柑橘系などの酸っぱいものも大好きだけど、ただ酸っぱいだけじゃなく『甘酸っぱい』ものももっと大好きで〜〜
先日から何度か漬けているゆず大根も甘酸っぱくて、食欲増進です
そして昨夜は、久しぶりに『ささみのフライ甘酢漬け』を作りました
衣をつけたささみを揚げ、揚げたてをフツフツと煮立たせている甘酢たれの中に投入
入れた瞬間の『じゅわゎ
』っていう音がたまらなく食欲をそそる〜〜
このメニューは前職の先輩が教えてくれたもので、すっかり我が家の定番メニューです
何がいいって、出来立てはもちろんのこと、冷めても！！いや、むしろ冷めた方が美味しいくらいで〜〜そう、冷めてもささみが柔らかいのがいいのです
だからお弁当にも最適メニュー
それに・・・
母からお裾分けしてもらった『葉ごぼうの炊いたん』
うぅ〜ん、変わらぬ母の味
お箸がとまらなーーい
そしてこちらもお裾分けの、ふっくらつやつやでいい具合な出来栄えの『黒豆煮』
こちらもお箸が止まらず・・・
それから、父と母の漬けたトキ大好きの白菜のぬか漬けで、昨夜の夕飯もみんなで美味しく体も心も満腹さんでした
先日から何度か漬けているゆず大根も甘酸っぱくて、食欲増進です
そして昨夜は、久しぶりに『ささみのフライ甘酢漬け』を作りました
衣をつけたささみを揚げ、揚げたてをフツフツと煮立たせている甘酢たれの中に投入入れた瞬間の『じゅわゎ
』っていう音がたまらなく食欲をそそる〜〜このメニューは前職の先輩が教えてくれたもので、すっかり我が家の定番メニューです
何がいいって、出来立てはもちろんのこと、冷めても！！いや、むしろ冷めた方が美味しいくらいで〜〜そう、冷めてもささみが柔らかいのがいいのです
だからお弁当にも最適メニュー
それに・・・母からお裾分けしてもらった『葉ごぼうの炊いたん』
うぅ〜ん、変わらぬ母の味
お箸がとまらなーーい
そしてこちらもお裾分けの、ふっくらつやつやでいい具合な出来栄えの『黒豆煮』こちらもお箸が止まらず・・・
それから、父と母の漬けたトキ大好きの白菜のぬか漬けで、昨夜の夕飯もみんなで美味しく体も心も満腹さんでした
ささみの美味しそうですね。
今度作ってみよう〜。