Yuki の Sweets Diary

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カテゴリ: レストラン

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター 大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。 IMG_8675
【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送 新番組【とれたてっ!】出演しました。 たまごまポン酢に麦とろ飯!一番おいしいもち豚肉の食べ方を伝える「あんちすてーき」 川西のお店にいってすっかりお気に入りになったので 門真方面にいくことがあり門真店にもいってみようとなりました。 IMG_1246
あんちすてーき とろろ麦めし 豚丸 門真市駅徒歩2分の駅近くにあります。 2022年2月4日オープンということですが店内とっても新しく綺麗! IMG_1249 (1)
豚肉料理専門店で国産もち豚をつかった「進化系トンテキ」がいただけます。 奥のゆったりしたテーブル席でいただきました。注文はタッチパネル。 豚の部位によってお値段が変わります。 IMG_1255 (1)
前回あんちすてーき 特上リブロース 140g 1100円 + B定食 480円をいただいたので 今回はあつぎりすてーきにしました。 あつぎりすてーき 「特上リブロース定食/ ダブルB 定食」1100円 + 450円  ごはん おかわり 一杯無料 IMG_1271
厚切り派のトンテキ こどもの頃よく家でポークチャップを母が作ってくれたので懐かしい。 厚切りの上質な国産もち豚肉を専用の鉄板で丁寧に焼き上げ、ほんのりロゼで火どおりがささすが! 豚丸オリジナルのたれを 絡めていただきます。 IMG_1273
たまごまポン酢は、すだち薫るポン酢に卵黄と練胡麻が入り、自分で好みで溶かしていただきます。 IMG_1262 (1)
お酒にあう自家製姜葱醤がお気に入りです。塩レモンに、生姜と葱がたっぷり。シャキシャキとした食感がサラダのよう。 IMG_1263 (1)
というわけでレモンサワーとあわせていただきました。 IMG_1263 (1)
たっぷりの麦飯がつきなんとおかわり一杯無料なので育ちざかりも大満足! IMG_1269
お気に入りのとろろはお出汁がきいていてこれだけでもたれのようにお肉に絡めてもおいしい。 もちろんご飯と合わせて麦とろご飯は定番ですね。 しゃきっとしたキャベツと、豚すましスープ このスープがまたほっとするんです。 IMG_1259 (1)
同行者の あんちすてーき 上バラ 肉増し200g 1360円+B定食 480円を一切れいただきました。 やっぱりバラの脂は美味しいです。 IMG_1279 (1)
とんかつもあるんです! 元祖!豚丸カツ定食 ごはん おかわり 一杯無料 1,330円 手仕込みしたカツをラードでサクサクに揚げていて アツアツがキープしてさすがお店のとんかつ! 自家製のトンカツソース 塩コショウがきいたドレッシングのかかったキャベツがたっぷり。 豚肉専門店というのも私の知ってる中にはなかなかないし 豚だけの定食でここまでいろいろな食べ方を楽しめるお店って珍しいと思うんです。 リーズナブルかつこだわりの美味を堪能しました。 こちらのお店の「頑張っているすべての人に日常の“プチ贅沢″を」提供したいという気持ちをひしひしと感じました。 他にも気になる部位やメニューもあり、あつぎりもとっても美味しかったので、またうかがいたいです! 進化系トンテキの店! 国産もち豚のみ使用 あんちすてーき とろろ麦めし 豚丸https://www.butamaru.jp/

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送 新番組【とれたてっ!】出演しました。 京都高島屋SC ズームスイーツで購入 IMG_7260
こちらは「ミシュランガイド東京 2019」で一つ星を獲得した中目黒のフレンチレストランCRAFTALEのオリジナルスイーツです。 要冷蔵、フランス菓子のオペラ。本来はケーキですがこちらは持ち帰りのしやすい包装タイプで販売。濃厚で大人好みのチョコレートケーキ「オペラ」をサブレで挟み贅沢ながらみ気軽に手土産にできるなんて!これは意外にしられていないので絶対穴場! IMG_7263
メゾンドゥラトリュフのトリュフをふんだんに使用したショコラフィナンシェ。 最高級のアーモンドパウダーや発酵バターのリッチなテイストにさらにトリュフ!最高級チョコレートを使用した濃厚ガナッシュ。 常温でお日持ちのするし、持ち運びしやすい。ワインとあわせたいですね!

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツ 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます!出演


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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_5835 (1)
お世話になっているシェフが シェフや食の作り手同士 ジャンルを超えて、インスパイアされる場所があるといいなと提案してくださり わが家で シェフ会を開催しました。 名前はシェフ会ですが シェフや作り手だけでなく、私のようにコンサルタント、ライターとして食に関わっている人や 大手企業の広報さん またお取り寄せをもって参加してくださった企業などなど 食にまつわるお仕事をしている人 総勢17名で穏やかに楽しくもりあがりました。 IMG_5852 (1)
ランチは美味なるお取り寄せと ボッテガブルー大島シェフが目の前でつくってくださったパスタ そしてシャンプーハットてつじさんのてつじの酒などいただき アルコールにあうおつまみ&スイーツも。 お酒にあうおつまみは IMG_5849 (1)
ル・ボヌール 芦屋(Le Bonheur ASHIYA) http://www.lebonheur-jpn.com/ いつもエレガントなスイーツをいただいているのですが 今回ははじめてのおつまみ! 黒トリュフ塩 4種のミックスナッツ NO'03 IMG_5859
パッケージを開けた瞬間に広がる芳醇な黒トリュフの香りに一同驚愕! トリュフの本場フランスよりゲランド産黒トリュフ塩 トリュフ入りエキストラヴァージンオリーブオイルで味付けしたミックスナッツ そしてこちらもたまらなくおいしいスイーツ! リッチなポップコーン IMG_5855
パリ・キャラメルポップコーン  日本で販売されている一般的なポップコーンは「バタフライ型」ですがこちらは マッシュルーム型。なので、フレーバーがコーンにしっかりと絡まりやすいのが特徴です。 コーティングキャラメルには1957年創業のフランス老舗スイーツメーカー『モンパリグルマン社』が誇るキャラメルペーストを配合。私は甘党なのでポップコーンできちんとこの甘さがついているのは本当に嬉しい。 IMG_5873 (1)
ケーキたちは、、、 IMG_5917 (1)
OIWAI PATISSERIE https://www.oiwaipatisserie.com/product-page/%E8%B4%85%E6%B2%A2%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD 贅沢オレンジショコラケーキ お誕生日ケーキ専門お取り寄せということで 今年のお誕生日に夢見るように美しいケーキをおくっていただきました。 夏の新製品は爽やかなオレンジ柄 可愛らしいいデザインのオレンジショコラケーキ 爽やかな風味のオレンジだけかとおもいきゃ、濃厚なチョコレートのムースがとっても好み こちらのチョコレート本当おいしいんです。 オレンジの甘さと柑橘の爽やかさがカカオの風味が見事にあっています。 夏も濃厚スイーツ食べたい私は最高! チーズケーキは  http://blog.livedoor.jp/yukienglish43/archives/53524737.html こちらで紹介した 愛媛県松山市にあるチーズケーキ専門店「Story of cheesecake.Ehime made(ストーリー オブ チーズケーキ エヒメ メイド)」IMG_5124 (1)
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スイーツ好きの間では「ストチー」という愛称で親しまれている人気店と 愛媛新聞社が運営する『ハーベスト』がコラボ! 「紅い雫」「河内晩柑」「結の霧ひめ」「はだか麦粉」を使った4種類 PARTYでは「河内晩柑」 ■『ハーベスト』チーズケーキ ホール ◇販売価格 各3,240円(税込み・送料別) ◇内容量 330g どっしりした重みがあり、小さ目にみえますがかなり食べた満足感があります! そしてプレーンをお出ししました。 プレーンは大き目で500g 冷凍で届くのですが回答せずにカタラーナみたいに食べるのがおすすめ。 とにかく後味が良いのです。 チーズの重厚感もありながらも 後味がすっきりしているのがさすが素材がよい! 【販売方法】 ネット注文 ハーベスト専用サイト/https://hearbvest.jp/ 私としては新聞社がお取り寄せサイトを運営していることが一番のびっくりです。 今回は参加もしてくださった美人のグラノーラ お取り寄せ デイジーグラノーラ deizzy https://deizygranola.base.shop/ 無添加グラノーラ 美味しいというのもおすすめポイントですが とってもお洒落で可愛いんです IMG_5884 (1)
洋服を着替えるようにライフスタイルやし好に合わせてグラノーラを選んでというコンセプトがまず可愛い 身体に優しいオーガニックグラノーラは姉妹でコツコツ心を込めて焼きあげていて香ばしい。 人気の3つのフレーバー IMG_5886
オリジナル シナモンとココナッツオイルを効かせたオリジナルフレーバー。 ナッツやレーズン入り  ヨーグルトと合わせるのがおすすめだそう 紅茶 贅沢にアールグレイ茶葉を使い アクセントにティーリキュールをプラス。 ミルクをかけてロイヤルミルクティーのように楽しんで! カカオ サクサクのドライバナナとカカオの相性は最高! そのままはもちろん、バニラアイスにかければパフェに大変身! ハーゲンダッツが最高にあうらしい そしてパスタをふるまってくださった大島シェフのお店 ボッテガブルー  女王のプリンでコラボさせていただいていて 本当ありがたいことに大好評なんです! が 今回はイタリアンといえば!のティラミス をおもちくださいました。 IMG_5879
その名も 本気のティラミス \600  あっさり軽めでたっぷりの食事の後にもするっとはいるような味わいなのはやはり素材が良いんですね。 今回は大島シェフがシェフや食関係の方たちと  なんらかの影響をうけられるような でも気軽な会をしてみてと提案くださったおかげで 今回の集いがあったのですが 本当にいろいろな美味しいものが集まって そして何よりも人柄の良い方ばかりで このメンバーでなにかできたら面白いなって思いました。 IMG_5895
テーブルやお家をこの日装飾していただいた ひのきろうず - なないろ- 枯れない薔薇なんです 今まで捨てられてしまっていた廃材の檜を使い うすく削った檜でつくった薔薇。 見て癒され、香りで癒され そして今回は飾って華やかになりました。 色々な色がありましたが 私は紫がお気に入り。 https://hinokirose-nanairo.shop/ プリザーブドフラワーに比べるとお値段も手ごろなうえエコ 写真映えもするのでインスタグラムにも活用しています また雇用の面でも社会貢献しているとのことで 私としてももっともっと応援し広まってほしいです

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツ 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます!出演


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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_5835 (1)
お世話になっているシェフが シェフや食の作り手同士 ジャンルを超えて、インスパイアされる場所があるといいなと提案してくださり わが家で シェフ会を開催しました。 IMG_5852 (1)
名前はシェフ会ですが シェフや作り手だけでなく、私のようにコンサルタント、ライターとして食に関わっている人や 大手企業の広報さん またお取り寄せをもって参加してくださった企業などなど 食にまつわるお仕事をしている人 総勢17名で穏やかに楽しくもりあがりました。 いつものホームPARTYのように料理を作るのはシェフたちを前におこがましいと思っていたところ沢山おいしいものが届きました。 ランチタイム! 企業自らおいでくださり事前に一緒に準備したのは IMG_5684 (1)
「268 青い魚の料理専門店」 サプリより“青魚”で DHA や EPA を豊富に含む「青魚」に特化した冷凍デリのブランド「268」 https://www.osakana268.jp/ 青魚ってあまり得意でないと思っていたのですが、これも青魚なんだって意外なほどバリエーションが 色々な種類がありますがいったんランチにお出ししたのは IMG_5842
ノルウェー産にしんのワインマリネ(冷水解凍して野菜を加えるだけで彩鮮やか) IMG_5844
スパイス香るごろごろ豆の旨辛ニボカレー  かつおと九条ねぎのまろやかキーマカレー 鰊マリネにはパン カレーにはご飯を一緒に IMG_5821 (1)
PARTYには参加できなかったのですが お取り寄せを送付くださったのが以前その手軽さと美味しさにはまった 堂山食堂  「おうちで揚げない揚げ物」  https://www.douyamasyokudou.com/ もうとにかく楽なんです チンするだけでお店のさくさく復活 そしてこちらのハムカツは唯一無二 IMG_5823 (1)
私は卵サラダハムカツ推しですが今回パンプキンとかとっても楽しかった IMG_5824
2周年ということで2023年7月いっぱいは 2周年ありがとう感謝祭 ■一番人気の揚げ物完遂8種セットをはじめ、11種類のセット商品、23種類の単品商品をご用意 期間中5,000円以上のお買い上げで2,000円割引! IMG_5839
そして!芦屋の人気イタリアン ボッテガブルーの大島シェフが パスタをつくってくださいました。 https://www.bottegablue.com/ ソースはお店からもってきてくださったのですが こんな民家のキッチンで絶品パスタが仕上がるなんて。 IMG_5871 (1)
ラムのラグーsauce FOOD MADE GOOD 大賞受賞でサスティナブルレストランだけあり、こちらの素晴らしいのは ゴミゼロなんです。 ラグーソースもラム肉を食べ尽くそうという観点でもつくられたようですが なんといっても味が抜群。 IMG_5832 (1)
合わせたドリンクは まずお酒は青魚にもRAMにもワインよりあうかな、、、と 日本酒をお出ししました。 シャンプーハットてつじさんの  米から日本酒をつくる 5年目 ファイナル クラウドファウンディングで購入させていただいた 「てつじとよしおの酒」 綾部の米農家「井上吉夫」さんとてつじさんが意気投合してできあがった日本酒は その名も「鸛(こうのとり)」  そして今年出来上がった「てつじの酒」 どちらもライトで飲みやすく今の時期は冷やして飲むと日本酒嫌いな人も 絶対すきになるような癖のなさ。 サントリーのとても華やかなお茶 ◆GOROCHA◆ IMG_4223
大きな果肉がゴロゴロ入ったフルーツティーで https://www.suntory.co.jp/softdrink/gorocha/ ◆価格:275円(税抜) って意外なほどに安い! それを2パックと、氷とソーダで割ったので結構な人数でたのしめました。 IMG_5706
◆GOROCHA白桃を出しましたが ・GOROCHAパインの 2フレーバー みずみずしい果肉が紅茶の中にゴロゴロ。 のむというより食べる感じかも。 満足度の高いおうちデザートドリンクです。スパークリングワインと割ってもよいな。 ◆1都3県(東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県)のセブンイレブンの一部店舗、  1都3県(東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県)のスーパーの一部店舗 でも Amazonにて数量限定発売しているのでまたお取り寄せしたい ▼Amazon販売サイト https://amzn.to/3r2KSYS アルコールにあうおつまみ&スイーツに続きます。 お酒にあうおつまみは ル・ボヌール 芦屋(Le Bonheur ASHIYA) http://www.lebonheur-jpn.com/ いつもエレガントなスイーツをいただいているのですが 今回ははじめてのおつまみ! 黒トリュフ塩 4種のミックスナッツ NO'03 パッケージを開けた瞬間に広がる芳醇な黒トリュフの香りに一同驚愕! トリュフの本場フランスよりゲランド産黒トリュフ塩 トリュフ入りエキストラヴァージンオリーブオイルで味付けしたミックスナッツ そしてこちらもたまらなくおいしいスイーツ! リッチなポップコーン パリ・キャラメルポップコーン  日本で販売されている一般的なポップコーンは「バタフライ型」ですがこちらは マッシュルーム型。なので、フレーバーがコーンにしっかりと絡まりやすいのが特徴です。 コーティングキャラメルには1957年創業のフランス老舗スイーツメーカー『モンパリグルマン社』が誇るキャラメルペーストを配合。私は甘党なのでポップコーンできちんとこの甘さがついているのは本当に嬉しい。

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツ 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます!出演


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 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! IMG_1135
大阪・北新地にあるANAクラウンプラザホテル大阪で楽しめる大人気の「スペイン Beer バル」。今年の夏こそはビアガーデン、久しぶりに楽しもう!と思っている方におすすめな、お洒落で高級感あり、なのに意外なほどリーズナブルなホテルのビアガーデンをご紹介します。 まるでスペインへ旅したような気分が楽しめますよ! IMG_1137 (1)
Spain Beer Bar『 CASA ESPANA』 テーマは「情熱の国スペインに旅しよう」 2023年6月1日(木)から9月30日(土)まで実施されるこちらのビアガーデンはホテルの5階。早めに入店しましたが、平日の夜7時ごろにはほぼ満席の状態で、すでに大人気! 入ると早速スペインのムード。こちらは都会の喧騒の中、旅行したい気分も、仲間と楽しく過ごしたいという望みも叶う、そして何より美味しい食事と種類豊かなお酒やノンアルコールドリンクが楽しめる最高なビアガーデンなんです。 IMG_1173
スペインのお家のような雰囲気のパティオ(中庭)で情熱の国スペインを旅するようにタパスやパエリア、ビールやワインを楽しめます。 IMG_1184 (1)
さらにお酒好きの方はもちろん、お酒を飲まない方でも大満足できるのが特長で、モクテルやノンアルコールドリンクもそろいます。 彩り豊かなスペイン料理の数々 スペイン料理は魚介も豊富で日本人に合います。スペイン料理など約30種類も彩り豊かなメニューが楽しめます。 パエリアの大きさわかるかな? IMG_1155 (1)
何十人分もありそうなパエリア。 彩り豊かなピンチョス。サラダバーもあり野菜がたっぷりなのがうれしい。 ベジタブルスティック ガスパッチョドレッシング 日本でもメジャーな料理もありますしみたことがないようないか墨の煮込み料理も。 豪快なムール貝の漁師風 さっぱり!魚介のセビーチェ 魚介が豊富なのも私的にはポイント高い! ビアガーデンといえば!フライドチキン IMG_1197
料理例:冷菜 アンチョビーとアボカドのトマトサラダ 、スペインソルトの枝豆、茄子とパプリカのポテトサラダ、ニシンのオレンジマリネ、色々野菜のアリオリ(アーリオ・オーリオ、タコのガルシア風、白いんげんのサルピコンサラダ 、シャルキュトリープラッタ― IMG_1194
あたたかい料理 コシード(スペイン風ポトフ) 、若鳥のチリンドロン、ジャガイモと烏賊の煮込、アルボンディガス(スペイン風肉団子)、ソーセージとポテトの鉄板焼き IMG_1201
デザート ベークド ケーキ、プリン&ゼリー、チュロス、マチェドニア、フルーツプラッター デザートもスペイン! 大皿のプリンもありました。 本場スペインのバルで人気の料理や、日本のビアガーデンの定番料理もあり、料理が約30種類でドリンクが約40種類と大満足のバラエティで早速また来たい!とおもいました。 そしてどれもがさすがANAクラウンプラザホテル大阪!おいしいのです。 このメニューが120分間、食べ放題&飲み放題ってすごいです。 堂島川のほとりで都会の喧騒を忘れて、、、 屋根付きの全天候型屋外テラス ビルを前に美味しい料理とビール!最高!阪神高速を走る車もドラマの背景のようです。 IMG_1214
私はサングリアをいただきました。 ピンチョスに、ソーセージなど食べやすいのも良いですね。 あたたかなスープも。 スイーツがとっても美味しくて、ベイクドケーキは優しいチーズ味。スペインらしいチュロスもおすすめです。 スペインにいるかのようなムードで、スペイン料理を堪能! まさに「情熱の国スペインに旅しよう」のテーマ通りのビアガーデンで、仲間とわいわいお話してあっという間に時間がたってしまいました。 ムードも味もおもてなしも、絶対間違いないホテルのビアガーデン。なのにとってもリーズナブルなんです。 IMG_1237
実施期間2023年 6月1日(木)〜9月30日(土)  時間平日:6:00p.m. – 9:30p.m. 土曜日:5:30p.m. – 9:30p.m. 定休日:日曜日(連休にあたる日は営業します) プラン料金¥6,500(税込)120分制  ※中学生以上 2時間制  6〜12歳お子様ご料金:3,000円税込(5歳以下無料) ※30分延長毎に追加料金¥500(税込) なんと!お得な前売券販売中  WEB購入は こちら 販売期間:2023年 5月8日(月)- 6月30日(金) 利用は9月末まで 日が落ちてからの夜景も素敵でした。 ANAクラウンプラザホテル大阪 / スペインビアガーデン – Spain Beer Bar, CASA ESPANA 大阪市北区堂島浜 1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 5F

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」 連載中! 2022年9月28日一気に4本公開! https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン 連載しています  https://coco-tte.jp/author/writer_143 台湾、台北を女子旅してきました! 記事コンテンツ入稿 パソコン表示スマホ表示 タイトル画像 公開日時が入りますトレンド/カルチャー 台湾女子旅Д潺轡絅薀鵐イド台北「ビブグルマン」四川料理ベジタリアンレストランは絶品だった! 磯貝由起 スイーツコンシェルジュ・ライター・PRコーディネーター 台湾、台北を女子旅してきました!3度目の台湾の楽しみはレストラン充実の豪華なホテル宿泊とグルメ三昧。3日目はスイーツ&カフェ巡りの後、最後の晩餐は現地の人におしえてもらった大人気でなかなか席がとれないベジタリアンレストランへ。野菜だけと思えない絶品料理にうなりました〜 祥和蔬食(ショウエンソショク) ベジタリアンの四川料理 画像のキャプションを追加する ベジタリアンの娘さんのためにご両親が開いたベジタリアンレストラン「祥和蔬食 」。 台湾で唯一とされる四川風ベジタリアン料理です。場所は宿泊していた『台北喜來登大飯店 SHERATON GRAND TAIPEI HOTEL』の本当裏、徒歩1分。駅ではMRT「善導寺」駅から歩いてすぐです。道から少し奥まった扉を開けレストランの中へはいると赤をアクセントにたポップでお洒落な店内。 画像のキャプションを追加する ベジタリアンレストランですが、メニューを見ても普通に中華料理なのでわからずに来店する人もいるかも!とはいえとにかく人気で私たちはよく2日前で予約がとれたねというほどラッキーでした。 画像のキャプションを追加する オリジナルのノンアルコールワイン。Stalaはファミリーの名前の頭文字をとって命名されたとのことであたたかなムードにぴったり。オーストラリアのシャルドネの赤ぶどうジュースで 680台湾ドル(3092円) 前菜 画像のキャプションを追加する チャーシューのように見える豆腐のベジミート。八角の香りがエスニックで私好きなんです。 松露松柏長青 白菜・干し豆腐のトリュフソースあえ 320台湾ドル(1455円) 画像のキャプションを追加する うわ~トリュフ!と喜んだくらい運ばれたとたんトリュフの薫り。白菜と豆腐干の千切りにこのトリュフソースを和え酸味も感じさっぱりといただきます。食べたことがない味わいのおいしい料理。 蓉城口水雞「よだれ鶏」360台湾ドル(1636円) 画像のキャプションを追加する コチラの写真がみあたらず、、、鶏肉は大豆のベジミートなのですが、まったく柔らかい鶏肉みたいで一番気が付かないかも!とにかく味付けが良い。 祥和菜飯 S260台湾ドル(1182円) 画像のキャプションを追加する お米は海外では珍しく日本人好みにもっちりしているというのは、福井産コシヒカリを使用しているから。ニンニクの風味でさすがの味わい。 干鍋花椰菜 S280台湾ドル (1274円) 画像のキャプションを追加する これは一番四川料理らしかった!カリフラワーの土鍋煮込み。 鹽酥杏鮑據。300台湾ドル 1,364円 画像のキャプションを追加する キノコをフリットのようにたっぷりの衣でフライにし、四川胡椒をまぶしています。ちょっとスナックみたいでさくさく感と、スパイシーな味付けにアルコールがほしくなるかも。揚げたバジルもよい味付けに。 酖麻糬 画像のキャプションを追加する 最後にお茶と黒砂糖のあん巻きでフィニッシュ。日本の和菓子のような懐かしい味わい。 料理の種類がとても豊富で四川風で辛い味付けのものもあるので、実際にはベジタリアンでないお客さんも満足できます。そして女子はヘルシーで美味しかったら間違いなく嬉しい! 2018年よりミシュランガイド台北「ビブグルマン」に連続で選ばれているだけあり、味もコスパも大満足の「祥和蔬食」。 なんでも台湾では、殺生を避けるという意味で、月に一回は菜食をする習慣があるそう。なので、ベジタリアンレストランが受け入れられやすくこんなにも流行っているのだと思います。とにかく美味しくて可愛いので、ぜひ日本にも出店してほしいです! ネット通販もされているという麺2種と調味料もあります。辛いほうの麺は本当に辛かったのでトライしてみて! 取材協力:祥和蔬食料理 祥和蔬食料理  ベジタリアン/ヴィーガン対応レストラン 台北市鎮江街1巷1号 鎮江店02-2357-0377 台北市中正區鎮江街1巷1號 慶城店02-2546-6188 台北市南京東路三段303巷7弄7號 営業時間11:00〜14:00/17:00〜21:00 休業日無休 @serenity.veg

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター 大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。 IMG_8675
【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツ 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます!出演


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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


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MRT「善道寺」駅出口5目の前。 朝5時半から空いていますが私たちはいったん出勤前ラッシュがおちついた9時ごろにうかがいました。 なんでも朝6時台はお年寄りでいっぱいなんだそう。 2階のフードコートの一角にありますが、行列は一階まで200メートルはあったと思います。 が受け取りだけなので意外なほどのすいすい進み20分ほど待っただけでした。 IMG_5323
途中、タンドールのような窯で薄焼きのパンをやく様子も。ガラスの向こうで作業しています。 油條(揚げパン)を揚げていたり、焼餅(中華風パイ)を窯で焼いていたり、これは出来立てがすぐ提供されるんだと嬉しくなります。 IMG_5335 (1)
5年連続ビブグルマンを獲得とのことでこの行列 すべてが特別ではあるものの、 お店は本当に街の食堂。てきぱきと注文をうけます。 ちなみに席は必ず押さえておいてください。 IMG_5338 (1)
鹹豆漿 看板商品はできたての豆腐のスープ。おぼろ豆腐のように豆乳のなかで豆腐がかたまりかけているイメージです。豆乳に干しエビ、ザーサイ、醤油、黒酢などを加えて作るスープで、酢の作用で豆腐が固まるのだそう。 パクチー、サクサクの揚げパン入りでボリュームあるのでこれだけで朝ご飯になります。 みためは白だけど味はいろいろな味が混じり合い深みのあるお料理。 IMG_5355
「薄燒餅」窯でやいていたパンはピタパンのような一層ではなくパイのような多層のお菓子パン。 さらに揚げパン「油條」も購入して 合計TWD100 って物価の高い台北でありえないほどのリーズナブルさ。これは人気も納得です。 気軽に台湾グルメを体験したい人はぜひうかがってください! 🇹🇼阜杭豆漿 台北市中正區忠孝東路一段108號 5:30〜12:30(月曜定休)※売切終了 +886-2-2392-2175 鹹豆漿

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 台湾、台北を女子旅してきました!


 九分にデイトリップし、そごうデパートでスイーツやお土産を買って ホテルに戻りました。 台北喜來登大飯店 SHERATON GRAND TAIPEI HOTEL シェラトングランド台北ホテル宿泊! HP IMG_5262
なんといってもこちらのホテルの推しポイントがバラエティーに富んだ8つのレストランを備えていること。 この日は帰るのが20時は過ぎるとわかっていたので 21時以後も営業しているラウンジを予約していました。 The Lounge まずはシグネチャーカクテルで乾杯!この日はくろにゃんと力をあわせて なんとか九分にバスで行って帰ってこれたので達成感がありました。 IMG_5268

 
赤色が美しい。 〇 Roses & Raspberries 薔薇の風味
のアールグレイに、ラズベリーやウィスキー(シーバスの12年もの) 私がいただいたのは 〇Taipei Sunset ピーチブランデーやパイナップルジュース スパークリングワインで果実味がありながらもさっぱりといただけてとっても好みです。 IMG_5276

 
カウンターで女性バーテンダーさんに作っていただきました。 カウンターは西洋人のビジネスマン、いす席もいっぱいで人気です。

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ホテルのバーに行くのが好きなので宿泊しているホテルにカウンターで女性バーテンダーさんに作っていただきました。 

 そして晩御飯もこちらで予約していました。


 台湾のローカルフードをあえて高級ホテルで。 実はこちらの「The Lounge」は喜來登牛肉麺と新加坡海南飯が 隠れた人気メニューなんです。 IMG_5299
牛肉麺は牛肉と、牛筋が選べます。 私たちはよりローカルにとアキレス腱をチョイス。 IMG_5304
とっても大きな丼に 別添えのトッピング スープに脂がてかてかに光っています。 IMG_5306
とにかくお肉がとろっとろ!美味しい〜牛筋ぷるぷる。コラーゲンたっぷりです。 濃い味に見える醤油味のスープはちょうどよい濃さ。八角の香りでエスニックに仕上がります。 麺はちょっとふと目で汁のからみが良い。 麺が結構多くて、1.5〜2人前というところかな。 TWD580 IMG_5297
新加坡海南飯 TWD520 ハイナンチキン 私初めて食べましたが美味しい! 初めてなので比べようがなかったので くろにゃんに聞いたところ これは最高に美味しいそう。 鶏肉が柔らかくジューシーに蒸されています。 ぱらっとしたお米には上品なスープの味が染みこんでいます。 生姜が活きてる! 夜遅くてもこんなに美味しい台湾料理が楽しめて本当によかった。 The Lounge シェラトングランド台北ホテル1F

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 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_7884 (1)
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台北喜來登大飯店 SHERATON GRAND TAIPEI HOTEL シェラトングランド台北ホテル宿泊の大きな楽しみは8つの個性豊かなレストラン 到着した初日の夜 さっそく感動のディナーをいただき ぐっすり眠った翌朝はインターナショナルな 朝食ビュッフェ    ホテルの館内を見学後 ランチはホテル地下へ。 地元の方に大人気の 『辰園(The Dragon)』 https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/the-dragon ミシュラン★獲得と、ビブグルマンの間の 「ミシュランおすすめ」レストラン これって日本にもあるのかな? とっても広い店内は地元の人たちであっという間にいっぱいに。 ランチの飲茶を楽しみに来ていました。 IMG_4966
こちらの特長の一つとして 日月潭の紅茶を置いています。 ●日月潭紅玉 TWD120  台湾では、国外から茶樹を移植したり、自国で自生している茶樹と掛け合わせて品種改良を試みたりと、紅茶栽培に力を入れています。 台湾最大の紅茶生産地である「日月潭(にちげつたん)」 台茶18号(紅玉)はアッサム種と台湾国内に自生していた茶樹と掛け合わせた品種。 なるほど紅茶の香りではありますが、食事に合う中国茶の味わいもあわせもちます。 こちらはミシュランのスターとビブグルマンととの間の「ミシュランおすすめ」にお店だそうです。 IMG_4968
● 金磚燒肉 TWD 780  IMG_4970
皮付きなのがよいですね!皮はぱりぱり、その下のお肉はしっとり。 IMG_4975
●脆皮叉燒 TWD 720 同じ豚でもこちらは全体に柔らかなチャーシュー。 IMG_4983 (1)
●魚子燒賣 TWD 260 海老のたまごのせ焼売 IMG_4991
●大根餅  TWD 260 もちもちタイプと、大根の味を感じるタイプがありますがこちらは大根タイプ。 IMG_4998
●龍皇灌湯包 TWD 380 椎茸の中に大きな点心が!灌湯包とはスープが入った 点心とのことで、 中からえびや、蟹、ホタテなど海の幸が沢山隠れていて贅沢! IMG_5003
さらにデザートが IMG_5009
●楊枝蜜甘露 TWD 260 IMG_5013
優しい味わいのマンゴーのスープにタピオカがはいっていて台湾らしいスイーツ。 さっぱりしています。 ●油條蛋白杏仁茶(熱) TWD 260 IMG_5014
なんと甘くて温かいスープ。 杏仁は苦手ではない?と聞いてくださったんですが私は好きな香り。 IMG_5017
中に卵の白味がはいっていてさらに揚げパンをつけて食べるので スイーツというよりスープという感じがしました。 お昼からたっぷり贅沢ランチ! 地元に人たちもみなさん ワイワイと楽しそうで 食べるものを好きな人が集うレストランというのがよくわかりました。 辰園(The Dragon) シェラトングランド台北ホテル 地下1階

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YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツ 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます!出演


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台北喜來登大飯店 SHERATON GRAND TAIPEI HOTEL シェラトングランド台北ホテル宿泊の大きな楽しみは8つの個性豊かなレストラン IMG_4591
  到着した初日の夜 さっそく感動のディナーをいただきました。 請客楼(The Guest House) IMG_4591
ミシュラン5年連続2つ星の上海・四川料理レストラン 広々とした店内ですが、半個室的空間で寛ぎました。 IMG_4603
オーストラリアの赤ワインで乾杯! 早速赤ワインと前菜が。 ●紅麹尾巴 IMG_4615 (1)
紅麹に漬けた豚のテールの煮込み TWD520  (訪問時1台湾ドルが4.5円) しっかり色がついていますが、濃い過ぎない味付けで麹の甘さが香り立ちます。とにかく柔らかくほろっと口の中でほどけるほど。 IMG_4619 (1)
●鮮露豆腐絲 TWD 420 お豆腐なんですが湯葉のようにちゅるちゅるしています。 木綿豆腐自体に味がついていて、浸っているお出汁が美味しい。 IMG_4625 (1)
  ●脆皮野菌素鵝口 TWD 460 キクラゲとタケノコの湯葉巻き 美味しい〜!きくらげの食感とトリュフの香り。 衣もサクッとしていてさすが。一番忘れられんあいかも。 IMG_4634
●中国語版の漢字がでず、、、 ブルーシュリンプとえんどう豆の炒めもの TWD 1,580 なんて綺麗なんでしょう! 私たちが知ってるグリンピースより小さ目な豆が甘く赤酢をかけることで引き締まります。 海老が大好きなのでパクパク。 IMG_4638
●蘋果木煙燻牛肋排 牛スペアリブの特製グリル TWD 2,280 うわ〜すごいボリューム!とおもったらなんと8人前とのことで納得。 赤身のお肉がヘルシー。 IMG_4646
●こちらも漢字がでないので 黒ゴマ油風味の鶏肉ご飯   TWD 1,280 鶏肉がごろり!生姜風味でご飯自体にも生姜の味がいきわたっています。 IMG_4656
● 瓜仁丁香  TWD 620 瓜の種と小魚のフライ 日本のお節のごまめみたいで、お酒のおつまみにもぴったり IMG_4667
楽しみにしていました!デザート ●紅豆煎鍋餅12片  TWD 520 おいしいつぶ餡をはさんだ中華風おやき。わざとプレスしているのかな。 ボリュームもあり甘くて美味。 IMG_4604
四川 上海料理とのことですがやはりこの濃厚なようで 繊細な味わい。 台湾料理の主流に近いと思います。 到着そうそう最初のディナーが、台湾のトップレベルレストランでなんて素敵な旅行なんだろうと 最初から幸せな夜でした。 請客楼 (The Guest House) 台北市中正區忠孝東路一段12號 台北喜来登大飯店 17F (02)2321-1818 ホテルHP https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/tpest-sheraton-grand-taipei-hotel/

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台北喜來登大飯店 SHERATON GRAND TAIPEI HOTEL シェラトングランド台北ホテル宿泊の大きな楽しみは8つの個性豊かなレストラン 到着した初日の夜 さっそく感動のディナーをいただき ぐっすり眠った翌朝はこちらも楽しみにしていました。 朝食ビュッフェ   IMG_4803
1Fから17階までの吹き抜けなんです! 広い空間に中華、和食、洋食、スイーツにあらゆる種類のパンまで品数が多い! IMG_4753
中華の朝ご飯といえば中華粥 IMG_4754
点心は一口サイズがうれしい肉まんや、もち米の焼売 蒸篭ではお芋も蒸されていました。 IMG_4756
ビーフンや肉料理のがっつりした中華料理 IMG_4761
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目玉焼きもどこか中華風。 IMG_4764
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中華風サンドイッチ IMG_4747
台湾名物の麺 日本食コーナーでは朝から寿司が楽しめます IMG_4783
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王道の西洋的朝食 IMG_4744
サラダとデリのショーケースが可愛い。 IMG_4773
私が一番楽しみなパン! IMG_4717
自家製のパンはハード系が豊富なのが嬉しい。 目の前でつくられるフレンチトースト IMG_4722
ポテトサラダサンドイッチ IMG_4727
パンプディングがある! IMG_4716
フルーツはケースの中に。この緑はなに?ときいてみたらグァバということで 緑ははじめてみました。 IMG_4734
ジュースも色あざやかであじわいもフルーツよりもフルーツ! まっかなスイカジュースは特に綺麗ですね。 IMG_4736
珈琲マシーンや、紅茶はトワイニング。 IMG_4765
とにかく種類がいっぱいでセレクトに困りました〜 IMG_4805
お友達の中華風プレート IMG_4806
中華がゆにトッピングでボリュームたっぷりなおかゆ IMG_4809
パンプディング大好きなんです。海外ではよく朝ご飯ででてきます。こちらはほぼ甘味がないのでシロップなどをつけて。 IMG_4810 (1)
とにかく種類豊富で何度言っても飽きないようなビュッフェ 日本からのツアーだと朝食もついていたりするのでとってもお得なんではないかな。 Kitchen 12 シェラトングランド台北ホテル 1F こちらの大人気のスイーツビュッフェが 本当に本当にすばらしかったので別記事でご紹介します。 長蛇の列も納得!毎日通いたいくらいでした。

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツ 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます!出演


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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」 連載中! 2022年9月28日一気に4本公開! https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン 連載しています  渋谷・宇田川町の老舗スープパスタ店「ホームズパスタ(HOME’S PASTA)」。病みつきリピート決定の「絶望のスパゲッティ」はメディアでも度々紹介され、行列のできる人気店です。実はこの背徳感いっぱいな「絶望のスパゲッティ」と並ぶインパクト大の新スイーツ「絶望パンケーキ」が誕生! IVO HOME’S PASTA 渋谷Part2 のみ、ランチとディナーの間のアイドルタイム限定で楽しめるこちらのスイーツを紹介します。 IMG_1995 (1)
IVO HOME’S PASTA 渋谷Part2 人気トラットリアの伝統の味を駅すぐ東急プラザ渋谷で 2022年9月1日(木)に東急プラザ渋谷の7階にオープンした「IVO HOME’S PASTA(イヴォホームズパスタ) 渋谷Part2」。 創業36年のスープパスタの名店「ホームズパスタ」の伝統の味を、駅すぐのビルで、素敵な眺望を楽しみながらゆったりできると人気のレストランです。 IMG_2007 (1)
ランチタイム、ディナータイムは行列ができることも多いのですが、実はランチとディナーの間のアイドルタイムも休憩なしで営業なさっていて穴場なんです。 しかもそのアイドルタイムにのみ食べられるのが今回の目的のパンケーキ。私は午後3時にうかがいました。今回は奥のゆったりできる個室で。 IMG_2027 (1)
背徳感がたまらない!絶望とは、、、 まずは名物の「絶望のスパゲッティ」から 見た目は真っ赤!名物のスープパスタ「絶望のスパゲッティ」1,420円(税込) お皿ギリギリまでたっぷりとスープが入っていてボリュームたっぷりです。 ミートソースベースにしめじやマッシュルームなどのキノコにクリームを加えたスープパスタです。 上には細かく切った黒いオリーブが。にんにくの良い香りが食欲をそそります。 “絶望”という名前は はこのふんだんに使われた黒オリーブで、黒い見た目から「お先まっくら」にちなんでなので名付けられたのだそう。 IMG_2045 (1)
ソースが麺にたっぷりからむのがたまらない。なるほどこれは病みつきになる! 『絶望パンケーキ』1,480円(税込) Pancake alla Desperata IMG_2034 (1)
そして楽しみにしていた『絶望パンケーキ』。 こちらはIVO HOME’S PASTA 渋谷Part2店のみ、ランチが終わってからディナーまでのアイドルタイム限定で注文できます。 ビジュアルはまるで絶望のスパゲッティ!ソースがぽたぽたあふれ出るシズル感がたまりません。 IMG_2036 (1)
とにかく唯一無二なパンケーキ。窯焼きした生地をオリジナルアパレイユに丸一日浸し、さらにじっくり窯焼きしたところに特製のソースをたっぷり注ぎます。 ソースは3種の柑橘とパッションフルーツのソース。カスタードにみえますがカスタードヨーグルトソースで酸味と甘味の絶妙なバランスを大切に作られています。 なんといっても熱々のパンケーキに、各フレーバーのアイスクリームと北海道産生クリームなんて、スイーツ好きにはたまりません。 まずそのパンケーキの食感が良い! 窯焼きした厚焼きパンケーキに甜菜糖を使用した風味豊かなこだわりアパレイユに一日浸し、その後じっくり焼き上げた新触感のフレンチパンケーキ。フレンチトーストのような、クラフティのような、、、もっちりしていてそれだけでも甘さを感じられてとっても美味しい。 が!やはりその名の通り、そこにこれだけのソースやアイスをからめる背徳感がたまらない! 種類は3つ キャラメルショコラ  Caramel Chocolate IMG_2050 (1)
ビターチョコアイス×ブラウンチーズのキャラメルショコラで、ブルーベリーがアクセントになっています。土台のパンケーキとソースはは共通で、その上にビターチョコレートアイス、厳選した北海道産生クリーム、仕上げのブラウンチーズ、キャラメルソース。ブルーベリーと一緒にいただきます。 黒いパウダーはコーヒー豆でちょっとだけ大人の風味を加えます。 様々な味わいが楽しめるハイブリッドパンケーキ。 熱々パンケーキに冷たいアイスのヒヤアツ感がたまらない!私は濃厚スイーツが大好きなので、このチョコと、濃厚生クリームとパンケーキの組合わせ大好き。そして酸味のあるソースをからめるとライトさが加わります。 抹茶と黒蜜 Japonais  IMG_2038 (1)
こちらはアイスがほろ苦さを感じられる抹茶アイス、北海道産生クリームに黒蜜ソース、仕上げに抹茶をたっぷりと。中に入っている栗がアクセントになっています。こちらは和洋折衷、甘さも控えめな大人スイーツ。 ベリーベリー Very Berry 綺麗な色!なかはフランボワーズジェラートですが酸味が強すぎないの良い。 どれもとっても美味しい!しかも、こちらをオーダーするとドリンク一杯がなんと320円で注文できるのはびっくりしました。紅茶、ルイボスティーはポットサービスなんです。 そしてボリュームたっぷりです。私だと二人でシェアしてドリンクセットにして、一人は単品ドリンクをプラスできるのはありがたいです。 また、まずは聞いたことがない窯焼きフレンチパンケーキってどんなの?と興味のある方は、シンプルメニューがありますのでトライしてみるのも良いですね。 シンプルなパンケーキ French Pancake 窯焼きフレンチパンケーキ\800(税込) ディナータイムにはとってもお得な絶望コースが! 新商品スイーツ「絶望パンケーキ」をお試しできる“【絶望】のスペシャルコース”】  乾杯スパークリング付にアンティパスト3種、サラダやメイン、絶望のスパゲッティ、そして新商品「絶望パンケーキ」を心ゆくまで堪能!8品 5,000円(税込) アイドルタイム限定のこちらのパンケーキですが、予約すれば夜にこんなに素敵なコースが楽しめます。 IMG_2010 (1)
【絶望】のスペシャルコース 通常価格 5,000円(税込)が今なら → 2,980円(税込)! ウェルカムドリンクにシェフこだわりの前菜から、サラダ、パスタ、デザートまでついてこちらのお値段はお得すぎ!是非問い合わせてください。 遊び心が心地よい内装も素敵なこちらのレストラン。ランチなどは行列で並ぶのは苦手、、、と思っているかたも実はこのパンケーキが食べられるアイドルタイム[14時ー17時]は、レストランフロア自体に来る人が落ち着いていてとっても穴場なんです。 バリアフリーで、広々とした店内は、個室もあり、ベビーカーも車いすも来店しやすい。これも私は今回大きな発見でした。 IVO HOME’S PASTA(イヴォホームズパスタ) トラットリア 渋谷Part2 東京都渋谷区道玄坂1丁目2-3 東急プラザ渋谷7F 電話番号03-5422-3470 営業時間Lunch 11:00〜15:00(LO14:30)/Dinner 16:30〜22:00(LO21:30)  パンケーキが注文可能なのは14:00〜17:00 (L.O16:30) 無休 最寄駅渋谷駅 徒歩1分

Yuki の Sweets Diary facebook    sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいな インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター 大阪中之島の歴史あるホテル、リーガロイヤルホテル。 IMG_8675
【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツ 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます!出演


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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  月間のべ50万人に読まれるギフトメディア「今すぐpresent」 連載中! 2022年9月28日一気に4本公開! https://ima-present.com/sweets226 https://ima-present.com/mother913 https://ima-present.com/mother927 https://ima-present.com/sweets9322 cocotte(ココット)は大人女子のためのトレンド情報マガジン 連載しています  ユニバーサル・スタジオ・ジャパンまで徒歩1分のオフィシャルホテル『ホテル近鉄ユニバーサル・シティ』。2001年の開業以来初の、館内全面リニューアルが進む中、レストランリニューアル記念第2弾は『地中海・南欧フェア』。 スペインやイタリアのなじみ深い料理だけでなく、ギリシャやモロッコの異国情緒あふれる料理やスイーツを堪能しました。 IMG_9414
レストラン イーポック/ホテル近鉄ユニバーサル・シティ ポップな空間で季節ごとのテーマでフェアを開催 USJの楽しい思い出を胸に帰りに立ち寄るにも便利なホテル近鉄ユニバーサル・シティ、ですが、私はこちらのビュッフェレストランが好きすぎて、USJに行かない時にも訪れます。今回はあまり経験したことがない『地中海・南欧フェア』を楽しみにうかがいました。 IMG_9481 (1)
『地中海・南欧フェア ディナーブッフェ』 今回のワンプレートのテーマは「食べるスープ」 五穀とビーンズのミネストローネ【イタリア】 ディナー限定ワンプレートメニューですが、今回のテーマは「食べるスープ」。 前半である5月26日(金)〜 6月18日(日)は、ビタミン類やミネラル、食物繊維などが豊富な五穀米と人参や玉ねぎなど数種類の野菜をふんだんに使った「五穀とビーンズのミネストローネ」。 後半の6月19日(月)〜7月13日(木)は、とろとろのチーズリゾットに6月〜7月に旬を迎えるカルシウムや食物繊維などが豊富なビーツを使用した「ビーツとじゃがいものポタージュ 焼きチーズリゾット添え」が登場します。  ギロピタセット 【ギリシャ】 IMG_9482 (1)
ギリシャの肉料理ギロスをピタパンにはさんで食べるギロピタ。棒に重ねて刺し、棒を回しながら横から火で炙り、焼けたところからそぎ落とした肉「ギロス」とフライドポテト、タマネギのスライス、トマトなどを、ギロスとともに好きに挟んでいただきます。ソースは胡瓜のはいったギリシャヨーグルトのソース。私はとっても好き。 ハモンセラーノ【スペイン】 IMG_9462 (1)
冷製コーナーは、しっかり熟成されたスペイン産生ハム<ハモンセラーノ>を使用した「生ハムとリーフのサラダ」がおすすめ。生ハムはシェフが目の前で1枚1枚丁寧にカットします。 香り豊かなエキストラバージンオリーブオイル、塩、バルサミコ酢を好きにかけて。 チキンとクスクスのモロッカンサラダ添え【モロッコ】 今回モロッコ料理がとても興味深いです。 たことじゃがいものガリシア風【スペイン】 タラモサラダ、フェタチーズ、トマト、オリーブのサラダなど冷菜のプレート ホットメニューでも食べたことがない料理がずらり。 スズカキャ【ギリシャ】 IMG_9441 (1)
スズカキャは肉団子をトマトソースで煮込んだギリシャの定番料理。イタリアのトマトソースとトルコのケバブが合体し、東洋と西洋がミックスした料理です。 シーフードパエリア【スペイン】 IMG_9450 (1)
ムサカ【ギリシャ】 IMG_9448 (1)
ムサカ好きなんです。ナスやトマト、じゃがいも、各種のスパイスから作られる東地中海地域の伝統的な野菜料理です。なんでも各国によりムサカは違うらしく、こちらはギリシャ料理で、ソテーしたナスやじゃがいもにミートソース、ベシャメルソースを層状に重ねてオーブンで焼いています。 厚切りベーコンと彩り野菜のフェトチーネ パスタ。【イタリア】 魚介のアクアパッツア 【イタリア】 その他、エビとホタテのアヒージョ、バーニャカウダ、カポナータ、サーモンのカルパッチョ、彩りピンチョスなど地中海料理がずらり。 ほかにもこちらのホテルの定番の黒カレー ライブパフォーマンスのステーキはマストです。 IMG_9455 (1)
定番では彩りべジブッフェにある、ぷちぷちの海藻ビーズも可愛いくてヘルシー。 その他パン各種に、御飯に手作り豆腐という日本食もあります。 楽しみのデザートは! IMG_9497 (1)
地中海周辺のデザートがまた楽しい。 1人1皿のスペシャルスイーツはカッサータ【イタリア】 こちらはドライフルーツが多すぎなくて癖がなくとっても美味しい。半解凍でいただきます。同じくイタリアンドルチェでは、ティラミスやパンナコッタ、マチェドニアがラインナップ。 スペインからはバスクチーズケーキと、フレンチトーストのようなトリハスが。 フランスのオペラなど、スイーツビュッフェ並みの充実ぶりです。 IMG_9501 (1)
自分で作るパフェコーナーもまた楽しい! ソフトクリームに生クリーム。ドライフルーツ各種でトッピング。底にはわらび餅や、ブラウニーなど好みのスイーツをセレクトして。 赤、緑、白が華やかな地中海らしいメニューがずらり。食べたことがないような料理も体験でき、どれもが美味しくて出来立て感があふれて本当にこちらのホテルのビュッフェはクオリティが高い!それでいてお値段が、料金大人(中学生以上)  ¥4,950なんて良いのでしょうかというほど満足しました。 レストラン 『イーポック』地中海・南欧フェア ディナーブッフェ 期間2023年5月26日(金)〜2023年7月13日(木) 営業時間17:30〜21:30 (最終入店 21:00) ※ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのクローズ時間により、閉店時間変更になる場合あり 料金大人(中学生以上) / ¥4,950 小学生 / ¥2,200 4歳〜小学生未満 / ¥1,430 3歳以下無料 ※ソフトドリンクの飲み放題付き ■アルコールドリンク飲み放題[生ビール・ワイン・各種チューハイ・焼酎] 料金:お1人様 ¥2,200 ※制限時間:2時間  予約は こちら 取材協力:ホテル近鉄ユニバーサル・シティ ホテル近鉄ユニバーサル・シティ 大阪府大阪市此花区島屋6丁目2番68号 ホテル近鉄ユニバーサル・シティ4F JR線 ユニバーサルシティ駅  徒歩2分

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インスタグラム yukienglish 海外旅行トラベル情報サイト 旅らび.com ライター https://gourmetpress.net/425318/ スイーツコンシェルジュとしてニュースにもとりあげていただきました! IMG_6335 (1)
阪神梅田本店 2022年3月2日~14日より 『プリンな休日』スーパープレゼンターさせていただき沢山の人にきていただきました ありがとうございました https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220302.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツの新店をご紹介しました。 2021年11月21日 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます! https://www.ytv.co.jp/ten/corner/oyaku/9n2g6h7e86va3o2r.html のコーナーに出演しました。 IMG_8412
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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介 期間限定公開中です! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


 1月17日 日本テレビの朝の情報番組表『ZIP』にて紹介されました! 2022年2月 NHKニュースシブ5時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。  H B C 北海道放送 今日ドキッ! IMG_7409 (1)
3月8日火曜  5時台の「らららランキング」に出演しました! IMG_7884 (1)
★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! IMG_7389 (1)
2022年4月にオープンしたバーガーカフェ「SUNS(サンズ)」近江牛100%のローストビーフなどをサンドしたオリジナルミニバーガーが自慢です! 大通りから少し入ったお洒落なお店と京都の材料にこだわった絶品バーガーをご紹介します! IMG_7390 (1)
京都初のローストビーフバーガー専門店 ブルーの壁とオレンジの扉まるで外国のおしゃれなお店 四条大宮駅の近くですが、大宮通り仏光寺を西へ少し入った意外な場所にあります。それでいて私たちが滞在中もずっとお客さん訪れてい人気店。ブルーの壁とオレンジの扉がお洒落でまるで外国みたい。 京都初のローストビーフバーガー専門店と有りますが、実はこだわりのメニューが他にも豊富にそろいます。 IMG_7407 (1)
さてそのラインナップは 近江牛ローストビーフ ハンバーガーは近江牛ローストビーフのハンバーガーに、鶏から揚げタルタル、ブルスケッタ、だしまき、あんバターなどがラインアップ。 IMG_7413 (1)
近江牛ローストビーフが看板商品。シンプルに、ローストビーフの旨みをしっかりと味わえるハンバーガーなのです。近江牛や国産黒毛和牛を使用した赤身と脂身の絶妙なバランスで!玉ねぎとのコンビネーションがまたおいしい。しかもバンズはルプチメックらしく、パリッとしていて流石!! ローストビーフバーガー ビッグ1000円 スモール500円 IMG_7414 (1)
このふわふわは!だし巻サンド 私がはまっただし巻サンド!マヨネーズと明太マヨネーズが選べます。 出汁がきちんときいていてふわふわ〜これでビッグ600円、スモール300円は素晴らしい。 IMG_7403
人気は直径約7cmの手のひらサイズのミニバーガー。 ローストビーフとだし巻、あんバターをお願いしました。あんバターのあんは名店『中村軒』!甘すぎず粒がしっかりしていておいしい! 蜂蜜シロップ入りのプリッツもついています。イートインは1オーダー、1ドリンクの注文が必須です。 IMG_7394 (1)
ドリンクも映える! フルーツサイダーは4種類、イチゴ、メロン、レモン、ハワイアンブルーがあり、フルーツも色々入っていてさわやか。 クリームソーダもかわいくて甘くてカフェ利用もおすすめ。本来はガラスで出ますが私たちはテイクアウトの可能性があったのでプラスチックスカップで出してもらいました。 「SUNS(サンズ)」概要 実はこちらは昼はハンバーガー店、夜はBar「マ穂」として営業。良いお酒が揃っていたので夜にも訪れたいな。 SUNS(サンズ) 京都府京都市下京区大宮通仏光寺下る五坊大宮町71-2 阪急大宮駅より徒歩5分 11:30〜16:00 購入やお問い合わせはInstagramのDMから 火曜日休み

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



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★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 5月23日、大阪・岸和田市で新しい地ビールのお披露目会が行われました。鏡板(かがみいた)で国内シェア50%以上を誇る株式会社北海鉄工所がなぜクラフトビール造りにチャレンジするのか、参加し理解しました。早速岸和田ビールを楽しみたい!と昼食をいただいた日本料理店『五風荘』が素敵すぎました。 IMG_8935
五風荘 「岸和田城堀(南側)横にある回遊式日本庭園を有する近代和風建築 IMG_8938
2400坪の敷地をもつ美しい日本庭園を眺めながら和食料理をいただける『五風荘』。目の前は岸和田城です。正門は奈良東大寺塔頭中性院表門を移築したもので、重厚感あふれます。 岸和田城堀(南側)横にある回遊式日本庭園を有する近代和風建築は、昭和初期、旧寺田財閥当主家の別邸として建設されました。 IMG_8943
待合室も素敵!和洋折衷で、照明が大正浪漫。和室の個室でランチをいただきました。掘りごたつ形式の座敷でくつろぎました。 IMG_8945
他のお部屋は和洋折衷の部屋り、椅子式の部屋もありお年寄りにはありがたいですね。 IMG_8962 (1)
天ぷら御前 2,310円(税込) 当日予約可、平日昼限定のてんぷらご膳。 先付け:胡麻豆腐、ひじき、鯛の松皮造り IMG_8965 (1)
天ぷら御前ですからなんといっても海老のてんぷら! 炊き合わせ、茄子の田楽、茶碗蒸し、ごはん、赤だしとかなりのボリュームでなにもかもが上品で味わい深い。 デザートのほうじ茶のアイスがまた大人。コーヒーはオプションで追加しました。 これだけの内容を歴史的なシチュエーションでいただけて、このお値段はなんてリーズナブルなのでしょう。 岸和田にいったらぜひここで、というよりも、このムードでこの料理をたべるために岸和田へ行ってほしい。 岸和田ビール この日お披露目会にうかがった岸和田ビールをこちらで楽しめます。 鉄工所発、岸和田ビール810円。 ぜひ3種類飲み比べてください。 岸和田ビールに関しては こちらの記事で。 時間を忘れるような空間で美味しい昼食をいただき、明るいうちからビールを楽しむという幸せなひと時を過ごしてください。 岸和田市五風荘 大阪府岸和田市岸城町18-1 072-438-5230 南海本線蛸地蔵駅より徒歩3〜5分 南海本線岸和田駅より徒歩約10分 営業時間 11:00 – 21:30年中無休 【庭園見学時間】10:00– 21:00  HP

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ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


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北新地のお気に入りの炭割烹でお食事した時、そちらが鉄板焼きのお店もなさっていると聞いて、これはおいしいに違いない!と早速うかがいました。 大人の隠れ家、鉄板・グリルレストラン『Panyo北新地』。メインのお肉料理では、鉄板焼きかグリル焼きなど調理法を選べたり、接客が素晴らしく、うかがってよかったと思えるレストラン。内緒にしたいところですが、やっぱり皆さんにその良さを知ってほしい! 新感覚グリルレストラン『Panyo』北新地 北新地の煌びやかなビルの地下に 大阪の夜の社交界、北新地。煌びやかなビルの地下へ降りると落ち着いたカウンター席メインのレストランが。黒を基調とした大人の隠れ家的店内には、カウンター席と個室があり、デートも、記念日やビジネスシーンなど幅広いシチュエーションに利用できます。 IMG_7536
最初にスパークリングワインで乾杯!今はカリフォルニアワインフェア。ソムリエに泡から白、赤とお任せしました。 【Panyo Diner】人気No.1のコース13,500円 (税込) 本日の一皿 IMG_7533 (1)
早速松阪牛です!松阪牛の寿司をさっと炙り、つめだれをぬり、生うに、芽ネギをのせて完成!踊るようにエレガントに作り上げてくださいました。 肉も雲丹も甘い!5月らしく菖蒲の花が添えられています。 IMG_7541
PANYOミニバーガー かわいいサイズの竹炭入り黒バンズに、牛と豚と鶏のミンチのパティ。これが優しい味わい。 このバーガーは大人気で新地限定でお持ち帰りもできます。 Panyo季節料理の一品〜赤ワインの香るソースで〜 IMG_7551
日により変わるとのことで、今は近江鴨でした。 フレンチの味わいにに含めた大阪の茄子やネギなど、野菜の味わいをいかしつつ全体の相性が良い。寝屋川産の菊芋を使ったソースが珍しいです。 カナダ産オマール海老のテール シェフのオリジナルソース 洋風仕立て IMG_7555
オマールです!嬉しい!ソースは季節によってかわるとのことで夏めいてきた今はラタトゥイユ。周囲にはイタリア産のパルメザンをはらり。 美味しい〜なんとなくイメージで肉尽くしかとおもっていたけれど、甲殻類がとにかく好きなので嬉しい。そしてぷりぷり。 ・季節野菜のグリル焼き IMG_7560
香川県の白アスパラ。さすが肉厚!キャビアといただく白アスパラなんて最高!白味噌は大阪の大源味噌さんのもの。ヒマラヤの岩塩と、アスパラの食べ方、可能性が広がります。 鉄板焼き or グリル焼きステーキ(下記よりチョイス) IMG_7564
国産牛ヘレステーキ 80g、松坂牛サーロイン 80g (+6050円)、・松坂牛ヘレ 60g (+6050円) さらに焼き方が、鉄板焼き・グリル焼き・炭火焼きから選べて、私たちは炭火焼きに。 IMG_7578
炭火焼は、赤味噌・ジャックダニエル・マンゴー等を合わせた味噌だれ。ジャックダニエルって意外な気がしますが、砂糖をくわえたような芳醇な甘味がくわわります。 1800度で焼き、カットしたまだ赤い肉を、富山の白備長炭をジュッ!とあてます。煙が立つ様子にわくわく。 IMG_7573
フランス産の白トリュフを合わせたトリュフ塩、竹炭塩、ニンニク、静岡産のすりたてのワサビ、鉄板で仕上げた青森産のガーリックチップスを好みに合わせて味に変化を加えます。 野菜のドレッシングもチョイスさせていただけるんです。女性には嬉しいですよね。 お肉はやっぱり赤ワイン。こちらある事情でシールを貼っています。お店にいってなぜ貼っているのか聞いてみてくださいね。 お食事も下記よりチョイス ・ライス ・パン ・panyo風  ガーリックライス    (+999円) ・Panyo特製 ブラックカリー     (+999円) ・T・T・K・G(トリュフ卵かけごはん) (+4999円) ・釜炊き御飯(自家製ぬか漬けと赤出汁付き)追加料金 IMG_7580
鉄板でつくりあげる出来立てのライスと赤だしでほっこり〆ます。ぬか漬けについてきた練り辛子がまたよいのです。 IMG_7582
季節のデザート うわ〜カワイイ!意外なほどにこったスイーツがでてきたのは嬉しいサプライズ。 メープルシロップ入りのスポイトに、くまちゃんのチョコレート、カスタードが優しいシュークリーム、お花にミントまで映えてます!そしてきちんと美味しい。 IMG_7588
ソムリエさんおすすめの、きりっとしつつも甘味がスイーツとあう食後酒とハーブのような薬草のような癖が私ははまったリキュール2種といただき、しあわせなデザートタイム。  竹炭焙煎珈琲 or 本日のおすすめ紅茶 食後のドリンクもこだわっていて、竹炭焙煎珈琲ははじめてのみましたが、締めの重厚さは持ちつつ優しい味わいで美味しい。ちなみに紅茶もこだわっていてロンネフェルトなんだそう! あと一つこちらのドリンクでおすすめなのが、食事の最初からお水をお願いすると提供されるフルーツやハーブを漬け込んだデトックスウォーター。 おいしくてお料理がすっきり流れるんです。 お料理からドリンク、シェフの技、接客、最後のデザートまで全てが満足!それでいておしつけがましくない、丁寧さには脱帽です。 超一流ホテルの出身のシェフならではの鉄板焼きに和食やフレンチなどの技法を堪能できるコースと、ソムリエセレクトのワイン。本当に素敵な夜でした。 Panyo北新地 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-21 エスパス北新地8 B1F 北新地駅駅徒歩5分 営業時間 【ランチ】11:00 〜 15:00(14:00) 【ディナー】17:00 〜 22:00(21:00) 【ナイト】21:00 〜(要予約) 日曜日休 HP 

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【リーガロイヤルホテル(大阪)】X「プリンの女王」コラボ  https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html 「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル」 にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://gourmetpress.net/468006/   https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース   【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?   YAHOOニューストップに COOKPADニュース プリンについて熱く語らせていただきました。 関西テレビの大人気番組 「やすとも・友近のキメツケ!」 アジアンスイーツ 読売テレビ 関西情報ネットten! 浅越ゴエさんのお役に立ちます!出演 IMG_4806 (1)
ゴエと忠志のDEEP関西 https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/episode_01927.html 2022年バズるスイーツご紹介  『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


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★3月12日土曜  MBS毎日放送 『土曜のよんチャンTV』 生放送に生出演しました! 『ときめく!プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp  日本初!プリン専門 ECモール を監修させていただいています!


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 とってもお世話になっているお友達をお礼のディナーにお誘いして ずっと行きたかったお鮨屋さんへ 日航ホテル裏の『鮨奏』さん。 ここグルメビルなんですよね、、、。わくわくと訪れたところ入口もシック。 入ると一枚板の木のカウンターで良いお寿司屋さんの予感が高まります。 奥には個室もあり。 おまかせ握りコース 17,000円 (天ぷら有)をいただきました。 IMG_4309
ドリンクはスパークリングのハーフワイン 3000円を二人でいただきました。 こちらは赤酢のしゃりで、関西で初という龍の瞳を使用。 このお米は粒がコシヒカリの約1.5倍の大きさで、炊き上げるのが難しいのだそう。 ◎前菜  IMG_4315 (1)
このままお花見にもっていきたいような素敵な前菜が。 若牛蒡と鶏の炒め煮 とろゆば クリームチーズ豆腐 いかと筍の木の芽和え バイ貝 木の芽も上品な薄味でとってもおいしく春を感じました。クリームチーズ豆腐は少しお菓子のような甘味が。 ◎造り IMG_4318
なんと白どころか透明な白いお醤油でいただきます。確かの醤油の味がほんのりと。 素材の味をいかします。 ひらめは4日間ねかしてから昆布〆にしたひらめ。 とろっと脂ののった天然ぶり ◎いくらの小丼 IMG_4322 (1)
最初に丼なのはサプライズ。私はしゃりを極小でお願いしました。 ◎マグロ食べ比べ IMG_4329
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これ楽しい!こちらの名物のようです。 和歌山県の那智勝浦、延縄 「やま幸」と 和歌山串本の2週間熟成させた本鮪との食べ比べ。 生の赤身と熟成の赤身、 生のとろと熟成とろ を食べ比べさせていただきました。フレッシュ感と、熟成のまったり感どちらも美味しい。 IMG_4339
焼き物 宮崎牛の炭火焼き いちぼの霜降り部分がなんともよいレア感で焼き上げられてとろけそう。 炭の塩とレモン、わさびで肉の甘味をひきだしながら食べるのもちろん美味しいし、 付け合わせのいぶりがっこクリームチーズ和えが、これだけでも出せそうなほど秀逸。 ◎酢の物 青森岩もずく酢 私もずく大好きなので嬉しい。 IMG_4344 (1)
◎紋甲イカ 三日寝かしねっとりと濃厚に。 IMG_4346 (1)
◎キンメダイ 皮がまた美味しい。 IMG_4350
◎しめ鯖 石で焼くのはびっくり! IMG_4354
◎蒸し物 なかにふかひれがひそんだ茶碗蒸し。茸の餡が優しい。 IMG_4362 (1)
ここで天ぷらが登場!これがまるで天ぷら屋さんのコースをたべているような 充実した内容。 ◎富山のホタルイカ あつあつで味噌の部分がたまらない! IMG_4363
◎岐阜のやまっこしいたけ 肉厚です。 IMG_4367 (1)
◎佐賀 アスパラガス  茎は塩で、先は天つゆで IMG_4368 (1)
◎愛知 スナップえんどう    ◎長崎  いとより 天ぷらを堪能しました。 鮨に戻り ◎北海道ホタテ  IMG_4372
 これ美味しい!肉厚でまったりしていてキャビアの塩味で甘味がさらにひきたちます。 ◎車海老  IMG_4378 (1)
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赤く焼かれた海老に高いところから、お塩を振るのがまるで雪が降るよう。 宮古島の雪塩はたっぷり目でも塩辛くなりません。 ◎巻き物IMG_4392 (1)
とろたく たくあんがちょうどよい分量で塩辛くないのがとっても美味しい。 目の前でぱりっとあぶったのりも忘れられない美味しさです。 ◎穴子  ほわほわの蒸し穴子、たれか塩か好みをきいてくれるので私は塩で。 IMG_4388 (1)
◎ シジミの赤出汁IMG_4394 (1)
◎ たまご 「奏」の焼き印をおした魚のすり身を混ぜて焼き上げたふんわりと甘いたまご。 IMG_4396 (1)
◎デザート ヨーグルトムース 超希少米「龍の瞳」や、透明の醤油何よりも、魚へのこだわりには感服しました。 でもリラックスしながら、お肉も天ぷらも堪能できるコースはとっても印象的。 お友達とも本当に良い時間を過ごせました。かなりのボリュームです。

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ミナミで今、予約が取りにくいほど人気と話題の焼き鳥やさんへ。 心斎橋というよりは長堀橋に近い、少し落ち着いたエリアにあります。 ビルの3階を昇ると重厚なドア。 IMG_1415
席はカウンターのみ。奥にはお庭も見えて雰囲気が良い。 IMG_1417
ドリンクメニューはリーズナブルですがこだわりのセレクト。 微発砲の日本酒のおすすめをうかがったところ、奈良の『風の森 秋津穂』をセレクトしてくださいました。 なみなみ注いで830円! 2杯目はカタシモワイナリーのハイボール 二杯目は大阪ど根性スピリット 2杯分で1700円を二人でわけたのですが、これおもしろい!ボトルですでにできあがっています。 IMG_1441
お料理は ●【1番人気】特選コース 6,000円(税込) 創作和食や厳選した生野菜、串焼きなど、「鳥清」のこだわりがつまった【特選コース】をお願いしました。 先付   鳥胸のわさび和え   さっそく美味しい!わさびがきりっと引き締めています。 IMG_1424
前菜盛り合わせ5種 のれそれ 菜の花とズワイガニの和物 ホタルイカとわかめの木の芽ソース 若ゴボウ 合鴨ロース 器も素敵!そしてどれもが美味しくて、のれそれ久しぶりに食べたけれど春の訪れを感じました。 特にわかめとあえていただく木の芽ソースがお気に入り。 IMG_1421
おまかせ串焼 7本 この日の私たちのお肉をみせていただきました。 ささみ、さんかく、せせり、はつ、ささみ、手羽先、うずら、つくね あつあつで一本ずついろいろ食べられるのが嬉しい。 IMG_1436
大好きなはつも熱々!おかわりしたいほどおいしいです。 IMG_1444
さんかくが特に皮とお肉とのバランス最高でした。 IMG_1447
うずらだけは濃いかなとおもってけれど 全体にたれでなく塩なのも私は嬉しかったです。 IMG_1450
大きな手羽先もカリカリジューシー 薬味としてぶどう山椒、祇園の白七味、堺の一味唐辛子がテーブルに。 黒七味で有名な原了郭の白ははじめて! IMG_1433
野菜盛り合わせ 彩り豊かな野菜を自家製の酢味噌でいただくのが 箸休めになりました。 IMG_1452
温かなものが欲しいころに 特製鶏スープ小鍋プラスにゅうめん IMG_1456
鶏肉をしゃぶしゃぶといただきます。 ミョウガがまいて野菜もたっぷりと。 鶏スープがあまりにも、飲み干したかったな。 IMG_1454
鍋の野菜が鶏肉の形になってるんです!カワイイ IMG_1451
焼きおにぎり IMG_1464
デザート  2種類から選択可能で私は和三盆のクリームブリュレ もちろんプリン系は絶対食べたい。 甘さ控えめの上品な味わいでした。 焼き鳥屋さんのイメージで行くと、嬉しい予想外。 創作和食や厳選した生野菜も楽しめ、味はもちろん、盛り付けやお皿など細部まで工夫を凝らした逸品を楽しめます。 この日は18時半から20時の席がなんとかとれましたが、20時からも満員。 既に予約がとりにくい人気ですが、これからもっと人気がなので、予約が取れたらまた行きたいです!

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さらに素晴らしかったのが IMG_5586 (1)
午後のホテルのスイーツビュッフェ というか蟹に海老に寿司に 充実ぶりと 物価高めの台北で高級ホテルでこれほどの内容でこのお値段は 激推しです。 IMG_4845
ランチはホテルの広東料理 辰園(The Dragon)  IMG_5003
「ミシュランおすすめ」認定店で地元の人に大人気! こちらも別レポート 晩御飯はゆっくりめにホテルのラウンジ&バーにて。 IMG_5268
シグネチャーカクテルは美しく こちらの隠れ人気メニューの台湾のローカルフード IMG_5304
喜來登牛肉麺  新加坡海南飯 もちろんこちらも別レポート! 他にもとても個性的なレストランばかり。 日本料理 桃山 IMG_4877
こちらで今話題なのが、ミシュラン一ツ星 台北で話題の明寿司(あきら)監修の鮨がたべられること。台北であえてお寿司、食べてみたい〜 IMG_4886
ステーキハウス Antoine Room IMG_4855
こちらはホテルで一番高級でありプロポーズに利用されることも多いそうです。 カジュアルに利用するならイタリアン Pizza Pub   IMG_4820
あたたかなムードがほっとする感じで素敵です。 高温のピザ釜で焼かれるピザが人気だそう。 IMG_4819
うかがってそのお洒落な空間に 素敵!と声が出たタイ料理 Sukhothai IMG_4868
全体的にクラッシックなこちらのホテルでここだけが モダンな異空間です。 IMG_4875
コロナ期間中にレストランのテイクアウトも始めたというデリカテッセンへ。 IMG_4907
近隣のビジネスマンにも大人気。 IMG_4909
これは良い!と思ったのがケーキが一つずつパッケージされて販売していること。 IMG_4914
パンがとってもバラエティに富んでいて 私が大好きなシンプルバゲットもぱりぱり! IMG_4934
最終日のチェックアウト後に、フライトまでに購入すれば素敵なお土産になります。 IMG_4917

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京都で話題の新店、「フレンチ串揚げ・炭焼き BEIGNET(ベニエ) 京都高台寺へうかがいました。観光客でにぎわう東山エリアで楽しめるのは、どこにもないフレンチ串揚げ。 IMG_7063
京都でも一番観光客が多く、今は海外からのお客様でもにぎわう東山エリアの、まさにわかりやすい場所にあると聞いていたのですが、あまりにも和風でさりげなく和の街に溶け込んでいてこちらがお店と気がつきませんでした。 暖簾をくぐってお店に入ると、清潔感あふれる厨房がみえるカウンター席が。 目の前でシェフが料理される様子を見ながらいただきます。 店名のベニエとは、パン生地を油で揚げてつくるフランス菓子。フランス語で「揚げた生地」を意味する”Beignet”から来ています。粉砂糖をまぶしてを食べるというのがスタンダードなスタイルですが、こちらはそのほの甘い生地をまとってあげた串揚げです。 IMG_7064
chef's selection course 8,800円 全15品のシェフおまかせコース お値段をしらないままに食べて最後にお値段を知って、内容から考えるとびっくりするほどリーズナブル!と声をだしてしまった充実のコース。 IMG_7068 (1)
アミューズ1品・スープ1品・前菜1品・串揚げ料理7品・炭焼き料理3品・〆1品・デザート1品の構成となり、使用食材は季節により変わります。ランチタイムにも利用可能だそう。 最初にキールロワイヤルをいただきました。1,650円。ノンアルコール キール・ロワイヤル1,100円も用意されています。 アミューズ:純米吟醸酒粕のチュロス  酒粕のぽわんとした香りが芳醇なチュロスの上にはうにが。 IMG_7072
スープ:春キャベツのポタージュ 帆立貝 半生の帆立に火が通っていく行程が素晴らしい。 IMG_7076
前菜:鮃 春の豆 ヒラメのマリネの下にかつおだしのジュレが。和のテイストのこの逸品は忘れられない美味。 IMG_7083
ベニエ:ホワイトアスパラガス オランデーズソース この日は香川県産のとっても立派なホワイトアスパラガスに、ほの甘いベニエ生地がたっぷり!卵を使ったおランデーズソースはオレンジが爽やかな酸味を加えています。 IMG_7084
ベニエ:白魚 かき揚げ 白魚をあつめた贅沢なかき揚げ。 IMG_7086
ベニエ:新じゃが芋と桜海老のコロッケ ベニエ生地の周りにパン粉をつけ揚げたまさにコロッケ!ソースは新玉ねぎで春らしく、また桜海老の風味が香ばしい。 IMG_7096
ベニエ:桜鱒 白葡萄酒ソース フレンチキャビア(鱒の子)がのって豪華。 炭焼きやワインとともに提供されるコースがあまりにもリーズナブルで、びっくりでした! IMG_7101
ベニエ:鰆 蕗の薹味噌の合わせバター 身の分厚い鰆に、蕗の薹味噌。コース全体に山菜とハーブを用いていて京都とフレンチらしさがコースに活かされています。この蕗の薹味噌は瓶入りで売ってほしいほど!色々な食材にあいそう。 IMG_7107
ベニエ:筍 木の芽 まさに定番の組み合わせの筍と木の芽も、こちらのお店ではフレンチに!柔らかい筍それだけでも美味しいのですが、この生地が一番ベニエらしい甘さを感じ、上質なアメリカンドッグのようでもっともっと食べたくなりました。 IMG_7108
ベニエ:豚舌 粒マスタードソース 豚の舌って小さくてかたいイメージだったのですが、こちらは柔らかくて美味しい!いったんシチューにしたものを挙げていてこのシチューだけでもぜひ一品でおいてほしいほど。 タスマニアの大粒のマスタードでぴりっとひきしめながらいただきます。 IMG_7111
ここで赤ワインを頂きました。お店の方にセレクトをお任せしたところこのカリフォルニアワインが、渋みがありつつ重厚すぎずとっても好み! IMG_7115
ベニエ:蛍烏賊 行者大蒜のタプナード 一緒にいったお友達と、蛍烏賊って美味しいよねという話をしていたところ出てきたこちらの串揚げはフラットな形状が意外。が何匹かの蛍烏賊を贅沢に並べ、ベニエ生地、さらにカダイフをまとってあげられた凝った一品。蛍烏賊の味噌だけでも美味しいのですが、行者大蒜のタプナードがまた味に変化を与えています。 IMG_7117
炭焼:鴨つくね モリーユ茸 ここから炭焼き。鴨のミンチは網脂がまかれ、ミンチ部分は柔らかく網脂の部分はかりっと食感も楽しめます。優しい味わいなのにジビエ感もあり、これはみんな好き。 IMG_7119
炭焼:国産牛サーロイン ペリグーソース 国産牛のサーロインまででてくるなんて!火通しも好みのレア感。 IMG_7122
リゾット:浅利 あおさ もうお腹いっぱいで〆は入らないわ、、、と言っていたのですがなんとも意外な形態のリゾットが登場!上品なあさりの出汁のスープに、小さな焼きおにぎりが。スープだけでもおいしく、融合させるとリゾットになります。 IMG_7126
デザート:苺 白餡 メニューをみて苺大福が出てくるのかなと思ったらこちらもきちんとフレンチのスイーツが。でもアイスクリームが白餡でこのアイスがあんこ好きな私はとっても気に入りました。きちんと甘さのある苺のソースの下にはリオレ(お米を牛乳で調理したスイーツ)が敷かれています。 IMG_7128
芦屋ウーフのハーブティー 芦屋のお茶の名店ウーフ。バーベナとレモングラス、ペパーミントのハーブティーですっきりと締めくくります。 賑わいを取り戻した京都の隠れ家的名店に 1Fのカウンターで、シェフの調理の様子を拝見しながら、スタッフの方にもお料理のこと、ワインのことお話をききながらゆっくり良い時間を過ごすことができました。2階にはテーブル席もあり、グループの方にもおすすめ。 京都は和食というイメージがありますが、京都らしさ、和食の美味なる世界、フレンチの技法、そして旬の食材、すべてをこのお値段で堪能できるこちらのお店、瞬く間に人気店になること間違いないと思います。予約してうかがってくださいね。 フレンチ串揚げ・炭焼き BEIGNET 京都高台寺 (ベニエ) 京都市 東山区 高台寺南門通下河原町東入桝屋町362 TEL: 075-741-6925 ・高台寺から徒歩約2分 ・八坂神社から徒歩約8分 ・清水寺から徒歩約10分 ・「東山安井」バス停から徒歩約5分 ・「祇園四条駅」から徒歩約18分 営業時間 LUNCH 12:00〜15:00 (L.O.13:00) DINNER 17:00〜22:00 (L.O.20:00) 定休日 : 月曜日(12/31-1/3は休み) https://beignet-kyoto.com/

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