名古屋では有名な和菓子のお店に『美濃忠』というお店があります。名古屋駅などにも置いてあるのですが、今回は本店のお店へお邪魔しました。さすがに立派な店構えです。「雪花の舞」と「ごっさま」という和菓子を購入しました。
評判の「上り羊羹」は日持ちがしないため見送りました。
雪花の舞はライブドアグルメのしーちゃん724様のコメントどおりでふわふわ＆ホロホロの素晴らしいハーモニーなのですが、より鮮明だったのは「ごっさま」です。
見た感じは何のこともない人形焼のような形状なのですが、食べてみるとかつて味わったことないものです。思いのほかモッチリとした食感の皮の中に甘さを控えた上品な餡がはいっています。
これは美味しいです。
この次は是非、「上り羊羹」をいただいてみたいです。
（話によるとあのウイロウの原型で上品な甘さとさわやかな食感で他を圧倒するそうです）
語著操作までした。