料理

2018年09月27日

シンシアでポテトサラダを作った! インゲンとスティックブロッコリー5

シンシアのポテサラ2018.09.26
 シンシアのポテトサラダ 
今年はHeyモーにとって新しい品種の
ジャガイモ「シンシア」を初めて栽培しました
掘り上げる時は大きなジャガイモが
ゴロゴロ出てきてびっくりでした
まだ保存してあるのでダンボール箱から出してきて
ポテトサラダを作りました
美味しくできました!!
写真をクリックすると拡大します!


スティックブロッコリー2018.09.25
 スティックブロッコリー 
久しぶりに栽培するスティックブロッコリー
たった1株ですが大きくなってきました
もうネットを外しました
花蕾はいつ頃から出てくるのでしょうね
写真をクリックすると拡大します!


ケンタッキーワンダー2018.09.24
 つるありインゲン 
夏の暑い時に栽培していたインゲンは
花が咲いても全く受粉せずサヤが付かなくて
結局全滅でした 
気温が高い時はインゲン栽培はダメですね
今度は大丈夫でしょう支柱を登ってきました
品種はケンタッキーワンダーです
写真をクリックすると拡大します!


八重みどり2018.09.25

つるなしインゲン 
つるなしインゲンも栽培中です
こちらは開花してきました
小さなサヤも付いているようなので
期待できそうです
筋がなくて柔らかなインゲン
品種は固定種の「八重みどり」です
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2017年10月12日

「ピーマンひき肉詰め」を楽しむ!! 「ごちゃ混ぜ蒔き」を楽しむ!!5

鈴なりピーマン2017.10.11
鈴なり!!
プランター栽培ピーマンです
種蒔きは3月22日でした
長期間掛かりますね
10月に入ってからは勢いが増してきました
実はこれは数年前に妻がスーパーから買って来た
真っ赤なパプリカからの食べ蒔きなんですよ
毎年自家採種を繰り返しながら繋いでおります
Heyモーは赤くならないうちにどんどん収穫します
肉厚でとてもジューシーで甘いですよ
写真をクリックすると拡大します!!


ひき肉詰め2017.10.11
ひき肉詰め
収穫して早速ひき肉詰めを作って見ました
自作タマネギのみじん切りもたっぷり使って
パン粉 卵黄 ひき肉 塩胡椒で調味
美味しそうでしょう
沢山作ったので冷凍室に並べて冷凍保存しておくと
もう1品欲しい時とかとても重宝しますよ
写真をクリックすると拡大します!!


ごちゃ混ぜ蒔き2017.10.11
ごちゃ混ぜ蒔き
余った種や期限の切れた種 不用になった種
何でもごちゃ混ぜにして袋に入れて置きます
一握りバサーッと蒔いて時折栽培します
写真のようにいろいろごちゃ混ぜで発芽してきます
ごちゃ混ぜだから皆それぞれが頑張って
成長しようとするので 見て居ても面白く楽しめます
もう少し10cm位まで伸ばしてから柔らかな状態で早めに収穫して
お味噌汁の実にしたり 野菜炒めに入れたり
工夫次第で何にでも使えて超便利!

不要種の有効利用!!
種の整理には欠かせませんよ
日陰で栽培してわざと徒長させるのがコツです!!
是非実行してみてくださいね


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2017年08月22日

種蒔からお料理まで! 翡翠茄子! カリフローレ苗!5

ニンジンかき揚げ2017.08.20
ニンジンのかき揚げ
写真をクリックして見てください
美味しそうでしょう
20日のブログでアップした
不揃いで収穫出来た細いニンジンを使って
タマネギ 小エビ を加えて かき揚げを作りました
種蒔→栽培→収穫→お料理と最後まで楽しめる
家庭菜園やってて良かった
かき揚げはお蕎麦と一緒に美味しくいただきました
写真をクリックすると拡大します!!


茄子とピーマン2017.08.21
茄子とピーマン炒め
茄子とピーマンが採れています
もうひと品お料理しました
白いあたたかご飯にはピッタリですよ
写真をクリックして見てくださいね
美味しそうでしょ


翡翠茄子2017.08.21
翡翠茄子が元気に実を付けています
プランター栽培です
軟らかくて美味しいですよ
写真をクリックすると拡大します!!



カリフローレ2017.08.21
カリフローレ苗

6月12に種蒔きした
カリフローレが大きくなってきました
これは美味しい野菜ですね
この普通プランターに3株はちょっと植えすぎたので
一株今からですが移植しておきます
写真をクリックすると拡大します!!


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2017年08月05日

自作野菜で「ジャーマンポテ」作りました!!シソの開花!!ポット苗の「七夕きゅうり」!!5

しその開花2017.08.04
シソの開花
毎年こぼれた種から成長するプランター栽培のシソ
今年も大きな背丈になって開花して来ました
いつもシソの実を収穫して少しだけ塩漬けを作ります
葉っぱは時折薬味に使う程度です
写真をクリックすると拡大します!!


ジャーマンポテト作り2017.08.03
ジャーマンポテト
自作野菜のジャーマンポテトを作って見ました
いつもはジャガイモはボイルして作るのですが
今回は自作の「キタアカリ」を電子レンジでチンしてます
それと自作のタマネギ「泉州黄」を使用です
コンソメ顆粒や胡椒などで味をととのえて
自作の「パセリ」を飾って出来上がり!!
とっても美味しくてビールが進みますよ!!!
写真をクリックすると拡大します!!


七夕きゅうりポット蒔き2017.08.01
七夕きゅうり
ポット蒔きした苗を区民農園に定植して
唯一生き残った「七夕きゅうり」です
定植して根がうまく活着しなくて
何株も枯らしてしまったのですが
このキュウリだけが根をうまく張ってくれました
貴重な一株です
区民農園にはこのほか2株の直播き七夕きゅうりが
有りますから 3株の「七夕きゅうり」が成長中です
写真をクリックすると拡大します!!


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yukioyukio590 at 04:57|PermalinkComments(21)

2017年05月06日

サラダ作りを楽しむ!!  インゲンの発芽!5

ブログ友の皆様
あったかコメントを頂きながら  
皆様のところに訪問が出来なくてすみません!!
 

サラダ作り
自作野菜でサラダを
皆様こんにちは!
連休も後半になり仕事の方もだいぶ進んで
多少余裕が出て来ました
息抜きにサラダを作りました
ハクサイ菜花 キヌサヤエンドウ サラダカラシ菜
レタス   パセリ ルッコラ ニンジン ハム
いろいろ多種類の野菜を入れて
イタリアンドレッシングで楽しみました
写真をクリックすると拡大します!!


平さやインゲン2017.04.27
インゲン発芽
今年も平サヤインゲンを栽培します
ダイソーの2袋で100円の種ですが
1袋に8粒入っていました
全部蒔いたら発芽率100%でした!!
写真のように8本発芽です
残りのもう一袋は第2弾として
もう少し後に種蒔きします
写真をクリックすると拡大します!!
4/27日撮影です


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yukioyukio590 at 16:01|PermalinkComments(22)

2017年01月23日

ダイコン料理しました! 第12回「連作ダイコン」の様子5

ダイコン煮物2017.01.21
 ダイコンの煮物 
ダイコンがまだ採れているので
煮物を作って見ました
ダイコンの切り方が かなりおおざっぱ 雑ですね!
でも美味しかったので 良しとします
写真をクリックすると拡大します!!


切干ダイコン2017.01.21
 切干ダイコン 
ついでに 切干ダイコンもお揚げと一緒に
煮てみました
大根の皮を切干しにしたものです
ダイコンは捨てるところが有りませんね!
これも美味しかったですよ
写真をクリックすると拡大します!!


連作ダイコン201701.21
 連作ダイコン 
ダイコンの連作実験を継続中です!!
このダイコンはYRくらま 9/21の種蒔きで
第12回目の連作です
終日日陰の場所なので寒くなってからは
成長が超ゆっくりになりました
もう少し太く成ったら収穫してみます
今後も連作ダイコン実験は続きますよ
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yukioyukio590 at 05:06|PermalinkComments(22)

2017年01月10日

自作サトイモでけんちん汁を作りました!!5

サトイモ2017.01.09
 サトイモ 
昨年暮れに掘ったサトイモがまだ余っていたので
けんちん汁を作りました
自作のダイコンも使いましたよ!!
写真をクリックすると拡大します!!


けんちん汁2017.01.09
けんちん汁
出来ました!!
最初に胡麻油で具を炒めてみたのですが
ちょっと胡麻油を入れすぎました
どこかの有名ラーメン店のラーメンのように
なっていますが
試食したら美味しかったです
楽しくお料理できました サトイモはこれで
全部消費しました
大きなタネ芋を 4個だけ    
この春の植え込みのために自室で保存中です
良いタネ芋が確保できましたよ
写真をクリックすると拡大します!!


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yukioyukio590 at 04:55|PermalinkComments(18)

2017年01月08日

大好きな「秘伝豆」の浸し豆を作った!!5

浸し豆2017.01.07
ひたし豆
スーパーの片隅の食用豆売り場で
「秘伝豆」を売っていたので買って来ました
一晩水に浸けておいて20分くらいボイルして
ある程度の硬さを残して食感を良くします
あとはだし汁を作って(だし汁+しょうゆ+酢+砂糖)
浸して冷蔵庫に 夜の晩酌に間に合いました
「秘伝豆」は毎年栽培しているお気に入りのエダマメ
今年も自家採種してあるのでたくさん栽培したいです
写真をクリックすると拡大します!!


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yukioyukio590 at 05:04|PermalinkComments(16)

2016年11月22日

パソコンの状態が悪いです!仕事が忙しいです!5

 おはようございます!!
ブログ友の皆様 訪問とあたたかなコメントを頂きどうもありがとうございます!!
仕事の方が忙しい状態になっております
それにブログ更新用のパソコンの動きが
とっても遅くなってしまって超具合が良くないです!
更新が滞りますので
どうぞよろしくお願い申し上げます!! 


ダイコン2016.11.20
ダイコンの収穫です!!
今期はたくさん作ったので1月末の区民農園の
返却までにどんどん食べたいと思います
写真をクリックすると拡大します!!


ダイコン煮物2016.11.20
ダイコンと炒め豚肉の煮物を
妻が作っている最中です!!
写真をクリックすると拡大します!!


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yukioyukio590 at 07:26|PermalinkComments(17)

2016年11月11日

今年も柚子がたくさん実をつけました!!5

柚子2016.11.11.
柚子の実
今年も鉢植え柚子に実が付きました
いよいよ黄色く色ついて晩秋か初冬の雰囲気です
白菜が出来たら漬物を作るときに使ってみます
沢山実が付いたので刻んで冷凍保存や
乾燥柚子も作ります


2016.11.11.保存食
保存食
7月に種蒔きしたニンジンが採れたので
剣先スルメ 自作ニンジン 刻み昆布
和風だしとお醤油でだし汁を作って漬けました
冷蔵庫保存で1週間くらいは楽しめます
松前漬けほど濃い味でなくさっぱりした感じに
仕上げてあるのでたくさん食べれますよ
お酒の友にぴったり 美味しいです!!
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