MAYONNAISE

アメリカで、「mayonnaise」を
「マヨネーズ」と発音したところ…



まったく通じませんでした
















←メイヨネーズ




もともと、マヨラーではないゆうこ、
マヨネーズの消費量は少ないほうです。
子供の頃はあの酸味が苦手で
むしろマヨネーズは嫌いだったくらい。
日本の二大メジャーマヨネーズは
卵黄のみ使用したメーカーと
全卵使用のメーカーがありますが
みなさんはどっちがお好み？
ゆうこは後者ですかな〜。
もっと言うと、日本のマヨネーズより
アメリカのBest Foodsのマヨネーズが好きです。
あのまったく酸味のない、クリームの味わいがいいんですよね。
でも瓶詰めがうざい…

ゆうこ家では、苦手なソース類は料理の隠し味用としてしか存在していませんが
ここでゆうこ的マヨネーズの利用法をいくつか。

○ハンバーグのたねに混入
満点ママの料理本から得たテクだけどキユーピーのHPにも載ってる。
ジューシーに仕上がります

○バジルマヨネーズ
温野菜サラダの友。きっかけはサブウェイ。
バジルペーストが草っぽい味なのでサブウェイみたいな味にならんよ…
レモン汁と塩コショウがこつか。

○ハワイスタイルのマカロニサラダ
マカロニをくたびれるほどゆでてね。
これこそBest Foodsのマヨを使うのが理想。

ここまで書くと、ポテトサラダにもマヨ…、と思われそうですが
実はポテトサラダにはマヨではないんだよん。
あるタレントさんのブログから失敬したアイデアですが
何を使うかはとりあえず秘密。

今は独身なのでいいですが、
今後こっちで家庭を持っても
平然と広島やアメリカの食材で関東人の子供を育てそう
まーそれもいいですよね。

宮島で自分探し？

「自分探し」…
ゆうこの最も嫌いな言葉ですが
県外の人は宮島で自分を探しますか？
見つかるんですかね？
ゆうこは宮島で自分を探そうと
思ったこともないですね!!

風邪っぴきの食事

風邪ひきましたよ。
広島でインフルエンザの予防注射してきたのに。
のどを痛めたゆうこの食事です。
アメリカンやのう…

携帯を変える、私が変わる

ルミーーーックス

再就職しなければ携帯の機種変なんてとても無理、と思っていたのですが…

9ヵ月ぶりに下北沢の美容院に出かけまして。
しかしヘアカットの話はどうでもよく（はい、縮毛矯正です。以上）
世間話はいろいろ尽きず…
そこで教えてもらったんですよ、最近は
「携帯を機種変した時の本体の代金は月賦もできる」って
「へえええ〜。んじゃ機種変しちゃおっかなー!?」とほざいていたゆうこでしたが、
その舌の根も乾かぬうちに本当に機種変しちゃいました!!
以前この場で公言したXperia rayから予定変更してLUMIX Phoneだよーん。
カメラが5年選手のサイバーショットちゃんより画素数が多いよ…
美容院には1週間後にまたカラーしてもらいに行くので
もう機種変してるとびっくりされたいもんです。
そう、何かを決めたら行動に移すのが超早いのがゆうこの持ち味。

これまで、ゆうこの携帯は
白系の色と赤系の色を交互に選ぶことが続いていました。
銀→ピンク→白→赤→アイボリー→青（あれ？ここでなぜかずれる）→紫（あれあれ？）→
ピンク→またまたピンク
連絡先を変えるのは人間関係の整理をする時ですが、
機種変しただけでもそれまでの運気の流れが変わってしまうことはないですか？
ゆうこは銀→ピンクの段階で
休日ごとに遊んでたけど実はあんま好きじゃなかった異性との縁が切れ、
ハワイに行くことを決意してアイボリー→青、
（青は当時唯一の海外でも使えるモデルでした。色は選べなかった）
あーそうそう、赤→アイボリーの時に
長いこと会社に辞意を伝えていたのがやっと通ったんだ！
そらーもう今回の機種変も何か狙ってますよ。
まずは使い方に慣れるために今日はこれからいろいろいじって、
Wi-Fiも設定してネット三昧、
パソさんを開くことなくすかいぷれる日がいよいよ到来か？
新しい世界が開けそうな予感です。





↓順位が変わるクリック三昧

掃除用のBGMを考えてみよう！

ゆうこが通っていた高校では、掃除時間のBGMは決まってこれでした↓

←おお。机を下げなければ…


お恥ずかしいことですが、掃除そのものは嫌いじゃないのに
（断捨離の本を買っても、別に苦手じゃないから後日本そのものを断捨離）
なぜだか家の掃除はなかなかスイッチが入らないんですよねぇ…
それ用のBGMでもあればその気になるか？と思っていたところ、
購読しているさる方のブログに、
ご自宅での掃除のBGMがこれだという記述を発見↓

「これ」と言うよりむしろ「このアルバム」と言うべきか。
ああ〜これならゆうこも持ってますよ！
というわけである日掃除のBGMにしてみたら、
まぁこれがゆうこの作業のテンポに合ってました♪
スタバにお茶しに行く暇も捻出できちゃったりして…
（「スタバの店に行く」ことが重要なのよ！）

ちなみに、これじゃまねしだからなぁ、とUtadaとかでも試してみましたが
やっぱりイーグルスがしっくりくるのだなぁ。
ゆうこ家の掃除BGMはこれでいくことにします！

THE SAUCE HAS NO NAME

ますゐ話ふたたび。
こらまた昭和なムードぷんぷんの包装紙にくるまれ
ゆうこの手によって
お江戸に強制連行されたこの中身は…















ぐはっ、トンカツにかかっとったあのソースじゃんか〜！
大々的には言われていませんが、
精肉部では「あのソース」が購入できます。
本来はNGだったようですが、
「どうしても」という人のために
精肉部でお肉お買い上げの方に限り
特別に分けてもらえたそうです。
それがあるサイトから発展した
中国新聞のコラムにより問い合わせ殺到、
お肉を買わなくても売ってもらえるようになりました。
昔はお酒の空き瓶に入れられたりして
相当にフリーダムでしたが
最近は寿き焼きのたれの容器に入ってます。
（あーそうそう、ますゐでは「すき焼き」は
このように表記されております）
本来販売用ではなかったということで
店頭には並んでいませんので
お店の方にお願いしましょう。
くれぐれも「あのソース」「ますゐソース」などと言わないように。
特に名前がないこのソースを
便宜上そう呼んでいるだけなんでね

このソースの魅力は中毒性の高い味にあると思いますが、
その成分および調理法は一切不明
デミグラスソースの亜流と言われていますが
色だけだとグレービーっぽくもあるんよね…
広島の余韻を味わう？あのソースについて検証してみたい？
そんなこんなで強制連行に至りました。

お店同様、やっぱりこのソースには揚げ物が合うんですかねぇ…
で↓
とりあえず、セブンでコロッケ2枚調達。
（ゆうこ家は揚げ物に対応しとりません）
お皿があれですが
すっかりますゐの気分ですぅ〜！
家でしみじみ味わうと、
うーん、スパイシーなグレービー、
といったところでしょうか。
だからってこれをロコモコに使うのは
ちょっともったいない気がしますが…
お店ではカツ全般、ハンバーグ、
タンシチュー（！）にも
かかっているとのこと。
コロッケにも意外と合いますな。
うまいニャ〜

精肉部はこのソースを買うためにちょこっと寄っただけですが
（こちらに足を踏み入れたのも初めてだったのは言うまでもありません）
お肉のみならず一部の野菜も置いてあります（すき焼きのためかな）。
食堂部で出されている一部メニューもテイクアウト可能みたいです。
レギュラーメニューには載らず、短冊が張り出されているだけの
「モーモー焼き」もどうやらおk。
そして、ゆうこにはこのソースをかけて食べてみたい料理があります。
それがますゐソース強制連行の最大の理由であります。
広島気分に浸るべくもったいぶって消費したい気もしますが、
あくまでも調理用に作られているものゆえ賞味期限1週間！
特に県外の方はどうやって消費するかも考えて買ってね。





↓あのクリック

浅草一丁目1-1

閑話休題。
突然ですが浅草の話題にします。
こちら、吾妻橋を渡って浅草に入ると視界に飛び込んでくる「神谷ビル」です。
浅草地区で最も古いコンクリートの商業建築だそうです。
日本初のバーである「神谷バー」があり、
ここは酒店から始まってバーになったわけですが。

こちら「電気ブラン」を作った神谷伝兵衛翁のお店、なのです。
電気ブランの誕生は明治時代。
アルコール度数が高く、飲むと口の中がびりびりくるそうですが、
（基本ストレートで飲むものとされています）
だから名前が「電気」というわけではありません
そして、去年ついにこの建物はこんなことになりました↓

大正時代に建てられたこのビルは
関東大震災や東京大空襲にも耐えたわけでして、
酒はともかく浅草が縄張りならここには一度訪れねばならぬと
両親が上京して浅草で食事する時にここを強く勧めたのですが
「なんか古くさい」との理由で敬遠されてしまいました（そんなー）。
東京有数の観光地浅草、
観光旅行食が出てくるとでも思われたのでしょうか…

今の写真、それから記事の題名にもしていますが、
この建物のポイントは、住所が






浅草一丁目1-1
なことなんですよー！








浅草は神谷バーを基準に番地をふっていったんですかねぇ〜？
（いやたまたまでしょ）

神谷バーは、1Fバーと売店、2Fレストランカミヤ、3F割烹神谷、という構成になっとりまして
電気ブラン、電気ブランオールド、ハチブドー酒（←神谷翁が作り出したワイン）は
各階で提供されています。
ビールもありましてもちろん？アサヒスーパードライですよ（微妙に浅草じゃないが）。
昨今のハイボールブームで、
都内では電気ブランのハイボールというのを出すお店も出てきたそうですが
home of 電気ブランのここでそれが出てくるかどうかは非常にあやしいです。
あやしいどころか邪道かもしれん。
そろそろ築90年、浅草の歴史を物語る神谷バー。
浅草に来たら一度は訪れておきたい場所です。
ゆうこですか？実はまだなので同行者随時募集中です。
但し面識のある方に限らせていただきますのであしからず。





↓随時受付中です

サービストンカツ350円

今回は広島話の放出が早い！（爆）
残念ながら、上の看板の
「ま」が切れてしまってますが
広島が誇る精肉店
「肉のますゐ」であります！
この近くで働いていたにもかかわらず
入店は今回が初めて
広島の方には説明不要ですが
広島市中心部・八丁堀の路地裏にある
有名なお肉屋さんであり、
食堂も併設されていると。
写真右側が食堂入口、
1Fはテーブル席と小上がり席で
2Fが座敷なのですよね。
お昼時に到着したので
リーマンたちのランチタイムに見事にぶちあたりましたが
相席で1Fのテーブル席へ。
ゆうこより後に来られた方々は2Fに案内されていました…


まーここもいかにも昭和的なお店です。
しかし先日の浅草の「マウンテン」しかり
昭和な飲食店にはゆりの花か？
くっさいけぇ好かんのんよね…
そしてA級グルメ・すき焼きご注文の方のために
各テーブルにこんろがあるのがいいね。
少なくとも女子がひとりで訪れる感じではないここで
ショーケースで目立ってたすき焼きでもステーキでもなく
B級グルメのking of kingなあのあれを注文します。










1分もかからずあのあれ到着↓
でーたーーっ！
サービストンカツ350円!!
ここ何年もほとんど価格変動がない
キングオブ広島裏グルメだっ!!
1分足らずで出てくるということは
ランチタイムはこれに賭けてる？
（そうでもないか、でもよく出そう）
急いでいたことと
やっぱり根は広島人なのとで
薄いと評判のカツの断面は
すっかり撮るのを忘れていました！
そしてこれもフレームアウトですが、
ここは「すき焼きと洋食のお店」。
この手の料理だと
この雰囲気でもナイフとフォーク
うへぇ〜全然合うとらんよ〜。
なのに飲み物が湯呑みに入ったほうじ茶という昭和ノスタルジー
ええええ〜わやじゃーん。
書くまでもないかとは思いますが
薄っぺらいカツの下にはゆでキャベツとポテトサラダがひそみ
上げ底の役割を果たしています
しかしこの薄さが奏功してるのか？カツさくさく。
…といってもソースがたっぷりなんですけどね。

ソース…
一部では「ますゐソース」（そのまんまじゃん）とも呼ばれていますが
特に名前はないこのソースがやばいんですよね。
ほとんどの洋風肉料理??にはこちらがたーっぷりかかり
虜になってしまう人々が後を絶たないようで。
そしてゆうこも買ってお江戸にお持ち帰り〜！
食堂で使われている、ギンギンに温められたソースを
プラスチックの容器に入れて売ってもらいました。
そしてソース容器をくるんだ包装紙からは、
むさしの弁当の包装紙とまったく同じにほひが…
何だ？広島裏グルメ臭か？





↓ショック！すきやきco.jpがリンク切れだよ〜

純喫茶パールsince1957

いきなり真打登場！
今回の帰広で優先順位が高かったもののひとつ、
純喫茶パールであります!!
（と言っても帰京間際に突撃）
駅行きの電車に乗っていて、誰しも
この外観に度肝を抜かれたはず!!
お店の創業は1949年ですが、
現在の建物は1957年に建てられたそうで
旧市民球場と同い年ですね（涙）
広島に住んでいた頃はびびって
中に入る勇気がなかったのですが。








場所が場所だしね…
がっつりマークシートを常備
最近思うのですが、浅草六区って
広島駅周辺と同じにほひがします…
駅周辺はあまり寄りつかないのに
浅草が縄張りという摩訶不思議。
店内には複数のテレビがあり、
あっちで競馬中継をやっていれば
こっちはやしきたかじんさんの番組。
ゆうこたちは後者近くに陣取ります。





ゆうこパパのオーダーは
ピーナツ無料サービス、のカフェオレ。
グラスに入っていますが
あっちいです。
「そうそう、昔ながらのね。
砂糖はグラニュー糖でないと」
だそうです
ちなみにアイスコーヒーも
グラニュー糖入りだよ。





続いてゆうこのオーダー↓
エッグセットです。
うおー、き、き、きゅうりが!!
ゆうこの大嫌いなきゅうりが!!
よってきゅうりはすべて
ゆうこパパに食べてもらいます
トーストされたパンは
中にマヨが塗られてしっとり。
肝心のコーヒーですが、
…ちょっと劣化が始まってますね
フルーツもついて
栄養のバランスはよさそうです。
それにしてもこの盆。
昔ゆうこパパだけ週末の朝食は
こんな盆に載せられて
悠長にこたつに当たりながら食べていた、
そんな光景を思い出しました。
いやーごちそうさまでした。

パールを紹介している数々のブログによりますと、
この辺りいつ再開発の波によって
閉店してしまうか分からないので
興味がある方はなるべく訪れといたほうがよいそうで。
確かにごらんのようなシャッター通り…
再開発の構想はいいものの
遅々として進まないもんだから、
閉じるに閉じられず、って感じなんですかね？
ゆうこが初めてパールを通りかかった時は
え！この店やっとるん!?と相当な衝撃でした。
この近くには姿を消した喫茶店もありますが
パールはしばらく大丈夫か？
あと、このエッグセットは人気なのか
あちこちのブログで見かけました。
どうやらここはミルクセーキがおすすめらしいので、
次（あるのか？w）はこれですかね。
あと、看板にあった「パールセット」、
頼むのすっかり失念してました





↓これは失念しないのだ

雪が降る町。。。

2012/01/20 10:53:51
岩国なう。いやー今日の広島〜山口は暖かいですよ。東京の皆さん、悪いねぇ〜♪
…って、つぶやいたのに↓


完全帰国からもうすぐ2年。
5年ぶりか!?雪をまともに体験しました。
ハワイのお友達からは「1月とは思えないくらい暑いのよ〜」とうらやましすぎる話が！
こんな時に限って夜遅くなるし翌朝ははーやく出かけなきゃいけないし
（本当に早いです。5時半過ぎに家を出る）
そんなゆうこの、雪の思い出…

小5の冬に50cm以上の積雪を経験！みんなはしゃいで午前中の授業をつぶして雪遊び。初めて作ったかまくらに大興奮。あんな大雪は後にも先にもあの時だけ。

広島OL時代、大事な行事がある日に大雪！8時当番だったから早めに出かけたにもかかわらずアストラムラインが運休で大誤算。ほうほうのていで遅刻ぎりぎりに出社したら市内在住の先輩が「こっちは大丈夫じゃけぇ仕事して!!」「大事な行事」に関係する人間がほとんど高陽から通っていたので全員出社のめどが立たず、代理で右往左往しながら行事をこなす。

中学校の体育の授業ではラジオ体操からのグラウンド3周、がお約束。2時間目ゆえまだ凍ったグラウンド、こりゃやばいとみんな走らずにスケーティング。時間が進むにつれて雪がとけてぬかるんで、ジャージの裾はびったれ…

大雪の日の午後、すっかり雪がとけた市内をチェーンの音をさせながら爆走する郊外バス…
（該当の地域の方ごめんなさい）

昔は広島市郊外ではがっつり雪が積もることはざらでしたよね。
宇品の人・ゆうこママはこれがいやで今の家に引っ越すことに猛反対したのですが
最近は雪が降ることが珍しいようで。
東京では雪が数cm積もっただけで大騒ぎになると聞いていましたが
普段の移動の足が徒歩か地下鉄なのでゆうこは特に支障はなく。
でもこれ、OLさんだったら今日はどんな風に過ごしているのだろうと妄想…

広島から戻ってきて、突然「私はこのままでいいのだろうか」という思いが湧き上がってきました。
大体、何か変化が起こる時ってこういうことありませんか？
特にゆうこは、夜勤早朝夜勤早朝、のまるで看護婦さんのような日々なのでなおさら。
言霊というのは、特に述語に敏感に反応するようなので
ちょっとここらへん、慎重にやらないとですね。
おお、ちょうど今新月じゃん！
いいタイミングかもしれない…かもしれない。





↓広島の思い出。。。