料理

2017年01月23日

ダイコン料理しました! 第12回「連作ダイコン」の様子5

ダイコン煮物2017.01.21
 ダイコンの煮物 
ダイコンがまだ採れているので
煮物を作って見ました
ダイコンの切り方が かなりおおざっぱ 雑ですね!
でも美味しかったので 良しとします
写真をクリックすると拡大します!!


切干ダイコン2017.01.21
 切干ダイコン 
ついでに 切干ダイコンもお揚げと一緒に
煮てみました
大根の皮を切干しにしたものです
ダイコンは捨てるところが有りませんね!
これも美味しかったですよ
写真をクリックすると拡大します!!


連作ダイコン201701.21
 連作ダイコン 
ダイコンの連作実験を継続中です!!
このダイコンはYRくらま 9/21の種蒔きで
第12回目の連作です
終日日陰の場所なので寒くなってからは
成長が超ゆっくりになりました
もう少し太く成ったら収穫してみます
今後も連作ダイコン実験は続きますよ
写真をクリックすると拡大します!!


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yukioyukio590 at 05:06|PermalinkComments(22)

2017年01月10日

自作サトイモでけんちん汁を作りました!!5

サトイモ2017.01.09
 サトイモ 
昨年暮れに掘ったサトイモがまだ余っていたので
けんちん汁を作りました
自作のダイコンも使いましたよ!!
写真をクリックすると拡大します!!


けんちん汁2017.01.09
けんちん汁
出来ました!!
最初に胡麻油で具を炒めてみたのですが
ちょっと胡麻油を入れすぎました
どこかの有名ラーメン店のラーメンのように
なっていますが
試食したら美味しかったです
楽しくお料理できました サトイモはこれで
全部消費しました
大きなタネ芋を 4個だけ    
この春の植え込みのために自室で保存中です
良いタネ芋が確保できましたよ
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yukioyukio590 at 04:55|PermalinkComments(18)

2017年01月08日

大好きな「秘伝豆」の浸し豆を作った!!5

浸し豆2017.01.07
ひたし豆
スーパーの片隅の食用豆売り場で
「秘伝豆」を売っていたので買って来ました
一晩水に浸けておいて20分くらいボイルして
ある程度の硬さを残して食感を良くします
あとはだし汁を作って(だし汁+しょうゆ+酢+砂糖)
浸して冷蔵庫に 夜の晩酌に間に合いました
「秘伝豆」は毎年栽培しているお気に入りのエダマメ
今年も自家採種してあるのでたくさん栽培したいです
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yukioyukio590 at 05:04|PermalinkComments(16)

2016年11月22日

パソコンの状態が悪いです!仕事が忙しいです!5

 おはようございます!!
ブログ友の皆様 訪問とあたたかなコメントを頂きどうもありがとうございます!!
仕事の方が忙しい状態になっております
それにブログ更新用のパソコンの動きが
とっても遅くなってしまって超具合が良くないです!
更新が滞りますので
どうぞよろしくお願い申し上げます!! 


ダイコン2016.11.20
ダイコンの収穫です!!
今期はたくさん作ったので1月末の区民農園の
返却までにどんどん食べたいと思います
写真をクリックすると拡大します!!


ダイコン煮物2016.11.20
ダイコンと炒め豚肉の煮物を
妻が作っている最中です!!
写真をクリックすると拡大します!!


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yukioyukio590 at 07:26|PermalinkComments(17)

2016年11月11日

今年も柚子がたくさん実をつけました!!5

柚子2016.11.11.
柚子の実
今年も鉢植え柚子に実が付きました
いよいよ黄色く色ついて晩秋か初冬の雰囲気です
白菜が出来たら漬物を作るときに使ってみます
沢山実が付いたので刻んで冷凍保存や
乾燥柚子も作ります


2016.11.11.保存食
保存食
7月に種蒔きしたニンジンが採れたので
剣先スルメ 自作ニンジン 刻み昆布
和風だしとお醤油でだし汁を作って漬けました
冷蔵庫保存で1週間くらいは楽しめます
松前漬けほど濃い味でなくさっぱりした感じに
仕上げてあるのでたくさん食べれますよ
お酒の友にぴったり 美味しいです!!
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yukioyukio590 at 05:40|PermalinkComments(12)

2016年06月29日

メークインジャガイモ全部掘り上げました!!5

メークイン収穫2016.06.27
メークインいっぱい収穫
メークインジャガイモを掘り上げました!!
沢山採れましたよ 
妹にもお裾分け発送しました!
ダンボール箱に入れて自室に保存です
ジャガイモと一緒に生活しています
写真をクリックすると拡大します!!


メークイン2016.06.27
小さなものを皮付きのままボイルしてみました
採れたたて茹でたての熱々自作ジャガイモ
食べたらとっても幸せ気分です!!
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yukioyukio590 at 06:47|PermalinkComments(45)

2016年06月17日

超大球キャベツ収穫しました!!5

超大球キャベツ2016.06.16
超大球キャベツ収穫
デカイのが採れました!!
直径28cm 2.4kg でした
すぎさんさんの超大球キャベツ4kg〜7kg級には
遠く及ばなかったですが
Heyモーにとっては初めてのデカさです
大きくなる品種を選んだおかげでした!
写真をクリックすると拡大します!!


自作餃子2016.06.16
自作の餃子
で、 早速このでかいキャベツ半分を使って
自作の餃子を沢山作って楽しみました
美味しく出来て食べすぎましたよ
写真をクリックすると拡大します!!


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yukioyukio590 at 08:03|PermalinkComments(24)

2016年06月10日

男爵ジャガイモの試し堀り収穫!!5

男爵収穫2016.06.08
男爵ジャガイモ収穫!!
前回アップした夜盗虫被害の男爵ジャガイモ
試し掘り収穫してみました
大小有りますがまあまあの出来です
区民農園に通うごとに少しずつ収穫して来るように
したいです
写真をクリックすると拡大します!!


粉ふきいも2016.06.09
粉ふきいも
早速 採れたばかりの男爵ジャガイモを
粉ふきいもふうに作ってみました
写真をクリックしてみてください!!
間違いなく美味しいですよ!!


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yukioyukio590 at 16:29|PermalinkComments(20)

2016年05月14日

食べ蒔きの柿が発芽!! コットンの種蒔き!! 結球レタスの外葉の焼きそば!5

食べ蒔き柿2016.05.13
柿が発芽
食べ蒔きの柿が発芽しました!!
昨秋2015年10月22日の食べ蒔きです
美味しい柿だったので種蒔きしてみました
実が付くまでは長期間かかりそうですが
鉢栽培でも実が付くことが確認されているので
今後栽培してみます
写真をクリックすると拡大します!!


コットン2016.05.11
オーガニックコットン
[いわきオーガニックコットン・プロジェクト」に
参加している友人のy-matsuさんから頂きました
コットンの種です  種蒔きしてみました!
これを栽培収穫出来たら震災の復興支援活動として
協力します 11月頃に収穫出来るそうです
写真をクリックすると拡大します!!


焼きそば2016.05.13
レタス外葉の焼きそば
結球レタスの外葉を使って焼きそばを作りました
美味しく出来ました
こうしてレタス外葉も無駄なく食べれますね!!
写真をクリックすると拡大します!!


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yukioyukio590 at 04:47|PermalinkComments(15)

2015年12月27日

切干ダイコン作り5

切干ダイコン2015.12.25
切干ダイコン作り
今年はダイコンが沢山採れていますので
ダイコン料理をいろいろ楽しんでおります
この写真のダイコンは
3日間くらい干してから半乾きの状態で
柚子ダイコン漬けを作る予定です
直ぐに食べれるので良いですね
パリパリと食感が良くておいしいですよ!!
写真をクリックすると拡大します!!


煮物2015.12.26
切干ダイコンの煮物
保存しておいた切り干しダイコンを使い
ニンジン ひじき じゃこ天 等と煮てみました
美味しい切干ダイコンの煮物が出来上がりました
あったかご飯が進んじゃいますよ!!
写真をクリックすると拡大します!!


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yukioyukio590 at 06:30|PermalinkComments(30)
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