ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

むつか堂


続きまして、
テレビ撮影に協力して下さったお店。

パン屋 むつか堂 さんです
(@薬院)

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いわずと知れた、食パン専門店。

撮影の日も、
あいにくのお天気にも関わらずお客様が次から次へと・・・

本当に、ず~っと人気店なのですよねェ(しみじみ)




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やっぱり一番人気は、
シンプルな角食パン。

その他にも、
八女の抹茶大納言、柚子、等々
魅力的なフィリング入りのモノも有りますね♪




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小さな店内は、
入って正面に食パンたちがズラリと整列!
その光景だけでもテンションがあがります。

そして、右を向くと、お洒落なジャム&蜂蜜コーナー。




ショーケースには、これまたたまらない・・・
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クロックムッシュとクロックマダム~

なんと、
クロックムッシュには、アボカド&生ハムが入っているとか・・・

これはぜひ、食べてみたいですね!




そして、この日撮影させて頂いたのはこちら・・・



フルーツサンド!です。
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むつか堂さんに伺う際のテーマは
『 サンドイッチブームの次世代エース!
  今年はフルーツサンド(略してフルサン)が来る! 』 

というものでした。


関東では、フルサン専門店も出来、
たまごサンド、肉系サンドの次のセンターは君だよ!
フルサンくん!!

というわけです


使用される食パンは
一番人気の角型食パン。

しっとり、もっちり、ふんわり。
まさに、フルーツサンドにうってつけの食感。


具材は、
右端が、キウイ&オレンジ
そして、真ん中は、なんとあまおう!
左端は、クルミとブルーベリー。

左のクルミとブルーベリーには
生クリームのみならず、クリームチーズも混ぜられており、
その、ほのかな酸味とコクが、
3個食べても飽きないように、という
お店の優しい気づかいを感じさせてくれます。



※フルーツは、旬のモノを使用される為
季節によってかわります





そしてもうひとつ・・・
CIMG6615

あまおうサンド!!

こちらは贅沢にもあまおうのみ!!
いちご好きさんにはたまらないですね




****************


個人的には、
動物性の生クリームのだと、もっと嬉しいのですが

しっとり、もっちりの食パンで挟まれたクリームとフルーツは
まるでケーキを食べているかのような満足感ですね。


ごちそうさまでした。

そして、
お忙しい中丁寧に対応して下さり、
本当にありがとうございました~!











MONDO


ジビエが食べたくなったら、
ここへ行こう!

そう思えるお店に出会えました♪


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平尾にあります、イタリアンの『MONDO(モンド)』 さん。


シェフおひとりで切り盛りなさっています。
コバコのイタリアンで、広さも、シェフとの距離も程良い、
こういうお店と出会えると、嬉しくなりますね。





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この日は伯母の、とあるお祝いでの訪問。

ランチは、2000円のお任せコースのみです。

ですが、
このお値段で良いのでしょうか?と思えるほどに
満足&満腹になりました




まずは、前菜盛り合わせ。
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前菜からジビエ尽くしです

でも、
一番奥のサラダのドレッシングも美味しかったし
その左にある和えものも美味。

ジビエ以外もちゃんとおいしいのは、嬉しいですね♪



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猪のベーコン。
カリカリに焼かれて、適度に脂もおちて美味しい。

脂身、豚のものよりあっさりしているように感じます。



そのベーコンの下には・・・
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ジャガイモのミルフィーユが隠れてました♪




熟成猪のパテ。
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そんなジビエ料理に合わせて出てくるのはなんと・・・
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ザルーツ・ネイバーフッドベーカリーさんの
カンパーニュ!!
しかも、分厚目のカット!(わかってらっしゃる~♪)


モンドのご主人は、
『うちのジビエを受け止められるパン』を探していたそうで。

元々、パンにも造詣が深い方でいらっしゃって、
自家製パンも、相当美味しかったようなのですが・・・


近所にルーツさんができて、
このカンパーニュしかない、と決断なさったそうです。

うんうん、そうですよね(感涙)
シニフィアンシニフィエのパンが好き、と仰るような
パン通のご主人に、見染められるルーツさん。
やっぱり凄いなァ。

なんだか、わがことのように嬉しい、有難い。







というわけで、
こんなメニュウで飲まずにいられましょうか!?
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前菜だけでもお腹一杯になりそうな勢いなのですが
( 夜なら、前菜とワインだけでも満足ですよね♪ )



パスタもあります。
ジビエのラグーですよ~♪
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メインもあります!
『 ジビエが好きです 』
と、申し上げていたので、メインもジビエ尽くし(笑)

ジビエは初めて・・・と言えば
『 メインは豚にしましょうか? 』 等々
変えて下さると思います。

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手前は鹿肉のソーセージ。




これ、大好きになりました!
豚足&猪のコッパマローナ カリカリ焼き
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これまたジビエのメンチカツ?だったような
( 失念・・・すみません )
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脂身も入っているのに、
ムギュギュ!っと、『肉感のみ』のように感じるのが
ジビエの良いところ、と言いますか好きなところです。




そして
最後にデザート&珈琲もあるのです!!
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デザートまでぬかりなし。
お手製のガトーショコラには、
キャラメリゼされたナッツ入り。

ガトーショコラは濃厚でねっとり♪
珈琲にぴったりでした。




全て肉づくしなので、
妙齢の女性とのお出かけには、事前に確認をお勧めしますが。
( 肉ばっかりでもいいか!?と 笑 )

旦那さまとのオデイトや、若い男女の集い等々には
かなりお勧めのお店です



*****************


HPだけ拝見すると、
あまりにも完成されたHPゆえ、
大手資本のチェーン店なのか!?と勘違い(笑)

実際行ってみると、
こじんまりと、洗練された店内で
ゆっくりと、店主さんこだわりの品々が頂けます。

HPでちょっと損してるかも・・・?

また、伺います!
今度は酔っ払い前提で、夜に。



MONDO(モンド)
福岡市中央区平尾3-22-3 2階
12時~0時





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