馬喰町に用事があったので、一駅乗り過ごし浅草橋へ、有名な『洋食 大吉』にお邪魔しました。こちらはいわゆる下町の洋食屋さんといった店構えで、店内もまさにその通り。
今回は、自信作といわれる「ポークシチューカツ」をいただきました。
（姉妹品に「ビーフシチューカツ」もあります）
この料理はサイトでは賛否両論で難しいようです。
これをとんかつにグレービーソースがかかっている物と考えるとこれは最悪です。
パサパサなお肉に苦さの勝ったソースが掛かっている感じでしょうか。
しかしこれは、シチューで煮込まれた豚肉を改めて衣をつけて揚げている物で肉を味わうとパサパサでもソースの旨みを含んでおりなかなかいけます。
ソースも苦めなソースと思わず、シチューであると考えるとなるほど！と思われます。
一般的にシチュー（煮込み料理）の中に揚げ物が入るというのはあまり考えにくいところかもしれませんが、そこが新しく、手間も掛かっているところと思います。
煮込まれてパサパサになった肉がそのままあるのと、一手間掛けて揚げ物になっているのとの差は歴然です。
美味しい料理でした。
ご馳走様です。