2006年08月

2006年08月27日

蒙古タンメン中本@上板橋

nakamoto蒙古タンメン 730円

ここ数年で今日のが一番状態が良いと思う.
中本が再開したころに戻った感じだった.

というのはまず,スープと麺,具との量的なバランス.
ここのところずっと,スープに麺と具が沈んでる感じだったけど,今日のはちゃんといい感じになっている.
それから,野菜の量が元に戻ってた.ここのところずっと,「なんか野菜が少ない」と思ってたのだけど,今回のは大量でした.昔は,こんな感じだった.

それから,マーボー豆腐の量もちょうどよい.
最近ずっと,「なんか少ない」と思ってたので,これもまた,以前に戻った感じ.

やっぱりむちゃくちゃ辛くて,涙と汗でぐしゃぐしゃになりながら食べました.
他のメニューも食べてみたい気がするんだけど,浮気する気になれないなぁ.なぜか.

店のホームページ

蒙古タンメン中本 本店
板橋区桜川3-5-1
03-5398-1233
月曜日〜金曜日10:40〜26:00
土曜日10:10〜26:00
日曜日10:10〜21:00
上板橋駅から徒歩7分.上板橋駅南口に出て,商店街をつきぬける.コモディイイダを越えさらに行くと川越街道(5本けやき付近)に出るのでそれも渡った1つ目の信号(角に写真館がある)を右折.ファミリーマートを越えた少し先の右側.


中本は何回か食べているので,まとめてみました(全部蒙古タンメン).日記に書かずに食べてる分もあるなぁ.
2005.9.17
2005.7.18
2005.6.5
2005.1.28
2004.12.26




2006年08月25日

麺や福一@成田4

fukuichi_shio塩ラーメン700円

というわけで,1軒で2杯.またやっちゃいました.

スープのベースは,たぶん醤油味と同じ.青菜のかわりにねぎがのります.これが,塩のスープとうまくマッチするんですわ!香菜の風味と塩のハーモニーがたまりません.

それから麺が変わります.しょうゆ味のときは縮れ麺でしたが,塩味になったらストレートの細麺.確かに,ちぢれ麺だとスープと絡みすぎてしつこいかも.1つ1つ,全然違うラーメンが出てくるので驚きです.

他の人と一緒に行ったので,一口ずつもらいましたが,今回食べた中では,塩ラーメンが一番かなぁ...

麺や福一
千葉県成田市花崎町846-15
0476-22-1978
11.30-14.00, 18.30-23.00
月曜午前、土曜午後,日曜、祝日休
JR成田駅.成田山の方の出口を出て,ロータリーを左(交番のあるほう)へ向かい,1本目の細い道(駅のトイレのすぐ脇."成田山近道"という看板が出ている.)を左折,坂を下って少し行った左側.(駅から徒歩1分)



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yumara at 06:28|PermalinkComments(9)TrackBack(0)clip!千葉県 | しお

2006年08月23日

麺や福一@成田

fuku_shoyu
中華そば醤油 680円

千葉県成田,成田山の近くにあるラーメン屋.普通に通りがかっても絶対に入らないだろうなぁ,という雰囲気の食堂風のいでたち.

ラーメンの種類は豊富で,こんなにある↓.

塩ラーメン700円(あっさり)
タンタン麺780円
鶏醤油ラーメン、鶏塩ラーメン(白濁鶏スープ.こってり)
鶏魚介醤油ラーメン(こちらもこってりめ)
鶏魚介類塩ラーメン(こちらもこってりめ)
特製つけめん(鶏+魚介のこってりスープ)

迷うけど,やっぱ一番最初に書いてあったメニューということで,あっさりしょうゆ味.2001年の開店当初から出しているメニューだそう.

少しごま油に似た(でも違う),こがしっぽい風味が麺から感じられます.これがアクセントになって,普通なのだけどちょっと変わったおいしいラーメン.
麺は細く縮れています.スープは,あっさりとはいえ,やぱり少し油のパンチがあります.メンマが穂先メンマっぽかったなぁ.全体的においしくまとまっているラーメンでした.
ご近所さんで結構混み合っていました.

麺や福一
千葉県成田市花崎町846-15
0476-22-1978
11.30-14.00, 18.30-23.00
月曜午前、土曜午後,日曜、祝日休
JR成田駅.成田山の方の出口を出て,ロータリーを左(交番のあるほう)へ向かい,1本目の細い道(駅のトイレのすぐ脇."成田山近道"という看板が出ている.)を左折,坂を下って少し行った左側.(駅から徒歩1分)

2006年08月20日

まるきゅうラーメン@池袋

e59269aa.jpg鶏と魚介のつけめん(っていったかな?)850円

ほんとは,冷やしを食べたかったんですが,スープ切れでつけめんしかない,とのことだったので,つけめんをいただきました.

ベースが鶏のスープで,インパクトに魚介の風味といった感じ.
すごい量の麺がでてきましたが,あっという間に食べちゃいました^^;.
金・土の一番人気がつけめんだそうですが,それは納得.
個人的には,温かいラーメンよりこちらの方が好みです.

かなり酔っ払って行ったので,細かいことはよくわかりません^^;


で,自制心がなかったせいもあり,さらに替え玉まで頼んでしまいました.
正確には「変り玉」といったと思いますが,普通の麺と違う,辛い海老麺.
このスープには,きっと合うはず!と思って,イレギュラーだけどお願いしてしまった.

麺は極細.半分の量にしてもらいましたが,こんな感じです.
ebimen

これが正解!とっても合います.
これで1つのメニューにしてもいいんではないか?と思ってしまうくらいでした.



まるきゅうらあめん
豊島区東池袋1-27-5
03-5952-3500
11.00-16.00、17.00-22.00(スープ切れ終了)日休
池袋東口よりサンシャインどおりに入り、東急ハンズの1つ手前を右折、次の角を左折、まんがの森の向かいの道


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2006年08月19日

麺屋いっこく@大山

ikkoku_shoyu大山中華そば650円

先日食べた地鶏塩らーめんつけめんに引き続き,しょうゆ味の大山中華そばに行ってみました.

トッピングは,チャーシュー2枚,めんま,青菜(小松菜かなぁ?),のり.
スープが多いので青菜がぷかぷか浮いちゃってますね^^;
麺は太麺.微妙に波打ってます.

おおざっぱなイメージとしては,白河のとら食堂の麺をもちもちにした感じ(おおざっぱすぎ^^;).

これがなんだろな,おいしいです.
表現する言葉がないんですが,奇をてらったわけでなく普通なのだけど,独特の風味があります.どんどん食べ進むうちにだんだん味がわからなくなってきちゃったんですが,これはたぶん,ビールで既に酔っ払っていたからかと^^;
あっという間につるるんっっと食べ終わって,「あれぇ,麺がもうないや」って感じでした.そうそう,お酒を飲んだあとの1杯としては,すっごくよいと思います.


麺屋いっこく
東京都板橋区大山東町21-8
03−3964−6820
11.30-15.30、18.30-25.00火休

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2006年08月17日

カミカゼ@善行【閉店】

b7a1de89.jpgラーメン 700円 (8/16訪問)

透き通ったスープきれい!しょうゆ味のラーメンです.
麺が極細で,博多とんこつのような麺.揖保の糸のそうめん並の細さ.こういうの好きなんですよね...
トッピングのねぎは,ほんとに細かく小口切りにしてあって,これと麺を一緒につかんで,つるっ.スープがよくからむのですが,しつこくない.
スープの表面,結構油の膜が張ってるのに,しつこくないんだなぁ.

チャーシューはバラ肉だと思うんだけど,結構厚みがあります.6mmくらい?食べ応え十分.味はそんなに濃くないですが,臭みはありません.

めんまがね!太くてしっかりしてて,味もしみてておいしい!これが3本も.

っとバランスよく食べていくとあっという間に食べ終わります.
あぁ,おいしかった!

平日昼は,鶏白湯+魚介系だしのスープを出しているそうで,一口もらったけど,こちらはかなりこってりでした.

カミカゼ【閉店】
神奈川県藤沢市善行7-5-4
0466-82-2381
11.30-14.30 18.00-21.00(スープ切れ次第閉店) 月休
小田急江ノ島線善行駅.東口に出て左へ.坂を下りていく途中左側にある雑居店舗の1つ.




店構えはこんな感じ...
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2006年08月16日

塩や@久里浜

7401ecd2.jpgあっさり塩ラーメン 650円 + 味玉100円

真剣においしい
言葉にできないおいしさ
8年くらい前にくじら軒を食べたときの衝撃を思い出した
くじら軒、今はいろんなところにできてるけど、あれらとは全然違う味だったんだけどね、昔は。

塩やのラーメンは、
上品なスープ
あっさりしているのに深いコク
あげねぎに香ばしさ
油の風味
麺とからまってはじめて、本領を発揮するスープ
これらすべてがバランスよくかみ合ったハーモニー

完璧です。
絶句するおいしさ。

卵がまた、白身からおいしいんだ。
カラメルとは違うんだけど、何か風味がついてて、食べたことない味なんだよなぁ

あ〜、感動!
好きな店の上位3位がいれかわりそうな衝撃でした。


塩や
神奈川県横須賀市佐原町3-20-25
046-837-7997
11.30-14.00(LO)17.00〜23:00(LO) 月休
東京方面から向かうと,佐原IC下りてR27を右折したすぐ左側.
マクドナルドの並び.


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2006年08月15日

昔のネタ(青春18きっぷで広島!)

これは,2001年のネタ.
とりあえず,手元にあるのはこれだけなんですが,あと4つくらいあったはず...
探して見つかったら,随時アップしていきます.


=2001/12 青春18きっぷで広島!=

▼ 事件

今回の旅は、いきなり事件から始まった。

むーんらいとながらは、東京駅を24時ちょっと前に出発する夜行列車なのだけど、事件はその電車の中で、真夜中の2時すぎ頃に起こった。
なんと、網棚にのっていた隣の人の荷物(ちょぉ〜でかい!横幅1.5mくらい、高さ50cmくらいのともかくでかい荷物だった記憶がある)が、盗まれてしまった!続きを読む

yumara at 06:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!読み物 

2006年08月14日

昔のネタ(みちのくひとり旅 for らーめん!)

2002年のネタなんですが、ラーメンネタはどこかにまとめておかないと消えちゃいそうなので、ここに再掲しました。(かなり長文です)

▼ 2度目の山形、初めての秋田

「うわぁ...ほんとに山の中だぁ...」

奥羽本線は、「本当に山の中を切り開いたんだなぁ」と実感させられる、ほそぉい山間の線路をごとごと走っていく。続きを読む

yumara at 10:39|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!読み物 

2006年08月12日

博多長浜らーめんぼたん@大塚

aee4f653.jpgつけめん 800円.なんか写真がさかさまね^^;

上野で髪を切った帰り道,つけめん哲(TETSU)に向かったんですが,17人もの行列!次の用事が詰まってたので,これにのんびり並ぶわけにもいかない.でも,気持ちはすっかりつけめん.池袋に戻って七人の侍に行こうかどうしようか迷っていてふと思い出した.「確か,大塚のぼたんでつけめんやってなかったっけ?」

到着して,壁のメニューに直行,あった!
というわけで,ぼたんでつけめん.


出てきてびっくり!
ラーメンの麺と全然違う太麺ぢゃん!
てっきり,博多ラーメンのような細い麺のつけめんなんだろうと思っていたので,これは予想外.あぁぁ,麺少なめでお願いすればよかった...(泣)
大量すぎ...くるしぃ...

スープは,あんまりとんこつっぽくない.白濁していないし.
なんかすっきりです.(意外)
具がのってる皿の下がつけだれの器なんですが,この具の扱いが意外と難しい.
どのタイミングで食べるのか,麺と一緒につけだれにつけるのか,それともよくみかけるように,つけだれにつっこんでしまうのか.

青いねぎは,つけだれにぶっこんでしまった方がよさそうだったのでそうしました.
白いねぎは,ごま油がまぶしてあったので,これは麺と一緒につまんで,つけだれにちょっとつけて,ぱくっ.
メンマは,最初は別に食べてたけど,あぁ,やっぱぶっこんじゃったほうが食べやすいな,たいがいの店ではそうなってるし,というわけで途中からどさっとつっこむ.

まぁまぁ,普通においしいつけめんでした.
ぼたんの個性がなかったのが,ちょっと期待と違った.
量が多かったので,最後の方は惰性で食べてました...(失敗)

つけめんは,夏季限定(8/16までだったかな?)
ちゃんぽんも,夏季限定らしい.そちらも気になりますねぇ.
あと,東京一週間とのコラボレーションの限定メニューもありました.

博多長浜らーめんぼたん
東京都豊島区北大塚2-12-3
03-3915-8641
11.00-26.00 無休




中華そばふくみみ@分倍河原

f247f485.jpg中華そば 500円

ひとり多摩ツアー 第2弾!

住宅街の中にあるラーメン屋さん.
厨房を囲むようにカウンターが12席くらいかな.
若いご夫婦,2人でやっていらっしゃいました.

いまどき中華そばが500円!やすすぎっ!

中華そばには,かいわれ,きざみねぎ,チャーシュー,めんまがのってるシンプルな仕上がり.
スープは,「昔ながらの味」という言葉がしっくりくる品のあるしょうゆ味.
そして,細い麺.

全体のバランスといい,具のシンプルさといい,それでいてチャーシューのがっつり感などなど,その均整のとれぷりに感心してしまった.見た目から想像できる,その味です.

若いお二人が,「昔ながらのラーメン」のようなものを作っていることに驚きました.こういう店,大好き!

中華そば ふくみみ
東京都府中市美好町1-19-6
11.30〜15.30 日月休
商店街をつかぬけると片町文化センターかあり左側の線路脇の道をハローワーク方面へ
一つ目の踏切を渡って最初の角を右折、公園を左に見ながらまっすぐいくと、甲州街道に出る。
歩道橋を渡って甲州街道を越え一本目を右しばらくいった左側


2006年08月11日

らーめん雫@福生

912fc14a.jpg鶏の雫 650円

メニューが曜日によって違うのだそう。
火・木・土曜日が鶏と魚介の雫(醤油味)
水・金曜日が鶏の雫(塩味)。
金曜日の今日は、塩味です。

塩味は濃厚なので好みが分かれるって店頭に書いてあったけど、ほんとに濃厚!まるで天下一品のこってりのよう。麺を持ち上げたらスープが全部ついてくるかと思うような濃さ。

具はきざみねぎ、メンマ、鶏チャーシュー。
チャーシューは,ロールになったタイプでした。

これ、私には濃すぎるなぁ。
でてきた瞬間、「うむぅ…」って感じだったので。
これは好みの問題だと思います。

鶏の臭みはないし、味も良くでているので、こってり好きの方には合うのかも。
あと、はまる人はとことんはまりそう。
こしょうをかけたらよかったので、味の変化がもう少し欲しい気がしました。
卵(隣の人のをみたら、半熟のまっ茶色になってる卵でした。)をのせたら、最後まで飽きずに行けるかな?

麺は太めの平たいちぢれ麺。このタイプ以外をあわせるのは難しいよなぁ^^;

店内は8人のカウンター。シックにまとめていて、BGMはオルゴールでした。
女性に好まれる店づくりだと思います。

らーめん雫
東京都福生市福生1043-1  
042-553-3941
11.30-14.30、17.30-21.00(スープ切れ終了)土曜は11.30-21.00
日月休
JR福生駅西口ロータリーを出て、駅から垂直にのびる道を行き、
モスバーガーの角を右折。2ブロック目で右折したところ。 


yumara at 12:14|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!しお | 都下

2006年08月10日

若月@新宿

1f243e10.jpgラーメン 400円

若月というのは、新宿西口に広がるおやじ〜ぃなワンダーランド思い出横丁にあるラーメン屋。ラーメン店としては長い歴史(50年くらい?)を持った店らしいです。

思い出横丁で1杯飲んだ後、若月でひさしぶりのラーメン。
前回はたんたんめんを食べたんだけど、単にラー油がかかってるだけ、って感じでとっても悲しい思いをしたので、今回はデフォのラーメンにしてみました。

となりの60才台くらいのおじさんはつけめん食べてて、「わぁ、つけめんおいしそぉ」と言ったら、「夏はつけめんだよ!」と言われてちょっと心揺れた...

ラーメン、ひとくちすすったら、これおいしい!
こんな味だったっけ?こんなおいしかったっけ?

お魚系のおだしの風味がしっかりしてて、ぴろぴろ麺もおいしい。あっという間に1杯たいらげちゃいました。これで400円!コストパフォーマンスのよさと言ったら、ないですね。すごい!

餃子も勧められたけど、おなかいっぱいで食べられませんでした。またの機会にしようっと。

あと、やきそば(並)350円も気になるぅ...

若月
新宿区西新宿1-2-7(思い出横丁)
03-3342-7060



2006年08月06日

志村大勝軒 甲(かぶと)@志村坂上

6f126747.jpgあつもり 680円

なんだかとっても「大勝軒!!!」な気分だったので、ちゃりんこ飛ばして行って来ました。麺は350gのところを少な目にしてもらいました。ここは厨房が清潔なんです。なんとなく、好きな店。

麺は、表面がつるんっとした感じ。
いつも思うけど、もうちょいぽそっとしてたほうが大勝軒っぽいのにな〜。

つけだれにつけて、じゅるるっっとすると、じゅわ〜っと口の中に甘みとほんの少し酸味のあるスープの味が広がる。これは私独特の表現だと思うのだけど、「ソースっぽい味」も健在。

久しぶりに来たけど、変わらずおいしくってよかった。

スープには、大き目のチャーシュー2枚とゆで卵半分、めんまとなるとが入っています。結局、あっという間に食べ終わってしまって、「少なめだなんていわなきゃよかった...」とちょっと後悔。

あ〜、おいしかった!

わざわざ遠方から来るほどのものではないのだけれど、近所にあったら嬉しい、そんなお店です。


志村大勝軒甲
板橋区志村1-13
11.00-15.00 18.00-21.00
都営三田線志村坂上駅A2出口を出て信号を渡らず、回れ右をして約30秒進む。右側。
11:00〜15:00 18:00〜21:00