白菜

2020年02月22日

白菜漬け!「サンチュ」と「太ネギ」の種蒔き! ルッコラ開花! 5

白菜漬け2020.02.19
白菜漬け仕込みます 
また白菜漬けを仕込みます
八百屋さんから 1球買ってきました
今回は高かったです 1球400円もしました
まずは太陽の光を浴びて美味しさを引き出します
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サンチュ種蒔き2020.02.18
  サンチュの種蒔き 
サンチュを前に種蒔きしたのですが
うまく発芽して来ませんでしたので
まき直ししました
赤と緑の2品種浸水しないでいきなりセルポットに
蒔きました 今度はどうかな...??
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ルッコラ開花2020.02.21
 ルッコラ開花 
数日前に 花芽が出てきたと思ったら
あっと言う間に開花しちゃいました
ユニークな花で眺めて楽しめますね
この後はヤサがつくので自家採種の予定です
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太ネギ2020.02.21
 太ネギまき直し 
太ネギも発芽率が悪くてまき直しします
下仁田ねネギと普通の1本ネギの
良いとこ取りのネギ 試しに初栽培です!
「スキヤキネギ」ともネーミングされています
軟白部分が下仁田よりも長くなりそうです
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2020年02月06日

農協で白菜を購入! 「ピーマン」と「万願寺唐辛子」の種蒔き!5

農協2020.02.05
農協のショップ「にりん草
「JA東京あおば」が経営している
「ファーマーズショップ にりん草」に
立ち寄りました
最近新築されて地元で採れた野菜を売っています
農業関連商品もいろいろ売られています
「にりん草」は板橋区の花です
うちの近所には「にりんそう」の群生地が
あります
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白菜購入2020.02.05
白菜1玉買いました
大きな立派な白菜があったので350円で買いました
重量は3.5kg ついでに買ったジャガイモなど
チャリの前のカゴに入れて坂道を
フラフラ運転しながら持ち帰りました
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白菜漬け2020.02.05
 白菜漬けを仕込む 
カットして朝の日光に3時間ばかり当ててから
「瀬戸のほんじお」と自作の「たかの爪」を使って
白菜漬けを仕込みました 
ゆずは食べる時に添えています


種蒔き 2020.02.05
 また種蒔きです 
ピーマン:カリフォルニアワンダー
万願寺唐辛子 種蒔きをしていなかったので
ポット蒔きして自室内で管理します
昨年初めて栽培してみた「万願寺唐辛子」は
とても美味しくて気に入ったので
今年も楽しみです
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2020年01月28日

八百屋さんで買い物! チャオチャオレタスの種蒔き! 再生ネギ栽培!5

買い物2020.0125
 買い物 
近所に人気のある八百屋さんがあるので
電チャリ乗って偵察に行ってきました
カット白菜1個100円(漬物に仕込みました)
新玉ネギ2個で130円(オニオンスライ美味い)
長芋149円(特別美味しい味が楽めました)
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ちゃおちゃお2020.01.26
 チャオチャオレタス種蒔きです 
今蒔くと収穫はいつ頃でしょうかね?
レタスは周年栽培を楽しみます!!
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分蘖ネギ2020.01.27
 分蘖ネギ 
区民農園から収穫した分蘖ネギです
根を長めに残して再生します(4cmくらい)
これをまた植え込めば普通に育って
また分蘖もします お得な分蘖ネギの栽培
かなり楽しめますよ
品種は混ざっているのでよくわからんです
おそらく 東京晩生ネギ 岩槻ネギ 
越津ネギ などでしょう
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yukioyukio590 at 06:27|PermalinkComments(26)

2020年01月18日

白菜がとても安いです!! 楽しいレタスの周年栽培挑戦中!5

白菜2020.01.17
  白菜が安いです 
近所の八百屋さんに行ってみたら
なんと1個で100円の白菜を売っていました
即 2個 買いました!!
いい白菜ですよね!!
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暖冬のせいで野菜がどんどん育ち過ぎ
価格も下がっているらしいです
大根なども大きなのが80円とかで
びっくり価格ですね


白菜漬け2020.01.17
 早速 白菜漬けを仕込みます 
カットしてバルコニー菜園で干し始めました
綺麗な白菜でお買い得でした
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リバーグリーン2020.01.17
 リバーグリーンレタス 
レタスの周年栽培に挑戦中です!
区民農園から半結球レタスの「リバーグリーン』
を収穫してきました
これは食感がとて良いのでいいレタスです
栽培が容易なので好きです
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yukioyukio590 at 05:54|PermalinkComments(24)

2019年12月30日

白菜漬け!5

白菜1.75kg2019.12.27
 今季最後の白菜を収穫 
計測したら1.75kgでしたカタログには3kgになると
書いてありましたので 
約半分くらいの重量で小さいですね
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さとぶき622.2019.12.27
 カットしたらこんな感じ 
今回も日に干してから白菜漬けに仕込みますよ
今期はこれで全部収穫しました 6株目です
写真をクリックすると拡大します!


白菜漬け2019.12.27
 白菜漬け 
冬の白菜の漬物は最高ですね
特に自作のもは特別美味しく感じます
育てた白菜は6株もう全部消費したので
次回の白菜漬けは近所の八百屋さんから
買ってきて漬けます 
それもまた楽しみなんですよ
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yukioyukio590 at 05:47|PermalinkComments(18)

2019年12月20日

2度漬けの白菜漬けが完成!うまかった!最高!5

ブログ友のユンボオヤジさんから教えていただいた
2度漬けする白菜漬けに挑戦してみました

白菜カット2019.12.13
↑↑区民農園から収穫してきた白菜を
まずは四つ割りにカットした
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白菜干す2019.12.14
↑↑日が当たる場所に丸2日間干す
北向きのバルコニー菜園は日の出時間の後
2時間くらいは日が当たる部分があるので
そこに干しました
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白菜干し2019.12.14
↑↑東のベランダは11時半くらいまでは
日が当たるのでそちらに移動しました
同じようにあくる日も干して丸2日たちましたので
1回目の下漬けを行いました
昆布や柚子や唐辛子などの香り付けはしないで
白菜の重量の3%の塩だけで漬け込みました
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白菜2度漬け-2019.12.16
↑↑下漬けが2日間で塩と重石が効いて
水が上がってきたので
瀬戸のほんじお 1%
農協で買ってきた 柚子 
自作の 鷹の爪唐辛子 昆布 を用意しました
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白菜2度漬け2019.12.16
↑↑上記の唐辛子や柚子を入れて
今度は1%弱の塩で2度漬けを仕込みました
やがて再び水が上がって来て
4〜5日目で仕上がります


2度漬け白菜2019.12.18
↑↑写真をクリックすると拡大します!
漬け上がりました!!!
試食結果はユンボオヤジさん保証付の
素晴らしい美味しさでした
炊けたて熱々ごはんの友にも
熱燗のお酒の友にもぴったりで
最高の「本格2度漬け白菜漬け」でした!!
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yukioyukio590 at 09:09|PermalinkComments(26)

2019年12月07日

白菜漬け仕込む!! 切り干し大根作り!!5

はくさい2019.12.06
 白菜2株目の収穫 
2個目の白菜(さとぶき622)を収穫しました
重さは1.6kgでした
種蒔き 8月21日
定植は 9月7日
写真をクリックすると拡大します!


漬け樽2019.12.06
 白菜漬けを仕込んだ 
白菜1.6kg ひと株だけ
瀬戸のほんじお 48g(白菜の重さの3%)
自作鷹の爪 数本
昆布 少々
農協で買った地元の柚子 少々
今季初めての白菜漬け 種蒔きから始めて
無事に漬物まで行きつきました
あとは4-5日後の試食が楽しみですよ
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YRくらま収穫2019.12.06
 YRくらま収穫 
先日(12/04)アップした大根です
胴周りが「かなり太いなぁと」思ってましたら
掘ったらやはり股根になっていました
地上部の胴周りがいやに太い大根やニンジンでは
土中が股根になっている場合が多いですね
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切干大根2019.12.06
 切り干し大根作り 
今年も切り干し大根を作ってみます
今回は太めの拍子木切りで干してみます
3-4日干してから半干し状態に成ったら
麺つゆに漬け込んで冷蔵庫保存しながら
食べます 食感が良いので美味しいですよ
これからどんどん気温が下がるので
美味しい切り干し大根作りも楽しみですね
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この写真の大根の下の方にはプランターが3個
置いてあり 春菊 絹さや 蔓なしインゲン
などを 栽培中です


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yukioyukio590 at 05:28|PermalinkComments(18)

2019年11月30日

白菜1個目の収穫! 小松菜収穫 岩槻ネギ サトイモ5

白菜収穫2019.11.27
 白菜の収穫開始 
今季初めての白菜収穫できました
6株栽培中なのであと5株ありますから
もう少し寒くなったら白菜漬けを仕込みたいです
品種:さとぶき622
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岩槻ネギ2019.11.27
 岩槻ネギ 
9月2日に種蒔きした来年用の岩槻ネギです
だいぶしっかり育ってきています
分蘖タイプのネギですから株わかれして
何本にも増えます
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小松菜2019.11.28
 小松菜収穫 
今年は小松菜をたくさん栽培しています
区民農園の小スペースを利用して少量ずつ
種蒔きして栽培中です
写真をクリックすると拡大します!


サトイモ2019.11.28
 サトイモ 
残り2株のサトイモです
気温が1℃になったので
葉っぱが枯れ始めると思います
葉っぱはカットしてから土寄せをしっかりして
お正月の料理用に防寒して保存しておきます
12月末に掘りあげる予定です
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yukioyukio590 at 06:43|PermalinkComments(20)

2019年11月27日

白菜の様子 太ネギ種蒔き 大阪しろな収穫 大根いただきました5

白菜2019.11.25
 白菜の様子 
種蒔き:8月21日
定植:9月6日
品種:さとぶき622
そろそろ試し収穫をして見ようかな
写真をクリックすると拡大します!


大阪しろな
 大阪しろな収穫 
大阪しろな お気に入り野菜
朝のあたたか味噌汁の具には最高の
野菜ですね
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太ネギ2019.11.24
 「太ネギ」種蒔き 
下仁田ネギの発芽率がとても悪かったので
この「太ネギ」SUKIYAKIを種蒔きです 
寒いですが うまく発芽して欲しいです!!
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頂きもの2019.11.25
 頂き物の大根 
区民農園のお向かいさんの区画の方から
立派な大根を頂いちゃいました
嬉しいですね
うちの大根よりもずっと大きく成長しています
区民農園の通路に置いて撮影
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yukioyukio590 at 08:48|PermalinkComments(23)

2019年11月16日

白菜の様子 サトイモ2回目収穫 玉レタスとネギたちの様子5

さとぶき6222019.11.15
 白菜が育ってきた 
だいぶ白菜らしくなってきました
今月末か12月始め頃に収穫が開始出来る感じです
もっと気温が下がれば今年も白菜の漬物を
仕込んでみたいです
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サトイモ 2019.1115
 サトイモ収穫 
第2回目のサトイモ収穫
一株だけ掘ってみたらこんな収穫結果でした
これで「けんちん汁」を楽しみたいです
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レタスと大根2019.11.15
 玉レタスと大根 
写真上列 
結球レタス「グレートレーク」9/8種蒔き
久しぶりの玉レタス栽培中ですが
うまく結球してくれるでしょうか??

写真下列 
短系大根の「四季姫」10/28種蒔き
短系大根は他にも「三太郎大根」を栽培中です
10/28遅い種蒔きで「四季姫」も栽培してみます
区民農園の契約が切れる1月末までに太ってくれる
でしょうか疑問です
写真をクリックすると拡大します!


ネギ2019.11.15
 区民農園のネギたち 
下仁田ネギを中心に
九条ネギ 岩槻ネギ 石倉ネギ 東京晩生ネギ
越津ネギ LEEK 等 狭い場所に多品種を栽培中です
そろそろ収穫が出来そうなサイズになっています
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