ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

cafe de Lent



さてさて。

横浜放浪(!?)記も、あと少し・・・
宜しくお付き合いくださいませ~


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横浜・元町 にあります、
cafe de Lent ( カフェドレント ) さん。

横浜帰省時に寄りたいお店(自分ランキング)の、
上位常連のカフェです

こちらのお店も、10423さん同様、
横浜在住時には、店名を伏せてUPしていたのですが、
その後、多くの方々がネットにもUPされましたし、
雑誌等でもかなり紹介されておりますので、
拙者ごときが店名を伏せたところで何の影響もないな、と(笑)


伏せていた理由としては、
元チクテカフェにいらした方のお店、ということで
また、チクテさんのように行列になると嫌だなァ、と思った。
という、自分勝手な理由です





外から見て、かわいい~!と言っていたオーナメントが・・・
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ビスコッティだった! さすがのセンス。



久しぶりに伺ったのですが、
そんなに混むことも無く、ゆっくりとした時間を過ごせました




そして、ここでも、
パンの神様は・・・拙者を見て下さっていた!?


嬉しいことに・・・

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曜日限定で、チクテベーカリーさんのパンを販売をなさってるそうで!

たまたまこの日は、その販売日。
チクテさんのパンを、横浜で、しかも並ばずして買えるとは。

う、嬉しい・・・(涙)




パンは帰りに買うとして、
まずは、お腹を満たしましょう~。

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と、言いつつ、
実はモーニングを食べた直後の私と友人。

お腹は空いてない・・・
でも、せっかく来たのです。
レントさんで食べよう、と思っていたものを、食べなくちゃ!



というわけで、
やっぱりこちらのサラダと・・・

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べらぼうに美味しいライ麦パンのセットにしました。
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このパン、やっぱり美味しいなァ。

さっくりした表面、
ミミは、サックリどころかカリッカリになって、
まるでそういうお菓子のよう。

生地から感じる甘みも、
不自然ではなく、自然な甘みで、ほどよいのです。




友人もおなかいっぱいなので、
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スコーンと飲み物のセットに。
君はいつでも来れるから、良いよね~(羨ましい!)

ここで頂けるのは、チクテさんのスコーン。
少し貰いましたが、やっぱり美味しい。


さっくりしていて、
具の味だけでなく、粉の甘みが、しっかり感じられて、
ちゃんと乳製品の甘みもする。



*******************


やっぱり、良いお店でした。

雰囲気が良くて、
センスも良くて、
なおかつ、美味しい。

しかも、ぬかりなく、何もかも、美味しい。




ごちそうさまでした~。



チクテさんのパンの感想も、また追って・・・♪




LENT (レント)
横浜市中区元町5-213-101









パンとめし屋 コバコ 購入編


さてさて。

コバコさんで購入したパンたちです


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帰り際に頂いた可愛いショップカード。

白と青がありましたよ~。



そしてもうひとつ。
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一生懸命つくったものを
美味しく食べて欲しい、という想いが伝わります。

私も、そうです。
自分が作ったわけではないですが(笑)
おいしい、と思ったパンを誰かに渡す時は

こうやって食べると美味しいから
必ずそうしてね・・・!と

リベイク方法を鬱陶しい位、念を押して帰ります。
いつか、そんな土産いらん、と言われそう(笑)




さてさて、
話をコバコさんに戻しましょう。





くるみパン
CIMG4642

細長いスティック状のパン。

くるみパン、という名称でこの形は珍しいですよね。




生地接写☆
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生地は、バゲットと同じでしょうか、
リュスティックのように、薄めのクラスト。
軽めのクラム。




三段重ねの断面ショ~☆
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帰宅後すぐ、晩ごはんで頂いたのですが
焼いた当日と言えど、
時間が経っているからでしょう、
そのまま食べるとちょっとパサついていましたので、

霧吹き後、リベイクしてから再食!

すると、薄めのクラストはカリッと、
クラムはふんわりと、蘇りました。

くるみもたっぷり入ってます。





クリームパン
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中のクリームも自家製です、と伺って即決♪

ころん、と可愛いクリームパン。
大きさは、やや小ぶりでしょうか。




生地接写☆
CIMG4639

生地は、ふ~んわり、ホワンホワン♪
ほんのり、塩が効いています。

この塩が、ナイスなお仕事をしてくれました。



どんなお仕事?の断面ショ~☆
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保形性高めの、プルンッ!としたクリームは、
プルプル揺れます♪

バニラビーンズもしっかり効いてますし、
パン屋さんのクリームの域を超えて、これはもう、
美味しいプリンです。
プリンパンです!




クリーム接写☆
CIMG4650

甘さもしっかりあるけれど、嫌に感じないと言いますか、
しつこく感じません。

きっと、生地と、生地の塩気と合ってるんだと思います。


これは、冷やしクリームパンにしても美味しいのでは・・・?

我ながらナイスアイデア!、と早速(勝手に)実験
半分を冷蔵庫に入れて翌日頂きましたが
生地のふわふわ感もちゃんとキープ!
そして、冷やしクリームは、まさにプリンのようで
美味しかったです♪




*******************


いやはや、
クリームパン、めっちゃ好きでした~
これは次回も買いたいです。


そして、これまた自家製のあんこを使ったあんパンも、
食べてみたいです。



ごちそうさまでした~。



パンとめし屋 コバコ
福岡市西区元浜1丁目
店休日 日曜 + 不定休
8時~










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