2020年05月24日

ウドのきんぴら



仕事場に咲いている花をちょこちょこ切って家に持ち帰り、部屋に飾ることが大好きです


今回の花は丈が短めなので、金魚鉢のような器に生けることに。
クチが広いので、そのまま生けると花がうまくまとまらない。
で!写真の左下に写っているモノ(ガラスで出来ている)を使ってみました。


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こ〜んな風に刺しちゃいます。


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そうするとこんな感じに。


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生け花だと足元は基本まとめるのですが、たまにはこんな風に飾るのも面白いね



●      ●


妹がウドを沢山送ってくれました。
ウドは捨てるところがないくらい、優秀な山菜です。
柔らかい葉っぱの部分は天ぷらに、皮を剥いた茎部分はさっと湯がいて酢味噌和えに。


そして皮は細切りにして・・・

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今回は冷凍にしてみました〜!
ほら、冷凍すると繊維が壊れて料理をしたときに味が染みやすくなるっていうでしょ。


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数日後、凍ったままのウドをフライパンで炒めてきんぴらに!


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思った通り、柔らかいきんぴらになりました〜!!!
これ、いいわ



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2020年05月18日

ステイホーム2

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GW中に買った「ドウダンツツジ」。
水をしっかり替えていればずいぶん長く楽しめるので、この季節はよく飾っています。

GW、たぶん仕事を始めてこんなに長いお休みは初めてじゃないかと思う9連休。
ステイホーム、私はひたすら断捨離と片付けにいそしんだお休みとなりました。
そういう人、案外多かったようですね



そうそう、こんなモノも連休最初にポチッとして、



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このツアー、息子とも行ったんですよ。(その時の話
すぐに届いたので、夜、息子と楽しみました〜

ステイホームで家にいるから通販の受け取りもすんなり。
通販ってありがたい



●     ●


我が家のアイドル(というには歳をとったが)チャッピーくん。


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首回りがライオンみたいになってきたのでそろそろトリミングに行かないと!



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2020年05月14日

チューリップで癒やされる



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GW中、またまた妹からふるさと宅急便が届きました
今回はクール便。


なんとダンボールには30本のチューリップが入ってた
妹の旦那さんが毎年せっせと庭で育ててるチューリップ。
色んな種類があって部屋が華やかになって癒やされる!



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2つに分けて飾りました。
チューリップの本数が多いので花器もクチが広めの方が飾りやすい。なので、今回は茶道で使う水差しを使って生けてみました。



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結婚するまで裏千家茶道をお稽古していた私。
母が簡単な茶道のセットを一式、結婚した時持たせてくれていたのです。


家でお茶のお稽古をすることはなくなってしまったけれど、こんな風にでも生活に使っていけたら茶道が趣味だった母も喜んでくれるでしょう。

(コロナのため、県をまたいで施設に入っている母とはなかなか会えません。早く会えるようになるといいなぁ・・・)


自粛自粛のGW、このチューリップのおかげで本当に癒やされました
妹夫婦に感謝。



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2020年05月11日

沖縄の美味しいモノ 2



前回の沖縄の美味しいモノ話、続きです。

立派なゴーヤをチャンプルーかき揚げにした翌日は・・・

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ゴーヤを半分に切り、中の綿と種をスプーンで取って、ハンバーグと同じ要領で作ったタネをゴーヤの穴に詰めて、


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それをフライにしてみました〜!
ソースでどうぞ。


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ゴーヤ、割と厚めに切ったのですが苦みも少なくなって美味しかったですよ〜。



そしてそのまた数日後にはゴーヤのかき揚げを再度!!!


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今回はね、かき揚げ器(という名前かどうかはわからない)をアルミホイルで自作。


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それを使って揚げてみたところ・・・


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油の中で広がらずバッチリでした!!!
100円ショップにかき揚げ器が売ってるらしいのですが、これでもいいかも。
使い捨てだし(洗わなくていいしね!)


ゴーヤ三昧。



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そうそう、大好きな島らっきょの浅漬けは家族みんな大興奮。
少しずつ少しずつ楽しみました(食べ過ぎると下痢します)。

で、島らっきょの茎部分は、


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こんな風に刻んでビンに入れ、醤油と鰹節を入れて半日。
熱々のご飯にかけてどうぞ

これがまた美味しいのだよ!


島らっきょ三昧。


沖縄の美味しいもの万歳!




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2020年05月07日

沖縄の美味しいモノ



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去年のGWは家族で沖縄旅行をしていたことを想い出し、沖縄気分を味わおうかとオリオンビールを買ってきて夕食の時に飲んでいたら・・

宅配便が届きまして


ん??送り主は・・・なんと


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沖縄の友人から〜
大好きな島らっきょとゴーヤがいっぱい。
嬉しすぎる
御礼の電話をして久しぶりに話も出来ました。
彼らも去年のGWのことを想い出してくれていたようで、タイミング良すぎてびっくり!



その夜に、まずは島らっきょの浅漬けを仕込みました。
これ、家族全員大好きなんです〜〜〜。
島らっきょ LOVE

島らっきょを知ったのは2007年の沖縄旅行
最初は私がハマったのですが、子ども達が大きくなってお酒を飲むようになってからというもの、「あ〜〜〜!島らっきょが食べたい!」と言うほど全員大好きになりました。



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島らっきょの白い部分を浅漬けに。
そして立派なゴーヤは・・・


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スライスして、新たまねぎと一緒にかき揚げに!!!


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苦みがなんとも美味しい!!!!!!
ゴーヤと新たまねぎのかき揚げ、また絶対作ります!!


ゴーヤと島らっきょの話はまだつづく・・・・


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2020年05月02日

ステイホーム



今年のGW、良いお天気が多いですね。

出来るだけお家にいましょう!ということで家族4人、ゆる〜いのんびりした日々をお家で過ごしています。

子供達もハタチも過ぎて大人だし、そこは楽チンなんですが。ほぼ‥‥姉弟揃って任天堂Switchでどうぶつの森?!
同じ場所で通信しながら「 インサイダー取引するぞ!」とか言って、仲良くゲームしてることが多いです。


私はというと、普段手が回らないベランダの掃除や物入れの片付けやクローゼットの整理、断捨離もしています。
片付けのテンション上げるには、テレビでYouTubeの片付け動画やオシャレなインテリア動画を観る!
これ、私には効くんだな〜。


ただ‥‥
母親は連休と言っても普段の家事はあるし、3食おうちご飯を作ることは続くわけで、少々くたびれてきた昨日のお昼ご飯の一品に、

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フライパン使いたくない、洗い物減らしたい、ということで、大きめのグラタン皿にくっつかないアルミシート敷いて卵を割り、トースターで焼く!という手抜きの荒技してみました。

各自小皿に取り分けて。
たまにはいいでしょ。


さてと、今日のお昼ご飯は何にしましょうね
あ〜、外食のありがたさが身にしみるわ。

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yumin30mama at 11:44|PermalinkComments(0)日々の暮らし 

2020年04月25日

いちごのロールケーキ


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過去記事2012年6月にアップした写真です。
息子の誕生日に作っていたロールケーキ。

前は一眼レフカメラ使ってキレイに撮ってたなぁ
今は忙しくて(←言い訳)スマホのカメラばっかり



さて、新型コロナウィルス
仕事以外は本当に自粛生活しています。
特に大学が休みになっている息子はほとんど家の中で生活していますよ、足の筋肉落ちちゃうんじゃないかと思うくらいコタツの主です


stay homeということで今人気なのがお菓子作りだそうですね。
スーパーのいちごを見ていたら私も作りたくなっちゃって、息子の誕生日(6月)には少し早いのだけど久しぶりにロールケーキを作りました


今は家族4人が勢揃いしていて作りがいもあるし!



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こんな感じに出来上がり
2007年から作ってるから、我が家では想い出のケーキといったところかな。
コーヒースポンジに生クリームとヨーグルトで作ったクリーム・いちごをた〜っぷり巻いて美味しく出来ました〜


可愛いチューリップも一緒にパチリ
妹が送ってくれた宅急便の荷物に入ってたんですよ。庭で育てたモノらしく。
すっごく嬉しかった!
お花を手に取るとものすごくテンション上がるんですよ〜。


娘が言ってました。

H(娘):「ママを落としたければ花をあげれば一発だね」 

そのとおり


もうすぐGWが始まりますができる限り「おうちにいよう」と思っています。



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2020年04月18日

しののめの露


大学生の息子、春休みがコロナで延びて延びて‥‥

ついには授業もオンラインから始まることになったようです。自宅待機、その場所を動くな!ということ。

「 早く学校行きてぇ!」と言っていますがまだまだ見通しは立ちませんね‥‥

とにかく!

不要不急の外出はしない!!!!しかないね‥‥


●           ●

そんな息子の話。

食の細い息子が珍しくすごいスピードで食べるのが、卵かけご飯です。

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このタレ、かなりお気に入りらしく、自分の住む信州で買って わざわざ持って帰ってきました。(そこらへんで相当好きなことがわかる)

「 俺はこのタレじゃないとダメなんだ!」と、美味しそうに卵かけご飯を食べるんですよ。


〜「しののめの露」〜
たまごかけご飯専用のたれです。

調べてみました!

松本市の老舗蟯歙犠造様とコラボレーションして作り上げた、会田共同養鶏組合オリジナル商品です。温泉たまごにかけても!
たまごかけご飯だけでなくたまご焼きや炒め物またたたきや刺身の付けだれ、お鍋の味付けにも、ちょっと入れると深みが増します。色々な料理にお使いいただける万能たれ。ベースに使用しているのは信州産本醸造丸大豆醤油です。

200ml  390円

あんまり美味しそうに食べるので、娘と私も卵かけご飯に!!

うん!美味しい〜!

この調子じゃすぐになくなるよ。また買ってきてもらおう。




2020年04月11日

妹からの宅急便



ちょっと前のトイレットペーパーが店頭から消えた騒動

ストックのトイレットペーパーは8個くらいあるし、そのうち買えるでしょ!と呑気に構えていましたが、息子が帰省して家族4人が揃い、普段のトイレットペーパーの減り方とは違うことに気づいた時には残り2個


これはまずい!!と慌てて探したけど、どこのお店もすっからか〜ん
毎日お店の開店1時間前から大行列が出来てるときたもんだ。
仕事してるから並べないじゃん〜〜と、妹と電話で話していたら、

(妹):「実家にあったよ〜!」と送ってきてくれました。
(実家、今は誰も住んでいません)


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送料に1000円以上かかってる、高いトイレットペーパー

隙間には地元の食材やお総菜他、私の喜びそうなモノも入れて送ってくれた妹に感謝しかない。



●     ●



そしてまた2週間後に妹から届いたふるさと宅急便

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「あれこれ考えて買いに行くのも楽しいよ
なんて可愛いことを言ってくれて、ありがたい・・・。


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今回の荷物に入っていたコチラのパン、今はもう大人気のパンになってしまい、地元民も簡単に買えないのよね。(遠方からお客さんが押し寄せます)
2006年に記事にしてるのでよかったらこちらを。トランブルーのパンです。


(妹):たまたま店の前を通ったら、コロナの影響からか珍しくすいてて買えたんだわ!!だから食べてもらいたくて〜!」 と。(昔はよく母と妹と3人で買いに行ったのですが)


母が認知症になって、ふるさと宅急便ももう終わりかな・・と思っていたけれど、妹がしっかり引き継いでくれてありがたい限りなのです




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yumin30mama at 14:00|PermalinkComments(0)日々の暮らし | 飛騨高山

2020年04月04日

骨粗鬆症の話



2018年5月に肋骨をぶつけてから2年が経ちますが・・・
今でも古傷が痛んでいます


その時に整形外科で骨密度の検査もしてもらったのですが、骨密度に黄色信号が!!ということで(その時の話)薬を飲むことになって現在も続けています。


●      ●


2年間続けてきた骨粗鬆症の薬。
とっても真面目に毎朝1回薬を飲みましたって。
でも検査の数値は現状維持がやっと

ついに先生から、注射をやってみますか?と提案がありました


先生に勧められたのはイベニティとフォルティオという注射。
(どちらかを選択)

2つを比較すると(詳しくはコチラ
イベニティは月に1回の注射を1年。(12回)
フォルティオは毎日自分で注射を続けること2年間


普通に後者は及び腰でしょ
でも効果があるのなら・・・う〜ん、悩ましい。
結局素人の私にはどちらを選ぶか決められず、かかりつけの内科のお医者さんに相談。


結果、イベニティを選択し、先月から整形外科で注射を始めました。毎日毎日2年は大変でしょうということで。


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このイベニティ、2アンプルを腕に1本ずつ打ちます。
皮下注射なので痛いですよ〜〜と看護師さんに言われるも、「はい、大丈夫、注射は平気〜」と内心思っていたら・・・

とんでもなく痛かった

両腕に打ち終わり、ひ〜ん・・・毎月痛いよぉ・・と萎えたわけです。
針を刺すのが痛いのではなく、薬液を入れていく時が痛いのですよ。針を抜いた後もなかなかの痛みが5分ほど続きました。そして打ち終わりは揉んじゃダメで、打ってから1日は少し腫れもあったわ。


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そしてもうひとつ痛いのは・・・
この注射、保険適応(3割負担の場合)でも、窓口負担金がおよそ18000円弱かかります。
(そっち)

でも年老いて、骨折して、入院して・・となったらそれ以上の医療費がかかるのだろうから、今のうちにしっかり準備しておくことは大事なことで、先生も「若い今のうちにやることで効果がありますよ」と。

確かに、骨がもっとスカスカになってから注射したのでは遅いのでしょうね。

せっかく注射を始めたのだから、今まで以上に食生活と運動も気をつけるようにして1年間続けてみますよ




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yumin30mama at 16:00|PermalinkComments(0)日々の暮らし 
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ゆうゆ

Author : ゆうゆ
双子座・B型♪

好きなこと / 旅行・写真を撮ること・インテリアショップをのぞくこと・美味しい和菓子探し・簡単レシピを考えること・ストレス解消はモノの処分

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   現在は夫とチャッピーと暮らしています




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