アペタイト＠高島平 両面焼きそばとは？

ソース焼きそばというもの自体がかなりジャンクなものだと思いますが、今回はライブドアグルメで両面ヤキソバというものが紹介されていました。
どんなものだろうという気持ちで連休中にお邪魔してみました。
高島平駅近くの『アペタイト』というお店です。今回もまた次男とともにお邪魔してみました。１時前後の時間でしたが先客は１組、お店の外でヤキソバを食べていました。こちらも店内に入りヤキソバ中をお願いしました。
当たり前のことのようですが、すべてのヤキソバ（小・中・大・ビッグ）は噂の両面ヤキソバだそうです。
どんなものなのでしょうか？
でてきた見かけは普通のヤキソバのようです。
具材は豚肉、もやし葱、思ったより上品なソースで絡まっています。
確かに硬く焼かれたヤキソバにソースは絡まりがよいようです。
しかしますますジャンクな感じです。
写真では卵のせのようなものまであるようです。判断は難しいです。
このヤキソバ１種類で有名になって来た店ですから…
ご馳走様でした。

Comments

しぶ爺さん、ご無沙汰です。お元気に食べ歩かれているようで、いつも楽しく読ませていただいてます。

さて今回の『アペタイト』、ナツメッグ☆も以前行ったことがあったので興味深く読ませていただきました。

"両面焼き"という言葉の意味がよくわからないんですが、しぶ爺さんはご存知ですか?

ご存知でしたら教えてください。

ただのソース焼きそばじゃないかというのが正直な感想でした。

Posted by ナツメッグ☆ at 2007年09月27日 11:38

ナツメッグさん
コメント有難うございます。
そうなんです。爺もそのままいただいていたら多分「ソースヤキソバ」と思ったと思います。
実はこの店、この両面ヤキソバを生麺で販売しているようです。
そしてその調理方法が窓際に張ってあります。
それによると湯がいた麺を渋谷や中華街の『梅蘭』の焼きそばのように平たく焼き固めるようです。（卵は使いません）
そういわれてみればカリッとしている気がするといったところです。
（おかげでソースの絡みはよいです）
そんなところのようです。
ナツメッグさんのおっしゃるとおり、言われなければ差を感じないほど僅かな差になってしまっていますが…

Posted by しぶ爺 at 2007年09月27日 22:24

参考にさせて頂きました。
ありがとうございます。

Posted by MUFGカード ゴールド アメックスカード at 2011年05月26日 07:49

変わりやすいお天気ですね。
お出かけの時はお気をつけくださいね。

Posted by 東京VISAエグゼクティブカード at 2011年08月25日 08:17

今日も楽しい一日になりますように、
お祈りしています。

Posted by アールズサロン ワキ脱毛 at 2011年08月31日 07:47

更新頑張ってください。

Posted by SBIカードPlus at 2011年12月07日 07:41