2019/10/17

ちょい疲れました・・・・


今朝もカレーの状態をチェッーク

もうこの時間を「イチロータイム」と命名しときましょう
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本日はご予約を
ほぼ同じような時間に3件

なので、少しワチャワチャと朝から動いてました



その席席で、同時刻に一気にお出ししたいので
一気に仕上げます
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今日のサービスランチは
「豚の甘辛炒め」
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ええ
ネーミングセンスは無いわいさ


この前捌いたフクラギが冷凍庫から出てきたので
先着4名さまにだけ、小鉢で付けました
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ヨガの先生ふくめ
小さなお子さん連れのママさん軍団など・・・

わりとワイワイとなった店内


もれなくカレーもこの状態さー
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店を閉めて
2時からお皿を洗ったんですが
大人数分なもんで、1時間たっぷり片付けにかかってしまい


そこから明日のカレーの仕込み

もうすでに、指先パッサパサです



疲れてるからかな

これはどうやってかき混ぜるのかな
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結局少しすくって、減らしてから味付けたし


今回はココナツミルクを使い
少しピリッとさせるカレーに

ココナツミルク入れると、ルーの辛さが引き立つ気がします


毎回味付けは目分量で
毎回入れる物も変えて
毎回思いつきで作ってますが


この大雑把さが許されるのが、続けれる秘訣です

楽しみながらできるからね~


毎回同じ味をしっかり作るとなると
ストレスでもう辞めてたかも



そして出来たカレーを
これまた少しだけ、イチロータイム
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どんたくの大きいミンチ美味しい〜

とけたジャガイモ最高〜


そこに、キャベツやシメジ、玉ねぎ、人参
野菜ももりもり入ってます


わりと美味いカレーに仕上がったぞ~
一晩寝かしてもっと美味しくしまーす



洗い物もこの状態やけど・・・
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もう時間が無くなったもんで、このまま放置プレー
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帰ってから片付けする事にし


子にゃんこズに、簡易なジャーキーを与えて
ご機嫌を伺ってから

とりあえず、じゅげむへGO



おでんを始めてからというもの

とにかく早く出勤しないと 保温器が温まらないもんで

あのスイッチだけ、誰かに押しといて欲しいくらいよぉ・・・


お昼が忙しい時は
やる事が夜にも食い込んでくるので
すんごい時間がタイトでシビア


でも!
自分の時間を操作するのは自分なんやー!!

ってな事で・・・


しんどいけども、しんどい日にこそとにかく動いて
次の日のゆみこがラクに動けるように

今日の日のゆみこがサポートでやんす



なんせ明日も12時キッカリに
8名さまのご予約です


時々ご利用くださる、宝達志水町のクローン牛の研究所の方々

明日は、送別会のランチとして使って下さいます


お昼の休憩どきに来られるので

1時間で
来て、食べて、帰るをする為


とにかくいつもこの方々の時は
「ほかにお客様が来られませんようにぃぃ」と祈るほど

サッと出して、少しでも時間に余裕を持たせて食事させてあげたくて
毎度かんなり集中します



なので!このブログを見ていて
「明日いっちゃろう」とお思いの方

12時20分以降に来てくれると
店主の眉間のシワは消えますので

よろしくどうぞ



ひととおり、じゅげむの準備と
明日の小鉢の料理を終えたら夕方の5時

昼ごはんを食べてない事に気づき


昼&晩御飯に
近所の志お食堂へ猛ダーッシュ

ボルガライス1000円です
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これも良いけど、やっぱりエビと豚のセットが贅沢で好きかも


そしたら珍しい「金糸瓜」という
別名【ソーメンカボチャ】をいただき


お母さんから、事細かに下準備の方法を聞いたので
戻って店でやってみる事に
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煮た後に、冷水にさらしながら
身を指で取ると


あれ不思議ー

ほんま細い、綺麗な金の糸状態に
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これは明日
カニカマときゅうりと和えて、小鉢にします

美味しそう〜

こうちゃん、お母さんおおきに~



夜も一見さんが数名来てくださり
たくさん飲んで、話して

「また来るな~」と言って、宵の口で帰って行かれました

ほんまにまた来てやーっ!!!




今日は昼から晩まで
ズーーーッと忙しく

さすがにすこしだけ疲れたかも・・・・



しかも今日
じゅげむは洗い場の下に、ときおり水漏れがおこり
新聞紙を床に広げもっての営業でして


歩く度に
カサカサー

ガサガサー

お客さんに
「枯れ葉でも踏んでんの?」

秋の風情を演出した形に捉えるほど



明日大工に見てもらいますが
大事ないと良いんやけどなぁ




ほなね
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2019/10/16

灯油の季節がきーたーのーねー(涙

朝極寒の我が部屋

ぜんぜん布団から出れず
とりあえず、腹減ってご飯待ってる子にゃんこを呼び寄せ

無理矢理布団の中に押し込み、懐に入れて暖をとる

動物虐待デワナイ


動物って体温高くて、なんとも湯たんぽなりますわぁ




昨日カレー鍋を、保温器点けたまま寝てしまって
朝起きたらシャバシャバになっててー

また朝からルーの調整



イチローやないけど
ここんとこ毎日朝にはカレー食べてますけどー


ふるまいカレー(無料)だとて
しょうもないもん出すなら、やらん方がマシやと思ってるんで

ちゃんと具も、肉も入れてます
もちろんその時その時で内容は変わるけどね


最近はどんたくの、このぶっといミンチがお気に入り〜♪
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これでミートソースしたり
ハンバーグ作ったら食感残って美味しいやろうなぁ


こんなぶっといミンチー、なかなか出会えない

ちゃんとお店で肉をひいてる証拠やよね
新鮮って事だ!!


いつも、どんたくとアルビスのお肉は
高いけど、だから綺麗やなぁ〜と思ってます

お気に入りナンバーワンのどんたく かほく店


商品でも、「バイヤーセレクト」と言って

お高いけど美味いからと
ワザワザ全国から取り寄せた品が置いてあって

それがまた素晴らしい試みやと感心するし♪


最近では、少しだけ割高やけど
コストコの商品も置きだしたほどよ


お店もむっちゃ清潔感あるし
わりと珍しい野菜も置いてたり


なんなら、毎月店舗作りに手を抜かない

子供店長の写真とか塗り絵とか貼ったり
今はハロウィンなもんで、色々かわいく飾り付けしていますしねー


主婦とかからしたら、毎日使う所やからこそ

飽きさせない店作りとか
安心の食品管理とか

そんな気配りが、素晴らしい地域店やと思うわー

アイラブ かほく市どんたく

名前の由来が気になるところー
(福岡の人なんかしら?)




今日は営業前に、月曜にネットで買った
コタツ布団が届き

さっそく個室にひいてみました〜

黒かと思ってたら
紺色で
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私は黒があんま好きではなくて

大人しめの色味だと、グレーか紺を選ぶので
嬉しいサプライズ〜

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この「人をダメにするクッション」との相性抜群やろうね〜

後ろにはソファと
赤ちゃん用のベビーバスケットもあるので

個室感覚で使って頂けます

気持ちよさそうな空間が出来ました♪




晴れたり曇ったり風あったり

なもんで、あったかかったり寒かったり
今日は変な天気


んで
寒くなると急にカメムシが増えませんか???



猫の動体視力恐るべしで
とにかく虫を見つける見つける

さっきもこうして…
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この子ら、、、、私のいない時にカメムシを見つけたら
もれなく食べてると見られ


帰った時に時々、2匹の口から
なんとも言えないパクチー臭が…


懐かしきタイの香り


前足も臭いから
猫パンチしたのちにパクッといったんでしょう



犬と違い
昆虫を食べる猫

この前はボリボリ音するから見たら
こむぎが、黄色と黒のシマシマの虫を食べてる最中で


いやいや
それ蜂ちゃいますのんー


この前はわりと大きめの蛾を、デザートかわりにパクリ


生まれてまだ5ヶ月やけど
ジャンピングパンチしたりするし

なかなか正確に仕留めよるし



もうねー
あたしゃー衝撃的やったわよー


あんな可愛い顔して
虫むさぼり食べててさぁー

そのあと頬ずりとか、口舐められたら
ゾゾゾゾゾーっとしたわーーー



お店終わりには
コメリにて久々の植物購入
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今週中に、時間見つけて
店に置く鉢植え作ろうと思ってます

それまでもつかな(^◇^;)



灯油も買いに出てましたが

自分の部屋に一個
じゅげむに二個
ござるに三個

灯油のポリタンク六個と
もれなく電動の灯油入れ三本


灯油も安くないし
これからまた厳しい光熱費の季節が来るのだねー


日曜には、二階の部屋に
隙間テープやら、防寒シートを窓に貼りまくります




夜の部の買い物やらを終え
いったん家に戻ったら

駐車場から、ジーッと視線を感じて

ふりむけば子にゃんこズ



どこかわかりますか??
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窓際があったかいのもあるけど
ジーッと外を見てる感じは、なんか可哀想


でも今日、宿辺りでハネられてる猫見たもんで
やっぱり怖くて外には出せんですぅ



じゅげむに行ってからは
テキパキ仕込みをこなして

わりと時間を有意義に使いこなせました♪


ハンバーグのタネも作ったし
ネギ切って、大根おろして

おでんの出汁も作って新たに煮たし

綺麗な大根も、豚バラ軟骨肉と一緒に煮たり
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これねー
カツオと砂糖、みりん、醤油だけやけど
バッチリと!味が一発で決まってー!!

ご機嫌な作品です

これはもう1日寝かして味染み込ませまーす♪





明日はご予約が多いので
少し大変

寒くなるとまた暇になりがちやと思うので
来てくれる時に、ワーッと頑張りたい今日このごろ〜




ほなね
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2019/10/15

知り合い女子は、もれなく肉を300g食う

今日は朝からバッタバタ

かわゆく脇で寝ている子にゃんこズ達を払いのけて
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飼い主出動ー


以前に書いていた

東京で開催される
「移住希望者イベント」用のいちじく


本日東京に出荷しようと思ってたら

たまたま、その担当の東京在住マサヨちゃんが
別のイベントの仕事終わり、昼まで金沢に居るというのでー


慌てて!!
いちじくを受け取りに行き

2人の距離の間をとって、津幡で受け渡しする事に



私は昼には別の人と宝達志水町で待ち合わせがあるので
移動やらに追われてました



とりあえず、津幡のプラントスリーで落ち合い
綺麗な押水いちじくを渡せました
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今回業務スーパー山本社長にお願いしており
綺麗な物を、この時期に関わらず準備してもらえました


移住者イベントは昼と夜の2回


石川県の地酒や能登牛など
里山里海の幸を堪能できるイベントだそうで

そのデザートにウチの町のいちじくを使って貰います




昼と夜、両方35名の定員がもう埋まってるほど
大人気ー



私のお店も紹介して貰えるので
もれなく写真も撮ってくれました 
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良いやないのー

爽やかやないさー


こんな感じで宣伝に使えるかしら
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ちなみに今日は
2ndストリートで買ったマーガレット柄のブルゾンと
昨日のグレーのスニーカーをあわせたくて

ワンピース着てたんですが


会う人会う人に
「どうした?女の子やじ??」って驚かれたー



みんなわすれないでー

ユミコオンナノコアルヨー


マサヨちゃんとは同い年の仲間やもんで
おたがいの体調を気づかいつつ

慌ただしく別れて、また宝達志水町へ戻る


今浜インターで降り、じゅげむに仕入れた物を冷蔵庫に搬入したのちー
ダッシュでいちじく代を支払いに行き


そのままリカジャンで、店の買い物して
またダッシュで家に戻り

家の前でデザイナーさんと待ち合わせ



ランチに行く約束をしていたので
これになんとか間に合わす為にも、急いでました


そうこうしてたら時間も1時半やったので
かほくイオンに


何食べるか探索した結果

「お肉食べたい」と所望されたので
いきなりステーキでーーーーぃ!!!!


あんまりお味期待せずに
300gのリブロース

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みなさん私がいつも
「コヤツむっさ肉食うやん!!」

と、お思いでしょうが


私のお連れ様の女子も
もれなくハンバーグ300g食ってたからなーっ!!
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ワンマン女子は肉食系なのかしらん


そして、肉噛み切りながらの本音の女子トークまっただ中に
私のスマホがふいに鳴って・・・


「いきなりステーキ」という文と共に・・・

この画像が送られてきた

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肉食ってるワタシ


こわーい!!こわーいーーーー!!

だーーーれーーーーー?!!


で、送り主見たら
能登町のさとみ姐さん


右方向に振り返ったその先に

おったがな!

パツ金のイカツイ人がー!!!



細い細い姐さんやけども

食ってた肉は

300g

や、、、やっぱぴ?



ついでに、付き添いの男性は
200gやぞー

しかも、すでに胃もたれ来てたし!


「女子に負けてんじゃないよー」
と、ゲキを飛ばしておきました


広いひろーい石川県で
なぜにこうも知り合いに会うものか・・・・



その後、イオンでガソリン入れてたら
巨大な掃除機が5分100円で使えると言うので

ここんとこ、車内の砂やらホコリにストレス感じてたもんで

これやー!
とばかりに、掃除機タイム


そしたら、お連れ様は
無料のぞうきんで、車を拭いてくれてて
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サビと思っていたホイールは
全て汚れで!!!

おかげでピッカピカになりましたー


今の車を気に入ってるので
車がステキになってく感じはとっても嬉しい


余裕があれば、車高も上げたいんやけど
高さ出すスプリングが少しお高く…

今のところは願望だけで諦めときます



さてさて家に戻ってからは
お願いしているホームページ作り

自分の入れたい文言と写真を
どんなレイアウトにしていくのか・・・・


私もわりとこだわりがあるもんで
100パーセント丸投げが出来ず

こうして何度も足を運んで下さる事に


遠い我が家に何度も申し訳ないんやけどもね

お会いして、ご飯食べたり
近況話したり聞いたりするのはわりと楽しいから

良しとしてね



彼女が作業している間
私は明日の仕込みです


麻婆豆腐は厚揚げで
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エビ入りマカロニサラダ
味は粉チーズとかで、シーザー風に仕上げました
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野菜はサイコロ形に切って
りんご酢に漬けました
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豚肉は照り焼き風に漬け込み
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玉ねぎも焼いたし
カレーもスタンバイOK


スープとかは明日作りま~す



そうこうしてたらもう晩の7時

彼女は闇の中
輪島までおかえりに


また次会う時まで
オモロイ話し溜めときまーす




そしてさっき
【自称docomo】から

こんなメールが届きました

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3億当たったそうですわ


もう働かなくていいやろか

みんななんでも奢ってあげるよ

ドバイの家にも遊びに来てね




3億て…

メール1つでサクッとお知らせくる額なんかい

バカ丸出しな詐欺メールやな




今週も、数組ご予約をいただいております


木曜は少しゴチャっとなりそうなので
今からビビっておりますけれども…



ほなね
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2019/10/14

結局ネットで買うんかーい!!

あらー
昨日もまた更新忘れてたー

ので、濃淡の無い記事ですんません・・・


スマホからアップすると、こうゆうミスが多いわ

今ちゃんと直ってます~
また見てね




今日は昼までボケーッと過ごし、お昼はほか弁で済ませ


午後からはアルプラザ 鹿島へ
コタツ布団を買いに~


家を出た所で、ランチ旗をしまうのを忘れてた事に気付いた


なんせ
目立ってたからね!!
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納屋の左右に一本ずつ立ててるんですが
なんで一本だけしまったんやろ???

疲れてるんかなー





今日は肌寒く
さすがに裸足で草履ももう限界


なので、通りすがりの「しまむら」にて
歩きやすそうで可愛いスニーカーを1600円にてゲット
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ついでに分厚い靴下も買って
その場で履き替え

ロッキーで買った畳地の草履はひと夏活躍してくれ
これにてバイバイでやんす
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てか今日祝日なんですねー

アルプラ着いてから、子供の多さに知るという


輪島の太鼓チームの演奏とかやってたし
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残念ながらアルプラザのニトリには、欲しい感じの布団柄が無く


結局夜にネットで検索

布団はこれにしました
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んでアルプラの帰りにDVDを借りるため
羽咋のGEOに立ち寄りましたが…

横のセカンドストリートを覗いたが最後


まんまと

このボアコート2900円と
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青いカーディガン500円
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袖にボアついたセーター1600円
グレーのしまむらズックに合わせたら可愛いかな?と
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私、袖にフワフワ着いてる服好きかも

そういやこれも、セカンドストリートにて買ったな
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3点も購入してもてねー


ちなみにこの、裏地ムートンコートは
可愛かったけど諦めましたわよぉ
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帰ってからは、チャーシューを作り
分厚く切って丼にしてみたり
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むっちゃ美味いし!




昨日の夜に
すこし悶々と考え事をしていて

結局、一人で頭ん中で考え続けたら・・・

悪い方にばっかり進んでる事に気づいて


今日はその悩みの根本と対峙すべく
頭の中で唸るだけじゃなく

しっかりと向き合って、表面化してみた


大好きな友に話を聞いてもらって
考えてる事を、素直に吐き出してみた



そしたら不思議な事に
アタシってば、なんで悩んでたんやろ~

そんな位スッキリしてですね~



当たり前やけど出来にくいこと

やっぱり
「自分で自分の考えを理解する事」って大事やなぁ



人に話す事で、何をどうしたいのか
自分の考えもわりとまとまるもんやわねぇ


こんな奴に付き合って、話しを聞いてくれた友には感謝です


で、そんな話ができる人が
宝達志水町に何人か居る 今の環境にも感謝やわ





明日は朝から、両替に掃除に金沢へ買い物に仕込みに打ち合わせに…

とにかくやる事満載



早く起きるためにも

今からサクッと
映画「リベンジ」の続き観ます〜




この人
12時には寝てますように・・・


ほなね

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