アンニョンハセヨ☆
2月に入り暦の上では立春を前にしておりますが、寒いですね〜!!
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
昨夜は横浜に‘初雪’が降りました!!
雨が雪に変わるというので、ソワソワ♪ウキウキ♪しておりましたキムチ屋です(笑)
朝カーテンを開けたら銀世界!?ではありませんでしたが・・・
家々の屋根や車に‘雪’が残っておりました☆
こんな寒い日にはポカポカ♪温まるおいしいご飯が食べたい!!
今日は仕事の合間のランチに、パパッと簡単☆【キムチ・クッパプ】を作って頂きましたのでレシピご紹介します☆
「クッ(クック)」が‘スープ’で「パプ」が‘ご飯’＝‘スープかけごはん’
ワンボウルでお腹イッパイ☆満たされちゃいますよ(笑)
簡単なのに本格的な味が楽しめる♪【キムチ・クッパプ‘由季家流’】
ぜひ、お試しくださ〜い!!
アッツアツをどうぞぉ〜♪♪♪
☆おいしいキムチ・クッパプ‘由季家流’の作り方☆
【材料】(2人分)
・鶏ひき肉 100ｇ
・白菜キムチ 100ｇ(ひと口大に切る)
・生姜 スライス3枚分(みじん切り)
・人参 30ｇ(千切り)
・生しいたけ 大きいもので1枚(薄切り)
・長ねぎ 白い部分30ｇ(小口切り)
・にら 50ｇ(3cm長さに切る)
・卵 2個(割りほぐす)
・ご飯 茶碗2杯分
・ごま油 小さじ2
・醤油 大さじ1と1/2
・塩 小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・こしょう 適宜
・すりごま 適宜
【作り方】
1、鍋にごま油をひいて鶏ひき肉を入れ、弱めの中火にかけほぐしながら炒めます。
2、1にキムチ(汁ごと)と生姜を加え炒め、人参としいたけも加え炒めて、水4カップを注ぎ沸かします。沸騰したらアクを取り、弱火で3〜4分煮ます。
3、塩・醤油・砂糖で調味し、ねぎとにらをを加えます。火を強めにして卵を一気に加え、一呼吸おいたら火を止めます。
4、器にご飯をよそい、スープをかけて出来上がりです。お好みでこしょうとすりごまをふっていただきます。
☆今日のポイント☆
・ご飯をお餅やうどんに変えてもイケますよ!!韓国餅トックを入れてもgood☆
・もちろん、スープだけでもおいしくいただけます♪
【今日使ったもの】
白菜がおいしい季節です!!由季家特製☆白菜キムチ
キムチ鍋のおいしい季節♪今だけ!!コチュジャン同梱キャンペーン実施中☆本日もご来訪に感謝です☆いつも応援ありがとうございます!!
キムチ・クッパプ!!アツアツでいただきたいなぁ♪と思った方☆
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