キムチの由季家パラム通信 : キムチだれでいただく♪【韓流☆カツオのたたき・レシピ】

アンニョンハセヨ☆
六月最後の週末、ジメジメどんよりと梅雨空の横浜です。
湿ったパラム(風)が吹いております。

六月も終盤ということで、今年ももうすぐ折り返しですね～(早)
スッキリしない陽気の日々ですが、この半年を振り返り、心機一転!!するには良いタイミングです☆
キムチ屋としましては、引き続き‘本当においしいキムチと韓国料理を皆さまへ’をモットーに、商品とサービスの向上に努めてゆきたいと、改めて心に深く思っております!!日々精進です☆

ではでは今日のレシピご紹介♪
市販のカツオのたたきを、キムチを使ったたれでいただく「韓流☆カツオのたたき」!!
お買い得品(笑)のカツオのたたきが、簡単＆スピーディーで大満足の一皿に♪
新たまねぎ＆パプリカのスライスをお皿に敷きつめ、カツオを盛りつけたら、キムチだれをタップリとかけて☆
野菜の甘みとカツオの旨みに、酸味のあるピリ辛☆キムチだれがよく合います!!
ご飯もビールも進んでしまう(笑)
梅雨の鬱陶しさが吹き飛ぶ、元気の出る一品ですよ☆
是非、お試しくださ～い!!

あぁ～ビールがすすんじゃいますよ♪♪♪

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☆おいしい韓流☆カツオのたたきの作り方☆

【材料】(２人分)
・カツオのたたき　300ｇほど(7mmほどの厚さに切る)
・玉ねぎ　大1/4個分(スライスして水にさらし、水気を切る)
・パプリカ黄と赤　各大1/7個分(種とへたをとりスライス)
・細ねぎ　2本(小口切り)

<キムチだれ>
・由季家☆白菜キムチ(出来れば熟成したもの)　50ｇ(粗いみじん切り)
・すりごま　大さじ1
・醤油　大さじ2
・酢　大さじ1
・由季家☆コチュジャン　大さじ1
・胡麻油　小さじ1
・生姜(すりおろし)　少々
・塩、砂糖　各少々
・お好みでにんにく(すりおろし)　少々

【作り方】
1、キムチと塩、砂糖以外のたれの材料をよく混ぜ合わせ、キムチを加え味をみて、塩、砂糖で調味し、冷蔵庫で冷やしておきます。
2、大きめのお皿に玉ねぎとパプリカを敷き、カツオのたたきを盛りつけ、冷やしておいたたれをかけ、細ねぎを散らして出来上がりです。

☆memo☆
・カツオを切る厚さはお好みでどうぞ!!
・出来上がりを冷蔵庫で少しおき、味をなじませてから召し上がるのも、お味がしみておいしいかと思います。お好みでどうぞ!!

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