先日のマスカルポーネのフェットチーネが忘れられず、また『AmicoMio』へお邪魔しました。今日はよほど普通の乾麺(スパゲッティー）にするかどうか迷いましたがメニューに三陸産カキとほうれん草のフェットチーネとあるのを見て、カキ好きの爺はそこから目が離れなくなってしまいました。
中くらいのサイズですがカキの食感を残しつつ、美味くチーズとクリームをまっとったカキが５〜６個、う〜ん！これだけでも大満足。
フェットチーネの茹で上げもばっちりで、美味しいです。
すぐ近くにパスタ屋さんで店外に並ぶところがありますが、爺はココが好きです。
この界隈でパスタなら一押しでしょうか?
すっかり虜になってしまいました。
次回は乾麺でアルデンテ具合を確認したいと思います。
ご馳走様でした。