最近お邪魔する機会が多い錦糸町ですが、今回は以前もお邪魔したことのある『台湾厨房 劉の店』にお邪魔しました。以前は牛バラ掛けご飯を頂いたのですが今回は麺類を試したくての再訪です。
メニューを拝見しているうちに、いろんなものに目が行き結局「豚角煮丼と担仔麺」のセットをお願いしました。
先ずは担仔麺から参りましょう。こちらの麺はやや太目で軟らかめ、上湯の中で泳いでいます。その上に肉味噌、パクチーが浮き身として入りなかなか上品な味わいです。豚角煮丼はしっかり煮込まれた角煮で、八角が香るこれまたよく出来たものでこの組み合わせは非常にバランスがよいようです。
後から聞いたのですが、麺をビーフンに変更も出来るようです。
一品一品の出来もさることながら、組み合わせたバラスも良く、なかなかのランチタイムでした。
ご馳走様でした。