ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

2010年05月

Bread Lab(ブレッドラボ)

yularaさんでのランチの後は・・・

もちろんパン屋さんへ♪

ん・・・? 
パン屋・・・さん・・・?
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どっから見てもトレーラーですが・・・
パン屋さん・・・?

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そうなんです!
トレーラーのパン屋さん! パン屋さんのトレーラー
                 ( ↑↑ 何が言いたいんだ 何が )


お店の名前は ブレッド・ラボ さん。
女性店主さんが、お一人で頑張ってらっしゃるお店です。


住宅街の真ん中に、ぽつんと現れるトレーラーパン屋さん。
開店日は、週に2日 水曜・土曜 のみ。
このハードルの高さが、パンヲタの心をつかんで離しませんっ
 
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本場、アメリカからやってきたというトレーラー君。

店内も、その名残? 少し懐かしい映画で見るアメリカの雰囲気♪

店主さんも、とっても親切な方で、写真も快諾してくださり、
色々なお話を聞かせてくださいました・・・♪



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パン作りは独学、という店主さん。
どこかで修行したわけでもない素人のパンだから、その分材料にはこだわりたくて・・・

と謙遜なさいますが、食パン ・ ベーグル ・ 惣菜パン ・ スコーン・・・
とたくさんの品揃え!
どれも美味しそうです♪


ではでは、購入したパンたちです。



MIXシードベーグル(180円)
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かぼちゃの種・ひまわりの種・アーモンド・ブルーベリー・クコの実・松の実入り

体にいいものいっぱい!のベーグル。
焼き戻すと、表面はパリッとします。

ブレッドラボさんの 基本の生地は全粒粉入り だそうですが、
塩加減もほどよいので、粉の甘みを十分に堪能できます♪

クラムはふんわりとしていて、ベーグルっぽくはないけれど
粉のあまみや、フィリングのひとつひとつが生きていて、美味しかったです♪

メープルリエージュ(120円)
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こちらのお店の、定番スイーツだそうです。
いわゆる ベルギーワッフル?かな?

本場ベルギー産のお砂糖(パールシュガー)を使用されているとのこと。
メープルの甘みと風味も程よいです♪


スコーン(150円) ジンジャーとアールグレイ
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めっちゃ生姜!なスコーン。
紅茶の香りもちゃんとして、いわゆる 『 しょうが紅茶 』ですね♪
これまた体によさそう♪ 

生地自体も、モサモサしすぎず、適度なしっとり感もあり、
美味しいスコーンでした♪


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材料のひとつひとつにこだわって、丁寧に作られているパン。
優しい気持ちになれるパンでした

お天気がよければ、トレーラーハウスの外にあるテーブル席で
イートイン!もいいですね♪

ごちそうさまでした・・・!

P1090634Bread Lab
(ブレッドラボ)
岐阜県本巣市文殊1560-1
0581-34-3475

OPEN 
水曜 12時~18時
土曜 9時半~17時

yulara

P1090619素敵なカフェでランチをしました♪

岐阜県本巣市にあります
yulara(ゆらら)さん。


この日は、YUIちゃんと一緒♪
この可愛いカフェも、YUIちゃんが探してくれました

お昼時の店内は既にほぼ満席!
ぎりぎり最後の1席に滑り込むことができました。
人気なんですね~!






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ナチュラルで、とってもかわいらしい店内。
2階には、雑貨の販売スペースも有り、カフェ&雑貨好きさんには
たまらないお店ですね~♪
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ランチメニューも、オムライスやカレーもあって・・・
どれも魅力的で悩んでしまいます!

悩んだ末に選んだのはこちら・・・

yularaランチ(1050円)
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ゴハンは、黒米ゴハンです。
箸置きが! ピーナツ! かわいいなぁ~♪



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↑↑ サラダと、ほうれん草の胡麻和え。

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↑↑ 鮭の南蛮漬け


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↑↑ かぼちゃコロッケ。

どれも美味しかったけれど、このコロッケが、かなりヒット!
もろカボチャ! って感じで、ソボクな甘みが癖になります♪

揚げたてなので、衣もサックサク


こちらはYUIちゃんチョイスの・・・
大人のお子様ランチ(1000円)
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ピラフ ・ デミソースハンバーグ ・ グラタン・・・
なんて素敵なラインナップ♪
旗も立ってるし、まさにお子様ランチ~

yularaさんの名物メニューみたいですね♪

ハンバーグをちょっともらったんですが、ジューシーでおいしかったです♪


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焼き菓子も気になる~! と言いつつ、お喋りに夢中だったから?
二人とも買い忘れ(笑)

お店も可愛いし、ランチもお得でボリューミー
他のメニューも食べてみたいから・・・
また行って、そのときに焼き菓子買えばいいか!


この後も、少しだけ(!?)岐阜のパン屋さんとカフェを巡ってきました。
岐阜ミニトリップ』 記事のはじまりはじまり~☆


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yulara(ゆらら)
岐阜県本巣市三橋糸貫川通1044-82
058-323-6707

月曜・第一火曜定休
9時~18時

ラヴィアンローズ

P1080861キッチンスギヤマさんでランチをしたあとは・・・

すぐお隣のこちらへ!

ラヴィアンローズ さん。

紅茶の専門店です。

まだ若い男性のオーナーさんが、お一人で頑張ってらっしゃいます。

店内の雰囲気も
『 英国 』 って感じ。
重厚なソファー、品のあるカップ類。
なんだかセレブな気分になっちゃいます






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普段はコーヒー党なので、紅茶のことはあまりよくわからず・・・
美味しそうだったので、アップルティー にしてみました♪

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か、かわいい・・・
ハート型の紅茶の出来上がり♪

そして、さすが紅茶専門店。 
たまに頂くフレーバーティーと違います。

『 りんごの風味の紅茶 』 ではなく 『 りんごそのもの 』 
を感じられるアップルティーです!



ロシアンティー
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こちらは、ねこ太さんのチョイス。
添えられたジャムが、また美味・・・♪


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紅茶には、クッキーが添えられていました・・・♪


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静かな雰囲気で、落ち着いて話も出来ます。
ランチもされているようなので、今度はそちらか、スコーンを食べて
みたいです♪


ごちそうさまでした・・・!


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TEA ROOM
La vie en rose
(ティールーム ラヴィアンローズ)

名古屋市千種区猫洞通2-5
052-782-8844
火曜定休

9時~19時半
(土日は22時まで)

タンドレス

P1090556スイーツ部京都ツアー

最後にやってきたのは
タンドレス さん。

住宅街の中、一見 
『 普通のお宅? 』 
かと思うような佇まい。
ですが、なんとイルプルー系のケーキが食べられる、貴重なお店だそうです♪

次から次へとお客さんもいらっしゃって、客層もさまざま・・・
スイーツ男子。
お子様連れ。
カップル。
・・・などなど。 
幅広い客層に愛される、人気のお店のようです




お店に入ってみて・・・衝撃!!
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ほんっとの、ほんと~に  完売!!

こんなにスッカラカンのショーケースを見たのは初めてかも!?

しかし、部長が予約しておいてくれたので、なんとかケーキにありつくことができました・・・
ありがとうございます

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ではでは、頂いたケーキたちです♪


ポンム・ドゥ・テール 
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これ! めっちゃめちゃ美味しかったです~

な、な、なんと。 ジャガイモを使ったケーキ。
サツマイモじゃないですよ。ジャガイモですよ、奥さん。

ジャガイモがケーキになりうるのか? と疑問に思われるでしょう。

奥さん・・・   なっちゃうんです! (川平慈英 風)

(なんで奥さんなんだ  みのもんた風? )



周りのクリームも、牛乳か?と言いたくなるほどミルキーで、
そのクリームと、ジャガイモがあうあう♪

ちゃんとジャガイモらしさも残しつつ、ケーキとして成立しているなんて・・・
こういうケーキに出会うと、
『 このパティシエさんすごいな~ 』 と感じることが出来て幸せです


ニコロ 
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ライムのムース。
中のピンクの層は、フランボワーズ。

さっぱり頂けるケーキです♪



オペラ・ノワゼット
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チョコとナッツの、テッパンな組合せです♪
ムース系のあとに頂くと 『 やっぱりこういう濃厚なのもいいな~ 』
と思いますね♪

交互に食べたくなる(笑)


デリシュー
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断面汚くてすみません

まわりと、底の部分のサクサクしたのが好きでした
( って何かわかってない★ すみません )


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そうそう。
こちらのお店は、ケーキの食べごろ温度も表示してくださってます!

素晴らしいこだわり!








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ショーケースがすっからかんなのも納得! の美味しさです♪
めっちゃ気に入ってしまった ジャガイモのケーキ は、
岐阜のプレリュードさんでも頂けるんです♪
( 京都よりは近いので、嬉しい! )


楽しかった京都の旅は、これにて終了です。
ご一緒してくださったみなさん、本当にありがとうございました!

また、スイーツ部の部活を楽しみにしています



ごちそうさまでした~!


P1090572パティスリー タンドレス 
(PATISSERIE TENDRESSE)  
 075-706-5085 
京都市左京区一乗寺花ノ木町21-3
テイクアウト11:30~18:00 
イートイン 13:00~18:00
定休日 火・水・木

Klore(クロア)

スイーツ部京都ツアー

続いてやってきたのは・・・
でました! Klore(クロア) さん!

現在のところ、京都ナンバーワン! のパン屋さんです(私の中で)

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こちらのお店。
パンはもちろん絶品なんですが、ご主人&奥様のかもし出す雰囲気がまた・・・

ええんどす~ ( えせ京都弁 )

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今回で2回目の訪問です。
前回は、松の実のリュスティック の美味しさにノックアウトされました

(残念ながら、今は松の実のリュスは作ってないそうです・・・

でも、他にも美味しそうなパンたちが並んでいて・・・
みんな、悩みまくりでした!


クーロンヌ
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国産の石臼挽き小麦粉を使用した風味あるフランスパンに
ブルーチーズとクルミを練りこみました。

こんな魅力的jな説明がされていては・・・
買わずにはいられませんっ!
クラストが、ガリガリしてそうなのが、見てわかるほど・・・いい色

実際食べてみると・・・

何これ・・・


今まで食べてきたパンのクラストと、なんか違います、なんか!

薄くて。
香ばしい。
旨みが詰まっていて。
チーズ塗って焼いたのか?というような。

とにかく美味しいんです!
クラストだけはがして売ってあっても買いたいくらい ( そんなん売るか 笑 )

ちなみに・・・
ちょっと焦げちゃった?位に焼き戻すと、
このクラストが更に力を発揮しますよ!
( ↑↑ 焦がした人  )

P1090576

うきゃ~な断面!!

ツヤッツヤ!! クラムがしっとりしているのがわかりますよね!


ブルーチーズは見えませんが、生地に練りこまれていて、
すんばらすぃ~香りです。 
苦手な人には耐えられない程!? ブルーチーズが主張してます♪

くるみも大きめで、ザクザクとよい歯ごたえ。
ムッチムッチの生地とナイスバランス♪

こ、これは美味しいパンだ・・・


チャバタ(しょうが)
P1090584

チャバタに生姜??
珍しいですね~☆
( あ、でも、奈良のノモケマナさんにも、あったような )

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これまた素敵な断面~!
ボッコボコの気泡ちゃん♪ ツヤッツヤしてます~♪

しかもさすが!生姜!  黄色だ~
香りも、めっちゃ生姜!
いい香りです。



↓↓さらに寄ってみましょう・・・
P1090586

嬉しくなります、このみずみずしさ 1年生よりピッカピカ~!

食べてみると、クラストは薄めで、カリッと香ばしく。
よく焼かれた底(おしり?)の部分は、ジンジャークッキーのようです

生地の甘みと、生姜の風味が合いまって・・・
美味しいです。

食感も言うこと無し!のモチモチ&むにむに。


クロアさんは、和の素材の取り入れ方が、本当にお上手ですね~。


そしてこれは、少しもらったんですが・・・
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湯捏ね食パン。
これがまた・・・めちゃうま~!

え?これ食パン? と言いたくなるほどムチムチしてるんです。
で、生地がめっちゃ甘いんです。
砂糖甘いじゃなくて、粉甘い!

こんな食パン食べちゃったら・・・もう他のは買えなくなっちゃう!?


************************


いやはや。
さすがクロアさん・・・めっちゃうま~ でした。

京都に来たなら、必ず寄らねば!
というより、クロアさんのために、京都に行く が有りな感じです♪


ごちそうさまでした・・・♪



パン屋 クロア

京都市北区鷹峯藤林町6 長八館1F
 075-495-6313
営業時間/8:00~18:30
定休日/火・水


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