料理

2019年12月31日

お正月用のサトイモを収穫しました!!5

皆様
今年もHeyモーブログにあたたかなコメントを
沢山いただきまして ありがとうございました

今年も本日で終わり また新しい年がやってきます
来年もどうぞよろしくお願い致します
どうぞ良いお年をお迎えください
「サトイモの収穫」 今年最後の記事です!

サトイモ 2019.12.29
 サトイモ収穫 
4月中旬に区民農園に植え込んだサトイモの
最後の2株の堀り上げを行いました
お正月料理用に使うと妻からのリクエストが入り
早速区民農園に行って掘って来ました
計量して見たら2株で2.8kgの収穫できました
満足出来る結果でとても嬉しいです
写真をクリックすると拡大します!


来年用の種芋2019.12.29
 来年用の種芋を確保 
収穫したサトイモの中から来年用に使う
種芋を選びました
5株確保しましたから これでじゅうぶんです
あとは区民農園に当選できれば4月中旬にまた
埋め込みたいです!!
写真をクリックすると拡大します!


うどん2019.12.29
 うどん 
写真をクリックすると拡大します!
自作野菜を使ってのうどんを作りました
越津ネギの薬味と
ニンジン 春菊と小エビのかき揚げをのせました
昨日の昼食で美味しくいただけました
きょうは「年越し蕎麦」が楽しみです
皆様に素晴らしい新年がやって来ますように
願っております!! ではまた来年 


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yukioyukio590 at 05:40|PermalinkComments(20)

2019年12月08日

これは何レタスでしょうか?? 大根の皮のきんぴら!5

retasu22019.12.06

retasu12019.12.06
何レタス?? 
結球レタスの「グレートレーク」の種を蒔いて
苗が出来たので定植したら
こんな風なレタスに育ってきました
写真をクリックすると拡大します!
これは何レタスでしょうね?
「ロメインレタス」のようでもあるし.....??


大根の皮2019.12.07
 大根の皮のきんぴら 
大根は捨てるところがありませんね
大根の皮をキンピラにすると1品のおかずや
晩酌の友になりますね
大根の皮を厚めに剥いてごま油でしっかり炒めます
Heyモーは甘めの方が好きなので砂糖をしっかり
入れて顆粒の和風だしも入れて 
仕上げにお醤油を後から入れて強火にして
ちょっと焦がすのです
このお醤油を焦がすのがポイント香りが良くなり
お味は一段とアップします
今晩もお酒が進みそうです!
写真をクリックすると拡大します!
種蒔きから最後のお料理まですると
野菜栽培の楽しみがぐ〜と広がります


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yukioyukio590 at 05:53|PermalinkComments(18)

2019年11月28日

大玉キャベツの収穫と餃子作り!5

PB254892
 大玉キャベツ 
写真の左側のキャベツが大きくなって
なんだか爆発しそうな状態になりましたので
収穫します!!
写真をクリックすると拡大します!


PB254900
 大玉キャベツ計量 
キッチンで使っているハカリに丸ごと乗せたら
振り切ってしまって計測不可能になりました
最大2kgのハカリなんでね
いずれにせよ丸ごとは冷蔵庫に入らないので
半分にカットして測ったら 
半分1.5kg+半分1.5kg で 1個3kgありました
直径は29cmでした
かなり大きいキャベツでしたが上手に栽培すれば
さらに大きなものが収穫できるそうです
品種:トキタ種苗の「超大球」
種蒔き:7月5日でした
種蒔き適期:2月−3月 7月−8月
写真をクリックすると拡大します!

餃子2019.11.26
大玉キャベツが餃子になりました 
早速大玉キャベツをたっぷり入れた
美味しい餃子を作りました
自作キャベツの餃子は最高でした!!
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yukioyukio590 at 06:31|PermalinkComments(26)

2019年04月08日

朝食の野菜サラダ!!  ワイルドルッコラ

野菜サラダ2019.04.07
 野菜サラダ 
毎朝食べてる朝食のサラダです
お花見シーズンなので
春らしいサラダにしてみました
写真をクリックすると拡大しますので
見てくださいね
玉レタスとキュウリは買ってきていますが
ワイルドルッコラ ブロッコリーのスプラウト
ミツ葉 パセリ 赤辛子水菜 春菊 
水菜の花 紅法師水菜の花 細ネギ
は自作野菜です


ワイルヂルッコラ2019.04.06
 冬越ししたワイルドルッコラ 
上の写真のサラダに入っているワイルドルッコラですが
普通のルッコラよりもゴマ味 香り 苦味
が強くてかなり野性味のある味ですよ
このルッコラは宿根草ですから
毎年根が残っていて冬を越してまた成長します
写真でもおわかりのように冬の間も全く枯れてしまうことが無くて
収穫もボツボツできます
ポットかセルトレーにこうして作って置けば
とても重宝します
オシャレなプランターにでも植えておいて
枯れた葉などはまめに取り除いていれば
見た目も素敵で最高ですよ!!
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yukioyukio590 at 06:10|PermalinkComments(38)

2019年02月12日

早くあたたかになって欲しい!!5

雪がちらついたりで
毎日寒くて寒くてたまりません
外に出ての畑作業は勇気が必要な季節です
早くオクラが種蒔き出来るくらいの暖かさに
ならないかなぁ〜〜!!

おくら
写真は数年前に
区民農園にて撮影「ダビデの星」
区民農園ではオクラってうまく育ちませんが
これはうまく行ってますね

オクラ料理2019.02
 美味しいオクラのお料理です 
レシピはここをクリックです
オーブントースターがあればすぐに出来ます
ブログ友の方に教えていただきました
写真をクリックすると拡大します!


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yukioyukio590 at 05:35|PermalinkComments(26)

2019年02月03日

レタスの種蒔き! タイニイシュシュの甘酢漬け!5

レタスの種蒔き2019.02.02
 レタスの種蒔き 
ブログ友の皆様がそろそろレタスの種蒔きを
なさったりレタス苗の植え替えをなさったり
なので Heyモーもレタス類の種蒔きをしました
玉レタス(メルボルン)
ベビーグリーン
マザーグリーン
美味タス
サニーレタス
クイックレタス
写真をクリックすると拡大します!


区民農園 2019.02.01
 区民農園 
契約が切れて板橋区に返却された区民農園の
様子です
きれいにかたずいていますね
3月8日 2月8日金曜日には次回の抽選会があるので
時間が取れたら会場に行ってみる予定です
写真をクリックすると拡大します!


山東菜甘酢漬け2019.0202
 タイニイシュシュの甘酢漬け 
白菜の甘酢漬けを食べてみたくなって
作ってみました
お味は?ですか
もうちょっと研究の余地がありそうでした!!
再挑戦してみたいです
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yukioyukio590 at 00:05|PermalinkComments(24)

2018年12月28日

魅力的な「カリフラワー」!!5

スノークラウン2018.12.27
 カリフラワー 
写真をクリックすると拡大します!
6月から区民農園で育てていた
カリフラワー「スノークラウン」を2分間くらい
かるくボイルして見ました
こうしておいてマイルドポン酢やマヨネーズで
食べるのが好きです
サラダのトッピングでも最高ですね
ほのかな甘みと香りがなんとも魅力的な野菜
お肉との相性も良いのでお気に入り野菜です
今年はカリフラワーを多品種栽培して
楽しみました

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yukioyukio590 at 06:27|PermalinkComments(16)

2018年09月27日

シンシアでポテトサラダを作った! インゲンとスティックブロッコリー5

シンシアのポテサラ2018.09.26
 シンシアのポテトサラダ 
今年はHeyモーにとって新しい品種の
ジャガイモ「シンシア」を初めて栽培しました
掘り上げる時は大きなジャガイモが
ゴロゴロ出てきてびっくりでした
まだ保存してあるのでダンボール箱から出してきて
ポテトサラダを作りました
美味しくできました!!
写真をクリックすると拡大します!


スティックブロッコリー2018.09.25
 スティックブロッコリー 
久しぶりに栽培するスティックブロッコリー
たった1株ですが大きくなってきました
もうネットを外しました
花蕾はいつ頃から出てくるのでしょうね
写真をクリックすると拡大します!


ケンタッキーワンダー2018.09.24
 つるありインゲン 
夏の暑い時に栽培していたインゲンは
花が咲いても全く受粉せずサヤが付かなくて
結局全滅でした 
気温が高い時はインゲン栽培はダメですね
今度は大丈夫でしょう支柱を登ってきました
品種はケンタッキーワンダーです
写真をクリックすると拡大します!


八重みどり2018.09.25

つるなしインゲン 
つるなしインゲンも栽培中です
こちらは開花してきました
小さなサヤも付いているようなので
期待できそうです
筋がなくて柔らかなインゲン
品種は固定種の「八重みどり」です
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yukioyukio590 at 05:54|PermalinkComments(24)

2017年10月12日

「ピーマンひき肉詰め」を楽しむ!! 「ごちゃ混ぜ蒔き」を楽しむ!!5

鈴なりピーマン2017.10.11
鈴なり!!
プランター栽培ピーマンです
種蒔きは3月22日でした
長期間掛かりますね
10月に入ってからは勢いが増してきました
実はこれは数年前に妻がスーパーから買って来た
真っ赤なパプリカからの食べ蒔きなんですよ
毎年自家採種を繰り返しながら繋いでおります
Heyモーは赤くならないうちにどんどん収穫します
肉厚でとてもジューシーで甘いですよ
写真をクリックすると拡大します!!


ひき肉詰め2017.10.11
ひき肉詰め
収穫して早速ひき肉詰めを作って見ました
自作タマネギのみじん切りもたっぷり使って
パン粉 卵黄 ひき肉 塩胡椒で調味
美味しそうでしょう
沢山作ったので冷凍室に並べて冷凍保存しておくと
もう1品欲しい時とかとても重宝しますよ
写真をクリックすると拡大します!!


ごちゃ混ぜ蒔き2017.10.11
ごちゃ混ぜ蒔き
余った種や期限の切れた種 不用になった種
何でもごちゃ混ぜにして袋に入れて置きます
一握りバサーッと蒔いて時折栽培します
写真のようにいろいろごちゃ混ぜで発芽してきます
ごちゃ混ぜだから皆それぞれが頑張って
成長しようとするので 見て居ても面白く楽しめます
もう少し10cm位まで伸ばしてから柔らかな状態で早めに収穫して
お味噌汁の実にしたり 野菜炒めに入れたり
工夫次第で何にでも使えて超便利!

不要種の有効利用!!
種の整理には欠かせませんよ
日陰で栽培してわざと徒長させるのがコツです!!
是非実行してみてくださいね


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yukioyukio590 at 05:54|PermalinkComments(12)

2017年08月22日

種蒔からお料理まで! 翡翠茄子! カリフローレ苗!5

ニンジンかき揚げ2017.08.20
ニンジンのかき揚げ
写真をクリックして見てください
美味しそうでしょう
20日のブログでアップした
不揃いで収穫出来た細いニンジンを使って
タマネギ 小エビ を加えて かき揚げを作りました
種蒔→栽培→収穫→お料理と最後まで楽しめる
家庭菜園やってて良かった
かき揚げはお蕎麦と一緒に美味しくいただきました
写真をクリックすると拡大します!!


茄子とピーマン2017.08.21
茄子とピーマン炒め
茄子とピーマンが採れています
もうひと品お料理しました
白いあたたかご飯にはピッタリですよ
写真をクリックして見てくださいね
美味しそうでしょ


翡翠茄子2017.08.21
翡翠茄子が元気に実を付けています
プランター栽培です
軟らかくて美味しいですよ
写真をクリックすると拡大します!!



カリフローレ2017.08.21
カリフローレ苗

6月12に種蒔きした
カリフローレが大きくなってきました
これは美味しい野菜ですね
この普通プランターに3株はちょっと植えすぎたので
一株今からですが移植しておきます
写真をクリックすると拡大します!!


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yukioyukio590 at 05:39|PermalinkComments(22)
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