renkon

超簡単ですが、おつまみ感満載なこのメニュ〜。
徳島産のレンコンがお安かったので、やっちゃいました。
いつもはこれ、天ぷらにするんだけど、そんな気分ちゃうな〜って。

焼いてみた!こっちのが簡単やしヘルシー。
鶏のひき肉200g〜250gほどに玉ねぎ(こぶり)半分のみじん切り
と卵溶いたの半個と、塩胡椒と小麦粉小さじ2杯ほど混ぜ混ぜして、

レンコンもナスも薄さ3〜4mm程度にスライスして
どんどん挟んでいく〜。
2015-10-06-16-45-43
あとはよく熱したフライパンを中火にして綺麗にならべ
少し焦げ目がついたら裏返して、少したったら、
蓋をして、2、3分焼く。
塩胡椒、しても醤油みりんで味付けしても、いいし、
味付けなしで食卓でポン酢つけて食べても美味しいです。
ちなみに写真の奥のほうは醤油みりんで味付けしてます。
ナスのほうとれんこんの食感比べもまたいい感じ!

天ぷらもいいけど焼きもいいな〜。。
ただ、いくらでも食べれてしまう。。。
天ぷらだと、3、4個でもういいってなるけど、
焼きはいつまでたってもお腹にこない。結局たべすぎる

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