アンニョンハセヨ〜☆冷夏とはいえ、日々の暑さがこたえますね（汗
そうめん、冷やしうどんやそば、冷やし中華などの冷たい麺料理がおいしい季節です☆
ツルツルっと！ひんやり喉ごし爽やか〜♪に、いきたいものです。
韓国の麺料理といえば、知名度＆人気ともに��1☆の‘冷麺ネンミョン’！！
日本では夏に人気のメニューですが、朝鮮半島では冬にも暖かいオンドル（床暖房）の部屋で食べることが多い食べ物です。
ルーツをたどってみても朝鮮半島の北方が発祥の地で、ピョンヤンではお祝い料理のひとつだそうです。
韓国では冷麺ネンミョンをピョンヤン式とハムフン式に大別するのですが、この二つの違いについては後日ということで。
今日は冷麺ネンミョンのもっともポピュラーな食べ方【水冷麺】の簡単レシピをご紹介します！
☆おいしい水冷麺の作り方☆
材料（二人分）
・冷麺（濃縮スープ付き）2袋
・きゅうり 1/3本（細切り）
・梨 1/4個（細切り）
・ゆで卵 1個 （たて半分に切る）
・白菜キムチ 100ｇ
・白いりゴマ 少々
・コチュジャン 少々
・お好みで焼豚や蒸し鶏 適宜
下ごしらえ
・濃縮スープを水で溶き、小さめのボウルやバットに入れて、冷凍庫で冷やしておく。みぞれ状になる位がベスト。
・キムチ、ゆで卵、きゅうり、梨を切り、冷蔵庫で冷やしておく。
・盛り付ける器を、冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
�‘蕕謀鬚鯤┐�し、麺をほぐしながら入れて1分〜2分ゆでます。
�△罎任震佑鬚兇襪房茲蝓⇔�水を当てながら手で麺をもむようにして、表面のぬめりをきれいに洗い流します。
（麺が完全に冷えて締まり、ぬめりの感触がなくなるまで丁寧に洗って下さい）
�Ｌ佑鮗蠅撚薪戮�絞り水気を切り冷やしておいた器に入れ、冷凍庫から出したスープを注ぎ入れます。具材（きゅうり・梨・ゆで卵・いりゴマ）を盛り付けて出来上がりです。
食べる時に、キムチとコチュジャンを加えて下さいね！
お好みでキムチの漬け汁や酢を少々加えてもおいしいですよ♪
どうぞ、お試し下さい!!!
☆今日のポイント☆
・とにかく冷たく食べるのがベストなので、何もかもよく冷やしておくこと！
・日本ではリンゴやスイカを盛り付けることが多いですが、韓国では彩りではなく味覚的に梨を入れて食べることが多いようです。
【今日使ったもの】
冷麺（濃縮スープ付き）
白菜キムチ
コチュジャン
日々の励みになります！よろしければ↓ポチッとクリックお願いします！
韓国料理（グルメ）ブログランキング
各国料理（レシピ）ランキング
手作り無添加キムチと韓国惣菜専門店
キムチの由季家
