ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

2010年04月

ル・シュクレ・クール

P1100719色々な記事をすっ飛ばして(笑)
すでに出遅れてますが
シュクレクールさんの6周年記念日に伺うことが出来ましたので、
書かせて頂きます!

今回も、YUIちゃん・パン君という、申し分の無いパン友とご一緒できて・・・幸せ

シュクレのアニバーサリーに行きたいか~!!

と聞かれて、ノンと言えるのは、パンオタにあらず!?


しかし皆様、お気づきでしょうか?

シュクレさんの、 半閉まり のシャッターに・・・

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そうなんです!
シュクレさん。 この日はとっても大変だったみたいなんです

普通の週末でさえ、ショーケースがすっからかんになるほどの人気店。
なのに、それなのに。
長蛇の列が予想される、この 6THアニバーサリーの日に!

シェフの心中・・・お察しします・・・


でもでも。 私たちには、パンの神様がついていた!?
この写真は、買い物が終了してから撮ったもの。

そうなんです!
ギリギリ すべりこみ セーフ~! で入店&買い物できたんです
アニバーサリーのパンが買えた!
それだけで、もう車中はテンション もう帰ってもいいね!っていう位
( いや、帰らんけど 笑 )


ではでは、購入できたパンのご紹介~♪


ベーグルサンド ?
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シュクレさんのベーグルを食べるのは初めてですっ!!
つやっつやのベーグルを開けると・・・


でで~ん!
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もりもりの リエット が・・・!


ベーグル自体にもくるみがゴロゴロと・・・♪
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ピリリ と感じたアクセントはピンクペッパーだったようです。

生地がほんのりピンク色だったのは、赤ワイン入りだから!
これにくるみも入れちゃうんですね!
リエットも挟んじゃうんですね!

すごい組み合わせだな~!
さすがシュクレさん。

このサンドを食べれば、赤ワイン飲んで、リエットとくるみをおつまみにしたことになる!?




ベーグルサンド ?
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今度は抹茶ベーグルです。
シュクレさんのベーグルは、食感はパンっぽいけど、生地の味がおいしいので
それで良し! って感じです


オープ~ン!! 
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P1100716すごい・・・赤と緑のコントラストに釘付け~! 食欲倍増です♪


抹茶の程よい苦味の生地が、チョコの甘さで引き立ちますね。

フランボワーズのコンフィチュールも、程よい甘さ&酸味でおいしいです








そしてこれはアニバーサリー商品ではないですが
春の新作  パンくんに少しもらいました♪

フィッセル・プランタニエール
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断面ブレブレでごめんなさい★

やっぱり生地自体がおいしいな~。
正直、ベーグルよりも、個人的には こっちがウマシ! でした
( ベーグルも、ゲットできた!っていう喜びも大きかったし、
 勿論有り!の美味しさなんですよ!)

シュクレさんの美味しいハード生地に、柑橘系のピールの甘みと苦味。
ナイスコラボです♪


まだまだ持ち帰ったパンがあるので・・・
続く・・・

ひとまず シュクレクール様。 
6THアニバーサリー おめでとうございました


〒564-0001 大阪府吹田市岸部北5丁目20-3
Tel/Fax 06-6384-7901
営業時間 午前8時~午後7時
定休日 水・木曜日

時色

P1090276大阪一人旅。
いよいよ最後のお店です・・・
はっきり言って・・・長文です!
すみません!

だって。だって。
出会ってしまったんです・・・
今までで一番好きなカフェに

なので、パン部門(!?)で言うところの、パーラー江古田さんなみに長文ですので、ご覚悟を(笑)

その名は
『  時色(トキイロ) 』さん。


今回も、道に迷っていました。( 迷わずにたどり着いた店はあるのか・・・)
本当は、 星霜(せいそう)さんというカフェを探していたのです。
でも・・・あれ? ここはどこ?


不安に駆られた私の目に映ったのはこの看板・・・
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ベーグルのお店見つけちゃったかしら~

なんて・・・テンションあげあげで走り寄ると・・・ レコード の絵 だった(笑)

そして、ふと見上げると、窓を拭いているナイスミドルがいらっしゃった。

『 え。 ここは。 カフェですか??? 』


星霜さんを探すべきか、このカフェに行ってしまうか・・・
めっちゃ悩みました。 (時間は短かったけど)すっごく考えました。



で、結果。
このカフェにGO!!  
星霜さんは、カフェ好き友に連れてってもらおう!! 他力本願・・・
(そして、次の大阪行きで、その夢も果たせました・・・友よありがとう


P1090272本当に事務室か?職員室か?
というような扉。

建物自体も、すっごく年季が入っているので、本当に恐る恐る階段を上りました・・・。

でも、そこには。
行ってよかった~!
と、感動しちゃうくらい、波長の合う空間が広がり。
波長の合うご主人がいらっしゃいました。

建築士の資格を持つご主人が、今まで趣味で集めてきた本やレコードを、置いてらっしゃる素敵な
喫茶店 兼 貸本屋  さんです。

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古いものが好き。 というご主人。

お店の中は、イイカンジに年を重ねた家具や本、レコードがいっぱい!



建築士というお仕事柄、色々な方の趣味に合わせた空間をつくってらっしゃいます。

だからこそ。
 『自分の趣味に合わせた空間も作りたくなった(笑)』 と話す笑顔にノックアウトです

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ぎっしりと壁を埋め尽くす本たち・・・
読みたい本がドンドン出てきて・・・困ります~☆



↓↓ ちらりと裕次郎さんも・・・ 本のジャンルは問いません!
絵本も、ハードカバーも、料理の本も・・・なんでもあるんです!

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テンションかなりあがってしまって、写真ばっかり撮ってる私
注文をしなくっちゃ~!

ちなみに飲み物のみです ( 現在は軽食&スイーツも始められました )
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トキイロブレンド を注文。

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悩んだ末に選んだ本は、谷川俊太郎さんのモノ。

一人旅頑張ったな~ 人生って、素敵な出会いにあふれているな~
なんて感慨にふけりながら読むには、もってこいの内容の詩集。

もっと本も読みたかったけれど・・・
この日は貸しきり状態で!
ご主人との波長が びびび~っと合っちゃって!

電車の時間ギリギリまで、喋りまくりました。 
そうですね~ 1時間半は確実に


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ご主人が、小さなお盆を、おそるおそる持って来てくれる、
かわいい湯飲み入りの(笑)お菓子たち。

**********************


昔から、本を読むのも、文を書くのも大好きだった私は、図書室が大好きでした。

時色さんは、そんな私の 文学少女(!?)だった部分を目覚めさせてしまいました


本だけでなく、色々な作家さんの 消しゴムはんこがあったり、写真が飾ってあったり・・・

そして、ユーモアあふれるご主人との会話が心地よいです♪

しずかな、まったりしたカフェをお好みの方には、ちょっとうるさいかもしれませんが(笑)
ひとり旅時に立ち寄るには、ピッタリのお店です



************************


この後また、大阪へ行ったので、その時にももちろん伺いました!
今も、また行きたいな~・・・と思っています

トキイロさんを筆頭に、素敵な出会い満載だった今回の旅。
本当に、本当に、みなさんありがとう!!
ひとり旅。 また行きたいです



そうそう。 自分だけ楽しんじゃいけません。
もちろん、うちで待ってくれている、心のひろ~いだんな様へのお土産も忘れずに(笑)

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時色
/オヤスミ 月曜日 火曜日

営業時間 15:00~21:00

ギャラリー 貸本 暮らしのデザイン室

ちいさな図書室、喫茶室

京阪天満橋駅より徒歩約10分

〒530-0041大阪市北区天神橋1丁目1番地13号小西ビル201


hasunomi

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大阪の記事が続いてますのでちょっと休憩!?

名古屋のパンも食べてるぞ~という所をみせねば

北区にあります
『 hasunomi (ハスノミ)』さん。

めっちゃかわいい外観に心は躍ります♪
扉を開けると、中もめっちゃかわいい~♪

この日はデジカメを忘れるという大失態をしでかした私
携帯の画像で申し訳ないです・・・★





ぼけてるし・・・★ すみません。
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この日は、てぃささんと一緒~
hasunomiさんは二回目、というてぃささんいわく
『前と店内が少し変わった』 そうです。

店主さんによると、『温かくなったら、カフェも始めようと思って・・・♪』
とのこと。

もうだいぶ温かくなったので、カフェをスタートされているかもしれませんね

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カフェ使いしたくなる、とっても素敵な家具たちです♪

そして、パンや焼き菓子も種類豊富で悩んでしまう~☆


悩んだ末に選んだのは・・・
こちら!
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柚子ベーグル

切ってるときから、とってもいい香り・・・!
気泡があるベーグルちゃん。
このタイプで、今まで私的にハズレはないので、
ワクワクしちゃいました♪

クラストはパリッ!
少し茶色味がかった生地はもっちり。

噛むたびに柚子の良い香りが鼻から抜けていきます♪

お手製の柚子ピールは、甘すぎず、苦味も程よく、ちょうどよいです。
噛み応えのある生地で、酸味も無く、おいしかったです!


ごりごりクッキー
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こういうの大好きなんですよね~。

海音さん ( 半田市 )のパワーバーみたいです♪
(パワーバーのほうが、ザックリ感は強いですが)
ごりらの絵もかわいいし!
ツブツブ・ザクザク の食感が心地よくて、
しかも甘すぎないので、あっという間に完食!!


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こういう手書きメッセージにも弱い私・・・。

お姉さんのナチュラルな雰囲気と、お店の雰囲気、商品のラインナップ
がピッタリ!!

焼き菓子類は、気になるものが他にもあったので、買いに行きたいな~♪
カフェ使いもしてみたいです!

ごちそうさまでした~♪


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hasunomi はすのみ
名古屋市北区西味鋺3-122

火水木のみ営業
11時から

Appleの発音のパン

大阪一人旅。
この日は金曜日でした。

普段、パン仲間とパンツアーに行くときは、ほぼ土日。

せっかくなら、金曜日にしか出来ないことをしたいですよね(!?)


金曜日にしかできないこと その①
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それは、フリーチケットです。
名古屋のみなさんにおなじみ 『土日エコきっぷ』 というのがありますが
それの大阪バージョン。

金曜日は 600円で地下鉄乗り放題です!
なので、今回の18切符代 + 600円 = 3000円以内で大阪の旅の
交通費はおさまっています・・・素晴らしい



金曜日しかできないこと その②
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こちらのお店は、プリデリグラフィックラボ さんと言います。
こちらのお店で、金曜日だけ、
Appleの発音のパン』 という名前のパン屋さんのパンが買えるんです♪
名前が変わってますよね(笑)

店舗も、平野のほうにあるんですが (昨年8月OPEN)
そちらは 日・水・木 曜日のみの営業!

私にはちとハードルが高すぎる・・・★

なので、こちらのお店で買えるのは非常に助かります。




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しかし・・・
まさかの・・・



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売り切れ~!!  がび~ん

しかし、計画性ゼロの私にしては珍しく、この日は予約済み~♪
どうやら、入れ違いで出て行ったお客さんが、パンを全部購入されたそうです。
固定ファン有り!?


ではでは、購入したパンたちです♪



秋ごろも

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見た目からソボク感が漂うパン♪
なんだか学食で買ってたパンを思いださせる見た目に、思わず笑顔。

メロンパンのようで、メロンパンじゃない (ベンベン!)
ヴィエノワのようでヴィエノワじゃない (ベンベン!)

ちょっと甘くて、ふんわりして。 懐かしい感じのパン♪



9分間の島
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お店の名前も変わってますが、パンの名前も個性的!
どういう意味なんだろう???

ちなみに、1個目のパンと、住所が違うのは・・・ご愛嬌!? 笑


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ケッパーとチーズの風味が効いているお惣菜パン。

こちらも生地はフンワリやわらか♪


箱レター
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生クリーム入りのデニッシュ食パン♪
このネーミングは、なんとなくわかりますよね。
四角い箱に、作り手さんのメッセージがいっぱいつまってるんですよね

まぁ・・・激しい旅の傷跡!? 真四角ではなくなってますが・・・★
すみません★


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横から見ると真四角です ( って意味なし!? )

フンワリ柔らかい生地。
トーストすると、耳までサックサク♪ 
デニッシュ食パンは久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しいですね!

母が、ボローニャのパンにはまっていた頃、いつも食べてたな~。
これまた懐かしい♪


白い部屋では
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ふわっふわで、真っ白で。
いわゆる 『ハイジの白パン』 みたいですね♪


( 低燃費 低燃費 低燃費っぴっぴっぴ~! )



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ハイジもビックリ! の柔らかさです。

********************


Appleさんは、フンワリ懐かしいパンがお得意のようですね♪
ガリガリのハード系ばかり食べて、傷だらけの私の口内の、休息日となりました(笑)

タグもお洒落なので、このマークを使った小物類も販売されてましたよ!

ごちそうさまでした~♪




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Appleの発音のパン
大阪市平野区流町1-9-14
06-6701-7169
日水木のみ営業
7時から17時
(売り切れ終い)

天然酵母パン hifumi


ラボフィセルさんでの、満足感一杯のお買い物のあとは・・・

まだまだテクテク、ひとりパンの旅
ラボフィセルさんから、歩いていける範囲にあります。

向かった先は aloha drive(アロハドライブ) さん。


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こちらは、普段は雑貨屋さん。
お店の中も、めっちゃ可愛くて、しばらく 『きゃ~!』 と言いながら
お店の中をうろうろ・・・(笑)

おっと、いけない、忘れるところでした。
こちらに伺った目的、そう、それは勿論パン!!


曜日限定で、 天然酵母パン hifumi さんのパンを販売されてるんです♪



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店先にかわいく並べられたパンたち♪
ちょうど伺った時間に、パンが並べられている最中で、うれしいことに
選び放題です!!



ベーグルも種類豊富~☆
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ハード系や、お惣菜系のパンもそろっています。

思った以上に種類があるので、ここでも悩む悩む・・・
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悩んだ末に購入したのは・・・

ヴィエノワ
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薄めのクラストは、パリパリと軽く、クラムはふんわりしています。
そして、これが、噛むほどに甘い生地なんです♪

粉の種類にもこだわってらしゃる、というのが頭にあるからかもしれませんが(笑)
なんだか、甘さの種類も、ちょっとひとあじ違うような!?

自家製酵母だそうですが、酸味などはなく、おいしいパンです♪


世に言う 『ヴィエノワ』 とは、ちょっと違うとは思いますが



じゃがいもベーグル
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小麦はキタノカオリ。 少し配合されたライ麦も国産。
そのほか、はちみつや、黒糖が使用された、体に優しいベーグル♪

つやっつやのベーグルちゃん♪
見た目どおり、クラストはパリパリ~!



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生地自体に、ジャガイモが練りこんであります。
なので、もっちもち~

黒胡椒とチーズも入っていて、この風味と香りがとってもいいですね
このフィリング具合、めっちゃ好きです♪


断面見たときから、
『 あ、気泡があるベーグルだ・・・これはきっと・・・好み・・・

という予感はしていましたが、予感的中!
もっちり&むっちり の美味しいベーグルでした~。



********************


aloha drive さんも、すっごく素敵なお店で・・・
お店の方も、すっごく親切で・・・是非又伺いたいです!


私の方向音痴っぷりは、顔にも出ていたのか
『 帰り道、わかりますか? 』 と、聞いてくださり(笑)
親切に、道を教えてくれました。
本当に、今回の旅は、親切な人とのふれあいばかり・・・感謝  


hifumiさんは、店舗をもってらっしゃらないので、次はいつ出会えるの!?
なんて思っていたら、次の大阪行きで、また出会えました・・・
ご本人にも会えて、嬉しかったなぁ~、美味しかったなぁ~♪

この記事も、また後日必ず!

ごちそうさまでした・・・♪

(詳しくはhifumiさんの HP で・・・☆)
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