本日も、お正月松葉味噌クラスでした。
今日は昨日とは打って変わって、
落ち着いていて静かで深く、
奥行きと包容力のある時間。
風雪に耐え、伸び続ける松の気配なのか。
この気候変動の中でも負けずに育つ
在来種「ナカセンナリ」大豆の生命力なのか。
それとも、小池糀店さんの
熱のこもった米糀の力なのか。
すべてが重なり合って、
地に足がつきながら、
細やかなところまで自然と聴き取れるような、
静かで、芯の通った空間だったように感じます。
お味噌クラスなのに、何の話？
と思われるかもしれません。
EnergyKitchenで仕込む発酵物は
ただの「食品」ではなく、
その時の在り方がそっと映り込むものになります。だから場のととのいをとても大切にしています。
それぞれの軸が立った人同士が
自然に重なり合う、
そんな良いコラボレーションの時間でした。
なぜか今日のお味噌は
ほんのり梅干しのような香り。
「なんでだろうね」と笑いながら味見をしました。
これからどう育っていくのか、
今からとても楽しみです😊🏵️
昨日もピカッと明るく素晴らしかった。
そして、今日もまた違う素晴らしさがありました。
内核（精神のインナーマッスル）の強い方が集まると空間の密度はみるみる変わります。
空間が変わればできることが増えます。
この流れが、
今年一年のエナジーキッチンを通して、
ご縁のある皆さまと
静かに循環していきますように。
いつもありがとうございます🌷✨️
——
【次回のご案内】
1/25 糀のクラス
オリジナルの糀の発酵食品を仕込みます。
とてもシンプルで、とても美味しい。
イチオシのクラスです😘✨️
2名さま募集。
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それでは皆さま、
引き続き、穏やかなお正月をお過ごしください🌿
ほろ馬車亭 みち
