『ぼにしも』はイタリア語で一番おいしいという意味だそうだ。ラーメン屋さんの名前にはあまり似合わない感じもするが…
しかしながら爺的にはあっさり東京ラーメンでは１番手に違いない。
優しいそして深みのある本当においしいラーメンだ。少しの疑問があるとするとチャーシューの味付けがやや濃い目なところだろうか?でも考えてみるとそれはそれでバランスを保っているようにも思えてくる。
今回はえびワンタンもつけてみた。
これがまた美味しい！
えびのプリプリ感が残り、舌の上を弾む。針生姜の爽やかさも口の中に広がり、一つの和音を奏でる感じです。
あんまりほめ過ぎてもなんですが、美味しいワンタンとラーメンです。
ラーメンにのっけてワンタンメンにしても良いと思われ、皿に残るワンタンのゆで汁まで美味しいです。（醤油を一たらしし飲んでしまいたいほど）
ご馳走様でした。