ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

2010年06月

天然酵母パン 楽童

P1100793miyataさんのあとにやってきたのは

楽童(がくどう) さん。

ものすっごく細い道を、
『前から車が来ませんように・・・』 と祈りながらの到着です(笑)

静かな住宅街の中に、突如?木のぬくもりあふれる小さなお店が登場します。

ソボクな顔をしたパンたちが並んでいます。
対面式で、お店の方に取っていただくシステムです。


最近、こういう見た目&店内好きだな~





自家培養天然コウボパンのお店だそうです。
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小さな店内は、嬉しい位に まっ茶色

ハード系&ソボク系 がお好きな方には、迷いに迷ってしまうラインナップです!


優しげな店員さんに聞きながら、厳選して2個だけ購入しました♪

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ちなみに、紙袋のマーク。

かわいい♪










キャロブ 100円
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テーブルロールくらいのサイズ。
まんまるでかわいい見た目♪

キャロブって、マクロビスイーツ等で、チョコの代わりに使われてる
ものですよね?

なるほど、チョコみたいな香ばしい香りがします♪

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モッチリしている生地は、粉のあまさを感じます。
なので、キャロブの風味とあいまって、ほろにがチョコパンって感じ
でしょうか♪

天然コウボパンですが、全く酸味など感じませんでした!


グラハムフィグ 200円
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こちらは全粒粉入りの生地に、いちぢく入り。

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イチヂクの甘い香りがします♪

結構厚めのクラスト。 
クラスト・・・というよりは、なんだろう? 『 皮 』 という表現の方が
しっくりくるような?

厚みはあるんだけど、サクサクしてて。
そうそう、コッペパンの皮! あれを分厚くした感じかな~

酸味もなく、懐かしい味♪

クラムはもっちりしていて、押さえると、ムニッ と戻ってくる。
弾力のある生地です♪


************************

ソボクで、しみじみと美味しいパン。
お店からも、パンからも、優しい雰囲気が漂ってました。

お値段も良心的で、ご近所に愛されているお店なんだろうな~と
思いました


ごちそうさまでした~!


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天然酵母パン 楽童(ガクドウ)
大阪府吹田市泉町5-26-28
06-6380-2656
9:30~18:30(売切次第閉店)
定休日 月曜・日曜

ブリットボウル

P1110430またまたモーニング記事です

この日は日進市の
ブリットボウル さんへ。

ランチ&お茶利用はしたことがあるんですが、モーニングは初めて!

土日祝のみ、モーニングをされているとのこと。

ワンちゃんもOKな店内。

先客は、優雅にワンちゃん連れでモーニングを楽しんでらっしゃる方や、常連さんらしきオジサマ・・・などなど。

ランチは、すごい人気で、慌しい感じもしましたが、朝はのんびりできて狙い目ですね♪


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涼しければ、テラスでモーニングもいいですね♪


そしてそして。
注目のメニューがこちら~! ↓↓
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ドリンク代だけとは思えぬ充実ぶり

フレンチトーストにも惹かれたんですが・・・
モーニングで頂く、トースト にはまりつつある私。

やはり b のトーストで!

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ドリンクは竹の山ブレンドにしました。

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最近、レトロな喫茶店も好きです。

が。
こういうカフェのカトラリーはかわいいので、
やっぱりカフェも好き~!
となっちゃいます



bセット 
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サラダと目玉焼きもついてます!

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トーストは、薄めの6枚切り位のサイズ。
厚めが好きだったので、ちょっと残念★

パン自体が、多分市販の袋パンなのかな?
チョット残念な感じでした(^^;)


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目玉焼きは、白身はカリカリ。 黄身は半熟という素晴らしい状態


そしてこちらの名物!

a 玄米おにぎり
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このおにぎりのサイズにビックリ!!

コンビニの直巻きおにぎり。 あれより大きいです。
1.5倍!? それが 2個も!!

そのうえ・・・
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カボチャサラダまでついてます~
このカボチャサラダ。 自然な甘みで美味しかったな~♪

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おにぎりのアップ!!
モーニングで玄米おにぎりって、珍しいですよね?
健康志向の人には、ありがたいメニュー♪


玄米の炊き加減が、好みです♪
ちょっと硬めで、でもモッチリ感があって。
ムギュッ と握ってくださってるので、
2個食べると、お茶碗2杯分になりそう

これは軽いランチになっちゃうくらいボリューミー!


3人で伺ったのですが、2人はトースト。 1人玄米おにぎりでした。

図らずして、この組合せがちょうどよかった 笑

おにぎりを1個もらって、トースト組がわけあっこして。
トーストも少しわけて。
で、お腹がちょうど良い感じです。  
注文時のご参考に・・・


********************

かわいいカフェのヘルシーモーニングに大満足~♪
また行きたいお店です。

ごちそうさまでした・・・!


P1110446Brit Bowl
(ブリットボウル)
日進市岩崎町竹の山
37-394
11時から23時
(土日祝のみ8時から)
モーニングは11時まで。
無休
0561-72-6791

ブーランジェリー ミヤタ

P1100784ビエルさんとの、かなりテンションあがる出会いの後は・・・

ブーランジェリー ミヤタ さんへ!

このお店は、ほんっと~にパンの種類が豊富でした!

ところせましと並べられたパンたち。
どれも美味しそうなんです

住宅街の中にある、小さな商店街。 
その中に佇む素敵なパン屋さん。
地元の人に愛されてやまないお店・・・そんな暖かい空気がムンムンのお店です♪







ずらりと!
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クロワッサンあり~の。
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お惣菜パンあり~の。 (↓↓このカレーパン気になったんですよね~☆)
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ハード系もあり~の。
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ハムやチーズまで!!
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モリモリのハパンたち。

しかも、この後もどんどん焼きあがっていくのです。
そして、どんどん売れていく・・・!


気になるパンはたくさんあったけれど・・・
大阪パンツアーは始まったばかり・・・
というわけで、厳選して2つだけ購入!


トリプル・ナッツ 252円
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カンパーニュ生地に、ピスタチオ・マカダミア・ヘーゼルナッツ 入り!

この魅力的なフィリング・・・!
ナッツ好きなので、ついつい買っちゃいます♪

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クラストは、ガリガリ系ではなく、ソフトフランスのような感じ。
噛み応えのある、ムチッ とした生地です。

噛むほどに、粉のあまみも感じますよ♪

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ナッツはマルッと! たくさん! なんて太っ腹!

本当にナッツゴロゴロで・・・嬉しい
ブルーチーズと一緒に頂きましたが・・・合いますね~。
おいしかった!



ほうれん草とチェダーチーズのパン 210円
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こちらはフランスパン生地。

むっちりとした生地に、ほうれん草と、チェダーチーズが・・・

たっぷり!
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た~っぷり!!
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いわゆる、リュスティック?
めっちゃモチモチの生地にノックアウト~♪

チーズも販売されてるだけあって、フィリングのチーズも美味しいんです。

ちょっとスパイシーに感じるのは、胡椒でしょうか?
香りも良いです♪


***********************


ザ ・ ブーランジェリー という感じではないけれど。
素材一つ一つが、いいものを使ってるんだろうなぁ・・・と思える、
しみじみ美味しいパン屋さん。


いやはや。
町のパン屋さんとあなどるなかれ! でした

パン生地はもちろん、フィリングも美味しいので、
きっと、サンドイッチとかも美味しいと思います。


ご近所の方がうらやましい・・・♪
そう思えるパン屋さんでした。
ご馳走様でした~!


P1100785ブーランジェリー ミヤタ
 
  
 大阪府寝屋川市早子町9-11
072-824-7067

金土日のみ営業
8時~19時半

カフェ ロンタン

P1110408ここ最近、モーニングが好きで、ちょこちょこ行ってます。

お店によって、いろんな特色があって、面白いですよね~♪

この日伺ったのは
カフェ ロンタン さん。

一見、喫茶店!? のような外観。 
中に入ると、意外や カリモクのソファーたちが・・・

でも、お客さんは、ご近所の方と思しき、オジサマ&オバサマ が数組。 なので、総合すると、やっぱり喫茶店風!?なカフェ
(わかりづらい説明だ・・・すみません

でも、こういう雰囲気、落ち着くので好きです♪

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喫茶店なので、喫煙可、なのは厳しいですが☆
なんだか、わいわいとにぎやかで、楽しい気分になれるお店♪

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ドリンク代だけのモーニングで
これだけ選べるなんて!!

素晴らしいです

昔は、モーニングに自家製スコーンを出されていて
( 実はそれが目当てだった 笑 ) 
今は残念ながら作ってないそうです★

でも、そのかわりにコロッケサンドが登場している!?






この日は3人だったので、せっかくですから、全種類~

P11103963人ともブレンドコーヒーにしました。

カトラリーもかわいい!









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Aセット (厚切りトーストとゆでたまご)
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小倉トーストをチョイス!
トーストのトッピングも、3種類から選べたと思います。

実は、小倉トースト未経験だったので、挑戦!

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厚切りのトーストは、本間製パンさんのもの。
やっぱり、喫茶店のトーストって、なんか美味しいですね

耳はサクサク。 生地はふんわり。

そして・・・小倉・・・合うんですね!
『あんぱん』があるんだから、当たり前といえば当たり前なんですが(笑)

ようやく名古屋人になれた気がする!? 


Cセット(野菜サンド)
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私は、野菜サンドにしました。
朝からコロッケサンドを食べられるほど、もう胃袋は若くない・・・(泣)

これまた厚切りのトーストに、マヨネーズかな?
さっぱりとした野菜サンド♪
モーニングにピッタリです。


Bセット(サラダパン)
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カリカリに焼かれたトーストに、レタスとトマト プラス ごまドレッシング♪

初めて食べる感じ!
お野菜がたくさん食べられて、グッド ・ バランス



*********************


飲み物代 ( 私たちはコーヒーなので350円 ) だけで、これだけ
食べられれば、満足です!

しかも、素敵なのは、ご主人&奥様のお人柄 

めちゃめちゃ気さくで、たのしくて、面白い方でした。
他のお客さんが帰られて、私たちだけになると

『 高田純二のような老後を過ごすには 』 について
みんなで熱く語りました (爆)


ひとりでも、グループでも、のんびりリラックスできる喫茶店風カフェ。
お得なランチもあるようなので、行ってみたいです♪

ごちそうさまでした・・・♪



cafe Lontan (カフェ ロンタン)
名古屋市北区丸新町432 
Tel.052-902-3591
Open 7:00am~7:00pm 
定休日・日曜日、そのほか不定休

ビエル

え~っと・・・
又、関西の記事です・・・すみません

兵庫ツアーの記事が終わったばかりなのですが★
今度は 大阪パンツアー です。

メンバーは兵庫のときと同じです(爆)

シュクレクールさんのアニバーサリーに行けた!! 
という記事だけは、先にUPさせてもらってたんですが、そのほかは・・・
今から・・・

よろしくお付き合い下さいませ~!!


**********************


ではでは。
シュクレクールさんで、『アニバーサリーパンが買えたっ』 
と、みんなでかなりの満足感に浸りつつ・・・

向かったのは ビエル さん。
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なんと、その、シュクレクールで修行された方のお店なんです!
2010年1月OPEN のまだ新しいお店♪

期待が膨らんでしまう・・・♪

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なんて、なんて素敵なラインナップ~

ほぼ、ハード系!? ほぼ茶色!? 
私のことを待っていてくれたかのような ( ←絶対違う ) パンたち!!

お店の方も、お忙しそうながらも、丁寧に対応してくださり
とっても好感度高し~



ガッシュ
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バゲットと同じ生地を、丸く成型したパン。

この、美しい断面♪ 気泡がツヤッツヤで、見てわかる美味しさ!
塩梅がとってもよいので、生地の甘みをすっごく感じられます。

少しクリーム色のクラムは、予想通りムッチンムッチン・・・♪
丸く焼いた分、リュスのように弾力を感じられます。

おいしい!!


カンパーニュ
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香りも、味も酸味無し!
クラストは、良い焼きこみ具合でガリッガリ♪ 
旨みが詰まってて、粉あまい~

クラムは、しっとり♪
噛めばかむほど、粉あまい~


ボワ
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ライ麦生地に、アーモンド ・ カシューナッツ ・ クルミ ・ ピスタチオ ・
ヘーゼルナッツ
 とナッツがもりもり入ってます!

しかも、ハチミツ入り♪


この断面は・・・素敵すぎでしょう!!
もうねェ・・・(と、急に話しかける口調 笑) やばいんですよ。

ハチミツのお陰でしょうか、生地がねっとりなんです。 甘いんです。

ナッツの旨みが移った生地は、旨みが満載で・・・悶絶!!

断面でおわかりのように、ナッツごろごろ・・・!
生地はねっとり・・・!
絶妙な焼き加減の、香ばしいクラスト・・・!

ガリ ・ ゴリ ・ ねち  ガリ ・ ゴリ ・ ねち・・・


旨みの三重奏や~!!(^^)V



ミエル
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いや~っ このねっちり断面っ!
先ほどとは違って、生地はカンパーニュ生地。
でも、カンパが美味しいんだから、勿論間違いない!

・・・なのに。 更に。 また ハチミツさんが 良い仕事を~!!

くるみ ・ ゴマ ・ アーモンド も入って、ものすごく香ばしいです。
特に、ゴマ! めっちゃ香ります♪

これでもかっ! て位、フィリングが入っているのに、生地の
ねっとり感を、すっごく感じる・・・。

これってすごいですよね!?


セーグルショコラ
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これまた、水分タップリのライ麦入り生地に、チョコ&柚子が♪

柚子のほのかな苦味と酸味が良いですね~!
甘すぎないチョコと、お互いを引き立てあってる感じです。


なんだか、食べれば食べるほど、ビエルさんのファンになっていく・・・


フリュイ
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めっちゃ具沢山!
クルミゴロゴロ。 レーズンやイチヂクはねっちり。

そしてそして、やっぱり生地が・・・うまいっ!!
たっぷりフィリングの旨みが、生地に移りまくって・・・

生地よりフィリングのほうが多いんだけど、ちゃんと生地がおいしいと
感じられる。 
しかも、その、少しの生地で 『もっちりしてる!』 と感じる。

ビエルさんの生地 ・ らぶ  デス!


本日のリュスティック 
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そしてこれ!
めっちゃ印象的なのはこれ!

リュスティックなんです! 

よく見かける、リュスティックと違って、高さがないです。
なので、ふくらみが悪いのか!? 生地が詰まってるのか!? 
と心配になりますが・・・

ノン・ノン! シンパイゴムヨウ!!

ものすっっっごく しっとりした生地は、ムチムチ&しっとり。
抹茶が練りこまれていて、ホワイトチョコも入ってるんですが
どちらも、香り&風味が良い~♪
カシューナッツのコリコリ感も、アクセントです!

これはおいし~い!!


*********************

ビエルさん。 
ものすっごく ものすっごく 気に入っちゃいました
もしかしたら・・・シュクレクールさんより、好きかも・・・!?



↑↑ ボワから数個は、似た様なパンに見えるかもしれません。
でも。
違うんです。
しかも。
全部美味しいんです。

似てるかな?と思っても、買うべきです!

そしてリュスティックもお忘れなく・・・!!

素敵なパン屋さんに出会えて幸せです・・・♪
ご馳走様でした~


P1100743

Bielle(ビエル)

大阪府寝屋川市寿町49-10
072-888-6071
営業時間 7:30~19:00
水曜、第2・4木曜
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