わたしは、朝5時から通所しパン作りをしています。


パンの仕込みに関しては、生地分割や、分割した生地を丸める作業を行っています。


パンの成形は、一つ一つ丁寧に行っています。


違う作業を覚えるのは大変ですが一生懸命頑張っています!!
パンの注文がいっぱい入ると、とても忙しいですがやりがいを感じています。
きれいなパンが出来るように頑張って作っています。

フレンチ液を作り、タルティーヌや、パンプリングも作っています。

外販に出している、ちくわパンのちくわを切る作業などもしています。


パン作りの他に、洗い物や、パンを焼くときに使用する鉄板掃除や、パンを販売するときに使う、ばんじゅうをきれいにしたり、工房の掃除も行っています。 

幼稚園さんから沢山のご注文を頂いていて、注文数が多いと、ものすごく大変ですが、みんなと力を合わせて作っています。

少しでも多くのお客様に買って頂き喜んでもらえると嬉しいです。


IMGP0996

工房 伊藤