こだわりからかな～(＊ﾟ∀ﾟ)

最近、良い材料を見つけるに苦労する。

輸入材は安全性がわからない？？

国内生産でも農薬や化学肥料の安心度が今一わからない。

店で使うのもは
低農薬、無農薬にこだわっている
添加物の少ない材料集めに価格高騰の波

厳しい現実に迷う毎日

だけど、開店からの安心材料の基本方針は曲げられない
だけど、原価は高騰
あ～
喜んでくれる人の顔を見ると
幸せ感がある

だけど原価がこう上がっては価格改定したいが
お客さんの安くて美味しいね(*^_^*)
の言葉に弱い

景気の下降線で忘年会が減った(；一_一)
一昨年の半分以下しかない

残り3日がんばろう

24日は利き酒会。

おせちの準備も来週から始めなくちゃ。。