパウダー | オーストラリア産グラスフェッドローストビーフ ガーリックとタイムの香り 赤ワインソース / 粒マスタード IMG_2397
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デザート フレッシュフルーツ: メロン、パイナップル、ドラゴンフルーツ | スイスキャロットケーキ | マーブルクグロフ | ベイクドチーズケーキ | スイスチョコレートファウンテンと串 | レモンメレンゲ | ティラミス | パンナコッタ、フルーツソース | アップルシュトゥルーデル | スイスナッツケーキ | チョコレートスープ | スイスチョコレートナッツ入りのセレクション | スライスチョコレートブラウニーとホイップクリーム | キャラメルプリン | スイスチョコレートロール | バニラムース | ストロベリーヨーグルトケーキ | スイスホテルグルテンフリーチョコレートケーキ IMG_2395
コールドセクションにはパン、野菜料理や地中海の料理などが豊富に並び、 ホットセクションにはスープを始め、アクアパッツァやブッフブルギニョンなど ホテル自慢のヨーロッパ料理のほか、窯からやきあがるピッツァも。 IMG_0132
さすがのチーズバリエーション スイスラクレットやグリエールなど、 スイス名産のチーズミックスを10リットル以上使用したスイスチーズファウンテン! IMG_2408
ラクレットも目の前で パンとポテトが用意されていますが 私はサラダコーナーの トマトやカリフラワーにチーズをかけてもらってちょっとヘルシーに IMG_2409
セイヴォリーの数々を楽しんだ後は、スイスホテル特製グルテンフリーチョコレートケーキ、スイスチョコレートファウンテン、 IMG_0141
そして名物スイスキャロットケーキ! スイス・デザートが豊富なビュッフェは初めて見ます。 このキャロットケーキ お気にいりです IMG_2413 (1)
アメリカなどほかの国でもキャロットケーキはありますが スイスのキャロットケーキは粉が少なく ヘーゼルナッツたっぷりなのが特長 軽く素朴なのに滋味のあるおいしいケーキ もちろんタボラさんにきたらチョコレートだって! IMG_2396
土曜の夜開催ということで家族でのお出かけにもおすすめ 再開を記念して先着順でポークのリエットをプレゼントしてもらえます! IMG_0147
スイスブッフェナイト スイスホテル南海大阪 36階 「タボラ36」 期間:4月3日(土)開始(毎週土曜日開催) 料金:大人¥7,500 ※コーヒー、紅茶、ジュース付 スイスホテル南海大阪:https://swissotelnankaiosaka.com/ja/ IMG_2420

神戸阪急三宮西出口前!神戸らしいデリカフェ&レストラン『KOBEニューワールド』OPEN

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツ 2021年2月放送ではショコラスイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 京都駅から徒歩1分 Instagramで話題の紡カフェ Tsumugi cafe DSC_0461
くつろげるソファもあり コンセントもありつい長居したくなる。   こちらで 2月によーいドン!おすすめ3で紹介させていただいた 祇園『仁々木』が手がけるフルーツ大福『菓実の福』をイートインできるスペシャルなコラボイベントを開催中! 紡(つむぎ) cafe × 京都祇をん ににぎが初コラボイベントを開催! フルーツ大福「菓実の福」を「紡 cafe」にて4/1より4/30 まで提供開始  〜スイーツコンシェルジュいちおし「ショコラまろん」も登場〜 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53456345.html 


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https://www.atpress.ne.jp/news/256256   美味しいスイーツを食べて心も体も元気に! 《ソラアオ×ミールミィ スイーツプレート》3種のチーズスイーツと3種の蜂蜜のマリアージュ 価格:1,500円(税込) 販売期間:4月26日(月)〜5月31日(月) “プリンの女王 磯貝由起”さん監修のもと、“チーズケーキの魔術師 福本大二”と“ハニーハンター 市川拓三郎”が、チーズと蜂蜜のマリアージュスイーツプレートを作りました。チーズを使用した3種類のスイーツに、それぞれ相性抜群の蜂蜜を添えてご提供。専門家たちがタッグを組んだ夢のコラボスイーツです。 20214月24日 オープン! 『KOBEニューワールド』 IMG_0874
神戸の新しいフードカルチャーを発信する新業態店舗として、誰もが入りやすく居心地のいい空間にデザインされた飲食店です。 デリ・ テイクアウト・カフェ・パブ・レストランを融合させ、気軽に立ち寄れて、食事やお酒も楽しむことができます。 阪急三宮駅 西口を出た目の前 阪急ユーザーにはおなじみのマクドナルド跡がこんなにおしゃれなお店になるなんてうれしい! IMG_0884
一階はデリやスイーツを購入できてテイクアウト需要に応じています。 丸くかわいいオリジナルケーキをディップソースやソフトクリームなど、好みの食べ方で楽しめる洋菓子『bolofofo(ボーロフォフォ)』(400円・税込)。 IMG_0881
将来『bolofofo』の専門店出店を目指しているほど、ネクストブーム必至の注目スイーツなのだそう! IMG_3721
サクサクジューシーな食感が楽しめるKOBEニューワールドオリジナル『KOBEパブチキン』(1個 150円・税込)は、新鮮な淡路鳥を特製の漬けダレで長時間熟成されて作られています。 IMG_3734
神戸市西区の小池農園『神戸米』に、彩り食材が贅沢にサンドされた『神戸米・ライスサンド』(380円〜・税込)。ビフカツや淡路鳥の照り焼き、台湾ルーロー飯など和洋混載さまざまなメニューが揃っています。 IMG_3737
これがもうみならわないと、、、野菜がほそく美しく切られていて 家でたべた子供たちもこの野菜がうまい!と大好評でした。 兵庫県産バジルや淡路玉ねぎ、六甲牧場クリームチーズなどこだわりの食材が乗った『オープンパイ 』(1個 280円〜・税込)。このおひとり様サイズがよいです。 IMG_0874
見た目も華やかで選んでいると体も心も嬉しい気持ちになる『カップデリ』(1個 280円〜・税込)。 これはもう海老に目が釘付け! 季節の旬食材を五感で楽しむメニューが揃っています。 IMG_0889
自家製の『KOBEクラフトコーラ』(Sサイズ 350円〜・税込)や、『クラフトフルーツビネガージュース』(Sサイズ 350円〜・税込)などドリンクコーナーがまた素敵です。 クラフトコーラはじめていただきました。 複雑な味がミックスされていて大人の嗜好にぴったり 神戸らしいおしゃれなメニューです。 IMG_0893
2階ではイートインできます。 IMG_0895
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神戸の魅力が詰め込まれたこだわりのメニューがいっぱい。 IMG_0898
この日はいただかなかったけれど 懐かしいプリンアラモードがとても気になる! IMG_0908
2階はジンがご自慢 ずらりとボトルがならびます。 緊急事態宣言が終わりまたお酒がのめるときがきたらふらっとカウンターによりたいとおもいます。 クラウドファンディング https://camp-fire.jp/projects/view/372623 <店舗情報> KOBEニューワールド 住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通1-1 阪急神戸三宮駅西改札外1階 電話:078-325-5524 本来の営業時間:11:00〜23:00(社会情勢を受けて変更) 定休日:なし

飲食店のピンチをチャンスに!神戸のステーキハウス「神戸牛」をご家庭に!

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/ 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより)   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 神戸牛は兵庫県民の誇り! 神戸三宮のステーキハウス「神戸ステーキバル ノーブルウルス」 コロナ渦において、外食の自粛が続き、飲食店だけでなく生産者への打撃もある中、 地元応援もかねて普段から店舗でも使用している「神戸牛」を 家庭で気軽に食べてもらいたいと ”神戸牛肉巻きおにぎり”&”神戸牛肉みそ”の商品を開発! なんと1年かけて考えられたプロジェクト 3月19日よりCAMPFIREのクラウドファンディングにて神戸牛はもちろん、神戸牛を使った商品をご家庭へ贈るプロジェクトに挑戦! IMG_3141
 https://camp-fire.jp/projects/399040/preview?token=2adp7du6 神戸のステーキハウス「神戸ステーキバル ノーブルウルス」とは 三宮にて2020年に新しくできたアパホテル神戸三宮駅前の1階   世界へ誇れるブランド”神戸牛”を使ったステーキハウス「神戸ステーキバル ノーブルウルス」とのこと 今回の主役 「神戸牛」や「神戸牛を使った商品”神戸牛肉巻きおにぎり・神戸牛肉みそ”」 はこのレストランが「家庭で神戸牛を気軽に食べてもらえるようにしよう」と 自社で商品開発をして神戸牛を使った商品を作ることにより、なるべく安価で気軽に食べられる物を作ろうと生まれたのが”神戸牛肉巻きおにぎり”と”神戸牛肉みそ”です。 最高級神戸牛”A5ランク”にこだわってるんです! お家に届きました。 IMG_0318
神戸牛肉巻きおにぎりは「神戸ステーキバル ノーブルウルス」にてシェフ達が製造。 肩ロースをおにぎりにまいて、 タレは長年運営してきた焼肉店で使用する焼肉のタレを使用 冷凍でとどきあたためていただくと、、、 炭焼で香りをつけることにより食欲そそる仕上がりに 中のごはんにもしっかり味がしみています。 IMG_2792
神戸牛肉みそも店内でつくられておりラベルも手作り感あり 肩ロースの部分を店舗でミンチにし、特製のタレで仕上げたものに、 地元兵庫県の淡路島産玉ねぎと当店自家製の肉みそタレと混ぜ合わせ、 完全自家製の肉みそを商品開発。 こちらは、肉みそなので調味料的にも使えるのですが ほのかに柚子の香りがして上品なのです。 子どもたちもこちら ごはんにかけたり 普段は野菜も嫌いなのにこちらの肉みそをつけるとばくばくとキュウリをたべています。 少しつけるとお肉食べた!という満足感があるので意外なほどにつかった実感があります。 IMG_0585
日本が世界に誇れるブランド牛”神戸牛”を地元兵庫県から、 まずは全国の人々へ、との思い  こんなにおいしいお肉を食べて応援できるなんてこれはよい! クラウドファンディング(CAMPFIRE) プロジェクト主催者 株式会社すまいる 神戸ステーキバル ノーブルウルス プロジェクト期間3月19日〜5月15日 リターン品発送予定 6月中 CAMPFIRE当プロジェクトのリンク https://camp-fire.jp/projects/399040/preview?token=2adp7du6 リターン品 一例 支援額4500円 【神戸牛肉みそ ×3瓶(1瓶130g)】 支援額4500円 【神戸牛肉巻きおにぎり ×3個】 神戸牛肉巻きおにぎりは冷凍真空パック状態での発送となります。湯煎解凍後そのまま食べられます。 支援額12000円 【A5神戸牛肩ロース すき焼き・しゃぶしゃぶ用カット500g】(2〜3人前) しゃぶしゃぶ  たべてみたいな〜 まだまだ自粛が続きそうですが おうちレストラン ちょっとした贅沢 安心な食事を楽しみたいですね IMG_3142
肉みそで子供のお弁当も1ランクアップ! 新学期がはじまり入学式も終え お弁当生活の再開 まえからもっと大きい弁当箱にしてといわれていたので 理想的な弁当箱をみつけました。 今までありそうでなかった!?様々な「レス」を集めたランチボックス「レスボックス」 作り置きで冷凍保存ができて、レンチンOK、特殊素材を使い驚異の汚れ落ちを実現させた(専用おかず入れ)付き。 というのも画期的   IMG_0227
レスボックスは様々な「レス」を集めた商品です。 .譽弌璽譽 フタはレバーがなくても開閉できるレバーレス仕様 ▲織ぅ爛譽 悩まず詰めるだけ朝の時短に レスボックス専用の仕切りが深めのおかず入れ付き(レディース・メンズ) 専用のおかず入れは冷凍保存も出来るので作り置きにも最適です。 カロリーレス 主食を半分以下にしてナチュラルダイエット 仕切りに深さがあり、おかずを多めに詰めることで主食が自然と減らせます。 ぅップレス おかずカップが不要で経済的 ※おかず入れには汚れが付きにくい特殊樹脂ポリメチルペンテンを使用しています。 ゥ▲疋譽 詰める場所を固定できるおかず入れ レディースシリーズはベビーピンク・ミントグリーン・ライラックの3色展開。 メンズシリーズはブラック・ネイビー・カーキの3色展開  ボーイ兄は ネイビーで 量もたっぷりだしおつゆもこぼれないしととっても気にいってるようで 私も作りやすい! IMG_0231
こちらの御弁当箱は asagakeで体験させていただきました  楽天通販サイト レスボックス(メンズ)商品ページ https://item.rakuten.co.jp/komorijushi/68706-08/ 楽天通販サイト レスボックス(レディース)商品ページ https://item.rakuten.co.jp/komorijushi/68622-24/ https://www.rakuten.co.jp/komorijushi/

梅田・ホテル阪急インターナショナルがいよいよビュッフェ再開!

インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) 京都駅から徒歩1分 Instagramで話題の紡カフェ Tsumugi cafe DSC_0461
くつろげるソファもあり コンセントもありつい長居したくなる。   こちらで 2月によーいドン!おすすめ3で紹介させていただいた 祇園『仁々木』が手がけるフルーツ大福『菓実の福』をイートインできるスペシャルなコラボイベントを開催中! 紡(つむぎ) cafe × 京都祇をん ににぎが初コラボイベントを開催! フルーツ大福「菓実の福」を「紡 cafe」にて4/1より4/30 まで提供開始  〜スイーツコンシェルジュいちおし「ショコラまろん」も登場〜 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53456345.html IMG_0820
梅田 茶屋町 阪急電車ユーザーにとってはこれ以上なくなじみのある高級ホテル ホテル阪急インターナショナル 休業なさっていた1階のビュッフェレストラン「ナイト&デイ」が4月1日、営業を再開! IMG_0821
新型コロナウイルス感染拡大の影響で昨年3月7日から、約1年1カ月休業を続けていました。 がコロナ禍に対応するため再開に際し、ビュッフェ台に料理を取りに行く形式から、 各テーブルに設置したタブレット端末から注文するフルオーダー式に変更。 着席したままで、スタッフが全ての料理やドリンクをテーブルに運んでくださいます。 IMG_0804
席数も230席から180席に減らし、テーブルの間隔を約1.5メートル確保。安心安全。 高級感が増しました。 IMG_0812
メニューも以前のフランス料理中心から、 日本料理や中国料理 世界各地のワールドワイドな食事に ランチ約40種類、ディナー約50種類を用意するほか、 約10種類のソフトドリンク飲み放題が付きます。 平日、ランチ=大人4,800円、子ども2,400円、 ディナー=大人6,500円、子ども3,200円(土曜、日曜、祝日は大人各+500円、子どもはランチ+100円、ディナー+200円)。 税サ込 IMG_0803
アルコールフリードリンク付きもリーズナブルに用意されています さてそのメニューは IMG_0782
休業前に人気が高かった「骨付きチキンのロースト」(ランチのみ)、 「アメリカンビーフ ロース肉のロースト」(ディナーのみ)などの西洋料理 IMG_1784
日本料理は「海老の天ぷら」「国産牛のすき焼き」 中国料理は「土鍋入り麻婆豆腐」「北京ダック」(ディナーのみ)などなどとにかく種類豊富で素敵! 「牛フィレ肉とフォアグラのソテー ロッシーニ風」、「オマール海老のポアレ」(ディナーのみ)はひとり一皿の特別メニュー IMG_0811
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ホテルのみなさん 店舗休業中は再開を目指し準備を続けていたそうで なんか私まで感無量 IMG_1767
喜びをかみしめながらいただきました。 最初にシェフからの贈り物的な前菜がでてきます IMG_0806
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鮨があるのはうれしいですね 和食最高です。 IMG_0797
シーフード大好き  IMG_0798
ふかひれも登場 IMG_0801
エビマヨ見たら絶対食べてしまいます IMG_0802
そして、もちろんスイーツも豊富! IMG_0787
セレクトできるメインスイーツ 菓子工房からの贈り物 【ディナーのみ・1名様につき1皿】 3種類のうち、お好きな1品をお選びください。 IMG_0786
【苺とローズジュレのミニョン・パフェ】 【クレームブリュレ・トリュフの芳香】もプリン好きとしてとっても気になるので ぜひまたいきたい! セレクトしたのは 【プティフール・スタンド】 スタンドの大きさもかわいい!  デザートはなんとっても夜はハーゲンダッツ食べ放題というのは夢のよう IMG_0808
ケーキはショコラ・エ・ピスターシュが濃厚で特に気に入りました IMG_1815
今回も元世界チャンピオン 井岡弘樹さんご夫妻にご一緒いただきました。 食通の御二人も満足な大人のビュッフェでした! https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/hhinternational/contents/restaurants/nightandday/ 営業時間は、ランチ=11時〜15時30分(120分制)、ディナー=17時30分〜21時(時間制限無し、土曜・日曜・祝日は17時〜)。月曜・火曜定休。

【お知らせ】「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 京都駅から徒歩1分 Instagramで話題の紡カフェ Tsumugi cafe http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53456345.html くつろげるソファもあり コンセントもありつい長居したくなる。   こちらで 2月によーいドン!おすすめ3で紹介させていただいた 祇園『仁々木』が手がけるフルーツ大福『菓実の福』をイートインできるスペシャルなコラボイベントを開催中! 紡(つむぎ) cafe × 京都祇をん ににぎが初コラボイベントを開催! フルーツ大福「菓実の福」を「紡 cafe」にて4/1より4/30 まで提供開始  〜スイーツコンシェルジュいちおし「ショコラまろん」も登場〜 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53456345.html IMG_2761 このたび、Yahoo! JAPAN  の新たな取組み 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 に参加させていただくこととなりました。 スイーツやホテルの記事を中心に、投稿させていただきます。 投稿した記事はこちらのリンクから閲覧が可能です。 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki IMG_2762
「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 とは、高い専門性をもつオーサーやクリエイターが、「社会課題の解決」 や 「明日の行動」 につながる質の高い記事や動画を発信するためのプラットフォーム です (Yahoo! JAPANより) プログラムに参加するクリエイターたちから寄せられたオリジナルコンテンツは、 ヤフーグループのさまざまなサービスやアプリを通じてユーザーの元に届く仕組みになっています。 IMG_2763
これまでの 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 は、動画によるコンテンツ配信がベースになっていましたが、 “文字” “文章” をベースにした新たな 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 がはじまり、ライターとして ありがたいことにYahoo! JAPANからオファーをいただいたときはもうびっくり! 研修期間を終え、まだはじまったばかりのサービスなので手探りでの記事投稿なのですが 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」 が目標とする 「ユーザーの行動につながる」 記事を作りたいです。 投稿した記事はこちらのリンクから閲覧が可能です。 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki ヤフーのトップページに掲出されることもあるそうです! 昨年末にプリンの女王としてYAHOO ニューストップとなったときには、 すごい反響でしたので、私の書いた記事が どなたかの役にたてばうれしいです。 見つけたら教えていただけると嬉しいです。 もちろん! ブログはいまと同じペースで続けておりますが クリエイターズプログラムと全く同じ内容のものはありませんので ぜひどちらもご覧ください。 記念すべき第一回記事は 「今こそホテルでフレンチ!大阪北新地『メゾン タテル ヨシノ〜ANAクラウンプラザホテル大阪』」 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki/0100098986 特別経験をしながら、かつ暖かいおもてなしとともに極上のフレンチをいただける、特別なお店としておすすめなフレンチレストランが、大阪北新地のANAクラウンプラザホテル大阪にあるフレンチレストラン「メゾン タテル ヨシノ」。 IMG_0580
「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」のレストラン格付けにて、今回で4年連続の一つ星を獲得されています。国内外で幅広く活躍し、数々の受賞歴を誇るフランス料理界の重鎮 吉野建シェフがプロデュースするレストラン。 今こそフレンチへ! フランスの美食家の舌を魅了した吉野シェフの料理は、古典をベースにしながらも、どこか和食のようなライトな後味を感じさせ、かつ、華やかさで見た目にも気持ちの上も大満足な料理に仕上がっています。 IMG_0589
それはまるで、絵画のよう、、、。 IMG_0603
特に忘れられないのはサーモンのミキュイと 私の好みをきいてくださったチョコレートドーム! IMG_1294
この日も女性でいっぱいでしたが、今どきの男性諸氏に、女性がうっとりするこちらの素敵な空間と料理を堪能するために記念日につれていってあげてほしい。またこの日、料理学校の学生さんが卒業を記念しおお洒落して訪れていたのですが、若い時にこそ、本当に美味しいものを、TPOに合わせた装いで食べるという機会をみにつけていただきたい。また私たち世代も、かつての華やいだフレンチレストランを楽しむのはやはりホテルならではのホスピタリティを感じながら、、、ということを、思い出してみませんか。 メゾン タテル ヨシノ/ANAクラウンプラザホテル大阪 大阪府大阪市北区堂島浜1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪2F  アクセス 京阪中之島線「大江橋」徒歩3分、JR東西線「北新地駅」徒歩7分、地下鉄御堂筋線「淀屋橋」徒歩7分      JR「大阪駅」及び各線「梅田駅」から徒歩15〜20分  営業時間 Lunch ランチ 11:30 a.m.〜2:00 p.m. Dinner ディナー 6:00 p.m.〜9:00 p.m 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間が記載と異なる場合があります。 https://www.anacrowneplaza-osaka.jp/restaurant/maison-tateru-yoshino/

DANCING CRABE テイクアウト・デリバリー専用「手づかみパーティーバスケット」

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 京都駅から徒歩1分 Instagramで話題の紡カフェ Tsumugi cafe DSC_0461
くつろげるソファもあり コンセントもありつい長居したくなる。   こちらで 2月によーいドン!おすすめ3で紹介させていただいた 祇園『仁々木』が手がけるフルーツ大福『菓実の福』をイートインできるスペシャルなコラボイベントを開催中! 紡(つむぎ) cafe × 京都祇をん ににぎが初コラボイベントを開催! フルーツ大福「菓実の福」を「紡 cafe」にて4/1より4/30 まで提供開始  〜スイーツコンシェルジュいちおし「ショコラまろん」も登場〜 http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53456345.html 「美味しくて楽しい食のエンタテインメント」をコンセプトにした手づかみシーフードレストラン「DANCING CRAB」 ダンシングクラブ東京・大阪・福岡店 IMG_0760
2014年4月にシンガポールで開業したアメリカ南部ルイジアナスタイルのシーフードレストラン スパイシーな味付けのソースを絡めたシーフード「コンボバッグ」をテーブルの上に広げ、ナイフやフォークを使わず手づかみでワイワイ楽しく食べるという豪快なスタイルで人気のレストラン URL:https://www.dancingcrab.jp/ 東京店で先行販売していたテイクアウト・デリバリー専用「手づかみパーティーバスケット」が、いよいよ大阪・福岡店でも販売スタート! IMG_0765
グランフロントのお店にピックにうかがいました。 IMG_1690
「手づかみパーティーバスケット」 お祝いや記念日、パーティーにピッタリのレストランとしてお客様よりご好評いただいているDANCING CRAB でもいまは、コロナ禍でなかなか外出・外食できないこの時期に、自宅でも「非日常」や「パーティー感」を味わっていただけるようロゴや手づかみシーフードがあしらわれた大胆なデザインの大型ボックスに、パスタ&温野菜、クラブケーキ&ケイジャンポテト、そしてメインのシーフードコンボバッグ、さらには紙製のカニカチューシャやフォトプロップス、エプロンにテーブルシートまでセットになった「手づかみパーティーバスケット」がおすすめ 開ける時はまるで子どもがおもちゃ箱をあけるようなワクワク感を味わいました。 IMG_0767
「手づかみパーティーバスケット」(2名様分) 販売価格:5,400円(税込) ※デリバリーでは金額が異なります 内容: ・カニのほぐし身たっぷりクラブケーキ&ケイジャンフライドポテト ・手づかみシーフードバッグ シグニチャーソース (カニ400g、ハーブシュリンプ、ムール貝、ベーコン、ブロッコリー、ニンジン、ポテト、ケイジャンスパイスとトマトピューレやオニオン・ガーリックなどと煮込んで作ったスパイシーソース) ・ビッグパスタ&温野菜 ・紙製カニカチューシャ、紙製フォトプロップス(各1個) ・エプロン2枚 ・テーブルシート ※DCセレクトのパーティーミュージック紹介 (Apple Musicのプレイリスト)付き 店名:DANCING CRAB(ダンシングクラブ)大阪 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館8F 電話番号:06-6485-7325 営業時間:11:00-21:00 店休日:不定休 店舗面積:284.99屐86.21坪) 席数:110席 オンライン予約: https://www.tablecheck.com/ja/shops/dancingcrabosaka/reserve あけるところからたのしい! 実際にエプロンはあったほうが楽だし カチューシャまでかぶっていました 紙の敷物の上に蟹をぶちまけて、、、 みんなおしゃれなのでこのまま出しても罪悪感なし IMG_0769
カニのほぐし身たっぷりクラブケーキ 大好きなクラブケーキ こちらはスパイスもはいっていてたべごたえがありとてもおいしい! おいしい! IMG_0774
・手づかみシーフードバッグ シグニチャーソースは辛さもあるので こどもたち無理かなといままでレストランにいったことがなかったのですが 子どもたちすごく気に入っていました! これなら時期がきたらぜひお店につれていってあげたい 特に海老が濃厚でおいしい!ハーブもきいています ベーコンもありコクを与えている感じ 蟹を堪能!最高のおうちPARTYです!  

金沢発祥ピザ工房「森山ナポリ」贅沢なトリュフブリーのピザを大好きなCAVAで

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。   IMG_0269
 「森山ナポリ」は、金沢発祥の【お取り寄せ冷凍ピザ】 大量生産の冷凍ピザとは違い職人が1枚1枚手伸ばし窯焼きする「手作り」にこだわり、 冷凍なのに冷凍ピザの概念をくつがえす美味しさなのです。  お取り寄せ需要も高まった昨今、森山ナポリのピザは家庭のオーブンで加熱するだけ というのはうれしいです IMG_0273
フランスから直送。“チーズの王様”とも称されるブリー・ド・モーの間にトリュフを贅沢に挟んだ「トリュフブリー」のピザが再再販の大人気。 今回ご紹介する一つ 2月に発売開始した「トリュフブリーのピザ」は森山ナポリの自信作とのこと。  チーズを入荷して再販し、さらに再々販を行うという人気商品 “チーズの王様”とも称される、フランス・ブリー地方の白カビタイプのブリー・ド・モーの間に、 トリュフを贅沢に挟んだトリュフブリーチーズがピザの主役。 さらに、生クリーム2倍の濃厚なクレームドゥーブル、ザネッティ社のモッツァレラチーズ、 カッテージチーズもふんだんに使用しています。 たべてみるとたしかにカッテージチーズのやさしさを感じる おもったよりも重くない トリュフの芳醇な風味。 フレッシュな味わいのモッツァレラ、ミルキーなクレームドゥーブル、爽やかなカッテージチーズ、組み合わせた幾つものチーズの味で チーズだけにみえてあきないのが不思議 本当においしいです。 子供にはほかのピザが人気でしたがわたしはこちらが好き! ワインにぴったりです。 1,880円 (税別)  IMG_0272
子どもたちに人気だったのは ダブルチーズマルゲリータ イタリア産のフレッシュなモッツァレラをたっぷり。 自家製トマトソースとバジルソースの飽きのこない味わい 通常価格 1,134円 (本体価格:1,050円 + 消費税:84円) 子供は野菜がないのが好きなんですよね、、、 シンプルでいかにもピザというのもよいみたいです   森山マルゲリータ   特製のバジルソースは職人こだわりの配合。新鮮なモッツァレラやチェリートマトをトッピング   価格1,458円(本体価格:1,350円 + 消費税:108円) IMG_0293
どれも本当にレストラン 皮がもちっとしているのもよい クリスピーというよりもっちりです 森山ナポリにとって命と言えるのは“ピザ生地”なのだそう。 【冷凍なのにもっちりとした食感】は、ピザ職人の長年のパン作りの技術をピザ生地に取り入れ、 研究を重ねて生まれた賜物。 生地はほのかに甘い。   まだ外食は控える方もおおいとおもうけれど たまにはママたちもおうちレストラン体験したいですよね ワインを片手にぜひぜひ楽しみましょう!    森山ナポリ   公式サイト:https://www.moriyama-napoli.com トリュフにピッタリな泡! IMG_0802
シャンゼリゼ ワインアベニュー https://champselyseeswine.stores.jp/ ワイン選びをシンプルに! ワインセットを販売するECサイト  お値段びっくりするほどリーズナブル で上質なワインがそろいます  季節ごと、料理ごと、ライフワークなどの個別シーンに合わせたワインのセット商品を提案  コンセプトは「ワインを通じた豊かなライフワークの提案」。 グランクリュ・ワインカンパニーの通信販売事業として運営を開始したもので、ワインは産地から低温コンテナで輸入、専用倉庫で冷温管理。倉庫からはワインにダメージがないよう、自宅への配送は直送 だからリーズナブルなんですね  IMG_0804
グラスにいれている写真がなぜか小さくなったので小さい写真を最後に シャンゼリゼ ワインアベニュー https://champselyseeswine.stores.jp/ IMG_0328
大好きな 高級オーガニックCAVA たったいまサイトでもお得なセットがあります 世界の一流シェフにも認められた、CAVAの概念を覆す大人気のスペイン産スパークリングワイン「CAVA」 15か月瓶熟させた「レセルバ」はその中でもスペシャルな位置づけなのだそう。 ■カバ・プリバット・ブルット・レセルバ 定価:2,500円(税抜) - 15か月熟成によりクリーミーな口当たりできめ細かな気泡と爽やかな酸味が楽しめます。 パスタやピッツアとの相性も良く、貝類やエビなどの魚介料理、チキンやポークなどグリルしたお肉料理、シャーベットなどのデザートにも最適です。素材の持ち味を引き立てる和食やポン酢で味わう鍋料理や水炊きとも相性が良く楽しめます。蒸し物や炒め物などのシンプルな中華料理とも良い組み合わせとなります。 たしかに私何の料理でも CAVA からはじめます。 ■カバ・プリバット・ナチューレ・レセルバ・シャルドネ 定価:2,900円(税抜) - 果実味と調和のとれた落ち着きのある味わいで、生き生きとした酸味とフレッシュな余韻が感じられます。 白身魚のカルパッチョや生牡蠣など魚介料理との組み合わせは完璧ですということでお刺身や和食にもあう   ■カバ・プリバット・ナチューレ・レセルバ・ロゼ 定価:3,000円(税抜)   お花見にもよいですね!綺麗なロゼ色 -フルーティーな甘いアロマ、滑らかな口当たり、バランスが良い酸味と果実味わいです。  デザートにも合います。   お値段ばかりをいうのもなんですが こちらが 今は \9,248 \4,070 税込 56%OFF ってすごい! 送料1200円 重たいワインをもたずともよい これからもしょっちゅうのぞきたいサイトです

トリュフを仕入値で提供する「トリュフ匠 熾火」 北新地にオープン!

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。  IMG_0420
トリュフを仕入値で提供する画期的なレストラン「トリュフ匠 熾火」 北新地に3月22日オープンしました。 IMG_0421
【URL】 https://www.okibi-truffe.com/ 完全予約制 電話番号非公開 ドキドキしてうかがいましたが いってみるとアットホームな隠れ家 お料理と空間で大人が愉しむ創作割烹といった趣 「御来店いただいたお客様に五感で料理を愉しみながら笑顔になっていただく場所と時間を提供できたら」という想いを込めて「熾火」を作ることを決めたオーナーはとにかくと トリュフが大好き。 トリュフをいかしたコースを提供します。 IMG_0424
しかもこちら仕入値で提供! どこよりもお得にどこよりも自由に楽しんでもらうことをコンセプトにしてくださっているのです。 1万円のコースにもトリュフがもりこまれていますが 最初にみせてくれるトリュフを選び トッピングしていきます。 こちらが3000円代のトリュフで3人でコース全体につかってもたべきれないほどのリーズナブルさ。 ■《トリュフ匠 熾火》3つの特徴、こだわり 1. 自由に安くフレッシュトリュフを愉しめる 2. 和牛や新鮮な魚介を用いたトリュフに合うお料理 3. 最大4組様までのプライベート空間  全体で10人程度もはいればいっぱいかな、、、 貸し切りも楽しそうです。 IMG_0884
泡をいただきながら 楽しみにしていたお料理 本日の新鮮なお野菜たち IMG_0426
烏賊と卵黄のフュージョン IMG_0427
イカ墨のジュレが味のアクセントに  さっそくトリュフをのせながらいただきました。 本日のスープ  IMG_0432
マッシュルームのこくがありますが やはりこちらにもトリュフを IMG_0434
動画インスタグラムにアップします。 和牛のタルタル IMG_0435
大好きです!タルタル 海外でよく食べるのですが久しぶり。 こちらはスパイスもゴマ油も感じられるフュージョン料理 こちらにトリュフをアクセントに 活鮑と海老のレタス包み IMG_0438
こちらは中華 あっさりしていながらも中華スープの味わい トリュフのフラン IMG_0439 (1)
王道 卵とトリュフ すでにたっぷりトリュフがはいっています。 IMG_0440
フォワグラと和牛のジョアキーノ IMG_0443
ジョアキーノって?とおもったら ロッシーニのこと 牛フィレ肉のロッシーニ風は、 牛フィレ肉とフォアグラとトリュフ、 この三つを贅沢に使った高級料理。 この料理名ロッシーニは有名な作曲家、 「ジョアキーノ・ロッシーニ」の名前が由来 ということで同じ料理なのだそう。 フォワグラ大好きです! ふかひれのしゃぶしゃぶ IMG_0919
これ最高〜 やわらかいのです ふかひれってたいてい醤油で煮込まれたものででてくるのですが こちらの白煮 おいしい〜 またネギだれが おいしくて IMG_0445
新地のオミヤに販売してほしいほど IMG_0447
和牛のすき焼き あっさりしたモモと脂のうまみがおいしい 2種の和牛堪能  こちらにトリュフをトッピングというのも贅沢 食事はTKG or KSG たまごかけごはん または からすみごはん IMG_0449
からすみをチョイス 蓋をあけると、、、やわらかい蒸しごはんの上に レア感のあるからすみ おいしいです〜  最後にあっさりした美しいソルベ IMG_0450
  こちらで11000円 税込みは本当にリーズナブルだと思います。 ■《CAMPFIRE限定》でのオープンキャンペーンも実施 オープンを記念してクラウドファンディング「CAMPFIRE」にてフリーフローやワインボトル付のプランを限定販売中 CAMPFIRE熾火ページ URL: https://camp-fire.jp/projects/view/394583 ■オープンキャンペーンを実施 オープンを記念して4月24日までの期間限定でトリュフをさらにお得に! 通常仕入値でご提供するトリュフをなんと半額! この機会に是非、トリュフの魅力を思う存分楽しんで下さい いつもお世話になっている 井岡弘樹さん ご夫妻とご一緒していただきました 元世界チャンピオンと3人でシェアしたトリュフ おいしかったです! IMG_0898
【店舗概要】 店名  : トリュフ匠 熾火(おきび) 所在地 : 大阪 北新地(非公開) TEL   : (非公開) 営業時間: 1部 17:30〜       2部 20:45〜 定休日 : 日・祝 URL   : https://www.okibi-truffe.com/

おうちで有名店のコラボ鍋【TAKUNABE】& お家でプリン作り 

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sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。 https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 https://news.cookpad.com/articles/39644 
ステイホームの晩御飯 せっかくならおうちでイベント気分でたのしみたい 本格鍋お取り寄せ専門店「TAKUNABE」  IMG_0598
・直営店 https://nabedeliex.shop ・楽天市場店 https://www.rakuten.co.jp/nabedeli   自宅で簡単に味わえる本格鍋料理を、オンライン限定で全国に販売 [TAKUNABE公式Instagram] https://www.instagram.com/takunabe_com 北海道〜東京都まで全国に11店舗を展開する、北海道札幌発祥の人気店「175°DENO担担麺」とのコラボレーション鍋「175°DENO痺れ辣油の秘伝牛もつ鍋-担担味-」を期間限定にて全国での販売 スタート! わが家へ IMG_0599
お洒落なイラスト    有名人も「飛ぶぞ!」と絶賛、SNSを中心に話題沸騰中の「TAKUNABE(https://nabedeliex.shop)」と、食べログラーメン百名店 2年連続受賞の実力店「175°DENO担担麵(https://www.175.co.jp)」が創り出す、唯一無二の“痺れ系担担もつ鍋”     TAKUNABEの秘伝醤油スープをベースにした、白胡麻で香ばしく、マイルドでコクのあるオリジナル「醤油担担スープ」を開発 このスープ自体は辛くなくて なんともこくのあるたべたことがないような、、、 とんこつみたいかとおもったら胡麻スープという感じです。 こくがある! DSC_1151
具は厳選した国産牛のぷりっとした3〜4cmの厚切「牛もつ(小腸)」 コラーゲンたっぷりだけどしつこくない。 IMG_0095
そこに、175°の奥深く旨味のある「自家製辣油」と、 上質な香りと痺れが特長の四川花椒「漢源花椒粉(カンゲンホワジャオ)」 好みの量を入れ、痺れ具合を調整することができ、上質な脂と、痺れる旨辛さがクセになります。 鍋の〆用には、長崎県の老舗製麺屋に製造を依頼し、”カン水”を使わずに”唐アク水”を使って加水した、TAKUNABE特製ちゃんぽん麺 太くてもちもち_とえもおいしい麺 スープを程よく吸いモチっとした食感の麺   お野菜もカットしてありとても楽ちん! コロナ禍で外食することが厳しくなってしまった今、自宅で専門店の味をこんなに簡単にたべられて 楽しい時間 お家なのでちょっと好みの野菜や具をくわえたりとアレンジもできるのもうれしいです。 IMG_0093
   【「TAKUNABE×175°DENO担担麵 コラボ鍋」商品詳細】 【商品名】 175°DENO痺れ辣油の秘伝牛もつ鍋-担担味-(2〜3人前)カット野菜付セット 【価格】 4,580円(税込・送料込) 【セット内容】 醤油担担スープ1000ml×1袋、国産厚切牛もつ(牛小腸)300g×1袋、175°R辣油5g×1袋、海椒片(ハイジャオヘン)5g×1袋、漢源花椒粉(カンゲンホワジャオ)1g×1袋、ピーナッツ粉末2g×1袋、特製ちゃんぽん麺120g×2玉、国産カットキャベツ450g、国産カット小ねぎ50g     鍋でコラーゲンたっぷりとりましたが デザートでもコラーゲンを コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中 IMG_0070
 美味しいデザートを食べながらコラーゲンが摂取できるデザートの素で簡単に ニッタバイオラボ『コラカフェ簡単デザートの素』   ひとり分あたりコラーゲンが2,000mg摂取できる  簡単に作れるのです。 「日本を健康にする!」研究会が推奨している機能性おやつです。 お湯に溶かして、混ぜて、冷やすだけで簡単に美味しいデザートが作れるので ボーイ弟とつくりました   コラカフェ簡単デザートの素の4つのラインナップ。 ★カスタード風味プリンの素 ★コーヒーゼリーの素 ★杏仁豆腐の素 ★チョコプリンの素 1箱には3袋入っていて、ひと袋あたり2人分のデザートが作れます。6つ分で どれも432円(税込)でニッタバイオラボさんのサイトから購入できます 作り方はとっても簡単! チョコプリン IMG_0002 (1)
ボウルにパウダーと90℃以上の熱湯を100ml入れて1分ほど泡だて器でよくかき混ぜましょう。 そのあと、100mlの冷たい牛乳を注いで混ぜればOK! あとは2時間ほど冷やすだけ IMG_0028
ふわっととろけるような食感で甘味をおさえたカカオのプリン  カスタード風味プリンの素  IMG_0004 (1)
100mlの熱湯と混ぜたあと、冷たい牛乳100mlを混ぜて冷やすだけ  できあがったプリンにカラメルソースをのせて食べます こちらも甘さひかえめなのえカラメルがアクセントに IMG_0151 (1)
コラーゲンが2,000mgも入っているだけあって、プルプルッとした食感が独特でおいしい たまご不使用なので、卵アレルギーの方もたべられます。   簡単で子どももつくれるし甘さひかえめなヘルシースイーツは食欲がないときにもおすすめです。

日本酒・おでん ト18食堂 鮮魚店の居酒屋さんで女子会

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スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! 
 関西テレビ よーいドン! 2020年10月放送では栗スイーツご紹介しました。






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実はこちらはコロナ自粛前 今年の冬に行ったお店でインスタなどはアップしていたのにブログ公開できていませんでした 

このころは大人数会えたけれど今はあえないけれど
美味しいお店にはまちがいないので


大阪 福島 駅から10分近くあるくかな?
このエリアおいしいお店が多いですよね


『日本酒・おでん ト18食堂』


https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27101060/



おでんとお刺身の美味しいお店
福島区の中央卸売市場の直営店ということで
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活魚好きな私はもうわくわくです。


2階のお座敷のお部屋でみんなで鍋!
お座敷は14人まで座れます。
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本日頂いたのは宴会コース

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【鴨鍋コース 4人前】
飲み放題付 5480円



本日のおばんざい5種盛り合わせ
本日の鮮魚造り3種盛
紀州鴨ソリ炙り焼
紀州鴨使用 【鴨しゃぶ】
名物鴨つくね
〆に和そば
※+200円で雑炊も追加可能です
※20種類以上の日本酒飲み放題を+≪1,000円≫にて追加もできます


【ハリハリ鍋コース 4人前】
飲み放題付 5800円

本日のおばんざい5種盛り合わせ
本日の鮮魚造り3種盛
せせり炙り焼
くじら 【ハリハリ鍋】
〆に生姜うどん



※20種類以上の日本酒飲み放題を+≪1,000円≫にて追加もできます

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私はキウイハイボールでこの日は通しました。

乾杯!


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■おばんざい5種盛り

もやしのナムル、れんこんきんぴら、にんじんしりしり、キャベツのガーリック炒め、かぼちゃサラダ


女将さんの作るおばんざい 家庭的でお野菜たっぷりでうれしい。


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■造り盛り合わせ


まぐろ中落ち、ブリ、イシナギ、サーモン、ホタテ、〆鯖、雲丹

さすが!
お造りは中央卸売市場鮮魚店直営店だけあり、
新鮮! そして贅沢です。


つくりはコースによってちがうみたいで私たちは2種類のプレートをたのしめました。


■まぐろ中落ち、ぶり、タカノハダイ、〆鯖、ほたて、雲丹


ここまででもう大満足!ですが

メインのお鍋がセットされました
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椎茸と水菜と揚げとネギ

そしてこのスープは おでん屋 と銘打っているだけあり
おでん出汁(昆布と鰹)を使ったオリジナル。


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紀州鴨

お造りでも堪能できる新鮮な鴨です。
鴨のお造りとしゃぶしゃぶで2度楽しめます
どちらかというとレアでいただくとよりおいしい!さすが新鮮

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しめには そば
これがまた黒味がつよく男性的でおいしい

くじら

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大阪中央卸売市場直送贅沢“くじら”
特上鹿の子”と“本皮”を贅沢に使用してます
このさしがよいですね、、
脂がのっているのに口にいれるとあっさり

しめはうどん しょうがたっぷりであたたまります。



こんなにおいしい活魚になべを
貸し切りの座敷でたっぷり飲んでたべて、、、

楽しかった〜 


めちゃくちゃ楽しい女子会!
7人で集まりました

いやもう私は女子の年齢ではないんだけど
おいしいお料理とかわいい女性にかこまれて最高な夜でした


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日本酒・おでん ト18食堂
食べログ
050-5596-4480
大阪府大阪市福島区鷺洲2-10-1

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 消毒&保湿&洗浄1本3役!

日本生まれの保湿もできる消毒ハンドジェルが誕生

「HANDrine(ハンドリーヌ)

モイストハンドトリートメント」

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ENDA COSMETICSファンサイト参加中

グリセリン・ビタミンC・スクワラン配合で
ベタつかないのにしっかり保湿

合成香料フリーで香りが残りにくいので、子供や男性も使いやすいし料理前にも気になりません。

伸びがよくてこの一本で200回分つかえるというのもうれしい
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大きさもほどよくてもちあるきにもうってつけ

今の時代 消毒があるのは本当にうれしいですよね

京阪電車の駅名標型レーズンバターサンド、 ボックスセットで登場

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 https://news.cookpad.com/articles/39644 
バターサンド大好きですが 今話題のバターサンド! IMG_0446
京阪ザ・ストアと大阪・京都・東京でカフェやパティスリーを運営する「カフェ」が 2020年12月21日(月)、京阪電車の駅名標型レーズンバターサンド「KEIHAN BUTTER SAND」が6個入ったボックスセットの販売を開始。  ボックスはモノトーンで京阪電車の特急車両の形をしています。 IMG_0436
中之島、淀屋橋、天満橋、京橋、香里園、伏見稲荷、中書島、三条、祇園四条、出町柳、宇治、枚方市の12駅の中から6種類がランダムに入っています。 どの駅が出るかは袋を開けてからのお楽しみ。 IMG_0438
レーズンバターサンドは、バターたっぷりの特製クッキー 小粒で濃厚な強い酸味を持つカレンズ種レーズンを使用したラムレーズンクリームをサンドした商品です。 IMG_0443
賞味期限は常温で30日なのでお土産にもぴったりだし 箱に入れたまましばらく飾れますね! IMG_0429
   ■「KEIHAN BUTTER SAND」京阪バターサンド   単品:250 円( 税込) 京阪特急ボックスセット(6 個入り):1,600 円( 税込)      第 1 弾 主要駅11 駅(中之島、淀屋橋、天満橋、京橋、香里園、伏見稲荷、中書島、      三条、祇園四条、出町柳、宇治) 現在販売中  第 2 弾 「 枚方市」新発売 12 月 21 日 ( 月 )      ご好評につき、第2 弾駅名標として「枚方市」をボックスセット販売開始      に合わせ、追加します。  第3 弾 2 月中旬頃 販売開始予定      新たな6 種の販売を予定しています。 ■販売店舗       アンスリー淀屋橋、アンスリー天満橋、アンスリー京橋、アンスリー京橋片町口、アンスリー香里園、ひらかたもより市コンビニエンス、アンスリー枚方東口、アンスリーくずは、アンスリー中書島、アンスリー丹波橋、アンスリー祇園四条、アンスリー三条で販売されます。      さてたべてみると、、、 なんかもったいない、、、といいながら割るとバタークリームがたっぷり うれしい サクサクしたクッキーも厚いので食べ応えあるお菓子 一つ食べると結構おなかいっぱいに IMG_0437
京阪電車の特急車両を模したパッケージ 全体的に、白い箇所が多いのは、自由に色塗りができるんです。 小さい子供さんもよろこびます! 美味しく食べて、楽しく工作まで出来るなんて     電車が好きな方や、お子さんがいる家庭にも スイーツ好きにもおすすめ! 大阪土産として人にさしあげるのもよいですね ラムレーズンのバターサンドはとにかく好きだけどこんなにかわいいのははじめてってくらいかわいいです。

ANAクラウンプラザホテル神戸「Go To Strawberry」好評でランチエディションも

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 https://news.cookpad.com/articles/39644 
神戸の山麓にそびえたつ ANAクラウンプラザホテル神戸 IMG_0271
絶景をながめながら、旬のいちごを様々なスタイルで味わえるストロベリービュッフェが 大好評と聞いていたのですが 本当によかった〜! IMG_0285
「Go To Strawberry」 たくさんのいちごスイーツに加えてセイボリー(軽食)もセイボリーとは言えないほどの充実 様々ないちごスイーツが並びます 土日祝のみの開催ですが本当に大人気 あまり人気ぶりにランチタイムも追加されランチエディションが追加されたほど。 IMG_0304
窓際で神戸の街をながめながら   ウエルカムプレート IMG_0305
  甘酸っぱいベリーソースとのマリアージュを楽しむ「スフレショコラ」でブッフェがスタート。 ほのあたたかい大きなスフレショコラ IMG_0308
これだけでもうきた価値あるんではないかというデセール   ランチエディションでは アペタイザープレートに変身するとのこと 今回はシェフにいろいろとお話をうかがいながらライブスイーツもつくっていただきました。 IMG_0299
2021スイーツマルシェ最優秀賞受賞  朝田シェフによる ライブパフォーマンスによる特別なスイーツ すごいトークも上手 IMG_0297
そしてスイーツがすばらしい。 目の前でつくってくださったのは ミルフィーユ カスタードの甘さが大好き! モンブランもしぼりたて IMG_0291
シュークリームも目の前でクリームをいれてくださいます。 IMG_0292
苺スイーツ本当にパラダイス! 

大きなパブロバ IMG_0273
ストロベリーヨーグルトムース ストロベリーレアチーズ フレジェ シフォンケーキ ストロベリータルト ストロベリーパウンド イチゴのバウムクーヘン ストロベリーブリュレ ストロベリープリン イチゴゼリー ベリーコンポート トライフルケーキ イチゴティラミス イチゴコンフィチュール IMG_0294
クッキー アーモンド クッキー ヘーゼルナッツ クッキー チョコレート クッキー メレンゲココナッツ アマンドショコラ アマンドショコラ(イチゴ) アイスクリーム ソルベ

 3種のフレッシュストロベリーの食べ比べがあるので プレートにならべたり パフェにしたり 私はソーダコーナーのソーダにいれてかわいく!


 セイボリー IMG_0316
サラダ ハムとコールスローのサンドイッチ ごぼうのポタージュスープ トルネードポテト ローストポーク イチゴの甘酢ソース 海老のビーツクリームスパゲティ タイ人シェフが 本気でつくるタイカレーがおしだそう 自分でつくるパフェのコーナーもあります。 IMG_0287
特に大好きだったのは ストロベリーブリュレ ブリュレだとおもったらほんのり苺フレイバー そしてパフェコーナーで最初にアイスをいれてもらったのですが そのセレクトが ヘーゼルナッツ  これがさすが おいしいです。濃い! DSC_1183
さっぱりした苺と合わせて最高 

そしてこれ唯一ってくらい全く苺がないんだけどチョコレートケーキの濃厚さ IMG_0295
半分が生チョコなチョコケーキ 大好きです。
 とにかく彩り豊かで一度きただけでは絶対制覇出来ない 期間が長いので何度も通ってほしいです。 IMG_0298
ANAクラウンプラザホテル神戸 「Go To Strawberry」開催概要 開催期間 2021年1月8日(金)〜5月9日(日)の金土日祝 ※4月29日〜5月9日(日)は毎日開催 ※1日70名限定 開催時間 15:00〜17:00  1/30よりランチエディションの開催 12時からの回もあります https://www.tablecheck.com/shops/anacrowneplaza-kobe-terrace/reserve?menu_lists[]=5dd265526e731dccdc00333f&_ga=2.112403911.274914093.1611108338-1680432734.1611108338 料金 大人 5,500円 4歳〜12歳 2,750円 会場 ANAクラウンプラザホテル神戸 カジュアルダイニング ザ・テラス    2021年も、#新神戸のいちご を心ゆくまで楽しめますよ https://www.anacrowneplaza-kobe.jp/restaurants/terrace/
バレンタインチョコレートもまだまにあいますよ! IMG_0302
楽天市場
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yuki

 yukienglish
英語教室オーナーであり、好きな英語と、甘いものを楽しむ毎日。甘いもの大好きな私の3万以上の情報ストック中で、関西中心におすすめのSWEETSをご紹介します。テレビ雑誌出演多数。特にプリンの女王といわれています。
YUKI英語教室といあわせ スイーツのお仕事 出演依頼は コメントまたは englishyuki@gmail.com  までお願いします。コラムやスイーツの企画など、スイーツコーディネーターのお仕事も承ります。englishyuki@gmail.com まで 

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