Yuki　の　Sweets Diary

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カテゴリ：スイーツ＆旅行記（ハワイ他） > ハンガリー2025

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 正直なところ何十人　いや数百人の大阪の万博に呼ばれた方々のなかで大阪から私一人 どうして選んでいただけたんだろうと夢のようでしたが 今回　自分の推薦してという人の話をおすすめしてはみたんですが 絶対条件が 英語ですべてセミナーを理解できる人と 今回の行程　スケジュールもですが 英語も専門的なので通訳をしている私でさえついていくのに必死でした。 あらゆる面で体力も英語力も つけないとと再認識。 だけど西洋人ってスタミナ違いますねん。 ハードスケジュールでもうしんどいわ帰りたいわと言っている英国人もドイツ人も 11時にディナー終わってまた1時ごろまでみんなで飲んでました。　 でも最終日にイギリス人が もう何もかかってないキューカンバーが食べたい！と言ってきたのは面白かった。私も生野菜食べたかったです。 さすがにジム利用してる人はいなかった　たいてい西洋の人ってジム使うけど　 毎日すごく歩くし何よりワインのお勉強だし ワインマニアばかりなのでみたらみなさんトライしたくなるというサガはよくわかる。 午前から夜中まで毎日100種類どころではないワインをトライしたような気がします。 結果　すべてがクオリティ　格付けとしては高いものなので 好みとか生産者の思いが大きいなあと IMG_8519
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しかし本当に充実のカリキュラムを用意してくださり ごちそうもワインもスイーツも IMG_7510
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そして年に一度の世界で一番美しいワイン祭り 世界遺産のお城で開催されるブタベストワイン祭りに参加させていただけたこと 自分ではなかなか行けないワイナリー巡り ワインとチョコレートのセミナー すべてちょっとパワーがいっていく前は少し憂鬱だったのに参加して本当によかったなあとおもうものばかりでした。 カフェ巡りできた エリザベートが通ったというジェルボーに世界一美しい　そして接客が笑えるニューヨークカフェ IMG_6421
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サモシュのクレーメシュがこの旅一番のスイーツでした。 スイーツで印象的だったのは セミナーのビュッフェで出てきたトリプルチョコレート IMG_6772
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ケーキもすべて美味しくてロシェのケーキが最高でした。 IMG_7306
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13区バブカカフェのポピーシードケーキ他ユダヤのケーキ IMG_8156
ショプロンのブラウニー これもう生チョコ IMG_8513
ショプロンの朝食にでてきた　danette IMG_8351 (1)
ワイナリーでハンガリアンシャンパーニュといただいたクレメシクレ 最後の夜にChoco meとワインのペアリングセミナー IMG_8433
そしてそのあとのハリスパークのハンガリー菓子盛り合わせ IMG_8513
最終日の朝　パウンドケーキとトカイワインでサヴァランに 幸せな時間でした。

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース 　 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 『ときめく！プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修


 １月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月　NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月　NHK「ほっと関西」出演。関西大阪万博での会場メニューについてアドバイスしました。 A47A85AB-ADB9-4B36-9964-C9360D16F271 (1)
ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 最初に飛行機を手配するからとアクセスが良いのはチャイナイースタンですよと教えてもらい そうしたんだけれど 世界中の方たち 　エミレーツやマイルのたまるＫＬＭやにしていたので 遠慮しなかったらよかった、、、 関空から一人　荷物が不安でお願いして長男についてきてもらいました。 優しい、、、 IMG_6139 (1)
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関空についてからサブのボストンバッグにガイドブックやら資料やらiPadで重いことに気が付き 空港で22000円もするピカチュウのキャリーバッグを購入 でもよいんです　可愛い！ハンガリーについて早速1歳の現地の男の子がずっとついてきて可愛かった。 IMG_6148
関空のヴィトン　買いやすいので何度か利用してますが　消費税分安いし世界一安いと思う ほしかった　Stray Kidsフィリックス×ルイ・ヴィトンの新作「シルバー・ロックイット」 IMG_6142
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ブレスレットがあるんやて、、、 グアムの時は空港にはなくグアムでも絶対入ってこないのよとのことで この日も関空でネックレスはなく ローズカラーのブレスレット購入　　47,300円　高いんだけど、、、 ブレスレット購入ごとに100ドルがユニセフに寄付されるんです。 フィリックスの顔大好きなんです　そしてその人柄がすばらしくユニセフ大使として活躍　 私もお役に立てたということで 想像以上に小さかったけど、、、 飛行機乗る直前にラウンジ金剛にいくとプライオリティパスでサンドイッチやアルコールがもらえました。アルコールはその場で缶を開けて渡されます サンドイッチは 機内でいただきとてもおいしかった。 IMG_6151
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機内食は噂通りの少なさ　でもサンドイッチにしました IMG_6157
飛行機乗る直前にラウンジ金剛にいくと上海着 中国 上海浦東国際空港 ラウンジ(Shanghai Lounge) 行きと帰りが違うラウンジでしたが行きはなんてラウンジだったんだろう、、、 IMG_6160
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プライオリティパスのページに、ラウンジの場所は「保安検査過ぎて、左折し、エレベーターで4階へ」と記載がありましたが、ちょっと違う　 人に聞いてエレベーターを昇りました すごく豪華　シャワーもあります。 でも10時前について11時までなのでフードはもうストップするので急いで注文してねと サンドイッチ食べておいてよかった IMG_6169
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11時にしまったけど午前1時のフライトまであっという間 ブタペストまでは寝て映画 英語しかなかったけど　グレーテストショーマンを何度もみて　以外に12時間半過ごせました。 帰りは12時半にブタペスト発。 英語しかないけどライオンキングとかまたグレーテストショーマンみて 上海着は朝の6時 IMG_8606
上海浦東空港第1ターミナル(T1)プライオリティパス対応First Class Lounge(No.39) IMG_8603
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行き品より広々していて 最初は飲み物とお菓子だけ　６時半から麺類はだせるとのこと おなかすいてなかったのでスープだけいれてもらいましたが　とても美味 ドリンクでは中国のワインがあったので飲んでみたけど薬酒みたいで そういえば大昔の日本のワインってこんなのあったかも、、、 上海から関空までは2時間かからず。　こんなに近くて外国行けるんだ。 気軽に上海旅してみたいな。 なんとか無事に帰ってきました 関空でいつも @wifibox.jp WiFiBOX 受け取り一階で返します。 本当お世話になってますが 今回さすが！というのが 世界一周プランにしてよかった！ 上海でのトランジットの時に 中国でWi-Fiがうまく繋がらず @wifibox.jp もっていたおかげでスムーズにネットが使えて本当に助かりました。 また今回スマホ2つに iPad なのでどうしても必要でした。 お値段手頃で通信も良くてほんとWi-Fi大事でした。

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://news.cookpad.com/articles/396



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 １月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月　NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月　NHK「ほっと関西」出演。関西大阪万博での会場メニューについてアドバイスしました。 A47A85AB-ADB9-4B36-9964-C9360D16F271 (1)
ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 いよいよ帰国 チャイナイースタンエアライン組　一台で送ってくれました。何から何まで感謝 バスを降りてから階段やら上らないといけなかったのでスーツケースとキャリーケース持ちだったので親切な中国の方がいないと帰れなかった、、、 ワインを買いたかったけれどバイヤーさんたちはカートンで買い付けてるのでいらないと お店もなかったのですが 免税店で買うほうが機内持ち込みできるし割高でも助かった！ IMG_8593
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ROYAL TOKAJI ASZU 5 PUTTONYOS　2018 少しお値打ちになっていたけど　ユーロ　27.99 4900円くらいってかなり高額なもの買ってたんだ　さすが試飲しておいしかったはず。 でも沢山買うわけではないので良いんです。 あっさりしているのも1本買いました。 チョコレートも念願の　Choco me セミナーで売ってくださいといったけれどだめなんですとのことで 空港で買えました。IMG_8592
6.99ユーロって1300円近くなんだ、、、高いけど日本で全くというほど買えないので 万博のハンガリー館でもバラとかついた小さめのものはあるんですが万博おわるとなかなか　 IMG_8598
ｻﾓｼｭ　お店に行って買ったのにわからずに空港でも買ってしまった なんか買い物ほとんどしてないので爆買いしてしまいましたが空港楽しかった！ 最後の最後にIMG_8600
PRADA　 プラダ パラダイム オーデパルファム いくらだったんだろう、、、日本では 100ml 28,490円 旦那さん喜ぶかと思ったら匂ったことない香水は使わないそうなんで私と息子たちで使います 思い切った理由はエコバッグがついてくるから！ これは可愛い！緑と黒のリバーシブル 　IMG_8644
実はキャリーバッグではなかったんだけど 関空で飛行機乗る前に絶対重いわと思って ピカチュウの買ってたんです　22000円　高いなあと思ったけど ハンガリーの子供に大うけでよかった 関空には長男が送ってくれました　優しいな IMG_6140

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 １月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月　NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月　NHK「ほっと関西」出演。関西大阪万博での会場メニューについてアドバイスしました。 A47A85AB-ADB9-4B36-9964-C9360D16F271 (1)
ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 いよいよ 最終の朝 今回用意いただいた宿泊先はメルキュール ブダペスト シティ センター ホテル IMG_6438
ショッピングエリアにありお土産屋さんもいっぱいありました（買いそびれた） ｓ 立地最高　ホテルのコンパクトですが 私　ラッキーばことにバスタブ付きの部屋だったんです。 IMG_6442
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外国の方たちはバスタブいらないかもですが 日本の人たちはやっぱりバスタブほしいわあと おかげでかなり疲れが取れました。 IMG_6449
お部屋も広くお茶はディルマ 朝食付きでしたがとにかくスケジュールについていくべくお休みしていたので 10日だけ朝食をいただきました でも正解　その他の日もスケジュール始まるとすぐに食事提供があったので 朝食はビュッフェ IMG_8576
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卵料理色々 IMG_6634
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グルテンフリーブレッド IMG_6638
ヌテラ ヨーグルト IMG_6645
かなり色々あったのですが気分的にスケジュールが気になりあまり撮影してなかった IMG_6651
でも最終日は気分的にゆっくり朝食をいただけたのですが IMG_8572
韓国人バイヤー女子が上質なワインを手に入れたからと朝から出してくれたトカイワインと、ビュッフェのなかのパウンドケーキでサヴァランを作り最高！ IMG_8577
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8日間の充実したそして超ハードな行程に、なんとかついていくのに必死でしたがみなさんさすがの知識とスタミナでした。 通訳なしなので英語で理解し、意思疎通できるのは絶対条件だったのですがワインの専門知識に関する英語力つけるべくもっと勉強しようと思いました。 毎日朝から夜遅くまで試飲、レストランでは本格的にテイスティングと200種類ほどワインに出会ったかも。ハンガリーワインの世界はとにかく奥深い

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki セミナーのランチ休憩に急いで買いに行ったハンガリーの人々に愛される老舗カフェ「サモシュ」 セミナー会場のお向かいにあり通るたびに気になっていたところ メディアツアーのガイドさんがサモシュのマジパン菓子が有名よと教えてくれました。 １９３０年に家族経営から始まったSZAMOSはハンガリーで最も有名で愛されているチョコレートメーカーへと成長しました。特に、チョコレートとマジパンのデザートが有名 IMG_7260 (1)
２０以上の店舗で販売されているそうですがこちらの市内のカフェが素敵。 IMG_7298
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マジパン菓子も色々売られています。 IMG_7265 (1)
マジパン入りのお菓子1890フォリント　860円 IMG_7279 (1)
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テイクアウトだとスイーツが半額くらいなのでお得 IMG_7283 (1)
バニラカスタードを薄いパイ生地ではさんだ四角いケーキ「クレーメシュ」 絶対　好きだろうなあと思って購入したのですが 美味すぎて、今回のハンガリー一番！ クリームが生クリームというよりバニラクリーム 練乳ぽいんです。またハンガリーに行けたら各店のクレーメシュ食べ比べしたい

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki チョコレートを沢山買いたかったので セミナーのランチ休憩に急いで買いに行った シュトゥメルのチョコレート！ 高級スーパーでも一部商品はありますが 直営店は種類豊富　ちょっとしたアウトレット商品もありました。 IMG_6817 (1)
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可愛いパッケージはノンアルコール 箱入りのボンボンショコラは６つくらい入ってるのかな　66〜80グラムで値段は1,799フォリント（約810円）。IMG_8695 (1)
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私は可愛い熊パッケージのボンボンショコラと 缶がかわいいのでクッキー お店の方にきいて代表銘菓というマジパン入りチョコレート 日本人の人マジパン入り苦手な人いるらしいのですが 私はきなこねじりみたいで好き。 あとリキュールたっぷりボンボンのオオバコ。 IMG_6827
袋も可愛い。 ホテル近くのショッピングセンターでもチョコレート IMG_8676
MOZART KUGEL モーツァルト クーゲル マジパンとヘーゼルナッツヌガークリームが 入ったチョコレートです。　オーストリア土産で有名だけど好きなので購入 クリスマスに缶が可愛くて毎年買っている heidel チョコレート　こちらも可愛いケーキ缶のチョコレートを発見して購入 空港でChoco me のタブレットも購入して帰りました。これは本当ビターでワインにあうタイプ。子供は無理です。 買ったのは２つで他はチョコレート＆ワインセミナーで先生が持って帰りと詰めてくれました。

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 １月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月　NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月　NHK「ほっと関西」出演。関西大阪万博での会場メニューについてアドバイスしました。 A47A85AB-ADB9-4B36-9964-C9360D16F271 (1)
ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 ワイナリー一泊の研修旅行から戻り 最終日の夜のスタディーツアーへ。 100人以上のメンバー　私より長い滞在でかなり疲れが見え始め ツアーをスキップする人も結構いるので（温泉、屋台巡りなど） 私も楽しみにしたけれど体力限界なのでスキップさせていただこうかと相談に行くと チョコレートセミナーはあなたの専門分野だから絶対参加したほうが良い しんどかったらディナーはタクシーで帰ってきたらよいよとのことで なんとか向かったのですが 結果　素晴らしかった、、、元気が出ました。 会場はペスト側の素敵な催事やレストラン　Haris Park　 IMG_8422
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会場ではChoco Me のチョコレートが用意されていました。 ワインとのペアリング IMG_8475
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2025年開催「大阪・関西万博」ハンガリーパビリオンでも販売された「チョコミー」。 チョコレート好きでも名前を知っている人は少ないかも？という、ブダペストのチョコレートブランドですがなかなか街中でみかけられず　帰りの空港で買えました。 この日は72パーセントから100パーセントまでのソリッドチョコレートを口に含みワインと合わせます。 独特なオリジナルモールド（型）は舌触りに変化を。 全て72パーセント越えのビターチョコですがワインと合わせるとなんとも酸味がまろやかに しかし100パーセントはそのままいただくと本当に薬みたい がトカイワインと合わせると絶妙な組み合わせで美味 IMG_8450
日本のチョコレートハンターのように世界中を駆け回りカカオから発掘する Gabriella Szabó 先生　ありがとうございました！ IMG_8474
そのあとは Haris Park のレストランでディナー　 これがまた豪華だったんです。この度一番の高級さでこのコース選んでよかった、、、。 IMG_8488
メインとデザートだけだったんだけれどボリュームがすごい。 IMG_8492
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私たちのテーブルはドイツからのワインメーカーとアメリカのバイヤーさん IMG_8506
チルケパプリカーシュ サワークリームとにたっぷりのパプリカパウダーとトマトピューレ。チキンが柔らかい。 普段あまり食べないチキンですがこれは美味しくてパプリカパウダー買ったので家でも作ってみようかな。 IMG_8513
2品だけかとおもったらすごい量のデザートが出てきました。 ハンガリー帝国で有名なケーキ「エステルハージートルテ」 バニラやコニャックのバタークリームをアーモンドのメレンゲ、マカロンやクルミの生地で層にして作られます。 このバタークリームもスポンジも絶品、、、 アップルポピーシードケーキもクリームが練乳ぽくバニラ味がしっかりしてるんです。 IMG_8519
夏に食べるというフローティング・アイランド プリンかと思ったけど フレンチのウフ・ア・ラ・ネージュ　ですね！ もう最高　ハンガリーの乳製品は生クリームというより練乳ぽいのがとても好みなんです。 日本のとろとろプリンくらいのアングレーズソースに卵白のお菓子が浮かんでいます。 なんて美味しいスイーツだろう、、、 最後にまたハンガリーが好きになりました。 またHaris Park のスタッフが写真撮らしてといえないほどイケメンでした。 IMG_8529
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ペスト側から美しい国会議事堂をバスの中から眺め ホテルに戻ります。

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 １月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月　NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月　NHK「ほっと関西」出演。関西大阪万博での会場メニューについてアドバイスしました。 A47A85AB-ADB9-4B36-9964-C9360D16F271 (1)
6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 ブダフォク-パノンハルマ-ショプロン-エチェクへワインスタディツアーへ！ 宿泊はハンガリー北西部、オーストリアとの国境近くにある街「ショプロン」に宿泊し ２日目は ハンガリー・ブダペストから車で30分でこんなに美しいのどかなところに！ ワイナリーが並ぶ美しい村「エチェク(Etyek)」へ IMG_8301
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この辺りは自分の庭でワインを製造するのだそう IMG_8287
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可愛いおじちゃんがお庭で作ってました IMG_8310
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HERNIYAKE ESTATEでワイナリーを見学し レストランで 3醸造所のハンガリーシャンパーニュランチ。 IMG_8266
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ハンガリアンシャンパーニュの名称だけありお値段も高い そして極上です。 合わせて　念願のフォワグラ！ IMG_8325
塩とハーブを合わせただけ　 甘いリンゴの煮込みと合わせて 美味しい、、フォワグラ大好きなのでハンガリーで楽しみにしていたんです　癖がなく毎日食べたい IMG_8341
メインは煮込み　私は基本おなかいっぱいでスキップしたので撮影させてもらいました　 IMG_8351 (1)
desertが最高！ 行程中仲良くしていた中国人ジャーナリストの可愛い女子が 最後にこの旅一番おいしかったのはこれ！と言ってたけど私もそうかも クレーメシュ　街中のものより洗練されていて甘くないピスタチオソースと合わせています。 ハンガリーのケーキで一番好きなのはクレーメシュ！クリームがミルキーなんです。 フォワグラ　ハンガリアンシャンパーニュ クレーメシュ最高！ IMG_8333
ありがとうございました！ IMG_8380
その後３醸造所のハンガリアンシャンパーニュ　試飲会 どれも上質、、、今回　空港でトカイワインを３本買って帰ったのですがこれから日本で来るのはハンガリーシャンパーニュかも！ ブタペストへ帰ります。

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 １月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月　NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月　NHK「ほっと関西」出演。 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 ブダフォク-パノンハルマ-ショプロン-エチェクへワインスタディツアーへ！ 宿泊はハンガリー北西部、オーストリアとの国境近くにある街「ショプロン」 IMG_8074
なんて可愛い街なんでしょう！観光地としても人気のある歴史ある場所です。 IMG_8047
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ローマ時代に起源をもつショプロンは、中世には要塞都市として発展。 宿泊は ホテル ショプロン Hotel Sopron IMG_8024
プールがあり家族連れが多かったです。 ファミリー向けで食べるにも遊ぶにも便利なロケーション。 観光地から徒歩10分ほどで小高い丘にあり 景色もよかった 部屋も広くて快適 ブタペストでは私はラッキーなことにバスタブ付きの部屋だったので（みなさんはバスタブなかったみたい、海外の人は不要な方も多いし）毎日疲れをいやせましたがさすがにこちらはシャワーのみ　 IMG_8029
大事なポイント　ハーブティーが美味 IMG_8031
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ロビーには不思議で可愛いお人形が とっても良かったのが朝食 IMG_8170
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シンプルでバリエーションもそれほどないけれど パンも温かく一つ一つが丁寧で美味 IMG_8182
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レバーパテは癖があるかな IMG_8189
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特にはまったのが市販品ですが Danette美味しい〜ヨーグルト状のプリンなんです。ヨーロッパで人気。 スーパーで買って帰りたかったな

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 １月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月　NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月　NHK「ほっと関西」出演。 ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 ブダフォク-パノンハルマ-ショプロン-エチェクへワインスタディツアーへ！ 宿泊はハンガリー北西部、オーストリアとの国境近くにある街「ショプロン」 IMG_8074
なんて可愛い街なんでしょう！観光地としても人気のある歴史ある場所です。 IMG_8047
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ローマ時代に起源をもつショプロンは、中世には要塞都市として発展。 IMG_8076
ショプロンのシンボルともいえる「火の見の塔（Tűztorony）」は、かつて見張りや火災監視のために使われていた塔です。 オーストリアとの国境でありながら物価が安く治安がよいので こちらに宿をとってオーストリア観光する人も多いそう。 旧市街の外縁に沿って整備された「城壁遊歩道」は、かつて中世のショプロンを守っていた城壁 突然“ローマ”が現れたかのような遺跡。かつてこの地にあったローマ都市スカルバンティアの一部で、防壁や建物の基礎が今も残されています。 IMG_8081
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3人のワインメーカーとメーカーズディナー　Erhardt　レストランにて 皆さんお若いけれど 先祖から引き継いだワイン事業に対するパッションが素晴らしい IMG_8091
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そして国境だけに 戦争で一度すべての土地を奪われたおじいちゃんが起こした事業だからと 色々と考えるものがありました。 luka wine https://www.lukawine.com/ わずか5ヘクタールという小さなワイナリーで丁寧にワインを作っています IMG_8115
スープ　メイン　デザートのコースとたっぷりのワイン 今日何種類目だろう、、、 IMG_8123
マッシュルームスープとトリュフ風味のポテト団子 IMG_8121
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作業着で来てしまってすみませんと　Steigler オーナー 　 IMG_8132
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アヒル肉のロースト　これ美味しい、、、私普段　牛　豚好きであまり鶏肉系食べないんですが ハンガリーではあひるや鶏肉の料理がとてもおいしかった！ IMG_8150
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desertがブラウニーと書いていてハンガリーぽく無いんだと思ったけれど このブラウニーが生チョコのようで美味でした、、、さすがハンガリー。 IMG_8156
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若きワイン事業主　継承者の熱い思い　美味しい　ワイン　食事 ハンガリーの地方都市の力をひしひしと感じました IMG_8166

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://news.cookpad.com/articles/396



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 １月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月　NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月　NHK「ほっと関西」出演。関西大阪万博での会場メニューについてアドバイスしました。 ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 ワイン祭りから夜が明け１２日 いったん荷物をまとめて一泊分をもってブダフォク-パノンハルマ-ショプロン-エチェクへワインスタディツアーへ！ 世界遺産！パンノンハルマ大修道院 ハンガリー最古の修道院であるパンノンハルマ大修道院は、996年にハンガリー大公ゲーザが、ベネディクト会の修道士たちをこの地に招き建設。1000年以上の歴史をもちハンガリーの文化と信仰の象徴的存在です。 修道院の敷地には、他にも神学校、植物園、ワイン醸造所などに加えて、レストラン「VIATOR」 も併設。醸造所産のワインを楽しめるうえに、提供される料理はハンガリーでもトップレベルとのこと。 IMG_7893
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ワインのお話を聞きながら IMG_7904
巨大なウインナーシュニッツエル 本当すごい量でした ハンガリーのコースは割とシンプルで グラーシュやこういったメイン　煮込みなどとデザート がほとんどらしい どのレストランでも２プレート（うち一つたっぷりのスイーツ）が多かったです ラベンダーのせミルフィーユ IMG_7908
ワインといただきます。 IMG_7924 (1)
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また気持ちの良い屋外で試飲会 IMG_7946
ワイナリ見学 そして試飲 IMG_7956
私　ワインに関しては本当赤ちゃんです 好きだけではないみなさんの探求心 セミナーでも熱情と知識に圧倒されました 試飲会等でアルコールを摂ると味覚が鈍るため、摂取量を控えるために飲み残したアルコール飲料を移す（吐き出す）ための容器 スピッティング（スピトゥーン） はどこでも用意されていますがそれでも毎日　２００？１００？　種類のワインに出会います ある程度はアルコール摂取するからハードだわ〜と皆さん言っていたけど やっぱり好きなので気になってみたら飲みたくなる 正直みんなで合同で（スピトゥーン）容器を使うのがちょっと苦手だったので今後は紙コップ持参しよう IMG_7989
ミルフィーユにラベンダー珍しいと思ったら 修道院の中にラベンダー抽出工場がありそちらでワイナリーの方とさらに試飲会 IMG_7970
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ワインの色とお洋服があっていて素敵でした。 IMG_7986
カフェではラベンダーやケーキなど販売していました。 IMG_7994
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　 ランチに出てきたミルフィーユ　ラベンダーがとても力強かった IMG_7998
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せっかくなので購入すればよかった　試飲会抜けたみたいでダメかしらと思ったらコーヒー飲んでたりみんな自由にしていました 可愛い中世都市に向かいます

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 １月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月　NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月　NHK「ほっと関西」出演。関西大阪万博での会場メニューについてアドバイスしました。


大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 

この時に主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。

 ワイン祭りから夜が明け１２日 いったん荷物をまとめて一泊分をもってブダフォク-パノンハルマ-ショプロン-エチェクへワインスタディツアーへ！ トーレイ TORLEY IMG_7656
ブダペスト近郊にあるトーレイ社は、ハンガリーで最大規模を誇るワイナリーの一つ。 世界三大貴腐ワインの一つであるトカイワインをはじめ、バラトン、エゲル地区などのワインを産出しています。自社畑に加え、ハンガリー各地のブドウ畑を農協や農家と共同所有する大手とのこと。 IMG_7672
王冠が目印ですIMG_7712
ワイナリー見学 IMG_7738
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広く美しくブタペスト市内から３０分ほどで訪れやすいと思います。 そこから３時間　世界遺産！パンノンハルマ大修道院 IMG_7776
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ハンガリー最古の修道院であるパンノンハルマ大修道院は、996年にハンガリー大公ゲーザが、ベネディクト会の修道士たちをこの地に招き建設。1000年以上の歴史をもちハンガリーの文化と信仰の象徴的存在です。 丘の上にそびえ立つ修道院、周辺ののどかな風景には心が洗われました。 IMG_7808
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現在の大聖堂は13世紀のゴシック様式を基礎とし、後の時代にルネサンスやバロック様式の装飾、19世紀の改修では新古典主義の要素も取り入れられ独特の美しさ。 修道院の敷地には、他にも神学校、植物園、ワイン醸造所などに加えて、レストラン「VIATOR」 も併設。醸造所産のワインを楽しめるうえに、提供される料理はハンガリーでもトップレベルとのこと。 レストランのランチに続きます

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 １月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月　NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月　NHK「ほっと関西」出演。関西大阪万博での会場メニューについてアドバイスしました。 A47A85AB-ADB9-4B36-9964-C9360D16F271 (1)
ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース ワインツーリズム＆メディア デーのこと、ハンガリーパビリオンのこと、 ハンガリー料理のこと、自分としてもきちんと発信で来たなあと 実際　いまだに沢山の方が読んでくださっています。 この時に主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 11日の夜はメインともいえる世界遺産のブタ城で開催される世界一美しいワイン祭り「ブダペスト・ワインフェスティバル」へ。ワイン祭りのワインチケットを渡されました 指定ワイン10杯とグラス付き IMG_7421
　ここからは自分たちで好きなようにとのことで ドイツからのバイヤーさん、日本のワイン会社代表と4人でお城へ上りました。 運よくエレベーターを見つけて楽だった！ IMG_7487 (1)
山上からのペスト側の景色が美しい！ と思ったらブタ城の会場が美しすぎる、、、 IMG_7510 (1)
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世界一美しいお祭りといわれるのにも納得です。 ブダペストワイン祭りは、毎年9月上旬にハンガリーのブダペストで開催。 世界中のワイン愛好家やグルメ、旅行者が集い、200を超えるワイナリーの銘醸ワインを味わい、グルメ料理やライブ音楽を楽しみます。 何を選んでよいかわからないのと もうワイン飲みすぎてて何がなんだか、、、 でも入場チケットにはセレクトされた１０種のワインを試飲できるブレスレットがついていたので ブースを探しました。IMG_7626 (1)
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〇ワインテイスティング＆ワイナリーショーケース フェスの中心は、ハンガリー全土と海外から集まる200以上のワイナリーによる1,000種類を超えるワインの飲み比べ。伝説のトカイ・アスーやヴィラーニの赤、バダチョニの白まで。 ワインに欠かせないグルメも充実。ガストロコートヤードではグヤーシュ、ラングシュ、パプリカソーセージ、煙突ケーキなどハンガリー料理から、オイスターやチーズプレート、各国ストリートフードまで多彩。 ワイン祭りのときは雨が多いと主催者が教えてくれていましたが 前日雨でこの日は晴れて温かい！（寒い年もあるそう）最高に気持ち良かったです。 IMG_7535
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帰りは自由にとのことで 夜中でも女性一人でホテルまで３０分ほど歩いて帰ったりしてる方もいて ブタペストは基本的にとても治安が良いようです 私たちはもうへろへろだったので１０時ごろ　私が　Uber をよんで帰りました 一分で来てくれるカード決済だし最初にタクシーぼったくられたので ブタペスト　絶対　Uber おすすめです　 ホテルまで１０分ほどで１２００円しなかった。 明日は遠足！、

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ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 11日の夜はメインともいえる世界遺産のブタ城で開催される世界一美しいワイン祭り「ブダペスト・ワインフェスティバル」へ。 まずバスで IMG_7407 (1)
VakVarju VarjuVar ブタ城の麓というという最高の立地のレストランへ ウエルカムドリンクから、ビュッフェ、デザートの種類の多さ お店のホスピタリティーも抜群でした。 でも意外にリーズナブルらしい。 IMG_7413 (1)
チョコレートムースがとにかく大きい！あまさ控えめでよい感じです。 IMG_7428
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韓国のバイヤーさんがお誕生日なので歌も IMG_7450
ここでワイン祭りのワインチケットを渡されました 指定ワイン10杯とグラス付き IMG_7421
　ここからは自分たちで好きなようにとのことで ドイツからのバイヤーさん、日本のワイン会社代表と4人でお城へ上りました。 運よくエレベーターを見つけて楽だった！

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6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 

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 3日目 前日は12時前にホテルに戻り朝食にレストランに行くパワーもなく午前はメディアツアーへ でも正解 とにかくグルメなツアーだったんです。 IMG_7013
トラムにのってブダペスト13区へ。
おいしい店の集まる13区で地元民気分の散策は意外な市内観光でちょっと嬉しい。 IMG_7112
「BABKA DELI」 アイコニックな中東料理にインスパイアされた料理に加え、クラシックなニューヨークのデリを意識しているとのことですが このエリアの建物がユダヤぽかった通りにスイーツもハンガリー的というよりもこのエリア独自ななものでした スイーツとコーヒーのレクチャーから。 IMG_7094
ゲイシャコーヒーをいただけるなんて！ IMG_7053
そしてこんなにも盛りだくさんなスイーツたち（朝から） IMG_7063
Classic Folodni cake 　フロドニはハンガリーで愛されるユダヤのケーキでりんごやくるみ、パイ生地が層になって重厚でとっても美味　シナモンも聞いていてワインに合いそうです。 Chocolate walnuts Babka 店名のシグネチャースイーツ　バブカ バブカ（Babka）とはユダヤ系のパンであり、今ニューヨークで流行ってるらしい。 ブリオッシュのような、卵黄や砂糖とバターを練り込んだリッチな生地に、チョコレートやシナモンがたっぷりと入ったほの甘いパンです。 オーストリアでよくみかけるシュトゥルーデル　いろいろ IMG_7058
ポピーシードケーキ（バニラソース） があまりにも美味しくて後でオーナーに聞きに行ったところ キッチンに入っておいでと入れてくれて作り方を教えてくださいました。 IMG_7117
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フレンチトーストのような液につけているので柔らかい部分がまた美味。 バニラソースは練乳ぽいんです。 たっぷりのケーキとゲイシャコーヒー。特にPOPPY SEED BREAD AND BUTTER PUDDING美味でした。 IMG_7150
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そのあととある歴史的ビルをみたのですが なんていうビルだったんだろう、、 IMG_7173
観光はそこで終わりまたお食事処へ IMG_7195
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ハンガリーの人は食べるのが好きなんですね。直後に「Retro Langos Budapest」でランゴシュ。戦後にカロリーをとるために作られた揚げピザです。 ポップで可愛い人気店でした。 IMG_7228
美人なガイドさん　ありがとうございました。 今回なんといっても日本からのメディアが私一人　理解しきれていないところもあるかと不安でした。 他、中国、ポルトガル、ドイツ、イギリス、韓国のメディアの方々とご一緒でした。 B　to B　ミーティングのインポーターたちとこの後会場でランチ合流

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ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 

主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。


 到着2日目 9月10日はWINES OF HUNGARY 主催 HUNGARIAN WINE SUMMIT IMG_6902.MOV
夜は100名と生産者ほかでグヤシュパーティー バスで 山小屋風の可愛いレストランへ この日は唯一の雨だったのですが 雨の中も生演奏　 IMG_6899
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ダックレバームースのプロフィットロールなど前菜が美味 上質なチーズ 様々なワイン IMG_6909
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屋外では温かい煮込み料理を ハンガリーの最もシンボル的な料理として考えられているグヤーシュ。 「野菜入りのグヤーシュスープ」といった意味があります。 さらっとした味噌汁的料理。 IMG_6920
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牛肉の煮込みなどごちそうです。 IMG_6971 (1)
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デザートが本当にふんだんに用意されていました 他で出てきたものに比べると素朴な伝統菓子 オーストリアでよくみかける シュトゥルーデルは、薄く伸ばした生地で様々な具材を巻いて焼き上げた、ヨーロッパ発祥の伝統的な菓子です。 アップルなど様々に用意されていました。

 ハンガリーのお菓子といえば、クルトシュ！！ ドイツでいうバームクーヘンみたい 街中にもお店が色々あり中にアイスクリームを入れたものが流行っていました。 IMG_6975
グルテンフリーと2種用意されてました。 IMG_6960
作り手の方のお話を聞きながら 今思えばシンプルながらなんて贅沢
 22時のバスに乗りそびれ23時バスでホテルに戻りました　 IMG_7636 (1)
長い長い一日でした。

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ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース この時に主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 到着2日目 9月10日はWINES OF HUNGARY 主催 HUNGARIAN WINE SUMMIT IMG_6709
会場のPesti Vigadoが美しいIMG_6667 (1)
ペスティ・ヴィガドは、ハンガリー・ブダペストにあるネオ・ゴシック様式の歴史的なコンサートホールで、1865年に開館。第二次世界大戦中に損傷を受けましたが、戦後再建され、現在は多目的文化施設として様々なイベントを開催しています。スタインウェイ＆サンズのピアノがさりげなく置かれていました。 マスタークラスセッションで、世界中から100名以上のワインプロフェッショナルやメディアと共にスパークリング、白、赤、トカイワインについて学びテイスティング。 セッションの合間にずっと軽食から豪華なビュッフェ　デザートが提供されました。 IMG_6778 (1)
ドナウ河を臨みながら午前の休憩は焼き菓子と ランチタイムは豪華なビュッフェ IMG_6772
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野菜料理　ポテトサラダやフルーツなどふんだんに お城のような会場では、ドナウ河を臨みながら休憩時間は終日ビュッフェを提供。ハンガリーの代表的なグルメとスイーツを一通り体験できます。 ハンガリー料理は、パプリカを多用した独特の風味と、豊富な肉料理が特徴です。ポテトサラダやパプリカムース他、野菜をたっぷりいただくので日本人にあいます。 煮込み料理が好まれグラーシュと言われるスープやチキンのパプリカ煮込み「パプリカーシュ・チルケ」などの温かい料理が充実しています。 IMG_6771
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ハンガリーを代表する料理。 料理名はパプリカーシュチルケなどなど。 でも正直私　基本ランチを食べないのでお食事はほとんどいただいていないのですが デザートだけでも目移りする！ ハンガリーのスイーツ IMG_6839
わりとどこのお店でもみかけたTriple Chocolate。ハンガリーはチョコレートが間違いなく美味。 IMG_6840
ベリー系。 IMG_6842 (2)
上をキャラメリゼしたっぷりのクリームをはさんだケーキ。とにかく生クリームがどのお店も美味。ハンガリーのクリームは生クリームというより練乳のようなバニラのような。 焼き菓子も豊富です。 IMG_6772
焼き菓子にもTriple chocolate。このビターなチョコレートのラムボールのようなお菓子が美味しくてとまりませんでした。IMG_6846 (1)
グルテンフリーはどこでも揃えられていました。 IMG_7305 (1)
私とドイツからの年配の男性バイヤーが絶賛！イタリアのチョコのフェレロ・ロシェをイメージして作ったケーキが忘れられない！ホワイトチョコの層とココナッツフレーク。 IMG_7306
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あれほどワインをお勉強したのにさらに赤ワインを合わせていただきます。 IMG_6780 (1)
ハンガリーの夏、どのお店でも用意されているきゅうり水。これがすっきりするんです。大きく育ちすぎたキュウリを飲料水につけて提供しているとのことですがデトックスにもよさそう。

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ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース この時に主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 到着2日目 9月10日はWINES OF HUNGARY 主催 HUNGARIAN WINE SUMMIT IMG_6709
マスタークラスセッションで、世界中から150名以上のワインプロフェッショナルやメディアと共にスパークリング、白、赤、トカイワインについて学びテイスティング。 IMG_6730 (1)
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作り手の熱い思いにも感動しましたが ハンガリーソムリエ協会の皆さんが大活躍！次から次へタイミングよくついでくださりセッションが終わると怒涛の勢いで片付けます。繊細なグラスをこの日はどれだけ使っただろう。 セッションごとに6種、さらに2日目は試飲コーナーで、2日で200種程の生産者の思いと味を知ることができました。 今回プロの方に色々教えていただき学んだこととしては、一定の基準点をクリアしていることは大事なスタンダードだけれど、点が低くても値段が安くても個人の好みが大きな判断基準なこと。特に今回紹介されているのは全てが高品質なので。 2日目はバイヤーはBtoB商談会。10名ほどのメディアは市内観光（といってもひたすら食べ歩くツアーでした）の後はメディア試飲会。 IMG_7323
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ハンガリーワインは日本ではまだ珍しい存在ですが、世界的に知られるトカイ・アスーは有名。 私はワイン好きだけれどそこまでアルコールに強いわけではないので、今回はトカイワインを飲み比べました。 トカイワインは、ハンガリーのトカイ地方で作られる貴腐ワインで、甘い味わいが特徴です。貴腐菌がブドウの果皮に付着することで糖分が濃縮され、濃厚な甘さを持つワインです。でも甘すぎない。日本の果実酒とかほどの甘さではなくあくまでワイン。また甘口から辛口まで様々なタイプがあります。今回私自身はトカイワインにはまり、3本買って帰りました。

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://news.cookpad.com/articles/396



YAHOOニュース 　 【#平成レトロな料理たち】日本人の舌を魅了した「とろけるプリン」ブーム。実は今もまだ続いている!?　　 『ときめく！プリン』 お取り寄せ https://tokimeku-otoriyose.jp 　日本初！プリン専門 ECモール　を監修


 １月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月　NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月　NHK「ほっと関西」出演。関西大阪万博での会場メニューについてアドバイスしました。 A47A85AB-ADB9-4B36-9964-C9360D16F271 (1)
ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース 主催のWINES OF HUNGARYご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 15時にやっとチェックインできて少し休憩し 18時半からグループに分かれ私は　Nature Wine バーとヴィーガンディナーコース　 これ選んだっけと思ったけれど結果　ヴィーガンディナーがとてもおいしかったんです IMG_6476
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ナチュールワインは癖があるでしょうとエキスパートの方々から行ってもらいましたが 確かに　ナチュール感たっぷり。 IMG_6528
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15分以上ずつ歩いて2バーをまわりディナーへは地下鉄で！ IMG_6252
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地下鉄デ・アーク・フェレンツ広場すぐそばのカーロイ(karoly)通り 私昼間たまたま歩いていたホテル近くのおしゃれなエリアでした Marumba Vegetarian Restaurant 野菜好きだけれど到着日からヴィーガン、、と思ったんですがとにかくおいしい！ IMG_6572
この日のためのシェアコース IMG_6576
〇サワードウブレッド　　　野菜色々 IMG_6579
ここでもワインがふんだんに 〇Vegan Roat Fat IMG_6581
パプリカのFATがとにかく美味！クリームみたいなマーガリンみたいな、、、でも美味！野菜も新鮮で 後から思うとこの後ハンガリー料理であまりシンプルな生野菜食べる機会がなかったのでやはりこちら良かったです 〇Yello　Pea Cream with Fried mushroom IMG_6584
みんな美味しい〜って声出しました　 マッシュルームがジューシーで味付けもうまい。 〇　Hungalyan Rayered potato IMG_6589
こちらおなかいっぱいで食べてないけどおいしそう 〇デザートはカッテージチーズのお団子「Turogomboc:トゥーローゴンボーツ」 IMG_6618
ライムのスイートクリームがとてもすっぱかったけれど わりと軽めで美味、、、と思いきやなぜかこれだけシェアでなく一人ずつたっぷりだしてくださいました。 ハンガリーはレストランでもスープとパンとデザートだけとか注文する人が多いみたいで デザートがとても重要なんですね。 最初中国のメンバーの方とか　日本の常識では考えられないことも多かったけれど 基本みんな良い方なんで 映え写真とかはあきらめてなくならないうちに食べなくちゃと必死でした、、、 そしてその中国のソムリエやバイヤー　メディアの方々の知識がすごい！ 日本のアルコールにもとても詳しいんです。 中国の方たちと10分ほど歩いてホテルに戻ったのが11時前。 西洋の人たちはさらにバーに行って飲んでいたらしく 今回の行程中　とにかくスタミナの違いというか ＤＮＡの違いを思い知りました。 中国の人と私は市内観光の時もトラムか歩くかといわれたらトラム！でも西洋の人は歩いてました。

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【リーガロイヤルホテル（大阪）】X「プリンの女王」コラボ　 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001251.000016682.html ｢Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム アーティクル｣ にて連載中 https://creators.yahoo.co.jp/isogaiyuki https://news.cookpad.com/articles/396



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 １月１７日 日本テレビの朝の情報番組『ＺＩＰ』にて紹介されました！ ２０２２年２月　NHKニュースシブ５時 お取り寄せプリンについてお話させていただきました。　 IMG_8366 (1)
2023年10月関西テレビ放送　新番組【とれたてっ！】出演しました。 2025年3月　NHK「ほっと関西」出演。関西大阪万博での会場メニューについてアドバイスしました。 A47A85AB-ADB9-4B36-9964-C9360D16F271 (1)
ブタペストワイン祭りで盛り上がるハンガリーから帰ってきました！ 6月初旬、大阪万博で開催された「ハンガリーワイン」イベントを取材、記事化。 YAHOOニュース ワインツーリズム＆メディア デーのこと、ハンガリーパビリオンのこと、 ハンガリー料理のこと、自分としてもきちんと発信で来たなあと 実際　いまだに沢山の方が読んでくださっています。 この時に主催のWINES OF HUNGARY の方々に大変お世話になりいろいろな話をしました。 そしてそれがご縁で ハンガリーワインを日本市場でさらに普及させることを目的として、ハンガリーへの研修旅行に日本から７人の日本人専門家としてご招待いただきました。 チャイナエアラインで到着は朝７時 ホテルに９時につきましたが３時までお支払いしてもアーリーチェックインできないとのことで街中へ ここは絶対行くべきと聞いていた世界一美しいカフェ　ニューヨークカフェ　が美しいけれどあまりにも接客が噂通りでカフェ巡りも大丈夫かと思いきや 老舗カフェの間口が広かった！ 私のワイン以外のもう一つの目的はハンガリーのスイーツ探求！エリザベートが訪れたということもあり絶対に行くと決めていた老舗カフェは意外なほどに優しく間口が広く、実はテイクアウトがとてもお得です。 Cafe Gerbeaud（カフェ・ジェルボー） 1858年創業の歴史 IMG_6340
ハプスブルク時代からの古い街並みが美しいハンガリー首都ブダペストの1858年創業のカフェ・ジェルボーへ。常連には音楽家フランツ・リストやまたオーストリア皇妃のエリザベートもジェルボーのケーキがお気にいりで、お忍びで通っていたそうです。 IMG_6355
どんなケーキがあるのかなあと入口に立つと、感じの良い店員さんたちが「中に入って見て！見るだけ見たらよいよ！」とウエルカムなのも、静かな店員さんが多いハンガリーでは珍しい。 伝統菓子の並ぶショーケース IMG_6344
ハンガリー伝統菓子がずらり。 IMG_6412
エリザベートをイメージしたすみれがのったホワイトチョコレートのケーキ。イートイン4250フォリント　テイクアウト　2290フォリントとテイクアウトだと約半額。わりと他のカフェもケーキのテイクアウトは安くなりました。 IMG_6416
ポップチョコレートは数週間日持ちするということでお土産に。日持ちするチョコレートの箱入りなどはいろいろ販売されています。 ドボシュトルタをテイクアウト。イートイン　4250フォリント　テイクアウト1990フォリントだからテイクアウトだと半額以下ですね！ 写真撮っていったら良いよ！とカフェに通してくれました。 IMG_6420
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シックだけれど品があり歴史を感じさせるジェルボーの店内。素敵です！ IMG_6434
トイレの入り口も可愛いし ハンガリーはどこもトイレがとても可愛くて清潔なのが私のポイント高い！ ドボシュトルタ　イートイン　4250フォリント（約1900円）テイクアウト1990フォリント（約890円） IMG_6463
この日は朝7時にブタペストに飛行機で到着しアーリーチェックインができずなんとか体力を保ってやっとお部屋へ。すぐにこちらのケーキをいただきました。 6層のスポンジケーキの間にカカオ入りバタークリーム。カラメルコートした一番上のスポンジ。かなり素朴な味わいでバタークリームもあっさりしていて日本人に合う。海外のケーキだけありやはり大きいです。 ハンガリーの菓子職人ドボシュ氏が19世紀後半に考案しエリザベートの好物であったことでも知られるドボシュトルタ。カフェ・ジェルボーではオリジナルに近いドボシュトルタを作っているそう。歴史あるカフェの歴史あるケーキを楽しむことができました。 IMG_6402
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街中可愛かったな

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