ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

2010年11月

cafe koti

P1170167Salt さん → パパドゥヌクさん

と伺った後に、mado cafe さんのイベントへ・・・

そして、その後さらに、2軒のパン屋さんへ・・・

と、パン屋さんの記事が続きすぎる!? ので、
〆に伺ったカフェを先に紹介させて頂きます☆

cafe koti (カフェ コティ)さん

とっても素敵な、癒しカフェでした・・・♪





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↑↑ この黒板に書かれた言葉のように、
『 優しいひとこと 』 が、いたる所にちりばめられています

メニューにも。

お手洗いにさえも。



ひとつ見つけるたび、にっこり、微笑んでしまう。
そんな、優しい気分にさせてくれるお店です。





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店内も、オシャレな中に、暖かい雰囲気が漂っていて、
すごく素敵です。


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メニューで見つけた、やさしいひとこと。

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スイーツも、さつまいものドライカレーも!
気になるけれど・・・

イベント後の胃袋は、MAX パンパン です★
残念★



なので、まったりコーヒーを・・・♪
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ブレンドコーヒー 
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カトラリー。可愛すぎです・・・

そして、そして、このコーヒー。
めちゃんこ美味しかったです!

なんか、すっごく・・・甘みを感じるんです。
おいしいお水飲んだときに感じる、あの甘みに似ている。

こういうかわいいカフェでは、そんなにコーヒーに期待しない
( というのも失礼でしょうか? すみません ) んですが、
kotiさんは、かわいい プラス コーヒーも美味しい!

とっても嬉しい♪





カフェラテ
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笑いたければ笑うがいいさ・・・
( ↑↑ 私のカフェラテ記事を見てきた方にだけわかる・・・ 笑 )

すごいですよね。
今のところ、10割バッターですよ。
イチローに勝っちゃってる。



※ 初めて見て頂く方へ、解説。
私がカプチーノを頼むと、今のところ100%、くまのラテアート
なんです・・・☆
似ているから・・・?
丸顔を気にしているので、被害妄想ですが・・・




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コーヒーのお供のビスコッティ。
固すぎず、食べやすく、美味しかったです♪




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焼き菓子類は、レジ横で販売もされています♪

おいしい。なおかつ、お手ごろ価格なんです。
ええ店や~



**********************


お店の雰囲気。
オーナーさんの、優しい気配り。
おいしいコーヒー。

すっごく、素敵なお店でした・・・。
三河って、どうしてこんなに素敵なお店が多いんでしょう・・・
羨ましい。


ぜひ、次回は 気になりまくりの さつまいものドライカレー 
頂きたいです。

ごちそうさまでした・・・



cafe koti (カフェコティ)
愛知県岡崎市竜美南4-8-11
11時~21時
木曜&第1・3水曜定休日

パパドゥヌク

P1170010Bakery Salt さんの後は

パパドゥヌク さんへ・・・

(この2軒は、近いですね~。
パンツアーにピッタリ♪ )

前回訪問時に、お目当てのバゲットと出会えなかったので、今回はぜひともゲットするべく、
早めの訪問。

するとすると。。。
ちょうど色々なパンが揃っている、ベストタイムだったようで。。。バゲットもありました♪  
でも、あまりに種類が豊富で、逆に、決心がゆらいでしまう時間だった!?(笑)





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マイブームの食パンが・・・
こんなに・・・
しかも、美味しそうです!
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季節柄、どこのパン屋さんに行っても、シュトーレンが目に付きますね♪
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そのほか、定番のパンも豊富なラインナップで・・・
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なんと、焼きドーナツ まで登場!
最近、焼きドーナツ はやってますね~。
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こちらの焼きドーナツ、ふんわりしていて、おいいそうです♪



そういえば、一週間程前に、お土産で焼きドーナツもらったなぁ。
名鉄に出来た新しいお店 ( 11月OPEN?)みたいでしたよ!



↓↓ こんな風に、細かく焼きあがりを表にしてくださってます。
朝早くから開けて下さってるし・・・
ありがたいパン屋さんですね~

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こちらの奥様が、友と先輩後輩の仲だったという、
びっくりな事実も判明しました☆
世の中って、案外せまいんですねェ

色々盛り上がりつつ、お店を後にしました・・・♪



ではでは、頂いたパンたちです。



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こちらは、名前を失念・・・すみません
大きなカンパーニュかと思いましたが、食べてみると
フランスパンの生地?


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いたりあ~ん な香りがします♪
バジルなど、香草入りの生地は、しっとり&ふんわりしていて
食べやすいです。

パスタと一緒に食べたくなりますね♪




そして、念願の・・・


バゲット!!
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しゅっ!としていてカッコイイ♪


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クラストは、ガリガリではなく パリパリ と軽い感じ。
とっても香ばしいです。

その、軽めのクラストに対して、クラムは結構肉厚
しっとり&むっちりです。



いざ!縦割り~
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いいんでない いいんでない!?



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接写しすぎでしょうか!? 笑

この、肉厚クラム を撮りたかったので・・・


塩加減が良いので、粉の甘みも引き立ちますね~♪
軽めのクラストで、もっちりクラムって、珍しいような気がしました。

食べやすくて、なおかつ、むっちりクラム好きさんも満足の一品♪


お次は・・・

何を買おうか悩んでいるときに、目に飛び込んできたこちら・・・
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ライ麦パンが・・・めっちゃ美味しそう・・・


そして、普通 女子なら、ほくほく和栗の・・・ に行くところを
もう、女子でない ( え!?) ただのパンオタはこちらを購入です。



ライ麦100
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いやはや、このパン。
買って大正解!
ものすご~く正解!

まず、香りから正解!(ってどんなんだ )

よくある、すっぱい感満載の香りは皆無。

ライ麦の旨みのつまった、香ばしい香りがしているんです



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この、ミミ の焼き色。
激ウマです!カリッカリ!

この部分を食べると、本当にこれって、ライ100 なのか!?
と思うほど、ひたすら甘みと旨みしか感じません。

というより、もともと、ライ麦ってそういう素材なんでしょうね。
その素材のよさを、とことん引き出せている パパドゥヌクさんが、
素晴らしいのですね・・・



そして、びっくりのこの断面・・・♪
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レアレア~♪
しっとりを通り越してます! 
歯につきます!


触った感じが、ぴちょん君もビックリの 
まるで 『 湿ってる 』 生地! ( ← 褒め言葉です )


う~ん・・・おいしいっ!
あまい・・・あまい・・・
ライ100って、こんなに甘いんだね、おとっつぁ~ん ( 誰なんだ )



********************



いやはや。
バゲットも美味しかったんですが、
この、ライ100に今回はやられてしまって・・・


前回よりも、パパドゥヌクさんの印象が、かなりUP UP!です
やはり、色々食べてみないと、わからないものなんですね。
勉強になりました・・・!



ライ100。また食べたいです!
そして、今回はバゲットを購入したため、泣く泣く諦めた食パン。
こちらも買わねば・・・♪


ごちそうさまでした~


P1170021Papa d' nuku (パパ ドゥ ヌク)
0564-23-2775
愛知県岡崎市欠町金谷26-1
7:00~19:00

定休日 火曜。第1・3水曜

Bakery Salt

P1170009mado cafe さんの
イベント
に伺った日・・・

もちろん!? 
岡崎パン屋さん巡り
をして帰りました♪

まずは、1軒目。
Salt (ソルト) さん。

かなり前に伺ったときは、あまりたくさん焼けないから、まだブログに載せないで・・・と、仰ってましたが。 今は色々な方のブログで拝見できますね♪ 製造も落ち着かれたのでしょうか

(店内撮影は不可のようです)





OPEN時間に間に合わなくて、次の焼き上がりには時間があるし。

( ソルトさんは、朝と、お昼ごろ。1日2回の焼き上がり♪ )

きっとパンは売り切れているだろうから・・・
と、目の前をスルーして、違うお店に向かうところでした。


すると・・・
『 今、パンが見えた! 』 

と、絶叫する友(笑)

それでは引き返さねば~!
と、アクション映画並の(!?)ユーターンをして伺いました。


**************************


ショーケースの中は、ほとんどからっぽでしたが
かろうじてハード系が! しかも、火曜&土曜 (だったかな?)限定の、
カンパーニュが残ってくれてました!


『 パンが少なくてごめんねェ 』 と、 
以前と変わらず、優しい笑顔のおじちゃん♪ 癒されるなァ~。


少なくてもいいの、いいの♪
残ってただけでも、幸せモノです♪♪


あったかい気持ちにしてもらって。
なおかつ、とっても、とっても好みのパンを買えました!
し・・・幸せ・・・


ではでは、その幸せのパンたちです・・・!


カンパーニュ
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見ておくんなんし。
この、素敵な焼き色♪

クラスト、カリカリ・ガリガリ。
香ばしいっ♪



そして、そして、断面フェチを驚愕させた、この断面っ!

きゃ~っ!! (>v<)

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と、思わず奇声を発してしまった私たち(笑)

すんばらすぃ~です!
この、気泡!
そして、手触り!
しっとり、レアレアです。
ふるふると、揺れるクラムです。




さらに、寄ってみましょう・・・!


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十分に水分を含んだクラムは、ツヤッツヤ。


この、ツブツブは全粒粉でしょうか、少しだけ灰色っぽいクラムは
超・好みのルックスです
ミッチリ詰まったタイプではなく、
もっちり感を味わった後は、すう~っととける感じのクラム。

これは、焼かずにそのまま食べて欲しいです♪



はじめ、本当に少しだけ酸味を感じますが、
どんどん旨みに変わっていきます。


カリカリクラストと、レアレアクラムを、夢中で食べ進め・・・
そして、最終的には、口の中は 粉のあまみでいっぱい・・・♪

幸せです。



くるみ入りカンパーニュ(正式名称ではないと思います
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これまた、これまた!
断面フェチの心を揺さぶりすぎる、ほれてまうやろ~!な断面


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この、くるみ入りのパンの、紫色した生地に心躍るのは・・・
私だけではないはず・・・♪

くるみ。
た~っくさん入ってます。

この、おいしいくるみの旨みが移った生地は、
プレーンのカンパとは、また違った味わい&粉あまさ♪

おいしいなァ・・・。

こちらは、全く酸味を感じませんでした。

プレーン同様、クラストは香ばしく、クラムはもっちもち!



カンパーニュ。 二種とも塩梅がいいのでしょうね~
粉の甘みが、とっても際立ってます♪



*********************


そして、人のいいおじちゃんは、

パンが少なくて申しわけないから・・・と。
何かサービスしたくなっちゃう、優しいお人で・・・


レーズンパン
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かわいい、美味しそうなレーズンパン。
頂いちゃいました・・・おじちゃん、本当にありがとう!

これまた素敵な焼き色、おいしそ~♪


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レーズンパンのイメージは。
外も中もふんわり。

じゃないですか?


ソルトさんのレーズンパン。
薄めのクラストは、カリッカリなんです♪ 
歯ごたえのある方が好きなので、嬉しい誤算♪



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そして、中も ふわふわ かと思いきや・・・

ものすっごく もっちもち! 
生地も、粉の甘みがめちゃめちゃ感じられて、おいしい♪


そして、ジューシーな大粒レーズン。
酸味が程よいので、生地のあまさと合うなァ・・・♪

こういうレーズンパンは、初めてかも。
おいしかったです♪



*********************


以前うかがったときは、シンプルな生地を食べてなかったので
私は、ソルトさんの実力をわかっていなかったようです★

すみませんでした!
めちゃんこ美味しいです

だって、帰宅後、友に

『 ソルトさんのカンパは、冷凍せずに、今食べて!今~っ!! 

という、強制メールをしたほど(爆)
ツボなパンだったのです。


また、伺いますね♪
今度は、マイブームの食パン! ゲットしたいなァ・・・♪

ごちそうさまでした



Bakery Salt (ベーカリー ソルト)
愛知県岡崎市若宮町2-5-1
0564-23-3453
7時~
12時半~
水&木曜定休日



この日にまわったパン屋さんでは、すべて美味しいパンに
出会えました・・・岡崎のパン屋さん、恐るべし!!

カレーのオオヤ 南洋の父

P1150506噂のカレーを、
ようやく食べることができました・・・♪


カレーのオオヤ
南洋の父
 さん 

オーナーさんお1人で、
きりもりされているお店です。


ビルの地下にあるのですが、カウンターのみの店内は、ほぼ女子!
または、女子に連れてこられた風の男子(笑)








オーナーさんは、スリランカ旅行中に、スパイスに魅せられ・・・

まだ、アールユヴェーダ という言葉も浸透していなかった
20年ほど前に、アールユヴェーダの考えに基づいて、
季節に合わせてスパイスを調合するカレー
 を考案されたとか・・・!



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フードメニューは、当然のように カレーのみ!です
定番のカレーと、本日のカレーがありますね。


コチラのお店は、2種類の合いかけ 
少しづつ、いろんな種類が食べたい女子には、嬉しいですね。

ランチタイムには、ハーブティーも付きます♪




有名なのは、 パイナップルカレー 。
頼むのに、少し、勇気がいる!?(笑)


でも、豆のカレーも食べたいし、チキンカレーも食べたいなア・・・
パイナップルは、また今度でいいか・・・

なんて、思っていたら。

友より、ひとこと。
『 ブロガーとして、パイナップルを食べるべきだよ 』 

( ↑↑ ちょっと面白がっているふしのある友・・・ )


・・・・はい。
じゃあ。 
パイナップルカレー・・・。

いかせて頂きます!



ムング豆カレーとパイナップルカレー
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しかし、パイナップル(左)と豆カレー(右)だと、
エヅラがまっ黄色~(爆)

境目がわかりにくいですね・・・
チキンにすればよかったかな?


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恐る恐る食べた、パイナップルカレー。
酢豚のパイナップルも苦手なので、不安だったんですが、

いえいえ、あなた。
カレーにパイン。 結構いけますよ!

甘酸っぱさのが、ピクルスのように感じられて、
十分に有り!です。 





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でも、やっぱり、ムング豆の方が好きだったかも(笑)
もともと豆好きなので・・・♪

お豆のお陰で、すこしトロッ となったカレーは、マイルドでおいしい!

この2種類は、全く辛くないです。





友のチョイスは、無難な感じ!?


茄子のカレー&チキンカレー
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こちらは、エヅラが真っ黒!(爆)

お互い、一種類は、違うものにすればよかったのね・・・




骨付きチキン!大きいです。
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ほろほろと、身離れのよい柔らかチキン~



こちらは、なすのカレー。
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茄子も大きめ。
カレーの旨みをジュワジュワ吸い込んだ茄子・・・
タマリマセンね~♪

こちらの2種類の方が、よりカレーらしい、というか
スパイシーでした。



自家製ジンジャードレッシングのコールスローサラダ
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どのカレーにも付くサラダ。
これまたお代わりしたいくらい、おいしかったです♪

さっぱりしていて、しょうがの風味もしっかり♪


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食後のハーブティー

この日は
アサイベリー
ローズヒップ
ハイビスカス
のミックス♪ 

酸っぱすぎず、
飲みやすかったです♪














***********************

念願の、南洋の父さんのカレー、とっても好きな感じでした♪
おひとりさまでも、全然オッケーな雰囲気だし・・・

ぜったいまた行くぞ~!

ごちそうさまでした・・・♪



カレーのオオヤ 南洋の父
名古屋市東区泉2-1-4スプリングビルB1
052-937-6195  
定休日:日曜  
11:30~14:10
17:30~22:00


大阪パン

お友達から頂いた貴重なパンたち・・・from 大阪・・・

早くUPせねば!なイベント&NEW・OPEN記事を書いたり
しているうちに・・・
とっても遅くなりましたが・・・(ゴメンナサイ

お礼を兼ねて、紹介させて頂きます!



まずは。

COHANA BAGEL (コハナベーグル) さん。


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2010年5月 OPEN の、まだ新しいベーグル屋さん♪

そんなお店のベーグルが頂けるなんて・・・嬉しいです♪


プレーンベーグル
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つやっつや♪
持った感じは、ムニムニしています。

クラストは薄く、軽い感じ。
焼き戻すと、表面はパリッとなります。

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断面から、粉のあまい香りが。。。♪

も~っちり&む~っちり。
噛み締めた跡が、ジワジワ復元するかんじです

生地の、みっちり感は無く、ふんわりしています。
食べやすくて、サンド向きかな?

粉の甘みは、しっかり感じられます~



杢キリンベーグル
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とっても、とっても素敵なカフェ。 杢キリン(モクキリン)さん。

06-6904-8098
大阪府守口市大日東町12-8 協和ビル 1F
10:00~19:30(L.O.19:00)
定休日 日曜・木曜



以前うかがったときは、残念ながらベーグルは売りきれ★
( そのときは、スコーンを頂いたんですが、美味しかったなア♪ )

なので、出会えなかったベーグルちゃんを頂けて・・・
超☆幸せっす~!!



この焼印・・・いいですねェ~♪
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表面、ちょっと普通のベーグルと違いますよね?
すっごく香ばしいんです。
全粒粉でしょうか?
結構高さのある、ぷっくりしたベーグルです♪


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噛み締めると、ムニ~っ♪
こちらも、歯型がジワジワ復元していきますよ。


そして、お土産はまだまだ続く・・・(ありがたや~




なんと、、ななな な~んとっ!!
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大好きなビエルさ~ん

( 袋シワシワにしちゃってスミマセン★ )

Bielle(ビエル)
大阪府寝屋川市寿町49-10
072-888-6071
営業時間 7:30~19:00
水曜、第2・4木曜




しかも、私が
『 あれ、おいしかったんだよねェ・・・♪ 』 と
言っていた ( 記事にしていた )ものを、わざわざ買ってきてくれた

もう。 嬉しくて、泣いちゃうぞ! ありがとう!



ミエル
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カンパーニュ生地に、ナッツモリモリ&ゴマ&ハチミツ!


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ボワ
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ライ麦生地に、アーモンド ・ カシューナッツ ・ クルミ ・ ピスタチオ ・ヘーゼルナッツ とナッツがもりもり入ってます!



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前回の生地で、うっとおしい位に(笑) 感想書いてますので、
ここではあまり書きませんが・・・
どちらのパンも・・・

もう・・・めちゃんこ うましっ うま男~!!

言い過ぎかもしれませんが、シニフィアンシニフィエの パンオノア
あの、ねっちょりした生地。
レアレアな生地。
うまみたっぷりの生地。

あれを、思い出しちゃいました・・・。

ああいう生地って、SSでしか食べられないと思ってたのですが。
今回、あらためてビエルさんのパンを食べて、
すっごく感動!

他のお店でも食べられるんだ!? と・・・



リュスティック
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ビエルさんのリュスは、本当に個性的。
平べったくて、一見、チャバタのよう。

でも、ちゃんと、リュス☆
もっちり~ しっとり~!!
高さがない分、ミッチリ感のあるリュス。
美味しいです!

この日のリュスは、ホワイトチョコと栗 (だったかな?)



*******************


こんなにたくさん・・・重かったよね~★
本当にごめんなさい! ありがとう!

友の愛を含め、美味しいパンを食べられて、幸せ幸せ・・・


この友からは、お土産(関東バージョン) ももらってるので・・・
またUPします!

( もらってばっかり・・・ ちゃんとお礼しますんで!!)
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