みそ

2010年02月16日

高円寺大喜庵@高円寺

100131-214040みそ

味噌とりそば 850円

甘さが減って、がぜんおいしくなっていた!
かなりこってりなんだけど、全然胸焼けしない。
なんか、天下一品を彷彿とさせる「ドロリ」加減でした。
オリジナリティが高いラーメンだと思います。
さすが、武川さんだなぁ。
この味噌は、面白い!

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2010年02月08日

高円寺大喜庵@高円寺

091218-124238みそ

H21.12.18 高円寺駅高架下、阿佐ヶ谷よりにできた、「らーめん横丁」のプレオープンでいただいた味噌ラーメン。

「ちょっと面白い味噌ができたのよ」と武川さんが言うので、味噌から行ってみました。

どろっとしてるんだけど、胸やけがしない。

ただ、ちょっと味噌が甘いかな。

という感想。ところが、1ヵ月後に食べたらこれがおいしくなっていて...それは、また後日。

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2009年10月21日

むつみ屋@東京駅地下

090923-むつみ屋


これまた、9月に食べにいったもの。特製味噌ラーメンっていったかなぁ?
東京駅の地下街に4軒ほどラーメン屋が集まっているエリアがあります。
むつみ屋、六厘舎、けいすけ、ひるがおが軒を連ねています。

一緒にいた方が、むつみ屋を食べてみたい、というので入ってみました。

味は...スープも麺も万人受けする味かなぁ。可もなく不可もなく。
トッピングは、ちょっと...
まぁ、どれを食べても大失敗はない、って感じでした。

餃子はちょっといただけなかったかな...

むつみ屋は、収容人数がものすごいので、回転がものすごく速いです。
新幹線の時間が迫っている方に対しては、きちんと配慮している様子も窺えました。

竹さんって、ほんと、商売人としてすごいなぁ、儲かってるんだろうなぁ...と思ってしまいました^^;

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2009年09月07日

花道@野方

カメラを忘れた(T_T)ので、コメントだけ。

味噌ラーメンのお店。
普通の味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、番長ラーメン(ものすごく辛いんだと思う)があります。
私がいただいたのは、辛味噌ラーメン750円。
すごく太い麺に、二郎のようなこんもりのもやし、ぷるっぷるのでっかいお肉。
野菜と生ニンニクは、無料サービスです。
すごく辛くて、鼻水ずるずる。
昔の中本のように、一味唐辛子がカウンターにおいてあることが嬉しい。

二郎と中本を掛け合わせたようなお店でした。


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2008年12月10日

味噌一@ときわ台

888f01c6.jpg

ピリ辛ラーメン 770円

本当は中本の蒙古タンメンを食べに行こうと自転車で出かけたのですが,店の前はすごい行列!!!どうもタイミングが合わないなぁ...と諦めて,以前から知ってはいたものの食べたことがなかった味噌一に行ってみました.

ここは,環七沿いにあるお店で,寒い季節の夜に店の前を通ると,行列していることも多い店です.

まず,券売機で券を買います.最初に,太麺か細麺かを選びます.味噌っていうと,なんとなく太い麺のイメージなので太麺を,辛いものが食べたい気分だったので,辛さの最初の段階らしき「ピリ辛ラーメン」を選んでみました.

店は,カウンターのみ.席につくと,麦茶が出されました.この麦茶がなんか中途半端な味で...ちょっと不安がよぎる...(水の味で,店の姿勢を推測したりする人なので...).カウンターには,ごまとにんにくが置かれています.

平日の午後1時頃でしたが,意外に中年の1人女性客がぱらぱらといらっしゃる.へぇぇぇ.

ラーメンが運ばれてきたところで,ぷーんとごま油の香りが...ちょっと,ごま油前面に出すぎてないか...?とここでまたちょっと不安が...

表面には,赤い油が浮いています.スープを一口すすった印象は,「浅い!」.味噌ラーメンというと,深いコクをイメージしちゃうんですが,表面をすべるようなさらっとした浅い味.「なんか期待と違う〜」と少し不機嫌に...(笑).

ところが,食べ進めるうちに口がこのラーメンのモードになじんでいくようで,「いや,結構おいしいんじゃない?これもありかも」と思い始め,「うん,結構おいしいかも」とがんがん進み,ごまをグルグル挽いてがしがしかけてまた風味を変えて食べて...最後は,底に沈んだコーンを必死にすくいながら,結構スープも飲んじゃいました!

意外に満足でした!
こういうのも,ありだわ.
さらっとした味噌ラーメン.
ただ,ちょっと麺が少ないように感じた...

もっと辛い「爆発ラーメン」というのもあるらしいので,機会があれば試してみたいと思います.あと,細麺+普通の味噌一ラーメンも試してみたいです.


店のHP

味噌一 常盤台店
03-3558-2827
東京都板橋区常盤台1-60-2 林ビル1F
24時間営業 無休





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2008年06月28日

麺屋いっこく@大山

いっこく濃いコク味噌らーめん 750円

これも、ずいぶん前に食べにいったけど、アップできずにいたものシリーズ!
コメントは、そのときにメモったものです。

−−−−−−−−−−−−

久しぶりに来たのだけど、なんか変わった気がするなぁ。おいしくなった!
野菜たっぷりなのがすごくよいです(^^)ねぎとぉ〜、ニラとぉ〜、挽き肉と!半熟の味付け卵ものっかってます。
あと、麺が太くて、濃いスープにぴったり。

トップに赤い唐辛子がのってて、それもおいしいんだなぁ。

それから途中にラー油(自家製)を入れてみたら、この風味もおいしいんだなぁ。
他のもパワーアップしてるかもしれないので、また食べにこよっと。


食べ終わったあとに、この店自慢の焼酎をいただきました。晴耕雨読という銘柄のちょっといいやつなんだって。おいしかったよぉ〜。
あ〜、お腹いっぱい。

麺屋いっこく
東京都板橋区大山東町21-8
03−3964−6820
11.30-15.30、18.30-25.00火休
東武東上線の上りホームから行くのが便利。改札を出て賑やかな商店街の方(左手の方)へまっすぐ、突き当たったら右折、数メートル先の右側。



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2008年05月02日

山頭火@渋谷

山頭火辛味噌ラーメン 800円

お客さんのところに訪問した際のランチに行きました。10年近く前に食べにきたきり、ひっさしぶりの渋谷の山頭火。ここ2Fもあったんだ。知らなかったわ。

ランチにはサービスで、かまぼこ型のライスがついてきます。

辛味噌といってもそんなに辛くなくて、まぁ普通においしく、ごはんもついているから炭水化物好きにはなかなかよいお店だと思います。

メニューの種類も豊富ですね。

山頭火は、はずすことがないですね。よかったです。




山頭火 渋谷店
東京都渋谷区渋谷3-13-7
03-3797-3500
11.00-翌4.00、金土-翌5.00 無休





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2007年09月08日

彩未@札幌

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味噌ら〜めん 650円

9月上旬の社内旅行で札幌に行った時に訪問しました。

土曜日1時くらいに到着。20人くらいの行列。

とにかくうまいっ!
食べにきて本当によかった、と思う一杯。

すみれ出身のようですが、そんなに濃い感じがしません。味わいは複雑で入り混じっているのですが、難しいこと飛び越えて、とにかくおいしい!そういう味です。

しょうがが、味を引き締めます。
そして、チャーシューがおいしい!
ほろっとして、じゅわーっとおいしい。
ねぎになんか、仕込んである気がするんだけどなぁ。
味噌の甘みとコクでいっきに食べさせます。超オススメ!
(同行者は、「母乳のような甘さ」と表現してました。


彩未(さいみ)
札幌市豊平区美園十条5−3−3
011-820-6511 
11:00〜15:30 17:00〜19:30  月休
地下鉄東豊線美園駅 1番出口を出て通りを渡って左。北ガスの前を過ぎ、1つめの信号渡った少し先右



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2007年03月03日

竈@西新宿【移転】

2637aefe.jpgみそらーめん 650円

会社から徒歩7,8分のところに竈新宿西口店ができたので、行ってきました。社長というのか、オーナーというのか?の清水さんとは、最初の店が開店した頃からのおつきあいで、年齢も近く、個人的にご飯を食べたりいったりする仲だったのですが、お互い忙しいこともあってここ数年は年賀状の仲。その年賀状に、「来店の際には、電話をするように!」と書かれてあったので、お店に行く前に1本電話を入れました。久しぶりにお話ができて、よかったです(^^)。

たまたまその日は、テレビの取材が入っていました。なんでも、焼きラーメンの取材だそうで。一緒に行った同僚は、テレビ局のスタッフの方に放映の日時を聞きだし、ちゃんとビデオを撮ったそうです。私は、ちゃっかり映っていたらしい^^;

いただいた味噌ラーメンは、濃くない自然な味噌味。私は、もうちょっと濃いぃのが好きなんですが、一緒に行った同僚達は、とてもおいしい!と喜んでいました。特に1人は、くんたまを初めて食べたそうで非常に感激しており、「次回は、くんたま2つ食べます!」と言ってました(それは食いすぎ!)。

で、取材されていた焼きラーメンがなんかおいしそう...焼きラーメンな上につけだれにつけて食べるタイプみたい。次回は、これと餃子とビールを!と決意をしたのでした(この日は、残業中の夜食で行ったのでビールが飲めなかった...)

竈 新宿西口店【移転】
新宿区西新宿7−10−6
武蔵屋KAビル1階
03-3366-1047
11.30-22.30(LO 日のみ15:30LO) 年中無休(年始を除く)

店のホームページ


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2007年02月16日

麺屋いっこく@大山

e5d3a263.jpgコク味噌らーめん 750円

久しぶりに訪問。
鶏皮のゆず胡椒炒め(350円)&エビス生(500円)でほっと一息。
そのあと、焼酎をもう1杯。
のんべぇですね〜とか言われながら、だらだらしてました。

味噌ラーメン、やっぱりおいしいと思います。これ、3月末までの限定なんですよね。もう1回くらい食べたいなぁ。
もしかしたら、その後にまた、新しいメニューが出るのかも?
個人的には、金曜の夜にゆっくりするのにちょうどよいお店です。



麺屋いっこく
東京都板橋区大山東町21-8
03−3964−6820
11.30-15.30、18.30-25.00火休



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2007年02月15日

らーめん天神下大喜@湯島

b0a67a73.jpgみそらーめん830円

昔勤めてた会社のおじさんたちと行きました...
1人は何度か一緒に行っているおじさん、もう1人は、ラーメン好きなのだそうだけど、大喜は行ったことがなかったそうで、それだったらぜひ!というわけで集合しました。

この日は、20時40分頃到着。5人くらい並んでいました。メニューもだいぶ売り切れていたので、まずは3人分のラーメンを確保!(あ、そういえば私、なぜか2人にラーメンをおごってしまった。回収しそびれたわ(笑)。)うめしおらーめん、つけそば、みそらーめんの3つを注文。やっと、新みそらーめんにありつけたわ!

パンチのあるスープと、ばきぼきいいそうな太い麺。大喜っぽくないけど、これも一面なのかも。

おじさんたちも、「それうまそー」とかいって2杯目にみそらーめんを食べていました。

あとは、かまあげカレーつけめんが食べたいなぁ。

ラーメン天神下 大喜
文京区湯島3-47-2
03-2824-0348
日休 11.30-15.00 17.30-22.00(土曜は、21.30 祝日昼のみ)
千代田線湯島駅上、天神交差点すぐ。春日通り沿い、コンビニJUSTSPOTの隣



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2007年01月04日

麺屋いっこく@大山

ikkokumisoコク味噌らーめん 750円
12/22、12/31訪問

冬季限定メニュー。
少し細めの麺にコクのある味噌のスープ。コクがあるけど、ドロッとはしていません。野菜がどっさり入っていて、麺の量もデフォルトで中盛り、たっぷりほっかほかで満足(^^)って感じのラーメン。おいしいです!

最初に食べたときに「これはヒット!」と思ったので、翌週に友人を何人か連れて行った時にも味噌らーめんを注文しました。みんなにも食べてもらったら、おいしかったらしく、私の手元に戻ってきた頃には8割方食べ終わった状態でした^^;。私はいつでも食べられるので、遠方から来てくれたみんなにもおいしいラーメンを食べてもらえてよかったです(^^)。

店主は、次々新しいメニューを考えているらしくそれもまた楽しみ!今年も夜な夜な、店で飲んだくれてしまいそうです(笑)。


麺屋いっこく
東京都板橋区大山東町21-8
03−3964−6820
11.30-15.30、18.30-25.00火休




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2006年12月30日

さっぽろ純連 東京店@高田馬場

12c02b95.jpg12/30訪問
みそラーメン800円

少し風邪気味で、あつあつのラーメンが食べたくなって、来てみました。

回転が遅い。チャーハンなんかがあるから、それはしかたないのかな。
それにしても、席についている人のうち食べているのは半分以下。オペレーションとしてどうかと思う。。。って、私がたまたまタイミング悪かったのかな。

やっぱり、スープはあつあつ、
すごい量の油があつさをとじこめてます。味はすごくわかりやすい、濃い味。大量生産の製品化しやすい味だな。。。
なんだか全般的に後ろ向きな発言のようですが、おいしかったです。安定感あって、これぞ札幌ラーメンだよな、と思いました。

札幌で食べたときには、もうすこしスパイシーな印象があった気がするけど、気のせいかな?

さっぽろ純連 東京店
東京都新宿区高田馬場3-12-8
03-5338-8533
早稲田通りを西へ(明治通りと反対方面)。西友を越え、二郎を越え、ロイヤルホストの先、右側。徒歩5分くらい?
11:00-21:00  無休
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2006年04月29日

らーめん天神下 大喜@湯島

06aa4db8.jpg4/22訪問
みそらーめん 780円 (^о^)

久しぶりにみそらーめんを食べました。ここは何を食べてもおいしいので、いちいちコメントする言葉がないんだけど...^^;きざんだお揚げが合ってます。ビールと一緒に食べても、味が濃いのでいけてます。

らーめん天神下 大喜
文京区湯島3-47-2
03-2824-0348
日休 11.30-15.00 17.30-22.00(土曜は、21.30 祝日昼のみ)
千代田線湯島駅上、天神交差点すぐ。春日通り沿い、コンビニJUSTSPOTの隣
(データは、月刊とらさんより)

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らーめん天神下 大喜@湯島

7b6b2c0d.jpg4/6訪問
うめしおらーめん 780円だったかな?
梅の香りがほんのりします。どこに入っているんだろう?っていつも不思議に思う。細い麺とよくからまって、上品な味です。梅をこういう風に使うのって、この店が走りだよな、たぶん。ほんと、おいしいものを作るよなぁ...

この日は、この他にカレーつけめんも食べました。これがまた、おいしいんだ!麺が太麺でもちもちしていて、カレーの味が濃いの。なので、ビールに合います(笑)。最近のお気に入りかも...

らーめん天神下 大喜
文京区湯島3-47-2
03-2824-0348
日休 11.30-15.00 17.30-22.00(土曜は、21.30 祝日昼のみ)
千代田線湯島駅上、天神交差点すぐ。春日通り沿い、コンビニJUSTSPOTの隣
(データは、月刊とらさんより)

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